【博多】福岡都市圏のラーメン 8杯目
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みんな仲良く使ってね(^o^)
前スレ
【博多】福岡都市圏のラーメン 6杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1542031010/ VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured
【博多】福岡都市圏のラーメン 7杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1553090923/ 海鳴で一番好きなのはジェノバ
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この機を逃すと3つ貰えないから急げよ 昨日親不孝で焼き鳥食って酒飲みながら。数年ぶりに山ちゃんのラーメン食べてみようと思って食べたが塩辛いな。スープが。ありゃーやっぱ酒の〆用のラーメンなんだな。 俺は天一の真ん前の無邪気と大丸の近くの郷家が好き
壱壱家も好きなんだけどいかんせん遠い…
あとどさんこも好きだけどあすこは味噌より醤油の方が美味しい気がする。好みかもしらんけど 福岡のはよほど酷い少数の店でない限り、ほとんど美味しい店ばかり 地球ナンタラとかいう看板が逆さまになってる変なラーメン店って美味いの？ >>29
のんき屋か
賛否分かれるけど俺は割と好きよ >>29
そこから一寸離れた所の博多水炊きラーメン
（高宮駅の高架下の小久保屋の隣）は
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へ？小久保屋の潰れたあとが水炊きラーメンで、そこもすでに潰れて今は新しいラーメン屋だぞ
今の店は夜10～朝5時までなんだと
そのうち行ってみようとは思ってるけど、なかなか夜にラーメン食べないからなぁ >>36
はかたやは周辺に悪臭撒き散らしすぎ
それもあっちこっちで公害レベル 魁龍を白人の知り合いに食わせたら「なんか足の裏の臭いがする」と言われてちょっとムッとしたが、、、
落ち着いて考えてみると納得したわ。 何を今更
久留米～博多ラーメンに必須のイソ吉相酸臭は足の匂い成分やで それを言うと、炊きたてのお米はう○この薫りに
硫化水素だからね とんこつスープって苦手な人は「アンモニア臭がする」って言うよね
つまりオシッコの(略) 俺は天下一品が無理。
ラーメン残したのはあそこだけ。 北海道の人に久留米大砲案内したら臭いって言われた。
え？美味しそうな匂いやん・・・
あと、麺が細すぎて食べた気がしないと。
久留米で細すぎなら博多はどうなる！ >>47
自分も天一は無理w
野菜のトロミで濃厚って何なん？ >>49
鶏の足とかトサカとか入れて煮込んでるからドロドロになるんじゃないの？
とにかく臭くて食えなかった 札幌にも山岡家っていうラーメン屋があるからなぁ。まぁまぁな悪臭を垂れ流す系の
しかも上場までしてる
もちろん地元の人間にも賛否両論だけど 久留米の匂いが他所モンには悪臭なくらい想像すりゃわかるやろ 匂いと言ったら皆さん香辛料は大丈夫？
春日市の白水大池公園前にある千の熊はおすすめ。
ラーメンはまぁまぁだけどチャーシューが八角をふんだんに使ってるから慣れてない人は好き嫌いが分かれるかも。
ちなみにカレーが絶品。 バイトみたいな人が作ったとしても、他都県よりたいてい美味しい
まあ、とんこつスープを店が事前に作っているからなんだろうけど 大砲の匂いは東京だったらすぐ潰れるやろうなあ……
足立区に田中商店っていうラーメン屋あるけどあそこまでは匂いしないし 桂花が新宿のど真ん中で異臭放ってもそれなりに客入ってるし大砲でも行けるやろ 博多駅の麺街道は地味に便利なのよね
月やは確かに美味しいと思うけど一番かというとそこまではない感じ 凄麺の澄んだ豚骨食うた
ちゃんと豚骨の味がする
いつもの凄麺のように伸びにくい麺
塩分控えめ、年寄り向けでうまい
三つ買っといてよかった・・・ 博多駅のホームにはかたやはやめてくれ
毎日毎日臭くてたまらん 元祖ラーメン長浜家
前から思ってたけどスープ味薄すぎね？
ラーメンのタレ入れてようやく普通の味になる。 あのタレ入れたらとたんに塩辛くなるからどう食べるのが正解かわからん
みんなよくあんなの食ってるな タレちょっと入れるだけで美味しくなる。
入れすぎると辛い。 ラーメンだれは、替え玉に使うぐらいだわ。
一蘭行ったら、昔は入れ放題出来たラーメンだれが、入れ放題出来なくなり、あらかじめ少し入っている。 >>81
持って帰る奴とかいそうやもんなw
確か紐で結び付けられてたっけ？ え？
長らく一蘭に行ってないが備え付けのラーメンだれなんかあったっけ？ >>84
初めて行ったの15年前で5年以上行ってないからわかんね… お前ら！G20でもラーメンを振る舞った福岡を代表するラーメン店だぞ！
あ・・・おれも記憶がみじんもないわ。 まあやっぱり美味しいとは思うけどね
こないだ行ったら890円に驚愕したわい その価格だと札幌ラーメンと変わらなくなるね
そりゃそれだけ出せば美味しくて当然で 一蘭は¥600ぐらいならたまに行くかも
と思ったけど¥600出すなら他にうまい店あるしやっぱ行かないかな 25年前に初めて食ったときはすでに650円だったな。 >>90
ほんと？
2003年に福岡に転勤してきたとき650円だったよ
10年くらい変わらなかったのか >>91
うん。結構長い間650円だったよ。
他の店は普通にワンコインとかそれ以下で食えてたからめっちゃ割高だったよ。 >>91
ちなみに25年前は確か元祖が350円で替玉50円。 まずくはないけど他にいくらでも選択肢があるからなあ。 >>99
だるまなんて、博多クソクソラーメンだよ。 ジャンクさ
適当さ
マズサすらも含めて
博多ですよ
しばらくだけなんてことは全くない しばらく各店はもう、チェーン店でも何でもない独立した店だから。 祇園？のほか弁とセブンの角のとこにあるのもしばらくのひとつなの？ 箱崎の膳あの値段で頑張ってたけど、とうとうスープ薄めたな！と感じた。 安いラーメンはそれなりだよなやっぱ
500～600円くらいの個人店に良い店が多い 18ラーメンは一杯が250円だが博多屋と比べるとまだマシかも 丸星行ったらキモヲタがベタナマとかほざいて注文してて聞き返されててワロタ 元祖の符丁で油多めのバリカタのことだが
それを丸星で使うとかただのキチガイ ベタとか、ナマ頼んでいるやつがいると心の中で「プププ」と笑ってしまう。 コナオトシの上はユゲドオシだったか
ベタナマは初めて知ったよ >>118
元祖のナマはバリカタと同じだったと思うけど。 俺、最近流行ってるレアチャーシューってのが嫌いなんだけど、博多でもあったりする？ >>120
そんなもん俺だったら作り直せって言うかもしれんわ。 かなでとかの中華系に入ってるやつ？
あれ噛み切れないから好きじゃないんだよねｗｗｗ
無駄にでかく作ってるし >>122
俺はあのチャーシュー目当てでカナデ食堂行ってるわ w >>123
美味しいとは思うよ
ただ、せっかく美味しいのに一気に頬張らないといけないのがなんかもったいないｗｗｗ 東京の意識高い系の店はほとんどレアチャーだな
俺も嫌いだわ
ふくちゃんラーメンのチャーシュー見習えよと 清水の偽ふくちゃんはレアだな。俺もかなでとかあの手のタイプ大嫌い。 >>126
偽ふくちゃんってどこ？
ふくちゃん大好きだけど遠いから、偽でも近所に近い味の店があったら行きたいわ >>135
どんな店か知らずにたまたま通りかかって入ってみた(名前も知らなかった)
ラーメン屋とは思えないお洒落なインテリアとかは正直いいなと思った
店主は常連らしき人と麺の加水率の話してた
別になんということもない味だったので再訪はしていない 丸星は麺マジで原価の関係上ゴミみたいなの使ってるよな 丸星はいついってもだいたいやってるからルートを決めずにツーリングしてる自分には良い店
味、値段、利便性とどれをとっても博多周辺には無いプレミアムショップ
丸星に勝てる店が博多周辺にあるか？あげてみ？ トラックやタクシーの運ちゃんが行く店は、パフォーマンスが良い。
安いだけの不味い店には行かない。
丸星は、昔から運ちゃんの御用達店。 >>885
関東だと単に大型トラックが停めやすいだけです
タクシーなら大体同じかな
福男都市圏ならさらに美味しいものがそこで食べれそう >>143
駐車場が広いだけだろ
最近のお前ら大丈夫かよ
丸星とか大砲とか トラック止められる一蘭とかそうそうないだろうなｗｗｗ 学生時代にバイトしてた飲食店に、
無理矢理大型トラックが入ってきた事あったわw >>145
丸星うまいじゃん
ホントは行ったことないんじゃないの？ なんか画像出てきた
デイトスだるまで食った高い方のチャーシューメン
チャーシュー好きなんで
https://i.imgur.com/sOCc9oM.jpg >>145
「最近のお前ら」って、自分だけ大丈夫なつもりかよ >>152
すみません、まだ画像の貼付け初心者なもんで・・・ みんな虐めないでおくれよ・・・
ということでもう一枚練習
https://i.imgur.com/Q2mYQSE.jpg
あまり話題に登らない博多荘のワンタンメン
ワンタンはうまかったす >>160
確かにそうなんだが、まず店側が配膳するときにそうすべきだよな。 皆さんご指導ありがたいです
なるほど、見栄えですね
頑張ってみます！ カメラにもこだわるんだぞ！
スマホではなく、ちゃんとしたデジタル一眼で。 カメラは最低これくらい揃えてもらわないとな
ttps://kakaku.com/item/K0001083381/ 福岡水不足げなどげんする麺ゆでれんばい
うどんもらーめんも生やね 二郎系ラーメンて食べた事ないから親不孝の島系本店とやらに行って見た。大盛りでまあ普通の豚骨らーめん替え玉一玉分ぐらいだが、あれで８５０円はなんか高いな。呉服町の家系壱壱屋はまた行きたいな。あそこは旨い。 >>170
このスレで一番二郎に詳しい俺が教えてあげるけど福岡でまともな二郎系は食えないから島系で判断しないで欲しい >>172 なるほど。ありがとう。でも島系本店も俺麺極太って言わなかったから、もう一回極太麺で食べようと思ってる。 >>167
久留米住んどるばってんお前どんのために筑後川があるったいのお 福岡の気質からいくと
蒙古タンメン中本のほうが合いそうだけどな 前九州の知り合いにタンメン見せたらチャンポン食ったんや言われたからどうだろうな ttps://higekuma3.hatenadiary.org/entry/20150508/1431036666 さっき、博多駅の無邪気行ってきた。大盛り頼んだ。旨い。呉服町の壱壱屋より旨い。ニンニク入れたら若干花月嵐風な感じもした。いやー。納得。東京から福岡に帰って来て１０年。もう元祖系長浜のコクが無いラーメンは飽きた。 無邪気は俺も好き
家系とか食ったことないけど
ご飯が進む
でも確実に体に悪いんで月に一度くらいやな これ職場の若いのがうまい言うから食ってみたけどなかなかうまかったよ。
http://imgur.com/nzK47IR.jpg ラーメンが身体に悪くなけりゃな～。焼肉やステーキは身体にわるくないんだけどね～。馬鹿みたいなカルビばかり食べなけりゃ。 薬飲んで味が変になったからはかたや行ってみたらすげー美味いの
ここではかたやおしてる奴らの気持ちがわかったわ
コスパ最高 膳はラーメンはうまいが豚おかかご飯は激マズだった。 >>180
俺は逆だな。無邪気行って、まぁこんなものかって思ったけど、壱壱家行ったら満足した
ただ、あれは年に2回くらいでいい。それ以上食うと寿命が20年縮む 無邪気いって家系懐かしいなぁと、途中で飽きてくるのも懐かしく感じた
二郎も家系もつけ麺も半年に1回ぐらいでいいかも
喜多方系の店ってどこかいいのある？ わざとスープを臭くして自家製アピールする為に豚骨を炊いてる店あるよな
実際は業務用スープにうま味調味料どっさり
豚骨汁を上からかけて出来上がり 大阪民だけど金田家出来てたから食べたよ
博多ラーメンホント美味しいんだね 化調って加減さえ間違えなければ味を纏めるためにも必要不可欠な存在だぞ？。 課長に抵抗があるわけじゃないけど安全食堂みたいに多量だと体に影響ないかちょっと心配にはなるな >>201
スタイルは一緒だよね
海苔多め、ほうれん草、濃いめの味付け、ご飯デフォ
でも俺は「ラーメン食いたい」と思って訪問するので、ご飯はシカトしますが >>182
俺もこれ好き
八女か宮崎に遊びに行くかなー >>200 食べログのラーメン以外も含めた総合ランキングで
この店が福岡市西・早良区1位なのを見るとこの国は大丈夫かと思う。 あのチャーハンの値段は舐めてると言わざるを得ない
過大評価 今まで一番うまいと思ったチャーハン
盛岡の末廣
https://i.imgur.com/7t34LaV.jpg
チャーハンはうまかったがラーメンは大したことなかった 安全食堂はまずいとは言わんがなぜあんなに並びができるのか謎
まぁ、ラーメンの中毒性は理屈では説明できないけど 無化調はそうとうセンスないとまずいとは言わんが味気ないぞ >>215
すまん魚介じゃないなウズラの卵だ
あとホウレンソウもか >>218 無化調は、無言の圧力のようなものがあるよな。
無化調のほうが偉い！わからないやつは味音痴みたいな。
ブロガーもこれをうまいと言えば通ブレるような空気。
否定しちゃうと課長中毒と言われそうとか。 ほんと何も言わずに出してほしいわなｗｗｗ
そんなの見抜けるのガクトさんくらいやぞ
知らんけど 早良区のあの独特な店員がいる無化調謳ってる店は美味いが何か物足りなく感じるのはいい事実 あそこね。最初はそう感じたけど、二回目行ったら美味しくいただけたわ
その日の体調、舌で感じ方変わるしね いやいやいやいや
無化調を物足りなく感じるのはジャンクに慣れすぎてるから
要は過度な刺激を受け続けてたということ パスタけっこう作るんだけど、時間かけてじっくり作る気無いときは、味の素の丸鶏がらスープをパラっと入れるわ
科学の力すばらしい 殆どの店で化学調味料は使ってるのは知ってるけど
これが意外と人気店ほどたっぷりいれたんだよな
常務用スープに決め手となる自家製スープと油を入れる
油足せばいいわけだから手っ取り早く背脂やら豚バラやら油が多い部位をとんこつとともに炊く
そしてその上澄みを入れて自家製9割業務用の病み付きラーメンの出来上がり
もちろん出汁に使ったバラはチャーシュー用 >>225
あそこ美味いけどその独特の店員のせいで行きたくない
近くにふくちゃんあるしそっち行っちゃう 無課長が物足りないってポンどじ達は東京の無課長ラーメン食ったことないだろｗ 入舟食堂のラーメン食ってきたけど
なかなか美味しいね
福岡で家系食えるとは思わなかった 福岡市は博多区、城南区、西区に家系のお店があるね。
俺のお気に入りは壱壱家だな。 >>235
なかなか良さげな感じ。
ほうれん草だったらなぁ。 無邪気が家系とかポンどじ達は家系食ったことないだろｗ >>237
俺がよく行ったのは大宮の石川家だから、本家とは少し違うらしいんだけどね。博多、久留米、長浜…みたいなざっぱなくくりでは同じような味だと思うよ 市内からだとちょっと遠いが下関のジロー商店はうまかったよ。家系が好きな人はぜひ。 >>239
吉村家とか行ったけど、別にこれ近所の家系の店でもいいやって感じだった 別にここでもいいけど、福岡で食えるラーメンの話なら 壱壱家気になってたからこのスレ見て食いに行きたくなったわ。
書き込んでくれてありがとう、壱壱家のバイトの人。 >>247
坂内食堂思い出した
またラースタに来てくれんかな >>239
無邪気は福岡の甘い醤油使ってるから印象が全然違うんだよね
家系といえば脳天に響くしょっぱさがないとね 水城ラーメンは出来たばかりの頃よく出前とってた
結構油が凄かったけど大将の人柄で評判は良かった
当時は >>253
隣で二郎みたいな盛りのちゃんぽんを食べてる人いたわ。 一蘭、一風堂の本店は支店とは違う！
という意見を見る一方、支店同様の味の外人向け観光地との意見も見るのですがどっちですか？
ちなみに県外支店はうまいと思ったことは一度もない 試しにモヤシ山盛りでセブンの冷凍ラーメン作ってみたけど、
えらく薄くなる。
大が味薄いと思うのはマシマシしてるさいかもしれん・・・ >>257
もやし増やしたら水分で薄くなるに決まってんだろｗバカなの？ｗ どうしてものせたいなら塩コショウで炒めて水分を極力飛ばしてからのほうがいいやろな。 ナムル風にしたらいいと思うけどな
熱湯で1～2分ゆでてザルに上げる(水に晒さない)
粗熱が取れたらごま油、薄口醤油、すりごま、味の素を加えて和えるだけ
お好みでコチュジャン入れてピリ辛にしてもいい >>257
いやいや、野菜増さなくて大の濃さなんてあんなもんよ。
マシマシにしても後からタレぶっかけるのが定期だが、それでもそこまで変わらない。
根本的にスープが薄いからどうにもならない。
もやし入れるなら先に炒めとくといいよ。
あとは塩茹でにしたら水分少し出やすい。 もやしと言えば龍の家のピリ辛もやし好きだな。
家で食べたくて胡麻油に鷹の爪とネギを入れてから火を入れて香味油を作り、岩塩と一緒に漬けてみたけど、それっぽい感じにしかならないな。 何かと悪者にされがちな課長だけど、適量を適度に使えば間違いなく食い物うまくなるよ。
白菜の浅漬けなんか効果覿面だよ。 実家が使う習慣なかったから気づかなかったけど焼肉屋でバイトして理解した
味の素偉大だよほんと >>261
マシにしなくともあの程度なんだね。
タレ入れても塩分は増えるけど他の味が薄いのよね。 >>267
うん、野菜なしで濃いめでアブラ多めでも本家よりは薄いかな。
店員がしきりに「他のトッピングつけましょうか？」って聞いてきたよw
大は見方によっては丁度いいのかも。
今年福大前に出来た二郎インスパイア、ラーメンだるまは大の比じゃないぐらい薄っすぺらかったし残念だった。 化学調味料を馬鹿にするやつに限って知らずのうちに食べまくってる法則
これで体壊す前に他の部分で壊すよ >>269
そもそも課長が体に悪いってのが迷信でしょ。 あり得ないだろ
【非常識】報告者「ラーメン屋行って替え玉頼んだら麺しか出てこないのな。スープ全部飲み干してたから激しく食べるのが苦痛だったわ…ちゃんと書いておけよ」 ← アホなの？
http://labradorsokuho.net/archives/19259403.html
1: 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)00:21:54 ID:RPc
これ麺しか出てこないんだな…
スープ飲み干してたからすげえ食べるの苦痛だった
2: 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)00:23:48 ID:iDU
スープ頼めないの？
5: 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)00:26:27 ID:RPc
>>2
言える雰囲気じゃなかったよ
9: 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)00:28:16 ID:iDU
>>5
替玉頼めてスープ頼めない雰囲気に草
3: 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)00:24:14 ID:rED
アホすぎワロス
8: 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)00:27:44 ID:RPc
>>3
どっかに替玉の説明書いとけってかんじだわ
替玉が万人共通の知識と思うなよラーメン屋 >>270
迷信が何かは知らないけどすごく否定してる人いるからそこまで敵視してどうしたのと疑問なだけ てか福岡の醤油にデフォで課長入ってるのに何騒いでんだよ
福岡の飯が美味いの半分は課長のおかげだぞｗ 東京のラーメン屋の複数の店主がハイミーを使ってますという広告に出ていたなあ
ラーメンで無化調はほぼ無理 >>276
ラーメンのスープって課長と相性抜群らしいね。特に豚骨スープ。
俺は課長入れてうまくなるならどんどん入れてほしいと思ってる。 >>276
まーたポンどじが無知晒してらｗ
ほんとお前らってバカなのによく語るよなｗ 昔、佐野実のラーメンはあっさりしてて優しい味だったわ。
麺は柔らか過ぎて個人的にはイマイチだったが、、、
テレビとか見てるとあんだけ色んな材料入れてるのにごちゃごちゃした味にならないのはある意味すごい。
おっさんになった今こそ食べたかったな。 >>279
食ったことないけど、偉そうに言うだけのことはあるうまさだったらしいね。 佐野みのるか。なつかしいね。俺も食べた事無いけど。福岡は牛テールラーメンとか出来ても潰れる。うけないのかな？福岡じゃ。俺は好きなんだが。後、花月嵐が長崎と沖縄にあるのに、何故福岡にはないんだ？ ここで牛スープのカップラ教えてくれた人に感謝だわ
あれはうまかった 佐野実の弟子の店が鳥栖にあるけど、
普通に美味い醤油ラーメンと思った。
劇的に美味いわけじゃない。 リバレインの近くの牛骨ラーメン？の店が気になってるけど行ったことある人いる？ ラーメン食べるのに鳥栖までかあ高速代がかかるけど、佐野実の弟子ならいいかな？ここでいろいろ情報得てるけど入船食堂ってのも旨そうだが中洲、住吉界隈は駐車場代が高い。飲んだ後の〆にはもう開いてないだろうし。 結構前だけど須崎町にあるオレズマガラズと祇園にあった博多牛骨ラーメン3は食べた。
あんまり牛骨って感じはなく、あっさりした醤油ラーメンだったな。
志免町にある、きぼう道場はチャーシューが美味かった記憶がある。
なかなか濃度の強い牛骨ラーメンってないな。 出汁が牛骨だったのか何だったのかは知らないけど西新にあった苗老太の牛肉麺は美味かったな >>287
鳥栖なら市内から40分やぞ。高速なんかもったいないわ。 入舟食堂のラーメン
美味しかったよ
同じ家系で言うなら
個人的には壱壱屋より好き
狭いのが難点だけどな もつ鍋のスープみたいな
甘口の醤油ラーメンがあれば
食べてみたい。
〆でチャンポン玉をいれるときくらいの脂と煮たった甘さ。 お前は いらいら亭で イラーメン でも食ってろ(笑)。 上の替え玉、あれは酒のツマミなんよな
前はラーメンタレかけてそのまま食ってたオッサンとかおった >>295
そいつに関わっちゃダメだよ
チョンと火病がうつるぞ 訳の分からない西日本方言になってるし
東日本にいるバカだと思う >>293
博多駅麺街道の月やにもつラーメンってあるけど、もつ鍋のスープに月やの麺入れた感じだから食べてみるとよいよ >>302
ほう美味そう。
麺が確認できないからあとでググってみよう。 牛骨ラーメン食べたけゃ本場の下松まで行ったほうがいい。
山口ナンバーワンの店あるぞ。 福岡都市圏はそんな所まで広がったんですね
下関どころか もつ鍋に麺いれただけ
水炊きに麺いれただけ
トマト鍋に麺いれただけ >>303
まあ確かにラーメンというよりもつ鍋の締めを食べてる感じではあった なんか俺アホなレスしてるね
なんの単位と間違ったんだろうｗｗｗ 自作ラーメンか。俺も昔、豚の拳骨や背骨で１２時間くらい出汁とったり、野菜入れたり、たれもいろいろやったけど、プロには敵わん。諦めた。牛骨かあ。なんかやりたくなってきたな。 時間とガスの無駄。
フランス料理とかも何時間も煮込むらしいけど。
>>316
桁でかすぎて間違えたぜw 来週福岡初めて旅するんだけど、
空港から博多？中洲？行ってラーメン食べ歩きする予定
ネットの評判とかこのスレ参考にするよ >>324
中洲なんかラーメン食うとこじゃねえよ。 しつこい客引きは客引きガン無視で。
麺処 恭やはパンチ麺っていう細縮れ麺なんかもあって美味しいよ。
https://i.imgur.com/tqNcY5m.jpg >>324
空路で来るなら福岡空港の3階にラーメン滑走路があるのでまずそちらに寄ってみては 滑走路って九州とんこつのお店あるのかな。つじ田とか関東の有名店が出店しとる印象 始めて福岡来るなら長浜元祖じゃない？中洲にも元祖ある。飲んだ〆に。あとは中洲山ちゃん。屋台も行きたいだろうし。 むしろ屋台で美味いとこ教えてほしいわ。
酔っぱらいを相手にした薄くてヌルいのじゃなくてシラフでもイケるやつ。 屋台で美味しいらーめんかあ。俺も結構べろべろ飲んで行く事が多かったから味はあんまりわかんないな〜。まあスレチだがキャバ嬢はピンキリだが、都内なんかより可愛い子多いよ。すぐアフターもできるし、やれもする。すまんスレチだったな。 >>324
博多駅近くにある天下一品て店がおススメ >>313
牛骨ということは韓国のダシダラーメンになるぞ ドラゴンロードの白龍ってすげーな
替え玉頼んだら普通のラーメン来るんか
知らんかったわ >>324
山ちゃん、海鳴とかはどう？あとは話のネタに元気一杯とか？ 海鳴って滑走路にもあったよね
食べ比べてないけど路面店と比べてどうなんだろう そういえば、海で思い出したけど、友丘の裏通りにひっそりと海豚やがオープンしてた。 >>342
麺街道のは中洲ほどの感動はなかった
滑走路のも食べたはずだけど、記憶がないからさほどうまくなかったんだと思う そうなんだ
空港限定メニューもあるそうなのでそれほど期待せず行ってみようかな 自分であげといてなんだけどこれなんて読むんだっけ。えもりとかエモーションとかそんなんだった気がするけど >>349
エモーションワロタw。えもりで合ってるよ。
でも笑盛行くなら、勝手だけど辛いの食って欲しかったわ えもーかありがとう
辛いのも確か食べたことある。中本っぽいのを目指したんだろうけど、どことなく半端な感じだった 久々の一幸舎ははらわたに染みるぅ！。
ただ券売機にクレジット使えないんか！？店長呼べ！とキレてた腐れ老害がいて、せっかくの気分が台無し。
https://i.imgur.com/FJ9G3zI.jpg >>356
何でそんなに肉が赤いん(o´･ω･`o) 低温調理だからさ！
60度で10時間ぐらいやるとこんな感じになるよ。 一幸舎は高いんじゃ！はかたやの２倍くらいの値段だろ 俺もレアチャーシュー嫌い
それにアレ薄く切れるのが店側のメリットで、元肉の質量半分以下で済むんだよな
騙されてることにみんな気づけ！ 元肉の質量半分以下ﾜﾛﾀｗｗｗｗｗ
ネットってこうやってデマ拡散させる奴多すぎｗｗｗ
まぁ、ポンどじにはレアチャーシューは１０年早いわなｗ ちょっとレアチャーシューの画像が上がったらよってたかって殴りに行くポンどじの陰湿さと凶暴さってなんなんだろうな
やっぱ朝鮮渡来人の血が濃いのかな？ｗこわいこわいｗ 一幸舎は大名の小さい店からあっという間にでかくなったな
あの頃は安くてよかったけどいまは暖簾わけの店でええわ 博多屋の２９０円ラーメンは安いな。俺は中洲と昔の箱崎の店しか知らないけど。箱崎の博多屋は昔はネギ大めもただだった。その後なんとかエクスプレス、膳になって不味くなって全くいかなくなったな。三氣だっけ？あそこと親不孝の元祖よりましだが。 >>367
それここに居着いちゃったキチガイだから相手にしないが吉 レアチャーシューなかなか良かったのにぃ。
ところでポンどじって何？？？ 蘭州ラーメン続報…
店の外に「近日オープン」との張り紙が…！乞うご期待…！ スマホの普及で写真最大サイズで撮って上げの人大杉。
そのサイズはあなたのスマホで見るには大きすぎませんか？ ポンどじ＝ポンコツ土人の略
ca02-bYGpが作った福岡県民を揶揄する言葉
たびたびこのスレに現れてはマウントを取って快感を得る可哀想な人 月やといえば薬院の店は早々に潰れて
代わりに辛麺の店が出来てる
辛麺の店も客が入ってないみたいなんでどこまで持つか >>378
おいおい、適当なこと言うなよ
ポンコツ土人の定義はポンコツラーメンしか碌に食ったことないくせに知ったかや思い込みで他ジャンルラーメンを見下してマウント取ろうとするポンコツ国粋主義者のことだぞ
ポンコツ持ち上げるために平気でデマや嘘を垂れ流すネトウヨみたいな連中のことだよ
直近で言えば>>363みたいなやつのことな 高いけど玄瑛ってどう？。
個人的には値段に目を瞑るなら普通に美味いラーメンと思う。 玄瑛か
無化調かつ
いい素材を使ってるみたいだから
あの値段設定も納得だけどさ
替え玉、せめて大盛りは
やって欲しいとこだけど
味は なかなかいいと思うよ
少なくとも 一蘭 ( )一風堂( )で
余計な金使うくらいなら
玄瑛で金使った方が
断然 有意義だよ ひょっとしてポンコツととんこつをかけて九州らーめんを叩いてるのかな 醤油系＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞豚骨
だと思ってるので博多のらーめんはそんなにうまいと思わなかったわ
一蘭や一風堂の本店ならうまいのか？ >>388
いや、多分変わんないよ。
醤油ラーメンのが万人向けで合ってる。
こればかりは好みの問題。
強いて勧めるなら個人的には久留米の大砲。 久留米のイオンかなんかの敷地にある大砲は美味かった
天神の大砲はなんか違う 今日久しぶりに長浜将軍行ったけど、なんか薄くて美味しくなかったな
あと高菜があのでかいざく切りじゃなくなってた。食べやすいっちゃ食べやすいけど、コレジャナイ感 >>393
俺はナンバーワンが好きやなあ。
もうちょい安ければ言うこと無しだが。 >>390
本店かゆめタウンそばの所ならいいね
天神とKITTEにもあると思うけどどうなんだろ 小田部の大砲もなんかおかしい
てかもう高すぎて行く気にならない 俺が初めて久留米で大砲くったときは470円くらいだったなあ。しかも衝撃的にうまかった。 >>396
そこです
ゆめタウンでしたか失礼
そこの大砲はほんとおいしかった オレは豚骨強いの苦手だから大砲好きじゃないなー
有名どころだとナンバーワンぐらいがちょうど良い 春日市にある一天楼jr.ってとこの醤油ラーメンはそこそこの味で安いよ(ラーメン500円)
ネギとフライドオニオンが乗ってる。
https://i.imgur.com/JZK3c6e.jpg なんか騙されてるねｗｗｗ
チャーシューの代わりに玉ねぎで500円とか >>395
名代は？
住吉亭も前は辛かったけど、少し前に行ったら業者が変わったとかで辛くなくなってたもんなあ >>407
名代があったね！
ありがとう行ってきます
住吉亭は長らく行ってないなあ >>405
これで500円なら良心的だね
しかし、最近はやたらスープの少ない店が増えたような気がするけど気のせい？
まぁ一番コストかかってる＆飯のタネだからね
やっぱしばらくみたいに、なみなみとついでくれないとね
え？なんか騙されてる？ 豚骨は美味しい店以外はホント美味しくないからなあ。
落差は醤油よりデカイと思う。 >>401
そこは胡椒が効いていて美味しくなかった >>405
醤油はとら食堂ばかり行ってるから今度行ってみようかな。 そもそも醤油はタレ、で、とんこつはスープだから少し論点が違うよ。醤油らーめんでもとんこつスープはあるし(白濁するほどではないにしろ)、とんこつらーめんにも醤油ダレは入ってる ここで皆が言ってる醤油とは鶏ガラ清湯スープの醤油ラーメンのことだろ。
誰もが知ってる当たり前のことを偉そうに言うな。アスペかよ。 >>395
辛子高菜が辛いところは げんこつラーメンだと思いますよ。 ラーメンはコッテコテの豚骨にネギとチャーシューだけでいい
高菜とかスープが不味くなる 俺もラーメンには入れないな。昔は入れてたけど
別物になっちゃうしね >>416
げんこつラーメンですね
ありがとうございますメモりました >>421
そやねー
俺も高菜含め「味変」はやらない
トッピング入れないと食えないラーメンなんてちょっと怖い
ねぎは増量ok、できれば白ネギがいい UP目的なら最初から小さいサイズで撮ってくれ。
お前の画像開くだけで通信量の1/6000も消費しちまうんだよ！ 替え玉2回するときは紅しょうがor高菜をちょっと入れてみたりするけど基本的にはそのままの方が好きやな 何度も大砲の話ですまないけど、替え玉頼む時にスープにニンニクや唐辛子ニンニク入れる？。
個人的にはあれは最高なんだよな。 別にいいんじゃないの？人に聞くことかよ
俺も替え玉で味変してたけど、さーて帰るかって水飲んで、でも最後にもう一回スープすすりたいのよ。帰る際の口の中はスープの余韻を残して帰りたいのよ
美味かった時は特に
その時にすっかり味の変わったスープじゃなんかいやだろ？
だから味変はしなくなった
不味けりゃいくらでも変えるけどｗｗｗ 久留米人やけど昔の大砲は昔は450円で美味しかったッやけどなあ
今どこでもだけど高くなったよねラーメンが
大砲は特に高くなったのに味が落ちてるからどうしようもねぇ 大砲で味落ちたと言うなら
大龍はどうなる。
一部店補じゃ味の原型留めてないぞw 大龍ってまだ早食いチャレンジのジャンボラーメンやってるのかな？
デカイすり鉢みたいな器に麺4～5玉だったか。
20分？以内で食いきったら何かくれるみたいなやつ。 >>434
福岡スレだからあれだけど、大龍の落ちっぷり衝撃だった。あそこまで酷い事になるとは
大砲は今も美味しいと思うけど 大龍は久留米に濁点つけてグルメラーメンとかやりだした頃からおかしくなっていったな。 かつて大砲と人気を二分するほどのメジャーだったのに。
俺は花畑本店が駅に移転してからおかしくなったと感じる。
ときに、月やって中洲店でも醤油ラーメンある？ 僕も久留米スレから遊びに来マスタ
久留米ラーメン界の八福神です
大砲
大龍
龍の家
本田商店
中る
ＧＡＧＡ
麺志
林家 一蘭行って超こってりにしたんだけど食べたあと体曲げたらスープが逆流してきた
意外と美味くてこれ繰り返せば一蘭の美味いスープ飲み放題なんじゃね？とか考えてしまった 朝に元祖食うのをモーガンっつー表現流行ってんの？
インスタやってるやつタグにつけてるよな 元々元祖はあの辺りの肉体労働者がよっしゃ今から仕事するかって仕事前に朝飯しとして食べてた所だからな。彼らは大概体動かすし、あのくらいのカロリーなんちゃないだろ。 長浜は水産系仕事終わりの15時頃に食うもんとして発展したんよ
朝から食うのは仲買とか寿司の仕入れのオッサンとか
ホントの事はいっちょんしらんよな 単に元祖と言ったら糸島の元祖ラーメンの事だからちゃんと長浜家と言うべき 長浜元祖の話すると久しぶりに食べたくなるな。もう１０年以上食べてない。たいして旨くないんだがあの懐かしい味はいいかな。今時４５０円ってのは安い。麺の量も多いし。 10年以上行ってないのになぜ「今時450円」だと思ってるんだろう >>451
家は未だに450円だから、サイトか何か見たんじゃない？
それに10年前は一杯400円で替玉50円じゃなかった？ >>453
ありがと！替玉100円になってもう10年経つんだね >>454
いや、100になってからはもっと経ってると思うよ～。 >>455
そんなにかー。随分前に大食いの後輩連れて行って「替玉50円だから好きなだけ食べて良いよ」って言って、12回替玉したのが最近のように感じてたけど、オッサンになったら時の経つのが早いわw。ありがと！ >>456
ぐぐったら2008年に50→100だったわ。11年前やね。 11年前50円だったか？すでに100円だったような >>459
しかし今となっては600の150やからなあ。もう長いこと家1にしか行ってないわ。 http://imepic.jp/20190705/835660
http://imepic.jp/20190705/836310
さっき元祖長浜屋行ってきた。久しぶりにバリカタのどこか小麦臭い麺が懐かしく旨かった。替え玉２杯食べたぞ。６５０円だったから今でも一杯４５０なんじゃない？まあここの味は東京にはないね。店員が中東ぽい外国人が何人かいたね。 >>461
あなたが行ったのは家1だね。
450の100 >>461
昔からの「屋」は値上がりして、店名問題で話題になった「家」はまだ450円なんだよ。 友達に連れられてきたけどはかたやありえん
家で袋ラーメン食えばよかった >>470
やっぱり美味そうだな。替玉は炙りにした？ >>471
大土居のパチンコ屋の隣にある18ラーメンのがマシかな。
250円やし。
https://i.imgur.com/1w3orc7.jpg >>472
炙りとかあるのか知らなかった！
次いったらやってみるよありがとう >>482
片面あぶりと両面あぶりがあるけん言うてね！ >>483
スープに浸るし、香ばしさがするくらいやけんボソボソとかは無いですよ！ >>485
中洲行ったときやってみるかな
香ばしいという言葉に弱い俺・・・ >>460
屋 550/150
家１ 450/100
家２ 550/100
一体何処の店なんだろう？ 461だけど。やっと元祖の仕組みが分った。いろいろ揉めてるのは知ってたけど。家１言うんやね。本家じゃないかも知らんが昔ながらの味と変わんないし安いからこっちの方がいいわ。親不孝は長浜屋なんやね。替え玉１５０円は高い思ったわ。麺も親不孝は不味かった。 >>490
話にならんぞ。まだ続いてるのが不思議なくらい。 >>491
続いてるうちに一回は食ってみるw
そしたら家や屋のうまさが再度わかるのかも >>492
ちなみに、長浜屋公認ってのはもう無かったことになってるw >>493
まじですかいwなんで取り下げられたんだろ ○大砲ラーメン ○海鳴 博多駅…スープに素材感があって、まあまあうまい、無難。
○玄瑛…お上品な豚骨スープ。焦がしニンニクと、XO醤のような風味も。
よくこんなの作ったものだと感心した。ひじょうに美味。
○だるま 博多駅 ○初代秀ちゃん ラースタ…ビジュアル的ではあるが、見かけ倒しのかんじ。
○節ちゃん…ランチ時で一番賑わっていた。味がはっきりしてて抜群にうまい。
が、これは豚骨醤油というべきか。 最近は家系ばっか食ってる
福岡にも家系があってよかったわ 天神か中洲あたりに一時期六角家っていう本格的家系らーめんのお店があったらしいんだけどな
行こう行こうと思ってたらなくなっておった 節っちゃんの麺ははじめは違和感あったけど
スープが絡んでくるからあれはあれでええよ >>501
あれは好み分かれるよね
俺はあのプチ平打ち麺好きだわ
スープの持ち上げっぷりがいい 一回行ってなんだこの麺って思ったけどまた行ってみるかな >>502
家系って何がいいの？
魅力を教えてくれ・・・ >>507
人それぞれ好みがあるから分からんなら分からんで問題ない。 >>507
ラーメンよりもゴハンが大好きな人が、ゴハンを食べるときにオカズにする奇天烈な麺料理です 六角屋って横浜の白楽、六角橋にあったみせなんかな？たまに食べてたけど。俺ぼんくら神奈川大学だったから近いんだよ。 大砲ファンには申し訳ないが俺は濃いスープは好きなんだが、あの豚臭い匂いがダメなんだ。家系は臭くないじゃん。 >>511
それ久留米全滅やん
俺らあの匂いを求めてるのに いや、だからきれいな顔した女性でもあの豚臭い大砲、久留米ラーメンが良いのよいわれるけど。俺はあかん。 六角橋の六角家を食って、家系は食わなくなった
案の定、六角橋の店は閉店した 六角橋の店は閉店したのか。結構旨かったけどな。残念。俺も今は福岡。六角橋いつ以来いってねーかな？ 戸塚？遠いな。今度東京行った時、白楽でもいってみるかね？ 日本3大ラーメンチェーン
幸楽苑
すがきや
はかたや >>524
福岡でシオはなかなか難しいですね
なんとか研究所みたいな名前のとこが筑紫口の方になかったっけ？ 潰れたけど福岡市南区にあった行徳家の塩ラーメンは最高だったな。
今は春日市の千熊ラーメンの塩ラーメンだな。
チャーシューが八角？臭いから好みが分かれるけど、ラーメンそのものはなかなか。 >>526
行徳家の跡に我夢紗羅（がむしゃら）がオープンしたな
オーナーが同一かは分からんが 塩ラーメン、中洲のドンキの裏手あたりに一軒あったけど、あんまりぱっとしない味だった
豚骨と比べてしまうからかもしれないが ラーメン屋は半年程度で潰れる
うどん屋は店主が廃業するまで続く路地裏こげんとこにうどん屋あるばい 塩ラーメンは空港の近くで食った店が結構うまかったがまだあるかな。
牧のうどん、天ぷらひらおがある通り。 牧野、ひらお近くの中華屋か来来亭位しかラーメン屋なかよな
塩ラーメン知らんバイ。。。なんいいよるかわからん気色悪かー もうなくなっちまったのかもしれんなあ。最後に食ったのももう7年くらい前かもしれん。 たぶんらーめんシフクやろうなバイパス側やけどわからんけど >>538
いやそんな店名じゃなかった。
多分もう無くなってる。
ググってみるわ。 糸島のパチンコ屋前の元祖ラーメンって店に行ってきた。
長く続いてるんだろうけど旨いというほどでもなかった >>527
行徳屋のオーナーは病気で亡くなったよ、、
一時弟さんがお店継いでたけど、今のお店は全く違う方がやってるよ >>540
元祖ラーメン
美味くないのに繁盛してるよな。
糸島には他に美味い店無いからか。 この間１０年ぶりに元祖長浜家いって感動しおたんだが、本家の元祖長浜屋朝５じ頃行った。家１よりスープ塩辛くないし麺も若干細めで食べやすい。けど高いな。５５０円に替え玉１５０円は。個人的には金額だけじゃなく家１のほうがなんか元祖って感じで好きだわ。 屋のほうは山ちゃんでもある味だし、家１のほうが他にはないなんとも言えない味。都内じゃあまず絶対にない味だし、癖になりそうだわ。 麺は屋の方が好みだけど値上げしすぎやろ………
儲け主義に走りすぎ >>549
ググってみたけど鳥鶏研究団かな？
ラーメンウオーカーで見て美味しそうだった 値上げ=儲け主義て短絡的すぎるだろ。
飲食店の値上げはやむなくやるのがほとんど。 家1、近隣店もそうなら止む無くって言われても納得するんだけどね >>503
六角家は横浜・六角橋の本家自体が閉店
(現在は横浜・戸塚区の1店舗のみ)
福岡のラーメンに負けたとかではないはず まあ福岡で家系を食べるのは、福岡市内にある味の時計台で食べる様なもので
たまにはとんこつでないのも食べてみたいとき用
もともとそんなに需要があった訳でもなくて 確かに二郎系も然りだな。
本家と比べられんが大は奮闘してるけど、どハマりしてる人ってあんまりいない。
すぐ飽きられるな。
昔ニンニクマンって店がすぐに潰れたのが残念だったわ。
なかなか完成度高かったんだけどな。 あまりにも福岡のとんこつラーメンが美味すぎて、そうでないラーメンが物足りなく感じる
別に福岡に進出した非とんこつが不味い訳ではないんだが 大は薄すぎなんだよ。
本家の脳天直撃な濃さに近づけてくれよ・・・ あらら、またポンどじが調子こいてらw
懲りないねぇ >>560
味覚音痴で田舎者が集まってる関東の人かな？ >>562
課長と甘味料で誤魔化した醤油の味は美味いか？w ポンどじの口から田舎者って言葉が出てきたのは驚きですね
自己紹介乙ですw
首都圏で流行ってるラーメンの味が少しでも理解できるようになれると良いですね
まずはその無知を認めて排他的な態度を改めましょうねw ところでうまい蕎麦屋教えろ
出汁の効いてるところをな、出し惜しみは許さんぞ！ 1、むっちゃ美味いらーめん500円
2、特徴もない普通以下らーめん580円
3、まー食えるでしょらーめん290円
最近2が多すぎて腹立つ >>565
あ三五に行け。俺はいまとみとひら川も好きだけど >>569
それは論外
1度はネタとして行っても２度目は無い
そんなん行くぐらいなら290円行くわ >>567
あなたの1を聞きたいわ。
俺はふくちゃんラーメンが大好きだけど、あそこでも600円だしそれでもコスパ高いと思ってるんだけどなあ >>味の時計台ってあれはなんじゃ？食えたもんじゃねえぞ？近くの松島？蔵出し味噌ラーメン食べたけど。あそこも出汁より味噌が強くて味噌汁食ってる感じだったが、味の時計台よりまし。 空港近くの３号線沿いは味噌ラーメン屋が多い
味の時計台、彰膳、北の恵み
どれも高い 麺やスープにコストがかかるんだろうが豚骨より割高って時点でやっていける見込みはないわな。
でもたまに食いたくなる。 他の地方のラーメンはなんつーか頑張りすぎなんだよな
見た目ゴテゴテ、量多目、値段は高い
福岡のラーメンのコンセプトと隔たりが大きい ミシュラン入りのラーメン店4選
2019年7月10日 18時33分 写真：Walkerplus
https://news.livedoor.com/lite/topics_detail/16753606/
ミシュランガイド2019に掲載された福岡のラーメン店4選
九州ウォーカー 田崎紀之
グルメ 福岡県 7月10日 18:33更新
https://www.walkerplus.com/article/197054/
https://i.imgur.com/UnZTuH1.jpg
2019年7月13日発売の「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」に掲載された、福岡のラーメン店をセレクトしてご紹介。いずれも地元福岡では揺るぎない名店だが、これを機会に世界に認められた至極の一杯をぜひ一度堪能してほしい。
らぁめん 蔵持
今、福岡の豚骨ラーメンの牙城を崩さんとする筆頭株に挙がるのが、中華そば。なかでも、最も勢いのある一軒が「らぁめん 蔵持(くらもち)」(福岡市中央区白金)。
元ホテルマンの店主・泉さんが東京在住時、名店「満来」の味に感銘を受け、一念発起。同店創業者より味を受け継ぎ、16年4月に醤油ラーメン専門店として白金に開業した。
一般的な博多ラーメンは100～120gの麺の量に対し、蔵持の「らぁめん」は240gとボリュームも申し分ない。脂身の少ない豚肩ロースをスープで煮込み、醤油ダレに漬け込んだ分厚いチャーシューものる。
雑味、えぐ味のない澄んだスープを作るため、材料の鶏は頭、手足を除いた胴ガラのみ。関東醤油で優しい塩気とキレを加えたシンプルな一杯だ。
［らぁめん 蔵持］福岡県福岡市中央区白金1-10-5 / 092ー791ー4221 / 11:00～15:00(LO 14:45)、 17:00～23:00(LO 22:45) / 水曜休(祝日の場合は翌日) ■ 麺道 はなもこし
"鶏白湯"の名店が手がける、「濃厚鶏つけそば」は、とことんこだわり抜く自家製麺も注目ポイント。ライ麦など4種を独自にブレンドすることで風味が段違いによくなる。
沖縄産の塩や醤油ベースのかえし、鶏ガラを使うつけ汁の3種が用意され、それぞれで違った味わいを楽しめる。麺の特徴を最大限に生かした絶品メニューを堪能しよう。
濃厚鶏つけそば(1,000円)は、麺量は通常で200g、たっぷり味わえる大盛り(300g1,200円)も用意する。チャーシューは、国産若鶏を低温調理でしっとり仕上げる。夜のみの提供で杯数限定なので要注意！
［麺道 はなもこし］福岡市中央区薬院2-4-35 / 092ー716ー0661 / 11:45～13:30、19:00～20:30※昼・夜共に売切れ次第終了 / 木曜夜、日曜休み
■ 中華そば ふくちゃん
2018年2月、福岡市・清川の裏通りにオープンした「中華そば ふくちゃん」(福岡市中央区清川)。店主の福田秀雄さん(愛称：ふくちゃん)が、かつて薬院六つ角にあった伯父の店「中華そば 信兵衛」(2000年に閉店)の一杯を復活させた。
動物系×魚介ダシを別鍋で取り、提供直前に合わせるWスープが身上。化学調味料は使用せず“天然ダシのあと引く旨味”“を重視。動物系と魚介ダシそれぞれが主張しすぎず絶妙に馴染む割合でブレンドする。
麺は春吉の老舗製麺所「張源洋行」の中細縮れ麺を使い、柔らかい穂先メンマ、注文後にスライスする豚肩ロースチャーシューなど具材にもこだわり抜く。ラーメンは、中華そば(薄口醤油ベース)、支那そば(濃口醤油ベース)の2種。上品繊細な味の違いを楽しんでほしい。
［中華そば ふくちゃん］福岡県福岡市中央区清川2-1-34 / 092ー775ー9025 / 12:00～15:00(LO14:30)、20:00～27:00(LO26:30)※昼・夜共に売切れ次第終了 / 日曜夜、月曜休 ■ 中華そば かなで
福岡県・春日市にある「かなで食堂」のセカンドブランドとしてオープン。本店は“濃厚”豚骨だが、「中華そば かなで」(福岡市博多区東比恵)は、中華そばや塩そばで勝負する。
中華そばのポイントとなるのは、奥出雲・井上醤油店の井上古式じょうゆ。「火を入れていない生醤油の香りがお客さんの目の前で花開くように」と話す店主の松尾さんは、丼に張る醤油の他、仕上げにこの生醤油を後がけすることで、より香りの立つ一杯に仕上げている。
定番の「中華そば」(650円)は、煮干し、サバ、カツオ節など乾物を使った醤油ダレが、鶏ガラスープの旨味を増幅。低温調理のレアチャーシューがのる。
また、全粒粉の自家製麺や低温調理のレアチャーシューをいち早く取り入れて、ローストマトを入れた「塩そば」(670円)など、新味を続々と開発。
毎週木曜のみ「鶏白湯そばまつ尾」として営業する“二毛作ラーメン”(11:00～16:00、売切れ次第終了)スタイルもユニークだ。
［中華そば かなで］福岡県福岡市博多区東比恵2-8-23 / 092ー441ー1886 / 11:00～22:30(LO22:00)、火曜は「鶏白湯まつ尾」として～16:00営業 / 無休（九州ウォーカー・田崎紀之） >>580 ふくちゃんは田隈のふくちゃんラーメンの登録商標なんだけど、許可とってるのかね？ >>568
全部めっちゃ旨そう 教えてくれてありがとう！ ミシュランは、味さえよければ、接客などどうでもいいのか。。 ミシュランとかどうでもよすぎ
味わかってねーだろこんな連中 いや博多や久留米はミシュランが載せちゃダメだし載っちゃダメだろ
調理失敗による臭みが売りのジャンクソウルフードなんだから
ミシュランなんかには載らないのがむしろ矜持よ >>320
俺はカレー。慣れない手つきでタマネギ切った。炒めた。飴色になるまで。12時間かかった。
>>32 >>587
酒とツマミ含めてどこも美味しいと思うよ！ 夕方はじめて長浜のナンバーワンいったけど予想に反してスープがかなり濃かった。麺は屋や家と同じようなモソモソ系だったけど。 製麺屋の犬によるTの字ステマと
非Tの字ネガキャンに
うんざりしている人のために立てました
荒らしの滋賀作まる麺ウマーと
草津正高寺の破戒僧
城陽高校合唱部顧問の おちんちんシャブ夫
こじま肛門科の月旧一
滋賀作ブロガーから製麺屋 広報に転職したカムロ
などは 書き込み 閲覧をご遠慮下さい
さあ語れ >>モソモソ系のあの麺がいいのよ。そればかり食べてたら飽きるけど。あの麺は屋や家の元祖しかないじゃん？都内では絶対食べれないよ？ もそもそラーメンいいね。だが、昔都内の友人博多連れてきて当時屋か家かわすれたけど、食べさせたら吐いてた(笑) 天神で美味しいところ教えて何ラーメンでもいいです今日食べたい 天神ならコンビニでカップラが正解やねぇ
うまかばい ツイッターでめんむすびが春日の天砲ラーメンをオススメしてた
久留米ラーメンの正当な後継者ということなので今度行ってみるか 地元だけど天砲はまぁまぁ本家に近いよ。
それこそ天神とか下手なとこよりはイケる。
そういえば天神に本家から独立したっていう一砲に行ったけど、めっさ不味くてワロタ。 マジすか、情報感謝
きちんと暖簾分けした店なのかな 天砲ってラーメン５００円なの？
すげーな本家より１８０円も安いじゃん 元祖って値上げしてからどうなん？
あれから行ってないけど >>610
家１の方に客が流れてる
もう行列とか見ないね >>611
行列なくなったんだ
あれ以来俺も家1しか言ってないけどみんなそうか
調子に乗りすぎたな >>612
客が離れすぎたんですぐに１５０円に下げたらしいよw
ダサすぎる
まぁ元祖は観光客や中韓がかなりふえてたから昔からの客はどんどん離れてるがそれに拍車をかけたね 朝から酒飲んでる。大阪串カツ屋いくか？家１いくか？迷う。スレチだがたまに夜中ウエストでもつ鍋野菜大目でハイボール飲みながら、朝６時いったらうどんしか無い。海老天うどん５８０円？量少ない割に高いな。 他県に住んでいるひとからすると、福岡は手軽に色々食べられてうらやましい
替玉200円の件は流石に馬鹿だなと思いましたが
私の地元の県にある一風堂と一蘭でもそんな値段でないのに 一蘭はもうすぐ1玉200円超えするので、その後にすれば良かった 615だが、結局もう一回二郎系食べよう思うて島系行った。極太麺で頼んだら麺にスープが絡まない。あそこはもういいや。ウエストは俺は舞鶴。歩いて一分。長浜も自転車で５分。 島系は別物っすわ。
だるま(福大前)かラーメン大の方がまし。 三越の前、大丸の横に縦長の大型商業施設があるだろう。コアの横って言ったがいいかな。天神の代表的な建物だよ 福大前だるまに行ったら店員さんがボビー・オロゴンみたいな人だった
全部小で頼んだが麺が固まってほぐれてない部分があった
あんな大宴会もできそうな店舗って持て余しそうだな 天神駅界隈は昔の面影何もないな
1階にフードコートや量り売りの回るキャンディとかスケート場とか懐かしかばい
だるまそれは麺食うとがおそかとよかたまっくるばい https://i.imgur.com/iER4NYi.jpg
中川の鳳凛ってとこに行ってきた
一蘭の味そのままで一蘭より低価格
近くにあったら毎日行きたい お盆明けから転勤で、祇園に住む予定(職場は博多駅)なんですが、お奨めのラーメン屋を教えて下さい。
出張で何回か来ていて、豚骨は好きだけど、ｲｯｺｳｼｬとかｲｯｿｳみたいな豚骨は苦手です。 祇園は成金がよかったんだが潰れた
ナンバーワンでいいんじゃね
あと駅地下の祇園側に名代があるね >>626
しばらく居るんだったらいろいろ食べ比べて好みを見つけるのもいいのでは？ 別に祇園で探さなくてもいいんだろ？
あっさり系がいいんだろうから、長浜か博多駅なら名代もあるし 祇園ならナンバーワンかしばらくだろうね
あとは一双くらいしかない >>624
天神は福岡の中心なだけでなく、九州山口の中心にもなったから 博多駅のメンバーが街道行ってみたんだがどれを食うか迷いすぎて結局何も食えなかった
ウナリ、だるま、二男坊、で迷った >>641
博多駅の麺街道、です
メンバーってなんだよすみません 大きな声では言えないが、天下一品のあっさりが好きだ。 >>641
二男坊は滑走路だけでやってるつけ麺を麺街道でも出してほしいなあ。滑走路まで行くんならつじ田行きたいし。 博多ですらコメント伸びないのなー
もう出尽くしたの？
ってか麺だけでなく、頭も硬いんじゃない？
良いとこ見つける柔軟な頭をもったらいいのに 暗いと不平をいうよりも
すすんで明かりをつけましょう だって豚骨ラーメンなんてどこで食べても大差ないし語ることなんかない そういえばしばらくがあったな
祇園のしばらくは行ったこと無いけど
しばらく行くなら福重しか行きたくない そうだよ、しばらくとナンバーワンと牛骨ラーメン３が、祇園の大三角と呼ばれたもんだよ >>650 横浜生まれ、横浜育ちの嫁と同じ事いうなー。それいっちゃあお終い。俺は福岡生まれだから福岡愛はあるけど。 しばらく、一双、元祖、どれ食べても一緒っていうなら舌がおかしいから病院に行ったほうがいい >>626
すこし足を伸ばして元気一杯は、一回くらい食べてみてもいいかも
ナンバーワンは、普段使いにも完璧！ >>653
嫁に家系の味大差ないって言ったら怒るかもよw
つか一双もしばらくも元祖も大差ないじゃん
全部九州豚骨ラーメンで細麺じゃん 横浜の嫁はねー。家系もあんまり行った事ないの。基本醤油、中華そば派だから。なのでこないだ島系じゃなくてなんか忘れたけど醤油らーめん行こういって行ったら連休で休みだった。島系ももういい。いうてた。嫁。 博多の細麺いうても久留米大砲と元祖では味が全く違う。関東の太麺全部太麺じゃん？って理屈と同じだよ。博多天神なんか食えたもんじゃないし。 あー博多天神知らない方にいうね。東京は俺は渋谷、新宿の豚骨ラーメンの博多天神ってあるの。俺は駄目。あんなの。なんでんかんでんは認めるけど。 後東京はまっじもんの豚骨ラーメン食べよう思うたら銀座や港区ばっかじゃん？駐車場代のほうが金かかる。電車で行こうとはおもわんしね。 皆さん有難うございます。
とりあえず、引っ越した日に、しばらく、月や、ナンバーワンに行ってみます。その後は、県内を週末に廻りたいと思います。
祇園以外でも、行っとけってところがあったら、また教えて下さいませ。 >>652
牛骨はなくなったろ。となりのお好み焼き屋さんと孤独焼肉はたまに行くけど。 醤油や味噌もどこで食っても同じ
ほとんど食べないから >>664
偽一双になってすぐ潰れて一双になったね >>669
兼虎とは全く別物だから比較は出来んなあ。
ハマる人はめちゃくちゃハマるだろうし >>669
兼虎もうまいけど
まあ普通のダブルスープ系よね
凪とは全然違うね
確かに煮干し系は
初見に旨そうには見えんけど
騙されたと思って食ってみて
すごい煮干しラーメンね
滑走路は一回りした後
凪しか行ってねえわ 兼虎のニボ二郎と一緒だろ
俺は個人的に濃い濃い系は苦手なのでなんとも言えないが ムタヒロと比べてどうなんだろ？
いつかラーメンショーに出展してた
煮干し醤油ラーメン
あれは美味しかったな ゴールデン街で食べたけどそんなにだったな、好みもあるけど
つけ麺気になるから今度食べてみるか 春日のかなでの限定煮干ラーメンは凪の何倍も煮干だった つけ麺は魚粉入れときゃうまかですばい
どげんでもよか
サニーで売りよるチルドつけ麺とおんなじ味やけんね >>625
鳳凛は南区の長丘のミスタードーナツの隣に有るよ あんまり揉めんなよ
楽しくラーメン屋を語り合いたいだけなんやろ？ >>682
どっちなんだよ！
九州男子なら暑くても食えや！ 面白くもなんともない造語でドヤるの止めてくれよ
見てる方も辛いんだよ 揉めてるのはちょっと嫌な感じだけど、おもしろくもなんともない造語ってどれ？ >>686
効いてるやんｗ
ポンどじ悔しがってますやんｗ そういや凪の人って福岡出身でポンコツラーメン屋で働いてたんだよな
その人がポンコツ捨てたわけだ
時代遅れだからｗｗｗｗｗ ポンコツ土人の略らしい
なんかもうこいつ逆に東京にコンプレックス抱えてるだろ
わざわざ福岡のラーメンスレ覗いてマウント取ることでしか自尊心満たせないんだろうな
ここからこのキチガイが発狂してスレ荒らしたらすまん 多分そうなるけどｗ そういえばここ数年福岡ラーメンショーないな…
あれば必ず行くんだけど >>690
効いてる効いてるｗ
てか現在福岡在住なんだからここ覗くだろ
ふつーに福岡のラーメン屋の情報の話してる時に俺が荒らすか？
お前らポンどじがイキらなきゃおとなしくしてんだよ >>692 狭い知識だけで語ってるのが嫌いなんだろ？それは解るんだけどさ、面白くもない造語を得意気に連呼してるの見てるとこっちが恥ずかしくなってくるのよ、マジで止めた方が良いって 凪はオーナーが博多の出だから
ベースのガラスープが強いんで
濃い煮干が生きてる面もあるんだよね
別に出してる豚骨ラーメンも
なかなかのレベルだよ >>693
は？ポンどじおもしれーからお前のセンスがないだけ
てか、見てるとこっちが恥ずかしくなってくるだぁ？閉鎖的で排他的で差別と偏見と気の小ささからくる攻撃性にまみれた惨めなポンどじ根性のほうを恥じろよｗ あらあら、なんやこいつ、ちかっぱシャバかねぇw 村八にされっとっちゃろうねww 凪は美味いけど塩辛くて、
小泉さんみたいに飲み干せない。 >>699
バツイチの情報は要らない
千屋好きなバツ２の俺が言ってみる >>700
先輩！
千屋うまそうですね。
今度行ってみます！ >>674
ラーメンショーってまだやってんのかな？ >>702
最近やってないね
2017辺りが最後じゃなかったっけ？
ムタヒロ、ドゥエ イタリアン
美味しかったな 福大だるまや汁無しブタ追加
汁無しは安定のうまさやねおすすめばい汁無しは大もいいかもしれん
数人熱々ラーメンで食べるのくろうしとんしゃった
https://i.imgur.com/j4Tzt1u.jpg 福大だるまや汁無しブタ追加
汁無しは安定のうまさやねおすすめばい汁無しは大もいいかもしれん
数人熱々ラーメンで食べるのくろうしとんしゃった
画像失敗したもいっぺんすんまっしぇん
https://i.imgur.com/2tyThVi.png 麺がふにゃふにゃしてんだよな。
もっとカタめにしてほしいわ。
豚は大より断然肉肉しくて好きだな。 川端商店街の地下に最近出来た
「月光軒(ムンライケン)」ね。
ここがなかなか美味い。
さっそくお気に入りになりました。
#7:30～ #朝ラー #朝ギョウザ 福岡の美味しいラーメン屋4つ挙げるなら
１．風靡のラーメン原本店
２．ハっちゃんラーメン太宰府
３．一世一代
４．元祖長浜家１
かなぁ >>710
そこまでのレベルじゃないし 値上がりしすぎだよなぁ このスレは赤のれん好き多いけどオレはダメだったわ、麺が嫌い
でも行ったの10年以上前だから今は違ったりするかも 赤のれんは
少なくとも8年くらい前から
麺は変わってないんじゃない？ >>709
風靡原店はリニューアルしてから味落ちませんでしたか？ >>712
俺も麺が駄目。
>>714
ん？ここ20年くらいでリニューアルなんてあったか？
まあ、俺的にはあそこはチャーハン屋なわけだが。
（ラーメンも標準以上だとは思うが飛び抜けてというほどでは・・・） やきめしはしっとりでいいんだよ。
チャーハンはパラパラがいいけど。 どさんこの焼き飯のポイントは千切りの野菜だと思う
大名のひるとよるもほぼ同じ焼き飯出てくる
ラーメンはほぼシンシンのラーメン インスタの奴らがひるとよるをあげまくってるけどうまいんかよ 焼き飯、炒飯も好み分かれるよね！
くどいラーメン屋はあっさり炒飯が合うとか
あっさりラーメンなら炒飯は濃い目が合うとか
個人的にはオイリーなのが好き まずそのまま堪能して後半、味変で無料辛子高菜、ﾆﾝﾆｸ置いてたら最高
オススメ教えろ >>721 焼き飯とちゃんぽんはうまい
ラーメンはシンシン 単品なら焼き飯がいい。
ラーメンと合わせるなら炒飯のほうが好きだな。 炒飯は料理人が作ったもの
焼き飯はラーメン屋のオヤジが作ったもの 炒飯はその名の通り炒める
焼き飯はじっくりと焼くんだよ米を スプーンやないと食いづらいんよ
しっとりぎっしりがすきばい >>730
>>725でせっかくボケたのに、すべてお前の一言で台無しだ！ >>736 これはこれでうまいんだろうけど独自路線すぎてビジュアルだじゃ何とも・・
京都で食べた新福菜館のがこんな感じで黒かったけど普通にうまかった >>738
末廣は新福菜館系だよ
今調べてみたら、高田馬場にも支店を出したらしい まくりの黒酢的なやつなの？
たまにならいいかなって思うけど、やっぱりパラパラ炒飯食べたい >>708
今日行こうとして閉まってた
お昼はやってるかな？ 焼き飯は単なる九州の方言。福岡で砂肝頼んだらレバーが出てくるようなもん。福岡は砂ずりだからな。 >>741
基本15:00まで。水曜定休。
麺がなくなり次第終了に引っかかったのでは 麺がなくなり次第閉店
スープがなくなり次第閉店
店によってなんで違うんだろ？ >>744
業務用スープの店はスープが無くならない。ちゃんと豚骨炊いてる店はスープが無くなる。 ラーメンに合うのは炒飯か焼き飯か
私はラーメンを和食寄りだと思っている人は焼き飯で、中華寄りだと思っている人は炒飯だと、勝手に思ってます お前も マラマラ亭で マラーメン でも食ってろ(草)。 俺は駅の麺街道で食べることが多いな
味噌が売りらしいんだけど醤油がスキ 大食いできるやつうらやましいわ
１日で５店舗くらい食べ比べしたい
でも実際大食いのやつと話すとあんまり味とか興味なくて
宝の持ち腐れのやつが多い… >>750
ありがとうでも値段違う？みたいだから中洲行ってみようかな
食べ歩き友達ほしいよね～1人だとラーメンと餃子もチャーハンでおなかいっぱいだしビュッフェも行きたいけど1人じゃ無理だし友達いないし悲しい 俺もどさんこは醤油ばっかだな
チャーハンはやっぱり川端の方が美味いよ
駅は設備はしょぼくて火力足りないんでしょ
だって最初チャーハン置いてなくて、理由聞いたらそう言ってた >>752
初めてラーメンスタジアムが出来た時は遠くに住んでたから全店舗その日一気に食った思い出。若かったからなんとか食えたけど今絶対無理だ。 替玉しなかったら5、6件ぐらいは行ける自信あるけど替玉我慢する自信がない 久々家1行ったらスープハズレた……
案外多いんだな雨でも どさんこ特しょうの卵とじがいい感じ。ただどさんこはたまに麺がダマになって
ほぐれてない事があるから気をつけてほしい。 >>759
あるある。特製はひと手間かかるから、その間に丼に入れてる間にそうなっちゃうのかなと思ってる 家１はスープがしょっぱいね。屋のほうが普通の長浜ラーメンかな？交互に行ってる。ただつい安い家１にいきがち。 屋は550円！？だもんなw
ナンバーワンと同じ値段だしなあ
ていうか長浜の屋台あんなに賑わってたのに死んでるよな今…… 店内で犬とか猫を飼うのはやめてほしいわ(o´･ω･`o) >>761
家1スープ塩分うっすいだろ。
テーブルのタレ入れて食べてるぞ。 スープに当たり外れがある時点で商売としては終わってるがなぜか行きたくなるんだよな >>765
ギャンブルと同じだよ。
たまに当たるからやめられなくなるw >>766
当たりバッチシ食べるとめちゃくちゃ美味いもんなw
長浜屋系は麻薬だわw 元祖系って地元人気高いんだな
よそ者にはわからんわ >>769
そりゃ遠くからわざわざ食べに行くラーメンじゃねえわな。俺の中では松屋みたいなもんよ。 ギャンブルって言ってるとおり、最初から美味いを期待して行ってないからなｗｗｗ ついついラーメンショップに寄ってしまう感覚だよなー長浜系って 将軍は何回食べても不味い。
麺がベッタリしてる店に当たった時は本当憂鬱だわ。 麺がべったりしているのは作り置きの替玉
関東のとんこつラーメンで時々ある
福岡でそんな店は要らないですよね 替玉の作り起きとかあんのか。
聞いただけでまずそう。 不味いけどハマる何かあるよな
二郎系に比べてアッサリしてるから飲みの〆にも最適 >>776
天国ラーメンで作り置きの替え玉食らったわ
関東がどうとかの話じゃないぞポンどじ君ｗ >>780
初めてて行ったときは美味かったんだけどな
二回目で地獄ラーメン食らって二度と行かないと誓ったわ
まぁ、東京に比べたら福岡は意識低い店が多いね競争がないからだろね >>781
意識高い系(失笑)が良いのか？
激辛好きとしては地獄ラーメンは気になるけど 笑 >>782
なんだアスペか
文脈理解できないなら黙ってろカス 最近よく行くラーメン屋でオフの山本華世見かけて行かなくなったわ ポンどじ連呼くん、最近何にでも噛みつきすぎ
ちょっと落ち着けよ、これじゃお前の方が土人みたいやぞ おー、シャバ僧がまた現れたw
お前東京とか言ってっけど、ほんとは千葉のカッペだろ？w
お前の美味いと思ってる関東の店って、どこよ？ 知障の人は自分の中で変な用語のブームがいつまでも続く
そして、それを外に出してしまう
自分の中では流行り言葉だから
ポンどじ君も多分それ >>789
凄いよなお前
息をするように嘘でたらめを吐く
完全に糖質だから病院行けよ >>791
一風堂ってw
もちろんギャグだよな？ポンどじ君w ギャグだよな？って確認しなきゃわからないほどアホなのかｗ
ポンどじって想像超える糞バカだなｗ シャバ僧のくせにチョーしこいてんなw
早く美味しいお店教えてくれよ。
とみ田とかちばからとか言うなよ？w >>795
ちょーしこいてんのテメーだろポンどじｗ
とみ田？ちばから？食ったことねーだろポンどじｗ
テメーみたいなポンどじは元祖のブレでも語ってろ雑魚がｗ 必死に絞り出した店名がとみ田とちばからってどういう根拠なんだろ？ｗ
とみ田はわかるがちばからってなんだよｗ 煽り抜きで東京のオススメ聞きたい
次の機会に行ってみるわ 小倉のぎょらん亭行ったら土曜日なのにガラガラだったわ、どろラーメンうまいのに >>799
一時期は北九州で頂点に立ったかと思われたけど弟子の力や一龍グループに押されとるな。俺はぎょらん好きやけどな。 >>799 オイラも土曜日に行ったけど、野球の試合のインターバルは賑わってた。
うまいけど、めっちゃ塩辛かった。 梅雨明けしたらポンドジおじさんにはあつかとわつらかばい
エアコンのきいとおとこしかいかれんばいな
新生プラリバはラーメン屋あるとかいな
デコおばさんは忙しくなるばい 屋行ってきたが美味しかった
替え玉コールが全然無かったのが印象的 そうかな？クリーミーで替え玉もしないで完飲しちゃたっよ、普段は半分位しかスープ飲まないのに 200円を150円に1週間で値下げしたのがなんともダサい
まさに銭ゲバ >>808
上げる前に少しは考えてほしいよな。
想像力というものがないんだろうか。 すごいこと思いついた！料金めっちゃ上げれば、めっちゃ儲かるんじゃね？
おいお前天才だな >>762
>>長浜の屋台あんなに賑わってたのに死んでるよな今……
福岡市当局から強制的に今の場所に変更されてから客足が途絶えたな。
前の場所で良かったのにな。 治安当局が縮小希望
ポンドジ市は拡大希望やなかったかな
今日はあつかなポンドジおじさんしばらくポンコツラーメンきつかごたるばい 高山質店のカイトリ君替え玉たべわすれた店
姪浜駅少しばかり先のなんとかラーメンセンターかいな
きになっとったけどいったことないとよ 長浜ラーメンとか
魚市場の前にあった30年前から行ってないわ
あんなもんわざわざ嬉しがって食うものか？ >>817
誰も嬉しがってないよ。
旨いんじゃなくて好きなだけだよ。 >>819
嬉しがってるじゃないか
日本語大丈夫か >>８２０
5ちゃん特有のこういう事言うやつが嫌い。言葉の揚げ足とり。元祖は家１にしろ屋にしろ旨い不味いじゃなく癖になるの。書き込むならラーメンの話しはしろよ。 何にイラついてんだろうな？
オレも元祖とかダメだけど好きなヤツは好きでよくね >>826
えー？誰と暮らすん？
彼女とかおらんやろー？ >>826
暮らすぞ！
俺はれっきとした福岡県民たい！！ 福岡県民が県民たい！とか言うわけなかくさけんばい！ 819はなんら間違ったこと言ってないな
元祖は美味い不味いで食うもんじゃないな
食いたい（好きだから）食うだけ 流れぶったぎるが、駅南の蘭州はほんとどうなってんだ？
あそこまで作り上げて開店しないって、店主が倒れたとか？ 手打ち製麺が思ったより難しくて修行中なんじゃないか？w >>831
元祖マズいし食ったあと必ず後悔するけど週イチで行く 若松のラーメン屋クッソ不味った。
こんなのなら吉野家なりココイチなり大助なり行ったほうが良かった。 熊本の赤のれんよりマシやろ
福岡 天神の赤のれん 節ちゃんとは別の店だぞ 山岡家かあ。
俺は嫌いじゃないけどね。
以前はボリュームあってそこそこ安かったけど値上げに次ぐ値上げで客も減ったんじゃないかな。
北九州は割と値段も安いしね。コアなファンはいるみたいだから撤退はしないと思うけど。 札幌いたころよく行ってたな
まともな豚骨がないから、舌がこってりを求めてた >>842
豚骨ラーメンはこってりじゃなかろうもんw 山岡家は家系ではないと言うけど、
意識してるとしか思えん。
つか家系にしろ山岡家にしろ、
福岡民の思う「濃厚豚骨」とは全然違う。 福岡民の思う濃厚豚骨って一双みたいな店かな？
それとも久留米系？ 家系素人だけど唯一行ったことある海豚やは家系にあてはまる？
普段豚骨しか喰う機会なかった自分には充分おいしいと思ったけど 家系は麺の太さも重要な要素だから海豚やは違うかなぁ
スープは家系よりだとは思うけど >>847
一双、一幸舎、魁龍みたいな久留米っぽいのを連想するなあ
あんま知識ないけど >>849
海豚やはは博多麺とちぢれ麺を選択できたと思うけど本場の麺はどんなの？
ああ、家系いろいろ知りたくなってきた… >>851
太ストレート麺で妙に短い
酒井製麺てとこが作ってる麺が王道
福岡では使ってる店はないかな ググるとヤキニクラーメンフタバちゅうとこが酒井製麺使ってるって出るな >>847
濃厚となると久留米イメージだね。
大砲とか。 >>851
入船食堂か壱壱家…人によっては無邪気あたりで雰囲気は味わえると思う つけめんは福岡ではなかなか流行らんよね。俺はラースタに大勝軒あったときに行ったけどつけ汁が冷めるのが嫌でそれっきりだわ。 しかたないね
俺は豚骨らーめんより関東のつけ麺の方が良く食べるな フタバは家系じゃなくてイレブンフーズ系だからな、この話にはそぐわない
好きだけどネットに書いてある営業時間中に行ってもやってなかったりするからよくわからん ラーメンの範疇かわからんけど
大橋のパチ屋エムザス前に辛麺鶴商店近日オープンの張り紙が出てた >>859
一幸舎がブームに乗っていろんなタイプのつけ麺屋やってた頃は選択肢あったけどねえ。 >>867
冷やし中華は今やコンビニの専売特許ですし。セブンイレブンのはマジうまい。 つけ麺の冷たい麺と生ぬるいつけ汁が意味不
どっちかにして欲しい >>868
わかる
でも今セブン行くと、冷やし中華にするかとみ田のつけ麺にするか10分くらい悩む >>858
つけ麺なんか食いもんじゃねーやろ、クソやわ。不味いし 比喩のつもりだったのなら比喩になってないし文章下手過ぎる
「食えたもんじゃない」とか他に表現あっただろ つじ田は路面店出してほしいな
六本松あたりでよろしく >>876
高卒が九大卒にお勉強の指導ワロタww
大学出てからもっぺん頼むわw >>878
悔しくてまた書き込んじゃった？
そういう強がりは卒業証書とIDを一緒にアップしないと信じてもらえないんだよ
ちなみに俺も全然比喩になってないと思うわ 虎食堂ってとこ行ったら、めっちゃモデルさんみたいな超絶美人の店員さんいて
あまりに綺麗だから、注文する時に２秒くらい固まってしまったｗ
なんでラーメン屋なんかでバイトしてんだよってレベルの美人だったｗ
福岡ほんとすげーわｗ
こんな場末のラーメン屋にこんな美人がおるたわｗｗｗ >>881
お前とら食堂の関係者やろ
そんなんで客が増えると思ったら
ちょっと行ってみる とら食堂の建物横に小さな路地があるけどあそこは自転車停められる？
別に美人さん確認とかじゃないから！ とら食堂にラーメン板民が集結してたら笑う
みんな待ってる間５ちゃんやろなぁ 膳の麺が以前のモソモソに戻った気がする。相変わらずチャーシューおにぎりがうまかった。 >>885 ちょっと自転車停められるか確認してくるわ 尾道ラーメンって福岡でどっかあったっけ？
酒田らーめんと喜多方らーめんは食べたけど
食ったことあるやつ、それはもう繊細に３行で味を伝えろ >>890 昔ラースタで食ったのは魚のダシが強すぎてオレは無理だった 福山の一丁が旨いよね
いつもスープ全部飲んでしまう >>890
酒田ラーメンって空港の花鳥風月？
あそこダメだよ。 >>890
下大利のところにむかーーーーーしからある セブンのとみ田オートでチンしたらぬるかったんで再加熱したら
伸びてうどんになった・。・ｖ みんな情報ありがとう。玉屋なら行ける距離だから行ってみよう >>890
尾道ラーメン
元祖はいりこ出汁でない店だったが、尾道なので元祖以外は魚出汁を強調すふ様に 東京人が博多ラーメンは臭うのがうめえんだよ！とか言う偏見にも似ていて
○○はこうだという思いこみ 県外から北九州に越して来て博多は初めて行くんだけどおすすめのラーメン屋無いかな？
北九州だとぎょらん亭や海龍、ちゅるるるちゅーらは美味しいと思った 海龍って魁龍のことか？ぎょらん亭とか言われてもわからんが
ググって見た感じこってり系が好きってことかね すまん魁龍だね
うんあっさりしたのは好きじゃないかなて感じ
ググッてるんだけどいまいちピンと来なくてね >>902
車で来るなら、博多ではないがふくちゃんを薦めたい >>906
早良区か今度来るまで行ってみるありがとう
>>907
ググッたけど出ない >>902
天神も含めて良いなら「おいげん」もコッテリ好きには良いかも こげんあつかすぎる日にあつあつポンコツはつらかやろ
やよい軒で冷や汁定食でもくいない
パチ屋店内の強冷空調のらーめんもよさそうやな >>614
カネ払って
シナ畜やチョンと飯食うとか
地獄じゃないか
あいつら不潔だし、うるさいし >>902
博多区美野島 長浜御殿
西区 学研都市前 力(りき) >>913
立ち食いで正直そんなおいしくはないよ
肥育される家畜みたいな惨めな気分に浸れる
座って食べれて、お茶、調味料がすぐ手元にある太一の方が良いわ >>915
立ち食いは嫌だけど味は間違いなく太一や大よりマシだから楽しみなんだわ >>912
きさんみたいなクソ差別野郎はさっさと氏ねや、
博多の恥たいゴミカス 元気一杯美味しくなかったわ
その割に高いし
ここ昔はやばかったみたいね >>918
今の元気は業務用スープに堕落したからな。 >>918
本店、というか
バケツが開店の合図の店舗の方か…
8年前くらいに食べた時は
濃厚で 他にはない味だったけど
今は違うのかな…
店内で外人は
缶ビール(勿論 店の売り物)飲んで騒がしかったし 北九州小嶺のむらた亭行ってきた
福岡市内のラーメンに慣れてるせいかスープが甘くてイマイチだった
味変で辛子高菜を入れたら少しはマシになったけど >>921
いちいちやに行きたかったんだけど昨日閉まっててね
知らずに行って後から知ったんだけど有名な所みたいだね
スープは薄いしチャーシューぺらいし800円だしで久しぶりに失敗したなあってなったよ >>922
むらた亭も金田屋も甘いよな
頭骨だろか？ 健康考えないかん思うてダイエットで２週間炭水化物抜いた。筋トレして。バテルな。やっぱ。元祖が自転車で５分だから行くかな？屋でもいい。替え玉出来る食欲が無い。 だから元祖は糸島な！
紛らわしいから長浜家って呼べよ 糸島の元祖ってなんだよ？しらねーよそんなとこ。糸島までいってラーメンなんかたべるかよ。 糸島の元祖等しらんよ。俺は生まれは福岡だが、１０年前までは東京だ。知らんわ。長浜の元祖はガキの頃から食べてたから。特別旨くはないが、たまにチキンラーメンみたいな。あの雑な味がなつかしくてね。 札幌に長浜系の元祖みたいなラーメンないだろ？東京でもないぞ？ 確かに昔は「元祖」ってみんな言ってたなw
言わなくなったのは、屋と家が別れてからかなー？ 彡ミミ 彡彡ミ
ﾌﾞﾁﾌﾞﾁｨ ( ・ω･) (・ω･ ) ﾌﾞﾁﾊﾞﾘｨ
ﾊﾞﾘﾊﾞﾘＣﾐ 〆⌒ ヽ Ｃ彡 ﾌﾞﾁﾊﾞﾘ
彡ミミ (>>1 乙 彡彡ミ
( )Ｃ彡、 ﾐＣ( )
/ / しーJ ヽ | ﾌﾞﾁﾌﾞﾁﾌﾞﾁﾌﾞﾁ
/ |ﾌﾞﾁﾌﾞﾁ l | ﾌﾞﾁﾌﾞﾁﾌﾞﾁﾌﾞﾁｨ
.（ノ￣（ノ ﾌﾞﾁﾌﾞﾁﾁｨ ∪￣＼_)
. うぎゃぁああぁぁぁｧｧｧ..... 東京から福岡に遊びに行くので、東京では食べられない美味しいとんこつラーメン屋ありませんか？
天神か博多駅辺りでお願いします >>938
本来の博多ラーメンが食いたいなら
しばらく 俺もしばらく派
昨日は出張で旭川の梅光軒行った
久々のヒットだった >>938
元祖長浜屋で本場なんて大したことないことを体験してもらいたい しばらくは東京にもあるみたいだな
一杯７７０円てなんだよｗ 一幸舎も風靡もあるなと思ったら風靡は閉店してた
そんなもんってことですわ >>938
しんしんは麺が素麺みたいで不味い。
西通りの赤のれんが最強 >>923
まじかー
そんな事になってるのな…
それに、チャーシュー麺なんて頼んだら
厚切りのバラ肉が大量に乗ってて
食べきるのに苦労するレベルだったのにな
今はそんなにペラペラなのな シンシンも嫌いじゃないけどわざわざ遠くから来て食べなくて良いと思う >>952
つけ麺のやつかな
それの冷凍バージョンがあるらしいがそれの方が美味いらしいよ >>952
普通に旨かったよ。
ただ麺がガッチリ固まってる。添付のほぐし水ではほぐれない。水に晒して丹念にほぐさないとだめ。 天神で「これぞ！」っていうラーメン屋以外にないよなあ。
タクシー運転手で10分ぐらいの那の川まで行けるなら麺篤屋、マジで行くべき。
俺が県内五本の指に入れてる店。
>>938 今から30数年前に北九からサークルの先輩に連れてってもらった博多のラーメン屋が忘れられません
自分は勝手に長浜のラーメン屋だと思い込んでましたが 数年前に長浜周辺のラーメン屋で食べたものが
あまりにもかけ離れていたのでこれは違うなと思いいろいろ探しているのですが正解にたどり着けません
特徴としてはかん水の匂いが強くニンニク臭も非常に強く車を降りてその匂いにドキドキしたのを覚えています
どなたか思い当たりの店舗をご存じの方いらっしゃいましたら教えていただきたいのです
1990年ごろに博多周辺で勢いのあった店舗でお願いします >>960
情報が少な過ぎる。他に覚えてる事ないか？ >>964
かなり繁盛していました 行列とかはありませんでしたが
店の前は片側一車線のわりと広めの道路 路駐して食べに行きました
当時はゆるかったのでみんな路駐してましたね
>>965
30年前ならそれほどラーメン屋も乱立していなかった時代で
博多周辺の有名店なら誰もが知っているのではと思い書いています 仮にその店が残ってても時代とともに洗練されて思い出の味ではなくなってそう
あなた自身も舌が肥えて全く同じもの食べても判断できないかもしれない 30年前に勢いがあったといえば龍龍軒やな。
路駐が多かったところとニンニクの匂いってところも合致すると思う。 めっちゃ汗かいてめっちゃ疲れたのに濃い目のラーメン食っても旨いと思えなくなってきた。
歳はとりたくないなぁ。 >>968 俺も龍龍軒かなと思ったけど、警察の目の前で路駐してたの？
でも、自分も当時北九州市民だったが、あのCMの店名を忘れるとは考えにくい。 龍龍軒一度だけ食べたことある
一日限定４００杯なんだよね？ >>971
400杯売れたことはないという噂だけどな。 >>971
出たがりの経営者がCM出てたのははるか昔 とみ田の味を食べたいなら九州だとサキマサが近いよね麺もとみ田と同じだし
今は熊本にあるからしんどいけど 龍龍軒はCMバンバンしてたけどクソ不味で有名だった。
久々食べたら可もなく不可もなくくらいだった。
味変わったのかな。 >>977
10年前は無難な味で好きだったけど5年前くらいからおかしくなりはじめた 一日限定400杯というのは店で炊いてるスープの上限が400杯分ということだったのかな
15年くらい行ってないけどそういや匂い凄かった覚えがあるようなないような セブンのとみ田つけ麺食べてみたけど、
550円出して食べるもんでもないな。 400は相当だよな
元祖とかだと1000いくのかな とみ田は二郎風豚ラーメンがマジウマやった
本当に味にとってビックリしたもん 味の濃い油うどんって感じだよな。
豚ラーメンとか言っといてチャーシュー1枚とか草生えるわい。 >>983
その描写正確でワロタwww
本場はもうちょいうどんとは違う味と歯ごたえあるばい
てか来春についに正統派インスパイアの夢を語れができるらしーね
ちかっぱ楽しみっちゃけどwww >>984
今から胸がときめいてる！。
だるまは北九だったから行ってないけど、福大前に出来たから食べてみたが、かなりマイルドやった。 豚になるラーメン
東京の豚野郎(というチェーン店)じゃあるまいし >>981
元祖って糸島の？
1000も出てるとは思えんけどなぁ。 次スレ1000いくまでに蘭州ラーメンは開店するのだろうか… そもそも5月じゃなかった？
開店準備中に死んだとかだろ
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