さいたま市内のうまいら～めん屋73杯目
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伊藤は本当に美味しいと思います。
はじめて食べた時は感動しました。低加水のパツパツ麺なのにスープと喧嘩していません。
西川は初めて知りました。情報ありがとうございます>>98様。
今度行かせていただきますね。 かなり前から話題に上がってたけど店名だけ覚えてて場所までは知らなかった喜久
先日通りがかりにこんなところにあったんだと気づいて、蒸し暑い中漸く行ってきました。
ココで教えて貰った通りチャーハンがうまい
海老ワンタン麺と海老そばはスープが熱々で、海老そばは更に餡が濃いのでこれからの季節は冷めにくくて食べるのが大変ですねw 麺くら馬って行ったことある人いるかな
料亭の料理長が作ってるみたいだけど >>102
麺くら馬は、女将の道楽で作った店なんです。旦那さんはお医者さんで、金持ちで。
まあその妻がただの道楽で始めたふざけた店です。
おいしいけど感動しません。
県道２号を北に一本隔てた鉄板懐石が本店です。
正直行きたいとは思わないですね。
三橋一丁目、近辺ならやっぱり夜泣がいいです。
吉本芸人・はいじぃさんが紹介してくれて嬉しかったです。ここのちゃんぽんは本当に美味しい。
https://www.youtube.com/watch?v=WopJkYHUNd4
【超レトロ】泣きたくなる旨さのラーメン屋に行ってみた。 夜泣のつべ以前見たけど、この人芸人だったんだ
てかこの人にしろSUSURUくんにしろ、感想が抽象的過ぎてあんま響いてこないんだよな
SUSURUくんとか何食っても反応同じだしｗ
RDBの素人のラヲタでも、味が伝わってくる具体的な文章書ける人ちょいちょいいるし、つべに進出すりゃいいのにと思う
ラーメン本出してる人らが全然出てこないのは、店から金取って掲載していたから今さら中立評価無理なんだろなとは思うがｗ
結局俺はラーメン系のつべはおうち麺TVしか見てないや >>105さま
あはっ。「そろそろ直さなきゃ」の人ですよね？
私もいつも見ています。
個人的にはサブチャンネルのお料理がすごく参考になっています。ほんとうにおいしいです。 久しぶりにつべでラーメン検索したら貴重な動画があって感動した
環七ラーメンシリーズ④板橋区 元祖｢土佐っ子｣の味は一軒の屋台に生まれる。チャーシューメン(麺かた)【下頭橋ラーメン】 【東京】
https://www.youtube.com/watch?v=rqZh5KzssXE
これの最後の店主の話を聞いてから↓のを見ると趣を感じる
「土佐っ子ラーメン」30年ほど前の環七行列ラーメン店の一日
https://www.youtube.com/watch?v=WehfijiXCko
一日1000食以上出すラーメンは、二郎なんか目じゃないレベルで餌作ってる画がすんごい
この映像に出ている人が今は50～80代だと思うと、この時点で尖ったラーメン文化があった事に驚く
俺の親父の世代の人らがハマってたって思うと、日本のラーメン文化がどんどん尖っていった歴史を痛感する
ちなみに当時の親父は栃木の一品香と茨城のラーショにハマってた
下頭橋ラーメンは、たまに行くんだけどいつも店主の身体が背脂まみれになっていてわろてまう
同じ土佐っこルーツの弁慶とは全く違うカエシが立った背脂てんこもりラーメンで本当においしい
でも背脂増しで頼んでるせいなんだけど、食ってる最中に必ず気持ち悪くなる
裏メニューの背脂100%は怖くて食えない きみラーメンの話にあんま興味ない人でしょ
そういう人の仕切りどうでもええわｗ ここ数年のこのスレの傾向を見ると、二郎系が好きな人の声がでかいんだよね
そのわりに本家が戻ってきても反応薄いでしょ
これは少数のニワカの声が今まで大きかっただけってのを証明してるんだよね
こいつらがスレを仕切ろうとしてるんだろ
何の情報も出せないなら黙ってろよっていうね ツイもYouTubeも利益絡んでる人は下手なこと言えないから言葉濁すよね
まぁ文脈と行間読むけどクソめんどくせー 食べログやブログは毎日ラーメン食ってる豚ばかりだから感覚麻痺してるし
量が少ないから減点とか大盛無料だから好感度アップだとかコスパがどうとかどうでもいいんだよ どうでもええが
ここ数年の流れと言いつつニワカと言う
最強と言いつつ一番次点は別
究極か至高かどっちが上か www 同じ店の話しかしないからニワカって言ったんだけど違ってたか？
違うなら具体的に違うとこ示してみてよ ちなみにクオリティが高い店と自分が好きな店は必ずしも一致しないよ
豚魚に関しては、問答無用でとみ田が頂点だと思うけど
俺がもっとも好きなのは東鷲宮の偽物のとみ田だし
こっちの店の方が明らかにクオリティ高いけど、こっちの店の方が個人的には好きみたいなのは
別におかしな事ではないでしょ
違うというなら具体的に反論してみてよｗ
具体的って言葉苦手でしょきみら 南銀でクラスター発生したからあのへんの深夜やってるラーメン屋は危ないかもな 大宮公園の二郎ってどう？
スレ見たら信者とアンチがやりあってて結局美味いのか不味いのかわからなくて？
ニュートラルな意見の書き込みのこのスレで聞いた方が正確かと思って >>120
俺がニュートラルかどうかは知らんが、二郎にしては初心者向けの味だった
「二郎」の看板に期待して来るとパンチのきいた味ではなくて肩透かしをくらうかも（悪いとは言ってない。）
スープなんか二郎っぽくなくて、飲めてしまう優しさ
野菜も麺もそれほど盛りが多くなく、完食余裕 >>117
にわかとは
「突然に」「一時的に」といった意味をもつ「俄かに」から生まれた、主に特定の漫画やアニメなどのファンに最近なったばかりの人や、よく知りもせずファンと公言している人を意味する語。ほぼ対極にある語としては、昔からのファンを意味する「古参」などがある。
https://www.weblio.jp/content/%E3%83%8B%E3%83%AF%E3%82%AB
だそうですが
ここ数年をにわかと言うあなたは何世紀生きてるのかね >>118
すげえな、好みをさておきクオリティ評価できんのか
絶対音感的なやつ？絶対舌感？
先生！ >>118
とみ田が頂点だと思う、、、笑
主観やね
具体的に何が頂点なの？何を基準に？そんなん示せんの？
具体的に頼むわww
数値化できんのか？それお前の好みちゃうん？
神の舌くんか？ >>118
> こっちの店の方が明らかにクオリティ高いけど、こっちの店の方が個人的には好きみたいなのは
こっちの店とこっちの店って同じやんけww >>118
> 違うというなら具体的に反論してみてよｗ
> 具体的って言葉苦手でしょきみら
すまん、言ってることがわからん、答え方を具体的に例示してくれや(真剣) なんか俺の言ってる事を全く理解できていないからニワカの象徴みたいな人なんだろうけど
ここ数年同じ店の話っていうか、どでんの話がメインだったでしょ二郎系の話題は
そんでその人らの声がでかかったのはスレをずっと見ていればわかるよね？
どでんスレが無くなってからは露骨にどでんの話題が増えて、雑談やら煽りも増えたんだよ
この意見を論理的に否定できたら何世紀云々の煽りも受け入れるよ
どうぞやってみてｗ
あと好みとクオリティってのはラーメン以外でも別物だよ
例えば女の子のかわいさでもそうだけど、みんなかわいい言うガッキーやらバッサーやら佐々木希とか確かにかわいいけど
俺が好きなのは佐々木希 >>99
いとうって銀座赤羽のアレ？
それと永福町系が同じ括りなん？ じゃなくて??岡里帆なんだよｗ
そういうのあるだろ おお、自分の意見は全く言わないけどガチで反論してくるんだな
じゃあやりあってやるわ >>127
オマエホントバカだな
> なんか俺の言ってる事を全く理解できていないからニワカの象徴みたいな人なんだろうけど
→象徴って言葉も辞書で調べてなw
> ここ数年同じ店の話っていうか、どでんの話がメインだったでしょ二郎系の話題は
→そうだね、数年もいねーけどw
> そんでその人らの声がでかかったのはスレをずっと見ていればわかるよね？
→そうだね、その人たちがここに多かっだんだろうね
> どでんスレが無くなってからは露骨にどでんの話題が増えて、雑談やら煽りも増えたんだよ
→それって観察日記だね
> この意見を論理的に否定できたら何世紀云々の煽りも受け入れるよ
→どこに意見があるんだよ、全部朝顔の観察日記も同じじゃねーかよww
> どうぞやってみてｗ
→無理だ
> あと好みとクオリティってのはラーメン以外でも別物だよ
> 例えば女の子のかわいさでもそうだけど、みんなかわいい言うガッキーやらバッサーやら佐々木希とか確かにかわいいけど
> 俺が好きなのは佐々木希
→そのクオリティって誰が優劣つけんのさ >>124
>とみ田が頂点だと思う、、、笑
>主観やね
そらそうだろ。好みってのは主観だよ
俺は天風がずっと好きで、それが最強だと思ってたんだよ
でもとみ田で食ってクオリティの高さが圧倒的だと思ったわけ
でも好きなのは変わらず天風（偽物のとみ田）
この感覚は変か？
>>128
何で同じ括りって思ったのかわからんけど、永福町系と伊藤が出てくるまでの時間がわからんニワカなんでしょｗ
元々ずっと永福町系食ってたんだよ
そしたらだいぶ経って伊藤が出てきたんだよ
わかる？ あー結局具体的に論破してくる人では無くて
言葉尻で勝負してくるニワカだったか
まあわかってたけど、こういうやつの声がでかいのがこのスレではほんとに害悪 >>130
君がオカシイってのが俺の意見だがwww >>133
クオリティと好みを分けられるのか？と聞いてるが クオリティと好みはわけられるでしょ
それを一緒くたにするのはきみが言った主観ってやつでしょ
映画でも音楽でも絵画でもクオリティと好みを一緒くたにしてる人なんかいないよ >>133
> 何で同じ括りって思ったのかわからんけど、
→？煮干の話ちゃうんか？君の中で全体の一番と二番の話なのか？ならなんで煮干って言い始めた？
>永福町系と伊藤が出てくるまでの時間がわからんニワカなんでしょｗ
→うーん…ナニ？
> 元々ずっと永福町系食ってたんだよ
→そんなん知るかいww
> そしたらだいぶ経って伊藤が出てきたんだよ
> わかる？
→なんでわかると思う？ どうしても同じ奴が意見して
同じ奴が反論してるふうにしか見えないわら >>139
主観を交えない評価ってのが可能だと思ってる？ もう俺の意見が全く理解できないのに、一つ一つによくわからんって屁理屈で反論するなら
自分の意見を言えばいいじゃない
さっきからただの揚げ足だよ自覚ないんだろうけど >>134
> あー結局具体的に論破してくる人では無くて
→？？
> 言葉尻で勝負してくるニワカだったか
→それニワカなん？辞書ひいてな
> まあわかってたけど、こういうやつの声がでかいのがこのスレではほんとに害悪
→ブーメラン笑う >>143
いや、前も書いたけど
あなたの言ってることがわからんてのが俺の意見だが >>142
ほんと屁理屈糞野郎だねｗ
主観を交えない評価って表現は、クオリティが高いけどウンコ
個人的にはこっちのほうが神みたいな事を俺が言ってるって決めつけてるんだろ
そうじゃないんだよ
好きなものとクオリティが高いものは別
だけどどっちもレベルは高いって言ってんだよ
わかってるのに歪んだ指摘してるでしょきみ 124 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f01-1TtA)[sage] 2020/06/28(日) 23:09:20.26 ID:NNi4qKYM0
>>118
とみ田が頂点だと思う、、、笑
主観やね
具体的に何が頂点なの？何を基準に？そんなん示せんの？
具体的に頼むわww
数値化できんのか？それお前の好みちゃうん？
神の舌くんか？ >>146
言ってることがわからんなら、それをちゃんとまとめて書いてみてよ
煽ってるだけなのに、わからん主張して俺がキチガイってしたいのなら
ちゃんとやり合うからちゃんと主張をまとめて書いてよｗ >>149
いやだからさ、
124 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f01-1TtA)[sage] 2020/06/28(日) 23:09:20.26 ID:NNi4qKYM0
>>118
とみ田が頂点だと思う、、、笑
主観やね
具体的に何が頂点なの？何を基準に？そんなん示せんの？
具体的に頼むわww
数値化できんのか？それお前の好みちゃうん？
神の舌くんか？
ってことなんだけど、すまんもう寝るわ
基本読んでる側なんだけど、ちょい暇つぶしに絡んだ
誰もこんなコレポン読まんだろ
終わらしてええかいな >>148
なんで一度反論した同じレス蒸し返したの？ｗ
主観なのは当然だろ
まさか俺の頂点って言葉が業界のスタンダードになるとでも思ってんの？
人それぞれ好みはあるんだよ
俺が好きな自転車配信してる人は青葉が最強言ってるけど、それを否定するつもりはないよ
きみは屁理屈だけで俺の言葉を神の言葉のように扱って
ただのラヲタのくせに神気取りって形でやり合おうとしてるでしょ
そういう抽象的な形じゃなくて、自分の意見があるならもっとちゃんと攻撃してみろよ
一言一言に対しての揚げ足じゃなくて、俺の考え方が気に食わないなら
そこをがっつり攻めてきなよ出来るなら >>151
いや、どこで反論してんの？もうやめていい？ちょっと変だよね？
具体的に何が頂点なの？何を基準に？そんなん示せんの？
具体的に頼むわww
数値化できんのか？それお前の好みちゃうん？
神の舌くんか？
124 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f01-1TtA)[sage] 2020/06/28(日) 23:09:20.26 ID:NNi4qKYM0
>>118
とみ田が頂点だと思う、、、笑
主観やね
具体的に何が頂点なの？何を基準に？そんなん示せんの？
具体的に頼むわww
数値化できんのか？それお前の好みちゃうん？
神の舌くんか？ >>152
真摯に反論するから、今までみたいな言葉遊びはやめてくれよな
>具体的に何が頂点なの？何を基準に？そんなん示せんの？
素材とそれの処理が違ったんだよ
今はもっと徹底的にやってるっぽいけど、俺がとみ田で食った10年くらい前の時点で違った
数値化できんのかとかお前の好みとか、それって俺が絶対的な審判者って事での批判でしょ
個人の好みを発したら、それは神の判断になるのか？だったら誰も自分の好みなんて発信できないよ
自分の意志がない癖に、具体的な言葉出したら神気取り認定して黙らせようとするとか
楽して気に食わない言葉を封じ込めようとする屁理屈糞野郎だよね
今まで何度も俺に安価レスしてるけど、一度も自分の考え出してないよきみ屁理屈ばっかで
自分はこういう考えがあるからおまえの言い分は認められないってのを出してみなよ揚げ足ばっかじゃなくて はいはいコテハンうぜぇーの俺が来ましたよ
相手にされないので1人でかつや行きましたよ
年寄りにはもっと優しくすべし スレが伸びてるからと思い来てみれば…
なんだこれ？ 天風の時と今のとみ田はまったく違う味になっちゃってるんだが・・・ >>151
判定するからもう終わらせろよーw
こっちの人が断然正しいことを言ってる
これで決着な >>154
おはようw
一貫して、
「日本語がおかしくて言ってることがわからん」
としか言ってないし、その主張(って程のもんでもないが)は変わってない
君のラーメンの嗜好好み評価をどうこう言うつもりはないし、言ってない
君との間に共通言語は存在しないようなので、コレで終わりにしてね 病的に拗らせたことで、主観が神の領域を超えてしまった長文ラヲタかっこいい 今日カップラーメンを買いに行ってくるんだけどおススメのカップラーメンを教えて ちなみにテーブルマークの広東白湯麺と広東拉麺が好きです。
味噌味がなくなって残念だよ >>163
辛辛魚
もちもちの木
カップヌードル（マッサマンカレー） 辛辛魚
もちもちの木
カップヌードル
マッサマンカレー
は食べたことないので買ってみます。
忘れてたー
チリトマトはおいしいね
デカいの買ってこよう
みなさんありがとうねー そもそも特定の具材やサービスの質が良いならわかるが、店全体としての質なんて、中の人でもない限りわからない。そんでー他店と質を比べるためにその情報もなければならない。なんでーわからないお店全体の質の話に意味はない、シーフード食いながらほっこりさせないため蒸し返す おまえらほんと煽るの大好きだな
そういうときしか書き込まんやつ多いわ >>172
嘘でしょ？！
コロナのせいか？
オープンして10月も経ってないorz >>172
本当に？
3,4日前に通った時は、車が停まっていて営業してる様だったけど…
長崎ちゃんぽん専門じゃあ難しかったのかな ちゃんぽん好きなのに・・・悲しいです。
味は悪くなかったと思います・・ 菜ノ宮、厳密には7/7から中華食堂真々っていう店にリニューアルオープンの予定っぽい。
たぶん同じ日高屋系列の店だろうね。
菜ノ宮自体はまだ営業してました、先走ってごめん。 >>68
俺も行ってる
麺の量が減りすぎ意外はうまいよな
俺はワンタン麺ふつう頼んでるわ
ホワイトペッパーがあうラーメンだ 中華食堂「真々」て、もしかして「真心」かね？
日高屋系で四谷に１軒だけある
基本日高屋と同じみたい み
う
た
ん
みうたんの
おまんまん
ぺろぺろしたい・・・・ ふうび、たまに１～２人客入っていくの見るけど、なんであんなのに金払えるんだろう >>181
そうか、あかんか…
野菜増やした塩ラーメン好きなんだがな 明後日出張で初めて大宮に行くのですが、つけ麺の美味しいお店ってありますか？
ラーメンも気になるのですが、デブなのでこの時期ラーメンはスーツ来たまま食べたくないのです… 美味い店聞く人は自分が好きな店とか傾向挙げとかないと好みを押し付けられるだけだよ
このスレでも美味い店聞く人ちょいちょいいるけど、なんでみんな自分の好みを言わずに美味い店求めるんだろうか >>183
大宮のつけ麺なら、無難な線で蕾か狼煙でいいと思います。
個人的には、まるいちが好きですが…。
あと余計な忠告ですが、デブは外見のことなど気にせず、ガツガツ食べたらいいと思います。
だって デ ブ ですから、かっこつけないで、
デブはデブらしく、
男らしく、お相撲さんの様に
ますます デ ブ になれるようにたっぷり食べてくださいね。 基玄は好きだったんだけどねー
最寄り駅にマタオマ系があるのありがたかったわ >>185
随分と「デブ」を連呼してるな
デブを馬鹿にしてるのか？
まあデブは馬鹿にされても仕方がないけどな >>184
すいません…
神戸住まいなもので書いたところで参考にならないかなと思いまして…
>>185
ありがとうございます！
教えて頂いたお店調べて行ってみようと思います！ どでんのお持ち帰り興味あるけどヤサイを自宅でお店テイストに作れる自信がないってか方法がわからない
二郎ならただ茹でればいいんだが富士丸のあの感じはどうやって出せばいいんだ >>192
まずキャベツとモヤシをレンジで軽くチンする
豚を茹でた汁に生姜とニンニクと少しの出汁しょうゆとみりんを入れたものを沸騰させ、クタらない程度にゆでるとそれっぽくなった そんなめんどくさいことしてねぇと思うんだよなぁ
最低限課長のお湯で茹でればよくね 別の店の持ち帰り作った時に課長湯でモヤシ茹でるのやってみたけど
相当入れても全くわからないぞｗ 富士丸のクタヤサイは薄めたスープで煮込んでる
宅麺でもヤサイ茹で用スープがついてた >>189さま
デブ様は馬鹿にしていないけど
ハゲ様はちょっと笑っちゃいます。なでなでしたくなります。
ごめんなさい・・・。 北戸田AEONのジャンクガレッジに久しぶりに行ったら、
無料トッピングは「入れない物」を言うのな
だから、「無料トッピングは何を抜きますか？」
と聞かれて驚いた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
