岡山のラーメンpart84
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岡山のラーメンについて語るスレです。
他県のラーメンと比べる必要もなく、あくまで岡山の店の情報を具体的に語りあうのが目的です。
流れ的につけめんは亜種という考え方です
意味もなく具体的な店の比較もなく、
店名も出さずただ岡山の店はという評価しない荒しはスルーでお願いします。
あくまで岡山のラーメン店の情報で意見交換しましょう
※前スレ
岡山のラーメンpart83
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1570436010/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 岡山県は本当にレベルが低いし
ラーメン屋も少ない。 北区の山陽本線・吉備線以北は
根本的に店少ないよな
53号180号はチェーン店が回避する不毛地帯 190万都市なのに
びっくりするほど飲食店は少ないし
レベルが低い。
チェーン店だらけ。
だからショボい店でも行列が出来る。 (ﾜｯﾁｮｲW a370-kOhl) は
ﾜｯﾁｮｲ ○○c7 ＝ ｻｻｸｯﾃﾛの生まれ変わりかな？
しばらく様子を見てみよう たいぞう、オープン直後に行ってたけど当時はリピート出来る仕上がりだった
でもしばらくして深夜はバイトだけっぽい感じになって味がすげー落ちたと思う
そこから行かなくなったわ
池袋にも行ったけど岡山の印象が悪くなってからだからリピートしてない 秋に駅前に支店が出来るらしいから100%ないんだけど、たいぞう跡に田所商店が入ったら面白いんだけどな
味噌専門の個人店くるり VS チェーン店田所の構図
ファミリー層とかグループ客は田所、個人や少人数客はくるりみたいな感じで棲み分けできそうだけど あ、くるりが一念発起してたいぞう跡に居抜きで入ってもいいなw ショボい店でも行列出来るんだから
東京で開店するより岡山で開店した方が儲かると思うんだがな。 うーん、大坂リーマンややまと厨とかもう古参しか知らんから釣れないんじゃね？ ジャンクガレッジ
花月とか
広く知られる前に撤退したからね
たいぞうも今更に知ったわ たいぞうは接客とか卓上調味料の補充とか料理作るオペレーションとか、本来チェーン店が強い部分が散々だったからなあ…
岡山のラーメンがどうとか、たいぞう自体がどうかというんじゃなく、たいぞう岡山店特有の問題で失敗したんじゃないかと思う >>235
倉敷アリア開店当時にはあったな
すぐに撤退したけど パブロのタルトも岡山で人気あったのに
撤退したから
あんまり人気は関係ないかもな。 山陽団地近くの今はなき名店ひさや跡にダンディ、鬼ぼし、ダントツ系列の味噌ラーメン専門店ひばりが8月1日オープン予定 大型商業施設のテナントは売り上げ良くても政治的な何かがあったりするんじゃなかろうか 岡山経済新聞というサイトにある楽長の記事が、スマートニュースのアプリのラーメンカテゴリーで紹介されていた。
ニュース記事のURLはこれです。
https://okayama.keizai.biz/headline/1028/ >>242
いいね
楽長は美味いだけじゃなくて、こういう話題に建設的だからすきだわ
同じ岡山県民として誇らしい
ｻｻｸｯﾃﾛの荒らしは相変わらずだな
なんで岡山が話題になると不機嫌になるんだ？理解に苦しむね 楽長10品コース、全部合わせても麺1.25玉で6000円は高すぎる
無料で倍にできるといっても2.5玉
ラーメンも普段提供しとるラーメンを小さくして順番に出してるだけだし、
これだったら6000円で６〜7回通って普通サイズのラーメン食った方がいいかなぁ だめだよ、楽長を否定する様なこと書くと発狂しちゃうよ >>245
企画モノだからそういう細かいことはいいんだろう
注文するのはラーメン10杯映った写真や動画をSNSに上げたい人だろうし >>247
あぁ、なるほど
面白がってくれる一見さん向けなのね
確かに普段から通ってて、どんなラーメンか知ってる客ならわざわざ頼まないわな 鬼のコスプレをしたボディービルダーみたいな人が居て
最初はハロウィンのコスプレかとか勘違いしてて
実は通り魔で鉄の棍棒でいきなりメッタ殴りにされたら怖いだろうな >>253
>鬼びっくりまんじゅう
何年前になるかなぁ。
美袋駅から買いに行ったことがある。 う゛ェガって昆布つかってんのか
なるほどなるほどだね つけ麺大将期待してた分なんとも微妙なクオリティだった、、、
特にぬるいってのはダメだわ
つけ麺ってぬるいのが普通なん？ そこは猫舌かどうかで評価は割れるよね
つけ麺でも熱々がいい人なんか居るんだな
麺はぬるいでしょ?普通
そういうの讃岐うどんでも好みあるからね やっぱつけ麺はぬるいが普通なのか
食べ始めはつけ汁も熱く旨くて評判通りだなーってなったけど1分ぐらいで温度の低下と共に味も落ちた印象 熱々だったら饂飩なら釜揚げじゃないか?
1回洗ってヌメリを取るから
ぬるいのは仕方ないね つけ麺と言えば今日表町方面に行く用事があったので、ついでにいわ田に行ったら11時過ぎてもオープンせんし、
人のいる気配もないので結局他のラーメン屋に行った
たまたま今日だけなのか、ずっと休んでるのか、休みの日は張り紙でもしといてほしいのう 津山だと大輔、びーとん、じなんぼう、柵原のてんしん本店
大輔は特製塩が好き、後は全部中華そばだな うどんみたいに「ひやあつ」とか「あつひや」みたいな
つけ麺にも色々このみがあんねやな
こだわりポイントがよう分からん つけ麺の冷めてきて脂がかたまってざらつく感じが苦手だけどつけ麺大将の味自体は好きだからいつもあつもり頼んでるわ 冷水で〆た麺が醍醐味だと思ってる自分からしたら、あつ盛り食うならラーメン食えばいいのに、って思っちゃうね
脂が固まるほど冷めるなら、焼き石やIH、レンジとかの対策が必要な店だね 柳川なか卯の隣にラーメン屋出来てた
最近ありがちな木のカウンターにジャズが流れる店内
呑みのシメ向けのお店でした >>268
移転した支良人じゃな
元々は備前のうどん屋さんが同じ敷地の別棟で夜だけラーメン屋してた
備前市時代は清輝橋しんのすけをリスペクトしたスタイルだったけど、岡山市に移転してからはリスペクトから抜けてきてるね >>262
美作のつけ麺頂。大正軒系の甘酸っぱいつけ汁のつけ麺、県内随一だと思う
…んだが、コロナ以降不定休っぽくてなかなか食べれてない >>272
ワッチョイが上半分被った記念にいってみるよ はれ三はThe鶏って感じでとにかく鶏油の風味楽しめるね
京都の鶏白湯とはまた違う鶏の風味というか vegaの人らはああいう不貞腐れた様な接客がカッコいいとか思ってんのかな？
店内の雰囲気が悪くてなんかやだなぁ、もう2度と行かない。 >>275
半チャーハン忘れるなよ
量が160円の量じゃ無いし味もしっかりしてるから 鶴乃家が期間限定でラーメン(醤油、塩)が500円で食えるで
ラーメンにトッピングのトンカツ乗せても650円と安い！ >>276
vega最高仲間最高盛り上がっていこうぜ！ >>277
ありがとう、楽しみ
>>279
店内お通夜やん、いらっしゃいもありがとうもない、客のご馳走様がたまに聞こえるくらい
成瀬家はそこらをキッチリ拾っているね、御馳走様に対してレスポンスがあるだけで気持ちいいってもんでしょ 俺も好きだから遠方から来た友人連れて行ったとき「強制的な完飲、挨拶があるね」って言われたわ。 >>280
理解してくれる客だけでいいらしいけど、結果はでてるしすごいのはすごいね、俺はもう居心地悪いから行かんけど、、 どんな店なのかググってみたたらtwitterあんのね
＞立ち昇る匂いと…ボコボコする気泡の具合や乳化の具合で…その日のスープはこんな感じか。と分かる‼
＞手作りだから…毎日同じ物できない。毎日同じ物を作る気も無い。
なんか自分に酔い過ぎてるし自己主張強すぎてダメだわｗ >>282
頑固オヤジの一見さんお断りでも目指しているのかねぇ
まぁ信者を囲って囲われてがんばってとしか
普通でいいのに無理に変な雰囲気を無理矢理作らなくていいのにねとは思う いつの間にかダントツの隣がズラッと更地になっとるな
海老そばは岡山じゃ珍しい存在だったのでちょっと惜しいな ダントツと言えば、先日開店前に並んでたら近所のばあさんが臭くて窓が開けられないって怒鳴り込んできてた。
確かに入口付近は異臭がしてたけど、前から臭かったっけ？ >>286
あのBBAはもうキティちゃんでずーっと粘着してる
最近は店の前にスマホ持って録りながら立ってるしコロナ自粛警察要素も加わって客への声掛け事案まで発生し、ガチで警察呼ばれたりしてる >>286
別にラーメン屋なんて臭いといえばくさいし…
奉還町のラーメン横丁なんてもろラーメン臭するじゃんね
猫がいつもお出迎えしてくれるけど(=^x^=) 家の前にラーメン屋の行列できて、いい匂いでも匂いが毎日してたら嫌だろうなとは思う まぁ気になるなら住宅地に住むしかないわな
彼処は商業地域なんだろ？ 焼き鳥屋でも煙いとか言って難癖つけてきそうだな ガチでとんこつ炊いているところは確かに排気がうんこ臭いね
壁扇とかで無処理で低いところから出していると不愉快ではある 山下商店の周りはいつも甘くて香ばしい良い匂いがしてる
あの匂いも嫌いな人はいるんだろうね
良い匂いでも最初は良くても継続すると嫌になるものね 何故あそこまで粘着してんだろ、と思ったら臭いだったのね
でもあの店も10年以上あの場所でやってんのに今更かよとは思う まあ住まい決める段階で近隣飲食とか
全力回避する要素よね
ラーメン屋じゃなくても
自分の部屋の周囲にテナントある事を承知で住んだのなら
文句言うより引越せよって思っちゃう そのBBAが先住の可能性もあるし持ち家だと引っ越せだのとかいうのはどうかと思うがなぁ
後から来て喚いているならアレだけどね そば作、豚骨しょうゆラーメンやめたんじゃな
手が回らなくなったのかコロナの影響なのか知らんが美味かったのに実に惜しい 12時前に店の前を通ったら行列は無し
アコーディオン門扉のとこで身を乗り出して入り口側を睨みながら身構えてた
入ろうとした男性に向かって何か言ってたのが見えた
あれがそうなのか >>299
そば作、美味しいって聞いてたから行きたかったけど
その美味しいのが豚骨醤油だったのかな？もっと早くに行けばよかったな そば作豚骨醤油うまかったのにな
豚骨醤油なのに魚粉効いてて後味最高だったのに 豚骨醤油が無くなったのは残念だがそば作にはまだ塩があるっ！
岡山で美味い塩ラーメン、そば作のはトップクラスだと個人的には思ってる 何気にTwitterで岡山ラーメンチェックしてたらアガルタさんに遭遇
岡山のラーメン通の古参よな、20年位前の個人HP全盛期によくお世話になった
今でも元気そうで何よりだ 食は細ったみたいだがw VEGAの追悼ラーメンは詐欺だったか
死んだはずの人間が普通に他の人に返信したりいいねしてるがTwitter乗っ取りか幽霊もTwitterができる時代になったのか どういう意図かは知らんけど普通に考えてパスワード教えて貰って他人がログインしてるだけでしょ。アホなの？ >>307
店側のアカウントなら分かるが更新されてるのは死んだはずのお客の方だぞ
それをどこかからパスワード教えてもらってログインして他人が死んだはずの個人アカウントを赤の他人の誰かが更新してる発想はなかったわすまんな >>306
詐欺だって！？
どういうつもりか知らんけど
店名を具体的に名指しして、詐欺呼ばわりっておまえ
確証があってそれ言ってるんだろうな
勘違いでしたゴメンナサイで済んだら警察いらんぞ
誰かに詐欺だと吹き込まれたのか？
それとも、おまえがデマの発信源か？
いったい何を思って、詐欺だ！なんて書き込んだのか？おまえがデマの発信源でないなら釈明してみろよ 嫁が亡くなった旦那のアカウントで返信してました
はい解散 >>310
ID変わったけど
>>306
だ。一生ROMってるわ
業務妨害で警察に突き出すなりなんなり好きにしてくれ あのTwitter見ると事情知らない人からしたら本人が書いてると勘違いしてもおかしくない >>310
>>306 は？マーク付いてないけど疑問形に受け取ったけど、断言だ！と何熱くなってんの？ VEGAネタはちょっと荒れる傾向にあるけど店側にも迷惑だからおよしなさい
行った事ない奴がここ見たら客層が良くないんじゃないかと思われそうだから 追悼ラーメン云々は故人のアカウントが最近鍵つきアカウントと会話してたりいいねしてたりして「これ本当は生きてるんじゃね?」ってところが発端だな
擁護するつもりもないが全く事情知らない人が見たら勘違いするのは分からなくもない内容だ 津山の来来亭くっそ客多くて笑える
11時前でも外待ち7人とか
まあ県北1号店？だから仕方ないか
こってり薄め硬めは結構好き
津山にもこってりしたラーメンこねえかな
転勤して一年ちょい、なかなか岡山に帰れずラーメン欠乏症ぎみ >>316
客層云々より店の雰囲気が嫌いだわ
つかどうでもいい追悼刺青ネタは隔離スレでやれ
岡山No1ラーメンを語ろうvol.31
https://rosie.2ch.net/test/read.cgi/chugoku/1588320718/ おっと、はれ三いってきた
たしかにあの半チャーハンの量は異常だった
丼も大きくスープをしっかり注いでいて完飲のハードルは高い
醤油を頂いたけどそんな醤油が立っていない、とてもマイルドな味。
ゲップがおいしい 心楽が朝から濃厚煮干し食えるようになったから行ってきた
あっさりの朝煮干しもいいけど、朝っぱらから濃厚もなかなかいいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
