名古屋・周辺ラーメン屋191杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
平日お昼に紫陽花行きたいんだけど駐車場に入れるには何時ころ行くべき？ >>7
一巡目が出るタイミングに合えば12くらいでいいんじゃね？ んで？食べログ3.8以上の飲食経営者は自分の店がどこか言えんのか？
あ？白痴？ >>11
どうせかまって欲しかっただけだろなｗ
てかまたID無しNG入れなかんわ
手間かけさせるなっつうのな 荒らし注意
952 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 3f94-xDiZ [123.48.73.1]) :2019/10/24(木) 19:05:20.70 ID:WUZkLjpW0
民度も低い。飯もマズイ。見るところもない。
そりゃ主要都市最下位も納得ね 長い間有田の清乃が4.0越えてたな。行こうと思ったけど、和歌山で大行列できるのはパンダと清乃というくらい凄かったみたいだからやめたわ。 ワッチョイV6はレスの紐付け出来ないのが微妙だよな
V5は勝手に1週間分紐付けされるからな
V5で荒らしが出てNGも知らない新参がかまうパターン(もう飽きた) 食べログは今更名前変えられんのだろな
最初にあのやり方考えた奴を止める奴はいなかったのだろうかと思うね >>16
3.8以上の店なんかけっこうあるじゃん
なにみてんの？
ラーメン屋だけで探してないかハゲ >>22
どう考えてもでラーメン屋に決まってるだろ
お前はなんのスレにいるんだ？ WiFiってリセットしてIDコロコロ出来るんだっけ？ 最初に飲食やってる云々書いたのワシだがラーメン屋ではない店を経営してるぞ 思ったより反響があってビビってるがさすがにここに自分の店を晒すことは出来んのは分かってくれや ●以下NGワード
恥ずかしいの！
逃げるな…
雲上店
グルメ勢
爆サイ
まちBBS
店名カードバトル
パーツ
味分析、味批評
これから起こる事まとめ、以下略
●出禁垢
JPWW 323 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0H16-wwtG) [sage] :2019/02/11(月) 06:33:11.60 ID:l5Ziy7sjH
藤一番ってひどくマズイイメージしかない
可もなく不可もなく無難な味ではなくて、完璧にマズイ 食べログ必死擁護マンは一体なんなんだったんだろう、、、
世間的に全部ネタバレした後に擁護って、、、 豚はえらてん界隈だけしか美味しいって言ってない感じ 羊のさんすけレビューも一度も美味しいって書いてないw >>31
ヘタレすぎやろ
偉そうに言っといて身バレは勘弁ってただの嘘つきでしかないやろ
俺でも言えるわ。食べログで4.0超える店経営してるけど、どこかは言えんってな
ダッサ どうせ店経営してるわけないし、名古屋で3.8超えるような店は数店しかない
そんなヤツがこの時間帯に悠長に書き込んでるわけもないからウソ丸わかり
２度と出て来んなクソニートが IPスレはNG入れにくいからな
コロコロすればどうとでもなるという 東新町の交差点近くに家系ラーメンの店出来たな
もちろん工場スープ系みたいだが たまにここではしゃいでるの名古屋のラーメンちょいガチ勢ってやつか。
頭悪そうな語り口が既視感あるわ。 >>42
富山県民ですがほんと美味いですよ
本家と遜色ないくらいです(怒られるかもだけど) ここではあんまりみない気がするけど
雫て美味しいですか？ >>51
浪人(課金)自演
鬱陶しいならNG入れなよ→ >>14 雫は近いから開店から月一ペースでいってるけど汐そばと看板に書いてる割には塩に感動しないが悪くは無いと思う 個人的には奏の方が塩はうまい 高山ラーメンと名乗る店でうまいところはない。どこも同じ味、しかも特徴がまるでない
知り合いのラーメン好きのいう言葉 知り合いの言葉とか言って逃げているんじゃねーよカス かっぱ寿司の武蔵家監修ラーメンは近年珍しいレベルの大ハズレだった >>55
昔の話だが知り合いが高山ラーメンの有名店行って食ったら味は微妙で、その後もう1度チャレンジしてテキトーに入った違う店で高山ラーメン食ったら普通に旨くてなんだこりゃ？と言っていたな
鶏ちゃんも店によって味↑↓全然違うもんなぁ 「はい1000万のお預かり〜」
「200万のお返しね〜」 >>55
>>59
この頭の悪さに自作自演。
お前名古屋のラーメンちょいガチ勢だろ？ 豚他、なかなかうまかった
こういうのでいいんだよって感じで >>63
日付変わって書き込んだだけで自作自演とかしてねえぞ？
だいたい高山ラーメンの特徴をお前はちゃんと語れんのか？
クソ不味い店ばかり。観光客相手が主だが、高山のＭは悪くなかったがあれは高山ラーメンではないし
よく分からんが、名古屋のラーメンちょいガチ勢ってのググったが、G系を貪り食うような人間ではないな
妄想が酷いみたいなんで、病院でお薬強めの調合してもらった方がいいんでないの？ >>70
>>55と>>59はお前だろ？
自作自演じゃん。 >>71
は？
俺は友人と同じ感想を抱いてるだけ
文面通りに読めないお前が馬鹿なんだわ キチガイの相手するとロクなことねえなあ
人並みの知能を持ち合わせてから書き込めや
あと、妄想癖も大概にしろな？世の中に迷惑かかってんぞ？ >>73
あーそういう意味ね。
お前本人がそう思ってるのなら、ラーメン好きの知り合いなんて出すなアホ。端から自分の意見として書けや。 >>72
一度は行ってみるけど、正直期待はしてない >>75
説明されるまでなんも理解できないお前の言葉になんの説得力もないわカスが
日本語できるようになるまで書き込むなよ？ハウスハウス！ >>77
どこも同じ味で特徴がないなんて書いてしまうお前の言葉の方が説得力がないだろ。バカ舌のド低能が。
一応言っておくけど、おれも美味しい高山ラーメンの店は知らんがな。 >>78
おい！ なんだ、同志じゃないか。争う意味あんのか？
ああ、でも他人を貶すくせに自分では何も語れないバカだし、日本語も理解できない
妄想癖の激しいハゲだから同じではないな。すまんすまん、２度と相手にしないから気にしないでくれ >>69
場所が悪いって話じゃないの？
凛が出来た時やっと本格的なインスパイアが来たと喜んだもんだが行く度客少なかったもんな
あれからだいぶ経って本物の二郎食った事ある人増えただろうから豚他にそれ求めて行く人も増えたと思いたい >>79
同志じゃあないな。
簡単にひとつのご当地ラーメンを全否定するのは。しかも知人の言葉としてよ。そういう書き込みで、どういう反応得たかったん？
おれも高山ラーメン全然好きじゃないけど、店によって味も違うし、特徴がないとも思わんし、全否定する気にはならんな。 >>81
お前は本当に読解力がないのな…
マジの発達障害なのか？
もうええわ タレとスープを先に混ぜるから
煮詰まり具合によって味が変わるのが
高山ラーメンだっけ？
好きな人は時間帯指定で食いに行くとか >>82
罵倒しつつ逃亡か？
結局高山ラーメンはどこも同じ、特徴がない、クソ不味いしか言ってないぞ、お前。それで他人の同意を得られると思ってんのか？だから頭悪いって、最初に書いたんだよ。 大した理由も挙げず、何かを全否定するのは止めた方がいいんでないの？何の生産性もないわ。 >>67
これのつけ麺出して欲しい
日清のチルド麺の青パッケージのつけ麺より美味けりゃ買いますぜ すまんね。
謎の知人を引き合いに出す、幼稚な全否定だったのでつい。 いやいや全然いーっすよ。5ちゃんは江戸時代(喧嘩と火事は的な)みたいな感じなんで
たまには少し荒れるのも悪くないっすからね
まぁ名古屋で高山ラーメンなら清水口の白壁あおいかなぁー >>90
おいおい、何も語ってないお前が勝利宣言するとか片腹痛いわバカじゃねえの？
あー、ごめんごめん、味について何も語れないただのバカでしたね あーそう言えば俺って名古屋なんとかラーメンガチ勢だったわー
文句があるならそちらへお願いします〜 >>92
二度と相手しないって言ってから何度も絡むなアホw
十分語ってるのに何も語ってないとか文盲か？？
味について語る義務があるとしたら、高山ラーメンを全否定したお前だろ？しかも同じ味、特徴がない、クソ不味いしか言ってないし、味について何も語れないのはお前じゃん。 このバカはおれに何の味について語れと言うんだ？？
高山ラーメンをくさしたのはお前だろ？ >>93
幼稚で味音痴で思い込みが激しいところが似ている気がしたので。すまんな。 >>102
尾頭橋もやって欲しいわ。店長ずっと一緒だけど、あいつのせいか？ 混みすぎてて行く気にならないから歴史に最も近い対抗馬教えてくれ >>62
1000円は1000円だよ
釣りだけン万円になる
知ったかだっさ 豚他が対抗いや、本命まであるぞ
麺の量は無料で増やせるし野菜やにんにく、シビまでそろっとる
そしてなによりニクうめぇスープウメェ、メンはあと一歩ってとこだが十分うまい
https://dotup.org/uploda/dotup.org1981523.jpg マシライスをコンビニ(7)で出したら高確率で売れると思うわ
マシマシも全然話題に出んくなってもうたなぁ〜
新しいもん始めんと客に飽きられちゃうからなぁ〜 豚他のシビレって汁なしだけじゃないのか？
シビレとかオニとかをラーメンに入れたいなって思ってたんだわ 思い出したくもない
てか思い出したらあの不味さと店の汚さで気分が悪くなってきたw ボロいは許せるというか仕方ない感があるが片付けられてない掃除が行き届いてないは論外w >>111
言うほど美味いか？
あっぱれのほうが美味いと思ったが >>126
厨房の中見たか？スープ入れに使ってる容器とかビビるぞ。 >>126
オレが食べに行ったときはゴキブリがテーブル走り回ってた
ラーメン持ってきたオバハンが固まってたw 豚他はスープがあっさりすぎる
豚くらいがちょうどいい
歴史はクドすぎる 本家二郎を知らない人嫌いな人が豚他を語っても意味がない
まず持って二郎はラーメンとしてはこの地方のインスパイアと言われる店より不味いw
よって豚他は他のインスパイア店よりラーメンという括りでは美味しくない
しかし豚他はあえて不味い粉と不味い醤油使って本家二郎に近いもの作ってるから二郎好きには評価が高いんだよ >>131
そんなん聞いたら絶対行きたくないわw
店主はいい奴そうだけど やっすい粉とやっすい醤油と大量の化調と臭いもやしを使った不味いラーメンが本来の二郎だからな
それを忠実に守ってるのが三田本店 >>134
めちゃくちゃな理論w
二郎を越えるインスパイアはこの地方にない たっかい粉とたっかい醤油と大量の化調と美味いもやしを使った美味いラーメンを提供してくれ。
ラーメンえぼしには皆んな期待してるよな！ん？ そんなに二郎食べたければ三田に住めばいい
上級国民の皆様には可能だろ？はよしろよ 屈指の人気店といわれる関内二郎に、２時間並んて食べたが
正直ナニコレ珍百景な味だったわ
メンは芯が残っててポキクニャ（通はホギホギ麺というらしいが）。
たぶん豚他でメン硬めたのむとそうなると思われる
トータルリコールで考えればらけいこが一番うまい 西区の辛麺の新店出来たのか
昔、錦に辛麺の店あったな〜って思いだした
近々行ってみよう 好みの違いってだけの話だが二郎系は何がいいのかわからんわ
重労働した後にとにかくカロリー貪りたいとかならまあわかるって感じ 安いだの高いだの言ってるが不味い粉と不味い醤油だぞw
今じゃオーションもカネシも安くないがそれを使うことで本家二郎により近いものが出来る
豚他は今名古屋で一番本家二郎に近い食い物だな なんやかんやでラーメン大が一番うまいだろ
ヤサイのシャキ感にビジュアルより味重視の豚
ツルツル麺もたまらんわ >>143
ニンニク食べたいんだよ
ニンニク抜き二郎なんて食えたもんじゃない
ニンニクありき 本家二郎に行くってのは美味い不味いじゃなくて、ある意味本物を味合うというイベント感覚で
模倣店はそれぞれ独自の工夫なりがあると思うから個人の好みで選べばいんじゃね？
らけは、名古屋での模倣の先駆けで当初「二郎を食べたことはない、スープも麺もオリジナルだわ」
と開き直ってたのは逆に正直でオモロいとおもた 名古屋の二郎インスパイア系ならロッキーが一番好きだったのに蟹江休業中で悲しい
週末はゴーゴーロッキー行こうかな 二郎うまいだろ、ふざけんな
マシマシとか歴史とかそこらの偽物と比較できないよ
大ですら、二郎のカップ麺、くらいの味 >>144
オーションが安くないってどの世界の話だ？ 昔ながらの中華そばに溶き卵を入れコショウをかけたらかいすいの王府麺そっくりになった かいすいって見た目本郷亭に似てるよな
昨日行ったら四川ラーメンが80円値上げしてて
びっくりしたが 王将のラーメンって何であんなにマズイんだろうな？
他のメニューはそれなりなのに、ラーメンだけ昭和時代のフードコートレベル。 >>166
藤が丘の侍は店員の態度が終わってる
だから伏見しか行かない >>162
最初から麺が伸びてるよな。でもらーめんセット頼んでしまう。ブラックペッパー多めに振りかけて食べてるわ。 侍は油浮いてて冷めにくい！
不味くはないけど
敢えて食いに行くレベルではない
事務所が近くだから月一くらいに行ったけど
腹減ったから行っただけで
前のめりはなかったな この間藤が丘の侍行ったらお姉ちゃんがワンオペでやってたな
お姉ちゃんでもやはり元気無かったw
そして豚骨バキバキ割ってたのは興奮したww 以前ここで侍の書き込み見て伏見に行ってみたがナンジャコリャレベルだった
やる気なさそうなバイトっぽいのが作ってたから嫌な予感はしたんだが不味すぎて3分の一ほど残して店出たわ
みなと家亡き後､萬来亭を超える店が出てこないのは仕込みに手間がかかりすぎる、コストが高いとかの理由なの？ >>175
海鳴の次か
やっと海鳴終わるんだな
一回行っただけだけど、全く良さが分からんかったわ >>178
東京帰りについつい神田の本店行っちゃうわ 鬼金棒は某ゲーマーのステマで神田で食べて一回目はよかったけど二回目からもうええやとなった。 今は六厘舎呼べないだろな
当時と違って今や六厘舎ホールディングスだからな ゼットンのつけそば
椿のつけ麺
平太周の背脂ラーメン
九州じゃんがらのこぼんしゃん明太
宝のつけめん
六厘舎のつけめん豚ほぐし
らあめん元の濃厚鶏ポタ塩つけ麺
はつねのタンメン来い 大人になって食べる名店のラーメンよりも、
子供の頃に親と一緒食べたチェーン店のラーメンのほうが美味く感じる わかる
チェーン店ではないけど昔親に連れてってもらってたラーメン屋のラーメン、餃子がまた食べたい
もう二度と食べられない店だから切ないわ 今日ラーメン屋行ったら座ってたハゲでブッサイクな男が2chやってたけど
アレお前ら？ ん、俺は超絶イケメンで嫁も可愛いけど？
前に並んでたオタクかな？ >>188
そんなんじゃなく、もういっそのこと、高菜で有名な博多「元気一杯」に来てもらいたい
それかアリランラーメン 又兵衛次は和牛丼か
コネあるみたいだし、それに焼き肉よりも設備投資必要ないしな 肉の方が儲かるのかな。特に技術なくてもできそうだしな。 ラーメンよりは楽だろな
世間に異様に肉系の飲食店増えてる理由も 和牛丼のご飯をラーメンに変更可能です！とかするのかな 客来てから茹でる麺より
丼の方がオペ楽だし、麺なんかやらないだろ ほとんど全員ステーキTPするから肉売れば儲かると踏んだんやろ
ただあそこの肉単体やと美味しくないで 豚他ちょっとずつ良くなっとる もやしに熱が入りすぎちゃってもったいない時があったけどな >>197
客単価数倍になりそうだしな
まぁ一回は行ってみるか…
しかしラーメンもそうだが肉業界も激戦じゃないかな？
ただ和牛丼ってだけで生き残れるほど甘くないと思う >>203
702 ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0Hcb-DOtF [5.181.235.195])[sage] 2019/10/16(水) 17:32:54.19 ID:5CzMeapuH
思うところあって本格的に爆サイに移動するわ
色々啓蒙活動してきたがもう昔の神スレはもどってこないと悟ったよ
今までありがとう！よい麺活を！ よくいけしゃあしゃあと戻って来れるな
誰にも求められてないのに >>182
それでなくても神田は他の魅力も多々あるからなぁ…
安飯なら駅南口前地下のゴーゴーカレーとか
秋葉原店と違ってドリンク最初の一杯無料、キャベツ、卵乗せ放題なんだよね >>210
たまに食いたくなるときあるんだわ
特に看板目の前にすると >>212
美味さで言えばココイチかな
ゴーゴーカレーは昔ながらの大衆食堂のカツカレーな感じで、
カレーとして美味いとかじゃなく、食べるとほっとする >>218
お前みたいに店の名前教えてマウント取りたいがために店名書かずに聞いて欲しがる構ってちゃんsnsにたくさんいるよな 店名書かずに画像貼るやつ大嫌いなんだけど
俺だけじゃなかったんだな 俺も店名書かない奴は死ねと思ってるよ
わざと情報を抜いて書き込むその腐った性根が気に入らん 西区に「宮崎辛麺」なるお店が。
辛さを倍率で決めれるようで・・・ 太陽食堂のチャーシュー麺だろ
そんな事も分からんのか そういうことじゃないだろ
そんな事も分かってないのはどっちなんだか 大須 圓 便乗値上げが酷いな
久々に行ったら特製煮干しが980円から1150円
チャーシューもハムみたいなのに劣化
まぁ 元から美味いチャーシューではなかったけど
藤味亭や豚他みたいに自家製で美味いチャーシューの店は少ないな 便乗も何も、今色々材料費以外の値上げも多いよ
しょうがないのかもね 瀬戸太公望の跡地にラーメン屋オープンしてるな
店名は彩どりだったかな？
昨日通った時は看板なかったけど、さっき通ったら看板ついてて花が飾ってあったわ
どこにも情報見つからんのだが、、、 刈谷駅南口近辺
ひろさんラーメン 今もウサギいるのかな >>246
店内に？１年くらい前にいったけどおらんかったよ >>240
圓の以前のチャーシューならオレは好きだったけど
チャーシューもやっぱ好みあるんだな。
蔵出し味噌 一六のチャーシューなんてどおかな？ 何ヶ月かぶりに天一19号店行ったらスープ増量ってなってたけど味が変わってた
あれ何か足してるな >>249
圓のチャーシューは臭いんだよ
例えて言うと生ゴミみたいな臭い
これは以前も昨日も変わらなかった
あと昨日食ったやつは煮干しのエグミが強かった
煮立てすぎか丁寧に掃除をせずに出汁をとってるのかね >>252
そう言いながら何回も食べに行くなんて、実は好きなんですねｗ おんなじ批判しかしねえな
圓のチャーシュー臭いおじさんかよく何度も食いに行くね 圓は麺が美味いわ
スープは正統派煮干で優等生って感じ
味たまが美味い 気に入らない客にはパサパサチャーシュー入れるって言ってたな 圓はコッテリなの作って欲しい
完全に個人の意見だけど 飛鳥人手不足も相まってしんどそうだな
しかしバイトは今どこも不足してるからなぁ 飛鶏なぁ
自業自得としか言えないわ
バイトパートは奴隷じゃ無いよ >>265
長いこと行ってないけど美味くなった？
エイリアンのコッテリみたいなのが名古屋で食べたいんだよね
>>266
いついっても同じバイト君が働いてるわ 彼女と初デートの時に食べた如水ラーメン
食べると涙出ます 飛鷄は浜田剛志
パンチが強いが故に己の拳を痛める
片らけの奇面は石の拳
まさしくラーメン界のロベルトデュラン >>247
ああ もういないのか
３、４年ぐらい前に入ったらの入口のとこに
ケージがあって中にウサギがいてびっくりした
奥にいた店主がニヤニヤしていた 今時は店内で動物飼うような店は行政指導か客のクレームが入るだろ >>273
食べログなら確か1年以上掲載保留だわ
瀬戸の弐庵がオープンする時にしばらく店休んだ際に掲載保留になったんじゃなかったかなあ？
とりあえずすぐに無くなりはしないと思う またあの伝説のラーメンが食べたい
未だに語り継がれる名店中の名店慈庵をな
あのラーメン食べた事ない奴は名古屋ラーメン語れないだろ >>280
開店すぐ潰れた店を解雇して何の意味がある？
続かない店には致命的な欠陥がある >>281
店主がラーメン屋じゃねぇって、言ってんだからスレチだろ ラーメン屋じゃないなら仕方ないね
ミシュランで星とって調子に乗っちゃったかな 慈庵ピークのときでさえ、中区時代の三郎には敵わなかった。
今復活しても普通の塩ラーメンレベルだよ >>286
他人に対して調子に乗ったとかよー言えるなw
偉そーに言えるだけの成果残した事あんのけ？
お前口くせーから喋んな ちょうすいとるよな
麦の上だって！変なのーww
スレチごめん 名駅のまんてん行ってみたけどマシマシとどっこいどっこいだな
スープが薄っぺらくてまずい
満腹感だけはあるが満足感が全くない 井出ちゃんぽんうまいんだけど、あの内容であの値段はちょっとなあ インスタントすがきや味噌煮込み美味すぎて朝から三人前食べたわ 錦通りかかったのではなび探したけど
閉店してた
いつから？ >>308
スーパーでそれの粉だけのやつ売ってるから冷凍きしめん買ってたまに家で作ってるわ
少しだけ出汁醤油入れると味のペラさが補える(オススメ >>313これの事ね↓
https://www.sugakiya.co.jp/products/tuyu/tuyu_k_1106.html?id=1106
袋麺とたぶん同じ味。水少なめで煮込めば濃いめの味付けになる。創味の麺つゆと出汁醤油を少しだけ入れるとなお良し
袋麺の麺に飽きたのでスーパーの冷凍きしめんに変えたら悪くなかったので、、 >>317
原価掛かり過ぎる上にあんまり美味しくないっていう地獄だわ 俺もたまに自作するけど
スープつくった後のガラくず捨てるのがメンドクサイし
こんな単純作業を毎日繰り返しているお店の人は偉いなと思う >>318
でも作るの楽しそう
製麺機買おうかなw ちゃんぽんはリンガーでいい
もちろんもっと美味くてもっと高いのがあるが、ちゃんぽんにそういうの求めてない ラーメン屋のサザン率は異常
最初はなびだけだったのに 約20年前にリンガーでやってた味噌風味の
デラうまちゃんぽんが美味かった
似たようなので何度か復活してるけど前よりペラく感じてしまう 刈谷に移転してきた愛ごやのプレ行ってきたけど微妙過ぎてがっかり。ハコのサイズといい身の丈にあってない感満載。経験上あれは早いうちにポシャる。 今日夕方のニュースで好陽軒出てて
息子の一陽軒と合わせてやってたわ
好陽軒は普通においしかったが一陽はどうなの？ >>299
ここで聞くよりSNSで聞いたほうが早くね？ >>320
初心者ならフィリップスのヌードルメーカーが良い
今ならメルカリで中古1000円くらいじゃね？ 豊田に寄って濃厚軍団行ってきた
昔の一番軒くらいはあるけど、全然濃厚じゃないし名前負け
劣化したとか聞いたし、これならわざわざ次行くこともないかな 刈谷の汐ラーメン屋が常連？関係者？との私語が多くて非常に感じ悪い >>340
万人受けするようにスープがあっさりになったんだわ
鶴亀然り売れるようになるとそうなる >>342
鶴亀の残念感は異常
一時期ここで推してる奴いたが >>344
この前行ったらクソだった
釜とか見せびらかす前に味しっかりしてほしいわ >>345
鶴亀は釜見せびらかしてるけど工場で作った固形スープ
バイトが溶かしてたぞ
もう衝立作って隠せよ 一番軒や鶴亀が美味しく思えないのは
劣化したのか美味しい店がたくさんできたからか
まぁ両方だな 味落とすと信用無くなってリカバリー不可能だから
長期的には儲からないと思うわ
一発で広がるもん
バリバリとか鶴亀はマジで酷い 国産豚肉生産量が減少傾向にあるのに､ここ10年〜20年の豚骨需要が激増しているからな
鮮度のいい豚骨を安定して仕入れるのは難しいと思うよ
バイト任せのラーメン店で安定した味を求めたら業務用も使わざるを得ない 無鉄砲系列が来てほしいが
この地域じゃうけないかな？
名古屋近郊じゃあろくな豚骨ないからなぁ 無鉄砲なんか片道3時間もあれば行けるんだから文句言わずにさっさと食いに行け それ言ったら二郎だって１時間半あれば行けるよなあ
飛行機使えば北海道だって1時間ちょいでいけるし
問題はそれほど金かけてわざわざラーメン食べにいくかってとこだろ >>326
回転かなり速いから気にせずならぶよろし >>336
市内でもかなり上位に入る名店やで。クッソ高い値段に目瞑れれば。 >>357
そんなレベルなら黙って名古屋の豚骨食っとけって話 鶴亀って言うほど酷いか？
休日ピーク時でもない限り並ばず食えるし半チャー食っても千円でお釣り来るじゃん
味も十分及第点なので頻度高めなんだけどな
鶴亀がダメだって連中は普段どこで食ってんだ？ 他者を下げる事で自分が上がれるって盛大な勘違いしている奴ってのが居るんだよ
これはどんな業界でもコミュニティでも例外なく居る
下らない自尊心を満たす為の公開オナニーショーだ。見せられる方はたまったもんじゃないけど。
鶴亀・来来・福・丸源・天一とかのチェーン店も十分実用に足る美味しさだと思うよ。
最近は足るを知るってのができない似非グルメみたいなのが増えすぎてる気がするね。 >>336
ラーメンうまいけど接客が卒業式の呼びかけ >>338
メルカリは4000円ちょいのしかなかった
ヤフオクは1000円スタートあったけど評価Cだったから手出なかった
新品4980円(送料別)あったけどもう入札されてたよ
まぁAmazonで1万の製品だからねぇ >>342
マジかよそれ。無鉄砲の代替とか言ってたの前いたけど嘘っぱちだったのかよ
無鉄砲名古屋店待ってまーす！！ >>345
マジかぁーそれ
10年前は普通に美味かったのになぁ >>351
冬は味噌や辛味噌にとって
ボーナスステージですからねぇ 時代にそぐわないのかね豚骨って
移転はあるけど新店はないし >>355
だよねー、だよねー
>>356
せやかて工藤、、
>>364
丸源をそこに入れるのかい？
王将と変えた方がしっくりくると思うが… >>371
スープ特濃&背脂ゴテゴテってコールしなきゃそりゃ普通の出てくるわww
店主はカナリ無鉄砲意識してるので快く濃い目ゴテゴテにしてくれるよ！ >>376
なるほど、そういう事ねぇ〜
でも豊田に用事は無いからなぁ〜 >>377
北名古屋の鶴亀たまに行くけど
あんなもんちゃうの？
昔はもっと旨かったん？ 吉野家、ココイチ、マックですら昔の方が美味かったとかいう奴いるからホントかよとは思う
自分の味覚が変わった可能性のほうが高い
>>377
桶狭間タンメン美味いよ、ただしょっぱいとは思ったこれも俺が年取ったせい 豚骨食べようと思わなくなったな
今後も期待もしないから食べようとも思わん セブンでマシライスみたいなの売っててワロタ
背脂とか足りない。コクが足りない
あれじゃマシライスの代替になってない >>384
なみへいは確かに美味い。チャーシューも美味いが、大幸のほうが美味い。特にチャンポンは世の中の全ての麺類の中で一番好き。
https://i.imgur.com/9VTYphh.jpg >>360
>>369
ありがと
植田行く時間があれば行ってみる この地方で年間200杯は食べるけど鶴亀は値打ちだと思う。あの味で全乗せ690円はすごいわ。 全乗せが10円upでおりの頼む肉抜きが30円upは
納得いかんわ〜
鶴亀の肉好きじゃない人多そうだし 大幸、とんぱーれ、なみへい、博多一丁が東海豚骨四天王じゃねーの >>393
順当に値上げ率揃えたらそんなもんやろ
算数の問題やぞ 友達がかいすいが一番美味いから行ったほうが良いと勧めてくる
かいすい美味い？ とんぱーれ麺がだるんだるんで嫌い
なみへいは過大評価 >>396
本店のワンフー麺、炒飯、天津飯は普通に旨かったよ
てか友達の情報は20年古いかも、、、
反対側の小さいかいすいは止めといた方が良いよ
ワンフー麺は満珍軒の卵とじ麺みたいなもん
昔 流行ったんよ >>398
なるほど
あと中華料理の金斗雲をオススメされたわ >>400
確かに美味いっちゃ美味いけど普通なんだよね
豚骨の臭みも少ないし博多ラーメンの角を取った感じ
値段も安いし頑張ってるなーってのは凄い伝わるけどね >>399
まぁこのスレでよく名前が出る店を順に攻めるのが無難かと 新鮮な豚骨使うと臭みが少なくて
客からクレーム来るって肉卸のおっさんが言ってた >>388
ガツンとにんにく！ビーフガーリックライス
これのこと? 市内で美味しい豚骨がないんよね
新栄の大幸よくいってたが閑古鳥だったからなぁ 昔柳橋のビルの中に元長みたいな店あって塩気も豚臭さも忠実に再現されててすごく美味しかった思い出 豚骨使ってる店はいっぱいあるから臭いよりも他の理由かも >>408
それ言ったらとんぱーれだって太幸だって、名古屋近郊からは撤退しちゃっただろ >>419
括りは東海
ひかりは遥か昔に店たたんでる >>417
まきってしょっぱいイメージしかないが店舗ごとに味違うんか？ 池田公園のまきはベロベロに正気を失うぐらい酔っ払わないと〆で食えない
普段なら一番星行く >>412
まるしば屋だっけ？
よく通っていたから突然閉店はショックだった >>428
さんくす。
ここスープが弱くて太麺とボリュームに負けててイマイチな感想だわ 豚他は両方食ったがワシはラーメンかな
汁なしはちょいと味濃すぎと脂がくどかった
異論は歓迎する >>424
まるしばや！ありがとう
うまかったよな。。。 豚他はまだブレがあるのかな
しかしそのブレ自体を楽しむのがラーメン二郎の嗜みである >>407
違うよ。小さいショボいマシライスみたいなやつね >>440
あんま期待しないほうがいい
ブレがあるからな チェーン店ならまだしも、できたばっかの個人店なんかブレて当たり前だろ、不寛容社会はここまで影響してるんだね チェーン店ならまだしも、できたばっかの個人店なんかブレて当たり前だろ、不寛容社会はここまで影響してるんだね 豚他のスープが弱いって、非乳化でパンチが弱いのか乳化しているけどパンチが弱いのかどっち？
行ったことある人教えてくれー 非乳化の時と乳化の時があるよ、いつもニンニク入れるのが要因かもだがそれぞれうまいと思うけどな、豚他これだけスープ叩かれて大丈夫だろうか、頑張って続けて欲しいんだが 弱くないと思うけどなあ
家系とかで味濃いめ頼みまくって舌ぶっこわれてんじゃねーの >>441
画像のスープがあっさり系に見えるんだがどうなん？
二郎ってもっと茶色いイメージ強いからふと思った
こっそり「アジシオ」持参しといた方が良さげ？
https://i.imgur.com/OwDPXu7.jpg >>449
俺が食べたときはあっさりだったよ
麺も固で頼んだけどダル麺だった
調味料持ち込みは失礼だからやめたってくれ 豚他最初は甘みもキレもなくてすぐ飽きる非乳化のスープだったけど 最近は日によって味が違ったりするが美味くなったよ 店主もまだ若いしこれからの店だよ ヨガ部がメンタルやられて
Twitter休止するって
お前らあんまりいじめんなよ >>455
直系は難しいんじゃないか？
むしろ自分で修行して開店してみては？ ここの人気ランキングは二郎、家系、とんこつの順かね？ 名古屋じゃないが末廣家は直系かと思ってたが吉村家のホームページに載ってないのは何でだろ？
看板にも直系って書いてたような？
ドンを怒らせたとか？ >>457
淡麗系の塩も人気じゃね？そしてそういうのを好む人はその３つを馬鹿にするw >>459
グルメ勢と非グルメ勢はわかりあえないのかもね >>460
まぁ多分、家系、二郎系、豚骨ではミシュランの星は取れないでしょうねw
豚骨は取れる可能性有るかもしれないけどww 奏雫豚他福とローテしてるよ うまいものはうまい 家系ってあんまり食べたことないかもなー >>462
そりゃあ名古屋はろくな家系無いから仕方ないw >>451
ん、わかったー。歴史いくわ〜。一応さんくす >>464
歴史は客層が何故か大学生ばかりだからな〜そこが気になる
そして何故かその中に初老くらいの男性が混ざってたりする >>465
へ〜、今の客層はそんな感じなんだぁ〜
俺はオープン3日目行ったの合わせて計4回くらいかな
当時は割りと人種のるつぼだったんだけどねぇ〜
移転してからは行ってないニワカもんですわぁ〜 >>469
ミシュラン乗る前から知ってるなら大将に電話して席とってもらえばいいのでは？ >>469
情報喰いに来たイナゴのせいで古参や常連が締め出されるやつですか
そして誰もいなくなった 三重のとりかつなんて
モロミシュラン効果出てるからな
ニワカが多すぎ 豚骨って、つまりドゥミグラスの豚バージョンみたいなやつでしょ
高級フレンチと手法はおんなじなのだ 天白の島田にあった昭和はもう営業再開しないのでしょうか？ >>480
味覚障害だからこそ、ミシュランとかにすがるんじゃね 究極ラーメン本がゴミすぎるから廃刊で良いな
ラーメンウォーカー最高 まあまあうまかったよ
うわーめっちゃ並んでるわ
早くこればいいのに >>491
レビュー見ると工場スープっぽいな
スープに泡立ちが見受けられない >>470
NG入れるぞお前さん、ユーモアも何もないしつまらん >>478
君は今日から「ドゥミグラス将軍」と名乗りたまえ >>502
>>503
なんてつまらないレスなの、、、 はぁ？伏見通りって くねくねの事かよ
いつ見てもガラガラで客なんかいねえぞ
美味いとか言ってるのは自演か 稲葉地のほうに新しいラーメン屋ができたようだな
場所柄近づきにくいが 昔、八熊通りにパンダラーメンってのがあってだな、、 ヤクザがやってるラーメン屋なら すでにあるだろうが
皆さんご存知の◯◯◯チェーン 名古屋はいつ銃撃戦起こるか分からないからラーメン屋並ぶの怖いな
流れ弾当たったらラーメン食えない 大物ヤクザが出所してきていきなり戦争だ！って言ってるらしい
Yahooニュースで見た
怖い たごの旧店舗の裏が事務所だったろ
今さら何言ってんだよ 煮干しラーメンの名店『長尾中華そば』が
名古屋駅・驛麺通りに期間限定オープン！
【ラーメン】
・こく煮干し・・・880円
・こく煮干し塩味・・・880円
・あっさり・・・750円
・あっこく麺（あっさりとこく煮干しのWスープ）・・・820円 土曜紫陽花ポール争い遂に午前4時台に突入
ダイワ帽子の爺さんと白髪角刈り爺さん後はせいぜい頑張ってくれ
流石について行けん脱落するわ >>478
フォンは違うだろ
あれは濁らせないスープ >>526
始まりは開店して並ばずに食べたいとかだったと思う
今はポール争いのライバルに勝ちたいという意地と小さなプライドだけ
4時台に先頭の爺さんが寝袋で寝てるの見てバカさに気付いたわ >>523
東京に魚雷ってのがあってな
まあ、半分パフォーマンスだよ 誠の塩ラーメンがおすすめって職場のおっさんが言ってたから行くぜ >>529
え？それマジ？
その2人だけがやってんだよね？ >>529
おおっと、間違えた！
自演じゃなくて、>>479に言いたかったのよ。
フォンはいわゆる清湯に近い濁らせないスープ
長時間煮込んで骨の美味さの真髄まで引き出すのがドゥミグラス
後者のほうが豚骨スープに近い >>532
俺が降りたから今はその2人の一騎討ち
最終的にはどっちかが刺されて終わるんじゃないかと思ってる そこまでしないと食べれないラーメンがあるのか？
限定の 名古屋のヌードルレポートが、八龍に女を連れて行ってる。雰囲気は良さげ？ >>538
>>539
ここの人は混ぜそば好きそう >>540
ババアじゃんw
「俺、オンナ連れてラーメン食いに行ってるんだぜ」って自慢か？
ダセェw >>540
見てみたが明らかにババア
40過ぎの手だな >>534
殴り合いになるか
話して仲良くなるかどっちかだろね 702 ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0Hcb-DOtF [5.181.235.195])[sage] 2019/10/16(水) 17:32:54.19 ID:5CzMeapuH
思うところあって本格的に爆サイに移動するわ
色々啓蒙活動してきたがもう昔の神スレはもどってこないと悟ったよ
今までありがとう！よい麺活を！ >>540
前、営利庵でも女連れの時に見たが同じようなババアだったよ
知らずに見たら熟女デリヘルのキャストとドライバーにしか見えなかった
結構遭遇するけどほぼほぼソロしか見ないな >>530
なんだパフォーマンスか
無駄に遠くに行くとこだったわ
ありがとう ヌーレポ東京のラーメン食べて
「東海エリア外なので文は省略させて頂きます」
ってただの逃げだろ いつもは「説明不要」としか書かんのに、女がいる時だけ
「色々とご満悦だった様子で良かった。」
とか余計なこと書いてるな
ラーメンの以外の写真載せるのも数カ月ぶりみたいだし、よっぽど嬉しかったんだろうなw 大幸に行きたくなってきた！
安城は少し遠いな
名古屋に帰ってきてくれ 丸和は限定麺 尾頭橋でもやってくれんかな
わざわざ春田とか行けんわ 尾頭橋でやると行列がすごくなっちゃう
前に一回やったときにすごかったからもういいや
今の程よい混雑でいいわ >>547
結局こいつ寂しいだけだろ(笑)
まぁ俺もたいして変わらんがな(苦笑) こないだ誠二郎醤油食べたら富山ブラック煮詰めたんかってくらい濃かった >>557
限定は混むんか
金山から歩いて行って尾頭橋が行列だと泣けるから無しでいいな >>554
大幸はええで〜うまいのに昨日夜行ったら客誰もいないからね、快適に食べれて幸せだわ 今、栄にいるんだけど新しめの良いラーメン屋ない？アッサリよりはコッテリ系希望。 >>570
昼2時〜3時までやってる所希望
このままだと天下一品になりそう >>572
まるだは昔何回か食ったんだわ
一応さんくす
栄らへんのまだ「新しめの店」で頼む >>577
武平は少し迷った。中の人が変わって初期のクオリティより味が落ちたって聞いてるがどうなん？
武平の隣の煮込み亭は夕方からだもんなぁ〜 栄なら英
大須なら圓、風見鶏
栄エリアはラーメン以外の店が知りたいわ
1000円代で食べれるリーズナブルな店 581だけど第一旭行ってきたわ
昔食った時よりアッサリ味に感じたね
これに背脂入っててもう少し濃いめ味ならストライクだった
まぁ懐かしの昭和の屋台の味かな
食う前に一味をパッパとふりたかった
嗚呼、にこみ亭喰いてぇがや〜
https://i.imgur.com/MxNllHq.jpg 肉でチャーシューを作り、骨でスープを取る
完璧だな >>585
ニュー栄ビル？栄町ビル？の地下のとんかつ屋
セントライズ地下のやまやランチ サイフォンラーメンってなんやと思ってググったらｗ
知多にそんなお店が開店った（はじまった）んだな 今の新店で勢い良い店ある？
このスレでまだ名前出てない新店ね
中の上くらいの店でも一向にかまわんよ >>591
開店った（はじまった）んだな
開店したんだな
でよくねw しらかわ明日オープンなのな
高山ラーメンて個人的にイメージ良くないけど行ってみるか >>595
そこ新店ちゃうやん
開店してから1年半〜2年たっとるやろ >>589
らむちぃか？
良かったら他のみんなも教えて欲しい 592だが。まぁ厚かましいお願いだが
新店情報は開店から1年以内で頼む
○○ラーメンが1番おすすめ！
サイドメニューの○○は是非とも！
○○丼は行ったら必ず食うべし(例 マシマシでいうマシライス小)
↑こんな感じだと助かる↑ヨロシク
麺活離れてたけど再開しようと思ってな… とりあえず新店情報への期待を込めてこの画像置いてきますね(不敵な笑み)
https://i.imgur.com/RcM2rCY.jpg >>597
どうでもいいかもしれないが７月オープンらしい
前からオープンは伏見だな おすすめは外人店員
わりとかわいらしいのも居るぞ
マジで答えるとノーマルの豚骨醤油の海苔増しホウレンソウ増しを食べたが工場家系の王道で美味くもなく不味くも無く特徴も無く
まぁ食べられなくはないけど次はいつだろうって感じだなぁ 豚骨になった赤橙行ったけど、そこまでうまくはなかったなまだとんぱーれのがマシ なんか工場系とかいうけどセントラルキッチンと混同してね？ >>605
店員情報ありがとう(にっこり)笑顔
>>608
名古屋生え抜きなら紫陽花の濃厚つけ
外様なら生るかな 紫陽花の濃厚つけ麺は正直グルメ勢にはおすすめできぬ >>608
まともなとこは舞と生るくらいしかないな 丸和は店舗増やし過ぎてブレたよな
まぁ今でも旨いは旨いけどな
大将が現場いた時は本当に旨かった >>607
ん〜よく理解してないかもしれないが工場系は外注
セントラルキッチンは自社工場製ってことかな〜? 工場系ってのは食品添加物を混ぜあわせてスープっぽい人工物を作る
セントラルキッチンは一応ちゃんと煮出して「料理」を作っているから中身は雲泥の差だね >>620
工場系って例えばどこになるんだ？
基本的なチェーンはセントラルキッチンな気がするけど
スガキヤぐらいしか思いつかない 中川区の打中か法華らへんに昔あった屋台風の作りしたラーメン屋の名前覚えている方いませんか？
おでんがおいしくて深夜までやってたから時々行ってたんだけど名前が思い出せなくて >>424
まるしばやはよく朝ラーしたなあ
次に朝ラー美味かったのが招福軒だったけど、そこも閉店で
まきとか山岡家しかないのかと思うと悲しいな 晴れるやとか何であんなに落ちぶれたんだろう
昔は常に行列出来てたのに >>620
工場でもスープを煮出してるぞ
無知にも程があるわ >>622
今もあるの？
ラーメン屋じゃないけどジョニーならラーメンもおでんもあって深夜までやってるな >>621
スガキヤはあからさまだけど、大抵の場合工場系だけだとあからさますぎるから、ちょっとだけ普通のスープも混ぜる。言わば水増し用に使うんだね。もっとひどい店だと複数工場のを混ぜあわせてオリジナルスープと謳ってる >>628
ブレンデッドウィスキーみたいに職人の技術が試されるんだな >>624
他がレベル上がったからじゃね？
昔はつけ麺屋少なかったし >>627
うわ、特殊な例を見てそれが全てなんて思ってるタイプかよ… >>628
実はスガキヤはそれぞれの店舗でスープ煮出しているんだけどな
スーちゃん祭りの日みたいに、客がドッと多い時だけ謎の粉を溶かしてスープ作るけど
チェーンだと来来亭も各店舗でスープ作るな >>628
スガキヤも豚骨やら魚介やらからスープ煮出してるの知らないんか？ 一番軒久々に行ったらさらに不味くなっててわろた
本店に社長と沢田さんいなくなってからどんどん不味くなるな 全然関係ないけど中川区の１ｇ１円のカレーってあるやん、
あれにちなんで１ｇ１円のラーメン屋ってできんもんかな。伝染る（はやる）と思うぞ 「背脂チャッチャ系ラーメン」を食わせてくれる店はないんかね >>636
スープ薄すぎだよな
別ラインの店で昔の味を再現してほしい >>633
スープ作るってもPBの濃縮を伸ばして
寸胴で火入れしてるだけだろ
炊いてるとしても魚介のみ炊いて
濃縮に合わせるとかだよな >>642
その元のスープをセントラルキッチンで創ってるわけだが スガキヤのは豚骨全く入ってないらしい
あの白濁はスキムミルクなんだってさ >>647
むしろこのスレの過去で聞いた覚えがあるのだが 620 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMdb-zr1z [202.176.19.232]) sage 2019/11/08(金) 23:37:40.84 ID:Jio9xsPoM
工場系ってのは食品添加物を混ぜあわせてスープっぽい人工物を作る
セントラルキッチンは一応ちゃんと煮出して「料理」を作っているから中身は雲泥の差だね 削り節は店舗に出荷してるみたいだから
たぶん >>642 であってる >>624
店長が作らなくなったら味が維持できなくなったから
単純に美味しくなくなった >>652
かつお出汁だけ店舗で煮出すからすがきやは店舗によって味が違うんだよね 642であってる。アリアケや宝から仕入れて店舗ではチャーシューの下茹での煮汁とかで伸ばしたり、背脂等を加えてる。町田商店等の家系はギフトグループからスープ仕入れてる。一蘭は港区にセントラルキッチン、一番軒は西区の店舗でまとめて炊いてたね。 >>656
製麺会社が顧客情報リークしちゃあかんで グラフミに久しぶりにいって美味しかった、旨味というか塩分もう少し抑えたほうがいい気はするかな。 しかしラーメンも高くなったよね 千円超えが当たり前になってきた。俺みたいにせっかく来たんだからと、チャーシューや卵入れるタイプはかなりの値段いく。 緋彩の濃厚えびそば美味しそうだな
飛鶏の甘えび白湯とどっちが美味しいんかな 初豚他してきたけどチャーシューだけでリピ決まったわw
空いてたからいいけどワンオペはちょい心配だな 豚他まだバイト見つからないのか
麺だけでも自家製辞めれば楽になると思うけど 真面目そうな店主だから頑張り続けるんだろうな 免許皆伝してくれるなら仕事帰りにバイトしてやるけどな 豚他のチャーシュー否定派と肯定派に別れるな
自分が行ったときはパサついて全然美味しいと思えなかった
フォローしとくとトータルではまた行こうと思えるくらいだな
空いてて落ち着いて食べられるし 豚他とか
もの凄い野性的なデブをイメージするネーミングだな >>657
確か周年祭今日からだったよな。
ワンコだったけ？
>>662
真心堂も近くにできたたようね >>669
デブセブハイパーだと
油ぎっているけど知的なデブを想像する >>676
そう、それ！
なんだか悪くないイメージなんだよな
対してラーメン豚は、いかにも客を豚どもと言ってるような気がして気分悪い >>677
おたく部活系の話ばかり氏でないか？貧乏由来だと思うから転職したほうがいいぞ セブンのすみれがパワーアップしてた
だがあのザルみたいなのは汁が飛び散るから少しウザイ >>593
元ネタんかんないやつが下手に首突っ込むと恥ずかしい思いをすることになるよ >>622
懐かしいね
立ち退き要請食らって15年前くらいに店たたんだと思ったが >>685
メイドさんに偉そうな態度をとり続けたから 久しぶりに港の四川に行ったがいつからあんなにガラガラ？
麺類200〜300円値上げと税別になっててビビるw
写真撮影禁止も始まってそこまで強気でいいん？w 自家製麺って立派な様に押し出してるとこ多いけどベースを抑えただけで製麺所と変わらんよね。なんで尊い様に思ってんだ？ >>690
物申す系やりたいなら具体的に店名出さないと… >>690
麺代ケチった分、スープにコストかけられる
ブラッシュアップが容易で頻度増える >>690
自家製でも機械打ちの製麺機だとそうだな。むしろプロの製麺所に敵うわけがない
白河のとら食堂みたいな手打ちなら違うけど、愛知に手打ち麺は殆ど無いしな 自家製麺ってどこも似たような低加水固めのボソッとした麺ばかり
店主の好みだろうがスープと相性がチグハグな店も意外とあると思う >>697
いつの時代の自家製麺のこと言ってんだ？
そんな昭和呈みたいな麺ばかりじゃないぞ 最近はつるっとした柔らかい自家製麺もそれなりにあるな
個人的には低加水で硬めのほうが好きだけど 得意のパーツ分析くらい具体例出してやりましょうや…
こういうのがここが馬鹿にされる所以 702 ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0Hcb-DOtF [5.181.235.195])[sage] 2019/10/16(水) 17:32:54.19 ID:5CzMeapuH
思うところあって本格的に爆サイに移動するわ
色々啓蒙活動してきたがもう昔の神スレはもどってこないと悟ったよ
今までありがとう！よい麺活を！
ひと月もROMってらんないの？
恥ずかしい！ >>702
爆サイから戻ってくるなよ
自分の発言に責任持てよ
己の事を棚に上げて人に講釈するな
爆サイに帰れ ひょっとしてjpwwなら全部同一だと思ってるのかな？なんのためにip付きにしてるのかわならんならもはや NG登録しようぜ。ゴミみたいなスレになっちゃってるぞ。 こないだかたぶつ食堂で食ったけど、クッソまずかったわ
常連？と馴れ合ってグダグダくっちゃべってよ
んな暇あるならもっとマシな味にしろやクソが >>709
味の駄目なところきっちり書かないとここ名物のただの常連への嫉妬にみえちゃうぞ >>709
常連との馴れ合いがかたぶつ名物なんだよな…
瀬戸の本店しか行ってないが、汁も麺も単体は美味いが、
汁と麺が混ざらないからラーメンとしては特別美味いとはならない不思議な店 常連になりたいなら身なりをまともにしたほうがいい
ユニクロのズボンを捨ててインコのりptはこう！ ラーメン屋で２ちゃんメイト入れてる奴のユニクロダウン率は異常 緋彩って愛ごやのところに出来たの？
それとも近いだけ？ ラーメン屋始めたいけど開店資金って幾らぐらい必要なんだろ？
ラーメン屋開店したらみんな食べに来てくれよな！
ここで悪口はやめてね！店主キモいとか不味いとか >>716
居抜きなら三百まんもあれば出来るんじゃない？
超濃厚豚骨ラーメン作ってくれるなら通う >>716
こってりの500gで700円くらいなら行くわ なんでユニクロなんか着るんだ
あかのれんのほうがいいじゃないか 県内で食べれる牛骨ラーメンのおすすめってどこ？
いえろう良さそうだなと思ったけど今は担々麺バージョンしか無いっぽいけど、担々麺は好きじゃないので…
あとは大曽根のとこかな？ >>725
いえろう担々麺終わって今牛骨味噌だよ
他に牛骨って言ったら牛二郎、雪濃湯くらいかな？ 空港線の左折用のへんな道沿いにテールスープのラーメン屋あるよね。
気になっているんだがいけない。 >>725
１つ星とったガチ麺店主が新たにはじめた麦の上っていうラーメン屋。激ウマだよ >>728
店主自らがラーメン屋じゃないって公言してる
このスレ(ラーメン屋)で同列に語るのは店に失礼だぞ >>730
じゃあ一体何屋なのさ？
うどん屋でもきしめん屋でもないんだろ？
かんすい使ってんのか？
ならラーメン屋じゃないの？ 錦のキャバのナンバーワンとラーメン行くことになったんだがどこがおすすめ？ 麦そばって表示的におかしいな
そばってのは素材という意味でイコール麺を意味してないから
オレンジジュース（無果汁）みたいなもんだろ >>731
店が公言してるんだから店に聞いてくれ
と、言いたいとこだが「麦そば屋」だとさ
平たく言うなら「麺料理屋」
さらに言えば「飯屋」
いずれにせよラーメン屋という括りの外
かんすいも使ってないんじゃなかったっけ
かんすいが及ぼすアレルゲン情報を載せてるくらいだし そばって蕎麦という作物を使っているからソバと言うのではないか
蕎麦がきとか蕎麦切りとかいう料理があって、その蕎麦切りと同じ形状をしている中華料理を便宜上中華そばと言ったわけで、本来ならそばではなく切りのほうが計上を表す言葉なのだ
つまり麦そばじゃなくて麦きりが正解 >>740
真面目なのに聞いたことない大学でてそう 麦の上@MUGINOUE
ら〜めんを意識して来られる方はご遠慮下さい
こう言ってるくらいだし、店側はよくないみたいだけど？ >>743
まずそいつの中で「ら〜めん」と「ラーメン」は同義なのかという問題 かんすいを使ってないとしたら、屁理屈じゃなくて事実としてラーメンの定義から外れるけどな
かんすい未使用ってどこかで見た気がすんだけどなぁ、どこだったけな 世間では新ラーメン店として紹介されてる
変わり者店主が他とは違うと思いながらラーメンとは違うと言っても世間ではラーメンと思われてます 頑張って考えてかっこつけてるだけだな
らうめんとか麺屋ＸＸとか、ライスを銀シャリとか言ってみたりするのと同じ >>752
逆だと勘違いしてたわ
かんすい使ってんのか
じゃあやっぱラーメンか
ウチはラーメン屋じゃねぇ！って意識高杉感を汲んでスレチ扱いにするのも一つの手ではあると思うけど
まあいいか、どうせ行くこともないし かん水なんてアレルゲンじゃなくね？
じゃあ重曹アレルギーなんてあるのかな？ かんすい使ってるけどラーメンじゃねえって言っちゃうのはかんすいアレルギーなんじゃね？ >>754
かんすいそのものじゃなく、かん水添加による小麦たんぱく質のアレルゲン成分の話 本人がラーメンじゃないって言ってんだから
外野がとやかく言う事じゃないと思うんだが
別にどーでも良くね？ >>747
長久手のまんまる堂かんすい使ってないよ 豚他の肉増し200円はお得だな
この裏に少し小振りなの三枚隠れてるんだもんな
売り切れのとき多いけど
https://i.imgur.com/lUMUi9G.jpg >>763
さっき食べた画なら手前の肉ちょっと硬めだったろ？俺も肉増ししたけどこれが一枚後のはフアトロな肉だったよ
豚他8回目だったけど流石に飽きて来たw 名古屋一二郎寄せなのは認めるけど >>756
逆だ
そば粉が使われていないならそばと言うべきではない 「ラーメンWalkerグランプリ 2019」
愛知の新店部門
第1位 だし・麺 未蕾(みらい) (愛知県蒲郡市)
第2位 濃厚中華そば 佐とう (名古屋市中区)
第3位 ラーメン 歩く花 (愛知県豊橋市) >>739
長い説明の割りに何も入ってこなくて草
お前仕事できないだろ ガチ麺店主ってあのツイッターか何かでイキってた奴だろ？
ラーメン屋じゃねーとか言ってんならもうラーメンの評価から外したればええやん
ラーメンマニアは来るなとか言ってんだからここで話すのも迷惑だろうし ガチ麺ってミシュラン掲載で調子に乗っちゃったの？？？ >>772
元々謙虚さはないよね
他店や客もディスりまくりだし 実際行列だしかなり儲かってるから調子に乗るでしょ
謙虚にしろ！生意気だ！って実に日本人の老害感があっていいですねぇ >>776
謙虚にしろ生意気だなんて誰も言ってないw
ただ謙虚ではないよねって話 客に「ラーメン屋の分際で、ラーメン屋風情が」とか言われて
「うちはラーメン屋じゃねえよ」って覚醒しちゃったのかね 紫陽花にしろ何にしろ早朝から並んでる奴は気持ち悪い 恥ずかしい話題ばかり！
ここの人の嫌いなものランキング
1常連
2具体的な話
3 こないだ、初めて味仙を食べるという人と一緒に名駅の味仙行ったんだけどなんか750円もする上になんだか味がまずい。
おかしいなあと思って藤が丘店にひさびさに行って確認してみたら、ちょっと値上げしていたもののそれでも605円だったし、しかもやっぱり美味かった。
同じ味仙なのにどうしてこうも味が違うのか。経営者が違うの？
ともかく初めて食べる人があれ食べてしまって、味仙はまずいものだと誤解されるのはなんだかイヤだ 中華料理屋なんて店舗どころか時間帯で調理人変わるだけで
色んなものが激変することもある。 勘違いした店主の典型的なタイプだよな
せいぜい繁盛するといいさ
俺とは別世界の話 そうドロドロラーメン好きのここの連中とは合わないわな。 >>789
いや、ラーメンは美味かったよね
ただまぁ店主と常連の雰囲気は…
お揃いの侍Tシャツ着たりしてさ >>784
味仙は色々経営者違う
兄弟だけど
俺は今池一択 >>792
昔からある今池とか藤が丘と、施設内にあるやつ（名駅とかセントレアとか）とは別物といっていいほど味が違うと思うんですが、それは経営者が違うからですか？ >>796
ワードでNGするだけだよ JPW
君はスマホ使い？PC使い？
どこのブラウザで見とるん？ >>795
つけ麺屋を入れるのはなんかしっくりこないわ >>798
スマホでジェーンスタイルてアプリ使ってます
ワード入れても消えてくれない >>574閉店してるぞ
旨いののな
転々としてるw >>803
俺はNGname にjpwwを設定してけしてる 如水の台湾つけ麺の〆でつけ汁にご飯入れて食べるの旨い
雑炊はあんまりおいしくないから頼まない >>809
何周も回って最後は自分の好みの店に落ち着いたってことかな
そういう意味だと俺は八龍 如水て北名古屋にもあるよな
やっぱ本店同様ならぶんだろか 昼は並ぶな
土日は結構待たされる
俺は大光楼に行くけど >>814
平日昼のこんな時間からそんなに並んでるの？ 開店前なのに二十人以上はおった
ぜーんぶそれっぽい人たち 平日並べるのは一部の休みの人除いて
あとは無職のラヲタだろう
いい年して親から小遣い貰ってんだな >>792
今池の台湾ラーメンニンニク入ってないのはどうして?? >>714
店では開かないようにしてるな。
自衛のためや店の人に変な誤解されるのも嫌だし
他人がどんなアプリ開いてるのか見てるの？
それはそれでキモいけど。
そのアプリを誰でも知ってる基準で書くのもなんか恥ずかしいな。 >>821
隙もないのに自分語りとかあなたもなかなかですね >>784
同じ店（矢場店）で4人同じメニュー注文したのに
色味が全く違くて辛さも全部バラバラだったときは笑ったぞ >>823
台湾ミンチの量以外に差が出る要素あるか？ 1番近所にあるのが焼山の味仙だけど1.2回行って
やめた京命の味とか雰囲気が好きだったけど
今はたまに藤が丘に行くぐらい
竹の山は論外 平日の23時くらいまで開いてる二郎系ではどこが1番だろうか >>803
ワードじゃなくてネーム(name)でNGだ。間違えた それ言うなら二郎だって典型じゃん
味仙の台湾ラーメンは他の店と相対評価する対象ではないと思えばいいんだよ。 味仙はラーメン屋じゃなくて町中華だからな
ラーメン以外にも美味いのが多い 焼山は下手な人多いのかな、つーか郭政良がイマイチなのかも
ニンニク入ってないメニューがだいたい美味しくない、台湾ミンチパサパサ
高い
八事も中の人総入れ替えで再開してるね 味仙なんて観光向けで町中華って感じしねーけどな
もっと手頃でボリューミーで昔ながらの個人経営のことだろ 観光向けって町起こしのためのご当地ラーメンのことじゃないの 町中華とかここ数年でやたら使われるようになったけど、せんべろみたいに無理やり盛り上げようって感あるよね
しかも通ぶるアホもおるし さくらはガチに店壊されたのか
そんな恨み買うようなことがあったの？ 酔っ払いじゃないのかな
わかんないけど
怨恨ならまたやられるかもしれないし、防犯カメラつけたんかな 大須にできたしらかわってミシュラン掲載店なのな
つまり世界が認める約束された覇権店これは食べマストだわ 高級中国料理店を除けば中華は個人営業の町中華しか行くべきところが無くなったんだろ 本家の高山で食べたけど、そこまで騒ぐほどじゃないよ
名古屋のレベルで比べたら凡庸だと思う
高山ラーメンという一世代の前の店と競うと良く見えるだけ
まあ、決して不味いわけじゃないけど 名古屋なんて全国最低レベルだろ
高山のほうがよっぽど上 >>856
お前の言う高級中華料理店ってどこ？ホテル中華いいから挙げてみ？ しらかわ、真砂をクラシカルとするとより現代風にアレンジされてる感があっていいな 中華の決め手は個人的に炒飯
炒飯美味いかどうかがかなり重要
昔ながらの安っぽい中華屋は炒飯美味いイメージ 現状ラーメンすらちゃんと語れてないのに手を広げすぎ
逃げるな… >>860
お前は先に藤一番の味分析とやらをしてからレスしろや能無しが
僕ちゃんできないから誰かやってぇ〜 ってか？ >>860
で
お前の言う高級中華料理店ってどこ？ホテル中華いいから挙げてみ？ もっとシンプルに美味しいと思ったラーメンを分析しませんか？それはとても簡単です >>865
323 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0H16-wwtG) [sage] :2019/02/11(月) 06:33:11.60 ID:l5Ziy7sjH
藤一番ってひどくマズイイメージしかない
可もなく不可もなく無難な味ではなくて、完璧にマズイ キャバ嬢と同伴するから美味い店教えて（迫真
ギャハハハハハハ 味ブーンは昔、渾身の味分析したことあったけど
その内容がふんわりと抽象的過ぎて嘲笑されたのを思い出した なるほど、自分がバカにされたから他人に味分析・味分析と騒いでるのか 大須しらかわ開店おめでとう。高山で食べる、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。 >>883
それな
それにシレっと煮干しに変わってるし 貝出汁辞めたら価値なしなのにな
ろくな店がない岐阜猿は喜ぶかもしれんが コハクという店名は、貝出汁の主成分のコハク酸が由来なんだろ？
煮干しに変わったのならイノシンという店名にしないとな 可児なんてうま屋あっ晴れくねくねぐらいしか思い
つかない ここの人のインスタはほとんどラーメンの写真でうまってそう 福が美味いって日頃 ろくなもん食ってないんだろうな あの人次は恥かかないようにインスタのラー垢読み漁ってレポの参考にしてそう >>902
インスタなんかやんねえよ俺は２ちゃん（５ちゃん）一筋 >>883
多治見じゃなく可児なのか？ちょっと行くの無理だな 駅まで行くのが遠い
せめて新瑞橋くらいにしてほしい >>911
名古屋にはまだ全然来てないというのに。 蟹江のロッキー、完全に閉店かな？看板とか全部なかった。 あの「餌」看板、見るたびに不快だったから良かったわ 伊奈駅で降りて麦の上目指して歩いてたら公園辺りからやたらウンコ臭かったけどなんだろう。 味覚障害者はウンコも寿司も同じ味なのに喧嘩するな😡 駅麺の長尾中華そば行ったけど、なんだあれ。
スープがヌルいぞ。何かの間違いなんじゃないか？ たまにビックリするくらいスープ温いラーメン屋あるよな
なんなんだろうなアレ
まぁ二度と行かないからいいんだけどね つけ麺のつけ汁がヌルイ店には殺意を覚える
舐めとんのかと そうそう、つけ汁ぬるっこい店ね。あるある
だけど味は悪くないからなんかモヤモヤしてくるのよな お前ら馬鹿だな。沸騰すると香りが飛ぶつけ汁もあるんだぞ。なんでも熱ければいいもんじゃない。 >>929
>>929
石鍋でグツグツ状態で運んでくる店に言えよ
ヌルいどうこう以前にああいう店で美味い店はないクズだクズ 焼き石、IHで温め直しの店も研究不足。
努力するところはそこじゃねえだろという話 >>932
焼き石は麺30秒放置すると熱くて食えなくなるんだよな
見た目的には派手だしつけ汁が冷めやすい冬には良いと思うけどね >>929
それわかる。
少しぬるくなった時が1番味わかるからなぁ この前某フードコートで席が全然空いてない中、一人の少年が石焼ビビンバを持ちながら
「くっそー席が空いてねえー・・・・このままでは俺の石焼ビビンバが冷めて、普通のビビンバになるじゃねえかー」
と泣きながら歩いていました。 つけ汁ケチるとこの方が嫌だわ
ガッツリつけて食べたいのに 舞ってあったな懐かしい名前だわ
空いてた頃によくいったよ 上位グレードだとか言って肩ロースからロースに変えといてまた肩ロースに戻すとか笑う 舞はつけ麺2杯頼んでたっぷりつけて食べるといいよ
麺は出来合いだから残しても問題ないでしょ 又兵衛のあとに始めるお店では肉の丼物を始めるみたいだけど、値段高いな。
良い物使ってるんだろうけど、大丈夫か？ ガチ麺もまたべーもラーメン屋廃業した時点でスレチでしょ さんすけの話題も禁止。和風中華そばはOKなんかね藤が丘にできてたけど。 ウータンクランの息子達がグループ結成したぞw
で、並ばずに食べれる美味い店おしえてー 博多商店ニンニク入れて味誤魔化してんのな
もう行かねーわ ニンニクを誤魔化しと言われたら台湾ラーメンやベトコンラーメンは味成り立たんじゃないか
いつからか天一もニンニクの有無を聞くようになったけど以前はニンニクありきのスープなのに言わずに入ってたがラーメンみたいな雑いもの食ってんのに臭いが云々言うアホウが増えたからな >>968
あそこはファンが多いからここでネチネチ書いてるようなのは店来なくていいよシッシッってスタンスだからいいよこなくて ここの人らって週になん杯くらいラーメン食べてるの？ 長尾中華そばテレビでやってたからしばらくさらに混むね
行こうと思ってるひとは要注意 通し営業なんだから並んで食いたくないなら時間選べって話 >>972
くの字の頂点あたりひ大きめの容器に入れてニンニクと豆板醤置いてある >>974
すごいな・・・
>>977
だいたい同じで安心した >>951
藤が丘の和風中華そばってどこですか？
まさかATMうどんの中華のこと？ キタラの今昔があれで流行ってるのが不思議でならない。劣化してね？
あとワンタンがちょっと臭ったけどああいうもんなのか俺には理解できなかった… キタラの今昔なんか味が物足りなかった
最近行ってないけど >>993
今昔はアッサリで拍子抜けしたっしょ？昔食った鶏白湯は旨かったけどな
キタラは出てくるまで時間かかるのだけが玉に傷 物足りない味なのは無化調だからじゃなくて単純に材料ケチってるだけ このスレッドは１０００を超えました。
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