ラーメン富士丸 Part53 【フジマル】
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富士丸(旧マルジ)について語るスレです。
営業時間
神谷本店：18:20～24:00
西新井大師店・明治通り都電梶原店：18:00～24:00
定休日 : 月曜（全店共通）
神谷本店：
住所：東京都北区神谷3-29-11（北本通り沿い）
最寄駅：東京メトロ南北線 志茂駅
西新井大師店：
住所：東京都足立区西新井1-7-7（環七西新井１丁目交差点そば）
最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車
明治通り都電梶原店：
住所：東京都北区上中里3-18-1（明治通り昭和町交差点そば）
最寄駅：都電荒川線梶原徒歩2分
JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
JR京浜東北線上中里徒歩10分
前スレ
ラーメン富士丸 Part52【フジマル】
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1548248110/l50 昔まだマルジだった頃二時間待たされた ⒖年位行ってない >>2
今ある3店舗のうち一番近いのだが本店に2年程行ってない。 マサさん辞めるみたいです。。
今の助手が店長になるみたいです。。
富士丸vsマサ 梶原は代替わりしても白が復活するとは限らん
全ては吉田さんの裁量一つ
勝手なことは認められないんだろ？
汁無しとかつけ麺が出来たらすぐ行くのにな >>6
それで味や量が改善されて、トッピングの
間違いも無くなるのならなんら問題無いな ツイとかでも日に日に梶原の評判が悪くなってきているな 梶原は去年9月末に助手が西新井に異動してから駄目さが加速したな。
顔色悪く疲れてるオーラMAXの状態でモカ錠剤を飲みながらぎりぎり頑張ってる感じ。
でもメガネから交代してからずっと応援してますよ。。 西新井だけど食券先に買わないやつが増えたね。
ススルのせいか？ イケメンやメガネ、西新井の助手みたいに独立に向けてしっかり目標があればモチベーション高いのだろうけど3代目は致し方なく店長になった感じだからな。 あの重労働で立地的にガラの悪い客が多いのを相手にしつつ2chから叩かれるのを耐え
やっていくのは生半可な覚悟じゃ無理だろうな。
自分は理不尽な仕打ちを受けてます感が出ちゃってる感じがする。
客からするとそんな事情は知ったこっちゃ無いし本人も辛いしであまり良くない状況。
消耗するばかりで持続可能でない環境は改善して欲しいな。みんな吉田さんほど強くないのよ >>6
辞めるの去年から感じてたけど、なんだかんだ今まで良く頑張ったなありがと！ 今の西新井助手も把握漏れのミス多いからなあ、心配
人当たりは良いんだけど ホントにマサは富士丸やめるの？
板橋の時みたいに突然やめるとしたら
いろいろあるとしても寂しいぜ 西新井も梶原も支店は豚のトリミングしっかりしろよ。味や量のブレは大なり小なりあるのは仕方ないけど、アブラの塊は単に手抜きだから。実際半分はあれアブラだわ 最近神谷本店がむちゃくちゃ並ぶってほんとですか？
グーグルの口コミ見たら２～４時間待ちとかのコメント多くて驚いたんですが・・・
行ってみたかったけどしばらくさすがにこの並び時間はきつい・・・ 行ってみたら一目瞭然
電車で行くならオープン前から並ぶか早い時間帯までに限る
じゃなきゃ帰りの電車は無くなるよ >>24
マジなんですね。ありがとうございます
youtuberの影響とかいうコメもあったから、それが原因なのかな・・・ ついにマサさん独立？！
だったらめでたいけど、なんかガセくさいな... マサにガセネタ
もし、マサが独立してもラーメンを作ることはできても、経営者としては疑問だ おいおいｗ
梶原だけど外待ち無しじゃん
堕ちたなあ >>28
そんなこと書くなよ。店主は客に来て欲しくないんだからそっとしといてやれよw >>31
通りかかったのは書き込みした3～5分前くらい
その時は本当に外待ち無しだったよ
晩飯時のゴールデンタイムしかも土曜でこれはヤバいよなｗ
行く気は元からなくて戸も開けてないから中の様子まではわからなかった
その後は来客はあったろうけど外待ちが出来る程だったかは知らない 神谷は昨日の20時ごろは凄い並びだったなあ。
余裕で2時間超えそうな列だったｗ 梶原の評判、吉田さんの耳には一切入って来ないのかね？ >>34
売上で大体わかる
ここの情報も本人が見てなくても絶対に伝えてる人いるよw >>36
大体と言うか売り上げで明確な筈よね
今や宅麺ウハウハで梶原の悪評なんざどうだって良いのかな 昨日、久しぶりに神谷本店でラーメン食べたんだけど
麺が少し細くなったような..
気のせいかな？ >>40
気のせいでは無い、去年から細くなった
細くなったのでブツブツ切れてしまう時がある
もう昔の富士丸ではない、ユーチューバーに煽られた連中が行く店に成り下がった >>41
だよね。見た目と食感でアレって思った
以前の方がゴワゴワしてて旨かったのに残念 ゴワゴワボソボソ、小麦感がっつりの麺は最高だったなぁ。 >>44
まったくそのとおり
ガツンとパンチのある麺だった
それがコクのありすぎるスープと脂、もの凄く辛いニンニクと相まって
たまらなくジャンクで旨かった ホントSUSURUに蹂躙されて残念な店に堕ちたよな… 宅麺にしても支店の拡大が理想通りに出来てたら参入はなかったんじゃないかと思うね
支店を拡大しようにも要員が居ない
せっかく支店主候補が入っても続かないのがほとんど
でも売上向上のためにも1日の製麺量の限界までは製麺したい
それで参入したんだろ
結果的に全体の質を落としたとか本末転倒だと思うけど
それでも宅麺で宣伝効果は確実にあるだろね
未訪の人が宅麺で味をしめたら次は実店舗で食べてみたいと思うのは自然な流れだしね 盛者必衰
どこに向かってるんだか良くわからんラーメン屋だな 客増えて味落ちるなんて本末転倒
後は奈落の底に転げ落ちるのみ 前は神谷も梶原も０時前なら中待ちくらいだったのに‥ 神谷、0時過ぎたら終了の看板出すのやめたのかな？
だったら並びが減った頃に行って持ち帰りで翌日の昼にでも食べたいのだが 富士丸は聖域化してしまったな
にわか二郎信者が巡礼に訪れる最重要スポット
すする宣教師の布教のたまもの 梶原の悪評で外待ち無しなんて書き込みあるけど
毎週平日に通ってるけど15人以上は並ぶけどなぁ
週末のほうが空いてるのか？ >>59
梶原、開店前は15人程並ぶけど神谷のように閉店まで常に並びがある事はない
外待ちなしの時もある
週末は知らん 近所だから店前通ってるが、梶原は日によって相当波がある
以前ほど列が長くなることはなくなった
外ゼロも何度かある 客の回転を普通のラーメン屋並みにしてくれ
お座敷廃止
食い終わった客を積極的に追い出す
15分で食えない客には店主がプレッシャーかける
これをやれば回転速くなるぞ >>62
何をそんな分かりきった事をドヤ顔で語ってんの 土日は開店前50超、休み明けの火曜日は開店前30超がデフォ。
この前行ったらヤベーデブが大量にいた。
俺は近所に住んでるから食べたくなったら0:00に家を出る、大抵待ちは10以下。
でも1週間くらい前にその時間に行って外待ち18だった時もあった、その日は帰ったけどね。
その時もヤベーデブが大量にいたな。 笑 >>62
> お座敷廃止
リフォームとか全くしないから期待出来ないな
> 食い終わった客を積極的に追い出す
吉田さんは急かすの嫌いなんだってさ
> 15分で食えない客には店主がプレッシャーかける
上記理由からよっぽど目に余るレベルでもなければまずそんなことはしないな
君はこの店に向いてないよ
他店に行った方が幸せだぞ マサ辞めるのホントっぽいね…
営業中のマサから助手への会話にそんな感じが出てた
来月からどういうやり方すんの？みたいなこと聞いてた
ってことは3月いっぱいなのか？ マサ辞めちゃうのかなぁ
要町辞めた時も突然だったけど
また急な話で驚いた だから回転上げられないんだったら整理券制にしろってんだよ
客、近隣住民、店にとってもメリットしかね－だろが
長蛇の列が出来る店やってる事に
エクスタシーでも感じてんのか？ >>70
整理券制にしても時間通りにはならない
子連れ家族やチンタラ食う奴らが来る限りはな
結果的にどんどん待ち人が溜まっていくだけで今と大して変わらないだろな
一部の二郎でやってるような中学生未満お断りとか発動すれば少しは待ち時間も緩和されるかもしれん
しかし吉田さんのあの感じからしてそれも期待出来ないな >>59
梶原週末15回に1回くらい外待ち無しにあたるよ。
ほぼ週末にしか行かないけど平均すると外待ち12人くらいで着丼まで1時間くらい なんで今更富士丸の回転の悪さ語ってんの？
くそにわかじゃん >>73
にわか使いたいだけか？クソガキ
こちとら小ブタ大ダブルがあった時代から通ってんだよ >>75
自分もラーメン二郎の頃から通ってるけど
回転は今が最悪
ニワカとか関係なくラーメン食べに行きづらくなった >>75
ジジイになっても通ってるんですかぁ？（笑） >>77
GSに迫る列びでもせいぜい2時間待ちだったわな
客側じゃなくて店側の問題なのは明白
のんびりやりたいんだったら20分、もしくは30分刻みで整理券出しゃ全てがwin-win-winになると思うんだがなぁ… 並びの状況も変わったけど、味も随分と変わった
麺の太さや豚、何よりスープがまったく別モノ あの、何もかも荒ぶってる感が富士丸の真骨頂であり、存在意義なのに… 二郎時代から20年以上毎週通ってた俺ですら
並ぶのにうんざりして神谷にはもう4ヶ月は行ってない 整理券にしろとか言ってる馬鹿定期的にわくよね。
こんなスレでそんな文句言っても整理券なんてやるはずないのにw
吉田に直接意見しろよw >>80
のんびりやりたいから整理券なんて有り得ない。アホ乙 効率的に列捌いた方がもっと儲かんだろうに
行列はステータスでも何でもないだろ ホントに残念な店になったな
ススルに蹂躙されて無茶苦茶だよ… 小麦の香りが無い細く切れやすい面
激甘くぬるいスープ
3cm四方の脂身が入ると最高の店になったな 小麦の香りが無い細く切れやすい麺
激甘くぬるいスープ
3cm四方の脂身が入ると最高の店になったな 味はもちろん全てにおいて残念になってるのに
行列だけは以前より増えてるという
いろいろ考えると吉田の一人勝ちか >>90
桐龍みたいに席が空いてるのに急かす店みたいなったら行かねーわ 麺細くなったよなあ
別皿アブラつけて食うと麺が負けちゃう 先週、梶原行ったけど不味さビックリ。
前からあの味なの？ 代表戦の日は狙い目かも
でも自分が試合を観たいので無理w >>103
wcのコロンビア戦中並び30人だったわ
今日なら並ばないと思った連中が多かったのかな 食ってきた。まぉ麺が細かで別皿油つかわないかんじたった。並びは大したことないし暴力的でもない。ん？これってどっかのつぶらた店 15分って早すぎんだろ
ロット7分半で回してんのかココ？
１回しか行った事ないが ロット６で席ついたらビールととおつまみと共にでてきたよ
風呂はいって今離陸。そっか15分か。中いれられていきなり着丼
も困ったな＞＜ 西尾久８の神田湯でびりびりいいよ！
くそらーめんとセットでどーぞ あ・すまん俺のコメ間40分やな＞＜
自分のことかと思ってテヘヘまずいから15分
くらいででてきたんだろテヘペロ
一人15分てもはや養豚場人を人と見なしてるのか？ 効率的に客捌けば本当にいい店なんだけどね、だいぶ気合い入れないと行けない あれだけ長時間客を並ばせて
一向に急ぐそぶりも見せず
一切対策立てないっていうのは
ちょっとしたサイコパスかもしれない 客の回転率が劇的に悪いところが大嫌いだ
くたくたの野菜と麺がちょー好きなだ ススルキッズのテーマパーク化したからもう駄目だよ
アトラクション感覚
残念な店に堕ちたよ… >>117
おまえススルススルうるせーよ。ススルがどうとかじゃないんだよ。
以前よりさらに人気店になってブレちまった店の怠慢、傲慢なんだよ。
わかってねーな、ったく。 去年の今頃からじゃない？
SUSURUがアホみたいに動画上げ出すまでは今の半分の時間で食えた すするだけじゃなくて色んなYouTuberがやたら富士丸行きだしてから混んだのは事実だと思う
それまではここまで並びひどくなかった ここ最近では宅麺効果もあるね
それと2支店のダメダメっぷりで神谷に集中しちゃったのもあるでしょ
梶原は現店主になってから3回行ったが3回目のそれで見切りつけた
西新井はそれよりもっと前に見切りつけた
同じ金払うにしても後悔したくないから2時間以上待ってでも神谷
消去法だけどな 西新井はテレビにも出たからな。色んな要因があるだろうな
すするのせいにしてるけどすするは富士丸よりもみじ屋のが推してるし回数も全然行ってる。だがもみじ屋はたいして並んでないし 昨夜の並び（20時頃）
西新井は入り口とこに2人くらい、梶原も中待ちだけでした。
神谷はベンチ越えで20人だったかな、車で通過しながらなのでだいたいですが ローカルなら常に並びを調査するのは当たり前だ。
俺も週末は梶原を巡回警備してるぞ。１年以上食ってないけど。 宅麺初めてなんだけど、富士丸入荷したよメールが17:08来たのに在庫切れ
嘘でしょ？ >>129
そんな報告は前にもあったよ
入荷メールが来てすぐに販売ページにアクセスしたはいいけど既に品切れだったって
本気で買う気なら入荷メールを待たずに頻繁に直アクセスするのが良さげ 今日も並び凄いな
19時で二本目の木越えか
スタンドまで到達の週末に比べたらまだマシだが
ススルとかユーチューバーは梶原や西新井に行ってくれてもいいのに
そしたら梶原と西新井にキッズが来て食べたら二度と行かないって思って、相対的に神谷も空くのにな
今日もいつもの持ち帰り子連れマダムがいたわ 西新井もアホ面下げてユーチューバーキッズが複数できて迷惑だ ニカタツyoutubeで、富士丸やるのまだかな？
動画て茹で玉子入れすぎを見たいわ 神谷混んでたから梶原行ったけど噂通りヤバイね。たぶん今が過去最低なほど不味い。
スープは恐ろしくぬるい上にパンチは皆無。豚は今日はましだったが。三代目は元気そうにしてたけどなんであんなんなっちまうんだ？
ちょっと前の西新井より遥かにヤバイ。 梶原そんなに落ちてるのか。やはり厨房には俺が立つしか無いのか。 久々に昨日行ったけどひどかったな梶原
薄くてぬるいスープ、脂身だらけの豚、小麦のボソボソ感が残った麺
並び0も当然だし再訪はないわ
同訪者もガッカリしてた 3代目は「もう客来ないでくれ！」と思ってるんだろう 梶原、３週間前に行った時は１時間半待ちでこの味なら行かねと思ったが
並び０になるなら行ってみようかな >>145
味不満なのに行列ないなら行かないって
まさに情報食ってるような奴だなw >>147
？？
逆だ
１時間半待ちでこのレベルの味ならもう行かない もはや平日でかつての土日祝レベルの混み具合なのがなあ
これで神保町や三田二郎くらいの回転スピードならまだしも2時間待ちは覚悟しなきゃならないからしんどい
二郎の感覚をもって初訪したらとんでもない目に遭う感じだな 梶原の豚、何とかならんか
脂身だらけで赤身がほとんどない
豚に胡椒をかけてニンニクと一緒に食べるのが好きだったのに
アレはホントにひどい 行かなきゃいんじゃね？
しかしこんな状況で続けられんのか 前のイメージで行っちゃうんだよね
何なんだろ、素材が違うのか下処理の仕方が違うのか
それとも調理が下手なのか >>141
いや、本店もここ一年で一番酷かった
一週間前と比べ、麺が明らかに細くなって小麦の味が全くしない
豚もパサ気味で美味しくなかったが、梶原みたいに殆ど脂身のではなく、脂身少ないのでまだ良いが
スープは梶原みたいに甘くて、西新井みたいにペラい、出汁が出てない変なスープだった
西新井みたいにかなりヌルいスープで豚も冷たかった
キャベツがデカいのだけが、神谷の唯一良い点になった
宅麺やり始めた時の劣化よりも、今週の劣化は酷いな
一週間前の深夜帯豚切れを止めた時は凄く美味しかったのに
それなのになんで今日も神谷（梶原や西新井も）をTwitterで絶賛してる人がいるのが理解できん
ヘタすりゃアカギやそらの方が神谷よりも美味しいんでは？って思うレベルになってた
神谷もその二店みたいなマズい麺になってた
ちなみにその二店のスープは美味しい方
梶原は二度と行かないと見切ってるから一年ぶりに西新井に行ってみようかね >>154
西新井店緊急募集のダンボール貼り紙あったよ
月給換算で30万以上とあったが、時給みたいだから支店は社員じゃないのかね？
店主候補なのか助手募集なのかは、書いてなかった
横の前から貼ってある助手時給1000円+能力給の貼り紙とのアンバランスさが面白い
主婦大歓迎って書いてあるが、主婦でやる人なんかいたかね？（西新井以外で）
とにかく誰か常連さんがやってくれて、4年前の美味しい西新井に戻してくれたら毎回差し入れしたい 店長で時間給ってのはモチベーション保つのしんどいね、時間過ごせばいいんだからダラダラオペレーションになりがち、さばいた客数に応じてインセンティブつけてやれば、雇われ店長も客もオーナーもみんなハッピー まじか～
マサ独立して店出すなら板橋で復活してくれんかな マサは交遊関係広そうだし人柄もあるから独立してもやっていけそう >>157
まじで！？
新しい助手か二番手が潰れたのか？
だとしたらベテランがいなくなって本店に更に客が集中して古参のファンが去って行くぞ！
二郎みたいに店長候補は本店で一度、修行させればいいのに皆マサに丸投げしてるの？ 西新井も梶原も完全終了でワロタw
あとは吉田も年齢いってるし本店も終わるのも時間の問題w まともに金を払わずに店主が確保できると思ってるのがすごい 【速報】金券500円分タダでもらえる
https://pbs.twimg.com/media/D2zN4HIUcAA9yvP.jpg
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相変わらず誰にも相手にされてないなスップよー ！可哀想可哀想w もういっそのこと廃業したれや
大多数の人間不幸にするこんな店いらんわ 久々にいったけど春休みだからか始めてくるような学生が多かったな。
開店前にいた1番手は店の前の丸椅子に座らずにベンチで待ってたせいで3人ベンチ難民がでたし、
「SUSURU見て食いたくなったわー」って言ってるのもいたし、食券渡しながらいきなりトッピングコール
してるのもいたし。
最近開店時間が早まったらしいけど、店内の時計が遅れてただけと聞いて笑ったｗ
麺は細くなったうえにストレートっぽくなった気がする。
丼の中で麺同士がくっついて塊状態になってたよ。 マサ、これからどうすんだ
ラーメン屋の経営は楽じゃないぞ 神谷の高橋似の有能助手が西新井を引き継ぐとかないんか？ 人手足りてないな～、もう宅麺も勢い無いし
外食業界キツそう！ マサ、富士丸の看板掲げるのはちょっと考えたほうがいい
金を吉田さんに吸い上げられるだけ
自分の屋号で丁寧に仕事をすれば、そこそこやれるんじゃない⁈ マサさん要町時代からミホさんと頑張ってきたから独立するなら成功してほしいわ
同期の夢語西岡氏、もみじ久保氏が成功してるから今まで我慢した分、成功してほしいわ
昔は給料袋が立ったと聞いたことがあるけど今はそんな事ないのかな
後輩達も独立して成功してるから、マサさんも成功してほしいわ
マルジの頃から長い間、奉公したんだから、成功してほしいわ >>185
同意！
むしろマサさんほど富士丸貢献した人いないんだから、ただ同然で富士丸で独立させてあげてもバチは当たらないだろ
吉田氏も二郎に上納金納めてはいないんでしょ？
まぁ個人で独立するんでもマルジのノウハウといろんなアイデア持ってそうだから、富士丸も行きながらマサ新店にも通うね 腕にマルジの墨が入ってるんだし、マルジの看板で再出発しても良さそうｗ マサって接客も良いし、ラーメン作るのも好きそうだけど
経営者となるとちょっとどうかな
なんかすぐに店潰して、借金まみれになりそう 提供物次第だわな
接客が良いに越したことはないが一番肝心なのは提供物
二郎系なら特にそう
提供物さえ良ければ接客態度は二の次でいいって奴は少なくない
逆に物が悪けりゃ接客態度が最高でも客は付かない どっかで店はやるみたいよ
退職かクビかは知らんけどw つーかクビだろ
マサはつくづくサービス業に全く向いてないんだよ
作り手としてはセンスの欠片もないし接客は不快
吉田さんも今まで我慢してよくあんなの飼ってたよな… 西新井の新店長は梶原で助手やってた人かな。
あの人だとしたら常識人だし問題ない。
行列のルールの遵守も富士丸スタッフとしては珍しく徹底していたから。
しっかりしたラーメンが出てくるだろうから西新井は客が増えると思う。
俺は梶原にしか行かないから梶原の客が西新井に分散して待ち時間が少なくなればと期待する。
神谷の待ちと劣化が酷くて梶原に客が流れて来ているからな。
三代目の負担が減ってほしいわ。 あの助手は梶原の時からミス目立つけど、
仕事は真面目で接客の人当たりは良いからぜひ頑張て欲しいねぇ
元気と口だけは調子いいマサとも受け答えうまくやってたし、臨時で神谷の助っ人で来てた時なんかも吉田さんと連携とれてて助手としては良い動きしてた オレ、マサぶっ殺したい位嫌いなんだけど、忘れねーわ要町の時のあの糞対応
マジ帰ろうかと思った ススルに梶原てこ入れして貰えば？
そうすれば行列100人余裕だろ。
3代目死亡しかねないからやめたほうがいいと思うけど。 神谷行って一目見てスルーして西新井行ったらこれまた信号辺りまで並んでやがった
寒いし雨降りそうだしで諦めた
セブンのとみ田食うわ 神谷は豚切りも助手がやらなくなって小さくなったな
あと、そういや湯切り全くしないのね
パスタでいう茹で汁入れる感覚なのかね
昔の神谷は湯切りきっちりやってたはずなんだが…
現西新井の助手さんは、話すとラーメンに拘ってたから期待できそうだな
休日は食べ歩きしてるみたいだし
早く代替わりして欲しい
でも西新井店主になるんじゃなくて、梶原に戻って梶原店主になってほしいんだがね 神谷は豚切りも助手がやらなくなって小さくなったな
あと、そういや湯切り全くしないのね
パスタでいう茹で汁入れる感覚なのかね
昔の神谷は湯切りきっちりやってたはずなんだが…
現西新井の助手さんは、話すとラーメンに拘ってたから期待できそうだな
休日は食べ歩きしてるみたいだし
早く代替わりして欲しい
でも西新井店主になるんじゃなくて、梶原に戻って梶原店主になってほしいんだがね >>196
お前みたいなださい奴嫌いなんだと、客だから遠慮してるのわかんねぇのか！外で絡んだら潰すぞ マサ登場w 気持ちは分からなくないがここで発狂するなよ パンクおじさん、その場じゃ何も言えないでネットで愚痴るだけ こんな糞忙しい時間にマサが書き込みしてたらマサに神業だわｗ 1.pringという送金などができる無料アプリをインストール
2.アカウントメニューから赤字幹事さん応援キャンペーンをタップ
3.応援コード「xWxr4Z」を入力して登録
4.お互いに500円ゲット！
ネット銀行などから出金可能です。
1000円たまれば7-11のATMから手数料無料で出金可能！ 神谷もどんどん味落ちて行ってるのがキツい
麺だけじゃなくてね だよね
ここ一年は神谷しか行かないけど俺の勘違いじゃなくここ一週間でかなり劣化したよね？
1、2週間前に宅麺をまた元くらいに増産したらしいので、宅麺の弊害しか思い付かないな 木曜に神谷で食って来たけど美味かったぞ
とはいえ以前よりも麺もスープもマイルドになったね
だから食いやすいのはある
けど以前はもっとジャンキーで凶暴な味だった
あの凶暴さが良かった人には現在の味は物足りないだろね マサがいなくなったら吉田さんが直々に育てた人がついにいなくなるわけだ。神谷の助手は除いて。 >>193
具体的に言ってみてよ
ラーメン旨いし、接客には定評あるんだけど 細くなった上に麺量も激減したのかね
体感、茹で前で250g～280g(神谷本店)
これってブレか、或いは使用の変更？ 高齢化対応だろう。
年齢が上がると食が細くなるからね。 残す奴が多いのもあるんだろうけど、それなら麺マシも食券で対応して欲しい。 マサ独立するのかな
ラーメン屋やるとしたら、どこに出店するんだろう
その時は前みたいにミホが店に出たりして マサは発達障害なんだろうな
不衛生極まりないし飲食業の適性が全くない マサには頑張ってほしいと思うが、不衛生なのは改善してほしい
でっかいGが壁にいた時はさすがに参った 西新井の募集見たけど
かなり切羽詰まってそうだな
以前売り上げ一位で新人賞取ったよ～
と誇らしげに話していたけどのんきに宅麺やってる場合じゃなくねえか
給料で釣っても今時だれも週6勤務のラーメン屋なんてやらないよ >>215
西新井なんてそっからさらに減ってる感じするわ
そのままにしても少なめか半分なんじゃね？って思う時ある
ダイエット仕様だな >>224
えーっ、更に？それもう富士丸じゃねーよ！
ならばブレでは無いと言うことか？哀しいな… せや！フジマルの名前だけ貰って独立すればええんや！
ひと月だけ頑張るやで！ 明日から新年度でなんか空いてそうな気がしたから久しぶりに神谷行ってきた
ここで言われてる通り麺が超絶劣化してたな
スープは元々期待してないしどうでもいいんだけど富士丸最大の特徴である小麦香るゴワゴワ麺が成りを潜めると別皿アブラも宝の持ち腐れよ
麺が良くなかったから量もそこまで少ないとは感じなかったけど旨かったらあっという間に食い終わってたんだろうな 麺はもう去年から終わってたけどスープもあの神谷特有のギラギラ感なくてお湯っぽいからな 西新井の時給1500円月給30万って助手の募集なのかな 1500円て深夜手当付いての金額かね？
ここで働く気はさらさらないから一々問い合わせたりしないが
メガネ君期の梶原で気心の知れた常連と思しき人がメガネ君と話してたのを横で聞いてたけど仕込みやらで帰宅するのは夜中3時頃だとか言ってた 0時過ぎても並べた時に、神谷の助手はよく「もう7時に帰るのイヤですよおー」ってぼやいてたな 156です
この前のあまりの酷さにガッカリしたが、なぜか無性に食べたくなり昨日リベンジした
22時半頃行ったらなぜか並びが無し
こりゃここ一週間は毎日マズかったのかもと思い…
まぁ、実際は皆さん花見なんだろうけど
並びはないが30分位待って着丼
と、小麦フルな小麦の味が感じられて前に戻ってる麺！
スープは、この前みたいな脂だけと乳化した単なる物でなく、出汁が出まくり！
スープで煮てる野菜にも味がしっかり付いてる
豚は脂身が昔に比べやはり多いままだったけど
あと、透明な液脂も少し膜ってたな
やはり神谷がNo.1だ
そういや、上のド乳化層の膜はなんでぬるいのかね
もちろんいつも豚も冷たいしぬるいラーメンだと分かってて、熱くても早く食べれないから文句じゃないんだけど、不思議だな
後から入ってきた座敷の初見？の奴らがマナー悪かった… 「告知」
平成〜令和
（今生きている喜びに感謝しております）
平成最後の
4/30日をもって店長業務を終了致します！
これからも富士丸西新井店をよろしくお願い致します🙇♂
お客様、スタッフ、支えてくれた仲間
感謝しております
木村政美
やっぱり、辞めちゃうだな。 マサがあげてる写真に富士丸のスタッフがいないのに闇を感じる笑笑 新店長に期待しよう。
やつは元々店長志望だし、たまにトッピング忘れることを除けば有能だ。 皮膚病か内蔵系逝ってないと紫外線だけじゃあんな色にならんね
たぶんアトピーかな 一人だけ顔にボカシ入っていてワロタ。
どういった事情が有るんだ？ >>238
見てきた
要町末期までしか知らないが当時とは別人のようだな 写真見たが赤ダウンのがそれか
西新井は現店主になった直後までしか行ってないから顔はよく覚えてない
あれは完全にアトピーだな
手まであの肌質じゃん
飲み薬に塗り薬で抑え込んでるとああいう黒人みたいになる
まあストレスが一番の原因だろな
辞めてしばらく休めば症状が改善していくと思うよ 要町の店長でもあったのに、西新井ではイマイチな微妙ラーメンを作ってしまう力量で、オーダーミスも多いんだからラーメン屋としての素質はないよ 週6深夜労働は健康にいいわけないよ
18時から24時の営業時間で二人で運営は正気じゃない あ！マサです！
木村政美です！
2ちゃんは愚痴をもらす現場、
時には見てしまうと心から痛みます！
今現在38歳、板橋の様な身形ではなくなりました。
幼少期からアトピー性皮膚炎になり、
仕事して、自宅に帰り薬の往復に…
正直2年半、遊びなど捨てて現場に向き合う姿勢
貫きました。
ご了承ください。。
これだけは体の問題なので。
5月から小野に託します！
僕よりいいラーメン、雰囲気を作ってくれる事を願い
是非ともラーメン富士丸、ラーメン富士丸西新井を
応援してください！
よろしくお願い致します🤲
木村政美 >>251
心無い発言だな...
253に謝っておけ >>253
本物かどうか分かりませんが今までありがとうございました……
会社の人を何人か連れていかせて貰いました……
マサ店長が作る富士丸が食べれなくなるのが残念です…… 本物です！
だってこの時間よ！
起きてるもんww🤲 >>254
いやだって事実じゃないか。元気なのは良いことだけど、それよりもオーダーのミスなく美味いラーメンを作れてなんぼじゃないか。
お世辞なんて言ったってしょうがないでしょ。 >>256
辞めた後はやること決まってるの？
どうするの？ 神谷より西新井に行く事が多かったな
味音痴なのかもしれんが周りが言うほど神谷との差は感じなかった
豚も固くてしょっぱいやつより脂身多めの方が好きだったからな >>244
コッキーっていう一般人(オタク)だから。 >>261
神谷はパンチがありすぎて俺は西新井の方が好きだよ
ブタメンはハズレが多くて頼まなくなったが野菜も神谷より柔らかくて好きだった マサ痩せたな
身体を大切にして、焦らずに治した方がいいよ 吉田はサイコパス。
そして人の上に立つような器の人間じゃないんだよ。
マサさんお疲れ様でした これは本物の降臨ですかね？
病気の悪化での引退かな？？
ご自愛くださいませ
火山の時は週2で行っていました
本当に今までお疲れ様でした
さて、政美さんにお聞きしたいのですが、なぜ梶原と西新井は本店と味や各種の仕込み処理が違うのですか？
ある程度自由に変えて良い指示があるのでしょうか？
レシピ通りにしなくて良いって感じですかね？
各店特色あってローテーションできるので良いとは思う点ですが、少し気になりました
良ろしかったら教えてください >>266
特色って体良く捉え過ぎじゃないか 笑
センス、腕前がないから本店に寄せられないだけっしょ 西新井の近所なんだが3時にシャッター閉めて帰るとこ見かけたし
今日も休み明けのため早くしこみに来たのか朝裏口のとこにバイクとまってた。
ほんと大変だなと思う 富士丸って本家二郎以上に塩分で脳内麻薬ドババババ
アブラでスープのブレとか関係ないゴリ押しの元二郎から派生しためっちゃ頭悪いラーメンなのに
出来映え悪すぎて本店マンセーになってしまっている
支店はとにかく別皿アブラが酷すぎる >>269
いやそれは重々分かってるが一応ね…
特色とかオンリーワンとかそう言って上げとかないと回答こないかもしれないし
こんな事書いてしまったからもう返答り来ないだろうけど、政美さんは内情暴露してよ
富士丸愛が人千倍強い俺が言うんだから頼むよ…
本当になんであんなに差が出るのか知りたい
先に書いたように仕込み処理が違うからスープも豚も野菜も違うし、麺は本店直送のはずなのに麺の茹で時間や火力や茹で湯変えタイミングとか本店と違うだろうから、麺も本店みたいに美味しくないし
>>271
それは俺とは認識違いだな
神谷は直系二郎を進化させた完全体
あそこまで仕込みに手を掛けてる直系はないよ
西台だけは味は別方向で仕込みに手を掛けてるとは思うが
脂は梶原は少ないけど酷くないよ
豚は脂身だらけだから脂好きには至高の梶原w 厚かましくて無礼なやつ。それで答えるわけないだろ。 俺は本店の並びが嫌で梶原しか行かないんだけど
そんなに本店と違う味なら支店ではなく
インスパイアとして客側が割り切るしかないw >>272
遠まわしに西新井と梶原は不味いとか言ってんじゃねーぞｗ 相当センスのあるヤツじゃないと劣化コピーにしかならねーだろが 西新井叩いてる奴は最近食べに言ってないんだろうな
今は相当レベル高いよ
二郎は店によってかなり味の違いあっても、その店の特色と捉えられてるけど、富士丸には厳しい見方する人多いな >>277
え？それ以外になにがあるのか…
>>282
そうね
最近というか二度と西新井と梶原は食べないって去年決意したからね
具体的に西新井の特色カモン 西部にも支店欲しいけど土地柄的に無理なんかな近所にもみじ屋あるけど色々と足らない >>256
近々西新井いくから麺ちゃんと普通でちょうだいね だから出店可能な地域は麺の配達が可能な地域までなんだろ？
食材の仕入れ業者に食材の納品ついでに麺の配達をしてもらってるというから
配送屋を使えば当然広範囲に配達可能だがコストが合わないんだろ
二郎みたいに各店舗で製麺する方式になれば別だが富士丸は神谷でしか製麺してないからな 二郎みたいに店出すか店長やる前に本店で修行すればいいのに、人手が足らな過ぎてそうもいかないんだろうな
だったら少しの間支店は閉めるなりして、店長として立たせる前に養成すればいいと思うな。 もうやめよう。そうやって固執するとアンチが生まれる ニカタツ、西新井で旨そうに食べてだな
それにしても麺が細くなりすぎ 麺の細さはやっぱり一部で囁かれる宅麺の影響かな？
スープにしてもそうだけど明らかに宅麺参入のビフォーアフターで変わったもんな >>283
西新井の特色は簡単に言うとスープがマイルドで旨い
店長が元気一杯で作ってる所が見てて楽しい
回転が早い
たまに、こっそり変わったサービスしてくれる
二郎だったら三田と味が違うとか騒いでたらニワカ扱いされて笑われるぞw >>297
西新井出されて直ぐのかえし混ざる前のスープは旨いただクタ野菜クタクタ過ぎ豚は繊維切れて無いから食い難い小野さんこの辺の改善して
欲しいあとカウンターに酢が欲しいなラー油は要らないなでも麺が変わってからすべてのバランスが狂っちゃたな残念マサがこっそり出してくれるサービスありがとう 西新井も梶原も味しないしあれだけ神谷に並ぶのもわかるわ ツイッターで味しないって言ったら文句言われたの未だに根に持ってるぞ 麺が変わって苦情増えるのは茹で加減が慣れてないからだろうね
若干硬めに上げてくれてるときは以前の富士丸のまま
茹で時間を細くなる前の感覚でやられると味がぼやけて二郎行った方がましになってしまう...
富士丸がスープで二郎を凌駕した点は豚の旨味をエゲツなく出した点とニンニクだけでなく生姜をかなり効かした点だろうね
麺に関しては二郎、富士丸ともに差別化出来てて両方旨い！ スープなんて仕込む人次第だしなんなら同じ人でも日によって変わるわ
味がどうこうの話以前に雑なんだよ
ブチブチに切れてて、丼の底にはゴミのような廃棄?がごっそり入ってたり
ヤサイが一口目からヌルかったり有料マシなのに増えなかったり
なんだこれ？ってレベルで別皿あぶらの質が悪かったり
とにかく雑だったから辞めてくれて助かるわ
新店主に期待だ、普通にラーメン提供してくれれば他に何も求めてねえから
座敷ないから回転はいいだろうし 悪いときに当たるとそうだけど美味いときもあるんでね
博打要素は高いが西新井は叩かれるほどは酷くない
梶原は駄目だ、処置なし >>306
普通のラーメン屋ならその悪い時がまずないんだよ。
850円価値が感じられない。700円ならまぁわかるけど あれは二郎系だからブレなんて言い訳では納得出来ないレベルだな >>305も書いてるけど味以前の話なんだよな。
テーブルに落ちた麺を入れるのもありえんしトイレに至ってはゴキブリが死んでたからな、掃除してないの丸わかり。
衛生面に対しての配慮が欠けてる。 そんな事前報告はいらんねん。行ってどうだったかを報告するんや 神谷はヤサイがまずくて湯切りも甘いから麺もまずい頼みの別皿アブラは劣化した
2時間以上待たないと食べれない
良い点あるの？ >>313
はげどー。ここは掲示板じゃねえんだってーの。 西新井たべた美味かった
麺量もあったし食べすぎて気持ち悪いです(´・ω・｀) 無理して食べてるなんて
馬鹿なの？
自慢したいの？
体調崩したいの？
早死にしたいの？
構ってもらいたいの？ 余計な事聞かないでいいからさっさと食って退店しろよ 入店してから麺茹でに入るまで約15分、まぁこんなもんか 巨大トントロが2枚入ってた、脂身好きな俺もこれには面食らった
麺量はまずまずで満足 麺と生卵と別皿アブラさえあればいいワイは(汁入れなくてもおｋなぐらい)
梶原でも満足できる 豚食えねぇ、麺食べるだけでしんどくないですかね？皆さん大食いすね >>329
慣れの問題もあると思う
自分も以前は全体の濃厚さもあって豚まで食べ切るのがやっとな状態だった
だから麺少なめにして生玉子もらったりね
でも神谷の今の味なら以前よりだいぶマイルドになったから食べやすくはなったよ デフォの量も食えないとか女子供かよ
いつからここは軟弱者が集まるスレになったんだ⋯ >>332
個人の好き嫌いがあるように量だって人によって違う
俺は麺半分ヤサイちょい増し生玉子
以前無理してデフォ完食したら気持ち悪くなりリバース
でも味が好きだから通ってる 本店で久しぶりに食べたけど、随分と変わった感じ
麺やスープ、豚も全くの別物
これはこれで旨かったけど、なんか物足りない 麺が劣化というか細くなり過ぎたわな
原価高でもこれ以上値上げ出来んだろうな
味戻して行列減るなら値上げしても全く構わんけど 富士丸遊園地なんだから2000円がちょうど良いな
安すぎかな ぶっちゃけ100円程度なら値上げされてもそれほど行列の具合は変わらないと思う
別皿脂と野菜が有料化されてもススル効果もあって行列は変わるどころか長くなった
やっぱりネックは座敷席と相席させないところだろね
空いたところからどんどん席を埋めて連席も認めないようになれば行列はもっと短くなるよ
子連れやカップルが敬遠するようになるから 吉田さん自身がマイペースでロット回してるんだから、無理に席埋めても無駄だよ これ以上値上げが無理となるなら道は１つ
回転をあげるのだ 消費税が10割になったら
ラーメン850円→1000円・国産豚麺1150円→1500円とかになるのかな 吉田は金の亡者。
ススルフィーバーで金に目が眩んでこの体たらくw
1年後どうなってるか楽しみだな。 麺が細くなっても若干硬めのホギホギにしてくれれば全然美味しく食べられる
昔から何度となく麺の太さ変わったことあるけど、10年以上前はここで細くなって残念とか書き込んだら、信者に全然変わってねーよとか製麺機の切歯が新品に取り替えると一時的に変わるだけだニワカと叩かれまくったw 月にこれくらい稼げれば満足
なので回転は上げなくていいっていうのが吉田イズムだからな
問題なのはそういう考えを雇われ店長達にも
押し付けて固定給にしているせいで
彼らのモチベーションが上がらないのと
長時間待たされる客 前回の消費税率が引き上げられた時は、便乗で大幅値上げした
今回も間違いなく狙ってるはず 一杯千円になったら列は緩和されるんだろうか？
値上げの代わりに量がアップ。
その結果残すものが増える。
これではダメだとトッピングも有料化
負のループだな 千円はないな。でも10%になった瞬間950ならわりとあるような気がするけど この際3000円くらいにして欲しいな
キッズの行列は減るし店は売り上げアップ
吉田さんと常連のウィンウィン策はこれしかない 並ばないなら3000円でもいいわ
飲みに行くよりよっぽど安いし あのラーメンに3000円はないだろ
と普通に突っ込んでみる 毎日の食費ならともかく月に数回程度なら3,000円でも行ってしまいそうな自分がいる このラーメンに3000円は無いわと思うが、列が短くなるならありかとも思えて・・・
宅麺もガチ上げしてそれぐらいの値段するか、起用給料を増やした方が良いと思うの、以前の店舗麺で やれ一杯1000円だの3000円だの藤巻激城かよw 今なら行列なしで3000円ならギリ有りか？って思うけど、行列なくなったら3000円の価値なんて無いからな 直近の2回の値上げの時いずれも行列がなくなってひとり座敷で食べられた。
１度目は赤羽二郎ができた時と重なったタイミングのせいでもあるが。
たかが100円程度にシビアだねｗ
ファストパス大賛成だわ。
日曜だとたまにガキ連れて割りこみするバカいるしね。
アプリで予約するとかゆで時間を短縮するとか回転率上げるようにいい加減改善してもらいたい。 整理券だとかアプリだとかコストかかるのにやる訳ないわ
よしぐまさんは今のロットのペースで丁度いいんだよ 食事の時間制限も無いし遅刻して来る奴も絶対に居る
時間通りにはならないから整理券はまず無いよ
案内されるなりすぐに入れるようにスタンバイしておくために結局並ぶしかないんだよ 時代は移り変わろうとも
真っ直ぐに
誠実に
そして愚直なまでに
守り抜きたいものがある
それが
エア行列 増税通りに価格改定するなら
ラーメンが870円(1円単位は繰り上げ)
豚増しが1170円(1円単位は切り捨て)
でないとおかしい・・・って言っても
便乗値上げするんだろうな 普通に働いてたら原材料の値段が上がりっぱなしなのはわかるから、便乗値上げとは思わないよね >>373
ここに限らずどこも便乗値上げはするでしょうね 便乗値上げていってる奴は学生か？
それとも身体動かすだけで頭使わない労働者なのか？
税金上がったり小麦価格が数％上がるだけでも経営者は大打撃なの
売上に対して材料費や人件費、固定費など引くと利益は3％～8％くらいなのよ
10％言ってたらかなりのやり手
そこで小麦価格が２％上がったら何もしなければ利益は1％～6％になるわけ
今は税金だけでなく毎年なんかしら値上がりして安くなるものはあまりないからな >>369
君のようなおバカにご教授するが、生産性を上げるなら有用な設備投資だわな。
まあ順番守らないし暇な奴が多い客だし店もアナログだろうから不要だね。 >>376
幼稚園生なの？
値上げと便乗値上げは違うものなの理解できないんだw >>377
だから店側がこれ以上生産性あげる必要性も感じないからやらないんだろバカなの？
さっきから全部お前のエゴじゃねえかよ 今日神谷で食べてきたけど、みんなが言う通り麺が超細くなってた。かつての面影がないね。ワシワシ感も皆無。
これも時代の波なのか悲しいな。 麺が細いのは回転率上げて少しでも早くキモ豚に提供してあげたい一心ですよ
ワシワシとかキモいし 極太のハジマル発見してた頃は良かったなあ (遠い目 悲しいね
こんな残念な店になるとは
ススルに無茶苦茶にされたよ… >>383
ハジマルもラッキーなオマケとして嬉しかったけど、ぶっといキャベツの
芯も甘くて旨いよね。 極太な麺を持ち上げて、噛みきって食う
ってかんじだったのに今は普通にズルズルすすれるもんな >>383
ハジマルはあったよ。それは健在（笑）
ただ麺が圧倒的に細くなってただけ 有名人が動画で富士丸を扱ったのは、大食いラスカルがススルより先。
1時間前後座敷を占拠する動画は、これが始まり。
吉田さん公認なんだから、外野が文句を言うことじゃないよと、ここに書かれたが。 すするはここの反応を察してなのか動画控えてる感がある(宅麺はあげてたけど)。
動画上げずにプライベートではいってるみたいだし。 んなこと知らねーし、調子こいたガキは殺したいくらい憎い 富士丸の味の盛栄を終焉させたすするの影響は計り知れない。 承認欲求と引き換えに常連客からの恨みは確実に買ったわな
それにしても2支店が以前のようなクオリティにあればまだ良かったが行って後悔するくらいに落ちちまったのが残念
それが神谷の長蛇の列に更に拍車をかけたのはあるっしょ 何度も言うけどYouTuberは味の劣化には関係ないよ。
味を決めるのは店。人気によって店の姿勢がブレるのはその店の怠慢と傲慢。
どーしてもススルとかいう奴を悪者にしたい人がいるようだが、
本気で言ってるなら気の毒なほどの頭の悪さだな。 元々宣伝しようとしてたから今の状態が店主の望んでいた状態なんじゃないの
すするの前にも結構テレビで宣伝してたよね 現体制の食い納めしとくかと久しぶりに西新井で食って来た
神谷とは回転スピードが段違いだなｗ子連れも居ないし
ちなみに最後に行ったのがまだ台湾娘が居た頃
記憶してるその頃の味と比べるとだいぶ良くなってた
神谷よりコクは足りないものの富士丸の味は味だった
豚が小さいとか別皿脂にほぐしが少ないのは相変わらずだったな
着席するとすぐに別皿脂が出て来たが出来上がりの時に出してくれたらより熱いから良かったのに >>396
そういうことにしたいんですね、としか。
オマエさんはそう思っていればいんじゃね。
何度も書くことじゃねーから。 ススルのオモチャにされて無茶苦茶になったよ
俺が愛した富士丸はもういない
ススルキッズ達の大食いチャレンジインスタ聖地になりグダグダ
ススルは何回殴っても何回殴っても殴り足りんわ… すするって富士丸よりもみじ屋のが推してるじゃん。もみじ屋はなんも変わってないしすする関係ないだろ >>406
何でオマエが上から指図しとんねん
フザケンナ、バーカ ここでススルのせいだという奴と、関係ないだろっていう奴との差について
ススルの動画に影響を受けず、わざわざ店に行くことはない奴は並びにススル関係ないというし、
逆に影響されて店に行く奴はススルのせいだという
なので、ススルのせいという奴の正体こそがススルキッズでなのある ぼっちでコソコソ通って常連ぶってたお前らも
突如出てきたユーチューバーすするに良いところ持ってかれて
それでイライラしてるの？
吉田にすりゃ、お前らよりユーチューバーが大事な 来て欲しかったら釣れるレスをしないと吉田おじさんは来ないよ 今日は某所で吉田店主に遭遇
助手思いというか助手との相性がいいんだなと。 すする効果による混雑と味は関係してる
焦って多く杯数を出せば当然スープは薄まるし
早く麺あげしたいからと麺を細くしようとすれば 今みたいな味になる
俺も前のゴワゴワな麺が好きだから残念 >>414
だから結局作ってるラーメン屋が悪いんじゃねえか。 すする・わっきーの富士丸動画が出てから凄く混み始めたような気がする >>414
現状の並びの消化の悪さで焦るも早くもねーから。アホか 味の劣化はすするのせいじゃなくて宅麺のせいでしょ
つまり吉田が悪い 麺の量を減らしたり、細くしたり
ステルス値上げが始まったんだろ
ポテトチップスとかも、値段同じで
内容量減らしてんじゃん 昨日行ったけど、スープも麺も劣化してないと思う
スープは特濃だし、個人的には今の麺の細さがちょうど良い
茹で加減が硬めだとボソゴワで美味しい
豚は厚みが減り脂身が多くなったので、唯一前の方が好きかな
豚増にすると違うのかもしれないけど、それだと多すぎる >>422
言ってる事全てが常連にとって劣化してるんだよ 今は細くなったおかげで芯が無くなったから固めでもいいかもね 【12日まで】500円を貰える春のばらまきキャンペーン開催中です
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よくわかってないキッズが並ぶことによってマナーが悪化した
というのはすするが原因だし怒るのもわからなくはないが
味が悪くなったとか麺が劣化したとかは完全に店の責任だろ。
人が多いから宅麺始めたから味が落ちてもしょうがないなんておかしいわ。
そもそも撮影許可出してるのも店だしな。 >>427
先にあぶらサラダ出されたら、幸せだよなー
いいなー アブサラダって、ビールに付いてくるおつまみと同じやね 昔からの常連は足が遠のいた分、新たにキッズがいっぱい増えてるから吉田的には問題ないんだろう なんなんだそのキッズとかいう総称はwラーメンファンではあかんのか？ 明日は雨、寒い、春休み明けの好条件ｗ
行列ないかも！ 明日は猛烈に寒いらしいからな。雨降れば22時以降なら1時間かからないんじゃね？ 今日みたいな絵に描いた悪天候の日は逆に混む
並ぶのだるいなぁってぐらいの天候の方が狙い目だったりする >>447
悪天候じゃなく並ぶのだるいと感じる天候ってどんな天候？ ススルキッズにとっては悪天候がイベントだと思ってるから混むよ とススルキッズが言っております
つか、ススルはもういいよどんだけ好きなんだ 今日並ぶのはキツいな
雨な上に真冬に逆戻りの気温
こんな時に行ったら風邪ひくわ みずほ銀行がアプリ開発会社と連携して作った全手数料０の送受金アプリ「Pring (プリン)」をDLすると春のキャンペーンで￥500もらえるぞ！
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明日12日まで！ 並び屋代行、一時間1500円
買ってくれた人と入れ替わる仕組みでお金はストップウォッチでの経過時間で割る
買う人いなければそのまま食って帰るだけ
どうよ 吉田さんがおっさん客に、病院行くんだけど待つの嫌だなオレ列に並ぶの嫌いなんだよ
って言ってて助手にあなたが言わないでくださいって指摘されてて草 ラーメン二郎でオープンした頃はガラガラだった
やっぱり行列のできるラーメン屋が自分の理想なんだろう
そんなようなこと前に言ってた そりゃラーメン屋は行列が人気の繁盛店だという証でもあるからな
行列が出来やすいようにとわざと小さなキャパを選ぶ店もある 野菜増しって2枚買える？
一つは丼、もう１つは別皿で出してもらいたいのだが。 西新井でマサなら麺少なめで別皿野菜サービス、コール野菜マシで、多分普通のと大して変わらない
この前隣のヤツと間違われてやたら麺量多かった
隣が少なかったかは知らん >>469
こういう所がマジでポンコツ過ぎてラーメン屋向いてないよね オレはその雑さも含めて西新井好きだよ
ただあの気前良くやってるドカ盛りサービスみたいなのは、雇われじゃなきゃ出来んわな
よほど流行れば別だが、店持ったらきっとやらんくなる
そういう意味では、向いてないのかもしれんね 埼玉大学近くのらーめん梵'sとマサはどんな関係なんだ？
まさか独立して傘下に入るのか？ さっき富士丸行ったら並びが
駐車場の方に伸びてて笑ったわw
ベンチ側は0人 神谷？
にわかに信じがたいな
助手が案内に出て来るんだから向きを誘導するだろ >>474
いや、前にもあったよ。
あの助手視界狭いからそこまで気が回らなかったんだよ。 >>474
ってか
にわかに信じがたいな
とか言ってるけどそんなウソついて誰が得するんだと。 助手が出てこないタイミングで一気に普段来ない団体が増えたとかならそういうこともあり得そう
今まさに並んでるが、今はさすがにいつもの並びだな >>476
ウソついた本人が得するんだよ
注目あびて構ってもらえるとスゲー幸せになれる人種って一定数いるんだよ いつもは神谷しか行かないんだけど、マサが今月で最後ってことで1年振りに西新井行ってみた。
行ってビックリ、何あの別皿アブラの少なさ。
本店の3分の1しかない上にラーメンできる前に渡されるし。
西新井はいつもあんなに少ないの？
小さいオタマで入れてたぞ。
吉田さんはあらかじめお湯で温めたお椀にラーメンが出来上がった後に渡してくれるよ。
回転悪いけど、俺は一杯ずつ丁寧に作ってくれる本店が好きだな。 >>482
確かにそうなんだけど、並びが少なくてイマイチなラーメン食べるより頑張って並んで美味いラーメン食べる方がよくない？
人それぞれと言ったらそれまでなんだけどさ。 >>484
今日は外待ち17からのスタートでコインパーキング往復込みの2時間コースだから空いてる方だよ。相変わらずチンタラ食ってるカップルがいたけど。
https://i.imgur.com/EhX2zht.jpg 今更だが駐車場側に列伸びてるのマジだったぞ
開店時に全部列捌けてたからそのあとしばらく助手が外見に行く必要もなかったのだろう >>486
りょうたって働いてないのにどこからラーメン代出てるの？
てか40過ぎのニートって >>489
働いてないからラーメン代が出るんじゃない？ ニートか、憧れる
毎日働いて富士丸食べに行く時間もない
どうやったら仕事もしないでそんな生活が出来るのかなぁ 唯一りょうたの凄いところは10年以上、麺増し、脂増し、ニンニク増しの食生活してるのに生きていること
他の働いてるお仲間は2～3年で脱落していってるのに
お野菜といい基地外は頭だけでなく体の作りも違うのか？ >>495
なかなか転職はむずかしい
ラーメン中心の生活じゃないからね
ぷらぷら遊びながら好きなラーメン食べて気楽に
生活できたらどんなに楽しいか 神谷3時間待ち覚悟の週末だな
既に20人以上が今か今かとオープンを待ってんだろ？
もはや子連れやカップルにはTDLのアトラクションみたいな感覚だな
俺は遠慮するけど キッズにとっちゃ待ち時間もアトラクションの一部だよw 昨日の22時過ぎ梶原30人待ちだったな。学生が多いというわけでもなく普通のマニアが1人で来てる雰囲気だった。梶原さえも長蛇の列必定だね。 西新井 マサがやめる準備できてるの？新しい人助手入ってきた？？ ベンチの増設とフリーWi-Fi置いてくれたら文句言わないわ
冬以外ならいくらでも待つ ベンチ追加はわからんがWiFiは無いだろね
そういうのから最もかけ離れた店だから
てことで待てないだろから来なくていい 以前は夜中にベンチに小便をかけられていたことが有ったが今はなくなったのか？ >>504
ここは好きだからサークル仲間で座敷占領するわ 某支店、麺も細いしスープも薄いし豚は油だらけって噂通りだった… 某支店と言っても２つしかないから
しかも両方に当てはまってるし 某支店の麺が細いって富士丸は神谷本店が一括して製麺してるんよw
すなわち支店の麺が細いという事は神谷も同じく細い
富士丸の製麺技術は秘伝と言われている
店長ですら教えてはもらえない 製麺技術は秘伝なんだ？
そこまでの技術とも思えないけどね
出来れば前みたいに麺を太くしてほしい うーん？？個人的に宅麺介入直後からの今の太さが好きだし、スープにも合ってると思うけどなぁ
今の麺で粉落としで頼むと本当に美味しい 細麺となって、かつての凶暴さを、失った分を硬めで頼めば少しは取り戻せるかな...？ マサ辞めるの嬉しいわ
量も味も値段上げたのに減らすような奴いなくなって有難い >>522
りょうた相変わらず肝臓壊してそうな顔色だなw 梶原行きたいけど並びたくなくて足が遠のいて早1年… 現梶原なら外待ち0も時々あるじゃん
土曜でもそんな光景を見たことある
何はともあれ行列の有無は行ってみるしかない >>522
りょうたのやつは結構前のやつだから今はもっと顔色悪いんじゃ？笑 >>526
それを信じて行ったら20人余裕で越えてて
2時間弱待つハメになったトラウマあるよ。 >>529
そりゃいつも外待ち0は無いだろうよ
腐っても富士丸って看板はあるんだし
現体制の梶原で土曜に外待ち0を俺は確かに見た
元から行く気は無かったからスルーしたけどね
まだ19時だか20時頃の早い時間帯だった
それでもその後に並び出して行列になったのはあったかもしれない >>528
てか目つきの悪い塚地から別のものに変わってる 確かに最近本店は平日空き気味だよね
何日に一度かは行列チェックしてるけど
山藤にかかるどころじゃない日もある >>522
このオッサン二人、本店金曜日の開店前に最前に並んでてよく見るけど何者なの？
見た感じ明らかにニートっぽいんだけど。
何で16時過ぎに並べるの？仕事してないの？ >>535
りょうたはニートだよ
10年以上前からニート
その頃から富士丸通ってて吉田さんからは無職の豚ちゃん言われてた
桜台ではカリスマ、神保町では店主が学生にあんな大人になっちゃダメだよと言ってた
昔ライブドアブログやっててヲチスレまで立てられてた
りょうたの日記ヲチスレとか検索すると出てくるよ
池沼丸出しの文章と承認欲求の強さが異常だった
夜勤で働いてますとか昼勤になりましたとか書いてたけど、写真の時間情報から働いてるはずの時間に食べ歩きしてるのバラされて逃走
そして鍵付きTwitterに移行
今もTwitterで承認欲求と女に対する欲望が強く、大抵揉めて人間関係が長く続いていない >>522
自分の店の常連が脅迫や殺害予告するような輩達だったと知ったらマスターも驚くだろうな
コイツらそのうち富士丸にも迷惑かけるんじゃね 上からの流れとラーメンそらスレを総合すると
ぴーすけチクワ太郎一味の晒し
大人気ないね いい歳こいた不細工おじさん達が群れるからこういう事になるんだよ。
なんでラーメン食うだけの事が群れないと出来ないんだよ。 あんちゃんてよりカバオて感じだなハゲたオッサンだし >>537
支店の店長が客にツイッターで
「タィンマン」
とか書いてるのはどうなのよw >>542
そりゃ客が悪いよ。だってぶっ飛ばしたくなるような奴なんだなら >>543
その客はマサにそんな酷い事したの？
知っていたら具体的に教えて。 ボクはロンリーはぐれ豚のもるちゃんなんで(^_^;)
遠征のときに送迎してくれるなら付き合ってあげてもいいですよ(^_^;) 夢を語れ普通に美味いな
神谷以外には完全に勝ってるだろ
待ち時間と味のコスパなら1番かも >>550
750円で並びがほとんど無いからな
昼営業もやってるし
欠点は車で行く場合、周辺のパーキング料が高すぎる 夢を語れの辛ネギを食べると梶原のネギとかただの手抜きに思えてくるｗ 夢語って辛ネギ出してんだ？
西岡直伝だろからマルジ西新井で出してたラー油がかかってるアレかな >>554
西新井はわからないけど、ラー油かかってましたよ スレチだが
もみじ屋とやらに行ってみたよ
葬式ムードで怖かったからもう行かない もみじ屋といえば初めて行った時に閉店20分前（客なし）にも関わらず
今日はもう終わりですと、初めて客0状態での死刑宣告された事があったｗ そういえばじきに軽減税率導入だけど鍋は安くなるのかね？
鍋対応してる店全てに言えることだが
富士丸は吉田さんが面倒くさがって一律同額にしそうな気はする >>544
くだらない理由だよ
マサが読む前に少年ジャンプの内容を喋ったらしい
最初は笑っていたけど、ワンピースの内容言った瞬間、ガチギレしたらしいよ >>544
営業中に泥酔のまま来店して裏口付近でケンカ売ったらしい
とある常連からの又聞きだけど それなら納得できるわ。ワンピースじゃなくてよかった。 西新井 マサがやめる準備できてるの？新しい人助手入ってきた？？ 独特の麺の軽さは加水率が低いの？
大二杯くらいスルスルよな 西新井って結構な頻度で泥酔客いるけどあれはなんなん 富士丸は平日の23時以降に限るな。ほどよい待ち時間 なんだよ。最近近くにできた二郎系ですましちったよ。
確かに尾久のほう深夜に通りかかって中見ると皆んなまったりしてるけど並んでなかった。 久々に豚と野菜少し食って即帰る客見たわ
豚麺にすんなよと >>573
富士丸をインスパイアにするとはな
二郎系 = 二郎で修行もしくは店を経営した事があり二郎と関わりがある
インスパイア = 二郎と関わりあいがなく独学で勉強し文字通りインスパイアした店
神谷は少なくとも二郎赤羽(初代)なんだけどな そういえば過去に晒された時、ガラケーから削除依頼出して削除人にルール勉強して来てねと一蹴されてたな 神谷に10人前後で押しかける迷惑軍団の中にももれなく居たわ
こいつともるせがってのはその時に顔を覚えた 誰か伝説のりょうたスレ建ててくれよw
タコイカ迷惑軍団晒しまくってくれ 夢を語れ初めて行ったが、ジェネリック神谷としては満点じゃね
ちょいちょい足りない部分はあるけど、ススル以前の神谷路線に近い
あと一番に待たないし回転率いい 富士丸食いたい時と二郎系食いたい時って似ているようで別だけど
夢に行くくらいならふつうに二郎行くかな >>589
回転当初は野菜の盛りが少なくて物足りなかったけど、今は改善されているようだね。
店長代わったのかな？
最初から片岡安佑美の旦那だった？ >>594
最初からそうだよ。富士丸で修行してから変わったんじゃない？ >>595
それで盛りが改善されたんですか！
どうもありがとうございました。
皮肉にも富士丸は無料でちょい盛り迄になっちゃいましたねw 神谷、千春のふるさとが流れてる、この曲好きなんだよなぁ 河合奈保子エスカレーションｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! >>602
ほんそれ
最近は5時半くらいから結構ならんでる 最近の梶原は悪評や並び0があったりと
少しは空いたかと思い昨日一ヶ月ぶりに行ったら相変わらずの20人待ち
前に並んでる3人組の話を聞いてたら
二郎は全席カウンター→富士丸はテーブル有→西新井は全席カウンター→神谷は大行列→で梶原に来てるらしい
味で選んでるんじゃないのかよw 本店は野菜を提供前に蒸してるのは知ってたが脂も湯煎してたんだな
銀の容器ずーと謎に思ってたけどなるほどな SUSURUまた富士丸の宣伝してんのかよ
マジでしね 梶原は助手がちゃんとしてるからグループ客がテーブル待ちの場合
1人は優先的に前に並ばせてくれるな
そういや昔はほとんどの客が1人だったが今はグループ客のほうが多いかも
その分並びが長くなってる訳だが1人客としての待ち時間は昔と変わってないのか？ カウンターしかなくて連席NGなところもある中で座卓があってしかも相席もないとなるとグループ客は寄ってくるよな
そういう意味ではグループだからと敬遠してた連中を取り込めるのは店の戦略的には◎
しかし空いた席からどんどん入れるのと違ってどうしても時間がかかるからそのしわ寄せは後から来る客に回ってくる ススルは富士丸じゃなくて富士宮焼きそばでもプッシュしとけや 久しぶりに行ったが神谷回転良くなった？量が少なくなったから効果か？ これがデフォになるなら悲しいけど大盛りにして食うしかない ここより美味で並ばない店を教えてもらったからもう来ないわ >>619
マサ岡山？プロレスラーみたいに呼ぶなや マサ、富士丸辞めてこの後どうすんだろ
他人事ながらちょっと心配 マサはボンボンだから働かなくても食べていけるらしい。 何年かボーッとしてられるくらいは稼いだろ
人足りなくなったらまた戻ってくりゃいい いつも一人だから食券買ってる間にグループに並ばれるのが怖い >>626
後から食券買っても元の位置でいられるから
納得いかないよな >>626
そんなあなたに土屋亮太主催のりょうた軍団 連休中は激混みだろうけど
西新井は１日から新しい店長で営業するのかな 去年はかなりの行列だった
１０連休がどう影響するか分からんけど、空くってことはないだろうな 一人だと前がグループの時に端数調整で早く入れることもあるからまあよしとする 10連休は激並びだから行かない方がいい
来週のうちに行って。後は30日の3時頃に並んでマサに会いに行けるかだな 今の神谷なら冗談抜きで全国各地からGWで都内遊びに来てるヤツらが並びに来るだろうな
18時に並んで日付変わらないうちに食えるかどうか ここの大盛りはボールで出てくるんだぜ！とか言ってる大学生とかいるからススル効果はなくはない すするが推してるもみじ屋には影響ないわけだが？
関係なくね？ もみじ屋は富士丸ほど美味しくないから、比べることがナンセンス 富士丸は旨いから仕方が無い。
もみじ屋は場所も味も微妙だから仕方が無い。 並びが長くなって個人で恨みを持つのは分かるが別にそいつが悪い事してる訳じゃないからな もみじ屋もアフターSUSURUで以前より混むようになってるよ…自分は近いから行ってるだけだけど列見て回れ右の機会が増えてつら味… もみじ屋なんか完全にインスパだろ
元々直系のココと比較するって馬鹿なの？ インスパがどうとか関係ねぇんだよ？
SUSURUの影響があるかないかって話だから影響あるよって話をしてるだけで… 西新井も行列凄いみたいね。回転は早いみたいだけど。
まぁマサ最後だからなぁ >>644
YouTuberのせいで混んだのは事実やん。そんな事もわからないにわかは帰れや すするだけのせいにしてんじゃん。ユーチューバーのせいなんて皆言ってないだろゴミ そろそろ夏前にSUSURUさんが富士丸のレビュー動画あげる時期か？ すするが動画出したのなんて1年前だろ。それが今の今まで影響してるって本気で思ってんのか？
すするにそこまでの影響力ねえよ 暖かくなってきたせいか、梶原の味が戻ってきた気がする マサが路頭に迷うと楽しくてしょうがないわw
あの時テメーの10倍以上収入合ったつーのに糞扱いされて
ナイフで動脈切ってやろうかと思ったわw
ザマー死ねばバーカ！ >>661
店達あげるだったかなんかするらしいよ
今は在籍中で言えないって 収入とか服装とか、わかりやすくてつまらんマウント取るのに底辺ラーメンに関わるなよ
上見て生きろよ、屋形。 上で夢を語れがジェネリック神谷と言われてたけどマジやん 全然美味くない
正直あんなとこジェネリックにゃならんよ 明日、西新井でマサのラーメンでも食べに行くかな
板橋の時は突然の閉店で驚いたけど
また辞めることになるとはね 富士丸は神谷本店しか美味くないからねー
でも西新井や梶原より美味いなら一度食べに行ってみるわ ジェネリックなんちゃらてのは最近よく使われる流行りの言い回しだよん http://imgur.com/Nyw1K2g
なんか怖いんだけど何したのこの人
マルチでスマソ ２７日の土曜に西新井に行けば亮太軍団に会えるぉ(マジネタ) >>676
この人どこかのラーメン荘でトラブル起こしたよな マサ、どこかで店を出すんなら頑張ってくれ
今までの経験を活かして成功してほしい カウンターでスマホ見ながら待ってたら足元にミッキーいてビビった
カエルみたいな変な声出たわ
隣の兄ちゃんにすげー不審な目で見られた
自動ドア直した方がええで… >>686
ネズミーランド行かなくても会えたのならラッキーじゃん 本店より西新井の方が並び多いのな
ガチャピンの頃を思い出すわ >>679
りょうたは二郎直系ほとんど出禁だぞ
店主の好意でやってくれる麺マシやサービスを当たり前のように思って要求が増長して出禁に
なので富士丸等の派生系やインスパ巡りしてる >>666
ジェネリック扱いしていいのは伏見の地球規模と西院のソラくらいだな。あとは下新庄の歴史を語れ。
おもしろい方と刻めは旨いけど旨いインスパイアって感じ。
夢本店は今は別物。白山？論外だわ。 どうせ同じように体悪いもの食うならせめてうまいの食いたい。
他店ではなく神谷に並ぶのはそういう意味だよな。
西新井、俺の予想ではかなり良い方向に化けると思うよ。 白山は店主が殆ど店に立たなくなってから味変わった
もしかして今スープ作ってるのも弟子かもしれない 二郎でも店主不在日のある店がチラホラ目に付くようになってきたけど大体が味落ちてる
作り手が変わると味も変わる
店主不在で良い方向に行ってる店は無いね ラーメン荘って、シャキシャキヤサイで初めての食べた時びっくりしたわ。富士丸になれるとお椀でアブラ来ないと足りない感じしちゃうわ。 白山の夢を語れ、何度かチャレンジしたが
店主が居たってマズイぜ
だいたい麺が臭くてダメだわ
脂も味薄いし、代わりになるどころか
マズいインスパイアの見本 えー、夢カタ行こうと思ってたのにおまえらのsage レス萎えるわー 本店、最近並び減ってないか？
昨晩、20時前後に通ったら並び数人だったけど。 >>697
お椀で出ますよね
あと、辛いアブラも別に出ます 西新井は店長交代需要だろうな
神谷の客が西新井に流れてるのかも
まぁ今のすきに神谷に行っとくのがいいだろうな >>701
皆がそういうミラクルを期待して行くと結果３時間待ち 俺も白山は臭くて吐き気がして何の罰ゲームだと思ったけど、中には好みの奴もいるかもしれん。。
まず自分で確かめてみるべきだな 白山は安くて並びが少ない
味は梶原よりは上だと思った 白山ageがあったら工作と思う程露骨なsageきたな 今日も大師は混んでるんだろうな。
ちなみに木曜日行ったがガチャピンに迫る出来だったよ。
今日明日は客大杉でクオリティ落ちるかもの。 >>710
他店スレで不自然なageの方が工作だろが
アホか 神谷に来たけど想像してたより並んでなくて拍子抜け
それでも2時間前後はかかりそうだけど
もうすぐ代替わりの西新井に集中してるのか？ >>691
こいつが二郎直系を出禁になったRかw
いまでも中年ニートとか死ねばいいのに 軍団総勢２６人で店に訪れるとか迷惑行為でしかないな
というよりいい歳こいたおっさんのすることじゃねーわｗ >>716
えっこいつってあんちゃんとかいうやつじゃないの？
りょうたは禿げた白髪の短髪(禿げ)のオヤジだよ。 マサの西新井も一時期は店内に3、4人しかいなかった時もあったが
40人待ちまで伸びるようになったんだな 開店前ってシャッター前で待ってていいのかな ベンチのがいいのかな >>724
おまえが決めろ！おまえが行くから道になる！ 丸椅子に腰かけて道路からの冷たい視線を浴びながら待つんだよ。
なるべくボロくて汚い格好でな。 俺は腕立てとか筋トレしながら待つよ。
これから挑む戦い(核爆)へのいい腹ごなしにもなるし、
他客さんにマッチョアピールできるし。 >>723
それでわざわざさほど美味しくもない、オーダーミスもしょっちゅうの人が作るラーメンを食べようと思うな。特需ってすごい >>727
ワロタw
そんなヤツの後ろに接続するのためらうわw >>729
特需というとは需要があるということ
まずいまずい言ってるのはここぐらいで他の客は美味いと思ってるんだよ
自分の舌バカをわざわざ披露すんなよ笑笑 鉄ヲタに似てるな
○○系車両が引退 となるとそれまで乗ってもなかった連中が一気に集まりだすあの現象 別に他で店やるんだろうし、そんなにマサ応援したけりゃそっち行ってやれ マサ、平成で富士丸辞めるけど安定して旨くなかった
もし自分でラーメン屋経営するんならもう少し努力せいよ 自分ちょっと聞いてもいいっスか？
マサって人は要町でやってた人なのかな？ 本店最後尾並ぶやつ根治あるな…この並びは初めて見た。さすがに帰るわ。 迷惑かけない鉄オタなら全然構わんし鉄オタに例える意味も分からん
元々通ってた奴らがお疲れ様の意味も込めて食いに行ってんだろ マサ消えたらとりあえず顔出すけどガチャピンとイケメンいた頃のレベルの物が出てくるとは思えない
マサは全てが糞だし好んで行く奴は味覚イカれてる >>738
え、これから行こうかと思ってたんだけどどんくらいおるん？ 富士丸さんのGW中の開店状況ってどこかで見れるのかな >>743
60人越えそうになって数えるの諦めた。
代わりに梶原来たけどこちらは20ちょいぐらい。 >>744
昨日のうちに神谷に行ってきたけど休業のお知らせの貼り紙は無かった
てことで平常通り
それにしても今日は激混みなようだな
昨日も最後尾接続から食べ終わって店を出ると2時間経過してたが マサ、最後まで温くて中途半端なラーメンありがとう。奥のカーテンに隠れながら三人交代でタバコ吸ってんのにはビビったが、出口付近の店内にネズミが居て徘徊してたのにもビビった。 神谷の行列が酷すぎて近隣住人と揉めて警官が来たらしいけど、ススルどうするのこれ？ 西新井に行くか迷ったが、時間的に厳しかったので本店へ
流石は本店、麺、スープ、豚と全てにおいて圧倒的な旨さと満足感で平成最後の二郎系を飾るに相応しい最強の一杯👍
行列も圧倒的な50人以上であまりの行列に近隣住人がブチ切れて👮♂が来る騒ぎになってワロタwww 店が悪いのか並んでる人が悪いのかと言われると並んでるやつじゃね。 ついに警察動員かよｗ
神谷は行列中のおしゃべりも団子で膨れるのもタバコでさえ注意しないもんな
二郎の行列なら一発アウトで帰される奴らが多数居る
注意書の立て看板はあるにはあるけど誰も見てないし
タバコは助手が出て来た時に目にしたら注意するかもしれんけど スタンドの人達が何回か並びに文句言ってたりしたよね？
>>651
流れ的にインスパ云々は関係ないとは思うけど、元直系のこことは雲泥の差だよね
自分は神谷はインスパと考えず進化した唯一の直系と考えてるんだけどどうかね？ 富士丸の客の質は本当に悪いからね・・・
神保町並にマナー厳しい店主だったらなぁ・・・ 路上で飲酒しながら並んでる客いるし、一切注意しないからなあ マンション側でたむろってる奴もいるからそりゃ警察も来るわ まじか今から行こうと思ったけど11時でも並びやばいか 連休前に行ったらGWは地方から帰ってくる人もいるから休まないそうな 割りきってGWはスルーだなあ
ラーメン一杯に2時間3時間待ち、お疲れさまです 近隣住民というか粉屋敷が通報したんじゃないか
あそこの住人、神谷の行列のせいで病んでしまって粉撒いたり自転車隠したり色々とおかしなことやってるからな マサ、最後まで温くて中途半端なラーメンありがとう。奥のカーテンに隠れながら三人交代でタバコ吸ってんのにはビビったが、出口付近の店内にネズミが居て徘徊してたのにもビビった。 従業員がタバコ吸ってたって別にいいんじゃない？
くわえタバコで麺茹でてるとかなら問題だがw
あの古い建物で油っこい料理作ってるならネズミいる可能性くらい想像できるし
何にでもビビるチキンには向かない店だね お巡りや町会長が苦言呈しに来るって20年以上前からなんだよな
吉田は助手に対応させてどこ吹く風なのも昔から
マナーの解った常連だけでやってけるにも関わらず、テメエの自己顕示欲の為に
無駄にメディアに露出して浮かれた馬鹿ガキ共を引き寄せてんだよな
こんなん近隣住民は堪ったもんじゃないわ
マジでこんな所で商売してないで、郊外の駐車場付き物件でやれと思うわ 
岡山のきずなに行ったけど、助手が店の前の電柱を超えて止めてる自転車を店の前に置き直してたわ
神谷はあの列の店を二人でちゃんと捌くのは無理でしょ
駐車違反で警察もよく来てるし きずなは富士丸梶原店の2代目のメガネさんが助手やってるですか？ 今日17時過ぎに前を車で通ったが、2人くらい並んでたぞ笑 最近の異常な行列ってYouTuberの影響だったん？
まあまあ近所だからよしぐまの頃からたまに行ってたけど、いくらなんでもこんな並ぶような店じゃないよ >>775
昼は店長、夜はメガネさんが麺上げしてる。助手というかスタッフは他に2～3人で営業してるよ >>773
お前は近隣住民なの？
この対応の仕方はヨシグマが正しい
あんな大通りで文句言ってくる奴なんて基地外の粉拭きぐらいだろ
商売して行列できて何が悪い？
そんな基地外にまともに対応して潰れていった有望な店主はいくらでもいる
警察が来ようが店主が違法なことやってるんじゃなければ堂々としてればいいんだよ
実力あるんだから自己顕示力出したっていいんだよ春日！ >>742
前の店主はまとまりがあって食べやすかったが、今のまさみさんの暴力的なうまさの豚と麺は他にないと思う 今日は雨で寒いから条件最悪だな
そんな時に限って客が来るものだが
グループで来る奴は待ってる間に喋るのは結構だが団子状にはなるなよ
通行の邪魔だから
それと声量には十分気を付けとけ
マナーの悪さが際立つとまた通報されるぞ 他の二郎系だとさっさと提供して、次どんどん麺茹でするから仮に列50人でも1時間ちょいとかで食えるんだけどな
富士丸だと食い終わるのまって片付いてから麺入れてるから当たり前のように2時間3時間コース どうせ下ブレだろうけど、最後どんな感じか行ってみるかなマサ 相席させないのがな
グループ客が先頭になったら人数分の席があいててもまばらなら座らせないじゃん
初訪の奴はあれを見ると戸惑うよな >>787
ツイッターで人数報告してる人のを書いただけだからわからん
梶原は報告なかったな 食い終わるの待つのはまぁいいとして、器とか用意する前に一番時間掛かる麺を早く入れろよと思うことが多々
飲食経験してたら普通だと思うんだが 食い終わるの待つのはまぁいいとして、器とか用意する前に一番時間掛かる麺を早く入れろよと思うことが多々
飲食経験してたら普通だと思うんだが 西新井、一周して出口まで並んでるわ。
行く気失せたので別の二郎系へ マサ、ラストまで後わずか
最後までしっかり仕事してほしい
それがこれからにつながっていくと思う >>801
出口側の裏通りからぐるっと回って大師前駅～環七沿いの歩道
～富士丸前通って裏口だろ 最新動画で西新井にsusuru来店
また2ちゃんで叩かれるとか言ってる
流石に本人の耳に入ってたんだな >>807
人間性だけじゃ美味しいラーメンは作れませんから～ ススル本人が知らなかったとしてもこんなこと書かれてるとか嬉しがって本人に言う奴は普通に居るわな
コメントで直にクレーム出す奴も居るし
動画上げた当初はどうだったか知らないが現在は常連客からヒンシュク買ってるのは自覚してるだろ
動画以前も大概並んではいたけどこんなに酷くはなかった
平穏を乱されたのは間違いない事実 西新井、裏口辺りから接続して着丼まで2時間だったわ
意外に早かった 西新井の店長には感謝してます
前の店長とバイトが一緒に辞めて
西新井は閉めるしかなかったのを
退職が決まっていた梶原の店長を西新井に回して
地元に帰るギリギリまで頑張らせて
なんとか今の店長が間に合った
そして、次の店長とバイトにきっちり引き継げたのは
今の店長の働きあってこそ
開店以来マイルドだった西新井が
神谷本店に準じた味に変わったのも嬉しかった
おつかれさまでした
ありがとう マサは改元突破してしまったようだな。
何時までやるつもりなんだろう。 昔と味違う麺違う量違うと良い所ないのに何で並ぶのやら 富士丸に行くのが日常の楽しみの一つだった
マサミさんお疲れ様ありがとう >>816
何でもかんでも自分基準でしかモノ言えないバカは黙ってろよ ここまでのマサマンセーはさすがにキモい
板橋店の頃はボロクソに叩いていたのにｗ >>819
何でそんなにイラついてんの？別に俺基準で言ってる訳じゃなくて事実じゃん
昔から神谷で食ってる古参なら分かると思うけど 西新井は初代店長のときから神谷本店とは別物だったよ
古参wならおぼえてるだろ？ 西新井は酷かったな。一回行ってめげたわｗ
何がありがとうなのか知りたいｗｗｗ 3時過ぎの今ぐらいからなら前にも並び始める奴が居たけど2時台はさすがに早過ぎ
ファスロ狙いとしてもどれだけ暇なんだか >>825
GWでどうせ長蛇の列、昨日みたいにまだかまだかとイライラしながら3時間半、雨の中立ち続けて待つぐらいなら、14時30分に来て3時間半並び、18時の開店直後に食べる方がいい人だっている。
頭オカシイのは、そんなのも理解出来ないアンタだろw 3時間も並んでる人は全員頭おかしいから間違ってないな >>831
それもそうだ。
ということは、ここに書き込んでる連中も皆、基地外仲間！
まあ、仲良くしようやw さすがに二日連チャンで行く人は少ないと思うから今日の西新井は落ち着いたスタートかな 雨のせいか、神谷は昨日に比べて並びがだいぶ少ない。
これなら、待てる。 地元が神谷だしもう20年以上も通ってる。年４回くらいだけど。ただあそこはずっと時間が止まってる。不思議な空間だ。変わったのはネット社会になって、情報が異常拡散してること マサは気に入った常連には盛るからありがとう言ってるのはノーマルでも別丼で出るような常連だな
逆に叩いてるのはマサに嫌われて量を減らされた常連とか一見客だと予想 >>836
本当かは知らんけど、そういうこと平然とやってりゃそりゃ嫌われるよ マサが叩かれんのはただただ雑だからだよ
常連贔屓そのものは二郎に限らずよくある話だしどうでもええが、残飯出すなよ
もう退職したし関係ないが、本店や別支店の従業員の悪口を客と一緒に堂々と話していたりと人間性がそもそも嫌い 正式に西新井店主やる前にもイケメンがしばらくは居たから引き継ぎとかそんなんじゃないの？ 5月1日（or 頭）は麺上げとかはしないけど１日いて、客と話したいと言ってたのを聞いたな >>836
嫌われるような行為は一切していないけど、常連に麺を多く取られたり、野菜の盛りや豚肉が明らかに違うことが何度もあり行くの止めた。
西岡店長時代からちょくちょく通ってたんだけどね。
あんな風に差を付けられると馬鹿らしくなって西新井では食べなくなったよ。
次の店長が公平な人だったら、また通いたい。 麺少なめが多いと全体的に少なめになるぞ
少なめの中にそのままがいるとその人の盛りだけ多くなる
その調整だと思うがな
というかそんなに頻繁に通ってたのかよ？
豚はともかく、ヤサイならコールすれば良いだけだろ
自意識過剰なんじゃないか？ 最優先されるのは、よく喋る常連で、それ以外は、同ロット内で、少なめだろうと、半分だろうと、よく間違えられたわ
野菜の量は気分だな
ってことをわかってからは別に雑でも気にしなくなった
逆に少なめ頼んでんのに、勢いだけで普通以上に盛られる方がつらい
何にせよ終わったことだ
しばらく西新井は行かね 神谷だと常連盛りはあるけど、一見だろうと嫌な客であろうと減らされることだけはないからなぁ 神谷は一度常連盛りで増えるとこまで増えると、以降は少なめとか半分注文しても吉田のアホがなかなか減らしてくれないのが辛かった
もう歳で食えないんだっつーの
ちゃんと少なめ半分まで減らしてもらうのに半年以上かかったな 梶原…厳しいな。俺は好きだと思うようにしてるけど…厳しい。 >>849
これな
常連は減らないが覚えられてない一般客は減る可能性がある >>852
わかるwww
気持ちわ嬉しいけど、食えないから少なめって言ってんのに妙に多いから半分って言って1/3
で理解してくれたwww
今は少なめで通じるようになったw 事務職が上中里にもあるんで、騒動がおさまったら行くわ
昨日は外に10人以上並んでたし >>849
そうかなぁ。自分は常連という程じゃなくちょいちょい行くくらいだが、麺量少なかったり雑な対応取られたことないけどな。
味も最初の頃よりかなり良くなったと思うよ。後半は個人的には神谷より良かったと思うよ。
ただのアンチ？それとも営業妨害か？ >>858
構ってもらえなくて寂しかったんだよ、こいつら コンディションによって量変えたいし、普通に安定した量だしてくれればいいんだがな…
二郎だが、今は亡き大宮店では店主から「麺少なかったんで後で追加しますね」という言葉を掛けてるのをちょいちょい見かけたし、スープはしょうがないとしてもせめて量くらいは均一な物を出して欲しい >>858
読解力がないのか
説明すんのもめんどくさい
アンチなら通わないよね
ラストも行ったしね
営業妨害したいとすれば神谷の客数は減らしたいわ >>860
量に関しては無理だろうな
適当量の生麺を鍋に投入してるしな
かといって廃棄してる様子もない >>852
富士丸が加齢のバロメーターって、不覚にも文学的だわ >>863
ブタメン麺普通を何の苦もなく平らげていたのに
今ではラーメン麺普通までしか食べられなくなった。
麺少なめになる日もおそらく数年後にやってくるのだろう。
年は取りたくない 豚W大いけた20代（二郎時代）
普通全増し30代
少なめアブラの40代 ガチャ、イケメン時代に通った西新井
マサになって行かなくなった
定点観測で4回チャンスあげたが
ガッカリ大盛りだったから、店長変わって期待したい 何がチャンスだよキモ
お前に来てもらわなくても誰も困らんわ >>867
お前のためにラーメン作ってる店なんて日本に一軒もない 西新井回転悪くてダメだわ。交代直後だから仕方ないけど さっき西新井で食べてきたけど、言うほど回転悪くなかったぞ。
普通をコールしたけど、先代よりもボリュームがあった感じ。
スープは少々濃いめだったけど、いい感じだったわ。 助手やる人ってやっぱり店長目指してるのかな？
閉店後に麺上げの練習させてるんだろうか
新しい助手の人も仕事覚えるの大変そうだな 店長にならないなら時給1000円でこんな重労働しないでしょ >>875
西新井元助手現店長は始めから店長志望で入って来た 普通に考えるならいつかは店主を目標に修行としてやるよね
しかし長いこと助手のままな人はよくわからんな
神谷の助手はとっくに開業出来るレベルだと思うけど
目黒二郎の助手も然り やっぱ店長目指すよな
西新井の新助手もそうなのかな
空きが出るまで待つのか開業するのか
神谷の助手に新しい支店やって欲しいな だからか
結構前に新しい助手候補みたいな人と店内で面接日の話してたの聞いたことある 神谷の池沼みたいな助手に店任せられると思ってるのかよ… >>874
俺は逆に薄く感じたけどブレなんかな？
回転はマサの時より若干遅く感じたが、神谷や梶原よりは早い感じだった。 梶原は現店長らしさが出てきてるからこれでいいのでは。
スープ確かに薄いし神谷とは別の食べ物だけど
前より明らかに熱々にしてくれてるし
それ以外も含めて全体的に高齢者向け。 梶原店長、顔が引き締まってシュッとしてきたよね。かっこいい。店が続いてるのは現店長のおかげだと思うので、アンチにめげずかんばってくれたら嬉しい。
味が変わって？落ちたっていう人もいるかもしれないけど、基本いつも行列なのは皆おいしいって思ってる何よりの証拠だと思うよ。 神谷の助手池沼ぽいよな
思ってるの俺だけじゃなかったんだ 池沼とかいうなよ
あの助手がいなかったら閉めるしかないんだからな 滑舌の悪さが池沼を彷彿とさせるのだろうが神谷助手は助手としてはかなり優秀な部類だぞ
注文も間違いなくきっちりだし客の誘導に片付け食器洗いに盛り付け補助にと2人分は働いてる 神谷助手、初見で行った時にすごい丁寧に接客してくれて好感持てたわ ホントあの助手はよく動いてて感心してる。以前は厨房内の吉田さんサポに支店店主候補がついて、ホール専門バイトが別にいたからね。 なんか前拗ねて二階いっちゃったとか言っておばちゃんが助手やってた事あったわ。 助手氏が腕の骨折った時なんて、吉田店長は大変そうだったもんな。
豚の切り方は、助手氏の厚切りが好み。
欠点は口下手なのと、結構根に持つことぐらいかな。
しかし、余計なお世話だが、いつまで助手として働くのだろう。
健康保険とか退職金とか年金とか、大丈夫なんかいな。 最近宅麺が入荷しないところを見ると店舗運営に専念してるのかな。
閉店間際の豚切れはもうなくなった？ 久しぶりに行こうと思うんだけどGWはやっぱり混むよね？ 西新井行ってきた
回転は同じ程度
スープは薄い
豚は脂身をトリミングしてるのか小さい
コール時にヤサイマシ麺少なめのお客様トッピングは？という感じに聞いてるので提供ミスは少なそう さすがに連休中はやめとこう
と言っても連休明けも行列なんだろうな 板橋南町に何があるのだろう
政のTwitterより >>909
「○○のお客様トッピングは？」
これずっとやって欲しかった
これだけでオーダーミスなくなるからな >>915
まさかありがとうなんて言われると思ってなかったので、アホと言ってごめんなさい 西新井の回転さほど変わってないなら信号から着丼まで1時間ちょっとくらいじゃない？ マサは新店をオープンすんのかね？
せっかく富士丸出身なんだからインスパをやるなら興味は沸く
富士丸でやれなかった汁無しとかつけ麺とかやるなら尚更 神谷30人↑だったから、新西新井いってきたけど普通に美味しかった
助手は物覚え良さそうだし、何より店主がミスる前に「ここ危ないからね」
みたいに先に指摘しつつ自分は手を動かしつつで良い雰囲気だった
ただ麺あげだけは目に見えて苦戦してた 吉田さんと常連の会話チラッと聞いてたけど、なんか円満な退社じゃなかったみたいね ツイッターの労いのリプにこれからが戦って返してたから、吉田を訴えるのかな？ 円満じゃないにしても、自分で店持ってやった方が何倍もいいでしょ >>927
さんくす
すごいな、、西新井とかもこのくらい待つのかな？ >>928
神谷がちんたら食べる人が多い+提供クソ遅いだけで
西新井と梶原は最大1時間半程度だと思うよ 久し振りに梶原行ってみようかと思ってるんだけど
開店３０分前位に行けばさほど行列になってないかな？ 西新井昨日50人ぐらい並んでた時間帯あったらしいけど、また軍団でも居たのか？ >>930
平日だと１時間前でポールポジション
金土日は１時間前でファーストにありつけるかどうか 昨晩本店に23時半ごろ行って1時間待ちだったけど、0時にかけてすげえ人増えてたぞ。
ちなみにここは宣告にんかなんか設けてラストオーダーにするの？ たまに待ち合わせか知らないけど割り込みしてくるあほんだらにめっちゃ腹立つのは俺だけ？ちなソロ丸 普段来れない連中が挙ってやって来るからな
しかし今日はこれから雨降るみたいだから並ぶのはちょっとかったるいな
富士丸で割り込みされた事はないなあ
GWデビューのキッズがおいたしたなら正してあげるのも先輩の役目だぞ >>935
吉田さんの気分次第。助手氏はいつもきっちり0時には終わりたがってる 本店に0時前くらいに並んで合計1時間46分で退店。 西新井店主代わって初日に行ったけど微妙だったが
昨日行ったら4日目にして仕上がっててびっくりした 西新井旨いと思ったの俺だけじゃなかったか
錯覚かと思ったけどそうでもなさそうだ
マサのやつも好きだったけど別物だよな
正直な話今までの支店の中じゃ一番神谷に近い味に仕上がってると思った
あとは回転がマサ並みになってくれれば言うこと無いんだけどなぁ つーことはワイのホームである梶原が最下位に転落か… 西新井マジか
味は1カ月くらい経てば安定してくるだろうとは思ってたけど既に安定なのか
近々行ってみるかな >>956
連休最終営業日。
今日のゴッドヴァレーはヤバそうだ。 >>960
現時点で40人超。
開店してから着丼まで2時間半ぐらいだから、
待ち時間合計3時間少々。
こんなもんじゃない？ >>946
おお～、なんと！
SUSURU氏の監査が入っていたか！
サブchにもかかわらずもう既に10万回も再生されているし、
新生西新井もこれにて安泰やね。
すする氏の富士丸愛にはまことに頭が下がる次第
ごっそれい！ ラーメン食べるのに３時間以上か
久しぶりに食べたいけど、やっぱりちょっとね ミーハーザコは神谷と荒井にまかせて通は梶
覚えとけ 今日の神谷は非常にぬるかった。
今までで一番の外れだ 今日は開店前に接続、今の状況だと退店までふくめ5時間あるで お上りさんが来るから正月、GW、お盆は絶対行かない
３時間待ちを存分に楽しんでくれ 0時少し前頃で粉や越えてたな
しかも2列3列になって膨れてた
朝帰りか 0時過ぎで30人位……
連休前に行って正解だったわ >>978
並ぶやつにはある
並ばんやつにはない
ただそれだけのこと 西新井店主変わったけど、二郎みたく本店修行って富士丸は無いのかな。雇われ店長のマサに教わっただけでは温くて中途半端なラーメン引き継ぐのでは？
しかしTwitterでは既にマサ超えてるとの声も有るし新店主はセンス良いのかな 立って三時間待つなら早く並んでベンチに座って三時間待ちたい 神谷美味いけど
凄い田舎にあるんだよな
赤羽住みの俺としてはもう少し赤羽寄りに作って欲しい 赤羽寄りに出来たら、酔っ払いとかでススルキッズとかよりもヤバイ行列になるぞ！ 赤羽にはススルキッズお断りの高はしがあるから大丈夫 神谷のラーメンは同じ系列でも
飛び抜けて美味いのは何故だ？ >>988
仕込みの差もあるだろけど案外化調量の差だったりしてな
吉田さんは化調ゴテゴテの割り箸でドバッと入れてんじゃん すずる見てるとたまらなく富士丸食べたくなる
そんな人間いっぱいいるんだろうな 梶原行ったことないんですが、先に券買って並んでおけばOK？ ……せやな(あまりにも本店行ってなくて忘れてたなんて言えない もれなく吉田か助手に
「食券は後で・・・」って言われる 神谷は入店してから食券買うのに西新井と梶原は先買いなの何でだろ？ 食券先に買わす店って何なんだろな
二郎系なんかクソ狭い店が多いし無用な出入りさせんじゃねーと思うんだが
こないだ桜台久々に行ったら、「大か小か」から「食券見せて下さい」に変わってて
桜台オマエもかー！と少々ガッカリしたわ このスレッドは１０００を超えました。
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