ラーメン二郎 新潟店 34杯目
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■アクセス■
新潟県新潟市中央区万代5-2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
■メニュー■
小750円 / 小豚900円
大850円 / 大豚1000円
■営業時間■
[火・水・金]
11:00〜14:00 16:30〜21:30
[土・日]
10:00〜16:00
■定休日■
[月・木] 定休以外に臨休もあるが予め店に貼り紙あり
■駐車場■
無し(近隣にコインP複数有り)
■前スレ■
ラーメン二郎 新潟店 32杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1564888905/
ラーメン二郎 新潟店 33杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1570543256/
■次スレ時コピペ用■
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 新潟以外に住んだ事無いのでわからんが
新潟県の海鮮料理充実度ってどの程度なの？ >>227
鮮度だけ
佐渡がなければもっと悲惨だったと思う
平たんな砂地地帯だから魚種も少ないし目玉になるものもない
北陸から東北の日本海側でここまで目玉となる魚介がないのは新潟だけじゃないかな 県内だけの情報だと新潟といえばノドグロみたいに思っている井の中の蛙おるけど
うまいノドグロなんで日本海側ならどこにでも採れるからなぁ そうか、新潟は名物海鮮ないのか・・・。
石川のブリ、大間のマグロ、秋田のハタハタみたいな名産ないのか。
寺泊の店行っても「こりゃ他県仕入れだろ」みたいなの多いもんな。 もいもい( ;´･ω･`)
青森=ホタテ
秋田=はたはた
岩手=わかめ
宮城=ほや
山形=ずんだ餅
新潟=牡蠣
富山=ブリ
石川=ノドグロ
知ったかぶりは黙っててくれよ( ;´･ω･`) >>231
佐渡のブリは最高よ
寺泊は漁船ほとんど無いし。。。
ただ越佐海峡の真鱈は美味い ここまで魚介の話ばっかりじゃん
せめて豚の話でもしろよ >>241
痛いほど塩っぱい端っこよりは味染みてない方がマシだなあ
前までクズ肉いっぱい入ってるとお得感あったけど
スープが塩っぱくてクズ肉入ってると濃くなりすぎてダメだね
薄めのスープだと食べ進めると丁度良くなって嬉しい 最初は屑肉がいっぱい入っているの見てラッキーって思ったけど
ほんとにしょっぱくてまずくなる
今思えば割りスープ要求すればよかったと思う 新潟がホームって笑える
新潟二郎しか食ったこと無い田舎者が
新潟の二郎トップレベルってよ
新潟二郎を恒久的に食える奴って
新潟に住んでる土着土人やろが
都民で新潟二郎が二郎トップレベルなんて言う奴はいねぇよ 炭水化物と脂塩分とかの取り過ぎで頭がおかしくなってるんだろ ほんと麻薬のようなラーメン。
去年食いすぎた反省から、今年ここまで我慢してきたらパタッと二郎欲がなくなった。
禁煙したときの感覚に似てる。 新潟来たから久しぶりに二郎食べるんだけど
この時間でも結構並ぶようになったんだね！ 開店待ち16人くらい！
列形成されるようにもなったんだー もう、土日で外待ちせずにありつける事は不可能なのだろうか スープどろっどろ乳化でしょっぱさは抑えめ 豚柔らかめでうま 麺はデフォゆるめでうまし
店出る時5人も残ってなかった 好きなだけカラメぶっ掛けて調整できるいい感じの日じゃね 外待ちせずにありつけたの何ヶ月ぶりだろうか？
しかし数分後には外待ち20人になったから本当タイミングなんだな
スープは乳化強め甘味十分旨味十分塩分やや強め
麺はカタメで香り弱くヌメリ無し
野菜はクタでキャベツ無しでモヤシも少ない
豚は豚トロ無し四角豚4端っこ2の構成
どれも硬すぎはしないがやや歯ごたえあり
スジっぽさはなかったから及第
10分放置麺出されてる人いたわカワイソス
店出るとき外待ち20人以上いた ラーメンは美味かったがワキガに当たったわ
連れは臭くないのかアレ >>255
その放置麺に当たった人は何も言わないのか書かないと >>257
過酷な気候に耐えている新潟県人は大抵の事に黙って堪え忍ぶのだよ。 流石に隣にワキガとか来たら離れてしまう
前吉野家で隣にイボだらけのツリーマンみたいなやつが座ってきて、吐きそうになったのがトラウマで >>257
何か言ってる様子はなかった
初老の夫婦だったよ
大と小頼んでたけど完食無理だっただろうなあ >>263
どう見ても知らないで頼んだんだろうけど2度と来ないそういう客に放置麺を出したのか
ナベも酷い事をする
放置麺の原因になったんだろう家族連れや学生に同じことやってみろ >>263
11時半頃か…給水器脇で箸が止まったまま粘っていた人は食べ切れたんだろうか…。 二郎ってニンニク入れないほうがうまいんだな
今まで10杯くらい食べてやっとわかった >>267
新潟二郎はそうかもしれん
ただ二郎で括るなよ田舎者
他だとﾆﾝﾆｸ入れた方がうまい店もあるからなかっぺ
雪がなくて除雪すくねーと思って調子に乗んなよ？裏日本勢が
お前にはイエローがお似合いだ ひばり、川越みたいな乳化スープにはニンニクが合う
非乳化にはニンニクより生姜とかだな 大は麺が多いですが、よろしいか？の一言が言えない、告知しておかない店員が 接「客」だけで言えば、イエローのほうが100万倍優秀。
※ただしカウンター席で鼻かんだら死刑 >>268
東京在住の方がここにくるとは思ってもいませんでした
どうもすいませんでしたm(_ _)m >>267そのままだと辛くなるから少な目がおすすめ
>>270二郎ということを予習してこない客が悪い
>>272イエローはイエロー二郎は二郎それを理解できない馬鹿多し
>>273女二郎みたいに全店回る人多いし >>274
盲目ってのは恐ろしいな
まさに儲けを支える信者 >>275
誰が盲目ｗｗｗ
信者になると特権もｗｗｗ 小で麺少な目コールするなら
二郎以外に行きなよ マジで
つか小でコールすんなよ みんながみんな量目当てで行ってるわけじゃないだろ
なんでジロリアンって自分本位甚だしいんだろうな >>277
ラーメンとして食すなら、大より小少な目くらいの方が麺がスープに泳いで旨いよ(´･ω･`) >>277
現体制がおかしいだけ
礼二時代は中待ちの時点で麺量コール通してた 今は中待ちぎゅうぎゅうになるまで客入れて食券買わせて
ニンニクまで聞いてそれの分まで麺茹でてるよな そもそも食券買う時点で小以下の麺量に調節出来る店もあるんだし
店主の怠慢を勝手に客の責任に転嫁する奴は害悪でしかない 店の怠慢なのはそのとおりなのでわざわざ少なめにしなくて残せばいい
そうすると産廃処理費用が増加されて改善するだろう 麺量なんてどうでもいいよ・・・。
茹で置きさえ止めてくれれば。 新潟二郎だったらテーブル拭かなくても何も言われなそう 「野菜とニンニク、どちらかを選べ新潟県人ども」
と問われればニンニクを選ぶほどニンニク好き。 毎回行く度に高確率でにんにく無しコールしてるの聞こえてくる
割合的には1/4位かな ニンニク無しだとニンニク増しに聞き間違えやすいからニンニク抜きと言いなされ ぶっちゃけガタジならナシやマシマシコール、時間をかけた挙句に盛大に残す、ゴミを置いてく、などなど…
スモジやブーなら激怒な案件でもオールOKだろw
もっと客にキツくした方が回転が上がるだろうからガチで礼二や石川が必要
それくらいゆるゆる過ぎだわ とりあえず外待ちは並んでるのか並んでないかはっきり整理しろやと 今日10時20分頃に並んでる奴いたぞ
さすがに早すぎじゃない？ >>297
平日は10分前でも先頭なことが多かったけど、最近はそうでもないらしいね。
仙台では1時間前に並びに行ったら3番、会津だは先頭。どちらも30分前にはファーストロットから外れる
俺を含め馬鹿で暇なのか いまいち理解していないんだけど
ニンニク入れますか？と聞かれて
1.はい
2.ニンニク
3.普通で
どれもニンニクの量はいっしょですか？ ニンニク多めで野菜は少なめを希望の際、「ニンニク 野菜少なめ」とコールすると、野菜の「少なめ」がニンニクにも掛かってしまうから、その場合は「ニンニクまし 野菜少なめ」とニンニクに補足の意味で「まし」を付ける。
おれ間違ってた？ >>303
少なめの形容詞が後者だけに掛かっているのを確認する店員はいたけど
自分なりの解釈でやる人がいるから一つ一つに形容詞つけるのがいいと思う
普通は聞き返されるのか
ナベに普通で通用したのはローカルルールか >>304
そー
そーゆー風に工夫して、ワード数少なくしてる 新潟二郎の普通とは何なのか、店員はおろか店主すらわかっていないり
コールはトッピング工程前なので「そのまま」はニンニク抜きとなるが、果たしてそれは普通なのか否か。 二郎はトッピングされたそれぞれが普通だとすれば、ソノママを含めコールされる以前の二郎に普通ってのはねんじゃね？ 豚抜きやってる人おる？
俺は豚がそこまで好きじゃなく麺で満腹になりたいから大豚抜きがベストなんだけど、豚分の差額が戻ってくるわけじゃないからなんかもったいないような気がして躊躇するんだよなー >>309
大のﾔｻｲﾌﾞﾀﾅｼｱﾌﾞﾗﾆﾝﾆｸﾏｼﾏｼﾉﾒﾝﾏｼ
恐らくこれが訓練された豚の最高峰
銭の問題じゃない
二郎麺を最高の状態で満足するまで啜るのはこれよ
やったことないならぜひこのﾊｯﾋﾟｰﾄﾘｶﾞｰを弾いてほしい 普通がないと何が基準なのかわからないと思うが
普通という言葉がないのなら二郎の基準となるワードはなんというのかな 大の麺マシってどのくらいなんだろ
大の1.5倍くらい？
そもそも小と大の比率は？1.5倍くらいなんかな
アブラはなー コール無しのスープに浮いてるのを食べるぶんには美味しいんだけどアブラマシするとクドくなっちゃうんだよね >>309
確かにもったいな。
初期の生煮え豚ばかり出されていた頃はマジで豚抜き頼みたかった。 >>314
小の1.5倍 → 大
小の2.0倍 → 大麺マシ
小の2.5倍 → 大麺マシマシ
これはあくまでも目安
実際には結構いい加減にやってるから麺量にムラがある
特に麺マシはムラが激しい 大では多いけど小だともう少し麺食いたいって時あるから+50円で中作ってくれないかね... https://i.imgur.com/fJnvFWf.jpg
大豚麺マシヤサイナシ
野菜がないから麺量がわかりやすいだろ？ >>311
はい入れてください
で普通の出て来るよ >>321
俺はファッションじゃないよ。
この手のウレタンマスクって白だとすぐに黄ばんで見た目が悪いからこれ着けてただけ。
今はもっと薄いグレーがあるからそれにしてるよ。 遅れたがニンニクってコールするとマシになってんの？
全マシの時とニンニクの濃さが違うと思うんだが
ニンニクだけ入れるか入れないかでヤサイアブラカラメはコールのみでマシになる認識なんだが >>323
そんなら実際にニンニクをマシマシでコールして認識を改めたら良い >>303
野菜少なめニンニク
増しは無しとの混同あるからやめろかっぺ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
