どでんパート1

2020/05/16(土) 23:08:18.30

語れ

2021/02/03(水) 05:32:43.91

なぜ突然麺とスープの話になるんだww
いくら語っても本日定休日

2021/02/03(水) 08:17:15.80

ここの通販ってどうですか？
サイト見ると加工所が大宮になってるってことは大宮に近い味ですか？

2021/02/04(木) 06:18:01.15

好みは人それぞれだからな
すずるさんはどでんを絶賛してるけど
すずるさんが紹介する店が
全部クソまずいって言ってる人もいるから
人それぞれ

2021/02/04(木) 12:20:40.99

すずるさんて誰やねん

2021/02/04(木) 12:54:08.59

>>854
えっ？あの超有名人「すずる」を知らないとなw

2021/02/04(木) 13:45:25.19

SUSURUってどの店で食ってもリアクション同じだし絶賛しとるやん

2021/02/04(木) 15:26:15.72

超有名人て本気？www

2021/02/05(金) 16:15:33.48

>>855
無知ですまんwww

2021/02/05(金) 18:25:07.72

ローマ字読みすら出来ない80代の高齢者からも支持されるどでん
俺は油そば以外食べる気にならんけどｗ

2021/02/09(火) 15:44:41.76

名店の豚喜亀有本店が川口にも出店

10年近く遡ること、桐は豚喜川口とネット上では常に対比されていた

桐信者は豚喜信者の事を敵視し、豚喜マンセーゼと呼称

そこから
トンキマンという
意味不明な造語が誕生

2021/02/11(木) 17:41:40.82

本店、ぺらい豚だった

2021/02/13(土) 04:20:02.72

だいぶ前からだけど、ブログ担当の人が変わってアホっぽくなったな

2021/02/13(土) 11:08:06.42

もうレギュラーにしろよ味噌

2021/02/13(土) 11:54:12.30

>>863
無理な話じゃん

2021/02/13(土) 16:26:43.65

>>862
https://twitter.com/DODEN_FUKU
多分この方が担当してると思
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/02/13(土) 23:01:12.22

味噌よりも炙りをレギュラーにしてほしい

2021/02/13(土) 23:04:29.27

味噌限定時に行けなかったから冷凍持ち帰りで買ったけど、想像してた以上に美味かった

2021/02/15(月) 14:18:51.02

今日食べてきたけど何時もより薄めで麺も柔らかめだったけど美味かった
普段もこのくらいがええな

2021/02/17(水) 02:03:05.16

>>868
コロナ対策はキチンとやってた？

2021/02/18(木) 17:11:21.48

>>869
何処までのコロナ対策を求めてるのか分からんが
客が帰った後の席は（多分消毒液で）掃除してたよ

2021/02/18(木) 17:52:11.91

通販の豚しょぼい

2021/02/18(木) 18:07:38.30

そういや大宮の注文とカウンターふきふき担当おねーちゃん変わったな

2021/02/18(木) 19:19:27.47

>>870
テーブル拭いた後の布巾でそのまま調味料入れを拭いてたのはドン引きした@本店

2021/02/18(木) 19:50:27.41

>>873
調味料の清掃までは見てなかったよ

コロナ関係ないけど前にラーメン屋の開店準備動画みてたら、ゆで麺機でゆで卵作ってたの見てドン引きしたな

2021/02/18(木) 20:43:38.75

>>874
あーそれ多分普通
どっかのラーメン屋がやってるYouTubeでも茹で麺機で卵茹でてた

2021/02/18(木) 20:47:46.05

あごめん、卵はどでんの事じゃないか
もしかしたら同じ動画のこと見て言ってるかもしれない

2021/02/19(金) 02:00:06.51

ファミレス・回転寿司・カフェみたいに、くっちゃべるの込みで行く店に比べたら
ラーメン屋・牛丼屋・立ち食いそば屋みたいな店は飲食でもリスク少ないと思うんだが
二郎系と町中華は集団で来てペチャクチャしゃべる連中がいるから妖精が混じってたら怖いわな
あとひとりで来て一切しゃべらないけど、すごい勢いで麺啜って咽るやつは今の時期殺意を抱くｗ
落ち着いて食えよと

2021/02/19(金) 11:29:34.55

どでん通販の味ってどんな感じですか？

2021/02/19(金) 15:20:47.26

>>878
どでんの味だよ

2021/02/25(木) 19:38:23.09

どでん通販、味噌レポ
何処かで食った味で脂ギンギン
松戸二郎の蝶野の味（京成：共同開発者）なら次買うわ・・・
違う～期待してなかったけど～りぴしません

2021/02/25(木) 20:02:02.54

創業者がいなくなって以降のメニューは基本期待しない
借り物いじってるだけなんだし味の維持だけしてくれればええわ

2021/02/26(金) 23:35:03.88

店舗で食べた時は油ギンギンでは無かったけどね。冷凍するのがダメなのかな？

2021/03/02(火) 21:52:01.67

>>870
席は隣と間隔を空けて座らせるとかアクリル板を立てるとかは何もやらないのかなぁ？

2021/03/03(水) 09:49:18.83

席数減らしてるしアクリルはじゃま
むしろ入口での手指消毒の徹底と検温を望む
具合悪いから大蒜補給ってヤツ多そうなんだよな
でも本日定休日orz

2021/03/03(水) 12:16:57.06

席数減らしてるか？
もう長いこと行ってないけど、本店の前通る度にチラ見すると
隣と肩がくっつきそうな距離で何も変わってないように見えるけど

2021/03/03(水) 12:49:06.80

長いこと行ってないのに書き込んでんのか？w
本店で２席減、大宮は３~４席、新都心は知らん

2021/03/04(木) 00:16:02.11

長いこと行ってないけど通勤で毎日店の前通るんだよ

2021/03/04(木) 01:03:49.59

>>883
ラーメン屋でアクリル板使ってるとこあるんか？
富士丸やオランダ軒とかでも使ってなかったけど

2021/03/04(木) 01:11:06.52

>>888
二郎

2021/03/04(木) 02:14:36.72

蕨の大も使ってたわ
席数も半分に減らしてた
正直ラーメン屋は黙って食う客が多いから、そこまで神経質にならんでもいいと思うけど
どでんに関しては複数人で来てベラベラ喋る客が結構多いからな

2021/03/04(木) 03:20:01.60

>>888
けっこうやってる店多いで

2021/03/12(金) 08:49:51.19

アクリル板て店の清掃消毒の手間が増えて結局清掃不足になりそう
くら寿司のあれみたいに

2021/03/12(金) 11:12:40.43

触らなきゃいいだけだから、カウンターと同じ頻度で除菌する必要はないだろ

2021/03/25(木) 21:42:10.77

仕切り板もちゃんと除菌してよ・・・

2021/03/28(日) 14:31:57.61

ロットの最後だとやっぱかなり麺が冷めるな
なんとかしてくれんだろうか

2021/03/28(日) 19:44:33.00

んなわけあるかよ

2021/03/29(月) 09:31:10.13

本店のクタ野菜うめ～♪

2021/03/31(水) 01:01:10.32

富士丸基準だと、どでんのヤサイはクタじゃないから
いつもクタ言われると？ってなる

2021/03/31(水) 09:34:51.78

お試しだったのかな
味付けクタ野菜、いつもと違ってたよ

2021/03/31(水) 17:45:19.47

富士丸知らないとわからねぇな

2021/03/31(水) 23:24:40.91

富士丸のクタは最初期どでんもそうだったけど、食感以前に見た目がまるで違うからな
ラーメンの上に三角コーナーの残飯ぶちまけたようなルックスになるんだよ
クッタクタで密度も増してるから、ヤサイ増さなくてもぎっちり詰まってる
今のどでんはそこまではまずないだろ

2021/04/01(木) 04:35:14.41

鷹の目大宮食ったけど
やっぱこっちがいいな

2021/04/03(土) 15:32:47.87

宅麺の残りのスープの処理どうやってます？

2021/04/03(土) 16:35:23.28

>>903
完飲

2021/04/03(土) 19:29:47.86

おじやにすると美味いぞ

2021/04/03(土) 20:52:24.78

冷やして油を固めて分離する
油を炒飯とかに使うと旨いよ

2021/04/04(日) 20:51:01.57

今月も限定は無しか
炙り一度食べてみたいんだけどな

2021/04/04(日) 21:22:11.65

たいしたことねーよ

2021/04/15(木) 01:15:15.14

たいしたこと無いのに行列増えるのはなんでなの？

2021/04/15(木) 01:25:07.58

RDBの評価が高すぎるからじゃねえの
評価ポイント富士丸の神谷本店より上になってるしｗ
行列は神谷本店のが圧倒的に多いんだけどな

2021/04/17(土) 22:53:38.64

ロットの流れの速さとかはどうなのかね
並んでる時の体感では
神谷全然進まねー
どでんするする進むじゃん
て感じする
神谷はそりゃ行列長くなるわって印象

2021/04/18(日) 22:51:21.50

東浦和の富士丸できてからどでん前より空いてるね

2021/04/18(日) 23:53:40.81

>>912
閉店間際は自販機まで並んでいるよ

2021/04/19(月) 09:40:20.17

空いてるなら好都合だな
うまいラーメンをゆっくり食わせてもらいます！

2021/04/19(月) 17:41:59.91

>>910
RDBの評価が高いのと限定の炙りで行列増えるのは関係あるのか？

>>912
平日も昼間営業してるから前より行列減ってるかもね

2021/04/20(火) 01:03:06.79

炙りとの因果関係は知らんけど、RDBで富士丸って検索すると
トップに出るのがどでんってのは関係あると思うが

2021/04/21(水) 09:19:58.08

旧富士丸北浦和店の跡地に開店したからな

2021/05/05(水) 20:40:39.50

冷肉を早くしてくれよお

2021/05/05(水) 21:44:11.21

角萬のインスパイアなんだから本物食ってきたら？

2021/05/06(木) 07:12:47.76

遠すぎだろｗ
どでんの麺で食いたいのだ…

2021/05/15(土) 19:45:59.59

角煮でかすぎ、食うの大変でした

2021/05/23(日) 01:07:59.32

あのさ、もう夏だぜ？
長袖来てる奴なんて総じて雑魚カスかマンコだろ
そろそろアレ始めろやボケ

2021/05/23(日) 01:09:27.09

新都心よお
タイミング見誤んなよ？
最近ガラガラじゃねーか

2021/05/27(木) 02:54:34.72

冷肉推しはこのスレでもひとりしかいないのに随分偉そうだなｗ

2021/05/28(金) 23:01:46.96

今週も角煮やるんだな
食べに行くか悩む

2021/05/31(月) 02:55:10.52

角煮食べてきたけど味は普通だったわ

2021/06/02(水) 13:10:31.59

どでんの限定は初期の頃のいくつかが当たっただけで外してる方が多いからなｗ
なんかズレてんだよいつも

2021/06/02(水) 13:22:51.46

基本的にそういうセンスがないし、やっつけ
赤と味噌だけだな
炙りは何が良いのかよくわからない

2021/06/19(土) 20:51:32.45

またかよ
ジャージャー麺なんて需要あるの？バカなの？死ぬの？紫極に客回してるの？ｗ

2021/06/21(月) 09:51:34.15

とりあえず冷やし油はうまかったよ～♪

2021/06/21(月) 10:04:55.37

正直限定に食いつく連中はレギュラーメニューに飽きてるんだと思うわｗ
それか週に相当ラーメン食ってるから微妙なメニューでも問題ないか
週一レベルで食っていてもハズレは回避したいのに、チャレンジしてる連中それでええんかっていつも思うｗ

2021/06/26(土) 02:15:09.61

>>930
俺も冷やしのおろし好きだわ

2021/06/29(火) 01:44:45.20

ここって店内で飲食しないで冷凍のお持ち帰りだけ買うのも可能？その場合並ばなくてOK？

2021/06/29(火) 14:49:16.05

>>933
並ばなくても買えますよ！

2021/06/29(火) 19:30:39.11

>>933
俺はよく豚を持ち帰りしてたで
列ばずに中に入って店員さんに
『〇〇持ち帰りしたいんやけど』って言えばOKや

2021/06/29(火) 19:34:57.33

>>934
>>935

ありがとうございます。
家でのんびり食べたいから買いに行ってみます！

2021/06/30(水) 00:14:43.19

>>936
持ち帰りでも「アブラどでんでお願いします」って言えば脂たっぷりもらえるで

2021/06/30(水) 06:00:50.92

ずっとアブラどでんで頼んでたけど、アブラどでんで増えるアブラって液体アブラばっかじゃね？
固形の背脂が美味いのに、普通のアブラ増しよりアブラどでんの方が多いようには思えない

2021/06/30(水) 21:06:05.60

>>938
大宮店だと残り滓みたいな脂身だけど北浦和店だとちゃんと固形だよ

2021/06/30(水) 21:13:23.61

>>938
それは間違えてるわ
大宮なんかいってるからだよ
あそこと本店は別物と思った方が良い

2021/07/02(金) 15:05:12.31

つけ麺どでんひっさびさにいったけどシャバくなってたつけダレがさらにシャバくなってて味も薄くなって劣化してて悲しくなった
ちゃんとここテコ入とけよ～。ここの開店時からいたイケメンってまだいるの？

2021/07/03(土) 06:52:38.16

大宮は一度本店つけ麺食いに行っただけだよ
本店でみんなラーメン食ってる中、ひとりでつけ麺食い続けるくらい大好きだった
特に一時期、麺・つけ汁・ヤサイブタ等のトッピングをそれぞれ別の器で出してたんだけど
そん時はヤサイやっつけてから麺じゃなく、三角食いみたいな食い方ができて至高だったなあ

本店オープンから店主店長がいなくなるまでは普通にアブラコール
いなくなって永田裕志似の人が麺上げしてた頃からアブラどでんコールにしたけど
正直液体アブラが増えただけのようにしか思えなかった
段階違いの差を感じないというか

2021/07/03(土) 16:05:25.69

限定どうだった？

2021/07/03(土) 23:25:05.36

冷やし食おう思ったら
ジャージャー麺だった
つらい

2021/07/04(日) 19:39:15.20

今月は限定やるんだな
炙りに期待

2021/07/06(火) 22:12:18.07

冷やし味噌は味がぼやけててイマイチ
一回食べればもういいかな

2021/07/06(火) 22:17:30.45

水切りが甘いせいだと思う
麺でそのリスクがあるのに野菜まで水にさらしてるからな
味噌ラーメンはあんなに美味かったのに

2021/07/07(水) 01:05:05.80

冷やし味噌はイマイチ
味は味噌に赤っぽい　あと汁が多過ぎだな。油そばより冷やし味噌ラーだな
ニンニクとアブラは冷やしには合わないから、もうリピないかな。
でも水で〆た後、きっちり押して水切りしてたよ
普通のラーメンスープ視たら失敗したと思った、

2021/07/07(水) 01:07:31.45

それでも、東浦和富士丸の何倍も旨いけどね
限定は炙り希望だわ

2021/07/07(水) 06:38:00.01

ここは赤ラーメンでお願いしたい
赤が1番うまい

2021/07/07(水) 15:00:35.48

去年はマーボーが限定で一番だったかな、
スープはド乳化で旨いし、インスパ系の中でやっぱり美味いよ