熊本のラーメン屋 Part25 (IP有)
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熊本のラーメン屋スレ
みんな仲良くね
前スレ
熊本のラーメン屋Part24
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1602933917/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured https://www.tabirai.net/sightseeing/tatsujin/0000522.aspx
> 九州を代表するとんこつラーメンの一つ、熊本ラーメン。とんこつラーメン“発祥の地”である久留米から伝わった文化が、熊本県北にある玉名を経て、昭和20年代後半から30年代にかけて誕生したご当地グルメだ。 やまなみグループのクーポンハガキ、年末に味噌乃屋だけしか来てないのは俺だけ?
太一と馬力屋からは来てないんだけど ちなみに去年の1月前後は全然来てなかったような
でも、誕生月のは3店舗から来てた 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
必ず撮影してSNSで自慢、食べてる経過を詳細に撮影、麺リフト、豚アップ、SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ、
隣の客の進捗具合をちらちらと何度も確認
並び中にストロングゼロ飲む←New!
クチャ食い、犬食い、肘を広げて食べる、むせて吐き出す奴、麺3分の1、コールで噛む
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
わざわざ新潟の二郎に食べに行った←New!
二郎で食べることだけが楽しみ、美味いものといったら二郎しか思い浮かばない、腹減ったらとりあえず二郎
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
あなたは何個当てはまりますか? 太一からクーポンハガキ届いてないのが非常に残念だが、イカ墨太一食いに行こうかな
サイトによると3月いっぱいは販売してるようだ >>5
全部来なかった。太一商店はメールで来たので切り替えられたっぽい。一度、メールよりハガキがいいとアンケートに書いたら、ハガキで来てたんだけど。 >>25
うちには味噌乃屋のは届いてんだけど・・
太一のは例年、複数のトッピングが書かれていて、同時に複数使用可能だったので俺の場合あのハガキで年明け3回は連続して行ってたんだけどね
携帯のメールは使わないのでメールで届いてないし〜 もしかして、店内備え付けのアンケートをずっと書いてないと年末のクーポンハガキのリストからは削除される?
ちな、去年の誕生月ハガキは3つとも同じ日に届いてる >>27
今までは、年間でハガキを一度でも利用したら、次の年もハガキ来てたんだけどなぁ。変わったのかなぁ。 太一はクーポンハガキをやめてメール配信にしたってこと?
じゃあ今度はアンケート用紙にメアド描くようにするかな
あのクーポンハガキはおっさんになった俺に対するお年玉みたいなものなのだ 菊池の味千の辛麺食べてみたけど、ただ辛いだけで具はネギだけだし大外れだった…
普通にラーメン頼めばよかった。 味千は店舗毎で結構変わるイメージ
御領の味千とかはチャーシュー炙って分厚かったりで個人的には結構好き 魚雷辛いし量も大盛りであんま多くないしなんであんなに並ぶのか謎 味千ラーメンは空港店だな チャンポン味噌ラーメンホルモン最高 >>31
わかんないけど、あのハガキ、結構楽しみだったんだけどね。特に誕生日のハガキ。 >>30
了解です。確かにコスト削減のためかもしれませんね。 今日は凍りそうに寒い。島耕作の中で 曽烈生が極寒の地でゲリラに裸にされて殺されそうになったのを思い出したくらい寒い。
こんな寒い日には熱々のスープをふーふー冷ましながらラーメン食べたいが、そこまで熱いスープのラーメン屋ってあったかなぁ >>49
油の沸点は水より随分高いからねぇ。高温で蓋をする様なもんだねぇ。 あそこは美味いまずいというよりたまに無性に食べたくなるジャンクフード的な店やね あれっ?
俺あそこはずっと「みらいてい」と思ってたけど
「らいらいてい」と読むのか知らんかった 美味いか不味いかじゃなくて
自分に合うか合わないかだと思う
美味しくないラーメンなんて無いんだよ アンモニア臭ただよう排泄物みたいなのは誰もがマズく感じるんじゃないかと思うんだけど、
福岡の魁龍みたいな悪臭のラーメンを好きな人もいるしな 過去一まずいと思ったのは今は亡き城山の富士ラーメン
あそこのだけは無理だった ジャーニー閉店か。コロナもまだ続きそうだし、潮時だったのかね。 >>62
ジャーニーは閉店じゃなくて、阿蘇の山の中に引っ越すらしい 阿蘇はハヤシライス推し
ハヤシライスもメニューに入れるかな どとんこつだっけ?カップ麺は美味かったな 実物はまだ食べた事ないな ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
ずずーーーーっ!!!!
ずずずーーーーーーっ!!!!!
クチャクチャ同様
麺類をすする音は下品で汚らしい
こんな汚らしい音が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、同じアジア人すらも含む全世界の人たちから
クチャクチャ同様の汚らしい音として非常に迷惑がられている。
・麺類のすすらない食べ方。
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 >>68
果たして本当にそうなのかな?
同じように啜る国があるって知ってる? 宗運ってラーメン屋のチャーシューはローストビーフみたいにギリギリで火を通してるけど豚肉はガッツリ加熱してほしい
レアチャーシュー丼て何やねん保健所に通報すんぞ レアと言っても熱はちゃんと入ってるんじゃないの?
70°Cまで上げれば寄生虫と菌は死滅するよ
ノロとボツリヌスは死なないけど
それらは豚肉に限ったことじゃないし なんちゃってレアチャーシューの危ういところは確かにある
同じ店でも日によって色が異なる 多分めったに起こらないと思う
自分が知らないだけかもだけどE型も虫も聞いたことない
カンピロその他だったらみんな一緒だし鳥の方が聞く 普通は熱が入った豚肉=白色って感じがするよね
でも色がピンクだから熱が入っていないって判断するのは違うと思うよ
血が混じった肉汁が滴っているのなら問題かもだけど 生ハムの材料ってなんだっけ?
それはともかくレアより普通の方が好きかな 見た目のインパクト>>>>>寄生虫、食中毒のリスクなんて客はいないからなあ
ある程度チクられたら指導とかは入るかもね
孤独のグルメに出てた中がピンク色のトンカツ屋も結構賛否両論だった記憶 生ハムは非加熱食肉製品で基準が別
pHとか温度とか色々ある
自家製は知らんけど 周りで豚で食中毒なったなんて聞いたことないんだよな ぶたさん 牛さん 熊本は馬さんも殺されて食べられてかわいそう。 豚肉のロゼローストって低温調理法はあるけど、素人目に生焼けとロゼ焼きの区別がつきにくいのがマズいのよねえ 店内会話禁止にしてくれたら
安心して食べに行くんだけどな >>92
これ 若い奴はラーメン食いながらペラペラオタ話 やめてくれ
飛沫飛びまくりや これな原理原則で言って感染の直接的原因やで 何でそれがわからんの?
これ言い出すとやれぼっちだの言いだす奴がいるのは慣れてるが 頭が悪い奴ばっかだと
思ってるわ 熊本緊急事態宣言出るからラーメン屋も時短営業になるんだよね?
ちょっと遅い時間にゆっくり食べたいけど仕方なかねー 営業時間早めるとか?
朝ラーしてくれんかね
食べる勇気はないけど >>100
田舎もんほど都会と比べてマウントしたがる >>105
イートインだけ20時で閉まって持ち帰りだけとか?
詳細がわからないとヒライとかラーメン屋は対応バタバタするだろうね 緊急事態宣言ってずっと不要不急の外出を控えろって事なのに、午後8時までは普通って考えてる人の多いこと >>107
テレビでやってた事そのまま書き込まなくても・・ あ、緊急事態宣言を忘れて札幌への旅行の航空券を買ってしまった・・・
旅行行けるんかいな >>111
えー。。。
県外まで出るのは流石に気が引けるわ
仕事のついでとかならまだ良いけどラーメン食べる為だけに鹿児島行くんか? 鹿児島のラーメンなら黒味噌を使ってる三平ラーメンが美味いよ
照国神社の近くにある。ぜひ行ってみて! 鹿児島より熊本の方が美味いって
鹿児島のラーメン好きに言われたんだが 予定変更して今鹿児島中央駅のザボンラーメン食べてきたけど二年前食べたのよりおいしくなかった。
今新幹線で博多へ移動中。
博多で大砲ラーメン食べます‼ 馬力屋の器もテーブルもなんもかもベタベタなのちょっとどうなの >>121
それを言っちゃーおしまいよ
そんなんきにする奴はおふらんす料理でも食ってろって事よ >>86
食中毒じゃなくてb型肝炎とか不治の病になるんじゃなかったけ? B型肝炎は血液感染です。
ウイルスが含まれる感染者の血液、体液が、他の人の体に入り込むことで起こります ジャーニー跡は何か店入るのかな。
狭いけど家賃が凄く高そう。 街中のジャーニー、まだ営業してるの?
山奥にこもる前に行かねば 昨日の19時半過ぎ、県の緊急事態宣言てことで20時に閉店かと思って慌てて近場のラーメン屋行ったけど20時閉店は週明けというか今日からだった >>131
高校生は外食せずにウチで食べて欲しい。大人数できてるヤツらほど店で喋りまくるし >>134
そらそうだろ
ヒライに上の階層の人種は行かないだろ ヒライにいくと自分が肉体労働者になった気がする。そして本物はおかわり必ずしているな。 ヒライはホルモン煮込みあるよ
角煮と一緒に並んでるやつ 九一屋のサンドイッチに飽きたから最近はヒライのサンドイッチ 寒いと熱いスープをふーふーして
ラーメン啜りたいが
コロナが怖くて食べに行けない 熊本のラーメン屋で黙食推奨してるとこある?
あったら食べに行くのに 新市街のリンガーハットは今月26日までの営業と書いてあった 日経MJ新聞によると11月の売り上げはリンガーハットやジョイフルなんかはマイナス15から19%下がってるんだぜ。
そりゃ閉店するわ。良いのはモスフードサービス ケンタッキー マクドナルドの洋物。
牛丼なんかもマイナス1とか2。
外食で勝ち組はハンバーガーだな。 >>153
あそこオペレーション全然ダメだったもんなー。店員の都合で入口近くで待たされてたお年寄りの方々かわいそうだった どっかの有名店は宅配のチラシを入れてるが
コメの配達もするとはかなり客数が少ないん
だろうか コロナ自粛中だけどどうしでも食いたくなったラーメンけんじろうへ
やっぱ美味いねーホントいい意味で頭わるい味
また来月くらいには無性に食いたくなるんだろうなー 西原の大勝軒に行ったけど、結構しょっぱいのね。
下通りの大勝軒も結構長いよな。 >>160
ほとんどの県民が本店で食べたことが無いし味の比較ができないからじゃないのか? 東池袋大勝軒は商標登録してないので使い放題だったはず
系列二大派閥には熊本の店はない >>163
使い放題ではないが直系でもない
確か千葉かどっかの暖簾分けしたところで修行したと聞いたが
本家の修行でも最速で数ヶ月で卒業した人もいるくらいだからな 熊本の大勝軒が不味いのは間違いないからどおでもいい二度と行かないしカップヌードルの醤油の方が美味しいwあくまで個人の感想ですwww 東京の上野で一回コッキリいったけど、
あれは庶民のなかのそれまた庶民、下層庶民の店だな。 >>170
上野に大勝軒?
近所に25年住んでたけど知らねーぞ >>171
大勝軒next上野店というのがあったみたい
現在閉店してるみたいだけど 松橋に月3〜4回は行くんだが、やっとやすきち空いてたから食べてみたわ
なんか美味いというかクセになる味・・・って感じだなw
ただ前金制と席空いてても表で待つシステムは馴染めん
食う前から替え玉するかなんてわかんねーよ、結局他の人も後から追加してたし 黒門あんまり賑わってないのかいまいちわからんな
近くに王将に金龍に味噌乃家にあるからだろうけども
すごい食べやすいよねあそこのラーメン、ご飯がもう少し硬く炊いてあれば最高 熊本で深夜でもやってる美味しいラーメン屋ありますか? うまかっちゃんって子どもの頃食べて不味かった思い出しかなかったが、20数年ぶりに濃厚新味食べてみたら、わりとスープは美味しかった。 今が逆にまずくなったと感じて食えないな自分は
なんか臭すぎる 新味はいいよね 復刻は思い出補正だったな 濃すぎてダメだった 熊本市中心部以外は深夜営業してる店は少ないんじゃないかな。 今はコロナで深夜は無理だろうけど以前は街中の天外天なんかは遅くても結構人いたなー
郊外は深夜は少ないだろうね このご時世、大声で替玉頼まないといけない店はアレだな。 肥後ジャーナルで紹介されてた小峯のひばり商店って味噌ラーメン屋行った人いる? 緊急事態宣言出てるの忘れてた。
現在の深夜にラーメン食べたいなら開いてるジョイフルでも行くしかないんじゃない。 闇営業してるとこ覗いて飲食店は夜8時までだよ、2月7日まで 一蘭も20時までだよ
熊本下通店
1/18〜
月〜金
11:00〜20:00
(ラストオーダー 19:15)
土・日・祝
10:00〜20:00
(ラストオーダー 19:15) 昨日は赤組の城見店に食べに行ったが当分昼間だけの営業になってた(ラストオーダー14:30)
すぐそばの高松食堂って前は夜だけの営業だったのがランチの看板出てた 豪傑って、直径30センチ位のすり鉢で出すラーメンあるんだな。それに隣のヤツ全部マシマシって言ってた。普通のヤツの3倍位はあるし、凄い胃袋の人いるんだ?
あ、ひばり商店行って来た。健闘を祈る。
味噌ラーひばり的な。 >>205
ひばり商店、その書き方だと、”まぁ、こんなもんだろ”
といった程度だな ヒライってスープは良いけど、あの麺はな
麺なんかそんなに高くないんだから、値段上がってでも良い麺使って欲しい 豪傑あのギットリアブラと位置固定の椅子がなぁ
けんじろうと違って味のフラつきがないのは良いけど 宗運の店主が手首負傷で店閉めてるらしいけどいつまでかね 麦の宿でカツ丼食ったけど付け合わせのスープパンチありすぎw
卵溶きの豚骨スープとか
スープ単品でも美味かった
次はラーメンも食おう 北熊たしかに池田店美味かったよ。本店ちょっと超えたかも。他の店舗は行ったことないから分からん。 >>210
豪傑は麺がずいぶんと細くなったね
個人的には初期のきしめんみたいな極太の方が好きだった 一か月に一度というのは少なめとは思うけど、
前に行った医者が俺のデブった体を見て、「あなた、ラーメンが好きでしょ?僕も好きなんだけど、一年に2度くらいしか食べないよ?体に悪いからね。」と言われたことある。 豚骨スープ 背油ギトギト チャーシュー
ほんと 長生きしないと思うわ。 新店がオープンすると現れる。
「ステマw?ステマw?ステマw?」
シナプスが2つくらいしかないんだろうな? ぶんりゅう
皇帝
武蔵
をローテーション
たまに大仙 ザワつく!金曜日観てるけど
熊本ラーメンがマルちゃんバリうまとかやめれ
五木にしろよ ニュータッチの凄麺やレンジ麺にクっソまずいマルちゃんのバリうまが勝てる訳ないやん すり鉢で思い出した
北部のほうでラーメンのLL?超大盛り頼むとすり鉢で出てくる店知らない?
昔上司につれられて行ったので店の名前も場所も覚えてないんだ 西合志にあった須屋食堂?あそこの大盛ラーメンはすり鉢での提供だったな。 えびすラーメンだったかな
俺は食ってないけど、特大サイズですり鉢出してたのは 菊池の龍宝亭はすり鉢で出してくれてたけどあそこは夜の酔っ払い専用だしな 空港線は柔かったけど年々小さくなってるような気がする 人に言われて、小さくなった気がする程度なら気にするな! >>239だけど今日行ったらいい具合に柔かった
日によるのか時間帯かな? 来れました。教えてくださった方ありがとうございました😊 >>233
この店だ!ありがとう!
閉店しちゃってたかー、残念 >>247
えびすラーメン閉店して随分になるよ
俺の家から遠いにかかわらず結構行ってたな〜
おにぎりセットがお得でよく注文してた
卓上に辛い漬物だっけ?で味変してたけど何だったかなぁ?もう忘れてる えびす好きだったなあ。確かパンチの効いた辛子高菜だったよ。 そうそう、ちょっと下品なくらい辛い味わいの辛子高菜だったね
入れすぎるとスープのバランス壊れるくらいの 肉虎行ってみたけど、個人的には微妙だった。
醤油系なら違うのかな。 肉虎さんは写真を見ただけで微妙だと思ったから行ってないな 味千系列じゃなかったら3ヶ月で潰れてるんじゃないのかな 人吉の井上商店わかるひといる?ぐぐっても何でてこない新しい店 井上商店、二郎系なんだね
行ってみたいけど遠いなー 井上二郎さんの経営するプロパンガス屋なら出てくるが >>261
これが井上商店という新店の二郎系?
なんかステマの演出を見たような気がする Googleマップにはレビュー載ってるね。まともなのは1件だけみたいけど。 井上商店検索しても人吉とか水俣しか出てこないけど、
そこで合ってる? m9(^Д^)プギャーwww
IP無し建てたヤツじゃんw 井上商店ステマ爆死コレは恥ずい 上新町にオープンした井上商店。二郎系ラーメン。背油、にんにくマシマシでおいしかったです
(引用)爆歳 行ってきたからわかるけど変なのに絡まれるから言わない 新店の情報書いただけでステマって言われるからここには情報出さない方がいい 以前俺も新店オープンの新聞チラシが入ってた話題書いただけで
店員乙の流れになった ”これはステマだ!”と言うことによってかえって店の宣伝になるということが分かってないな
とりあえず一度は行ってみようという気にさせたらしめたもの
そこで大したことなかったらリピは無いからね 二郎系なんて美味くないよ
量で満足するだけのラーメン 分かってないな。
美味いんだよ!本物は。
太一とかで判断しないように。 分かってないな
本物も食べたことあるけど
美味さより食べきった達成感の方が
満足度を超えるから誤解するだけ
もちろん県内の二郎系は問題外 >>261
中落ちカルビ焼き肉定食を食べたいな
てか何屋なん? 259 名前:ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM5e-QfBN [61.205.80.210]) :2021/02/17(水) 07:17:15.74 ID:c0djlsVsM
来るぞw来るぞw 本家のラーメン二郎は量の割に値段安いのが不思議。
家賃とか高そうなのに。 >>282
地方のラーメン屋がぼったくりなだけでしょ
ラーメンなんてたいして材料費もかかってないのに 熊本にも人類みな麺類みたいな味の店あったりしない?
甘いから九州でもうけそうなのになぁ 非乳化だね
バラ使っていながらやわらかく煮ない意味が分からん 二郎のスープってモツ鍋の〆のちゃんぽんに似てるよね 俺は八代だけど昨年は八代ー人吉高速代
水害でただだった。 高速ならいいけど、
国道はほんとに50制限かと思う狭い所あって、
対向車に大型トラック来ると怖いw >>287
豚がいまいちそうだね
もっとホロホロに仕上げないと 八代から人吉までの国道って開通した?まだ開通してない? 好来もいいよね
食ったら量の多さでしばらくは食べなくていいかなといつも思ってたけど
一週間もするとまた食べたくなってしまう 大黒ラーメンの『くろまる』が結構似てるよね
好来の方がスープがあっさりしてるけど 熊本の下通りって電車がある通りのほうに1路2路はずれると
2001年前後にボロボロの通りがなかった?
そこで移転するまえの赤のれんがあったけどいけずじまい 東京丸ビルの赤のれんと熊本の赤のれんはいっしょなの? 福岡の赤のれんは有名だよね
熊本の赤のれんと関係ないと思うけど
さて、今日は味千が安い日だったな
久々に食いに行くか 福岡だと年中もっと安い値段で提供しているラーメン屋あるけど、熊本人は味千がソウルフードって人が多いから
俺は桂花よか味千の方が好き
桂花はずっと昔はかなり好きだったけど、今は美味くはないけどまずくもないレベルに下がったように思えるのは俺の舌が肥えたのか味が落ちたのかよく分らん
県外の人を連れて行く熊本ラーメンの店と言ったら味千の本店、街中だったら伝かな 普段よか安く食べれる日って、味千の他、おんのじ、おっぺしゃん、北熊、黒門ぐらいか、他にないかな
黒門は食べログ見ると毎月16日は安いけど、スープ薄めたやつ出してるので行かない方が良いというレビューもあった
黒門ラーメン平常価格700円だけど、どうせならあと100円出してブリブリラーメンというのが炒めた野菜が入っていて食いでがある
おやじが餃子すすめてくるが、ラーメンと餃子あわせて1250円か、高いわ
最近はラーメン屋じゃないけどランチタイムで600円台で食える店増えてるし >>309
桂花は、20世紀のころはかなり頻繁にお世話になったわ。太肉麺中毒やったね。
ただ、近年はスープが少し薄く感じるのよね。
たぶん世間に濃厚ならーめんが増えて、私の舌がバカになってきたんだと思う。 いまはうまいラーメンが多くて
10年前うまいと思っていたラーメンがそれほどでもなく感じる。
やはり、ラーメンは年々進化しているのだと思う。 桂花って東京に昔からいる人に話すとよく食べてたって聞くな
たまに今でも太肉麺食べたくなるんだって言ってた >>315
それもある。
味覚の劣化もある。
子供の頃食べれなかった野菜が食べれるようになるのは
味覚の劣化らしいね。 桂花は重光産業になった時にもだいぶ変わったよね
麺が変わったし具材も小さくなった 20世紀でも新宿では900円やったわ。熊本価格は知らんけど。 熊本ラーメン王パプリーch🍜
パーカー作りました!
明日からこれ着て
また熊本の美味しいラーメンを
食べにいくぞー❗おー❗
https://i.imgur.com/cMbbYqv.jpg 新宿桂花、90年代最初頃熊本の1.5倍だった記憶があるな。500円に対し800円近くだったような。 ケイカは不味くなったと感じる
麺とスープが全然絡んでない、麺は麺、スープはスープで独立してて調和もへったくれもない感じ
俺だけかなあ >>332
よく知らないんだけど、法人化しただけじゃなくて、別会社に買収されたの?
その味に魅力・商機を感じて買収した企業が、わざわざ味を劣化させるとかするものなのかね。 売り上げ上げるためにコストカットしたら劣化するでしょ 大量生産で本来の手作りの味がうしなわれたのか?そうなのか? >>336
まじかよ 思い出の金龍がーー 最後いきたかった >>333
味千の創始者が、桂花の創始者の元旦那だっけ?
そう言う記事を見た記憶があるけど。 金龍、油そばも尾道ラーメンも食べてみたい。
尾道ラーメンは替え玉するからいいとして、油そばは大盛にしないと量少ない?メガとかにすると、結構高いよね。それなりにガッツリ食べたいんだけど。 そもそも黒マー油やニンニクチップ考えた人って凄いよな
これ級の発明を福岡で考えたのって一蘭くらいじゃん 金龍油そばに秘伝の辛味とニンニク一欠片とたっぷり高菜を入れて良く混ぜて、果実酢をかけて食べるのが最高だった >>348
味集中システム知らん?カウンターを塀で仕切ってコロナ対策のはしりみたいな感じで
味に集中できるし、女も独りで入りやすいし、グールプ来店の無駄話減って回転率上がるしいいことずくめだよ
ただファミリー層は逃してしまうけどな 辛味タレだな
まぁ元祖じゃなくて山形ラーメンの辛味タレパクったんだけどな 一蘭って店員さんが叫んでる言葉をちゃんと聞いたらちょっと怖くなる 一蘭東京の六本木店よく行くけど外国人ばかりだね。いまはコロナであれだけど。
観光名所になってるよ。あのしきりで。それともチャルメラのメロディかな。 福岡スレかと思った
安全食堂は店まで行く交通費が高くつきそう 熊本来て数店食い歩いたが何処もスープがぬるいんだが
もしかして九州の人達って猫舌なの? .福岡には、口の中ヤケドしたかったらあの店に行けってほど熱いラーメン出す店があったけど名前憶えてない
しかしまぁ、あまり熱すぎるのもスープ飲むのにコツが必要になったり面倒だからほどほどが良いかもね >>359
というか、どこにお住まいの人?
そこはラーメンのスープ熱いとこばかりなのか スープのブリックス濃度の関係じゃないの?
もしくは単に客の回転率を上げるためだとか ちょっと詰問です
一泊2日でライブついでに熊本市内で過ごすのですが、
熊本でこれ食べとけっていう食事ありますか? ラーメン以外で?
米と水が美味いから御飯ものならなんでも >>367
もし酒呑みなら熊本の郷土料理の代表馬刺・からし蓮根・人文字のぐるぐるの三種かな
あと馬ホルモンなんかもいいかも
あと天草の魚とか阿蘇の赤牛とかも熊本市内で食べられるし
まあ熊本の食べ物は素朴でなんでも美味しいよ >>367
からし蓮根は揚げたてを食べられる店を探して行った方がいいと思う ラーメン以外はスレ違いだからあれやがラーメンなら黒亭食べいってればいいんじゃない?美味しいかは置いといて有名どころやし 今の黒亭は全然ダメだよ
はっきり言って美味しくない
それなら大黒の方がいい やっぱり 熊本来たらこれ食べとけというのはヒライのサラダちくわ で決まりだろ。 >>378
そうかもしれないと疑ってはいても
発言することで意見交換になるんだよね >>381
(結果的に)意見交換になるんだよね
という補足を入れてみましたがいかがですか? >>382
(結果的に)意見交換してなくね?
すまんラーメンの食べ過ぎで頭おかしくってきた
病院行ってくる たまには味噌ラーメンでも食べるかと調べて味噌乃家か彰膳からーめんみそやで悩んでるGoogleクチコミだと彰膳かな そういや、味噌乃家って去年の12月に味噌を九州産のに変えて味変わったらしいね >>388
盛り蕎麦と同じくつゆの味を濃口にして醒めても大丈夫な感じで口当たりと舌触りを引き締めてるんだよ ここ10年で人類はそれに慣れる進化を遂げたんだがな つけ麺の良さは分からないけど、
冷やしざる麺よりはマシw >>389
普通、覚めたら味が濃くなるんだけど。
なので、言いたいことがよくわからなかった。 お前らラーメンの食べ過ぎに注意しろよ頭おかしくなる元からおかしいかもしれないが 味噌乃家 熊本IC店 延焼中
と今NHKニュースで流れた 消防情報(建物火災) 東区神園1丁目
03月01日19時46分頃、東区神園1丁目付近で、建物火災との通報により消防車が出動しています。
(「熊本市災害情報メール」より) 来週久々に熊本市内一泊2日行くモノですが、
文龍ってやはり一度はイク価値ありますか?
歩いて行こうかと考えてます そういえば味噌乃屋調理中めちゃ火柱上がってたわ
あれがなんかに燃え移ったんかな… そうそう、味噌乃屋の火柱は迫力あったなー
他の店じゃちょっと見られない 換気扇ダクトとかは油がびっしりこびりついてるから
掃除しないと天然の松脂状態で燃えやすくなるからな
炙りチャーシュとかなかったけ? >>403
個人的には行く価値はあると思う。ただ好き嫌いは分かれるかも。
黒ラーメンの普通あたりをオススメします。こってりの方は結構ギトギト感あります。好きな人はたまらんですが。赤ラーメンは、物足りない。
辛子高菜とテーブルにあるニンニクで味変して楽しんで下さい。 ちなみに俺は久留米
姉貴が熊本行って文龍がバチボコ美味かった言うてました
俺はかつ美食堂が好みだった >>416
かつ美食堂潰れたかと見せかけて、移転か 低温豚チャーシューがTwitterで話題になってるな
熊本で出してるとこってある? 味噌乃家が全焼か気の毒だな
でもあそこ野菜をゴミ箱とかに使う青いポリ容器に入れてたから何か嫌だったな きのう味噌乃家で食ってる最中に火事に巻き込まれた、な〜んて人
このスレにいないかな
火が燃え広がって、金払うどころじゃない感じだが あそこ鍋から火上げるのパフォーマンスみたいにしてたからね ラーメン屋って定期的に火事になるよな
飲食業の中でも最も多くない? 去年9月には札幌狸小路アーケード街にある炎神という店がボヤを起こして店仕舞いしてる
名前からして火事起こして不思議じゃない雰囲気だtった 白虎も随分前だな 20年ちょい前だったか火事は
踏切のとこに名前変えて移転して何べんか行った
なんという名前か忘れたが 昔うちの近所にわざと火事にしてた焼き鳥屋があったな 3回くらい燃やしてたわ 九州って替え玉文化だからスープヌルくても平気なんだろうな
東北、北陸とか寒い地区で流行らんわけだ 昨日丸亀製麺のきつねうどん食べたけどスープが初めてぬるいと思った。 >>359
確かに黒亭とか昔からの熊本ラーメンの店はヌルい店多いね、スープ入れる前に丼温めて置いたりとか最近の店では当たり前にやってる事をやってない店が多い 猫舌だからヌルいほうがいい
下唇の裏側や上顎の付け根の皮がベロベロになるの嫌だ 食べ物には最適な温度が云々
まあ単純に客が空腹でがっついていきなり舌を火傷しないように配慮してるだけだぞ 俺は猫舌ではないけれども、一口で結構多めに食べるほうだからあんまり熱くないほうがいいかな
細麺の所だったら箸で持ち上げてふーふーすればいいけど太麺の所だとそうもいかんし それにしてもヤマナミ麺芸社は3月1日に味噌乃屋熊本インター店を失くして3月3日に長浜将軍オープンか
長浜将軍は美味かったし、落ち着いたらあの味を熊本でも食べられるようにしてくれんかな 福岡から久々に出向くですが
ライフイズジャーニーと赤組ってなかなか美味しいほうですか? ライフイズジャーニーはもう街中の店は無くなって阿蘇の山の中に移転してるんじゃないかなぁ
赤組は悪くない。味に高級感は無いけど、値段が安いから昼どきはスーツ来たサラリーマンで賑わってる
トッピングを全部乗せたやつにしても750円で食える
福岡に比べると熊本は人口も少ないし店のラーメン屋の数も少ない
他に街中でお勧めのラーメン屋となると、北熊総本店離れかな
※熊本の者が街中というのは、上通、下通、新市街のことね なんとなく、福岡の人から見るといわゆる熊本ラーメンよりも玉名ラーメンの方が合うというか美味さが分かるんじゃないかなぁと思ってる ライフイズジャーニー無くなってるのか…
残念
味思い出すために
無難にてんがいてんと黒亭は食べてみようかな
あと赤組も!
ニノニ好きだからー インターそばの味噌乃屋の前通ったから写真撮ってきた
http://or2.mobi/index.php?mode=image&file=311497.jpg ライフイズジャーニーって普通に美味しかったのにもう街中無いんだな
コロナで経営厳しかったんかねぇ この前テレビで紹介されてた戸島の味噌ラーメン屋に行ってきた
まあ、ふーんって感じだった 5chの年齢層的に、新しい店を開拓するよりかは馴染みの店に行く人が多いんじゃないかな
何か新しい店って気後れしちゃうんだよなあ まあしかし、新しい店のこと書くなら店名くらいはちゃんと書いてほしい
調べようがないww 美味そうなレビューがあれば、仮にステマでも一度は騙されてもいいけどね 思いの外天外天美味しかったですねー
化学調はおそらくしっかり入ってますけど、
福岡にはないジャンル違いの魅力もありました >>461
これが余所者からしたら田舎特有の排他的コミュニティ肥後の引き倒しってね あめぞうからの古参だけどラーメンに関しては気後れは無いな
この前も人吉の井上商店と菊池のあすけに行ってきたし!
老害だからスキあらば自分語りするよ!? こないだ行った二代目長浜将軍の辛子高菜はすごく辛かったのだが、
今はなきえびすラーメンの高菜もあんな感じだったな 天外天って駅と街中は違う?
去年、駅で食べて今一だったんで聞いてみた。 一方黒亭本店も寄ったけど
なんかなー
カチョウが少ないのもあるのかな
あとたけえ
でももものチャーシューはかなりレベル高い >>476
麺が違うと思う
駅ナカはソーメンみたいな麺 >>478
このスレの住人で黒亭の二本木店が美味いと言ってるやつはいない
力合店に行かないと駄目 黒亭二本木店(俺は本店とは言わない)、今の味が美味いという人が本当にこのスレには全然いないとしたら味を昔のに変えて欲しいよね
代替わりして娘さんがあえて味を変えたのが大失敗
その点、力合店のは昔の二本木店に近い
福岡の有名店だるまにしても5chの福岡スレで今や誰も話題にしてない
福岡の知人に言わせると昔はホントにおいしかったんだけども代替わりして変わったとのことだった
これが京都の名店(ラーメン屋じゃなくて)だったら昔から続いてきた味を守ろうといった方向性なのが、
ラーメン屋だと先代を乗り越えようとトライして失敗に終わってる気がする そういや、黒亭力合店も10念前にボヤ出して何か月か店閉めていたことあったんだった さかえラーメンさんお母さんと息子さんの二人で頑張っていらっしゃるよね
時代に媚びない熊本ラーメンの基本みたいな美味しいラーメンだし
ホント応援したいよね さかえラーメンみたいな場所が悪いというか、近所の人以外、あの道は通らないようなとこの店に行くのはラーオタでしょ
お互いに口はきかないにしてもこのスレの住人の可能性大
同じように場所が悪い店というと近見の天さん
あの道は普通の人は通らない さかえラーメンは出前がかなり多いと思うよ
あのエリアで出前してくれるラーメン屋って他には無いし
うちの亡くなった母もさかえラーメンが大好きだった 出前ってのも昭和の文化だよね
ガラスの仮面でマヤが海に飛び込んだのを思い出した
これからの時代は店の人間みずから配達という形態ではなくウーバーイーツなど外部への委託の活用も考えられるが、麺が伸びてしまうラーメンってデリバリーには向かない気もする 馬力屋の旗テイクアウトやってるぜー
になってる。出前でなく持ち帰り。 健軍のラーメン屋は目立つ場所にない店の方が多くない?さかえラーメンは食べたことないけどたかの湯には行ったことあるし近所の人以外でも通ると思うぞ
さっきググッたら店の見た目がラーメン屋っぽくないとは思ったあれじゃ気づかんやろ さかえラーメンは駐車場あるよ
あの道のもうちょっと奥の方の右側
1台分だけだったかな?、俺はいつも単車だから店の前に置くけど >>496
建軍の竹とんぼに比べりゃ全然マシだから...最初飲み屋だと思った 建軍いくなら さかえラーメン、竹とんぼ、白龍あたりは抑えておきたいところ。スープが文龍に似てて好み別れるけど一龍もうまい。ちょっと建軍から離れるけどめんきち、辛辛麺、うしじまに行くのもいい。 白龍美味しかった記憶がある
熊本ラーメンって感じよね? >>499
竹とんぼは焼酎のキープあって、夜は居酒屋メニュー出してるのでは
やっぱ酒出すと売り上げが上がるんだろね
居酒屋といえば今は肥後銀行の楠支店の路地はさんだ向かいに結構美味い店あったな
徳永という名前だったか、もうだいぶ前の話
あそこは夜居酒屋でランチタイムにラーメン出してた >>501
そうだよちょい濃いめの熊本ラーメンて感じ焼豚がうまい
>>502
ラーメン兼飲み屋って感じなのかね 次熊本行く時気になってるラーメン屋が
秀ちゃんラーメンなんですがどうなんかな? 秀ちゃんラーメンは熊本メインホールのすぐ近くのやつですね >>501
白龍さんはスープがちょっと塩っぱいんだよなあ
チャーシューは美味いと思うんだけど そういえば熊本の秀ちゃんラーメン随分行ってないな忘れてた
味が変わってなければ典型的な熊本ラーメンで味は中の上は間違いない
焼きめしとのセットというのが焼きめしが普通のレギュラーサイズでラーメンが小サイズ
俺的にはラーメンが普通サイズで焼きめしはハーフサイズだったら間違いなくそればかり注文すると思うんだけど残念ながらそのメニューは無いので常連にはならなかった 世の中、ラーメン専門店はいっぱいあるけど焼きめし専門店ってあるんかな?
秀ちゃんの大将はラーメンよか焼きめしを売りたいのでは >>510
春日に炒飯専門店あるよ。
手鍋じゃなくマシーンらしい。 >>511
マシーンかぁ・・、火はあがるのかな
こないだ火事のあと味噌乃屋に行ってたまたま鍋の前の席に座ったけど迫力が凄いな
家庭用のガスだとあんな火柱できないよね 書かないでも分かるかと思うけど、火事のあと行ったのは味噌乃屋の十禅寺店だからね
濃厚味噌ラーメンを注文してる人が多かった。あれは濃いのが好きな熊本人に受ける 味噌乃屋はヘタにトッピングを盛ると油で味が薄まるから濃厚味噌ほどほどが一番旨いわ >>507
いちぼう美味しい?行ってみたいとは思ってたけど遠くてなかなか行けない
オヌヌメとか教えて >>516
少なくとも太一とかよりは断然美味い。
店員は日本語通じないから注意。 いちぼうか、まぁ騙されて一度くらいは行ってみるのもいいかもね
看板メニューの量が多いやつなんかは話のタネになるし
俺は麺の歯ざわりが好きじゃなかったんだけど、あぁいった感じのは秋葉原の田中そばも同じような感じで俺は好きじゃないけども人の好みはそれぞれだからな
FBで熊本のラーメンさんがうpしてた新町のタタラバって大金豚が名前変えて出した店かぁ
そのうち行ってみるかな いちぼう太一って看板の書体はどっちかがパクってんの、それとも両方どっかのパクリ? 秋葉原の田中そば
秋葉原の田中そば
秋葉原の田中そば >>519
看板がたまたま太一と同じ会社だっただけ >>522
ごめん、サンボというのは知らないよ
さて明日は北熊が安い日か
総本店離れが出来た当初は行列で他の店が迷惑するのではと心配したが、あそこちっとも行列出来てないんだよね 北熊って昔に比べて美味くなった気がする10〜20年前とかなかなか不味かったイメージあるんだよなあ >>526
昔は椅子の上に荷物置くと怒られたり色々ルールがあったけど最近はBBAも丸くなったみたいだな。
スレチ失礼しました >>527
北熊は昔から美味しかったと思うよ
店舗によるんじゃないのかなぁ >>523
楠の華さくら、閉店しちゃったからなぁ。残念だ。 >>527
フランチャイズ店は昔の味のままで、本店系列は味が進化してる気がします。 >>532
閉店しました。今は鰻の店になってるみたい。 何を今さら
2つ前のスレで話題に上ってる
去年の11/11までの営業だったらしい お前はニートで時間が有り余ってるかも知れんが皆が皆ここに張り付いてる訳じゃない あの通り、もちょっと自衛隊方向に行った右側にインパクトある名前のラーメン屋あったよな
確かバカが付いてた RETTYで北熊総本店離れのページ見てたら、北熊支那そばを鶏白湯と言ってる人がいて、言われて初めて鶏白湯スープなのに気が付いた
よく考えたら支那そばって普通は醤油とか塩で澄んだ色合いのを指すよね
鶏白湯と言われたら何となく意識高い系に思えてきたw チーパイタン
トリパイタンと呼ぶならトリハクトウで良くね? 熊本駅のお土産コーナー見てたら北熊のお土産セットまであるんだね 熊本IC近くの味噌乃家焼け跡を通りすがったけど、かなり燃えてたのね。 熊本にも県内の熊本ラーメンを一同に集めたスポット作ればいいのになあ むしろ全国のラーメンにすべきでは?
熊本ラーメンならそこら中に店あるし。 昔下通りダイエーの上の方にあったけどお前らあんまり行かなかったじゃん おっ、このスレにも若人がいたのか
大体は50代以上が多いと思うけど
そりゃそうと、下通の一風堂は今月25日で閉店だと >>553
十禅寺店は変わらず営業しますと書いてあった 街中のラーメン屋は撤退してばかりやな家賃が高いからか 桜町のエクスプレスは不味くて何より店員が無能だったな。あんなんじゃ一風堂も先が思いやられる 黄金ラーメンは結構長く続いてるよな。
正直潰れない理由が謎なんだが。客多いっけ? 最近開いてる?
絶対開けた方がいい日でも閉まってる感じだ 美味しいから行ったがええよって聞いたことないから行ったことない スープぬるいしグランプリ餃子とかいうゲロマズ推しててもう行くことは無い おんのじではもうずっと野菜ラーメンばかり注文してるっつーか、24日の安い日に普通のつけ麺に野菜トッピング
野菜ラーメン何か月か前まで890円だったのが920円に上がってから定価で食ってない。我ながらケチだなぁ そもそも二郎を食べたことがないから分からない
太一商店で満足できる俺はつくづく幸せだと思う
味覚が鋭敏な人は大変そう… 福岡スレでもインスパイアじゃない本物の二郎に来て欲しい声が多かったね
福岡飛びこして熊本に来ることはほとんど期待出来ない感じもする 福岡の二郎インスパに比べたら熊本のは美味しい方だぞ・・・ 福岡の夢を語れ食べてみ。
あの味がほぼ二郎。
本家より若干薄めだからカラメ頼むといい。
太一なんかとは全く味が違う。 ・麺が違う
・スープが違う
・二郎よりも値段が高い
以上が私の不満点です。 美舟の大仙は美味しいから並んでるのん?なんか機会がなくて行ったことないんだけど 夜8時すぎに文龍総本店久しぶりに行ったけどお客さん多かったね〜
あれも熊本が県外の人に勧めることが出来る名店だよね
でも、あそこは車やバイクが無いことにはバスで行けるんかいな? >>582
近くにバス停あるよ 熊本ラーメンのイメージないけどな もはや二郎系ですらない益城の肉虎に何回か行ってみたけど、
まぜそばが一番美味しいと感じた。
ラーメンはスープと麺と野菜の相性がよくないと思う。 熊本はやっぱり豚骨だからか熊本の二郎系も豚骨が強いというか醤油が弱い気がする そもそも醤油に対する味のイメージが違う所に持ち込まれても受けるわけないので 文龍は熊本ラーメンとは違うけど、純粋に美味いという理由で地元の人間でごった返してる店って他にないような気がする
あんな辺鄙な場所、普通は行かないでしょ?ラーメン食べるためだけにあそこに来ている。駐車場も広いけど。
安い日に賑わうのは味千やおんのじ。
大仙は美味いという噂を聞いて試しに来てるイチゲンさんが多いような印象あるけど、違うという人は熱い思いを語って欲しい 文龍うけてるのは値段の安さもあるな
今はもう800円台の店が多いけど、文龍の場合とんこつ普通で650円、
替え玉100円というのは安め
多くの店は大盛りにすると200円アップをよく見るけど、若い者とかには替え玉が安いのは嬉しい >>587
辺鄙な場所言うけど長嶺小も託麻東小も県内トップレベルのマンモス校であのへん若い家族連れ多いからなあ
遠くからくる人も居るんだろうが >>589
免許センターが近くにあるから、俺の場合免許更新のときと文龍で食べるときぐらいしかあの道通らない 流石に健軍にあった頃の文龍話は出なくなったね。引っ越してイメージ一新したもんな。 健軍にあった頃の文龍は注文の仕方が二郎みたいな独自のルールがあったよね
ネギの量とか麺の固さとか
今はネギ多めにすると別料金取られるとか、麺の固さのリクエストは受けてないんだっけ?
替え玉したとき在庫あったらチャーシューの切れ端しサービスしてくれたということもあった 思い出補正かもしれないけど、健軍にあったときはもっとスープドロドロしてたイメージがあるんだよなあ
それこそ刺したら箸が立っちゃうみたいな。多分そこまではなかったんだろうけどww 替玉の時のチャーシューの切れ端、菊陽バイパス店で一度だけサービスしてもらったことあったなぁ。その一回だけだけど。 竹とんぼで替え玉頼むとどんぶり持ってかれてついでにネギも載せてくれたっけ
宮崎の風来軒はイオンの中に出店してるとこ行ったことあるけど、替え玉150円だったか頼むとミニラーメンといった感じで色々載ってるのが来た 文龍さんが健軍にあった時に食べたことあるけど
重すぎて完食出来なかった 軽い味わいのラーメンだと替え玉したらどうしても最初のよりか味が落ちちゃう
例えば宇城のやすきちは最初の一杯がやたら美味いんだけど、替え玉すると劣化。それでもついしちゃうけど。
黒亭力合にも替え玉あるけどかなり劣化してしまう。あそこ元々麺の量が少な目だから大盛りで注文しないと物足りないがそれでも替え玉したくなるほど
ところが文龍だと替え玉しても味はびくともしないw
若いもんだと替え玉2個は当たり前だよね >>598
金龍は替玉するときにニンニクや秘伝のタレがいい仕事するからいいよな 他の店も見習えよ 健軍の時の方が味が良かったと思うし
周りも同じ評価だったんだが 今の文龍で十分美味いからそれでいいよ
それよか黒亭の二本木店の味の変化が・・
昔はもの凄く美味かったのにもう行こうとも思わない ひと昔前に比べると二郎系やら味噌や塩やら熊本のラーメン屋も多様化したもんだ
多様化するのもいいけど、老舗の有名店の味の劣化も著しい 黒亭の、元、中の人と知り合いになったのだが、先代が亡くなられて孫が引き継いでから色々あったらしい。それに納得出来ずに辞めたと聞いた。
葬儀の時には、石川さゆりから花輪も届いてたそうな。 >>608
それはある。
昔は味千うめぇぇぇって食ってたし。 >>609
その人はまだラーメン業界にいるのかな
もしも当時の黒亭の味を再現できるんならやって欲しいな >>613
熊本の有名店を転々としたあと、現在は別の飲食業についていますね。残念ながら。
そのうち何処かのお店に行くこともあるかも知れませんが。 今の黒亭はセントラルキッチンの悪いところがはっきりと出てる気がする
以前よりバラつきはないんだろうけど粗さが全く無くて味気ない >>614
そうですかぁ、たぶんもう年配の人だろうから今更独立して店出したりはしないだろうなぁ
セントラルキッチンでどこでも同じ味で一蘭レベルだったらまぁいいんだけど
福岡スレでは値段が高すぎるってんでアンチが多いけど
まぁ黒亭だったら力合店が良いけどもスープの量が少ないのが気分的に×
スープ多めが50円増しだったか、大して多くないけど
福岡のふくちゃんだとどんぶりに並々とスープが入ってるのが良かった やっぱり元黒亭健軍店のさかえラーメンが至高って事? >>619
ほぉ。それはちょっと楽しみですね。価格も本家次郎並みなら嬉しいんだけどなぁ。 >>616
独立は無いと言ってました。今はラーメンに関係無い飲食系ですが、本人はやっぱりラーメン関係が好きそうですね。オイラの推測ですが。
色々、熊本県民なら誰でも知ってるお店の裏話とか聞けて楽しかったです。内容は、身バレしそうで書けないんですけどね。 桂花が倒産して味千傘下になったように、黒亭もそのうち破綻するかもね
(力合店みたいに経営が別のとこは除いて) 夢を語れ熊本出店マジ!?
福岡の経験から言うと、開店直後は行かないほうがいい。
手際悪くて回転超悪いから。 夢を語れは本格的な二郎だから
今あるなんちゃっての店は冷や汗だろうね 健軍の文龍懐かしいな
電線ケーブルのリールがテーブルで漢の店って感じだったもんな
それまで味千しか食べたことなくて衝撃受けたな 夢を語れ熊本出店?
たぶん嘘だよ
書いた人のいたずらっぽい笑みが目に浮かぶ
まぁ俺は来週東京の方に行ってくるから機会があれば本物の二郎を食べれるが 出店予定って夢を語れ福岡のTwitterアカウントが呟いてるんだけどねえ
公式が呟いても嘘なんかあ、そうかあ… 例えば美内すずえは何年か前のガラスの仮面展会場の中で流れるビデオの中でで「必ず完結させます。良い結末になると思います。」と言ってるが、その後何年経っても1ミリたりとて動いていない。
これって嘘だよね?ファンの間では怨嗟の声が渦巻いてるのだが >>631
(そんな極端な例持ち出されてもなあ…)
あ、ごめんごめん
嘘だったね、うんうん嘘嘘 あんな戦国時代で滅ぼす国みたいな地図見せられても現実感ないが 夢語は店長が基本カネナシだから家賃が安い辺鄙なとこに出す傾向がある
天草とか阿蘇に出店するような真似はしないと思うが そういや、ライフイズジャーニーは阿蘇の山奥に引っ越したという話だが、その後そのお店を発見した人はいるのかな? 夢を語れって店長に夢を語るか夢を書いた紙店に張ればいくらか負けてもらえるんだっけ?
学生のみだった? だから何って・・・
車停める場所に困るような店は勘弁してほしいって話だろ。 嫌なら行かなきゃいいだけやん
客来なきゃ店も移転するやろ 嫌なことを嫌だなあって言っただけだろ
何でそんなに噛みついてくるんよ
イライラし過ぎだよ あ〜、生姜しょう油ラーメンが食いたいな〜
前に札幌で食った心繋(しんわ)っていう店の生姜しょう油ラーメンが凄く美味かった
札幌は遠い。熊本で食べられたらいいけど
出張であちこち行ける人はいいな〜 うん、秋葉原にある青島食堂てのが長岡にいくつか店出してて東京に一店舗出店してるらしくて今後行く予定
札幌の心繋ってのは長岡出身じゃなくてあちこち食べ歩いて研究した結果らしい。ミシュランにも載ってる。
それ以外にも短期の限定メニューを頻繁に出してて研究熱心な人みたい
生姜しょう油ラーメンは長岡以外で出したらいけないってももんじゃないし、
熊本だから豚骨をメインにすべしなんてて言わないから色んな美味い種類のラーメン食べたいよ 文龍の醤油食べてみたけど、値段安いのは良いね。
今後行くなら豚骨でいいかなとは思うけど。 今日は水前寺公園の五郎八って居酒屋のラーメン食べたけど美味しかった
へたなラーメン専門店のよか美味い 葦善は一度行ったとき、驚くほどスープがぬるかったのが残念だった >>663
豚美休みだったとき俺もそこ行ったわ。見た目がボロくて入りづらかった >>666
関東出身?向こうの人は何でも感でも熱いのが至高と思ってるから手に負えないw
石田三成の茶の心を知るといいよ、一杯目はぬるめを出すとか侘び寂びやね
日本人じゃないならわからんかもだけどw それほど熱いスープにこだわり無いんだけど違和感感じるほどぬるいのは印象悪いよね
夜逃げした噂のとら家もぬるかったのを憶えてる
ずうっと昔30年くらい前に玉名の天琴で食べたときはスープがラード層で覆われていて確か2cmはラードがあったような
レンゲで下の方のスープをすくいとってから飲んだ記憶がある
ラードってのもスープが冷めない気遣いからだろうね スープに温度計突っ込む人?Twitterでそんな奴見たことあるけど引くわ これから暑い季節になると熱いスープのラーメンは敬遠したくなる
つけ麺で冷やを選ぶかな バリバリの九州人だけどラーメンとかでヌルイのは論外ってイメージ 九州にそんな熱々ラーメン出す店ほぼ無いだろ。
もちろんヌルいのは論外だけど。
何語とも適度に。 関東の方のラーメン屋では和え玉というのがあるみたいね
ちょっと面白そう 和え玉って一口に言うと味が付いた替え玉ってことみたいだけど、和え玉と名前が付いた市販の商品まで売られているのがよく分からない位置づけ 熊本にもあるよ。名前忘れたけど煮干しラーメンのとこ 熊本の煮干しというとにぼらやと麺商人の2軒だけだったか
俺は行ってないなぁ >>679
違った。魚介ラーメン武蔵だった。すまん。 麺商人、スープは超美味いけど麺が・・・
ニュルニュルする 馬力屋、龍の家、宗運が好きな俺にオススメのラーメン屋を教えてくらはい 龍の家って久留米じゃいっちょん人気無いとばってんな
熊本では人気あるん? 油そばやまぜそばしか最近食べてないな
老舗がダメダメだから飽きちゃった >>685
久留米はド豚骨の店が他にもたくさんあるからね
熊本だと数店しかないし >>687
接客いいしな 子供向けのイベントに力入れてる 座ったら一万円する寿司屋のカウンターでお子さま数人で食べていたのを見かけたことがある。それに比べたらラーメンなんて。 >>683.684.694
∧_∧
⊂(#・ω・)
/ ノ∪
し―-J |l| |
人ペシッ!!
__
\ \
 ̄ ̄ Google マップへの 男爵川神っていうやつ
何を食っても文句ばかりでかわいそう 欠点見つけれる俺カッコイイって思考なんだろう
味の感想が
美味しい
すごく美味しい
めちゃうま
しか無いのも困るかもだが
玉名の極みラーメン宙だけはアカンかったなぁ
他はどこ行っても美味しいわ 以前にせっかくグルメで日村がちくわにポテサラ詰めたもん食わされてブチ切れててワロタ 週刊山崎くん ▽熊本のラーメン2021春の陣
熊本のラーメン春の陣と題し、人気の個性派店を厳選して紹介。ショウガ油を使うスープが売り切れるほど評判の豚骨ラーメン店、激辛調味料が自慢のつけ麺専門店、ポークステーキが2枚のったボリューム満点の一杯、タレを絡めて食べる油そばの他、ケニア人店主が作るココナッツミルクを使った一杯や玉名市の人気店が導入した24時間営業の「ラーメン自販機」、サクラマチクマモトの新店に繁華街から移転した人気店など目白押し。 東バイのカウボーイ家族跡地に丸源ラーメンができるらしい
クレアの近くと同じやつかな? ケニアラーメン興味あるけど勇気が出ないな、ここで食ったことある人いないのかな? 街中の宗運跡地に麺屋いぶきというまぜそば屋ができてる 宗運はスープを泡立てるハンドミキサーを、麺茹でるお湯ですすいで使い回してたなw テレビで紹介したとしてもほとんどの店は奇をてらったものばかりでリピート客がつくとは思えない
永く続くのは地元の人間に愛される昔からの熊本ラーメンの店だ もともと飲食店は1年経たずにかなりの割合で閉店するんだっけ。 >>715
Googleクチコミ見たけど面倒くさそうな店主やな 以前、Yahooの記事でラーメンはスープに材料費がかかるから、まぜそばや油そばは材料費がかからないドル箱なんだとか 宗運のハンドミキサーうちも使ってる奴だ真似してやってみようかな
レアチャーシューって流行ってんの? ラーメン屋ごときが高僧にでもなったつもりの店名と態度で笑う 宗運って甲斐宗運から来てるんじゃないの?
その店自体知らんけど https://dotup.org/uploda/dotup.org2439213.jpg
ちょっとピンボケで悪いけど、こういった感じのしょう油ラーメン熊本で食べられるとこないかな やっぱ熊本だと関東風のしょう油ラーメンは無理かね
福岡だと寿限無とか良かったけど ちなみに>>731のラーメンは受付に名前書いてラーメンにありつけるまで実に3時間半かかった 専門店は無いかもしれないけど中華料理屋いけばあるんじゃね
花蓮は東京ラーメンってのぼり出してたはず 東京在住だがピンときたのは青島食堂だけだな
まうごつうめえよ >>737
ありがとう。でもたぶん中華料理屋がついでに出すレベルだとそれなりのレベルだろな
福岡の寿限無は美味かったが最近福岡に出張する機会もないしなぁ
上の画像のやつは亀有駅近くにある”ののくら”。食べログで東京1位のお店 樹のラーメンは気になるけどタイミングが合わんのよな美味しそう https://dotup.org/uploda/dotup.org2440506.jpg
昨日はさかえラーメンで食ってきた
あっさりスープはこむらさきみたいな感じだね
って、こむらさきも随分行ってないんだけど 素朴な醤油ラーメンなら大阪王将
にぼしなら麺商人
ちな来来亭は背脂・辛味抜きで注文すると普通の醤油ラーメン 来来亭って入るとなんか変な匂いして苦手
あれなんだろう?梅干しかな なごみやのしょう油ラーメンまた食いたいなぁ
あと、あっさりだけど中毒性があったのはトラキチのタンメン屋という名前の店だったか
もう10年以上前だからうろ覚え
前に書いた凄くうまい札幌の生姜しょう油ラーメン心繋(しんわ)
https://dotup.org/uploda/dotup.org2442033.jpg
これは思い出しただけでヨダレが出てくる 今は亡き北熊尾ノ上店のしょうゆラーメンは絶品だった 昔のラーメンでいうと、水前寺公園入口にあった羽二重もあとを引く美味さだったね
ちょっと小ぶりのドンブリで出てくるのが可愛かった >>758
北熊尾ノ上閉店の詳細がいっさいでてこないし随分前なんだろおっさんいくつだよ現実みろ >>760
無くなったのは15年くらい前だっけ?
家族で良く行ってたよ 尾ノ上の北熊は初代ボンズが入る前に同じ店舗でやってたね >>762
熊本を離れたから正確にはわからないんだよね
ボンズってのも知らないんだ 当時親父が『ラーメン食うか?』つって仕事帰りに北熊の持ち帰りラーメンを買ってきて作ってくれてたのを思い出す >>763
ボンズってのは尾ノ上の北熊がやめた後の店舗に入ってきたつけ麺屋(ラーメンもやってたけどメインはつけ麺)
当時は熊本で美味い店のベスト5以内に入ってたくらい
道路の拡張工事とかで建物がなくなったんだったかな
今もボンズという名前の店が競輪場通りに移転してあるけども店主は変わってる >>766
そんなんやね
ところでなんで尾ノ上の北熊はやめちゃったんだろ?
当時店主さんも結構なお歳だった記憶はあるんだけど... >>767
それは知らない
あの頃既に70前後だったような ボンズはラーメンがうまかったんだよ わかる奴いるか? >>753
なごみやのあわせ味噌はもう一回食べたい
醤油は食べたことなかったなー なごみやってもう復活しないのかな
なごみやに似たとこってある? 太一のまぜそばを次こそは食べようと思うけど券売機前にいくとラーメン選んでしまう 最近三味線の音色を聞くと太一に行きたくなっちゃう病気になっちゃった 俺も今日は太一の下通店でつけ麺を食べた
だけどついこないだ二郎の三田本店で食べたせいか、値段の割りには満足感が無いな
二郎は600円なのに愛知のつけ麺は780円。しかも二郎の豚は大ぶりのが2枚なのに太一は1枚しかない
今度大阪に旅行に行くので大阪のうまいラーメン屋を調べているけど、本物の二郎って大阪にさえ無いのか >>778
行くたびにアンケートで復活希望しとくよ うん、太一の下通店ってむかし大金豚があった後の店舗だよ
今日行ったのは15時ころだったけどスタッフは1人しかいなかった。あまち流行ってない店舗と言えるかも 太一、おろしまぜそは復活して欲しい。暖かくなったら復活するかな?
今のまぜそば、少しくどいんだよなぁ。 まだ醤油の話題は続いてるのかな
白坪小近くのきのしたは何気に美味い醤油ラーメンだよ
サイドメニューは無いけどね きのしたの店主が去年だったか腰を痛めて休業してたときお父さん夫婦の店が店借りて営業してたけどそっちは醤油ラーメンじゃなくて豚骨ラーメンだったよね
お父さんの店は継がずに息子は別の店をやるというのも変わり種でポリシーあるな 御領のトマトラーメンred美味かったよ
昼のチーズリゾット付きセットで800円くらいだったかな
キワモノなのかと思ってたけどラーメンとして普通に美味しかった語彙が乏しくてすまん
言っちゃなんだが太一とか文龍とか食うより健康にも良さそうだしな。たまに食いに行くかも 福岡の天神にもトマトラーメン出してるとこあって、前に福岡出張で行ったとき食べログのクーポンで安く食えた
三味(333)という名前の店で、他に辛い麺も出してる
宮崎にトマトラーメンの店多いらしい >>789
自分も好きよ
辛いの平気ならタバスコや唐辛子で辛くしてもオススメ 熊本の食スレ見つからなくて詰問なんだけど、
下通りにある松本ステーキってうまし?
今度福岡から行く時に寄る予定 松本ステーキって美味いのかよ!?おい!
これが詰問 数年前に熊本に住んでたけど熊本ラーメンでは第二空港線にあった劉が好きだな
熊本ラーメンかどうか分からないけど、北熊の札幌支那そばと龍の家が好き 久々にいちぼう食べたい。
いちぼうと一緒になってる店、あれ何?
ガラクタ屋?
トイレが共用になってる。 >>806
リサイクルショップじゃないの?中古の家電とかあったような
昨日はこれ食ってきた。このスレの住人は写真だけで分かる人結構いそうだけど
https://dotup.org/uploda/dotup.org2447128.jpg 文龍に県外からどうしても行きたいんだけど
車ないとアクセスしんどい? >>808
残念!
>>809
当たり!
桂仙、前は味が重かったけど、昨日食べたら軽くなってて前よりも好みだった >>810
目の前にバス停があるんだけど
おそらく本数が少なすぎて使えないと思った方がいいよね
なので車必須 ありがとう
やっぱバスも厳しいのか
福岡から新幹線で行くんだけど、
車使うほど移動しない短旅行なので厳しいか >>810
文龍、街中から遠いから公共の交通機関といったらバスぐらいしかないよ
そりゃ車で行った方が楽だけど、ラーメン食べるのにレンタカー借りるのは大袈裟だしなぁ
俺も県外の店に行くとき下調べして行き方を調べてから行ってる
例えば「文龍総本店 バス停」でぐぐると下みたいに出てくる
https://www.navitime.co.jp/bus/aroundBusStop/?spt=01125.6145902
そしたらバスのルートを調べる
熊本は地域ごとにバス会社がナワバリを分け合っててそこらへん県外の人に分かりにくいのだが、あそこらへんは熊本都市バスが走ってる
バスの出発場所だけど、「桜町バスターミナル」
これで調べてから行ってよ >>814
多少は歩くことになるけど車無しならば菊陽店の方がいいかもね
JR原水駅があるし 皆さん迅速な返信感謝
やはり車で行く時がガッツリ阿蘇旅とかの時に文龍寄る!
バスだと他の時間も奪われるね 文龍、地元客でごった返してる人気があるから行ってみる価値ある
俺的にいうと熊本駅内に店出してくれれば良いと思うけどね
言っちゃなんだけど、天外天なんか俺はずうっと行ってないよ >>807
本当はもっと美味そうなのに写真の撮り方ヘタで店も可哀想だな 俺が見て感服するような写真うpしてくれるなら納得するけど、口先だけの人でしょ
カメラさえ持ってないというパターンだよ >>826
もしくは高級な一眼持っているけど
ろくな写真を撮れないパターンの人かも 写真が撮れないんなら仕方ないけど、好きなラーメンのことを熱く語って欲しいね
単に人にケチ付けるだけならそれだけの人で終わり 文龍は食うとエネルギー沸いてきそうだし、おまけに値段が安いのは若者とか金が無い人に人気ある
替え玉も100円で安い。高菜も無料で食べ放題
値段が高い店はしょっちゅう行こうと思わない 来週また菊池出張があるけど、あすけにはまだ行ってないから行ってみるかな
美味いんだろか?
幸帝の方が無難だけど >>833
ほぼ天外天だぞあすけ あそこの店員だし >>834
なんだそうなのか
天外天の本店は職場から徒歩5分で行けるからわざわざ菊池まで行って食べるほどじゃないなぁ 熊大病院からの退院帰りに、久々にこむらさきに行ってみた >>832
文龍は美味しいし値段も良いよね
満足感で考えるならコスパ高いと思う
>>830
高菜旨いよね 劉の跡地に肉虎って味千ラーメングループの新店ができた 劉も味千も似たような味だから、ほとんどの者はその違い分からんよ 太一商店のおろしまぜそば、4/26から復活らしい。色々変わった部分もあるようなのでちょっと期待。価格据え置きだし。 桂花って昔は美味かったみたいな話よく聞くけど昔と今でそんな味違うの? 迷走しだしたな どうせ酸っぱい味噌ラーメンなんだろ >>850
今日のは結構うまく感じた
>>838の2番目の写真は桂花のウーシャンロー麺かな
久々に高いやつ食ってみるかな 塩分過多じゃないラーメンがあるのかとw
塩分2g以下に抑えたラーメン >>845
チャーハンセットAかぁいいねー。俺も五香肉定食たべてぇ んー、いやこれリビングのクーポンのやつだよ、500円の
クーポンお得だよ >>847
味千傘下になってからが酷い、完全に別物
オリジナリティ無いスープに臭い茎わかめが合わさって生ゴミレベル >>846
以前の梅干しとカボスだったかな?あのまぜそば好きだったなあ >>858
ホントだ、無くなってる。あの梅干しが良かったのに >>859
あの梅干し入りが無くなって、今のGマヨとかEマヨに変わったけど、どけだっかいし高いし今一つ感が。
そんな中、梅干し入りの前にあったおろしまぜそはが夏季限定で復活し、去年は結構食べました。途中からニンニク投入で味変するのが定番でした。680円と安いのに、ガチ盛りまで値段一緒だし。
今年は油が米油に変わったり、唐辛子入りの酢が用意されているようなので楽しみです。価格据え置きたしなぁ。 >>857
完全に別物とは言わないけど
重光になってから劣化したのは事実だよね >>841
龍のあったところに肉虎ができて三の宮の味千が龍になって肉虎があったところが味千になった 味千三の宮は美味しかった記憶があるんだけどなあ
あそこ直営店だったのかな 今はないけど東京塚にあった味千は感謝デーやってなかった 天和はツルシコの自家製があまり好きじゃないんだよな
豚骨は昔の桂花みたいなやや太めの低加水ボソボソ麺の方が好き ぐぐったら出てきたけど、ラーメン以外にもご飯ものや定食がメニューに載ってる 今はチェーン店も地域のニーズに沿った多様性が必要だよね
まあそれはいいとしてヒライのちゃんぽんが復活してるらしいな 長崎並みに美味いリンガーハットできて欲しい。新市街のは淘汰されて当然として 錦ヶ丘公園のドミノピザが出来たとこ(旧ローソン)
あの場所に大昔はリンガーハットがあった
あの店舗はお気に入りだった >>876
以前は人が作ってたから作り慣れてる料理人がいる店は美味しかった
今はほぼ機械任せなので長崎もカンボジアも同じ味 チェーン店ってのはどこでも食べても同じ味でなければならないんだけどね
あそこは旨いけどここは不味いってのはチェーン店として失格 >>877
リンガーハットがあったのっていつ頃?
尾ノ上に住んでたけど全く記憶にない >>878
カンボジアで食ったことあるの?
流石に向こうは醤油の代わりにナンプラーとかネギの代わりにパクチーとか使ってんじゃないの?
本場のカレーが日本で受けない様にその国民に合わせた味に迎合していくと思うんだがな 美味しんぼの76巻よんでたら、支那というのは中国の蔑称のニュアンスがあるというので支那そばのお店がラーメンに名前変えたという話があった
支那そば北熊は中国人から文句言われたことはないのだろうか 東シナ海がそのままだからあっちの人たちはあんま気にしてないんじゃない? どうなんかな、中国の人がこのスレにいたら感想を聞きたいところだけど
一応、美味しんぼの該当ページをうpしとく
https://dotup.org/uploda/dotup.org2454613.jpg >>888
英語じゃChinaのまま
なんで日本だけ変える必要があるのかね >>895
そうだよね。Chinaと言う読みに漢字をあてがっただけなのにな。
美味しんぼの作者、かなり中韓寄りの思想してたのでやっぱりなと当時思ってたなぁ。 俺的にはなんで日本が英語だとジャパンになるのかよく分からん
そして欧米人がジャップと呼ぶのが差別的ニュアンスになるとか
南米に日本人などが行くと現地人からチノと呼ばれてそれは馬鹿にされてるとか
なんで南米人からアジア人が見下されるんだ?
って、スレ違いスマソ ジャパンはニッポン(ジッポン)から変化したらしいね。
外国人が勝手に名付けたのかと思ってた。 何が面白いかわからんな
だからゆとりと呼ばれてるのかもしれんが 一燈灯かなり美味いと思うけどあんまりお客さんはいってない?
あのドロドロ濃厚スープは文龍ファンとかにウケそうだけどな >>903
福岡人だけど気になるなあ
今度行くとき食べてみる いっとうとー?なのかなるほど!
今度福岡人だけど食べ行くね 過去スレで花立の”うしじま”が福岡の人の評価良かったよ 確かにうまそですね、
市街地外れるので今回はペスしますw ペス・・・犬の名前かと思ったけど、パスの間違いですねw >>903
どっちの店舗かとかその時の作る人によって味が安定しない ファンがいるかわからんが仁龍のラーメン明日までだからな 豪傑なら開いてるやろ。と楽観視
けんじろうは6日、最悪7日まで休みそうな気がしてならない 仁龍は二郎系のラーメンはやめて味噌ラーメンにシフトするってことなのか。 バイク乗りは豪傑行けない あの駐車場原付くらいしか入らんからなー バイクでラーメンとか、汗引くまで移動できなくて大変そうだな そうなんだ
バイクに乗らない人間からすると、汗かいたまま走れば気持ち良さそうに思えるけど 汗ダラダラのニンニク臭い頭でヘルメット被りたくねーよ
次被る時が汗とニンニクの絶妙なハーモニーを奏でる悪臭とか嫌すぎる ラーメンでそんな汗かくか?タオル持っていけばいいだろ だからライダーってドライブインでうどんや蕎麦しか食べないのか
納得した 確かにラーメン店でゴツいバイクが止まっているのはあまり見たことないな
せいぜいが原付止まりか 玉名の天琴はバイクがズラッと並んでるの何度か見たことある https://i.imgur.com/y29UwmG.jpg
天琴って有名店なんだろ?なんでこんなGoogleマップの評価低いんだろ店員がヤバいとか? スレは店員に監視されてるからその話題はやめた方が良い 写真NG
店員の態度が横柄
食ってる最中でも席移動させられる
この三冠取ってて高評価だったら信者乙としか言えんわ 前の客のスープを戻してたってマジ?
建て替える前のイメージしかないから、最近ヤバくなってたの知らんかった >>937
しー 昔の話だから 今は何でも書き込まない方がいいぞ 今日の熊日に麺家いっぽうの自販機ラーメンの記事が載ってた 天琴の接客って別に全然悪くないやん
むしろ丁寧で親切なくらいだよ 天琴の悪評って一体どこから生まれたんだろ?
玉名の同業者? >>945
玉名では独り勝ちだからやっかみやろね 玉名ラーメン組合みたいなのに入ってないのも色々想像できるし 正しくは玉名ラーメン協議会
3年前まではスタンプラリーやってたけど
初期の頃のスタンプラリーでは天琴も加盟店だった 天琴の味が悪いとは思わんが、初めて玉名ラーメンを食べる友達とかに紹介は絶対にしない店ではあるな
初めて食べるラーメンの写真を撮れないと思うとテンション下がるし、他にもっと美味しい店あるし 桃苑は美味しかったな初めて食べた玉名ラーメンだった 玉名は美味しい店ピックアップより不味い店ピックアップの方が一瞬で終わる
黒龍と極ラーメン宙は受け付けない味だったな
他はどこ行っても美味しいよね 戸島の資さんうどんの従業員からコロナが出たってな。
ラーメン屋も危ないな。 うちの会社はコロナとか関係ないと思ってたら
従業員から陽性者と濃厚接触者出て営業停止の危機にw 少し前行った時玉名は千龍が一番混んでたから食べたら薄くては?ってなったわ 千龍はスープが薄いからおれはあまり好きじゃないな
あの辺りだと玉龍か天琴の方が好き 千龍はチャーハン食った後にラーメンスープ啜ってみろ
味しねぇぞ? 赤組城見店の前通ったら5/9から5/31までコロナ感染拡大防止のため休業するというチラシが貼ってあった 蓄えがあるところは思いっきり休めるけど、なかなか厳しいなぁ 会社が休業してる間、従業員の給料も出ないというんだったら雇われの人可哀想だけどね
前に熊本で一番の某ホテルの従業員さんから休業してる間の給料がもらえないから生活に困ってるという話を聞いたことがある けんじろう
月曜→定休日
火曜→第2定休日(仮)
水〜日→第3定休日(仮仮)
こんな感じの開いてたらラッキーと思わないとやっとられん
尻に火が付いてちゃんと開けるようになるか、そのままフェードアウトで閉店するかは中の人次第 太一のおろしまぜそば、まあアリかな。
少し油っこい気も。 >>976
安いし、麺増量無料だしね。
調味料台からニンニクもらってきて、ガツンと味変するのが好み。
味は昨年度版の方が好きだったかな。 やべぇ。
おろしまぜそば、昨日食べたばっかなのにまた食べたくなってきたw >>983
大盛って麺2つ分?何グラムあるんかな?メガ盛りだとどうなんだろう、 「FA」とは「ファイナルアンサー」という意味
魚雷は辛いから却下 IP付きで今回立てたのは前スレに何か変なのがいたからだからね
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