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八王子・日野のラーメン屋85【IP無し】
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0001ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8f63-pPzt)
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2020/06/26(金) 21:20:25.14ID:mSD9dFyP0
IP強制表示無しの正規の八王子スレ
日野市の話題も有りとし2市合同スレにしました

◆Wiki
八王子のラーメン屋さんWiki
ttp://www7.atwiki.jp/8ramen/
前スレ
八王子・日野のラーメン屋84【IP無し】http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1573724788/
0062ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d501-4Cj4)
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2020/07/12(日) 17:34:13.47ID:dHZnNDgd0
>>58
町田のことは知らないけどかせんは完全に逃げられたね。
日本食の職人上がりの店主だから従業員は使用人レベルで扱う商習慣が抜けなかったんだろうね。
0064ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 857c-Bqa1)
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2020/07/12(日) 19:17:25.77ID:8JvB8lv50
>>62
漏れ、圓の先代の田中店主とよく雑談してて聞いたんだけど、
町田もかせんと同じで逃げられたから閉めたらしいよ。
温厚な方だけど従業員を育てるのはヘタみたいだね。
0066ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 857c-Zfrr)
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2020/07/13(月) 02:52:59.08ID:o97tyu7L0
>>65
いや、結構高額なギャラを払ってたらしいよ。
でも逃げたって事はやっぱ拘束時間かね…
0067ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-0xAo)
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2020/07/13(月) 02:57:58.14ID:n+6Dp0e4d
その拘束や業務内容に見合う給料だったのかが問題だ

古い店かつ個人店だと、バイトや手伝い程度にはいったやつを教えるときにも、跡継ぎにするのかよくらいの教え方するとこが多い気がするが
0068ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cbf2-gxAN)
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2020/07/13(月) 14:10:51.09ID:62DT3srL0
飲食店経営者が言う
従業員にはけっこう良い給料あげてるんだがねは
あくまで飲食店の平均からって意味
そもそもの基本が低い
雇われ板前の俺が言うから間違いない
0069ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8548-Qgjp)
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2020/07/13(月) 19:32:19.11ID:BMqnhCF60
>>64
勇次？
0070ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-1RNA)
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2020/07/13(月) 19:45:49.05ID:ByR6isOxa
勇次じゃなくて、圓の二号店でしょ
勇次は逃げる人自体存在しない
0072ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 857c-Bqa1)
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2020/07/13(月) 20:15:03.57ID:o97tyu7L0
>>70
そうそう、圓の町田店
0074ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW adb0-0ii7)
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2020/07/13(月) 21:32:08.88ID:2KD7vZg60
>>71
貰えねーよ。飲食は基本拘束時間長くて給与安い。
0075ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bd63-hvc2)
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2020/07/13(月) 23:05:49.94ID:NeV3Y+UY0
つけ麺1100円って...
0077ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cbf2-gxAN)
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2020/07/14(火) 11:24:54.88ID:DdJQH+h60
>>71
俺は貰ってる方だと思うがあくまで飲食店の話し
ボーナスなんてないしな
年収にしたらそこら辺の若いサラリーマン程度
0078ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cbf2-gxAN)
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2020/07/14(火) 11:27:50.81ID:DdJQH+h60
思い出したけど
圓がたま館に出店するんだって？
0080ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8548-Qgjp)
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2020/07/14(火) 16:28:31.97ID:79LK8mND0
>>75
勇次の時1500円位したよ
0081ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1bb6-kYYI)
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2020/07/14(火) 19:13:48.87ID:XzIn4vEs0
>>80
そうだっけ？
８００円くらいだった気が
0083ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8548-Qgjp)
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2020/07/14(火) 20:19:28.96ID:79LK8mND0
>>81
鴨つけ麺
>>82
二郎は600円（子供ラーメンは450円）
0084ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW adb0-0ii7)
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2020/07/14(火) 22:41:10.22ID:xgBvge/h0
お寿司屋さんだったっけ？
0085ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-1RNA)
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2020/07/14(火) 22:45:34.30ID:2IH7KbtSa
圓のおやじさんなら元寿司屋だよ
赤坂の元高級寿司屋職人
0087ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8502-YN4a)
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2020/07/14(火) 23:31:42.62ID:obTZ5UB60
ラーメンに1000円オーバーとかなかなか出せないわ
0097ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 76f2-0hur)
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2020/07/20(月) 02:06:05.22ID:xTS7WuZG0
↑の店は旨いけど技術が売りなだけ
一回食ったら1年くらいは食わなくて大丈夫な店
0099ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 76f2-0hur)
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2020/07/20(月) 21:43:02.31ID:xTS7WuZG0
>>98
と言う事だ
0102ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5502-uwUD)
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2020/07/21(火) 02:28:27.10ID:ytcJFjOW0
違うわ
0103ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 21ad-Vft8)
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2020/07/21(火) 09:02:36.54ID:/LEkWdSI0
竹の家、みんみん、長浜バイパスが不動のベスト3
0104ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdda-xbU2)
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2020/07/21(火) 12:30:56.74ID:weN/eyYGd
来客が多い人気店なら
野猿二郎、大勝軒、壱発
0105ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d01-dBQw)
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2020/07/21(火) 14:00:21.15ID:JKYZV5ur0
大安入れとけ
0106ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da02-0hur)
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2020/07/21(火) 14:57:17.77ID:tWaFH2Xp0
大安ないとかどうかしてるわ
0107かお ◆S3DV8n8VPg (ﾜｯﾁｮｲ 4602-aTVc)
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2020/07/21(火) 22:46:46.12ID:4oLzOMby0
モマイラ！漏れのブログでも読んでろ！！

【かお様のブログ】
http://ameblo.jp/kaokaom9/
0111ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b63-oJ29)
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2020/07/26(日) 20:12:16.76ID:JoGJ6whr0
桜島なつかしや
0113ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5358-VPu2)
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2020/07/27(月) 19:15:50.16ID:DlLEe7vq0
そー言えば、ぶっ豚の麺量 小ラーメン350ｇ大ラーメン500ｇって茹でる前 or 後？
今度行ったら聞いてみようと思うのだが、このご時世なかなか足が進まない
知ってる人（関係者歓迎！）教えて下さい！
0114ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 51b0-xo5s)
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2020/07/27(月) 19:22:39.69ID:XXKkq+H10
>>113
明らかに茹で後だと思うよ。食べたらわかるけど少ないから。
0116ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5902-p9oO)
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2020/07/27(月) 20:02:55.40ID:OCorcr5D0
>>112
月曜の11時頃は1番混むかもね
でも最近は結構混んでることが多い
0117ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 51b0-xo5s)
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2020/07/27(月) 21:17:49.65ID:XXKkq+H10
>>115
オープン当初は茹で前だったよ。
0118ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 51b0-xo5s)
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2020/07/27(月) 21:18:53.71ID:XXKkq+H10
いつものパターンで最初だけ量もあって豚も分厚く。途中から量減って豚もも薄くなっていく。で、また店名チェンジ
0121ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b3bd-4qMj)
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2020/07/27(月) 23:32:25.31ID:0vErsJRH0
いくらなんでも350程度で茹で後はないだろ。大丈夫か？
仮にも二郎系名乗ってんだろ？

茹で後350ったら普通のラーメン屋でも物足りないぞw
0124ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b3bd-4qMj)
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2020/07/28(火) 00:37:08.81ID:lcWHAxCp0
…とは言っても、ぶっ豚の小じゃ茹で前350もないだろうとは思う。
350なら、やや多めの直系の小くらいだからね。
よくわからなくて残す奴が多かったから騙るようになったのかも。

オーダー時に「350って茹で前ですか」と聞けば間違いなく「茹でる前です」と答えるはず。
そして多分何も聞かない時よりやや多めに出してくると思う。
0126ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13e6-5TCi)
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2020/07/28(火) 01:21:19.73ID:uL6OM+6z0
送信してしまった！

ラーメン田田のミニマム(麺120グラム　湯で前か後かわからん)
で今は腹いっぱいなるけど、
昔は小金井二郎で300グラム食べれてたな。
年によって食べれる量減っていくね、君は若いのだな
0127ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-4qMj)
垢版 |
2020/07/28(火) 01:45:25.57ID:I2jV3jJod
今時、茹で後でグラム表記するラーメン屋なんてまずないよ
あるとしたら時流についていけない店か、もしくは意図して多く見せようとする詐欺店か

大部分の客も自分にとっての適量を茹で前ベースで把握してるから、
茹で後表記の店があれば、明らかに浮く
(中には判断つかない人もいるようだがw)
0128ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 51b0-xo5s)
垢版 |
2020/07/28(火) 07:01:36.24ID:dvBKdrjb0
>>124
ほんと少ないよなw
0129ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-mz0A)
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2020/07/28(火) 11:37:23.12ID:8BzOmTLQd
>>127
春樹は茹で後でグラム表記
0130ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 93bd-4qMj)
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2020/07/28(火) 12:21:38.15ID:2G8t514D0
>>129
その店を調べたが、時代遅れ・詐欺の両方の要素がありそうだなw

均一料金なら堂々と茹で前で表記すりゃいいのに色気出して多く見せようとするから、
「これで本当に900gなの？」なんて評価になる
0131ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 09b0-xo5s)
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2020/07/28(火) 12:25:42.95ID:d+Y8dd7H0
>>130
ぶっとんの方がたちワルだろw明らか少ないから。
まぁここは毎度のパターンだから行くのはオープン当初だけでいいんだけどね。
0133ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 09b0-xo5s)
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2020/07/28(火) 12:47:58.04ID:d+Y8dd7H0
量や豚とか変わってきたら屋号が変わる前兆だからなw次はどこを参考にするんだろうか？
0134ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5902-p9oO)
垢版 |
2020/07/28(火) 19:49:04.97ID:xvY5rmVe0
量の話するならJ系のスレでやれよ
0137ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2bbd-qM0X)
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2020/07/28(火) 22:43:18.50ID:Atgnivp40
量の話になると必死で噛み付いてくる連中、一定数いるよね。
二郎の話題が出ると「"次郎"はブタの餌」ってバカの一つ覚えみたいに喚く手合い。

どんだけ意識高い生活送ってるんだろ。
味や見た目、雰囲気同様に量だって、店の評価の尺度の一つ。
そんなにお上品に生きたいなら、ラーメン屋なんて行かずにずっと欧州各国の料理でも食してればいいのにｗ
0138ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8bf2-nH3A)
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2020/07/28(火) 23:47:11.80ID:wayLCq5D0
二郎って料理とはよく言ったモンだよな
うちの若いのも二郎系ばかり食ってる奴いるが
そいつの味の好みって濃い脂っぽい
まかないで飯作ってやる時に化調を多めに
投入してやるとやたら旨い旨いと食ってるわ
0140ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b1ad-R8Fu)
垢版 |
2020/07/30(木) 07:09:06.28ID:AyML2PIT0
>>137
"次郎"はブタの餌、って
その通りなのだから仕方ないだろう
0143ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd35-eoeL)
垢版 |
2020/07/31(金) 02:04:12.40ID:oFIcUn+bd
その手の人は大して知りもしないのにイメージだけでとりあえず否定するから
ちょくちょく店名すら間違えるのよw

結果、二郎関連のニュースやスレのコメントには「次郎」やら「二朗」やらが溢れ返る

ただ、最近の検索エンジンはお利口なので、正しい名称を優先して表示してくれるケースが多い
0146ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-vH+y)
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2020/08/01(土) 06:38:54.97ID:CgtwU6t2d
悔しいのかw
0147ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b1ad-R8Fu)
垢版 |
2020/08/01(土) 07:47:41.44ID:lKBseX+X0
>>143
>店名

敢えてコピーしただけでしょ
0149ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d6f2-j6+1)
垢版 |
2020/08/01(土) 13:28:37.36ID:ZcNXKwMt0
揚げ足取り
0150ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b1ad-R8Fu)
垢版 |
2020/08/02(日) 09:22:10.05ID:9ZvaH4qC0
"二郎"はブタの餌
0151ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bdb0-vH+y)
垢版 |
2020/08/02(日) 09:35:05.53ID:5vB66TW+0
二郎とか食べたことないんだろうな八王子の人はw
0153ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5d01-HJF0)
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2020/08/02(日) 17:06:34.39ID:amAd9QZW0
見た目とコール？ってんだっけ？あれに理解できないから行かない。
0157ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-vH+y)
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2020/08/02(日) 18:16:31.21ID:x+oAUAmwd
食べたことないのに粉っぽい麺w
0158ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 45bd-eoeL)
垢版 |
2020/08/02(日) 20:28:53.64ID:bSIa9e3e0
>>157
ホント、豚の餌キチはこんなのばっかだからな
あくまでイメージが価値観と合わないってだけで否定から入る狭量さは失笑もんだよ
0159ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5d01-HJF0)
垢版 |
2020/08/02(日) 20:31:01.09ID:amAd9QZW0
まぁ明日大安で食って落ち着きなよ。
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