自家製ラーメン大者37
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自家製ラーメン 大者（じかせいらーめん だいじゃ）」とは…
東京都大田区の麺香房「暖々」の店主が群馬県高崎市で開業したラーメン店
【住所】群馬県高崎市貝沢町1282-1
http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E139.1.47.5N36.20.13.4&;s1
【Twitter】
https://twitter.com/daija712
【メニュー】
ラーメン750円 油そば780円 汁なし780円
【有料トッピング】
大盛り＋100円 生玉子＋50円 味つけ玉子＋100円
【無料トッピング】
野菜・ニンニク・アブラ・カラメ
【営業時間】
昼の部11:00〜14:15 夜の部 19:00〜22:15
【定休日】
水曜日・日曜日
【席数】
カウンター12席
【駐車場】
あり（店舗前と利根書店北側の10台分）
貝沢食堂の駐車場には絶対止めないこと！
※前スレ
自家製ラーメン大者33
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1569399575/
自家製ラーメン大者34
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1575517576/
自家製ラーメン大者35
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1582340845/
自家製ラーメン大者36
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1590065843/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>101
だから、1食を１分かからないで出せるならロットの必要ないじゃんか？
なんでわざわざ時間かけてロットで提供する意味ないから>>97の話は早さアピールを盛りすぎで嘘臭い
茹で時間もそこそこでアツアツの麺がでるとか単なる猫舌かと
ここの麺は茹でてもいないんだから冷めたり延びる心配はない
クォリティーは別の話、どうやって作ろうが茹で加減や味に客がわかるようでは素人並みのスキルしかないからプロとは言えないだろうが 麺茹で前にトッピングぅと聞いてきて
麺を茹でる間にスープを準備
麺を上げてトッピング
1分はないな、2分弱くらい?
ニンニク、アブラ、カラメ、ヤサイマシ
コールしなければ更に早いよ >>114
必ずロット提供してるわけじゃないぞ
そもそも麺は20秒ぐらいしか茹でてないしな
逆に言えば一回でばーっと準備できるところをわざわざ8回とかしなきゃいけない方が意味ないだろ 大者にハマり俺はここ2年弱で少し太ってきた。ダイエットをする前に1度食べてと決めて食べに行くが、旨すぎて決意が揺らいでしまう。カロリーも凄そうだし困ったものだ。
でも行列見ると結構スリムな奴が多い気がするが、みんなは太らないのか？ >>116
１人1〜２分で作れるなら食べるスピードなんてマチマチなんだから遅い客を待ったりしないでガンガン作る方が行列の進みもはやくなり店にも客にもウインウインなんだが
それをやらないのは行列作るためなんだろうな
ロット最後の客が座ってすぐに出てこようが、それ以前の客が何十分も待つんでは単純に提供が早くなったとは言えないからな >>117
毎日食べる物でもないし月に3、4回なら問題ないと思う。オレは昼専だけど朝飯食べないし、昼に食べると夜とか腹減らないから大者デーは１日一食だな。 >>118
別にwin-winじゃないだろ
大蛇に限らずロットで作るのは店が楽だからだろ
二郎系はロットで作るってしきたりなのかも知れんが 最近スープがさらさらに移行してきてる気がする。麺も若干柔めな気が。いきなり変えないで少しずつ変えてく感じなのかな？
あと今日先頭にいた若者集団はキモかった。 >>121
スープは日によって
サラサラだったり、ドロドロだったりで
変わらんと思う
麺はコロナ前からは変わった
柔らかいというか、ボソッとしてるというか 麺はここ二年くらいで少しずつ細い方にシフトしてってるよね お誕生日席に座っていたおっさんの背中にカマキリがいてワロタ 個の店で座ってから30分近く待った経験のある俺からしたら座ってすぐにトッピングなんて話は俄に信じられない
今はそういう客をスルーして作ってくれるならましだが
提供スピードが個人差がありすぎだろ >>124
食べ応えは以前の方があったが、麺を茹でないことで相殺している >>128
今はロット制廃止されたから客の食うスピード次第やね
空席出来たら即着席即トッピン 幼稚園、小学校低学年くらいの子供が
親?に連れられて店に入った
しかも席に座ってる
食べるの? 小さい丼をもらって、それに小分けして与えてた
1杯分の料金で2席占有か
なんだかな〜 と言うか
子供にこんなもん食わせるな
食育って言葉知らんのか この店の客は女子供の客が行くと観察せずにはいられないようだな
中待ちがないのに粗探し必死だな どうしてこの程度のラーメンでイキっちまったのか。 しっかり反省してるか？ >>138
国の宝と言いながら女が１人で行けば視姦をし、子どもが席を占有するなと文句を言うんだろ >>140
え？お前そんなこと考えてたの？
心が狭いうえにエロい奴だな 席が空いていても連席待ちで座らなかったり
トッピングぅ?と聞いているのに気がつかなかったり
コールをもたついたり
コールの時に麺少なめとか言ったり
食べ終わっても席を立たずに長い時間いたり
丼を上げずに帰ったり
そんな楽し感じの客が
男性でもいるけど圧倒的に女性の方が多いから
目立つだけかと これはな、ラ豚が食べると薬じゃが
女・子どもが食べるとたちまち死んでしまうと言う
恐ろしい毒のラーメンじゃ
決して食べてはいかんぞ >>142
そもそも圧倒的に女性客が少ないだろw
女子供を目の敵にする大者豚
自然とマナーの悪い客は男という事になる この>>137を書いた奴ってスレの最初の女の話題書いた>>30と同じ奴だろ
毎度毎度他の客の観察・・・キモいわ まあ目糞鼻糞みたいな話だな
こんな店に女が二人で行けば豚に好奇の的になりに行くようなもんだし、夜中の９時過ぎに子連れで並ぶような親はお察し まあ何よりも、そんな店に夜の閉店間際に週に何回も並びたがるコロナ禍の意識低いお前が言うなよって事だ
他にも、くろ松や中本の行列店のTwitterや行列チェックが日課で監視してる行列マニアに言われたくないわな 伝次平ってもう少し評価されてもいいと思うんだけどいつもガラガラね。
麺もワシワシしてるし、伝次平でも満足感できるやつ少しはいると思うから伝次平行ってみって思う。
オレは5回に1回は行く。 あそこはラーメンしようと行くと
横のスシローにいっちまう >>154
割とあるぞ
大者行って馬鹿豚とかは絶対ないが 高崎の二郎インスパなら
大者>高崎養豚=伝次平>一大>>>けいしょ系
だと思う ゆっくり作って並ばすだけなのは行列とは呼ばないんだよな
ホンモノ様ができてもまだ分からないんだったらただの間抜けだぞ >>160
いち大はなぁ
ブタがなぁー、二度と行かないと思うw
あそこのグループはラーメンに肉をケチり過ぎw
素ラーメンにモヤシだけみたいなの食いたくないから
儲かり過ぎてツタツメは新潟にもあるらしいがよくあれで 連休中も通常営業？
4連休だから一度くらいは行こうと思う。 Twitterでよく大者検索かけるけどひっかかるのは大体キモオタ&スポーツ車オタが８割くらい。
そういう輩がTwitterやってるやつ多いからだけど。あとニダとか語尾につけるやつとか。 facebook、Instagramで同じ結果ならそうなんじゃね? >>169
わかる〜
並びで煙草バコバコ吸う奴うざいよな タバコは嫌われ度凄いね(笑)みんな元々吸ってない派？
一昔前(30台半ばから後半)の人なんて男の８割以上喫煙歴あったんじゃないかな？
オレも元喫煙者だけど並びの時は気にならないけど食ってる時に外から臭ってくると嫌に感じるな。前橋二郎とか開けっ放しだからもろに入ってくる！
でもそれより香水野郎が１番きつい！！ いまの時世、喫煙する奴は馬鹿しかおらん
就職や職場で評価低下、スメハラ、金と時間の無駄、そして健康被害
これだけのリスク抱えてまで吸おうと思う奴は馬鹿 並んでいる最中にタバコ吸うやつ見ると明らかに馬鹿そうな顔してるだろ 別に吸っても良いと思いますよ
ただ周りを考えて吸わないと
自分本意で我慢出来ずに吸う人は残念ですよね 色が黒いオッサン、ヤンチャなガキ、どかた、ﾄﾋﾞが吸いまくり くせえよ 30分8人とか、くそ遅い列の進みで行列になり手持ち無沙汰でタバコ吸うかスマホいじるかツレがいれば大声で騒ぐ
外も禁煙にしてないのに換気もしてない狭い店内に何十分と押し込められる匂うの当たり前
そんな店に並んでる客がタバコで健康被害とか片腹痛い タバコより香水プンプンさせてるバカ男の方のが断然迷惑だわ。
あと食ってる最中に鼻をかむバカ。
ズルズルと本当に汚くて食欲失せる。 啜ることが出来ない二郎でも超たまにススラーいるな
サイタマもグンマーもほんと多い 鼻すする方がきたないだろ
鼻かむのが汚いってやばい奴多いな 二郎系ラーメンはニオイとかで汚れるから構わん格好だぞ😅 コロナ対策で席数が減りロットで作っても客が食うの遅くて変則的なロットになり非効率になる
一時間に20人強もさばけるスキルがあればロットでガンガン作れるんだろうな >>188
いくら盛況でも列の進みがあんなじゃ時間ばかりかかって経費が嵩むばかりだろうなとは思うけど
他の二郎系の様にガンガン作ってる感じがしないから客も急いで食うとかしないし、ユルユルだよね >>190
え？列の進みが遅いほど経費が安くなるんじゃないの！？ >>191
列の進みが遅い=売上減
ラーメン屋の経費はほぼ固定費
家賃、水道、光熱費、人件費
売上が上がれば、1杯当たりの経費は減る
材料費(原価)も大量に仕入れられるので下がる
席数をそろそろ増やして欲しい
10席(7,3)ぐらいでも十分間隔がありそう ここのお客ならコロナってもピンピンしてそうね。ジジババはレアだし。 >>192
ドアでも開放しなきゃあんな狭い店では間隔とっても同じこと
店員が前の客の除菌でもしてれば安心だがそれもない
不用意にカウンターなんか触ったらアウト
>>193
ピンピンしてる奴が出かけてうつしてるんだよ
人口比率でいえば群馬は全国でも多い方だ >>191
大者大好きな信者は、お前みたいにゆっくり食べたり、閉店間際に行ってムダに行列作って営業時間伸ばせば大者が儲かると勘違いしてるんだな >>195
行動履歴から感染者が店に来たくらいなら、１日２日臨時休業して消毒清掃すればすぐに営業再開出来るから心配するな
クラスターでも出れば話は別だが
だから他の店は客が帰ったら消毒除菌はしっかりやってる
エアコンの風が対流して感染拡大したって事例あるんだぜ、だから狭い店は換気したりドア解放している店が多い この店、県外とか東毛方面からの遠征組多いだろ
今まで感染拡大していないのが不思議 >>198
1. 感染対策が完璧
2. 感染者が来ていない
2でしょうねw
ラーメン屋に感染者が来て、どの程度感染させるのか誰も分かっていない
>>197
全員が感染者のような対応(席の消毒)は効率が悪い
やらないよりやったほうがいいのは理解出来るけど、店側の負担が大きい
簡単にやれることをやればいいのでは？
・扉常時開放
換気にもなるが接触機会も減らせる
・マスク着用(実施済み)
コールまで着用、飲食後も着用
・会話禁止
店舗内は実施
・手指消毒(実施済み)
・客席区切り(実施済み)
席数も減らしてる
個人的に通ってるラーメン店の中では大者はトップクラスだと思うよ
ただし客層がアレですけどねw 密にすないってんのに、今まで通りわざとゆっくりやって大目玉くらったな >>199
どこがトップクラスなんだ？
お前コンビニのトイレからキモオタがブヒブヒ言いながら出て直後に入っても平気で座って大便出来る人だろ
ある意味幸せかもしれないが、ここの客はそんなんばかりですから ここの人達(自分含めて)はゴキブリ級だから、多少の事ではしなんよ😫 >>201
自分が行ってるラーメン店の中ではと括ってるけどな
あなたの中のトップクラスの店を教えてごらん
コンビニトイレ(公衆トイレ)は気にせず使えますw
キモオタが前に使ってなければ安全というわけではないぞ
お前は出先で催したらどうすんだよ？
まさか野〇？ >>203
だるま(2号店も)はしてるし、くろ松だってお客の入れ換え時の消毒はしてるだろ
ワンオペで人手がないならともかく、ただでさえ非効率なオペで行列の進みが他店より遅いくせに数十秒の感染予防ができないと言うのかね？
コンビニのトイレには除菌スプレー常備してるだろ、小でも便器は触るし
そんな程度の手間を惜しんで野○するのかお前は それに>>199の選択肢は3もあるだろ
感染者が来ていても臨時休業で連休して消毒する、感染者が出たが申告しないで感染経路不明になってる市内の飲食店の食事 それと見てると入っていくときスプレーするヤツはいるが出てきてスプレーするヤツは皆無
トイレと一緒で出てきたときが肝心なんだぜ
拡散防止には持ち込まない持ち出さないだから コロナ禍の中でも平日昼間から県外ナンバーや東毛の客が押し寄せる特殊な人気店
手も洗わないでトイレから出てくるような客層では貝沢や利根書店の迷惑駐車の横行も頷ける
貼紙の字なんて視線に入っても目に入らないんだろうから >>205
いつぞやのコロキチさんかよ
ここに粘着しないで安全なその店に行っとけよ
自分の基準としては、隣(店内)に感染者がいた時にどの程度リスクがあるかという点
接触感染は気を付ければ簡単に回避できるので、席の消毒とかは優先度がかなり低い
飛沫感染や空気感染を軽減してくれる対策の方がありがたい(自分だけでは避けられない)
トイレは出る時に手を洗えばいいし、小でも座ればいいし、便器の消毒を自分ではやらん(便器を舐めるのかとw)
便器より出入口の取っ手の方がリスク高いぞ ボクチンは中出るときも外へ行くときもアルコール。食べる前と食べたあとも手を洗うよ😭
そろそろ一度コロナってみたい。エボラ出血熱並みに一発であの世いきなのか！😶 >>210
コロナチャレンジ希望の若者集めて感染実験すればいいと思う
どの程度で感染するのかあまりよく分かっていないことで、社会不安を煽って必要以上に萎縮させて経済を低迷させてる
今のコロナはエボラ出血熱とかの一類感染症より強い規制をかけてる(二類相当なのに)
その割には感染対策については義務化されてないのが意味が分からん
エボラやSARSなど他の感染症は症状が出るので、隔離が基本対策みたいだけどね そもそも深夜３時までやってて(最近は２時)店内の客との距離がくそ近いフタツメに対してなにも言わない時点でコロおじじゃなくて大者叩きたいだけのアホでしょ >>209
隣の席との間隔気にする前に
座った椅子やカウンターに前の客と濃厚接触した正体不明の飛沫物が飛散してんのに、
お前は無症状のコロナにかかっていても不思議じゃないから大者で隔離されていてください
高崎のコロナ患者は大者で隔離 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
