自家製中華そば としおか 22
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東京都新宿区弁天町20-102 ロイヤルプラスパー1F
月曜日〜土曜日 11時〜14時
日曜定休
ラーメン（並・中）850円 ラーメン（小）800円
つけめん（並・中）900円 つけめん（小）850円
塩ラーメン・新塩ラーメン（並・中）950円 塩ラーメン・新塩ラーメン（小）900円
塩油そば・冷やし油そば（並・中のみ）950円
焦がし正油ラーメン（並・中のみ）950円
味付玉子 50円 のり 50円 生玉子 50円 メンマ 300円 チャーシュー 400円 メンマ小・チャーシュー小 350円
辛味（別皿）100円 メンマ（小）150円 チャーシュー（小）200円
ビール中瓶（おつまみ付き）600円 麺大盛 150円 麺特盛 300円
小額紙幣対応の券売機の為、千円札または小銭の準備をよろしくお願いします
（両替はお断りする場合がございます）
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並盛 250g 中盛 350g 大盛 650g 特盛 1000g 小盛 150g
（生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります）
前スレ
自家製中華そば としおか 21
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1557613033/
注意点は>>2 ノロノロ動いてるけど色々考えながらやってるぽくてその最中に話しかけられるとイラついてキレたりしてるように見える
オーダーミスってビール来てないんですけど言われたのに、は？とか言って数分無視してから謝りもせずイラつきながらつまみ作ってたりとか面白かった 変な時あるけど割と機嫌良く声張ってありがとうございます言ってる時が多いよね
でも味薄い時に薄いんだけどとは言えないな
薄い言うたらタレ足して濃い言うたらスープ足してくれるの？
誰も言ってるの見た事無いわ 客の方もコミュ障なんだろうね
上手く言えそうな人いない >>120
普通に足してくれるよ
たまに見かけるな、年に一回ぐらい 師匠の教えには忠実。早く嫁貰えと心配されてる。
客の扱いは不得手。
態度に問題あるが、尊大なラーメン店主というカテゴリーには該当しない。
取材は受けるが顔出しと本名公開は基本NG。
事前に情報を知らないと嫌な思いをする可能性あり。
客も客で非常識なモンスター率高し。憎まれっ子同士の不毛な闘いの様相を呈する場面もしばしば見受けられる。
べんてん時代の常連はともかく、新規常連との馴れ合いは無し。
無口で頑固のようでいて、見知った者に対してはヘラヘラのギャップ。まるで空気が読めない。
ラーメン屋にありがちな奇天烈でいきった自己アピールなどはしない。
さまざまな問題を放置。もしくは対応が遅い。 >>125
べんてんで働いていなかったら絶対に客が来ない店だなｗ 絶対的ピンチを紙一重で切り抜ける無自覚なアドベンチャラーかもしれない。 少し心配なのは 40過ぎると忘れっぽくなること
田中さんも最近ボケちゃってって言ってたことあった
注文とか ビール忘れてた話があったけど
それを自覚すると 多分丸くなると思う ネギってもう42ぐらいじゃない？
普通だったら多少は丸くなってるだろ アスベ＝発達障害の人達は、自分を持ってると言うかこだわりが凄いからね
芸術家、研究者、職人はいいのかもしれないが
飲食業は自分のペースを乱すヤツおだろうから大変だろうな 明日行く気満々になってたけど今日から4連休だったの忘れてた
思い出しただけ良しとするか… >>127
としおかは馬場時代のベンテン知らない早稲田の地元民大分多いよ >>139
でも開店当初はべんてん時代の客が来てブログやらSNSに上げたから地元民や他のラヲタが来たんでしょ >>140
それでも成増にべんてん復活後も行列店だからね
自分もそうだけど、馬場べんてん時代からの味でファンになった人はとしおかに来てるんじゃないかな
ランチタイムの田中さんのカリスマでファンになった人は成増に移っただろうけどw 私はべんてん旧世代ですが
基本的には成増派です
ただ としおかにも一目置いていますよ 笑 今の成増食べると、馬場の晩年は岡部の力が大きかったと思う。 >>141
味については好みだけど
結局べんてんの名前で客がついてるよな
べんてんで働いていなかったらどうかね？
個人的には美味しいけれど塩っ気が強いし並ぶのが面倒 唯一無二の味だけど流石に30分以上並ぶのはアホくさくなる
べんてんはとしおかのような力強さはないけど年季の入った人でないと作れない円い味がする
あれも唯一無二だね 自分の中で田中補正効いちゃってるんだろうけど
両店舗並んでて並びもないならどっち選ぶ言われたら成増だな >>149
同意
ただコアなファンというか 新しいファンがとしおかにはいるように思う >>146
べんてんで働くことを選んだ判断は正しかったわけだから、働いてなかったらなんて予想は無意味だよ。
何となく働いてる連中とは違うだろうからね。 量が多いし、客の「早食い競争豚」率が二郎などに比べて高いわけでもないので仕方ない。
ビールで長居するのが当然のような展開になってないのが救い。 >>148
あそこは初代店主変わってから味が激落ちしただろ
あの初代店主は天才的だったけど、今ごろなにしてんだろ >>155
そうかな？
自家製麺になってから、よりべんてんの再現性高くなってるよ。 それは男色の気があるかってこと？そんな感じは全然しない
カップルではない女性には凄い優しい対応だから、女性が好きなのでは？ 味噌美味かったけど汁飲んでいる内にちょっと飽きてきた
生姜とか何か味変的なものがあると良いんだけど 14時くらいの閉店間際ってどんなオペレーションしてるの？
これ以上並べません、って最後尾の人が毎回言うのかな？ 売り切れのときはネギが店から出てきて列の最後尾の人に終わりなんで人が来たら伝えてもらえますかって言ってくる
客も大体わかってるのかそれ以降来る人はめったに居ない 暖簾が仕舞われちゃったら終わりの合図だから、知ってる人は並ばないで引き返して行くよね。 一見だかわからないけど土方の集団とかは居座る
最後尾のヤツは怖くて言えなくてモジモジ 終了の看板挿したコーンでも置けばいいのにな
最後尾の人に、列進む毎に運んでもらって
その代わり最後尾の人には何かしらサービスしてあげてさ 終了しましたって書いた紙をパウチしたもの作って最後尾に持ってて貰えばいいのに >>180
手で持ってるのはタルいから最後尾のやつの首からぶら下げさせればいい 外に向けて監視カメラとスピーカーつけてアナウンスすればえーやん
ワンオペならむしろ必須アイテムやろ >>184
え、べんてんて店内から見えてるの？
この間ポールで誰もいなかったからチンコ触ってたけど… チンコみたいなにおいのする店だから誰も気にしないよ
OKです >>183
二郎西台みたいだなw
そうすれば客も並び見れていいかもね >>188
でもアホが盗撮どうこうとさわぐんだろ？ ネギに新型については?と雑談で話したら、はぁ? 知らない。関係ないと一瞥された。 コロナでだいぶ並び減ったな
後ろでマスクなしにゲホゲホやるヤツ多いんだよな、ここの糞客は 全員が全員とはもちろん思わないが、
中には自分は特別だと思っている奴はいそうだよな >>191
うそやん、この店に限ってはコロナの影響ないやろ。
いつもと全然並び変わらんわ。 インフル気にしないのにコロナだけ気にするとか片手落ちやん
普通の体力あればインフルもコロナも変わらん >>191
変わらんわ
月曜は祝日なのを加味しても並びえぐかったわ
並んでる女がいつもより進みも遅いってキレてたわ >>194
インフルなんて解熱座薬とかですぐに楽になるから良いだろ
コロナは高熱が何日も続いてキツいらしいぞ
しかも国が検査を拒否だしな >>196
そのインフルで例年毎日50人とか亡くなってて
ニュースにすらならない日常なんだけどね
コロナだけ大騒ぎし過ぎ
もう抑え込みなんて無理な段階まで広まってるし
体力ある人は自分で寝て治せるんだから
慌てても仕方ない
出来るだけ手洗いうがい気を付けて
腸内環境整えて免疫力アップ
風邪の症状出たら家で寝て養生
解熱は免疫力下げるから38度位までは我慢
咳は癖になると寝れないから、市販の咳止め準備しておいた方がいいかも
肺炎の症状が出たら病院へGO >>200
それはとしおかちゃうわー
最後の晩餐がとしおかでいいわけないもんー
あれはまだ寿命に余裕があるから並んでられるねん
最期とわかってて1時間半も並べへんし最期の接客があれでいいわけないわー、おかんのそれとしおかちゃうわー 味噌も油そばもやってねーとか、べーおかしっかりしろや！ レギュラー化って、味噌は気が向いた時だけ出してるんじゃないの？ 券売機に専用の食券もなく数量限定と書かれた貼り紙があるのを
レギュラー化と言えるのだろうか・・・ >>201
それコーンフレークか
いまさら気づいたわ ここと似た味のラーメン屋ありますか？
動物系の出汁と魚介系の出汁がずっしり重くてしっかり醤油を感じられるラーメン >>213
馬場べんてん閉店後しばらく食べ歩いて似たような店いくつか探しけたけどとしおか開店後は全く行かなくなったわ
何だかんだで唯一無二の味よな、つかラーメンもつけ麺もドロドロ系増えて東池袋進化系の店自体減ったのもあるが ラーメン屋って流行ると似たような店が増えるけどここのは真似できないから
ドロ系はごまかしたりコストカットしたりしても客が減らないとバレたからあんなに増えた べんてん、としおかは唯二無三。
強いて言えば所沢大勝軒かな〜
スープやつけダレは、べんてん、としおかほど緻密な作りではなく、やや強引な味。
麺もしなやかさや瑞々しさがそこまでないのでエロさがない。
でもまあ美味しいよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
