ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 32
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【所在地】
東京都西東京市谷戸町３丁目２７−２４ ひばりヶ丘プラザ1F
【営業時間】
[月〜金] 昼 11:30〜14:30 夜 17:45〜21:30
[土] 10:30〜16:30
[祝日] 不定休(たいてい営業)
店頭の貼り紙またはTwitterにて告知
[定休日] 日曜日、ごく稀に臨休
※材料切れ時は早く終わります
【Twitter】
https://twitter.com/Aarf0xvdBXkWd7o
【前スレ】
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 31
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598109201/
【過去ログ】
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 30
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1590849444/
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 29
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1586667732/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>208
ソレお前のことだろ？ゴキブリオイラーJrさんwww
店来てるなら整理券時の履歴見せてみろってばwww >>209
やなこったwwwwwwwwwwwwww >>212
まあ [60.115.121.237] はゴキブリだから気をつけてな
店には行ってないけど常連ぶってあっちこっちで知ったかしてるガイジだから
どうせパスマ履歴も見せれずいつものように逃げるんだろうしwwwwwww スープ常に研究してるんですよ。だから色々変わったりするんです。 4月以降は研究というか国産豚が高くなったから経費削減だよな
8月？くらいまで『Kekén』 → 以降『kiniton』 共にメキシコ豚
初期はゲロ吐きそうだったけど扱いなれたのかだいぶ落ち着いた
ただ背脂の箱(KSK)を床とかその辺に置いてたのを見なくなってスープのプカアブラも少なくなった
5月以降は酸味マシマシな繊維豚が入ってて9月の楓以降から徐々に入れなくなった >>213
いやぁ、良うわからんけどありがとう
気をつけるよ >>218
イキ過ぎると他に見るもんないからね・・・かろうじてラジオ聞いてるくらい
それも最近はズバブーンが耳に付かなくなっけどチャンネル変えてんのかな？ >>220
そこまで粘着してるお前のが笑えるし気持ち悪い >>221
店来てないならスレからも消えろよ
ゴキブリ >>222
馬鹿の一つ覚えみたいにゴキブリゴキブリって小学生かよ
語彙力無さすぎんだろ 乳化スープだって散々書いてんのにアブラが無いとか無茶言う奴居るのなｗ
乳化って意味解ってねえんじゃねえの？
他所がやってる事全部やらなきゃな義務なんざねーし、だったら他所がスープ同じレベルにしろやってなる 今日開店時で約50人待ち
週末の並びが本当にキツくなったわ 遠い奴でも平日の夜に仕事終わりで来る方がまだいいな
ニンニク臭気になるなら金曜夜で >>224
モヤシの上に乗る固形アブラの事な
なんか客側の意見じゃなくて店主でも無いのに店側擁護の書き込み見ると虫唾が走るｗ 今日久々に行ったら並び方変わったのか
2時間コースなんて思ってもいなかったから疲れた
駅のトイレは新しくなって、下のセブンは交番になっちゃったのか なお本日の夜の部(楓ナイト)は空き空き
毎回味とか工程を微妙に変えてるけど今回はすげー薄味のスープ
これでもう少しスープがアツアツならよかったんだけどな、温過ぎ 楓ナイトの麺美味かったわ
普段のひばりよりちょっと固めなのが良い 楓ナイトは背脂をポットで別に取ってて量はお察しだけど脂マシがそれなりに出来るんだよな
今回のは繊維豚と背脂をカエシにつけたような脂だった >>232
二郎でスープ熱々がそもそもありえなくね？ >>235
隣の桜台はアツアツ、今回の楓は特に温かった
油&脂が際立つ非乳化でかつてないほど薄味だったからそう感じたかもしれんけど
ドア全開の状態で室温に晒された油&脂をそれぞれレードル一杯ほど足すし 行ってきたけど麺やわで味は薄く無かったぞw
野菜うまかった。好みの問題なのか、ブレなのか。
熱々ではなかったな。 >>235
んなこたあねえよ
スープ温い筆頭と言われる三田本店だって総帥を火傷させないためのいたわり野菜が冷たくなければスープはアツアツ 前回のだけしか知らんけど楓ナイトってあれ非乳化なの？
乳化スープの上に更に油足して見た目がそれっぽくなってるだけに感じたけど
スープ飲んだら死ぬと思った >>239
毎回変化を楽しめて面白いよ
アブラも見た目がヘヴィなだけでいつもの乳化スープより胃にこないし
1･2回目の時のほうがもっとカエシが利いてより非乳化だったかな？3回目以降は固体脂の使い方も変えてる 楓ナイト？って行ったことないんだけど、麺も変わるの？
前、限定で麺無双使ったりしてたよね その時の出すやつで毎回変わるよ。
昨日のは非乳化、背脂たっぷりの二郎だったよ。 >>241
麺は一緒
作業が滞った時にデロるくらい
今だと麺が変わるのはカエデとは関係ない限定で激太麺の時 >>241
麺無双は吉田店主による特別営業だったけど楓ナイトは助手カエデくんによる特別営業 >>248
なんか変えただろうは同意だけど、昨日食ったが個人的には微妙に悪くなった感じがする
数ヶ月ぶりだから、ここ最近は知らんが
豚はたぶんウデ肉で乳化度合い少なめ
しょっぱさマシとニンニクみじん切りが更に細かくなった？ニンニク変えた？で風味が強くなった また甘くなったかな？という印象
限定や楓を跨ぐと何かが変わるのはいつも 昔は室外機超えで混んでる感じあったけど、ここ最近はほぼ毎日室外機超えだからな。
反対側まで行ったらさすがに諦めちゃう。 もはやダヨシでさえマスクしてんのにアラフォーノーマスクのチンピラ系髭面オッサン
「先月服に20万つかっちゃってさ〜」という人のコーディネートはカジュアル全開なナイキと黄色の汚セカンドバック
たまに咳き込みつつ一緒に喋ってたツレは週一で通ってるそうですw 空気中に気化した油とか変な匂いを服につけたくないし、いい服で行くような店ではないのは確かだが… 並び方変わった？今後は道路挟んだコの字型に並ぶんか。 だからしょっぺーんだよ！ダーヨシ！
ヒバジのラーメン、わざわざカラメオーダーできる奴がどれほどいるか.... スープ入れる直前に背脂追加して混ぜんのと
ラスロ前々々くらいから片付けモードに入って作業をさらに手抜きにするのやめてくんないかな
なんでアブラ用の器を既に洗ってる？そのあとのアブラコールはどうしてんだよw 麺上げのときにちょっと麺よけといて後で入れたりするやつは何なの
あれ意味分からん いったん麺上げした後に丼間で麺移動してるのも意味分からん
豚も切り分けてるように見えて入れるときにいちいち悩んでんだよね 美容師が一通りハサミを入れて、最後にちょこちょこハサミを入れるような感じじゃないか？ >>267
麺量が均等になってるかチェックしてるだけじゃないの？ 今日はクリスマスイブなのでいつもより並び少ないと予想
若いウェーイ系は予定ある奴は当然として予定無い奴が変な見栄を張って並ばない
おっさんは気にせず並びそうw >>270
自己レス
IDがイブ＝EVEにw
キセキだw 並び少なかったね 結構カップルも見たけど
自分並んで5分くらいで前から2番目になったから急いで逃げたわ
食える人羨ましい ヒトリマスの二郎もイヤだけどイブにカップルで二郎もやだなあ >>274
はい
憧れが強すぎて入れないけど
並びだけでも楽しもうと思って並んだらあっという間に進んだんでびびった >>275
もったいない
ひばりは平日夜でも30分以上並ぶからな 目黒は味は置いといて深夜営業と最安値だし三田は元祖なので、その二店は別枠でいいけど、ラーメンとして二郎直系は西台しか美味しくないと思うんだが、というかグルが多量に入ってるからどこもある程度は美味しく感じちゃうみたいだけど、みんなはなんで西台以外に行くの？
スープ、豚、麺、野菜、トピの全てが旨い西台に行かないで他の二郎に行く人がなんで存在するの？
今世紀最大の疑問を書いてみた
別に二郎食べられるならどこでもいいってことなのかね？ >>278
そう、どこでもいい。
だからお前は西台から出るな >>279
もちろん出る訳ねぇw
定期観測に一年か二年に一回は他店に行くが、西台に行かなかった事をいつも絶対に激しく後悔するからなw 西台ってスープ、豚、野菜は良いんだけど、麺が残念すぎるんだよな
三田、神保町はわざわざ食べに行こうとなるんだけど、西台はなぁ >>280
そして西台痛からも出んな。激しく後悔するんだろ。 >>283
お前はどこからも出てこないでくれな〜^^
なんでコピペガイジに反応すんの？ 西台より目黒の方が美味いとは思う。
これは好みだからなぁ。
店舗で全然味違うからその時ハマる所に行くよ。 こいつら本当に本当に気持ち悪いなw
中身ならず容姿も相当気持ち悪いんだろうね
番号つけて個別返信するのも面倒いわw
俺の書いてる事に間違いがあるなら『具体的』にその部分を指摘して叩いてくればいいのに、それも出来ずイブの日に抽象的な誹謗中傷の叩きしか出来ない人格って凄すぎるなw
そういう奴は俺の100倍以上色んな二郎直系各店食べてるんだろうけど、それだけで優位性が上だと勘違いしてるんだろうな
二郎といえども美味しいとこで食べた方がいいのに気付けたら、お前らの舌もネクストレベルにいけるのにw
ちなみに昨日のイブに俺は待ち合わせの待機の合間に書いてるからなwwww
それなのに暇人って煽りいたなw
また定期的に遊びに来るから暇潰しのオモチャ共はよろしくね♪
あとコピペじゃなくて俺のオリジナル文章なんだが
オリジナルなのに色んなとこに貼るとコピペになるの？
>>281
神保町？？？？？
凄いねその舌
羨ましいわ
>>282
確実に現実だとお前の方が社会不適合者だろうけどね
容姿も中身もw
>>283
また暇潰しにからかいに来るよw
次は具体的に叩いてきてねw
>>285
うんまぁ好みなのは分かるし俺も目黒は別格にしてるけどやっぱ一度は行ってみてよ
君のいうように目黒がスタンダードだとすると味的に大宮位しか似てなくね？と思うのだが 仙川が一番好きかもだけどなかなか行くタイミングない。
一ヶ所しか行かないのはもったいない。 ラーメン屋の為にわざわざ遠征はしないなぁ
近所にいい店あればそれで良し、出かけたルートにいい店があればそれで良し 今日の並びもそこまでではなかった。
並び初めから30分かからないくらい
グループ客が多かった印象かな
一気に順番進むので慌てたわ
いつか食べられる日を夢見て急いで離脱 2020食い納めたわ。
来年もよろしく！
ttps://i.imgur.com/tWTzmnZ.jpg 食い納めとかしなくても大丈夫なくらい営業してるから無理して食わなくても良いぞw 今日は昼夜やるって呟いてたが年末年始の予定も早いとこ知りたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
