茨城のおいしいラーメン80
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※前スレ
茨城のおいしいラーメン79
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1603337745/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 鬼滅の桜、流行りに乗っただけの店だと思っていたけど、予想に反して好きなラーメンだった
何でも試してみるもんだな どこかの奥地で開店前50人並んだっていう仮面ライダーのラーメン屋がつくばにもオープンかよw >>102
金行だっけ？
仮面ライダー俳優が居たのは
オープン3日目くらいまで
そして
1度食べれば良いかなって感じの味 中華そば貴将はスープぬるくね？
つけ麺じゃなくラーメンのスープがぬるいって
あり得ないだろ
遊び感覚でやっんのか？ 物事の本質は経験したものにしかわからない。でも、己の物差ししか持ち合わせないと、その本質は見えないんだよ。
そっくりそのままお前に返してやりたいw 坂東の論露に不二っていつオープンするんだろ。
昨日の夕方通ったら真っ暗だったよ。 どうせあの食材偽造グループだろ
松茸使うらしいけど、どうせ松茸パウダーか何かで作るんでしょw
毛蟹は多分、冷凍の渡蟹
車海老は甘エビの頭
オマール海老も多分、甘エビの頭
詐欺罪で立件できるレベルw 根拠を示せなければ開示請求されても文句は言えないレベルだな 茨城に煮干しの聖地とか？言われてる天狗の店があるけど生煮えの麺はうめーのかw w
今の時代にマッチした黙食の店だが w w w 谷田部の角ふじ提供遅すぎ
開店時に入店しても仕込み掃除していて提供されたのが40分後っておかしいでしょ
開店するなら終わらせてからにしろっての 鬼者語さーん
通報案件ですよー！！オイラがしておきましょうか？！ 貴章はガラガラだとスープも熱々で麺もかたくて旨い
何人か客入ってるとスープぬるくて麺も柔くて不味い
何故？ 今でも小美玉の喜元門を思い出す。
店の雰囲気と味が大好きだった。
いつか復活してほしい。 牛そばくってみたかった
Twitterで必道に粘着する婆のコメント怖いな 豚男劣化しまくってんなぁ
若い兄ちゃんたちが厨房入るようになってから露骨に劣化して哀しい ジョイフル交差点の敏屋ってどうなの？
行ってみたいけど入りづらい。 イチカワの限定って
どうすれば食べられるの？
いつも決まった人たちしか食べてないよね >>144
店主が顔を覚えた人じゃなかったっけ
常連ってやつ Twitterでイチカワ限定で馴れ合ってる
sachiとあじってやつに聞いてみたら？ やっぱり常連さんしか食べられないのね
帰り際に｢まいど｣って声掛けられてる人が
常連さんって聞いたことがある 麺屋元が美味しいよ！
チャーハンサイコーだよ(o´∀｀o) 常連ひいきな店があるのか 絶対行かね
ラーメン屋ごときが何様だよ 常連は大事だろ
それだけ金落としてるんだから
たまにしか来ないやつより優遇されるのは当然 イチカワはスープ残しただけでも
文句言われるからな スープ残して文句言われる筋合いねーよな。
何様だよ。 もっとオブラートに包んでるけど
Twitterで言ってたよ
流石に直接は言ってないw 汚な美味い()
アットホーム()
がんこ店主()
このどれかだろ。今時流行らねえんだよ 10数年ぶりに山岡家行ったけど相変わらず客の質が悪いな 他県にも住んだけど、茨城って地方の中ではラーメンレベルバリ高だと思う。 茨城のラーメンは間違いなくレベル高い
とは言え、ここ数年急速に伸び悩み。
一時期の勢いは消えたね よく昔の山岡家は美味かったって言うけどホントにそうなの？ >>170
桜土浦のラーメンショップと牛久ラーメン(山岡家の事みんなそう呼んでた)どっち行く？ってよく言ってたわ
その頃は今の味とはかなり違かった。チェーン店化しだして学園線に出来た時、牛久ラーメン近くなって良かったって友達と行ったら、ん？なんだこの味ってみんなで言った思い出 店内臭なら山岡家より鬼物語の方が苦手
生物の実験室みたいな 店主が店頭立たなくなると何故か足が遠のくな。
鬼の細麺前のに戻して欲しい。ほんと今の合わない。 鬼者語って
そんなに酷いんだ…
くそ不味いラーメン提供されてから
行ってないけど 今ほぼ並ばないからなー鬼。
つまりそういうこと。
味が変わったとはそんなに思わないけど麺のレベルは自家製になってから格段に落ちてる。
それが客足だと思うわ。接客とかはしっかりしてるし。 あれだけ客入って儲かってるのに鍋振ってる飯村凄いと思うわ >>180
なんで鍋振って儲けたのに鍋振らなくなるんだよw？
そもそも鬼も飯村も勘違いできるほど儲けてないし
味も大した事ない
皆NY行った綾部みたいなマインドなのか？茨城人 天狗になって店主が店に立たなくなるって意味じゃないかな？ 飯村にはスタミナ復活してほしいと願う人も多いはず。タンメンだけじゃ何れ厳しくなるかもだが店主の気質なんだろう。
今時応援したくなる漢だよ。他店のパクりしてるより好きだよ 龍ヶ崎喜元門行ったら客無しガラガラ
とりあえず食ったけど、店主あごマスクでくしゃみしてやがる。
二度と行かね。 鬼者語は人員集めるの上手いよな？独立させる力も凄い。個人的に鬼の絡んでるメンバーが超絶すこ >>182
ちょっと何言ってるのか分からないッス。 俺も何言ってるか分からないからあえて触れなかったのに… 皆の意見が聞きたい。
個人商店なんだが、ラーメン出てくるまでカウンターから厨房眺めてたら、寸胴の中から、スープの入ったビニール袋(1～2㍑入る真空の袋)のはじっこが見えたんだよ。
脇のゴミ箱見たら、空のスープ袋が捨ててあって、スープは出来合いを仕入れてるんだと思えたわけ。チェーン店ではなく、完全個人店だったから、仕入れスープにショック受けたんだわ。
ただ、ラーメンは美味くて、チャーシューも美味いし、盛り付けも綺麗。
スープは自作じゃなくても、美味しいラーメン提供してくれてたら、評価すべきかな？通い続けるか迷ってて。 鶏は何たら大王使ってますとかそういう情報を食ってるのか？
聞くまでもなく美味しいなら通えばいいだろ 個人店の炊き出しスープに幻想を抱きすぎなんだよ。
それに袋を見るまで「そういう店」だと気づかなかったんでしょ。
カップめんや調味料メーカーの開発でもなきゃ味だけではなかなか分かんないよ。
そういうもんだと一度達観すると楽になれると思う。
いまどきは素材の異なる複数の業務用スープを好みの割合でブレンドして
それで味を組み立てる店も多い。仕上げに何かを入れる部分だけで個性も出せる。
もとより高品質なものを使い、味のブレはなくなり、仕込みの時間は短縮でき
材料費の変動リスクを回避し、おまけに日持ちも期待できる。
これは、店の経営を安定させるためのやり方の一つで、おかげで店は営業を続けやすい。
材料をそのまま買ってくるよりはコストはかかるだろうけど。 確かに、経営的にメリットがあって、食べる方も味に不満がないなら「有り」なのも分かるけど。
「情報を食ってる」で片付けられるのは少し違う気がする。店主のこだわりとか努力とかのストーリーは、その店を好きになる要因として重要で、だからこそマーケティング的にも重視されてるわけで。
うーん。書いてて納得した。自分はスープ自作のラーメン屋の方が好きだわ。ブレがあったり不安定だとしてもそれを楽しめるようになりたいなと。
レスありがとう！ ま、情報食って美味しいならそれでいいんじゃない
入ってる容器で味が変わったりするのは理解できるし否定はしない
スープを自分で仕込んでないと悪いという意味不明な拘りも人によってはあるだろう
仕方がない スープを自分で仕込んでないと悪いという意味不明な拘りも人によってはあるだろう
>>195
悪いとは言ってない。そっちの方が"より好み"だということ。
例えば、味も鮮度も価格も全く同じレタスが２つあった場合、片方は物だけ。もう片方は生産者の土や品種へのこだわり、その人の人となりや家族のこと、農家になったいきさつ等々、作り手の情報を知れたら、その人のレタスを買いたいと思うだろう。
そこに"情報"という付加価値があり。その価値を認めることは意味不明ではないし、それを狙って情報発信する生産者は立派な企業努力。それと同じ価値をラーメンでも認めてるということ。
情報を食ってるとバカにする風潮があるけど、立派な価値であり、他店と差別化する企業努力だと思うがな。長文失礼しました。 でもせめてスープは作って欲しいよな。活龍とか龍介プロデュース店も結局はセントラルだもん。何か嫌なんだけど他人の褌で相撲とってる感じがよー 麺屋ゆきむらとかいう味噌ラーメンの店ってどうなんだ
行ったことのある奴、教えろ。 イチカワの限定 土曜日だけですか？朝イチ並べば食べれますか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
