八王子・日野のラーメン屋85【IP無し】

2020/06/26(金) 21:20:25.14

IP強制表示無しの正規の八王子スレ
日野市の話題も有りとし2市合同スレにしました

◆Wiki
八王子のラーメン屋さんWiki
ttp://www7.atwiki.jp/8ramen/
前スレ
八王子・日野のラーメン屋84【IP無し】http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1573724788/

2020/06/26(金) 21:31:04.82

ラーメンブログ
ZATSUのラーメン
ttp://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/
Man太郎のラーメン大好き！
ttp://www.ramen21.jp/ramenindex.html
八王子のラーメンを食べ歩く会
ttp://ramen8.com/
八王子ラーメン
ttps://hachioji-ramen.com/

2020/06/26(金) 21:32:35.32

二郎スレ
ラーメン二郎八王子野猿街道店 2-21
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1572658180/
ラーメン二郎めじろ台店★2台目
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1564734102/

2020/06/26(金) 21:40:20.96

保守

2020/06/26(金) 21:40:51.81

保守

2020/06/26(金) 22:09:25.96

日野市のラーメン店
【日野駅】
こえもん、小川、びんびん亭、めんりき匠、めんや友絆
とんとことん、四ツ角飯店、麒麟坊、大和家、花月、日高屋
【豊田】
珉珉、あさひ軒、とんちん軒、武富屋、毘沙門天、大黒屋
大王亭、麺や富士、まるむ、日高屋、魁力屋
【高幡不動】
纏、美豚、小川、びんびん亭、日高屋、天徳
【百草園】
弘前軒、めんめん、幸楽苑
【南平】
えびすや、AJITATSU、太閤
【日野台】
トモエ、こうじ、日野家
【万願寺・甲州街道】
うお青、マラマラ、旭川ラーメン正々、ラーメン逢、花月、魁力屋
【その他】
らーめん治らいおん（百草団地）、もつこす（平山城址公園）

2020/06/26(金) 22:50:25.95

>>1乙です

2020/06/27(土) 08:05:08.24

hosyu

2020/06/27(土) 08:05:38.93

hosyu

2020/06/27(土) 08:06:09.56

hosyu

2020/06/27(土) 13:28:40.96

【八王子駅北口/京王八王子】
圓、あずき、弘富、大勝軒、響、藍華、ちとせ、巧真、田田、大和家、花木流味噌、まるに家
金山村、八千代軒、花月、哲麺、日高屋、天徳、一平、一番館、大海軒、味源、一麺、一風堂
天下一品、渡海、いっぱし、まあじ、満洲、王将、坂内、飛騨の高山、竹の家、シゲジン、米粉麺嚼夢果
tamazou、TAMAZOU-86、ハングリードラゴン、長浜家、青葉、ラーメン花、王子家、土竜、五十番
びんびん亭、大橋家、七色麻辣湯、百馬、みやみや、路地裏、大珍飯店、高社楼、信玄亭

【八王子駅南口】
もつけ、大安、樽座、れんげ、タンタン、でんでん、壱発、油田、びんびん、春樹、いち、音七、やまん家
光龍、ぶっ豚、萬友亭、チャアヤ（炒家）、博多餃子軒、日高屋、いち川食堂、でうら、アメミ屋、小松亭

【大和田町/暁町/北八王子/小宮】
楓、椿、尾浦、とんぼ、弁慶、十三番、幸楽、まつ浅、十八製麺、長浜バイパス店、めんくい亭
樽座、麺や石川、江川亭、おがわや、荻窪亭

2020/06/27(土) 13:34:50.02

【西八王子】
吾衛門、弥栄、熊八、トモエ、悟空、びんびん、海友、いち福、睡蓮、松葉、西海

2020/06/27(土) 14:32:24.29

【南大沢/京王堀之内/大塚帝京大学】
野猿二郎、口楽、一信、しょうしょう、三ツ矢堂正麺、武蔵野餃子房、天下一品、六角堂
大紅、花火、田田、大和家、分田上、たまぞう、ブンブンマル、麺でる、ラーショ上柚木店
まる重、清勝丸、丸源、れんげ食堂Toshu、ポッポ、虎空、ホープ軒、ポパイ、釜利家
餃子の王将、大阪王将、花月堀之内店、花月南大沢店

2020/06/27(土) 14:33:49.62

>>13
にんにくや追加

2020/06/27(土) 14:42:20.32

【北野・長沼】
蔵、そら亭、しょうゆのおがわや、高根家、あじりん、豊春、タンポポ、岬亭
酔東坡、北野家、越後そば、まこと、大昇軒

【片倉・みなみ野】
えびす丸、多摩利屋、うちん家、大和家、万龍記、花月片倉店、日中食堂
小川流、西海、横濱家、餃子の王将

2020/06/27(土) 14:49:09.99

【めじろ台】
めじろ台二郎、哲麺、善、つがる、あまのじゃく

2020/06/27(土) 14:51:20.13

保守

2020/06/27(土) 14:51:50.89

保守

2020/06/27(土) 14:56:12.55

↑入ってない店で気づいたら追加報告よろ

2020/06/27(土) 15:31:19.27

保守完了

2020/06/27(土) 15:40:55.98

こんチンわ～(笑)
https://i.imgur.com/vtdg43P.jpg

2020/06/27(土) 15:42:34.59

こんにちんわ～(笑)

https://i.imgur.com/oerP5gd.jpg

**かお様さま** (ﾜｯﾁｮｲ 0f7c-FKcX) · 2020/06/27(土) 15:44:01.32

はいよ！今日も漏れ様の高尚なブログを更新してやったぜw
モマイラ、ありがたく読めよ！！！

まぁ、漏れクラスになると年齢とか関係ないね。
存在自体が毒みたいなもんだからw

それを証拠に俺は十数年以上も消えてないだろ？
しかも過去に数々の特定房が現れたが、いまだに身バレしてない。

ただ一つ言えるのは、
漏れは30半ばでバイトから限定社員(キリッ)に登用した
貯蓄無し競馬バカの勝ち組食品工場工員だってこと！

それじゃあそんな漏れは明日も5時起きで労働に明け暮れないといけないで寝る！このバカチンが(・∀・)！

そんな漏れのブログは
http://ameblo.jp/kaokaom9/
モマイラ、心して読めよ！！

2020/06/27(土) 16:35:48.92

みなさぁん♪

こんチンコ～(笑)

https://i.imgur.com/vLTcF71.jpg

2020/06/27(土) 16:36:14.79

みなさぁん♪

こんチンわぁお(笑)

https://i.imgur.com/oSV1t3w.jpg

2020/06/27(土) 16:37:01.29

よぉーし！みてろぉ！

皆さぁ～ん(笑)

こんちんわ～(笑)

パフパフしますぅ？(大爆笑)

https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg

2020/06/27(土) 17:17:22.51

>>１
おつかれ

2020/06/28(日) 02:34:01.02

うお青で家族連れがお断り食らったみたいね
列んで15分くらいで食らったらしい
相変わらずうお青らしい対応だわ

2020/07/01(水) 07:47:18.42

丸亀の毎月1日恒例の釜揚げ半額の日は今月も中止か

2020/07/01(水) 10:51:59.72

ぶっとんってもしかして味落ちた？
俺個人の感想かと思ったけど客も激減してるし

最初はうますぎて週３いってしまったときもあるのに

2020/07/01(水) 11:30:28.24

コロナ影響考えずに客激減判定は草

2020/07/01(水) 11:44:33.12

いやちかくのもつけも大安も人気店なら客いるんだが・・・・ラーメン好きなら知ってるはずなのに煽りたいだけなのか無知なのか・・・
無視が一番なのかな？・・・

2020/07/01(水) 13:30:43.92

人気店と普通の店は人の戻りは違うだろうよそりゃ
まぁそれはそれとして味は落ちたんじゃね

2020/07/01(水) 13:39:23.19

作る量減ると味落ちる場合があるよ

2020/07/01(水) 13:42:32.34

>>30
この会社のいつものパティーンだよw最初だけ色々とちゃんとしててしばらくすると雑になる。量も減る。そして店名チェンジするのさw

2020/07/03(金) 19:15:26.17

パターン＋ルーティン？

2020/07/03(金) 19:31:48.05

味が落ちたのではなく落としてるんだよ

2020/07/05(日) 12:48:53.22

評価詐欺やばいな
情報収集たりなかったわ、別物食わされた

2020/07/07(火) 05:20:00.51

そういえば聖蹟桜ヶ丘のぶっ豚は最初が女しか店員いなかったけど
あれがおじさんにチェンジされたら客が来なくなりそうだったな

2020/07/07(火) 07:55:18.23

増えるかもよ？

2020/07/07(火) 09:52:22.52

>>39
確か何となくお前ら受けの良さそうな
女店員だったような

2020/07/07(火) 20:49:23.96

この前久しぶりに行った八王子のぶっ豚
調理担当は発展途上ながら向上心の「ありそうな」若造
接客担当はラーメン屋・・・と言うより飲食系未経験ぽいおばちゃん
でも、おばちゃん頑張って動いてたな
なんとなく旧店舗のめじろ台二郎の眼鏡おばちゃんに通ずる好感度

末期の八王子郎郎郎にいた、やる気の無い巨漢店員達の時代とは変わったと思う

2020/07/07(火) 21:22:28.57

どこ目線だよ
食べ歩きじゃあるまいし

2020/07/08(水) 20:35:17.94

昼間ぶっ豚でやってる眼鏡かけたデブの奴何年か前に立川のラースクで見たことあるな。

2020/07/08(水) 20:49:40.39

ラーメン屋を転々としてるのはよくあるからね

2020/07/11(土) 02:30:55.75

あんなに通ってた圓
新店主になって一度行ったきり見事なまでに行かなくなった

2020/07/11(土) 07:27:28.11

圓っていつ頃変わったの？
去年食べた時は美味しかったけどなあ

2020/07/11(土) 07:45:38.32

>>47
2月まで前の店主だったはず

変に叩くブログとかもあったから一応補足すると美味しくなくなったってより元々の圓のラーメンじゃなくなったってほうが正しい
確かに自分個人的にも前の圓のほうが一杯の完成度は高かったきはするけど、美味しくないわけではない

2020/07/11(土) 08:11:10.36

ちがうラーメンで名前つかうなよ

2020/07/11(土) 11:03:39.83

>>48
ありがとう
お店は同じ店主でも多角化で店主以外がお店に立つと味が変わることが多いから、同じ店名だと期待値がある分大変

2代目とかつければいいのにね

2020/07/11(土) 19:21:57.65

前のラーメンで今の値段なら渋々行ってたかも、とは思う

結局値段と味のバランスなんじゃないかな
俺はカップヌードルよく食べるけど、600円になったら買うかって言われたら買わないしさ

2020/07/11(土) 20:20:07.05

金持ちだな

2020/07/11(土) 21:36:40.10

今の圓は高すぎる。
流石の鏡花価格！

2020/07/12(日) 00:14:34.26

前のもそんな崇められるほど旨いか？とは思ってたけど
まあ、これはすきずき

2020/07/12(日) 06:03:21.33

まぁそもそもソンナニウマクナイのが圓。
それがお値段アップでぢかなじんなよ

2020/07/12(日) 06:11:47.85

圓はぶっちゃけそんなにうまくなかったな
味もどこにでもあるものだったし
かせんはあそこ以外代替がきかないので続けてほしかった
立川の駅前とかなら絶対繁盛したと思うんだけどね

2020/07/12(日) 12:09:44.67

従業員にロクな給料と休みも与えていなくて逃げられていた時点で職人肌とはいえ店主にも問題あったけどな。

2020/07/12(日) 12:49:56.09

>>57
町田店でもなんか従業員に逃げられてたような？

2020/07/12(日) 13:36:57.89

>>56
味さえ突出してれば立地は関係ないよ
虎空、いつ樹、カッパ、うお青とか主要駅から離れた郊外でも繁盛してるし

2020/07/12(日) 15:14:22.61

上記の店はローカルな客がついてるんだろw

2020/07/12(日) 15:54:15.62

>>42
この前行ったら聖蹟も接客はおばちゃんだったな
ヤサイちょいマシって言ったらどえらいのが出てきて撃沈したけど
あれは俺の伝え方が良くなかったかなって思ってる

恐らく茹でた野菜を鍋からそのまま盛ってるみたいで、量よりも水分量がキツかった
スープも薄まっておいしくなくなるし、手間だろうけど野菜も湯切りはしてほしい

2020/07/12(日) 17:34:13.47

>>58
町田のことは知らないけどかせんは完全に逃げられたね。
日本食の職人上がりの店主だから従業員は使用人レベルで扱う商習慣が抜けなかったんだろうね。

2020/07/12(日) 18:00:22.38

それを崇める食べ歩く会

2020/07/12(日) 19:17:25.77

>>62
漏れ、圓の先代の田中店主とよく雑談してて聞いたんだけど、
町田もかせんと同じで逃げられたから閉めたらしいよ。
温厚な方だけど従業員を育てるのはヘタみたいだね。

2020/07/12(日) 20:00:51.35

十分な金を払わなきゃ誰だって逃げるだろ

2020/07/13(月) 02:52:59.08

>>65
いや、結構高額なギャラを払ってたらしいよ。
でも逃げたって事はやっぱ拘束時間かね…

2020/07/13(月) 02:57:58.14

その拘束や業務内容に見合う給料だったのかが問題だ

古い店かつ個人店だと、バイトや手伝い程度にはいったやつを教えるときにも、跡継ぎにするのかよくらいの教え方するとこが多い気がするが

2020/07/13(月) 14:10:51.09

飲食店経営者が言う
従業員にはけっこう良い給料あげてるんだがねは
あくまで飲食店の平均からって意味
そもそもの基本が低い
雇われ板前の俺が言うから間違いない

2020/07/13(月) 19:32:19.11

>>64
勇次？

2020/07/13(月) 19:45:49.05

勇次じゃなくて、圓の二号店でしょ
勇次は逃げる人自体存在しない

2020/07/13(月) 20:05:36.36

>>68
利益率の低いラーメン屋ならともかく、小料理屋辺りならそこそこ貰えるんじゃないの？
チェーン居酒屋なんかは悲惨そうだけど、そんな店は板前なんか雇わなさそうだし

2020/07/13(月) 20:15:03.57

>>70
そうそう、圓の町田店

2020/07/13(月) 20:20:09.55

二代目圓びびったラーメンのねだんじゃねーよ

2020/07/13(月) 21:32:08.88

>>71
貰えねーよ。飲食は基本拘束時間長くて給与安い。

2020/07/13(月) 23:05:49.94

つけ麺1100円って...

2020/07/13(月) 23:41:08.58

特製ラーメンに
海苔トッピングと小ライスで1900円
+前の駐車場200円払って2100円の出費でしたw

2020/07/14(火) 11:24:54.88

>>71
俺は貰ってる方だと思うがあくまで飲食店の話し
ボーナスなんてないしな
年収にしたらそこら辺の若いサラリーマン程度

2020/07/14(火) 11:27:50.81

思い出したけど
圓がたま館に出店するんだって？

2020/07/14(火) 11:30:24.90

>>77
350万

2020/07/14(火) 16:28:31.97

>>75
勇次の時1500円位したよ

2020/07/14(火) 19:13:48.87

>>80
そうだっけ？
８００円くらいだった気が

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0H2b-ucCN) · 2020/07/14(火) 19:15:43.04

圓は開店当初はかなり安かったよね
デフォが650円くらいだっけ

2020/07/14(火) 20:19:28.96

>>81
鴨つけ麺
>>82
二郎は600円（子供ラーメンは450円）

2020/07/14(火) 22:41:10.22

お寿司屋さんだったっけ？

2020/07/14(火) 22:45:34.30

圓のおやじさんなら元寿司屋だよ
赤坂の元高級寿司屋職人

2020/07/14(火) 22:46:06.92

ラーメンに2000円も払うなら回転寿司行った方が安いよな🤔

2020/07/14(火) 23:31:42.62

ラーメンに1000円オーバーとかなかなか出せないわ

2020/07/14(火) 23:51:32.64

なんとからんみたいにぼったくりみたいなとこもあるけど、やっぱり1000円の壁は高いよね
長い時間掛けて変えていくしかなさそう

2020/07/15(水) 12:53:57.66

いちなんたらか
麺が即席麺より少なくてあの値段だからなぁ

2020/07/15(水) 21:46:45.71

>>16
哲麺て、新宿御苑にあった店かい？

2020/07/16(木) 00:46:19.23

哲麺は、あちこちにあるね、でも閉店してる店も多い

2020/07/17(金) 02:37:08.69

今の圓行ったけど、うまかったよ
高いし、茎ワカメが邪魔だからもう行かないけどね

2020/07/19(日) 14:39:21.06

圓はもういいわ
今の八王子トップ3は、もつけ、虎空、麺笑巧真

2020/07/19(日) 14:53:56.72

食べ歩くのオキニ店じゃん
情報食ってる系か？

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0H7e-YsWi) · 2020/07/19(日) 21:27:50.72

>>93
虎空out
みやみやin

2020/07/20(月) 01:04:00.22

久々に万町行ったらもつけの行列が凄くて驚いたわ

2020/07/20(月) 02:06:05.22

↑の店は旨いけど技術が売りなだけ
一回食ったら1年くらいは食わなくて大丈夫な店

2020/07/20(月) 20:44:08.64

で？

2020/07/20(月) 21:43:02.31

>>98
と言う事だ

2020/07/20(月) 22:42:24.85

>>93
八王子ラーメンひとつは入れろよ