岐阜のラーメン屋 15杯目
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岐阜県のラーメン及びラーメン屋を語るスレです
多少話題がズレてもいちいち噛みつかずスルーするか、別の話題振りましょうね
コロナが落ち着くまでは粛々と、みんな仲良く
※前スレ
岐阜のラーメン屋 13杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1565975575/
岐阜のラーメン屋 14杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1587047653/ スレ立てお疲れ様でございます！
今日は火曜日、笠松の金太郎で有り難い台湾薬膳ラーメンを食べます。
スタミナしっかりつけて、バテない体作りするぞー！ https://tabi.chunichi.co.jp/odekake/191204odekake_1.html
東海テレビのタイチサンでも紹介されてたが、
この「うかい食堂」、閉店した長良の「香楽」のベトコンラーメンの味を再現してるの？行った人いたら教えて。 ガキ連れでラーメン屋来るなよ！
あと女同士も！
モタモタして回転が悪くなるから待たされる！
少しは周りに気を使え！ だいぶんコロナ第２波拡がってきたし
ボチボチラーメン自粛かな
混む店混む時間とかリスク高すぎる
カニラーメン食べそびれた >>12
三重から無謀にも各務原の激戦区に飛び込んで来てもはや風前の灯のあのすみかのことですか？ >>12
岐阜を代表するラーメン屋？？
そんなもん麺坊ひかりに決まってるだろ！笑
麺味スープが極まってるからこそ、あの安定感ある客付きだろ 旨くて安くて早い、が基本で昨今ではクリンリネスが当たり前だからな
これらいくつ押さえてるの？？ 旨くて安くて早い
よっぽどキャパが広くて
調理場も広くて
調理してる人がそれだけいないと無理じゃな？ 岐阜を代表するラーメン屋ならひかり・真屋・なげやり辺りが妥当だな
白神系は貢献度は高いが代表にはしたくない
本当に好きなのは別の店だけどね nageyariは出来たばっかの頃は対抗する店が少なかったからもてはやされたが
今はもうね >>22
今はもう他店が追従できないぐらいの人気だよな
久しぶりに行ったら開店の1時間前でも10人くらい並んでたわ すみかは並んでる時に1人でいるとカップルとか複数人を押し除けて奥さんが通す時あるよね
ごめんよと思いながら案内されるがあれどっかに告知してないといつか揉めると思うんだけどな コロナ中も対策がセルフ消毒のみで休業もしてないからどうかとは思う
こっさりを復活してくれ頼むから 何から何まで悪手な店なんだな
悪目立ちって印象に残るって普通思わないのかな すみかは印象悪いイメージしかない
飲食でこれは致命的だわ 麺丸って、すみかや丸和の近くだけどあまり話題に出てこないね らーめん天外って、一時期、芥見、岐南にも出店してたな。
すぐ撤退したけど、やっぱり社員教育とかチェーン展開は大変なんだろうな。
毎年この時期に半額キャンペーンとかやってたけど、もうやらなくなったね。 芥見にあったのは覚えてないな、ちなみにどの辺にあったっけ？ >>36
今は南風とかいう居酒屋があるところ
かつては週一くらいのペースで食べに行っていたな >>38 正解 >>39間違い
芥見天外が営業してた頃には王将も営業してた。 特別うまいってわけじゃなかったけど、ソラシオは空いててコスパもそこそこで好きだったな >>41
ソラシオは一度だけ食べに行った。まぜそば注文したけど、少し塩辛かったな。それからすぐ閉店しちゃったからラーメンは食べれなかった。 僕のラーメンイチオシランキングは、
醤油、飛騨天狗
塩、ひかり
味噌、ふくろう
豚骨、ごあす
台湾、笠松の金太郎←超イチオシ！
ですね！ >>43
このラインナップに放り込まれたひかりに謝れ 毎年販売されるラーメン雑誌さんから取材の依頼があったのですが、お断りをさせていただきました。
以前も書きましたが、雑誌を含めたメディア露出はしないでおこと思っておりますので。
雑誌を見て広い範囲から来てもらうのではなく、まずは地元の人に愛してもらえるお店になりたという思いがあります。
ありがたいことに徐々にお客様も増えていますし、スープもブラッシュアップを重ねており、少しずつ成長していることを実感できています。
今はそれが楽しくて、嬉しくてたまらあいんですよね！
もうこれ以上望むことなどありません。
仮に望むとすれば、もっと美味しいラーメンをつくる才能でしょうか（笑）
ただ、
才能がなくとも泥臭く少しずつ進んでいければいいと思っていますし。
僕は僕の信じる道を、目指すべきラーメン屋を目指したいと思います。
先週は「海老の昆布水つけ麺」が落ち着いてきたかも？
と書きましたが、どうやら見通しが甘かったみたいです。
提供一週目を避けていたお客様や、リピーターのお客様もいらっしゃってオープンして３０分持たずに完売することがほとんどです。
当初は７月２７日までの提供予定でしたが、まだ食べられないお客様もみえるので余裕をもって８月１０日（月）まで延長を決めさせてもらいました。
工夫をして提供数も少し増やしておりますので、まだの方はぜひチャレンジしてみてくださいませ。
また和風台湾混ぜそばは、予定通り２７日（月）が最終日となる予定です。
まだ食べていないお客様や、もう一度食べたいお客様はぜひぜひお願いします。 そんな！！(T＿T)
白神や他のラーメン屋とは違った、素敵なお店を紹介しただけなのに。。。
しかも、笠松の金太郎を筆頭とした、多くは古豪のお店ですよ！
いや、これは例の奴らの攻撃と受け止めるとべきなのか。。。 >>46
提供数増やす工夫ってつけ汁減らすことだったわ
少なすぎて笑ってしまった
こんなセコい事すんなら三重戻ったら？ 君達ほどほどにしとかないと例の関係者キチガイがまた召喚されるぞ 岐阜の代表とまではいかないかもしれんけど、俺みたいに大石屋好きな人いるかな 辺境の地だし知名度低いし行った事ない人多いのに
岐阜代表もくそもない 俺は行った事ない 岐阜市周辺の人からしたら知名度低いと思うよ
東農の田舎もんにはわからないかも 他県民だけど、岐阜県だと丸デブはもちろん、朝日屋、大石家、中華亭、満点一高家、鶴丸、井筒食堂、じん、
どれも個性的で昔ながらで最高な店が多い。ああ、鶴丸は死んだか…丸徳うどんもいい店だった
ラーメン専門店しか行かんヤツは分からんのだろうが、都心部外しても昔ながらのいい店がいっぱいあるんだよ
名古屋にはこういう歴史のある店が少ないんだよな… 食べログの評価見ると何でかその辺りが上位を占めとるね
何なんやろ思う 県外ナンバーで普通に混み合ってるのに知ったかニワカの思考は恐ろしいな 県外ナンバーって事は観光にきて食べログで調べて来とるだけやないか
そいで食べ終わったとにこんなもんかって感想が大半だと思うよ
あくまでも推測だけど アホが足りん知識で推測するも、的外れすぎて笑えるな
だからニワカ言われんねん 県外ナンバー溢れとるってことは相対的に県民にも広く来店されとるってことになるのにな
ラーメンブームが来る何年前から在る店だとか全く知らんのだろな 因みにだけどすみかは三重時代に初めて行った時、席について言うまで注文は愚か水さえ出してもらえず出てきたラーメンもこっさりを頼んだのに塩台湾が出てきてバイトのババアに確認するとこっさりですよとw
三重板で聞いたらまたそんな事やってんのかと言われたわ
奥さんに変わって改善されてる事とこっさり復活を祈ります これで確信した！！
白神の工作団体と、岐阜市羽島近辺を牛耳る謎の組織が渦巻いてる事を！
俺は負けない！笠松の金太郎の為に！！ 何ですみかって、こんなにアンチが多いの？まだ行ったことがないから一度食べたいんだけど不安になる。 古くからある店が良い店かといったらそうでもない。古くからの常連や昔の評価で客がいるだけのことは多い
10年前のラーメンが通じるほど甘くない
時代に合わせしっかり進化させていればいいんだけど >>69
岐阜の嫌われ者とつるんでた奴が岐阜に来たら
そりゃ嫌われるやろという単純な話 >>66
そばとうどんはNG、スレチですよね！
でも、どうしてもオススメのお店あります。
角浅の味噌煮込みうどんは岐阜最強です。
ラーメン、うどん、ラーメンのローテーションを組まれてる方には、神推し店舗ですよ！ 最初は色眼鏡なしでむしろ好意的だったけど、hp見てもオナニー全開自己満長文だらけでウンザリした
こっちは単に営業形態や価格など提供案内が知りたいだけなのにノー掲載、うんちく垂れ流す前にやることあるだろと
ここでも頻繁に書かれるけど普通のことが普通にできない、特にこんな短期間で衛生管理含むオイタ情報ひっきりなしなとこ行きたくない >>75の言う通りなのと、客の誘導もしないで三重の時の常連と喋ってたり接客も良くない
そのくせ味もぬかす御託ほど美味くないから当然って感じ 期待してたけどあそこも月１限定食べる店に落ち着きそうだ 舌に合うかどうかは個人の問題だから
何言われてても一回は試してみる主義なんだけど
自粛ムード最盛期の言い訳どころか開き直りのような
あのブログの文章読んじゃうと行こうという気になれないｗ
移転直後で資金繰りが厳しいとかぶっちゃけられた方が応援できたのに >>80
それでしたら、笠松の金太郎(レインボー推し)や宇佐のサッポロ亭がオススメかと。
古豪なだけあって、店内にウンチクは一切ありません。
スープが全てを物語っていますから。。。
そうそう！はなまる屋にある？すい廉っていうお店が気になりますね！
ラーメンすみれを彷彿させるような、美味しいラーメンを味わえそうな気がします！ 横歩き行ってきたけど、あのチャーシューっているのか⁉︎
スープは迫真のエビを思えば想像してたレベルで、個人的にはうまかったが >>82
×すい廉
〇すい蓮
でした、お許しください！ >>83
白神の白エビを蟹に変えただけの店
あの人基本センスないのよ
チャーシューはもっと他にあるだろうと >>85
白神は麺大盛無料、ランチは雑炊無料、
トッピングが白進の方が上。
横歩きは白神に色々負けとる よこ歩きってデフォでメンマ入ってる？
ネットの写真見ると大体入ってるけどなかったんだよね >>89
サンクス
若干モヤってたのが晴れました
昼時忙しそうだったからしゃーないかな 迫真って無能だよね。エビの次はフォーマットをまるで変えずにカニって…
そもそもエビが万人受けしてないのに、さらにカニって…
まあ、売れてるならそれでよいんではないの？ >>91
フォーマットが劣化しとるよ
フォーマットを変えなかったら
白神並みに流行ると思う
それでも立地がいいから白神と同じくらいは客は来るかな 今度出張で岐阜駅周辺に行くんだけど、オススメの店あります？
つけ麺でもラーメンでも何でも良いです >>93
一兆家とかどうでしょうか？？
家系かと思いきや、あっさり系のラーメンです！
他には、素直に横浜家系ラーメン一正家がありますし、柳ヶ瀬まで行けばアトランで美味しい味噌ラーメンを食べられますよ！！ 岐阜まで来たなら少し歩いて丸デブ食べて行きなよ
食べて微妙な気分になるかもだけど 有休で月曜だったらナゲヤリ空いてるだろうと、思って開店時に行ったら、すごい並んでてびっくりだわ
結局近所のスシロー行ったけど、やっぱここが岐阜No.1だな >>97
ごめん俺も並んでた
雨も降ってるから空いてると思ったが甘かった
平日昼だぞ皆仕事行けよ なげやりって鳥居式ラーメンの系統でしょ。そんなに流行るならもっと岐阜のあちこちで修行した人が店を出せばいいのにと素人ながらに思うんだが。 そういや、すずまんも鳥居式だったわ。一度行ったきりだが、こっちはあまり流行ってないのかな。 すずまん、ちょっと前に行ったらそこそこ流行ってたぞ
同じ鳥居式のたいこうぼうは閑古鳥
鳥居式でも落ちこぼれはいる なげやり昔より美味いもん。
有名ブロガーは味落ちたってキレてたけど特別扱いされなかったんだね そーいえば何年もむねちゃんラーメンに行ってないなー
昔はチーフと仲良かったけど、今でも元気してるかな？
今度行ってみよう。。。 すずまん美味しいよね。からいラーメンがどストライクな味だ
たいこうぼうって小牧の？たまに前通るけどけっこう客入ってるよ >>73
岐阜の嫌われ者ってハッシュしかいないけど
本当に迷惑な人だねハッシュ君は
舌馬鹿の分際で上から目線だし >>86
不自然なすみかアンチ謎すぎるよなw
三重のころ一回行っただけだが普通に旨かったし雰囲気も悪くなかった記憶 >>100
鳥居式ラーメンの系統って？
鳥居式出身でも魚介豚骨から鳥白湯とか色々な店があるけど？ >>106
すずまんはつけ麺しか食べてないけど美味しくなかった 麺屋無双も鳥居式
ここも不人気？オープン当初に行って以来行ってないから知らん たいこうぼうって初耳で調べたら
えじまんがあった処の辺りだなと思ったら跡地なのね
えじまんはいったことないけど流行ってた記憶 >>107
>>113
どっちもクチャラーで大声で喋りまくるからな
隣だけはマジで勘弁 同じラーメン屋の名前しか出てこねーな（笑）
レパートリー少なすぎじゃね？？（笑）
ラーメン専門店ばかりだからか知らんけど（笑）
>>43見ると、金太郎連呼野郎は人気店も挙げてつつ、中々マニアックな店も挙げてんじゃん！
コイツ、意外とアリかもと感じたわ（笑） >>115
回線変えてもワッチョイでバレるんだよ
自作自演しても店に迷惑がかかるだけだぞ 少しの間でスゲー叩かれ方してるな、俺（笑）
てかこのスレがクソと金太郎しかいないからか（笑）
また同じラーメン屋繰り返しとけや！ >>119
金太郎の何がどういいのかレスしたら
もう金太郎の事をレスする必要ないと思うんだが
それについてどう思う？ ガキろぐってサイトなんだよ
パクリ写真ばっかじゃねーかよ
ハッシュがキレるの当然だわ またhashの話題か…
今日㐂色オープンだから提灯記事炸裂だろうな で、
「うかい食堂」に行ってベトコンラーメン食べてきた人居ないの？
「香楽」の味に近いっていうのなら、食べに行きたいんだが。 りきどうってこのスレの評価どうなん
盆に帰るからいってみようと思ってるんだけど >>120
かなり前に行った事あるが、普通の台湾ラーメンだろ
流石にアピールがしつこいとは思うけど、アイツが他にチョイスした店は悪くない店もある
正直、金太郎はもっとアピールを落として、視野を広げた店を発信すれば、少なくとも俺は話くらい聞いてやれる りきどう好きだけどな
さんみのある元祖なの食べようと思ったら一択 りきどう調べたら26から6日まで休みじゃねーか！
お前らのオススメの店あったら教えてくれ りきどうと同じ系統か好みが合うかも保証できないが
ああいう醤油ラーメンなら湯咲に行ってみたらどうかな
どっちもあっさり目で自分には物足りなかったがｗ
あとは売り切れ前にいけるなら白流とかでも
あくまでラーメンの話なのでつけ麺狙いだったらすまん >>133
個人的には百代
またおまではないつけ麺
酸味と甘味のあるつけ汁は好み次第
全粒粉の麺が俺は好き 本日は臨時休業になります。
最近「海老の昆布水つけ麺」で並んでいただけるお客様がいますが、気をつけてくださいませ。
は？ >>139
コショウもダシの風味が飛ぶ
醤油もダシの風味が飛ぶ
味噌もダシの風味が飛ぶ
全部禁止すべきだろう >>139
辛さを前面に出すから店による違いがわかりづらい
麺以外はどこの店でも同じ
岐阜県で美味しいラーメンとされている店で台湾ラーメン扱ってる店あるの？ 白流は
近いうちにミシュランの星を取ると思う
早目に行っといた方がいいぞ >>122
身内とか絡みのあるラーメン店主だけやたら提灯付けたり甘いんだよなアイツ
普段は貶しまくって迷惑レビューばかりなのに 㐂色行ってみたいな オープンしたばかりだから当分はやめとくけども >>144
食べログみたら早速提灯してたわw
しかもラーメン、つけ麺、焼売にソーキ飯の全メニュー >>146
あんなにバカ食いして成人病にならないのかねぇ。 すみかって臨休多いな。食べに行きたいけど注意しないと。 >>151
どこでどういう経緯でなのかも説明してもらわないと全く意味不明なんだが
どうでもいいけど 熱烈な笠松の金太郎ファンの者ですが、近々「笠金が推す！神推しラーメン屋」を貼ります！
もう少しで確定店舗が極まるので、楽しみにしていて下さい！ >>159
ラーメンwalker vs 究極のラーメン ぼっちもここぞとばかりに周りと一緒になって煽ってる
目糞鼻糞の争いだけど🍟は反応しないだろうな きいろって凄い所に開店したんだな
近隣の店は勿論かなりの範囲の店に影響出そう岐阜だけでなく一宮各務原市穂積くらい余裕では射程範囲だろ
値段設定が高いからそこで住み分けることになるのかな
三重から各務原に移転してきた店は泣きただろうな 客が気軽に入りやすい店作りも飲食店じゃ重要だよなあ
すみかは店内の過剰書きや間違った方向に意識高杉ていく気せーへん いまだにホームページの文章が「三重県いなべ市で、日本一のらーめん家を夢見る」だもんな
後ろ味で砂かけていなべを捨てた分際でこの文言を残し続けるって店主の人間性が知れるわな 定休日を来週から
月曜日の夜
火曜日の夜
水曜日の昼と夜
に変更させていただきます。
腰痛の状態やそれに伴う体力の衰えを感じ、定休日を変更させていただくことにしました。
コロナの第二波がきているこのタイミングで、休みを増やして大丈夫なのか？
という不安もあるのですが、早めに腰痛を直し体調を整えるのが一番だと考えた上での結論です。
お客様の混乱を招くかも知れませんが、少しでもご理解していただければ幸いです。
和風台湾混ぜそばの提供が終了いたしましたので、７月３０日（木）より期間限定でカレー混ぜそばを提供させていただきます。
梅雨もそろそろあけて暑い夏が近づいてきてますので、スカっとした辛さを目指しました。
爽やかな汗をかきながら、食べて下さいませ。
また追い飯をすれば、完全にキーマカレーになりますよ（笑）
値段は９００円～
提供期間が８月２８日（火）までを予定しいますが、多少前後する可能性がありますのでご了承くださいませ。
よろしくお願いいたします！ 味は普通だけど人柄で叩かれてるんだよな
行く気にならんもん >>コロナの第二波がきているこのタイミングで、休みを増やして大丈夫なのか？
これどういう意味？ >>172
客の命より自分の生活が大事ってことか？ このスレでちょっと話題になるくらいで済んでるけど
都会の有名店なら面白おかしく炎上しそうだよね、そこｗ ラーメン屋やりながらボランティアも頑張る
みたいな謎思想を持ってた 滋賀に不倫が原因で移転せざるを得なくなった店があるらしいけど、いなべから店内告知しかせずにこっそり移転したのはどんな理由なのかな？ >>173
今営業している日本中の全ての店は客の命より自分の生活が大事なんだな >>178
1人とは思えないけど？
他の人は叩いてる内に入らないって意味かな？ >>186
面倒くせえ奴だなお前
晒す気がないなら黙ってろ こう暑いと辛いラーメンが食べたくなるね
がんこziziのスタミナタンタンが食べたいな 台湾ラーメン大吉ってどうなの
いつも混んでるみたいだけど 1回しか行ったことないけど結構辛かった印象、生卵が無理なだから入れたらマイルドになるよ
大吉飯っていう台湾ラーメンのチャーハン版が美味しかったよ、高かったけど クチャラーとか社会底辺なんだから
とりあえずクチャラーやめて
大声で無学識な店主への語りかけやめて
自分の発信媒体でやれば？
他人を巻き込むなら尊敬されるような所作、経歴、社会的地位を確保しないと
食事マナー最底辺なんだから食を語る資格無いし
アホはアホなりにとりあえず自分の仕事頑張りましょう
ラオタの頂点とか
肥溜の頂点みたいなものだから自分から誇るとかウンコレベル >>192
いやおっさんもペンネーム使ってるじゃん
本名で書き込めよ >>196
バカかよ
195は上から目線で偉そうにラーメン屋を批評してないやろ >>199
は？ 何言ってっかわかんねえけど
お前も本名晒して批判しろや >>194
ちょっとなに言ってるか分かんないですけど >>202
ごめんなさい
ハッシュロイヤル様のことが嫌いすぎて意味不明なこと言ってしまいました
ロイヤル様はご自身の友人のお店を誉めたいツイートでも他人を見下した事を言い、結果自分の友人の店に迷惑をかけていることに気付いていない残念な人なのが笑えますね ハッシュみたいな勘違いな痛いラーメン評論家気取りな笑える人って悲惨な人生だよね
鶏と豚の違いもわからん舌馬鹿が必死に有名店の店主にすり寄ってご満悦
他人にマウント取らないと生きてられない病人なのを気付くと良いね 高橋っていってたっけ？
いくらなんでも調子に乗りすぎやな
一辺〆てやらなあかんかな 8/1にキイロで並んでいるハッシュ氏を見かけたけど
2日経っても感想が見当たらない… 岐阜のラーメン屋を語らず、bloggerの事を語りたいならそれ専用のスレがあるんだから
そっちてやれば？ >>216
Blogger（笑）の話なんぞ誰もしとらんぞ >>217
ゲーム機は全てファミコンと呼ぶ人もいるんですよ よし、今週中には笠松の金太郎熱烈ファン、笠金が送る、「岐阜市周辺の神推しラーメン屋」を疲労する事が出来そうです！！
焦る気持ちはわかりますが、今しばらくもう少しだけお待ち下さい！ >>219
ここジジイ多そうだもんなw
そもそもラヲタって爺だな しかしポテトは年がら年中よくもまーあんだけラーメンばっか食えるわキチガイだなあいつ
精精週一くらいだろ 閉店した店に対して
「オープンから半年持たなかったのか…潰れる前に来られなくてごめん」
とか
自身の友人の店のつけそばの説明に
「このエリアでは希有な存在。つけ麺イコール多加水&濃厚しか認めないという旧態依然とした人には向かないけどw」
とか人をディスらないと気がすまない人間性の下品さ
ラーメン情報誌も毎年買ってたけどこんな下品な人間を使う雑誌はもう買いません
なかなか居ないよ評論家気取りの舌バカド素人でここまで勘違い出来る奴 すみかの昆布水つけ麺食べた。結構麺の量あるわりに、つけ汁が少ない気がしたけどあんなもんか。追い飯少し食べるぐらいは残ったけど。 すみか8月から水曜日休みになったみたいなので、気をつけてね。 笠松の金太郎熱烈ファンこと、笠金が少ーしだけネタバレしちゃいます！
へそまがりらーめんの「チョイたん」美味しい過ぎて今夜も眠れません！！！
美味しい過ぎるお店に行くのも、ある意味用心ですね！！！ッ >>230
ずっと休んでていいよ
どうせ行かないし >>231
確かに20年前は旨かった
よく名岐やAC の帰りに食べたなぁ 食べログのきいろ
営業時間8:00～21:00って頑張りすぎだから誰が教えて差し上げろ
何かお礼あるかもしれないぞ おい金太郎
西濃地区のラーメン屋の情報はねーのか？ >>235
わざわざご指名ありがとうございます。
仕事が多忙でして、岐阜市内周辺の神推しラーメン屋の仕上げで手一杯となっております！
大垣あたりのお店は、また余裕が出来た時にアピールさせていただきたいと考えております。 あんまりしつこいから今度一度食ってやるわ
もしマズかったらコキおろしてやるからそのつもりでな
オススメは台湾ラーメンか？ 荒らしは連鎖あぼんしてるから触る奴は安価くらいつけろ
鬱陶しい >>237神推しラーメンはこの世界中探しても無い。でも普通に美味しいラーメンなら探せばある金は何かがおかしい。もういい加減消えて欲しい金は 柳津町、サーティワン跡地に横浜家系ラーメン一正家の新店舗建設中
しぶとく生き残ってきた金太郎（）もここまでか！？ >>242
金太郎も一人がわめいているだけで全然評判になっていないよ
今後一切行くつもりないし >>242
コンビニとかスーパーの隣に同業種が立つなら営業に支障が出るのはわかるけど
ラーメンって関係なくね？
激戦区各務原にラーメン屋を出すとかも関係ないような。 金太郎ガイジはハッシュについて何か言う事ないの？
金太郎を批判する様な記事昔見たけど >>244
これについてはラヲタ思想と一般思想で異なると思う
ラーメンが食べたいだけの一般人だと客が分散するから収入減になる
ラヲタはこの店のラーメンが食べたいこのラーメンが食べたいだから店が密集しても関係ない寧ろ連食しやすいから歓迎
どこをターゲットにしているか次第ですね ラーメンの具なんてチャーシュー・玉子・ナルトだけでいいよぬｗ
タンパク質だけあればいいのにネギとか白菜とか入れる店って栄養バカの頭おかしい奴からなんか脅迫でも受けているのかｗ
野菜は申し訳程度にメンマだけは許したる(´・ω・｀) >>247
特別扱いしないなげやりボロカス言われてたな あいつは味わからないから
情報と自身に対する扱いで良いラーメン屋かどうか決まる
だから良い評価が欲しければ奴好みの通染みた情報とちょっとした特別扱いをすればいい ラーメンの具なんてチャーシュー・玉子・ナルトだけでいいよぬｗ
タンパク質だけあればいいのにネギとかモヤシとか白菜とか入れる店って栄養バカの頭おかしい奴がやってるのかｗ
ラーメンの野菜は申し訳程度のメンマだけでいいんだよ(´・ω・｀) ほんとじゃがいもみたいな顔面しやがってまさにポテトだな笑 >>246
行列ができるラーメン屋なら
どれだけラーメン屋が密集してても影響ないですね。
行列のできるラーメン屋の隣に、ラーメン屋をオープンしても問題ないと思う。
客が少ないラーメン屋の隣に、客が少ないラーメン屋ってのが一番潰しあうと思う 永久保存版！笠松の金太郎熱烈ファンこと、笠金が送る神推しラーメン屋！
神推し「醤油」、けんちゃんラーメン(近島)
神推し「塩」、二十麺創(茜部)
神推し「味噌」、ラーメン倶楽部ぼん太(城東通)
神推し「ベトコン」、らあいち(岐南)
神推し「坦々麺」、へそまがりらーめん(芥見)
レインボーGOD押し「台湾」、金太郎(笠松)
どうか、ご参考に。。。 金太郎宛へのメッセージ、ありがとうございます！
まだまだ仕事が多忙ですので、落ち着いたらレス返事させていただきます！ >>247
分かりやすいよねあのアホ
前にとみ田のことを上から目線で語ってて笑ったわ >>258
イスとテーブルの位置が合わないとか書いてたような おい、カス供ラーメン屋の話しろよ！
田舎ブロガーと太郎の話ばかりは飽きる 出張で茨城にいるんだが大したラーメン屋ないかなしみ
岐阜が恋しいぜ... 芥見のココイチ跡に麺闘志が9月下旬にオープンらしい たっちゃんの目の前
一番軒のすぐそばか
一番の強敵ははなまるうどん(笑) >>263
マジかよ
あんな田舎に二郎系が流行るのかな
ハッシュがまた酷評しに行くよ >>238
台湾ラーメンは是非ともオススメいたしますし、味噌台湾も濃厚で美味しいですよ！
夏バテ予防にピッタリです！
>>241
自分が食べてみて、「あ！このラーメン、神推しの味じゃん！！」と思ったら、それだけで神推ししちゃっていいと思ってますw
>>242
あそこに一正家、家系ラーメンが建つのですね！
楽しみになってきました！！
とりあえず、レス返事はここで一旦区切ります。 >>266
もっと奥の関にあっぱれと爆王があるんですが 岐阜のラーメン屋は店員感じ悪いとこ多いな
どこか言わないけど唐揚げ揚げ過ぎてかたく
なってた
前はそんなことなかったけど他人が食べるもの
と思ってやっつけでやってるのか
心がない感謝がない
最近どこもそうだけど楽な仕事だよ
愛嬌とか愛想て言葉知らんだろ だとしたらあんな舌が麻痺する位のクソ辛いだけのラーメン喜んで食べてるらやつらが悪い。 大昔からある祖母の家の近く中華屋
遊びに行くとよく行ってたんだが、祖母との思い出に浸ろうとまだ店が健在か食べログで調べたら、まさかのポテトのレビュー発見
祖母との思い出を汚されたようで凄い嫌な気持ちになったわ！くそが ぼっちが🍟って言い始めたけど顔面もジャガイモみたいだし言いえて妙だなと思いましたわ
初めてぼっちに共感した ポテトを特別扱いして味玉のひとつでも付けてやれば喜んで好意的なレビューを書くよ そうすると、毎回厚意をあてにして粘着するから悪手やで
やんわり社交辞令しかない >>274
ぼっち様やで、あんな芋系とは違って承認欲求のためにラーメン食べてるところもなく共感できる。 カス供、ラーメン屋の話しろ、田舎ブロガーの話はどうでもいいとあれ程・・・ >>280
岐阜県民にラーメンの良さを教えてくれた大恩人のぼっち様をもっと崇めろよ ぼっちはハッシュと違って性格いいからな
あまり叩かれない ラーメン食べ歩いてTwitter上げてる奴なんて
基本的に人間悪いと思うぞ 毎年恒例のオフ会だけど、今年はやるの？さすがにコロナじゃ無理か ぼっちとか自己顕示欲のいうか承認欲求の塊じゃねえか
肘蜘蛛の巣と大して変わりねえよ
クソデブで惨めなオタクみたいな格好をしてる分、歯糞よりダサい デブって自己管理できてないから貧乏人多いよね
高級車乗ったデブ少ない >>290
歯臭もみっともない格好してるよ
だいたいあの刺青がダサい ぼっちは可愛い彼女もいるリア充だからってぽんこつみたいに妬むなよ >>294
左の子が彼女？
かわいいっちゃかわいいな >>294
神様オーラぱねえですなぽまえらも見習え きのう何年かぶりに宇佐のサッポロ亭に行ってきたけど、相変わらずだね！
味噌以外頼むものがないけど、安心して食べられるから好きだなー >>300
大垣の幸楽苑の跡地のとこだったら
14日からじゃなかった？ 町田商店、ハッシュが行って「量産系スープには期待しないが、、、」ってアホのクソレビューするんじゃない？ 同級生のお母さん＠秋葉原 120分スク水コース 25,000円
オープン以来の再訪のため一番人気の富子嬢(49)をスク水で指名。
ギュンギュンに旨味が濃縮された肢体をクラシックなスク水がまとめる、王道の熟女感にシャワー時から期待ギンギン。
今年から自家製に移行したというタンポンも圧倒的完成度。
一気呵成のNN。 スープのブラッシュアップの課題として、海老と貝をそれぞれ強く出したいとずっと思っていました。
じつはその目標は両方とも達成できた部分があると思っており、
よっしゃ！
と言う思いが生まれればよかったのですが、
まだまだ自分が望むべきレベルには程遠いな～
と感じ、ちょっと落ち込んでいました（汗）
海老と貝がハッキリ出せれば美味しくなると思ったのですが、そう単純でもないようです。
この先どういう方向でブラッシュアップを進めればいいかと悩んでいたのですが、先日「宅麺」というサイトを利用して考えが変わりました。
宅麺とは全国の有名店のラーメンの麺・スープ・トッピングが冷凍で送られてきて、そのお店の味を自宅で楽しめちゃうと言うものです。
品切れのものが多いのですが、欲しいものがあった時に買っておいたのです。
それで先日「琴平荘」と言うお店のラーメンをいただいたのですが、これが美味しくてビックリ。
ラーメンで感動したのは、３回目でしょうか。
琴平荘は山形で冬にしか営業しないこともあり、実際お店に食べに行くのがかなり困難なお店。
そんなお店の味を楽しめて、感動できちゃうとはいい時代になったものです。
今の自分のラーメンに足りないものがなんとなく見えてきたし、とてもいい刺激をいただけました。
改善したい部分、実際に何をするかいくつか浮かんだので、またゼロから頑張りたいと思います。
明日から、チーズカレー混ぜそばの提供を開始します。
先週から始まったカレー混ぜそばの兄弟商品で、
そういやカレーとチーズは相性いいよね
と思いつき試したら思い通りだったので、商品化させていただくことになりました。
最初から気づいていればよかったんですけど（笑）
提供期間は８月２８日までの予定で、値段は１０００円～となっておりますのでよろしくお願いします。
また「海老の昆布水つけ麺」も、残り1週間になりました。
「海老の昆布水つけ麺」の後、違う昆布水つけ麺の限定がほぼ決まっており、これ以上の延長はないかと思います。
食べたい方がいらっしゃったら、よろしくお願いします。 >>309
これ店のブログか何かのコピペなの？
いちいち貼らなくていいよ hashのレビュー点数は信用出来ねえ
今回山形遠征最高点数4.5の店はどちらも身内査定
一緒に呑みに行くような店主は甘甘
辞めたらいいんちゃうか 皆さんこんにちは！
笠松の金太郎熱烈ファンこと、笠金です！
ハッシュの事は、逆にスレでは取り上げず放置がいいかと思います。
もしかしたら、岐阜市羽島周辺あたりを牛耳ってる謎の組織や白神グループの回し者かもしれません。
さて、今日は暑くてバテかけですので、金太郎ラーメンの台湾薬膳ラーメンでスタミナ補充してきます！！！ >>314
ぼっち様と違ってダメダメじゃん
よくそれで店を評価できますねや笑笑 客観的な食べログに対する点数じゃなくて自分に対する評価なんだろ >>313
どこの店か書いてないけど叩きたくて貼ってるだけの荒らしやね >>314
あの馬鹿の目的は自分の舌で感じたラーメンの感想を人に伝える事ではなくて有名評論家や有名店主とコネを広げていって情報だけ仕入れ、そんな事には興味が無い普通のラーメン好きにマウント取ることだからね
人間性がクソすぎ
岐阜県のラーメンの進化に貢献した中村屋倒産時に中村さんの雑誌記事とか張り付けてからかうツイートしてたゴミくずっぷりが忘れられないわ 勃恥、見直したぞ
ポテトに喧嘩売るなんて
たとえ惨敗しても俺は勃恥を讃える >>322
愛知県のつけ麺屋が裏で糸引いてそうじゃの、
ま○っんとか言う香具師に今回の事で有り難られて厚意山盛りとかツイートしてたじゃろ、あれポテイトに喧嘩売ったからじゃろ。 名古屋スレでもアンチ書き込みが広がってて
個人的にはメシウマだわw >>314
レビューに純粋にラーメンの味だけで判断せんで私情入るなら雑誌だかの審査員も公平を期すためにやめさせたほうええな出版社は
芋が懇意にしててレビューでやたらベタ誉めしてた北海道のEijiも実際前に行って食べたらスープ含めて良くある豚骨魚介だった
味変のジュレが少し面白かっただけや まぁみんな思ってたこと(hash嫌い)は一緒でしたよってのがこの拍子に吹き出した感はあるな。店主側も含めて ぼっちを勘違いしてる奴いるみたいだから言っておくけど
常連面して特別メニューを作らせオペ崩壊させて閉店させたり、すぐれで二人で一杯シェアとか満員の店内でヨガ等と喫茶店の様に居座ったり、真屋では楽天ではないが他駐車場に停めたり、東京に自粛出た日に行ったり
軽く上げただけでこれだけ出てくる奴を擁護したり様付けする必要ないぞ 少なくとも、お前らは、
岐阜のラーメンよりも、ラーメンブロガーの事が詳しいって事は分かった。 なにやら組織が蠢いてる気がする！
もしかして、>>256のランキングの中に、不都合な店舗があるとか？！
謎が多い。。。 >>329
こいつもなかなかやね
だけどラーメン屋さんに対して上から目線で語らないだけあの勘違いクズ野郎歯臭よりはマシかな >>329
こいつもなかなかやね
だけどラーメン屋さんに対して上から目線で語らないだけあの勘違いクズ野郎歯臭よりはマシかな >>333
チェーン店に関してはかなりバカにした言動目立つけどな チェーン店といえば！！
少し懐かし話しますね！
羽島にも昔、くるまやラーメンがありました。
もちろん、誰もが太鼓判を押す味噌ラーメンがウリでしたね！
久しぶりにまた岐阜に、くるまやラーメンを開いてほしいものです。
満員御礼間違いないと思います。 店内は三密の巣窟なのにマスク非着用入禁にしてる投槍w >>341
アクリル板あるし頑張ってる方じゃない？
周りの店何も対策してないよ コロナ自粛中もやってた店はアクリル板付ける振りさえしない傾向あるよな 店の前通っただけだけど入り口にやたら張り紙ベタベタ貼ってるけどなんで書いてあんの？ >>345
マスク付けろとか当たり前のことが書いてある
あれだけ書いてあっても付けて来ないバカがいてたまに揉めてる １３日（木）から新メニューとして、「濃厚海老らぁ麺」が追加されます。
海老と貝のらぁ麺のチャーシューの上に味編アイテムとして乗っていたり、海老の昆布水つけ麺のつけ汁に使っている海老ペーストを大量にスープに溶かし、
ガツン！！！
と海老を感じられるらぁ麺にしました。
岐阜は、わかりやすい味が好まれるのかな
と思って、とにかく海老感でインパクトを与えるらぁ麺を開発しました。
最初は限定数を決めていませんが、もし人気がでてくれば限定数を設定させてもらうかも知れません。
ここで何回か書きましたが、この海老ペーストは作るのにめっちゃ手間と時間がかかって、大量生産ができないんですよ（汗）
限定数がないうちに、食べておいてもいいかも知れませんよ。
こう書いておいて、ずっと限定数が設定されないかも知れませんけど（笑）
お値段は９５０円～となっていますので、よろしくお願いいたします。
また近日、
新たならぁ麺がメニューに加わる予定です。
これは海老を使ってないので、甲殻アレルギーの方も安心して食べていただけます。
甲殻アレルギーの方、お待たせしました。
やっと開発ができましたよ！！
そしてこの新らぁ麺、海老の昆布水つけ麺と同じくらいハマった自信作になりそうで、もしかしたら
海老と貝のらぁ麺の変わって、すみかの看板メニューになるかも知れません。
そこをどうするか、今真剣に考えていることろです。
それぐらい、自分では美味しいと感じています。
今月中には発表、販売できるかと思うのでこちらも楽しみに待っていて下さいませ。
また海老の昆布水つけ麺が諸事情により、１３日（木）も提供されます。
そして１４日より、新しい限定が登場します。
新しい限定の詳しい情報は、１３日にまた発表させてもらいますね。
よろしくお願いいたします。 でも何だかんだ言っても、すみかは普通に客が入ってるよね。これだけ自粛で飲食店の客が減ってるのに。 提供数増やしました！ってまたスープ減らすか、水増しすんのかな 岐阜は、わかりやすい味が好まれるのかな
舐めてんの？ そう、舐めてるんだよ
岐阜なら俺のラーメンでも客が来る！で移転だもんな >>354
私怨で粘着してるだけ。何か嫌がらせした気になってるんでしょ
金太郎とすみかのストーカーはスルーで >>347
その割には紙の枚数が多い気がするけど、そこまで口酸っぱくしてるって事は
あの狭い店内も席間引いたり人数制限したりとソーシャルディスタンスに努めてるんだよな？
まさか通常に衝立だけなんてオチはないよな？ >>256
お！ぼん太ラーメン懐かしい！！
久々に行ってみようかなー
しつこい金太郎だけど、なかなかいいチョイスするじゃん >>355
普通に宣伝だろ
9人がうざいと思っても1人が興味持てば勝ちみたいな ぼん太って近所だけど、地雷臭満載でスルーしてたんやけど、うまいの？お勧め教えてよ >>358
そういう論調に持っていきたい宣伝風ネガキャンにしか見えないけど ぼん太って近所だけど、地雷臭満載で今までスルーしてたわ うまいの？ >>358
馬鹿なの？
5chで長文コピペなんて誰も歓迎しねえようざったい
そもそも店名も書いてないに宣伝な訳ないだろ >>362
前スレからみんな思ってると思うよ
ブロガーとかのネガには触れもしないくせにここぞとばかり胡散臭い擁護が飛ぶからね >>363
宣伝だと思わせないようにする宣伝だよ。だから店名はあえて書いてない。
でも長文でちょっと調べればすぐ分かるようにしてある。 >>366
うざがられる時点で宣伝にならない事くらい分からんのか
本当に馬鹿だな >>367
そんな理屈が通用するなら
この世に勧誘電話なんて存在しない
バカはお前 >>368
勧誘電話っていつの時代だよ今は令和だぞオッサン
そんな話はしてねえんだよカス
5chで長文コピペを宣伝()と思う奴なんかいる訳ねえだろjk
いたとしたら新参だけだわボケカス100ねんROMってろ >>370
取り敢えず今の時点で宣伝だと思ってるのはお前だけだぞ
お前がそう思ってるからって他人も同じだと思うなよジジイ >>371
で、否定する根拠がウザいから？
バカ丸出しだな 一番不味い店って宣伝と同じだな
そんなに不味いなら興味本意で１回行ってみるかってやつ >>364
統合失調症かな？
みんなじゃなくて自分はそう思うと言えよ >>375
真下に同調者がいるんだけどメクラガイジやっばｗ 叩かれるべくして叩かれるって典型だな、擁護してる奴がこんな特徴的とかわかりやすい店だわ ID:/0ghNJdo0
ここまで話の通じないガイジとは思わなかったわ…
どうしても>>348を宣伝という事にしたくて必死だな >>378
普通に考えたらお店の発言のコピペなんて宣伝でしかない
それを「長文はウザいから」なんてアホな理由で否定されて「はい、そうですか」なんて言うわけないだろ ①長文コピペ貼ってる奴はたぶんアンチで嫌がらせ、宣伝になるとは思ってない
②擁護といわれてる人は長文コピペ貼ることが結果宣伝となりかねないといってるただけ
たぶん擁護する気もなければ貶す気もない
③長文コピペが宣伝になるなんてありえないから長文コピペを宣伝になり得るという②は擁護派に違いない
②の人大変だな、おつです キチガイ同士が同じ土俵で延々とやり合ってて草生える
お前らどっちもどっちだスレ荒らすな
それともこれが岐阜県民の民度と言わせたいのか？ >>361
人好きだろうけど、僕は味噌ラーメンが好きですね！
チャーシューも美味しいですし。
醤油はいまいちな感じだったと思います笑 >>387
翼、美味しいです。期待せずに行ったから
良い意味で初訪問前の想像を鮮やかに裏切られ。 海老の昆布水つけ麺、昨日で提供期間が終了しました。
お客様からもとてもご好評いただき、一番リピートしたお客様でで４回。
三重からのお客様も３回食べに来てくださいました。
本当に、ありがとうございました。
また食べた方から
感動した
と言うネットの書き込みや、直接言葉をいただいたこともあり、間違いなく忘れられない一杯になりそうです。
今の僕のラーメン職人としての目標が
美味しいの先にある、人に感動を感じてもらえるラーメンを作ることなんです。
まだまだな自分ではありますが、海老の昆布水つけ麺で「感動した」というお言葉をいただけ、少しだけですが目標に近づけたことを本当に嬉しく思っています。
その海老の昆布水つけ麺の次に、「燻製牡蠣の昆布水つけ麺」の提供を開始させていただきます。
海老の昆布水つけ麺が好評だったので、次も昆布水つけ麺にしようと開発を始めたのですが、
始めた理由が単純すぎて大変でした（笑）
ある程度の美味しさまではいくのですが、海老の昆布水つけ麺のレベルに近づけるのか？
という問題が立ちはだかり、なかなか開発が進みませんでした。
ホント、
昆布水つけ麺にしたのは失敗だと思いましたよ（笑）
けどなんどか、それなりのレベルには達したんじゃないかと思っています。
燻製＋牡蠣＋昆布水という組み合わせの面白さを、あとはお客様に判断していただくだけです。
簡単な説明をさせていただくと、麺は海老の昆布水つけ麺と同じで、舞さんが使用していた麺を引き続き使用させていただきます。
つけ汁の方は燻製の香りが口に広がり、牡蠣の旨味や濃厚さが後から追ってきます。
ちょっとビターな苦みがあり、大人の昆布水つけ麺だと思っています。
提供数は昼夜ともに１０食ずつで、最初の一週間は麺増量ができませんのでご了承下さい。
ですので麺増量を食べたいお客様は、１９日以降にご来店をお願いします。
お値段は１０００円～となっており、提供期間は９月８日までの予定となっています。
どうぞ、よろしくお願いいたします。 共通の文章をNGワードにぶっ込むしかないな
ほんと鬱陶しい >>390
なげーよバカ
やっぱイロドリだよ
クオリティ高いよ >>390
かなり酷い工作行為ですね。
どこの組織の者でしょうか。。。
そんな事より暑い夏の日は、やっぱり金太郎の台湾薬膳ラーメンor味噌台湾薬膳ラーメンに限ります！
今日は食べに行きます！！ NGワードかスルーすればいいのに毎回毎回安価付けて構う奴ってアホなのかな 毎回よろしくお願いしてるから よろしく あたりをNGにしたらいいんじゃね
次からコピペで省略されたらしらんけど >>399
歌志軒でしたら、岐南、岐阜駅前、羽島、瑞穂、にございます。
そちらの店舗でお楽しみいただけたら！と思いますよ！！
私は油そば苦手なのでアレなんですが。。。（笑） 歌志軒って、油そばだけなのかな？あまり話題にならないけど。 このスレで度々あがるさっぽろ亭に初訪問したけど、結構ファンいるんだな 昔ながらの味噌ラーメン期待してたんだけど、俺的には全然美味しくなかったわ >>402
サッポロ亭でも店舗数があります。
サッポロラーメン21号店、サッポロ亭かくしん寿は外れです。
サッポロ亭黒野店は、学生向けのボリュームあるお店です。
味はまあまあな印象ですね！
やはり、岐阜のサッポロシリーズ1番は宇佐のサッポロ亭だと思います。 >>403
サッポロ亭とサッポロラーメンは無関係だけどな >>404
流派といいますか、学び所の違いもありますからね。
今の代の方も、当時はさぞかし苦労された時期もあると思いますから。。。
その点はご愛嬌という事でお願い致します。、 >>405
は？
サッポロ亭と穂積とかにあるサッポロラーメンは全く何の関連も無いよ
にわかにもほどがある >>405
流派とかの問題じゃなくて「さっぽろ亭」って名前の店は昔から宇佐にしか無いだろ >>407
え？それって｢サッポロラーメン２１番折立店｣のこと言ってる？
そこの近くにも｢やっぱりラーメン黒野｣ってのもあって紛らわしいｗ >>408
ググると過去に｢さっぽろ亭 岐東店｣ってのはあった模様
総合医療センター南東 >>408
405は「サッポロ」て店名だけで関連性があると思っちゃったんでしょうね
文面から見て金太郎荒らしと同一人物と思うけど恥ずかしすぎる 岐阜市周辺で超アッサリの塩ラーメンってないのかな
昔あった衝吟みたいな >>412
衝吟の味は知らないが
味やなら超あっさりの塩ラーメンだと思う >>410
あー、あったあった
てか今はもう無いんか
数年前まであった気がするけど 30過ぎのオッさんになってから大盛りで食べられなくなった
たくさん食べられないってつまんねーなー 少しで満足できるようになったと考えれば
燃費が良くなったんだ >>417
アラフォーのポテトや勃恥を見習って体型など気にせず食べまくれ >>420
ぼっちも🍟もアラフォーではないよ
もっと上だよ
アラフィフなんじゃない？ 芋野郎
ラーメンおもくそ啜るのもうやめろボケ
汁飛ぶんだよカスが クチャクチャはあまり気にならなかったけど、麺啜りは実に豪快だよね彼 >>412
札幌で食べた本場の塩ラーメンはガチで旨かったよ いよいよ柳津に一正家が完成すれば、柳津ラーメングルメ街道が出来上がってきますね！
一宮方面からの入口は金太郎ラーメンから始まり、塩元帥で幕を閉じる、と。
流通団地の大ちゃんラーメンがもう少し近ければ、さらに盛り上がったのに！！ 柳津は本丸が遅くまでやってることもあって気に入っていたが
残念なことに途中から味変わってしまった ぼっちはアラフィフなのに健康診断受けたらヤバいだろうな 燻製牡蠣の昆布水つけ麺が始まり仲のいいお客様に感想を聞いてみたのですが、
海老の昆布水つけ麺も美味しかったけど、こっちはまた全然違う美味しさがある
とか
海老の昆布水つけ麺より、今回の方が美味しい
などの意見をいただいて、安心しています。
前回の海老の昆布水つけ麺が大好評だったので、なんとか同レベルのクオリティーの
ものを提供したいと頑張って開発してきたので、ちょっと報われた気がします。
ほっ（笑）
燻製牡蠣の昆布水つけ麺は、燻製のスモーキーな香りと牡蠣の旨味がしっかりきいたつけ汁で、けっこうインパクトのある味なんじゃないかと思います。
興味がある方や、海老の昆布水食べたことのある方はぜひぜひお試し下さいませ。
明日から、麺増量も解禁されますよ。
ただこの後に書きますが、ちょっと長めのお休みをいただきますので、チェックしてからのご来店をお願いします。
また、２８日までと告知していたカレー混ぜそばとチーズカレー混ぜそばを２３日で終了させていただきます。
残りわずかになっておりますので、食べたい方はよろしくお願いいたします。
勝手ながら２３日（日）の夜の部～２８日（金）まで、夏季休暇をいただきます。
長期のお休みでお客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。 一度長文コピペ書いて、みんなが構ってくれたからって、二度目は無いよ。
このスレ、煽ったり、ブロガーネタ書き込んだりと、弄ってもらおうと必至の奴ばかりだね。 >>416
塩ラーメンってタレが塩のラーメンだからスープ次第であっさりとは限らない
塩の味を生かそうとすれば必然的にあっさりとしたスープになりやすいけどね
超あっさりをご希望なようですのでよりあっさりした塩ラーメンをおすすめすれば良いかと >>436
二度目はないよ（笑）
お前みたいに毎回反応する奴がいると無理だわな 図星で反論できない人間のレスっていつも決まってこうだよなw 毎日暑いですねーー！！
でも、柳津ラーメン街道が間もなく完成するので、かなり楽しみです！
笠松の金太郎も苦戦を強いられるかもしれませんが、古豪という立場で頑張っていただきたいです！(私は超絶応援)
他にも古豪の一福や、人気店麺坊ひかりの影響も気になりますね！！ 町田商店行ってきたわ
まあまあ良かったよ次は野菜入り食べてみるつもり
麺が少し堅かったのはちょいマイナス
普通にしたはずだけどあんな堅いのかな？
雰囲気良いしまた行くつもり
あの街道ラーメン街道になりつつあるね
一蘭もあるし >>445
一蘭入れてラーメン街道てw
何キロ先からカウントしてんのw
そんなん言ったらほとんどの国道がラーメン街道だわな すみか、日曜日の夜から一週間近く休みかぁ。カレーまぜそば一回食べておきたいなぁ。 こんな天気だからか休み明けだからかそんなに混んでなかった トッピングのそーき、ドライトマトは個人的には大好き他のトッピングも及第点つけ汁も旨かった麺は細麺でつけ汁にマッチしてたと思う
トータルでみて美味しいつけ麺だったと思う
だけど自分のお気に入りの店のつけ麺をこえるものとはおもわなかった
好みの問題だと思うのでキイロ推しの人は気を悪くしないでくれ つけ麺しか食べてないのでラーメンも１度食べてみたいとは思います >>456
CM見たわ
言う程美味しくはなかったけどな >>454
お前の感想なんて誰が参考にすると思ったんだコラ
舌バカニートはカップラーメンだけ食ってろ >>458
どっかのラヲタやブロガーみたいにネームや情報で判断してねえから
自分が食べるものは自分で決める
てめえが指図するな >>454
おたくみたいな旧態依然の人には合わないからな
大人しく推しの店で満足しときな ラーメン街道と言えば、柳津の県道154号線じゃないの？ 俺が店に苦言呈してそれでお前らがうまいラーメン食えてんだからせいぜい感謝しとけや >>456
チャーハン触れてた？横目で見てたから見逃したかもだけど
あそこって超美味いチャーハン屋がまあまあ美味いラーメン作ってくれる店だよねｗ >>466
素人の土建屋が家庭料理を振る舞う店だぞ >>467
土建屋の家庭料理でも流行ってんだから良いやん
有名店で修行した人とかじゃなきゃだめなのかよw >>468
だめとは言ってないが？
チャーハン屋って表現に違和感があったから本当のことを書いただけ 確かにチャーハンは美味しかったけど超が付くほどではなかったな
ラーメンが普通だからチャーハンの美味さが際立つのは分かる
売りのチャーシューも別に普通だし ベトコン三條のが普通の三條より好きだな
どっちも岐阜タンメンみたいな味だけど… >>469
そうかごめんな
素人の土建屋って書き方がお店をディスってるように感じたもんでな 岐阜タンメン
外観ほぼいっしょでカプサイメン？
あらけない辛いんやろか >>469
ダメと言ってんじゃないなら>>467は何が言いたくて書いたんだよｗ >>474
土建屋が家庭料理を振る舞っている店だと教えてあげたくて書いただけだが？
だいじょうぶ？ >>476
え？だからってなにが？
ほんとだいじょうぶ？ 素人の土建屋なんて悪意の感じる書き方しといてしらばっくれちゃって
嫌な奴だね～ｗ >>478
いやいや、本当のことだから
店の隣の土建屋がやってる店なんだよ
なんも知らないんだな >>480
誰もそんなこと聞いてないし、知ったところで何の意味があるの？
ほんとだいじょうぶ？ >>482
よかったね
一つ賢くなったね
えらいねー >>483
あらら、なんも言い返せなくなっちゃったよｗ
お疲れさん、イヤミ君 >>484
「言い返す」っていうのは対等の立場だから成立するんだよ
始まってすらいないけど敗走するならお疲れ様 完全な負け惜しみ
正確な情報提供者に立て付くのは筋違い
アホ ブロガーの話と、口喧嘩がしたい人って本当スレ汚しだなと・・・・ 行ったことないから知らないけど
家庭料理というのは正確な情報なの？ 最近荒んでるなぁ
楽しくなるように題材出すよ
もう少ししたらまだラーメン本出るだろうから一足先にここで岐阜県のラーメンアワード考えてみようか
新店部門あたりからどう？ チャーハンが普通に美味かった事と、ラーメンとチャーシューはそれ程ではなかった事だけは覚えてるんだよなあ
でもこの流れでどんな味だったか再確認したくなったわ
>>488
行ってみたら？アレが家庭料理かどうかは知らんが普通だよ >>483
あらら、なんも言い返せなくなっちゃったよ
お疲れさん ラーメンも嫌いじゃなかったから対比でチャーハンを超美味いと表現しただけでこんなことにｗ
味は好みだとしても、あのメニューで家庭料理の店って言うのは言葉が違うな
否定的なニュアンスから素人がやってるような店とか言いたかったのかと邪推するが
>>489
コロナもあってそんなに行ってないけど麺彩家は美味しかったな
㐂色は何度か行ったが営業時間変わってたり機材メンテとかで開いてるとこに遭遇できてないｗ 無知のヤツが指摘されてキレただけか
土建屋知らなかったごめんなさいすれば済む話
にわかが偉そうにして引っ込みつかなくなって拗らせて…
アホやなあ >>493
家庭料理はチャーハンにかかってるんだけどね
技術が足りてなさすぎてプロには及ばないよ
ベトコンの方もね ラーメンなんてのは素人でもなんとかなるのよ
でも技術は埋められない
荒らしちゃったから消えるねゴメンね～ 言い忘れた
「お前」には違いがわからないと思うがな >>489
筆頭にキイロ挙がったけど他の新店はどう？
筆頭無理でも２位候補、３位候補含めて
カニラーメン横歩きやスミカ辺りもブロガー受けはいいけど
新店知らない店多いからとりあえず対象になる店だけでも挙がらない？ ん？ID変えて同一人物が書いてる？
何かごちゃごちゃになってる たかがラーメンやチャーハンで熱くならんでもいいやん >>497
お前が知恵遅れってことだけはこのスレの流れみてればわかるよ
生きてるの大変だろうけど頑張ってなw そもそも三條の経営が誰かなんてお前みたいなキモラオタ以外興味無いしw
「ここは流行ってるけど、経営は土建屋さんですよー。僕は通だから知ってるけどみんなは知らないんだろうな〰」
って意味しか取れない書き込みやったやろがカス
お前の書き込み見るとカスすぎてハッシュと勘違いされるから気をつけろよw >>497
「お前」は違いがわかるの？
ラーメン店の情報仕入れて食通気取りですかwww
恥ずかしい芋野郎だなw 麺彩家とキイロがオススメなのか
ダイエット中途中（12kg目標現在5.5kg）だけど今度どっちか行ってみるか 消える宣言の後に帰ってくる方が必死感強いと思います 久々にバチ軍ラーメン食べたいけど、もうないもんなー
時間待ちしても食べる価値があったのになー
しくしくしっくん ラーメン(ネギ山盛り無料)+焼き飯+餃子のセットで700円とか今の時代よくやれてると感心する 情弱なんでクーポンあるみたいだけど
よくわからないのでいつも定価です ラーメン好きで色々食べてるつもりだったけど、何故か天外と来々軒だけは行った事ないな
サイドメニューの美味しさはどっちも変わらない？ 僕のオススメ
醤油 yo-syoku OKADA
塩 無し
豚骨 ガチブタ
鶏白湯 真屋
つけ麺 江戸ya おいら不味いラーメンばかり食べてるから普通に食えるくらいのラーメンが絶品になってるかも
岐阜はみんなこんな感じだよなぁ >>519
住まいは岐阜西部～大垣ってとこかな
西よりの中に割って入る江戸yaがいいね >>524
美味しかったですが、閉店したcuccuの潮が旨かったので。。。無しにしました。。。 20年ぐらい前、天外長良店の味物凄い好きで通ってたけど
今全然味違うって本当？ 天外は美味しいですが、一子相伝ではない伝承継承タイプのお店ですので、どこかで味が変わってしまうのはやむを得ないですね。 一子相伝タイプのお店は、やはり笠松の金太郎やラーメン倶楽部ぼんたのようなお店です。
但し、正式後継者がいないと「失われたラーメン」となってしまいます。
失われたラーメンのお店の話は、また少しさせていただきますね！ >>529
NGにするのは結構ですが、わざわざ書き込まなくてもよいかと思いますよ。 >>519
塩に麺坊ひかりや新店だけどキイロはどう？ だったら金太郎の事もわざわざかきこまないで目からヤニが飛び出る程飽きたから。どれだけ何の取り柄のラーメンかよくわかったから。自分の胸の中にしまっといて下さい。 百代って最近どうなん？できたときはすぐ潰れるかと思ったんだが8年ぐらい続いてるよね。店は近いんだけど、一度行ったきりだわ。 >>532様へ
>>256には、様々な神推しのお店をピックしてあります。
笠松の金太郎熱烈ファンこと、笠金は歴史深き古豪のラーメン屋さんから新規のラーメン屋さんまで、こよなく愛しているのであります。 >>533
ラーメン、まぜそば、油そば、つけ麺どれもレベル高いと思う
チャーシューも臭みなく味もしっかりしてるつけ麺の自家製麺は秀逸
つけ汁は濃厚系ではなく酸味と甘味があるので好みでわかれるかも
ワンオペだけど今は空いてること多いから待ち時間も短くなった
久しぶりに行ってみたら？ >>531
㐂色はまだ未食で、炗は香露だけ好みです。炗さん、、、酸っぱいのが好みなのかな？ ひかりの香露ほんとすこ
前にやってた和出汁そばも美味しかった
冷やし味噌そばもおいしかった >>535
ありがとう。歩いていけるぐらいの場所だから、店が空いていたら久しぶりに行ってみるわ。 >>535
百代の油そば大好き
ところで油そばとまぜそばの違いって何？
昔スープオフが流行りだした頃は「汁無しラーメン」やら「まぜそば」「油そば」とか、
「ラーメン」と「中華そば」みたいに店ごとの呼び名の違いだけだった気がするが
今は油そばまぜそばと明確な定義が出来たのかな
誰か詳しい人教えてください💦 >>542
私が考えている油そばとまぜそばの違いについて、使用する具の量や種類が大きなポイントだと思います。
油そばはシンプルなスタイルであり、麺そのものを味わうために作られてきました。
それに対してまぜそばは、色んなトッピング、味を変化させて食べられています。 油そばはラー油や酢で好きに味を変えて食べる汁なしラーメンの事。
チャーシューメンマなど、ラーメンの具をそのまま流用する事が多い。
広義では油そばもまぜそばに属するが、タレは油そばより複雑かつ具も多く、ミンチや角切りチャーシューなどまぜそばに特化したものが多い。 さて、今日は時間がありますので、失われたラーメン・再現出来ないラーメンの事をお話ししましょう。
失われたラーメン・再現出来ないラーメン「琳林園」編
ちょっと前まで羽島に琳林園という中華料理屋がありました。
そこのメニューは年季が入っていて、どのメニューにもこだわりがある味でした。
中にも、餃子はモッチリとした餡がギュウギュウ詰めであり、噛むと肉汁が飛び出すような深い味わいがありました。
天津飯の餡も、魔人ブウばりの女将が毎日こだわりの餡を仕込んでおられ、濃厚でとろみが強い餡でした。 おやおや、ここはラーメンスレでした、話がずれてすいません。
ラーメンにつきましては、「味噌ラーメン」が特徴的で、厳選され細かくミックスされま赤強めの特製味噌を使っておられました。
味はもちろん特濃であり、だけどどこか優しい味わいがある、美味しい味噌ラーメンでした。
ですが、魔人ブウばりの女将が数年前に亡くなられたと聞きました。
それから店を閉め、羽島の古豪の中華料理屋が役目を終えました。
あそこの味は誰も再現出来ぬが故、失われたラーメン・再現出来ないラーメンと言えましょう。
一子相伝の味、可能でしたら正当後継者を擁立し、後世に伝えていっていただきたいものです。 どうでもいい話や。ラーメンも含めた中華全般京都王将が最高だと思ってる。 >>550
店閉めたの本当に残念
あれだけ客ついてたのに何故辞めたんだろう？ 本日は柳津ラーメン街道に堂々とオープンした、一正家に行ってきました。
頼んだのは、もちろん横浜家系豚骨醤油です。
並で注文しましたが、中々のボリュームですね！
ネギは多めのラーメンにしましたが、シャキシャキ感がたまらないです。
スープもしっかり洗練され、甘みが強いスープでした。
もちろん、「お見事です！！」と心の中で褒めたたえ、店を後にしました。 柳津ラーメン街道、激戦区がさらに激しくなりそうですね！
笠松の金太郎も油断しておれません！
今後の展開が楽しみです！ >>556
チャーシューが冷たいからスープがぬるくなるのがな～ >>554
21バイパスラーメン街道もなかなか凄いので
忘れなく
知ってるだけで町田商店と一蘭にくねくね
札幌ラーメンに何だっけ？
営業時間長いとこ
とにかく多くて行く時悩んでしまう >>556
さくらかな？チャーシューが冷たくてスープが冷めちゃうよね。 営業時間長いて山岡家か？
大垣の幸楽苑跡地にラーメン屋が居抜きで入ってたナ。 ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
ずずーーーーっ！！！！
ずずずーーーーーーっ！！！！！
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 ちょっとアレな人は、同じ事を何度も繰り返す傾向があるからね。 >>560
バイパス21号ラーメン街道は、自動車じゃないと練り歩くのが厳しいですね。
ですが、町田商店、大阪ふくちぁんラーメン、山岡家、一蘭、あかつき、桶狭間タンメン、横綱ラーメン、岐阜タンメン、味平、道三家、誠龍などドライブでラーメン巡りという楽しみ方も出来ますね！
(漏れてるお店がありましたらお許しください。) 柳津ラーメン街道は自転車で一通り回れちゃう点が便利ですね！
何点として、零時でほぼ全てのお店が終了するところでしょうか。
古豪の笠松の金太郎は頑張ってほしいところですが、一正家にもこれからはPUSHを押していきますね！！ >>566
範囲も広すぎなら店のレベルも中途半端
それならランチ限定、キイロ、江戸ya、白代の岐南からR156の３店舗の方がレベルも高くて満足度高いわ >>569
好き好みはありますが、当たり店舗限定で！！という事でしたら、156号ラーメン縦横道というのも有りですね！
へそまがりラーメン、たっちゃんラーメンもありますし！！ 週末ですので、柳津ラーメン街道をおさらいしますね！
一宮方面からの一店舗目、金太郎ラーメン(古豪で台湾)
うま屋ラーメン(屋台系)、棒太郎ラーメン(台湾)、桜ラーメン(古豪でオールマイティ)
ドラゴンまぜそばさすけ(まぜそば)、餃子の王将(オールマイティ)
一正家(注目！新規参戦！！横浜家系！！！)、天宝(中国人の店)、麺坊ひかり(人気店で塩、醤油)
一福(古豪で味噌や醤油)
つけ麺本丸(つけ麺)、塩元帥(塩)
オールマイティの所は、甲乙つけ難く誤魔化させて頂きました、すちません！
漏れてるお店がありましたら、御指摘下さい。 >>566
横綱ラーメンがあるんだ
ここは本物のとんこつラーメンですよ >>573
横綱ラーメンは屋台系ラーメンですよ？？
正確には豚骨醤油です。
純粋な豚骨ラーメンを食べたいのでしたら、有名チェーン店の一蘭、古豪のうまか、たから等がオススメです。
スガキヤでしたら、リーズナブルな値段で豚骨ラーメンを楽しめますよ！ さて、土日にラーメン屋さんへ訪問された方はどうでしたか？？
僕は店前通っただけですが、10人以上の外待ち行列を確認出来たのは、有名チェーン店一蘭、三條、注目！横浜家系！！一正家、らあいち、塩元帥でした。
他にも人気店、古豪のラーメン屋さんは外待ち行列の大繁盛だったと思います！
絶好のラーメン日和でしたからね！
さて、今週は横浜家系！！一正家さんに、他の味のラーメンを食べに行きます！
平日専門の上、通し営業なので訪問しやすいのも有り難いです。
皆さんもラーメンライフを楽しんで下さい！
笠松の金太郎の事は知りまへん！ >>574
屋台系てなにw
てかあんた一回病院行ったほうが良いよ >>574
一蘭とか地元民は食べないよ
完全なファーストフード >>579
金太郎の大将は、高田延彦を意識してる雰囲気なので、ちょっと怖いです。
だから、謎の組織も簡単に手を出せないのでしょう。
僕は怖くていえません。
>>580
横綱やうま屋は、一環として屋台系ラーメンと言われてるのはご存知ないですか？？
僕はそう教えられました。 >>581
確かに、福岡筆頭とした九州の地元民は、一蘭の豚骨は食べ飽きて、他の一子相伝豚骨や伝承継承系の豚骨の方を楽しんでるでしょうね！
岐阜にたった1件の一蘭は、物珍しさや豚骨安定を求めるのには鉄板です。
僕はブタ臭めの豚骨を好みますが。。。
今日はすみません、この辺で切り上げさせていただきます。 もゔ、来なくていいよ。一子相伝、伝承継承なんて下らん権威付けがラーメン業界を腐らせる 最近のラーメン屋ってレンゲをセルフにしてる店あるんだな。ラーメンきたのにレンゲ付いてないから、レンゲありませんって言ったら、カウンターにありますって言うから見ると丼にレンゲが詰め込まれててそここら自分でとるシステム笑！
お冷はセルフ、空いた丼は自分でカウンターにあげる、読んだ漫画は自分で戻す、なんでもかんでも客任せだけど遂にレンゲまでとはね笑あきれて何も言えん それらも味が良ければ許してしまうのが最近よね、ラーメンだけに限らず
過去閉店した店でもその程度はやるからって営業続けて欲しかった店はそれぞれあるかもしれないし
その文章を見る限り味が良かったわけでもないだろうけどｗ 最近はラーメンまでセルフで作らされて
来年あたりは店もセルフで建てることになりそうだ ライスがセルフの店は多いね。炊飯ジャーからしゃもじで自分の食べた丼に入れたりするから衛生的にはどうかと思うけど。 >>585
屋台系www
誰に教えられたんやw
うま屋は知らんが横綱や天一は確かに屋台からの大成功ストーリーで有名やけど
屋台からスタートの事を屋台系って言うの？
味も系統も全く違うけど屋台系っくくるの？
すごいねお前に教えた人w 高山ラーメンのまさごって、まさご座の近くにあるんですか？？ 獅子林の旧店舗にラーメン屋ができるな
今度は麒麟って名前だそうだ >>602
おすすめなんだけど名前忘れたから一緒に考えてくれるかな？
店の特徴は
たしか和風豚骨で女性や子供にも人気なんだけど >>605
その特徴はスガキヤだね
買い物の後小腹が空いた主婦と子供が大好きだから >>606
俺もスガキヤだと思ったんだけど
その店のラーメンは何年も修業しないとできないらしい >>607
じゃあスガキヤとは違うか
スガキヤは主婦歴30年のおばちゃんやバイトの高校生でも作れるから
他の特徴は何かないの？ >>608
ラーメンと同等かそれ以上にデザートがおすすめらしいよ >>609
その特徴ならスガキヤで決まりだな
スガキヤはラーメンよりソフトクリームで成り立っている店だからな
スガキヤで決まりだな >>610
スガキヤで決まりだと思ったんだけど
平日昼間から男が行列をつくる店だっていうんだよ >>611
じゃあスガキヤとは違うか
スガキヤに昼から行列ができるのは感謝祭で半額の時だけで普通の男は恥ずかしくて行列に並べないもんな >>612
その店は500円あればラーメン食べてお釣りが来るらしいよ >>613
今の時代500円でお釣りが来るラーメン屋なんてスガキヤで間違いない
500円で1杯のラーメンが食べれるから昔は女子高生がよくたむろしてたなぁ
スガキヤで決まりだな >>614
でも知り合いのラーメン通は絶対スガキヤではないっていうんだよ >>616
そのラーメン通がいうには高山のおすすめの店はココ壱番屋らしい お笑い芸人のネタパクってつまらなくするって死んだ方がマシだろ つまらなさすぎて>>620見るまで気づかなかったわ >>623
なら爆王と違うか
爆王は癖にならへんのよ
クセーハッシュロイヤルがクチャクチャウルセー店なのよ お前ら一連の流れで肝心なこと忘れてるだろ？
誰か>>602に答えてやれよ
俺高山のラーメン屋まじで知らん >>630
検索して見つけたしらかわと>>629の言ってるMって言う店のどっちかに行ってみるわ。 イロドリは流行ってるな、こんなご時世でも客が途絶えずに入ってたわ やきにく見とるか？
あいつまた滋賀のラーメン屋に誹謗中傷コメントしとるで 今日発見した重大ニュースです！
横濱家系小久保家ってのが岐南に出来たみたいですよ！！
岐南特区も何気に激戦ですね！
らあいち、七×3色、小久保家、あらき軒、めん龍、丸源、湯咲
ラーメン岐南特区、柳津ラーメン街道、このあたりの人出が相当盛り上がりそうですね！！！ らあいちって混んでるけど何か特別旨いってのあるか？
ベトコンと魚介のしか食ってないけど op2aでもNGにされないのに hu1iはどんだけ嫌われてるんだ いなくなってしまった店達の事･･･
ときどきでいいから･･･
思い出してください >>643
結構客入ってる時あるよ
潰れそうで潰れない その店って窃盗被害にあった所？被害額をクラウドファンディングで賄おうとしてたんだっけ また家系かよ･･･
立て続けに４店舗はさすがに急過ぎやろ･･･
１年もたないトコも出てきそう 富田高校そばに中華そば麒麟(きりん)なる店が来月オープンとのこと
やっと家系以外きたか･･･ 先週は夏季休暇をいただき、ご迷惑をおかけしました。
ただ連休最終日は腰の状態も良くなり、
歩いてもほとんど痛みがでないじゃん
と感動したのですが、仕事始め初日にすぐ腰痛が復活し、
やっぱり仕事が大原因だよね～。
と実感しましたよ（汗）
１～２カ月休めば完全に復調しそうですが、そんなわけにもいきませんしね。
ただ、ほんのちょっと状態が上向いている気がするので、少しでも改善回復できるよう、ストレッチや筋トレをして努力していきたいと思います。
燻製カキの昆布水つけ麺の提供期間が、残り１週間になりました。
三重の時に人気のあった「燻製チーズ混ぜそば」の技術を応用し、
スモーキーな香りと、カキの深い旨味を両立させたと思っているのですが、
海老の昆布水の時ほどの反響はありませんでした。
ただ実際に食べた方の評判がよく、とあるラーメンサイトでも高得点をいただいています。
ありがたや、ありがたや。
次の限定はポルチーニのなめ茸を使った「きのこのWトロトロ昆布水つけ麺
（仮）」になる予定で、昆布水つけ麺３部作の最終章になります。
この３部作をコンプリートしたい方や、燻製カキの昆布水つけ麺をもう一度食べたい方は、火曜日までにお越くださいませ。
よろしくお願いします。
９月１日より、新定番メニューの「すみかの中華そば」の提供を開始いたしました。
以前から甲殻類アレルギーの方のため、海老を使わないらぁ麺の開発をすすめてきたのですが、やっと完成させることができましたよ！
よかった～～～！！！
最初はオシャンティーにトリュフを使うことなどを考えていたのですがうまくいかず、結局は完全な和風テイストのらぁ麺になりました。
やはり育ちが庶民なので、オシャンティーな味づくりには限界があったのかも知れません（笑）
ただ周り道をしてきただけあってか、レギュラーメニューの中でナンバーワンの美味しさになったと思っています。
それに伴い、海老と貝のらぁ麺がウチの押しメニューだったのですが、すみかの中華そばを押しメニューに変更することになりました。 何処の店の話をしてるの？当然自分の事は知ってって当たり前みたいな書き込みはなんか勘違いしてない？ 始め数行読んでさっさと笠金行けって思ったら違った
笠金ゴメン 先日おかんがラーメン屋で有名なラーメンブロガーと会ったけど名前が思い出せないって言うんだよ
一緒に考えてくれるかな？
おかんが言うにはそのラーメンブロガーはラーメン屋に手土産持ってきて忙しそうな店主と喋ってたらしいんだ
その特徴はハッシュで間違いない。ハッシュはラーメン屋を実家と勘違いしてお盆に帰省する家族みたいに手土産を持ってラーメン屋に行くからな
でめおかんが言うにはそのブロガーはレクサスで帰ったって言うんだよ
じゃあハッシュと違うか
ハッシュはラーメンに金遣いすぎてレクサス買うような金なくて仕事用のプロボックスに乗ってるからな
他に何か特徴ないんか？ そのブロガーのラーメン啜る音が店内に響きわたり店内の客がポケットから耳栓を取り出したらしいんだ
その特徴はハッシュで確定だ
店内中の客が耳を塞ぎたくなるほど啜る音がうるさいのはハッシュで間違いない
岐阜ではラーメン屋とパチンコ屋には耳栓持って行くのがリスクマネジメントとされてるからな
でもおかんが言うにはそのブロガー人気があるって言うんだよ
じゃあハッシュと違うか
ハッシュは岐阜のみならず名古屋ラーメンスレでも頻繁に叩かれてるからな
でもおかんが言うにはそのブロガー、雑誌てわラーメン評価するのに三つ葉とカイワレの区別がつかなかったり止まり木を宿り木と書いたりしてたって言うんだ
その特徴はハッシュしかいない
三つ葉とカイワレの区別がつかないとか店にスープを教えてもらわないとスープの種類がわからないラーメン評論家なんて恥ずかしくて辞退するのにいまだに続けて提灯持ってるからな でもおかんはハッシュではないって言うんだよ
お前は俺が色々ハッシュ列伝を語ってる時何を思ってたんだ
そんな恥ずかしいラーメンブロガーいるのって
で、おとんが言うにはそのラーメンブロガーは内山くんだって ポテトの車にはあらき軒のステッカーが貼ってあるからすぐ分かるよ 麺闘志 ２号店
オープン🍜( -ω-)y─━ =3 >>653
全然大丈夫ですよ、気にしないで下さい！
笠松の金太郎は、、、
大将の味のムラの酷さに怒りが頂点に達しました！
古豪という立場ていたがら、スープに怠慢さが見受けられる日が増えてきました。
今まで応援しましたが、
認めたくないですね、僕自身の若さ故の過ちを。。。
その分、横濱家系一正家を全力で応援します！
今頃外待ちの大行列なんだろうなーーー >>641
>>639はおそらく、岐阜柳津を牛耳る謎の組織の一味かと。
奴らは僕と笠松の金太郎を散々闇で攻撃してきました。
今や僕は笠松の金太郎とは縁を切りましたが。。。
いけない！あまり多くを話すと、また奴らが攻撃を再開してくるので、ここで一旦撤収します！ 横濱家系小久保家って店でスープ炊いてるのね興味でてきた 芥見の麺闘志26日オープン予定だってさ、さっきたまたま前通ったら貼り紙が見えた 麺闘志って二郎系か、芥見って立地があまりよくないけど流行るかな たっちゃんラーメンの目の前だからなー
すぐ潰れそう 初めて英に行ったけど美味かったわ
ウチの近所の侍よりこっちの方がいいな
空いてたけど近くの一蘭は大行列www >>668
たっちゃんラーメンって全然客いなくね？ 麺闘志って二郎系っていうけど野菜はモヤシしか入ってないじゃん
家系でいうとホウレンソウ入ってないようなもんだよ >>657
的確にポテトのことを捉えていて面白かったけど
名古屋スレの方がアンチが多いから今度は
そっちに書き込みなよ 横濱家系小久保家に行ってきました！
店内は若くてチャラい兄ちゃんと、女の子でした！
まあ、それはいいんですが、
肝心のラーメンのスープが少し塩辛いですね！
自家製で炊き出してるそうですが、タレ？がちょっと残念かと。
あと、トッピングのゆで卵はそのままゆで卵(味玉ではない)、チャーシューも大した事がなくて。。。
まだまだ未完成の横濱家系ラーメンだなと感じました。
このままでは、岐南ラーメン特区では生き残っていけないですね！
店主さんには、抜本的な改善を心の中でお願いしてきました。 岐南ラーメン特区なんてはた迷惑な名前を勝手に決めつけるな ラーメン岐南特区、柳津ラーメン街道に続いて
ルート２１ラーメン街道も忘れなく
最近の岐阜のラーメン祭りも凄いね
来週末はこの中のどこかに行こうと思う ぴあのラーメン本に真屋が載ってないね
地区No1の名店が載ってない本て >>678
石投げたら当たるくらいの店舗数だぞ
一蘭に町田商店 くねくねに天一
桶狭間たんめんに２４時間？やってるとこ
札幌ラーメンに挙げたらきりがない(汗) 真屋hashのお気に召さないことでもしたのか？てか今回はhash様色バリバリ出てる本になったな >>683
真屋さんが痛い評論家気取りの勘違いポテト君と縁切りなら真屋ファンとしては大歓迎だけど ポテト君のTwitterは良質のコントか何かとして読めば実に駿逸だがw
お前誰だよww
って感じで >>680
金払ってねーんだろう。
ラーメン本はただじゃ無いぞ >>687
広告ページはな
お前記事と広告の区別つかないの？ 昔みたいにランキングとかくだらない事無しの普通のラーメン屋さんガイド欲しいわ
店主に情報聞かないと豚と鶏出汁の区別も出来ない人が偉そうにランク付けするとか論外 スレ違いは承知で悪いが
ピアはダメだな
最初の一口目が最高の赤橙リニューアル前のままやんリニューアルしてからどんだけ経ってると思ってるんだ お前名古屋スレにも書いてるけど前にまた戻ったって教えたよな
アスペか？これにこりたら爆サイに帰るんだぞ >>691
すみませんでした
戻したの知りませんでした
情弱は私でした
半年ROMておきます さ、て、㌧！！
明日は横濱家系一正家に行ってきます！
次は塩ラーメンにしようかなー、迷うぅ！！！
今から楽しみです。
柳津ラーメン街道、古豪の横濱家系ラーメン一正家に育ち上がる事を、今から灼熱期待です！ >>695
ルート21ラーメン国道なのにガラガラは痛いですね！
食べて応援支援したいとこですが、甲殻アレルギーなのでご愁傷さまです。。。(涙)
そんな事より、明日の横濱家系一正家が楽しみで寝れない夜の予感です！！
笠松の金太郎？？
忘れた！！！
今度、柳津ラーメン街道の古豪に説教いれてきます！！ サンコックって穂積のバローの近くにあるの知らなかった 本店と比べでお味の方はどう？
穂積のが近いから旨いなら行きたい ありゃ？間違ったか
自分が見たのは建物建設中のときで、既に店名とか書いてあったのでそれくらいの時期にオープンと勘違いした
たしかコロナ騒ぎが起こるよりもっと前だと思ったが･･･ サンコックって色んな場所に作り出してるね
大垣の楽天もサンコックになったとか >>705
そもそも家系をそんなに美味いと思わない（美味いって思う家系を食べてない）ので
岐阜で一番悪くない家系なら稲葉家でおk 稲葉は醤油がガッツリ効いた家系だね、もう少し豚骨寄りのマイルド好きには合わないかもしれない 俺も岐阜では１番好きだけどね 岐阜の横濱家系神推し店舗は、一正家ですね！
甘さ重視で醤油辛さを抑えられた、母なる大地のラーメンです。
本日は一正家で中華そばを頂いてきましたが、あっさり重視の優しい味でした。
もちろん、轟絶的に感銘を受け、「ご馳走様でしたぁぁぁ！」と店を後にしました。
レインボーGOD押しですよ！ 稲葉家は醤油ラーメンに豚骨感がある醤油豚骨ラーメンで
もう少し豚骨寄りが好みならラーメン英かな俺は英のが好み 呪われた立地ですぐダメになるだろうと言われたが意外にしつこく(笑)生き延びてる道三家はどうなん？ >>712
その表現なんとなく分かる
自分も初めて杉田家で食べた時にこんなに醤油寄りなんやって思った
今まで食べて来た家系って言われるラーメンと全然違うやんと
取手の王道家はも少し豚骨寄りだったけど美味かった
吉村家には破門？されたとは言えあの美味かった王道家と同じ味なら稲葉家行くのが楽しみ 吉村はほんと獣の味だったな
俺も稲葉は杉田の味と似てるとずっと思ってた、スモークチャーシューも相まってそう感じた >>717
なるほど、総本家の吉村家はいまいちでしたか
しかし獣味(獣臭？)なら自分好みかもしれないのでいつか一回は食べて見たいです吉村家
元祖の味よりその弟子やインスパイア系のほうが本家を越えて行くのは良く考えたら当たり前のことかも知れませんね 家系なら、かづ家は知らないうちになくなっていたな。岐阜には家系が根づかない気がするわ。 かづ家は当時家系が珍しかったから重宝されただけで塩っぱい思い出しかないわ
英より稲葉家よりだろうが店が汚なすぎ 手打ち麺のあの店って
店主が難しい性格らしいな
行こうと思ったがやめた
ラーメン食いに行って気分悪くなりたくねえわ あそこは客には媚びないからね
俺はそうゆうのあんまり気にしないけど、嫌な人は嫌なんだろね かづ家ってパチンコ屋のとこあった時
店の前でヤンキーがたむろってる写真でまわっとたよね >>729
大垣はやはり、古豪である中村商店ですね！
羽島だと、やじやの味噌ラーメンがオススメですね！
過去には>>547-548の様な古豪のお店もありましたが、大分良い店が無くなりました。
もう少し北へ走らせれば、柳津ラーメン街道が待ち構えてるのでお見知り置きを！！ 中村商店なんてもうねーよ、いつの話してんだ
これだから糖質アスペは話も通じねえし信用もできねえんだよ
組織なんてないから早よ失せろや え？中村屋って経営者変わって続いてるんじゃないの？ >>732
中村商店は豚骨ラーメンやってた所で破産した時に辞めたよ
つけ麺の中村屋だけ経営変わって名前残してやってる
同時に名古屋の熱田区の中村屋と亀島の中村商店も辞めたり経営変わった >>731
最近は糖質カットしてる為、普段は豆腐重視でメタボ防止しております。
あと、アスペルガー症候群ではありません。至って正常です。
ですが、大垣のラーメン事情が特定の店舗のみで、尚且つ情報不十分だった事を謹んでお詫び申し上げます。 >>729
大垣なら真屋、マルト屋、中村屋、我一豚
羽島は岐南とか笠松も羽島になるから駅周辺ならやじや、むねちゃん、麺翔くらいじゃないか >>734
ごめんごめん
糖質＝統合失調症な
ネットスラングだわ
薬物中毒疑われる前に早く病院行くんだよ >>731
書き忘れました。
やつら組織は存在しています。
今も何やらザワザワと行動をしている予感がします。(アムロ・レイばりのピキーンが走るんです！)
一般の人には何も無いはずですので、御安心下さい！
さて、雨が凄く降っていますね！
逆に今がチャンスです！！
こっそり人気ラーメン店へいっちゃいましょう！ >>735
ありがとうございます。その中で駐車場停めれて比較的待ちの少ないところはどこですかね？仕事の合間に行く予定なので時間があまりなくて… 羽島なら一宮に出た方が選択肢圧倒的に多いだろ？
大垣なら真屋でいいんじゃね？ >>738
時間にもよるけどマルト屋はまず混まない
真屋、我一豚は外待ちできるし中村屋も土日は多少並ぶかな
やじやも混んでるけど店内記帳できる
車なら柳津の麺坊ひかり行ってもいいかも >>738
柳津ラーメン街道まで出てこれるなら、笠松の金太郎ラーメンもアリです。
平日はランチもやってますが、スープの善し悪しがある時あるので悪しからずです。
心の中で厳しい説教をしてきましたが、古豪という立場に浮かれてる店主に響いたかどうか。。。
開店時に行けるなら、横濱家系一正家がレインボーGOD押しとなります。
とにかく、「感動」を味わう事が出来ます。 いい加減消えてくれ。岐阜のラーメン業界の事を考えるのなら >>735
羽島って言ったら羽島市に決まっとるやろが
岐南を指して羽島って言うやつおらんわカス 羽島郡となると範囲が広いけど、羽島市なら鳥好しかなくない？
あここの味玉は大きくて美味しかったぞ >>743
だから駅周辺ならって書いてあるだろが
アスペなのか？カス 真屋ってスープ良くなった？
去年明らかに味が劣化してると感じてそれから行ってないけど自家製麺になったみたいだしどうかな？ >>728
そうなんや
稲葉家さんの修行先の王道家さんは吉村家から破門されたとはいえ元直系四天王ですもんね
稲葉家行くの楽しみです 第４の勢力としてお勧めは岐阜環状線ラーメン街道
です
正木の天一を出発点として岐阜タンメンから
稲葉屋さらに名前忘れたけど２４時間やってるとこ？
この辺りもなかなか激戦区 >>749
情報を食ってる感出ててキモい
凄くキモい >>735
羽島市でそれ以外だと、専門店ではないが鳥好･福ちゃんって店が割と評判いい感じかな 羽島郡と羽島市の違いがわからん奴がおるな
花銀のトマトつけ麺はキイロの出来る前からあるのかな？ 笠松町･岐南町→羽島郡
柳津町→岐阜市（かつては羽島郡だった）
まあ混乱するよね >>751
奴らは情報を食ってるんだ！
懐かしいw
ラーメン発見伝のハゲの台詞かな？面白かったねあのマンガ >>747
駅周辺も何も羽島って言ったら羽島市だろうが
岐南辺りを選択肢に入れてる時点で化すだって言ってんだよ >>756
俺が間違ってたみたいだな
すみませんでした 今日は花金ですね！！
横濱家系一正家も大繁盛してる予感灼熱です！
全員で柳津ラーメン街道を盛り上げていきましょう！！！！ すみか繁盛してるのかスープ切れで今日夜の営業中止だって。まだ岐阜に移転してから半年なのに人気店になったな。 >>761
客少ないから仕込むスープ減らしたんだってさ
夜は集客が見込めないから腰の状態をみながらやったりやらなかったり
まぁ、スープ切れって書いておけば見栄は張れるよね 明日よこ歩きに初めて行くつもりだけど、ここ的にはどうなの？ いなべにいたら一番だったのにな
何したいのかまるでわからん
よりによって激戦区 逃げるようにこっそりといなべから移転した以上、いなべに居られなくなるなんらかの理由があったと考えるのが妥当 横歩きの看板、青色で目立たないような
「かに」に限定してるからメニューも客も幅狭められてる。 かにラーメン、つけ麺はないんだよね。あったら食べに行きたいけど。 すみかのストーカー？？
あぁ、なるほど！！
それはストーカーではなく、「例の組織」である可能性が高いですね！！
予想外の攻撃を受けるかもしれないので、気をつけて下さい！！ すみか、いなべで営業してたときは今よりも広くて客もたくさん入ってそうだったのに、あの小じんまりしたカウンターだけの店にしたのは腰を痛めたからとか？ 組織の名前はギフハブって言うらしいよ
気を付けろよ 「業務用スープだろ！」とSNSで中傷された人気ラーメン店、裁判で勝訴するも粘着され続ける
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/2003125.html
＞Aさんのアドバイスを否定するようになると、関係は悪化。2019年4月、Aさんは自身のFBに同店への攻撃的な書き込みを始めた。
だれかさんもこうならないといいなｗ 🍟は最近興味ない店にも評価が甘くなってる気がする
なんか思うところがあるのか よなや、2ヶ月前に移転したそうだけどコメダ珈琲の近くだっけ？久しぶりに行ってみたいと思ってるが。 >>776
ギフハブとは違いますね！
奴らは薬物をやった者に取り入る為、電波攻撃がメインとなります。
例の組織の名前は、XA-クシャ-です。
ちょっと危険なので移動しながらの書き込みです。
今日は、サッポロ亭で味噌ラーメン食べてから帰ります！(宇佐、穂積、笠松、黒野とある為、撹乱出来る！) 🍟最近色んなやつにTwitterで叩かれてるから甘くなってきてるな。つまらんなぁ サッポロ亭とサッポロラーメンの違いもわかんねーんだな 甘い顏して調子に乗せといてガツンと訴えるんじゃないかな
テイケアー >>785
薬物をやったものに取り入る為ってお前自供しとるやん
自首してこい 私は薬物なんかやってません！
至って正常です！超能力が人より少しだけ使えるっていう程度です。
さて、昨日はサッポロラーメン21へ行ってきました。
古豪といえど、少し物足りない味噌ラーメンでしたね。
今日はラーメンお休みの日ですので、仕事終わったら和膳を食べてゆっくりです。 もしかして、このレスにツッ込んだら負けという流れ？ >>794
恥を忍んで僕へのレスだと思って答えさせていただきます。
超能力という書き方が悪かったです、すちません！
正しくはテレパシーです。
本当に大した事の無い、チコっとした能力だけですので御理解を！
さて、今日の柳津ラーメン街道はどうかなー？？
平日やから厳しいねんけど、全店アゲアゲに期待です、 >>793
お前以外の人大勢が正常じゃない、荒らしだって言ってるんだから人からみたら正常じゃないよ
自分からみたらまともかもしれないがまともって何だと思う？
まず病院でカウンセリング受けてきた方がいいぞ
その病院は組織の人間だけどな 金太郎金太郎言ってたいつものガイジだろ
ただの荒らしなら良いけどな
荒らしの自覚無いなら完全な糖質
病気やで仕方ないけどこいつが普通に街中うろついてて下手すれば隣の席でラーメン食べてると思うとキモいどころじゃないな 今日食べログいろいろ見てたら真屋にハッシュさんが
3年前のほうが美味かったとか自家製麺の出来がこんなモノでは無いはずとか謎の上から目線で笑った
点数は高いし応援のつもりか知らんが
何故飲食店経営の経験もない人が上から目線で語れるねか精神構造が謎すぎる 情報で食べてるならまだしも情で点数つけるのは味での評価の信憑性は全くないよね クソまずいとか平気で言うやつも上から過ぎて反吐が出る >>800
仲間なら口コミサイトに書かずに直接言えば良いのにね
特別扱いしないとこうなるぞという事なのだろうか
くだらない 各務ヶ原大勝軒の麺が好き、あそこ安くてうまくて腹一杯でかなり満足度高い よなや、移転してからも結構入っているね。やっぱり一人で入るときはカウンター席の方がいいわ。 ハッシュはマーキングで自分のシールが貼れない店には厳しいからな >>807
彼はすでに評判の良い人気店の店主に取り入ってコネクション構築して他のラヲタにマウンティングするのが最大の喜びの悲惨な人だもんねw
白神さんとお弟子さんの店は無条件で絶賛
情報収集能力だけは大したもんだから上から目線をやめれば人気物になれるかもしれんが、潰れた店をあざ笑う人間性が治るかどうか walkerにも載ってないね
コロナとか駐車場トラブルとかで思うところがあったのかな 正直、かにラーメンの評判ってどうなの？かにの出汁と豚骨のスープは興味あるんだけど。 >>811
すでに充分に人気も知名度もあるからね
これ以上客が増えても捌ききれなくなるだけなんでしょ >>815
確かに
あのレベルのお店だとそれもそうかも 初めて一正家に行ったけど思いのほかよかったわ
まー、このスレではおかしな人が支持してるから、お店にはいい迷惑なんだろうけど（笑） 前回の土曜日はお昼の部のみの営業と告知させていただいていたのですが、まだスープが少し残っていたのにもかかわらず、１３：３０前に閉店をさせていただきました。
本当に、すいません。
と言うのも、腰が本当に痛くなり心が折れてしまったんですよね。
その後整形外科に行って検査したところ、腰椎の椎間板ヘルニアと診断をされました（汗）
今はコルセットをして、痛み止めの薬を飲んで営業しております。
この二つのおかげで、だいぶ楽になりましたよ。
ただどうしても早く動くことなどができず、普段より仕込みの時間がかかってしまいます。
もしかしたらこの先、限定を休ませていただいたり、夜の営業日を一時的に減らす、臨時休業が増えてしまう。
などなどが今後考えられます。
当店に来る前には、こちらのブログやTwitterからチェックしてからの方が安全かも知れません。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
「きのこの昆布水つけ麺」が始まって、一週間が経ちました。
燻製カキの昆布水つけ麺同様、海老の昆布水つけ麺ほどの反響はないのですが、
三重県の時からの常連さんは、
「これ美味しい～！ 前の牡蠣のも美味しかったけど、それ以上かも？」
と、かなり気に入ってくださった様子でした。
ただ牡蠣の昆布水を食べた時も、
「これ美味しい～！ 前の海老のも美味しかったけど、それ以上かも？」
などと言ってくださったので、新しいのが出るたびに褒めてくださるんですけどね（笑）
ただそう言っていただけるのは本当に嬉しいですし、この方は海老で３回、牡蠣で２回食べに来てくださっているので、本当にありがたいです。
きのこの昆布水つけ麺をもう少し説明させていただくと、
つけ汁は厨房のレンジで温めただけでポルチーニの香りが広がり、客席まで届くくらいしっかりときかせています。
ガッツリきかせたポルチーニの香りだけでなく、食べればきのこの旨味が溢れ、えのきの歯ごたえがいいアクセントになっています。 突然の閉店でスタンプカードの常連ブッチしたクズだからな どうせつけ汁初回のみたいにケチってんだろ
二度と行かんわ 仕事で腰何度か痛めたことあるから気持ちはわかる。無理しない程度に頑張って欲しいわ。 腰痛は辛いですね。。。
神推しと讃えられ、麺を仕上げる際は「湯切りとレードル切りの鬼」と言われた、バチ軍ラーメンの大将も腰痛により店を諦めざるをえないと聞きました。
腰痛を克服し、岐阜の名店と呼ばれるまでに持ち直す事をライバルながらも応援しています。 そういうこと思うと機械化、システム化しない店ってバカに思えるな 麺も打たないのに腰痛で店畳んだカジータもあの世で共感しとるやろ すみかって聞こうと思ったけど
思い違いで失礼だから聞くのやめとこってなったけど
検索したら・・だった カニらーめん、walkerの取材でSKEのメンバー来たらしいね。それだけ注目されてるのかな。 カニらーめんは本家の海老を蟹に変えただけだし目新しさが無いのは確か
白神でも辞める前2月に行った時カウンター向こうで何もせずに突っ立ってただけなのがやる気あんのかなと思った
そういうの見ると行く気すらなくなったわ ハッシュのシールってどんなデザイン？見つけたら剥がしとくよ。 麺闘志の新店舗オープンは来週か、楽しみだけど土日は混むだろうな。 >>838
もし自分が取材されたら
白神の劣化版って答えますね >>846
意味のない仮定だな
妄想ラヲタが笑わせんな >>847
小久保家www
落書きの格はあっちの方が上だもんなw
糞だせーwww ぼっち、ヨガ消えて空気になったよね
ほんと周りの移り変わりが早いよね
なんでだろ 皆さん、こんばんはー！今日も元気な笠金です！！
実は昨日、ピーク外した時間帯に柳津ラーメン街道にある、「横濱家系一正家」に行ってきました！
土曜日の昼、忙しかったであろうにスープにぬかりはなく、もちろん大将やバイトさんの対応も完璧でした！
だんだん涼しくなってきましたから、体の芯からポカポカ温まってお腹も一杯になるラーメンは素敵ですね！
大きな声で、ご馳走様でした！！と行ってお店を後にしてきましたよーーー(*´ω｀*) >>851
もう呼称が笠金になってるやん
そして行った店が一正屋って
色々言われてるけどもし店で一緒になっても何も言わず店を出るやつよりは好感もてるかな >>851
気持ちわりーなおめー。さっさと死ねよ
金太郎に直接言ってこいよドヘタレ >>843
ビックリマンよく知らないけどアイコンになってる丼とギター持ったやつかな？
とりあえずこれと同じの見かけたら剥がしとくよ。 >>805
だめ。
カウンターなし、テーブルなし、座敷のみ。
カウンターあるのに物置き場になってる。
ファミリーのことだけしか考えていない。 >>855
確かに各務原大勝軒はカウンターが使えないのが残念なんだよなぁ。
4人座れる座敷で一人で食べるのは混んでるときには気まずいと思う。 >>850
ヨガちゃんなんで消えたの？
あの人悪い人じゃないよ知らんけど ぶっこ麺、人気あったのに何で閉店しちゃったんだろ。どこか全然違う場所で名前変えてやってるのかな。 ぶっこはあの時は美味しかったけど今復活しても正直なぁとは思う 富田高校近くの麒麟の前通りかかったら、もうのぼりがたってたな >>866
一番安いラーメンで950円だと、よほど美味くなければリピーターがつかない気がするわ。 岐阜タンメン初めていったけど、内容と価格が全く釣り合ってなくてビックリしたわ
たいしてうまくなかったし、意識高い系の個人店の方が全然安くつくやん >>862
客の駐車違反やらで近隣住民からの苦情云々的なのは閉店前後くらいに見たが、
真偽は定かじゃない >>871
そうなんだ。中村屋も昔は駐車場がなくて近所に迷惑かけてたって聞いたけど、人気店はいろいろ苦労があるね。 岐阜タンメン数年前は600円位だったから釣り合ってたと思うけど今は値段上げすぎだわな
値上げしなきゃやってられないのも分かるんだけど限度があるわ 岐阜タンメン、カップラーメンので十分だな。メニュー見たら、高くてビックリしたわ。 長森の方の岐阜タンメンが知らんうちにカプサイメンに変わっとった
激辛ユーチューバー集めかな 岐阜タンメンは見た目も味もなぁ...
遅くまでやってることくらいか利点は、いかんけど >>872
大昔、昔懐かしmixiに中村屋のコミュがあったので、店側の人間(店員だつってたかな？)に
「そろそろ駐車場作らん？近隣の無断駐車酷いよ？」
って書いたら
「家賃がかかるので作る予定はない。金かけて3～4台駐車場作っても、入りきらなかったら無断駐車するんで、同じ事」
って返ってきて、結構びっくりした記憶がある。
その後投稿消されてたんで、やっぱ失言だったんだろうなあ。 ぶっこは近隣の無断駐車が酷すぎたのが原因
近くのガストにも平気でとめたり住宅街に路駐が多すぎて手の施しようがなかった
閉店するちょっと前にご両親がいってたから気の毒だったな 前にもレスしたけ者だけど、岐阜タンメン屋号に岐阜入れるのやめほしいわ
他県民に岐阜名物って思われたたくないし、あまりの酷さに怒りがこみあげてくるレベルだろあれ
ほんと恥ずかしいよ >>884
名物のない岐阜に名物ができたから売れたんやで
今更取り下げれんやろ
そもそも岐阜発祥じゃないけどな 地元に出来たときには、店内に「津島タンメン」の文字があったんだけどね。いつの間に岐阜タンメンになったのやら。 >>885
岐阜なんて元々地味な県だし、名物なら昔からある富有柿と飛騨牛があるからとりあえずそれでいいよ
岐阜が発祥でもないのに無駄に主張したおかげで岐阜タンメンが岐阜の名物？は？
歴史も実績もないくせに図々しい
勘違いも甚だしいわ 岐阜タンメンはあちこちに店舗あるけど、そのうち飽きられてなくなるんじゃないかな。まだ安ければ客も来るんだろうが、あの値段で多くのリピーターがつくとは思えない。 >>889
カプサイメンはカニバリゼーションの結果だな
FC展開を始めたらいきなりステーキみたいに一気に終わるかもね 店作りすぎだし
飲食店は長く続くには
味とコスパ良くないと無理
岐阜タンメンの独自性なんか無いし 岐阜タンメン、普通に商売できてるんだから、
素人のお前らがギャーギャー言っても、負け犬の遠吠えにしか聞こえない・・・・
煽ったりsageたりする人間って、短絡的で何も生み出さないよね。 >>892
釣られてみるが
勝ち負けは他人が決めることじゃない
そして勝ち負けを決めるのは今じゃない 今は、つけ麺かまぜそばやらないと客が来ない感じだけど、寒くなればまたラーメンの需要が高まるかな。 よこ歩きとキイロ、ラーメンウォーカー企画としてCBCでやってたな >>898
カニと同列に語られてキイロが可愛そう
よこ歩きなんかもう全然並んでないぞ >>893
まあそらそうだな。
一蘭も個人的には価格と味のバランスが良くないと思ってるけど、あの強気価格でやっていけてるんだから、それでも食べたいって人が多いんだろうな。 深夜帯～24時間営業なわけだから単価が高くなる道理は理解できるけどね
いわゆるメシ時に行く客がその分の割を食うから仕方ないかな、ファミレスみたいに深夜料金設ければ多少は変わるかもね 一蘭は790円のときに食べに行ったけど、値段分の価値はなかったな。それが一杯980円に値上げとか、どれだけぼったくる気なんだ。 >>899
カニは白神ブランドでとりあえずって人専用だろう。 雑誌みてカニ４ハイも使ってるの？と思ったら寸胴１つで４杯だったわ カニらーめんの写真をSNSや雑誌で見るんだけど、今一つ食欲をそそらないんだよなぁ。チャーシューも焼き目がついてるけど、あまり美味しそうには見えないし。でもテレビや雑誌で取り上げてるから、しばらくの間は混むかもしれないね。 一らんは前は価格とかも強気だから
敬遠したけど自分なりのレシピではまってから
たまには良いかとも思っている
ただ価格は高過ぎだしメニュー少な過ぎ あれで980円って...それでも客入るんだからボロい商売だな 昼過ぎに芥見麺闘志に行ってきた、オープン初日の休日なのに俺以外の客ナシ
パッと気になった所:券売機のメニュー欄の見にくさがヤバい、テーブルに胡椒他味変アイテム皆無、バイトは全員帽子被って接客してるのに20代と見られる店長だけはビシッと髪型を決めオペレーション
ちなみにオープン記念とか何もなかったから目当ての方はご注意を、正木店舗がそのままコピーされただけの店 味の感想なぞ書く気にもならん さてと、今日は業者さんと一緒にラーメンを食べてきた笠金です。
業者さんと意気投合して、柳津ラーメン街道へと向かったのですが、柳津桜ラーメンへ行きたい！と。(トホホ)
本当は横濱家系一正家へとご招待したかったのですが、渋々桜ラーメンへ。。。(トホホ)
。。。、古豪の貫禄はあるし、盛モリのネギもアッパレなんですが、スープのキレが物足りないですね。
まぁ、たまーにならいいんですけど。(トホホ)
もちろん、お母さんみたいなママさんにご馳走様でした！！と言って店を後にしました。(トホホ) >>907
白神みたいに
海苔と玉子を乗せればいいのに
ぼったくり価格だし >>911
桜ラーメンの文句たれるのは構わんが何を食べたとかキレがないのは何なのかとか具体的に書けよ
あとここはお前の日記じゃねえんだからTwitterででもやれな
統合失調症治ったらまた来い いちいち反応するな
こいつ反応みて小バカにしてほくそ笑んでるをだからよ！次からはスルーで >>910
オープン初日で、そんなに客がいなくて大丈夫なんかな？芥見は天外も早くに潰れてしまったから、土地柄あまり客が入らない雰囲気があるんだよね。 芥見ココイチの跡かな
向かい側にもラーメン屋あるよね
一番軒はボチボチなような？ 知らんかった、町田商店って運営企業が上場してるんやな
時価総額１７５億とか結構大きいやん >>917
俺、昨日初めて食ったけどうまかったよ、この当たりの家系で一番かな。
帰りに店員が外まで送ってくれたらのに驚いたよ、お客も多かった。 きいろ…あの環境で１時間待ちはつらかった
味の方はすぐ座れるならたまには、ってくらい
もしもリピるならトマト増しかな >>915-916
商圏のリサーチミスとしかいえないね たしかに1日に何千台と往き来する立地ではあるけど、客が入りづらいあの場所であの商材じゃ長く持つと思えん
二郎インスパイアだからクオリティーでは本系列に及ばないにしても、ベース値段がどの本家二郎よりも高いんだぜ？アホかと思うわ
一番軒とはコスパ含めて雲泥の差があると思うよ、向こうはランチ時なら700円でラーメン+替え玉(おかわり無限)+ご飯(おかわり無限)とかいう頭おかしいことやってるから >>920
一番軒替え玉御飯おかわり無制限ってアタオカか
まああの辺りは学生もほとんどいないからおかわり無制限でもバカみたいに喰うやつはそうそういないからできるんだろうな >>920
一番軒はオープンしてからスルーしてたんだけど、そんなにコスパいいなら一度行ってみようかな。
何かチェーン店のラーメン屋って、あまり入る気がしないんだよね。 9月になってスープが変わったから一度食べてみるといいよ 芥見は低所得者の巣窟だからな
コスパ良くないとスグ潰れる >>913
肝心なスープを書いていませんでしたね、申し訳ございません。
僕は醤油ラーメンをいただきました。
早く食べないとチャーシューの冷たさでスープが冷めてしまうので、チャーシューは素早く、麺はスルスルと速やかに食べました。
あと、統合失調症の病にはかかっておりませんので、御安心下さいませ！ >>914
一瞬、XA-クシャ-による妨害かな？と感じましたが、おそらく違いますね。
ですが、反応を見て人を小馬鹿にするようなそんな事は決して思っていません。
純粋に、岐阜のラーメン屋さんを愛しているだけですから… >>927
JAXAみたいなもんか？
なんか知らんけどほどほどにな きいろはおいしいけど某漫画で言うならフムフムって感じなんだよな マスク不着用入禁の店があるけど
食う時外すのに意味なくね？ 意味ないわな
ちゃんとやってますよ感出したたいだけでしょ それどころか店の外にマスク着用お願いしますって案内だしておいてマスク無しでもいらっしゃいませって案内してた店もある
開店前に並んでたから絶対客も判ってたはずなのにあれはイラッときた（店にも客にも） マスク無くてもしゃべらなかったら大丈夫
だけど、やはりマスクしていたほうがより他人に感染させるリスクは減るね
食事中はよほどのクチャラーでない限りベラベラ会話するより飛沫は飛ばないでしょう
だから「食事中以外はマスクの着用をお願いします」と言う店側の要請は無意味では無いと思うわ
ホリエモンみたいなアスペはその意味が分かってないみたいだけど たまにラーメンを食ってるときに、むせて咳してる奴いるけど、わかっててもあれは嫌なもんだな。隣で食べてる人は特に。 麺闘志のトッピングが一品無料券が咲楽についてたわ。あまり興味ある人いなさそうだけど。 ここで紹介してもらったベトコンのらあいち行ってみたけど、うまかった
教えてくれた人ありがとう ベトコンのしょうゆですか？
塩と味噌があったっけ？
まさか普通の中華そば食べたとか？ ?屋武蔵系や中村夜系のラーメンが好き
白流はいいですね 普通のベトコン食べたよ
後で気づいたんだけど、ベトコンと醤油ベトコンは別メニューなんやね 久しぶりらあいち行ってみようかな
再訪がなかったって事はまた行きたいと思える店ではなかったのだけど
どんなんだったか忘れるといきたくなるね ラーメン屋の常連とか恥ずかしいし言ってもいないサービスや声かけるのやめてほしい sageみなさんお久しぶりでございます！
今日も素敵に横濱家系一正家に行ってきた笠金です。
>>938らあいちに行かれたのですね！
はい、笠金が>>256にて神推しリストに挙げております。
あそこはスープがしっかりしていますし、ニンニクも国産で厳選されたものを使用されています。
それでもあの値段を維持してラーメンを提供して下さってますので、大将には末永く頑張っていただきたいですね！ 今日ある店でハッシュのステッカー剥がしときました。
マジでびっくりマンみたいで分かりやすかったですw >>947
自分で剥がしたらネチネチ叩かれるだろうから嫌嫌放置してたろう店長も客が剥がしてくれたことに感謝してるやろうな そうそう客が知らぬ間に勝手にやったんだから店に罪はない 麒麟は開店前にブロガー呼んで無料とかなんだよ
絶対行かねえわ 自分のシール貼るとかアホっつうか
店もアホだろ
底辺おっさんのシールとか犬クソレベルやろ
とりあえず食事マナーを整えることから始めたほうが良いと思うわ
育ちが卑しいとわかる そんな店は嫌悪感しかないわ
ブロガーなんかに媚びてんじゃねぇーよ これからもどんどん刈るつもりなんでエリア問わず貼ってある店教えて下さいませ。 >>957
一度無料で食べさせとけば今後悪くは書けないからな
ブロガーってちょろい人種だわ 麒麟、中華そばとからあげ2個ついたライスのセットが1100円とか強気の価格設定だな。こういうところは長く持たない気がするわ。 ラーメン店主たちも面倒くせえなくコイツと思ってそうだなw プレオープン行って感想書かないって事はhash的になしってことか ハッシュ的に及第点ならそれなりの感想出すんだろうけど至らない点があり改善点幾つか挙げたんだろう
招待されてるから現時点でのコメントをさけたんだろ
オープン時に改善されてるか見て感想出すんじゃない？ この前、へそまがりラーメンに久しぶりにいったけど、昼営業が中心になってたな。 何かコロナの影響なのか、飲食店の明暗が分かれてるな。各務原の大勝軒やよなやは開店前から客が何人か待ってる状態なのに。 >>968
まじかあ...出張終わったらいこうと思ってたのに 夏のやまとの冷やしラーメン大好きだったからショックだ 9月中お休みの張り紙は見たけどそのままフェードアウト？ >>973
毎年夏になると名前が挙がってたから行ってみたかったけど縁がなかったようだ >>969
へそまがりも時間の問題かもな
味変えすぎ >>977
> 9月中お休みの張り紙は見たけどそのままフェードアウト？
今日見たら今月中には別の店がオープンみたいな張り紙あった
何屋かはわからないけど、作り的にラーメン屋さんなのかな。
店員さんも歳とってたしコロナを機会に引退とかなのかな？
塩ラーメン食べたかったのに… >>980
>>981
元々やってた店主さんは15年ぐらい前に変わったんだっけ？どて飯は美味しかったけど、確かにスープは前よりも少ししょっぱい気がした。 あの店主さん謎が多いよなあ
別の場所に、当時のへそまがりそのままの味をだす店だしたけど
すぐ店主が変わって、いなくなっちゃうし やすやみたいに一軒家立てて1Fは丸々店舗、2Fが住居ってのは珍しいだろうね >>987
移転したばかりのよなやもそれじゃないかな 各務原55はフジヤマ55のフランチャイズじゃね？
で今度イオンにできるのは直営とか 賃貸から一軒家ってパターンて他にどこかあったかな？
バイトが多い店はなさそうですね。
夫婦で営業しててバイトが少ない店に限られてくるね。
◯咲なんかは順調にいけばありそう カガミハラ55行く前に潰れてた。店の中が汚いって話で聞いてたけど潰れたのは何が原因なんだろ。 カガミハラ55はけっこう叩かれててたけどつけ麺はクセになる旨さがあったな あそこ帰り道だからいつも見えてたんだけど
客は毎日結構入ってたのに潰れて謎だった カガミハラ55があったちょい先にある天外は不思議と長く続いてるな
道三家も盗難事件があったけど、まだ続いてるし このスレッドは１０００を超えました。
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