【新町】蓮爾 その33【店主】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
蓮爾 新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00〜23:00 土曜日11:00〜17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitterでね（お店で）
【Twitter】 @hasumishinmachi PC: https://twitter.com/hasumishinmachi
モバイル: https://mobile.twitter.com/hasumishinmachi
定休日や営業時間の変更情報は前月末のツイートでお知らせしてたりするので必ず遡ってチェックしてね
限定メニューなどの情報もあるよ
したー
前スレ
【新町】蓮爾 その31【店主】
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1552571777/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) MEN YARD FIGHTっていう店名
TEN YARD FIGHTってバンドのパロディみたいね。ロゴも。
カスミンってw 今日の夕飯食いに行くぜ
ワクワクしすぎて眠れない
店主であってくれ >>494
あざっす！
今日は富士丸にしときます！ そして1人 また歩き出した
その世界 naiadが 田島をkilした
WHAT ARE THE NAIAD
WHAT IS JUSTICE,TAZIMA?
なぜ今 殺し死ぬのか教えてくれ 義太夫の独立店楽しみだね
やはり蓮爾を踏襲したラーメンになるのかな
あるいは色々食べ歩いてるから、また系統の異なるラーメンを出すのか ギリギリでいつも蓮爾食べてたいから Ah!!
naiadをいま締め出して 行こうぜ〜 今日は隣に腋臭マックスの奴がいたおかげで息を止めながら食った。
味がまったく分からんかった
腋臭の奴は自分で臭いって意識ないんかい
https://i.imgur.com/XRfkqiT.jpg どう読んでも新店の話だろ
ハードコアヌードルって言ってるし >>501
ご愁傷様
写真見る限り出来良さそうでさらに悲しいな
クチャラーと臭い奴はマジで隣に来られると萎えるからほんとやめてほしい
ラーメン代と交通労力と精神的被害で一万くらい払って欲しい >>473
ホギホキとか言う、用語に縛られない方が、良いと思うよ、BY老害一派。 >>504
じゃあいいテナント見つかったということか？ 最近店主つけ麺が3回続けて麺柔らか目だったんだけど、意図的にやってんのかな？
4、5月につけ食ったときはレスラー時代の登戸レベルに芯残りまくりのゴワバキだったのに。 それ、もう7年以上通い続けている俺が、最近は専ら麺柔らかめのつけ麺ばかり
頼んでいるものだから（10回くらい）、店主もちょっと考えたのかもしれないな。つけ麺って喉ごしが
大事だよって言ったか言わなかったとか。 締めた後に茹でる動作は見たことないな
つけ麺の店ならよく見かけるし美味いのは分かる 日によって麺が違うから、茹で加減も違う。
つけ麺に限らずふつうのラーメンでもボキ麺やわ麺あるし、たまたまじゃね。
締めて熱盛りって見たことないｗ
一回締めて再度熱盛りにするんだよな？
んー、空いてたら頼んでみれば？ｗ 昔つけ麺食べてたら店主に「締めてあつもりとかも出来るから」言われただけで、頼んだことも頼んでる人も見たことない 締めて茹でるは山岸さんが考案者だよ。口触りが良くて美味い。ただ蓮爾のつけ麺には求めてないわw 熱盛りにすると丼にスープ入れてくれるんだよね
半分ぐらい食ったらセルフスープ割りにして、ラーメンみたく食べてる
ぬるいんだけどね 今日は店主とハゲのコンビ
スープのブレもなくマシマシもええ感じやで
https://i.imgur.com/AkdgLZp.jpg スープはまだしも麺の見た目はいつも大差無いだろ
極端に細くなることも無い 見た感じニンニク刻むの前より細かくなった？
以前はニンニクの4分の1粒ぐらいが塊で入ってたりしてたけど >>524
ヤサイマシマシ
ニンニクマシマシ
アブラ
カラメ
です 今行ってきたよ。今日は本当に良かったよ。麺ははすみ麺で、スープはしょっぱくはなく穏やか
だった。喰いながらストレスを感じることがなくて、それくらいが丁度いいな。店主、今後もよろしく。 >>523
今のは以前に比べると均一で細かくなってるな
玉ねぎもそんな感じ 上野毛のブタあまり美味そうに見えないね
新町のブタ美味いからさ、当たりの日は特に >>532
今更遅いだろうけど店主と黒帽鉛筆だった(今日は赤鉛筆じゃなくて黒鉛筆)
麺ゴワゴワでうまかったけどスープちょっと薄かったわ 今日は店主と赤？鉛筆氏、めちゃうまかった
ところで赤鉛筆氏助手の時は案内されるまで席に座らないってルールをここだけでも追加してあげないか？
勝手に座られてテンパってコールやトッピングが分からなくなってるのが可哀そう 今日みたいに店主とペアの時も案内待ち方式だったから店主は助手のやり方に全部任せてるんだな
店主と黒タオルの時は勝手に座ってた気がする
ていうか客側が「今日は助手くんが誰々だから座って待つか」とかどんだけ世話が焼けるんだよｗ スープの色濃くて美味そうに見えたんだけどね。ちょいペラかったな
やっぱり食ってみないとわからないな >>534
助手が席詰めてって云ったら発狂してた。
アァーンッって 70位のジジィ 食ってる時に詰めろはないわな
後で並びにするからって分けて座らせるのが普通だろ
助手が無能だわ 食ってる時じゃないよ。
待ちから席に着く時だよ。
順番に座らせようとして、勝手にジジイが端の席にすわったから 俺もその時いた（笑）
70は言い過ぎでしょ50代か60代の腹出た白髪デブ
助手が一人ずつつめて座ってと席案内してる時に無視して端に座った
助手がまた詰めてくださいって言ったらあ？どこでも一緒だろ！って
店には慣れてる風だったから初めての客じゃないと思う
いつもなら好きな席に座るのに指示されたのが頭にき来たんだろうな なるほどそういうことか。助手によってオペレーション違うよね。 残念。その場に俺がいたら窘めていたのにな。そういう勇気が持てない場合は
馬鹿を見るような目つきで視てやり、目が合ったら冷笑しながら逸らす、ということを
繰り返すのがいいね。 似てない国分がガイジなだけだろそれ…
ナッパさんならそんなこと言わんし >>547
助手はじゃあそこでいいですって軽く返してそれで収まった
ああいうのは変に押すとムキになるから正解だな
店主はほとんど気にもしてない感じで大物
あれ以上騒ぐようだったら店主が入ってきただろうけど、あの店主がいると色々安心して見てられるなと思った だいぶ前の話だけど、閉店間際の10時50分くらいで店内待ちが4〜5人いるにも関わらず
文庫本読みながらゆっくり自分のペースで喰ってたというのも白髪のガタイのいい50代後半のおっさん。
今回とは別人だろうが、こういう人たちは良くない歳の取り方をしているんだ。時間を自分の
図々しさの肥やしにしているようなね。賢明な人たちは年齢を重ねてもその場のﾙｰﾙに合わせ
ようとするんだよ。 >>552
ロットの範囲内で食べきれてれば
誰にも迷惑かけてないんで何の問題もない
10時50分なら「自分の後ろがいないからゆっくり食べれる」と判断して本を読み始めたロットの達人さんの可能性がある
自分の脳内独自ルールを他人に押し付けてマウント取った気になってる、そんな歳の取り方はしたくないねえw それらに比べると店を明るくするナッパさんはいい年のとり方してるよな 国分は口の利き方がアカンよ
あいつにタメ口きかれて怒る人がいるのは分かるわ >>553 そうじゃないよ。この人は喰っている人中の先ロットで、待っている人たちは
この人の喰い待ちという状況だったわけさ。そうでなけりゃいちいちスレ中で文句は
出なかったわけさ。誰にも迷惑かけない、っていうことじゃなかったのさ。
553さんこそ、ひねくれた理屈屋さんのままお歳をとり続けることのないよう、お祈りして
おりますw >>556
普通に読んでりゃ普通の人には伝わってるから心配すんな
>>555
でも彼意外と相手によって態度変わるんだよね
若い客や不慣れな客には「おいおいきつすぎないか？」ってくらい荒っぽいタメ口対応するけど 言えば分かる登戸と、言っても分からない新町
変わること期待してもストレスがたまるだけ
そういうものだと思って放置して、
ラーメンを味わうのに集中するのが一番 >>555
確かに口の利き方はどうかと思うね
似てないくせに偉そうに 歴代店員見てても思うけど、蓮爾の店員はちょっと無愛想で、でも仕事はできるくらいの人がちょうどいい
彼は無愛想は完璧だけどオペはまだまだで、これからが楽しみ。店出すとこまで行ってほしい
しかし店主がどういう基準でバイト選んでるのか聞いてみたいわ…
義太夫も一度は落とされてるんだよな まあー、国分はタメ口だったり客に指差したりダメだな。 まあ無能ほど良質な看板しょっちゃうとイキる傾向があるからな
鼻で笑って無視しとけばいい 令和にもなってこの手の店に接客求めてるやつがいる事に驚くわ
スモジやゼンゼン行ったら漏らすんじゃね？ にんにくは？に敬語もタメ口もないだろ
指差すとかどうせコールに気づかずにスマフォ弄ってたんだろ
人を非難する前にまず自分に非が無かったか考えろ 反感持たれちゃってるのに理屈でねじ伏せようとするバカ >>570
腕が伴ってればな。
別に接客を求めてるわけじゃねえぞ。
ニンニクは？だけじゃねーだろ、会話も
こいつは半分くらいの確率でオーダーミスする。
そして、自分が覚えられないからっていう自分ルール都合で席を割り当てる
分かったかガイジ。 ぶっきらぼうだけど仕事はできる、おかしな客に言うことはバシッと言える
ちゃんとした客に対しては普通に接客
これが俺の思う蓮爾店員の理想というか王道だな
まあこれから頑張ってくれればいいが、ロットさばきは早く慣れて空き次第さっさと座らせて欲しいもんだ ミスるんだよね、、、、
お前、今すげえ生意気な態度で聞いたところだろうがカス
と思うんだわ >>568
令和になると接客が悪くなるのは常識なのか
どうしたらそんな思考になるのかw
飼いならされた豚はもう死ななきゃ治らんな 黒タオルさんは一流ラーメン店の一蘭に移籍したほうが良いのでは？
あそこなら客が全部書いて渡すから間違えないし、看板は立派でしょう お前らこえーよ頼むからガソリンまいて火をなんてするなよ 全然ケース違うわな
何でも京アニの話に当てはめれば黙らせられるとか思ってねえかバカが あんま粥系ないけどほかに関係ありそうなとこもないから投しておきます。
セブンイレブンの新入荷、とみ田の冷つけ麺はかなり旨い。
前の二郎っぽい方はふーんと書いてたけど、これは別レベルだ。
熱い時に処理できなかった問題は、冷つけだと関係ないもんね。
ネギとかニンニクとか入れればレベルアップするよ。
無理だろうけど、定朝レミューになれば嬉しき、 ステマにもなってないけどそんなに7payの大失敗やばかったの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
