◎外房★千葉南東部ラーメン語れpart18
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山武・東金から銚子・長生・夷隅〜鴨川あたりまで、
千葉県の南東部のラーメン屋を語るスレです。
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次スレは>>970 じいさんが死んだときも店開けてた
線香の匂いに包まれた店内で遺影見ながらパーコーメン食べた思い出 幸福のポスターウザい。
俺は気にしないけど気にする人はいると思う。
パーコー麺は肉薄すぎ。 パーコーらーめんの旨い店
店名教えてくれよ
明日食いにいくから そういや１５年ぐらい前に西千葉にパーコーラーメン風ってあったな >>759
>>311-312
この書き込みが2月だからガセでしょうね。 コジマルで和風油そば食ったがうまいな。初めてあそこで最後まで飽きずに食えたわ 一般的なまぜそばって食べ終わっても〆感ないからチャーハンみたいにスープつけてくんねーかな 吟屋提供する時の好みの確認と「味の濃い薄い〜」って言うの辞めたのか？ >>772
はま寿司が、幸福の〇学てこと？？？(ﾟA゜) イレブンのことも 忘れないであげて(///∇///) 冷やし中華は中華料理ではないって海原雄山か言ってた テキトーにイメージとして存在した物を白黒つけようとするからおかしくなる
ラーメンでも無いし中華でも無いとか海原雄山言ってたそのままが世間や常人の認識だしな
創作料理にジャンル問い詰めてる様なもん
そんなんじゃ無法番外地なまぜそばなんかなんも語れんすっよ！w どうでもいいことにこだわって美味しいものを食い逃すのは愚の骨頂
家系オタの直系原理主義者がいい例 原理主義・・・あーそういうことか
それで今度は家系に喧嘩吹っかけてるんか ゴッチは終盤くどくてキツくなるんだよなぁサラサラのスープやってくれんかな 煮干の産地なのに濃い煮干が全然ない
セメント食いたい 外房じゃ無いけど夢天下の煮干しでも食いに行くかな？
富里の店潰れてから食ってないけどまだ甘さの無いビターな煮干しやってんだろか？
個人的には千葉で一番重い煮干し清湯だと思う ビターな煮干は冷やして食べてみたい
静岡の方のガワって冷やし味噌汁美味かったぞ
時代は冷やしラーメンですかねー？ 煮干しやってるのはこの辺だと
旭の海猫
佐倉の夢天下
東金のうどす
富里の福たけ
くらいかな。 >>805
旭の海猫、最近リニューアルしたけどベースが豚から鶏に変わったらしく煮干しのパンチがめちゃくちゃ弱くなっていて自分的には残念になっていた。前の黒煮干し、白煮干しがあった時がよかった。もう多分、海猫には行かない。 俺は海猫は今の方が好きだな。
前のはいかにもジャンキー向けのドロドロエグエグの猫またぎだったけど、今のは
鶏白湯の甘味がある上品な味で人間向けだもん。
もっと刺激の欲しい奴向けには煮干し増量もあるし。
チャーシューは低温調理の生ハムかローストポークみたいな柔らかいのが乗ってて美味だし。
色鶏々の鶏白湯も福一やゴッチに比べると濃厚さは少ないけどあれはあれでありだと思う。
ただ許せないのは鶏白湯だったらどこでもやってる柚子皮の刻みが乗ってない。
柚子のない鶏白湯なんて俺的にはありえない。 追伸
刻み玉ねぎが細かく刻みすぎてる。
個人的にはぐうくらいの粗さが好き。 >>810
まるえいの関係者は客を「ハゲ」と当たり前のように罵るのか ..._φ(･_･ ﾒﾓﾒﾓ ラーメンボーイズ早めに行っとけ
そう長くないと思うぞ >>812
三人のうちの誰だ？
オヤジか？ババアか？息子か？ まるえいはメガネ髭オヤジがいつもキレてるよね
客前でスタッフに説教とかするなや ラーメンが不味くなるから裏でやってほしい
つうか、普通の会社の指導マニュアでは人前で部下を叱責するのはタブーとされてる。
人前で怒鳴った場合、いらない屈辱感を与えるだけで意味がない。
根にもたれるだけ。 ちばからの眼鏡君は偉いよな〜
良く今まで保ってるよ >>820
これ
普通の会社でさえ当たり前なのに、接客業で、しかも客前でキレたらマズイだろ
やるなら裏行ってやれやと思うわ 誰か八日市場に出来た一燈出身の店は行った？
開店してから東京からﾗｵﾀが続々来ているみたいだけど >>824
東京からwwwwww
店主が八日市場出身なの？ 八日市場より東に行っちゃうとホントろくなラーメン屋ないから、麺屋いとうの出店は嬉しいな
せいぜいマシなのは海猫かくろ川くらいか
言い方悪いけどあの辺の人達って量が多くて並ばず食えれば、味はあんまり気にしない客層が多いから、手間かけた美味いラーメン出しても正当に評価されるのかどうかは気になるところ
銚子で客全然入らなくて店締めて、東京に移転した途端にミシュランに載ったラーメン屋もあるくらいな地域だし 銚子だったら勝浦タンタンメンか竹岡出しとけば喜んで食うべな。
なんで誰もやんねえだおっか？ 今だに坂本や大塚みたいな古臭い町中華のラーメンが幅を効かせてる土地柄だからな
味に保守的なんだよ 行かんでいい
変な奴が行かなくても、前より客が入ってるから無問題。
馬鹿舌ラヲタもどきなんか相手にしたら店が潰れる。 確かに海猫混んでるな
かといって並びができるほどではない客にとって理想的なバランス なるいの二郎見たいのうまかったぞ
量は全然だけどw ぐうのねもでないから
ありらんらんとうたいながら
いったのが・・・ とみ田は名前もラーメンもそれぞれ適当なとこからパクりまくりスト。
あんな出鱈目な店は存在しちゃいけない。
あれなら富里のちくわの方がずっとマシ。 田舎の方に行くと異次元のパクリ店あるよな
昔九州じゃんがらラーメンがもてはやされてた頃、茨城にじゃんがらラーメンって看板の店が出来てたので入ったら話にならないニセラーメンだったの思い出した >>あれなら富里のちくわの方がずっとマシ。
それはない
もしそれがあるのならウナギラーメンのデラックス食った信者だけだｗ
バンブーでも行ってろよハゲ あっちの店とは関係ないと言うために店来て毎度毎度ディスりたいんかねアレ？
優柔不断に温麺選んでやっぱ冷麺が良かったとか一生懸命作ったお店の人かわいそう >>834
お前、自分の舌をどれだけ過信してるのよ？自己紹介か？ｗｗｗ 成田のNRTラーメンの跡に居抜きでラーメンボーイズって煮干し系が入ったね。
経営者は一緒かな？ 誰か八日市場とみ田の塩レモンラーメン食べた人いますか？ ラーメンボーイズは煮干しでなく二郎系。極太麺が好きな人は満足すると思うよ。 >>847
あそこは一度行ったけど、店主のおばさんが常連とずっと喋ってて一見はほぼ無視。
ラーメンと餃子を頼んだらラーメンを食い終わってかなり経ってからやっと出てきた。
そんなに手間のかかった餃子には見えなかったけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
