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ラーメン緑山 その1
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0001ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4d-3w5J)
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2021/07/25(日) 10:28:16.16ID:bTuNeGqtM
とりあえず
0002ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 10:34:45.25ID:n1zaxoUm0
1スレで終わる
てか途中で過疎落ちしそう
0003ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4d-3w5J)
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2021/07/25(日) 10:35:12.79ID:bTuNeGqtM
【営業日】 火水金土日
【営業時間】 11:00〜14:00(オーダーストップ13:50) 17:00〜21:00(オーダーストップ 20:50)
【定休日】 月木
【住所】 東京都板橋区西台2-39-5 石田ビル1F
【Twitter】https://twitter.com/ramenmidoriyama?s=21
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0004ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4d-3w5J)
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2021/07/25(日) 10:37:18.70ID:bTuNeGqtM
その他情報は随時追加して頂ければ幸いです
0005ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 10:39:31.27ID:n1zaxoUm0
開店20分前でラーメン価格が秘密って何だよ
ウズラの値段なんて想像つくし
0006ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4d-3w5J)
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2021/07/25(日) 10:42:17.77ID:bTuNeGqtM
並んでるけどかなり待ちそうな予感しかないね...
耐えきれなくなる前に隣のカレー屋へ避難だわ
0007ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4d-3w5J)
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2021/07/25(日) 10:45:00.20ID:bTuNeGqtM
>>5
西武ってちょっとズレてるよな...
さすがに750か800くらいだろうけど、どう言う意図で伏せてるんだろうか
オープン記念でコッペパンサービスあるかも？
0009ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 10:50:56.81ID:n1zaxoUm0
キチンと開店時刻を守るかどうかで今後の店の様子が分かりそう
0011ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 10:53:14.12ID:t0KgpYWEM
>>8
最後あたりの人は諦めた方がいいね...
マジで死ぬと思う
0012ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 10:54:42.32ID:t0KgpYWEM
>>9
蓮爾系って開店時間守ってる店無いし期待薄だわ
まあ流石に今日くらいは早開けするのでは
0013ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 10:54:57.87ID:n1zaxoUm0
ヒロシ、偵察に来てる？　
0014ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1302-XvXL)
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2021/07/25(日) 10:57:07.99ID:GX3/zEQa0
>>13さすがにヒロシは来れないだろwヒロシの囲い連中のTwitter楽しみだわw
0017ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 11:01:07.99ID:t0KgpYWEM
ヒロシって蓮爾食ったことあるのかな？
さすがにありそうだけど、なんとなくすげえ嫌ってそう
0020ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 11:06:01.01ID:n1zaxoUm0
ラーメン価格で西台二郎に対抗できるか分かりそうだし
接客がハスミを払拭できれば西台二郎から客が流れそう
ヒロシにはうんざりだもんな
0022ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 11:07:32.44ID:t0KgpYWEM
メンヤード店主と蓮爾登戸店長が来てて笑った
リーボックってあんなんだけどしっかり西武帽被ってきてたし悪い人ではないんだろうな
0024ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 11:09:05.48ID:n1zaxoUm0
そんな行列が続くなら人気店だな
近くには大学や高校もあるしな
0025ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 11:09:59.42ID:n1zaxoUm0
もう開店したん？
0026ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 11:12:42.28ID:t0KgpYWEM
>>23
良く言えばお茶目っぽいしな
この日の為にわざわざ新品の西武帽を買ったと想像したら微笑ましい
0027ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b10-1Ggm)
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2021/07/25(日) 11:19:48.59ID:JNV/tRg00
初日混むねー
義太夫やリーボックのお出ましか…ある程度期待されてるのかもな
0028ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 11:25:42.73ID:n1zaxoUm0
そんな状態じゃ西台二郎はうかうかしてられんな
西台二郎に来てる学生は西台二郎よりラーメン緑山の方が近いだろうし
0029ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 11:27:15.79ID:RrKxfltMM
リーボック手伝ってるなw
普通に食べに来たんじゃないのかw
0031ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 11:34:24.77ID:9usLG4yEM
普通760円、豚増し300円、豚カス200円？だね
それ以外のメニューは確認してない
店内は10〜12席ほどで別に3席くらい店内待ち席がある
暫くは一席間隔空けて案内するっぽいので5〜6人くらいしか食えないね回転かなり悪いぞ
60人も並んでるなら3時間待ちありそうだな
0032ラーメン大好き＠名無しさん
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2021/07/25(日) 11:35:26.05ID:8FQs5z390
義太夫と西武って仲良かったのか
最近は義太夫のTwitterも見てないけどなんか不思議な感じだな
0037ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137c-TOGs)
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2021/07/25(日) 11:43:31.98ID:n1zaxoUm0
ラーメン７６０円ならラーメンの量や味次第では西台二郎には大打撃だな
なるほどオープンまでラーメン価格を公表しなかったわけだｗ
0038ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-DjzU)
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2021/07/25(日) 11:46:15.94ID:pPBg+9t2a
義太夫とリーボックってタイプは違うけどお互い陽キャのコミュ力オバケだもんな
0039ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 69e6-fh8j)
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2021/07/25(日) 11:47:38.22ID:259dwM+h0
食券は先買い？
0040ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 11:48:52.02ID:9usLG4yEM
ある程度並んでから先買いのパターンっぽいね ゼンゼンに近いか
今日だけそうしてる可能性もあるけど
0043ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-3w5J)
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2021/07/25(日) 11:59:03.37ID:9usLG4yEM
席詰めだしたのでカウンター10くらいかな
店内待ちも5席くらいあるっぽい
0044ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5159-qCnf)
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2021/07/25(日) 11:59:39.90ID:EjExGCca0
俺達の西武が今帰ってきたぞー
0047ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-3w5J)
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2021/07/25(日) 12:08:11.71ID:UxvqP34hM
10席あるけど8席しか使って無いね
1ロット4人、待ち席も4だな
0048ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-3w5J)
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2021/07/25(日) 12:09:47.45ID:UxvqP34hM
西武とリーボックの登戸暗黒期ペアが見られて何故か胸熱だわ
0050ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b02-ZzpT)
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2021/07/25(日) 12:12:26.63ID:n/BoEsDe0
この系統初心者でもokな雰囲気でしょうか
0051ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-3w5J)
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2021/07/25(日) 12:15:31.57ID:UxvqP34hM
>>49
ゼンゼン初期のレスラー義太夫ペアのよりもグレードがダウンしてるのがまた何ともw
0052ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137c-TOGs)
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2021/07/25(日) 12:24:03.55ID:n1zaxoUm0
>>50
新店主の出たハスミは接客に難ありの意見多い

今のところ何とも言えんけど
西台二郎の難点は緑山新店主なら把握してるだろう
西台みたいな接客はしないと希望を含めて大丈夫と思う
なんせ自分の店だからね
0054ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a9ad-MYQi)
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2021/07/25(日) 12:57:21.25ID:Yn0d3Yct0
ミニラーメンの設定は無いのね
0056ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/25(日) 13:17:31.60ID:aBZuJrTi0
食べてきた 感想としては
・麺は細め(細く無いとは言ってない)
・蓮爾登戸に近い甘じょっぱいスープ(非乳化)
・以前の蓮爾新町を思わせる豚
・通常よりも上品な味の緑カネシ
・マジェスティの西武帽(高いやつ)
まさに西武時代の蓮爾登戸を思わせる味だった
麺が細めだから蓮爾よりも量を感じるかも
あの辺りで人気が出るかどうかは分からない

https://i.imgur.com/4fpU1zM.jpg
0058ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 13:43:37.36ID:n1zaxoUm0
>>55
緑山の麺が細いと言っても
うどん麺と言われる程の超極太麺の蓮爾との比較
割り箸と変わらない太さだよ、アレは
蓮爾から比べると細いという意味ね
0059ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-Zmju)
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2021/07/25(日) 13:47:14.21ID:WEocfIOVM
隣のうどん屋は大丈夫かな
0060ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 13:53:59.85ID:n1zaxoUm0
今後にも行列が続くなら対策が必要だろうな

しかしラーメンが西台二郎より10円安いとか、定休日ずらすとか、日曜営業とか、十分に西台二郎を意識してるな
大学や高校に近い立地は二郎の常道だよ
0061ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-Zmju)
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2021/07/25(日) 14:13:33.16ID:WEocfIOVM
義太夫新町元店主と鉢合わせ観たかった
0063ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 14:56:19.86ID:n1zaxoUm0
油そば　ぶぶか西台店、8月2日（月）グランドオープン

西台は新店ラッシュだな
0064ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5159-qCnf)
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2021/07/25(日) 15:15:50.26ID:EjExGCca0
さっそくグーグルマップに書き込みがあり
カレー屋に行列が邪魔で入れなかったと書いてあるから
カレー屋前は空けとく方が良いとな
0066ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/25(日) 15:35:58.77ID:aBZuJrTi0
早速低評価がついてて笑う
せめて食べてから評価して欲しいところだが、あのカレー屋人気そうだから常連からすれば邪魔でしかないわな
暑くてカレー屋のベンチの影に入って並んでる奴もいたし(僅かだけど敷地内なので普通にアウト)、店主がどう捌いていくかだな
蓮爾時代の印象としてはそういうのが苦手そうなお人だからクレームは避けられないかも
0067ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d399-8Qme)
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2021/07/25(日) 16:33:49.71ID:WfiG6Pj10
350gという割には見た目量も食べた感じもあっさりだったな。量的には西台二郎の方が多く感じた
しかし日陰がないのでこの時期の並びはきついね。自分のときは数人だったからそんなでもなかったけども
0068ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/25(日) 17:11:53.98ID:aBZuJrTi0
>>67
西台は400くらいあるイメージ
貼り紙が全然参考にならんよ
0071ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b3bd-MYQi)
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2021/07/25(日) 20:44:38.21ID:Ipb1F1nd0
>>70つけ麺大王のとこ？
0072ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 20:54:38.09ID:n1zaxoUm0
西台大勝軒の跡地だよ
0073ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 20:57:45.56ID:n1zaxoUm0
地味な西台に有名店の新店が続くね
東京人でも西台なんて知らんよ
高島平の隣と言って分かって貰えるレベル
0075ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 21:00:34.71ID:n1zaxoUm0
ヒロシは内心穏やかじゃないだろうな
まぁアレだけ客を注意しまくってたからな
自業自得だよ
0076ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 21:00:54.32ID:n1zaxoUm0
ヒロシは内心穏やかじゃないだろうな
まぁアレだけ客を注意しまくってたからな
自業自得だよ
0077ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3934-Z1K5)
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2021/07/25(日) 21:10:26.38ID:ZBnIJy9T0
通りがかりの人に、これどんなラーメンですかって聞かれてなんて答えたらいいか迷った挙げ句
二郎系ですって言っちゃったんだけどもしかしてやっちゃった？
まだ食べてないから蓮爾系とは言えなくてちょっと考えちゃったわ
0079ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1302-XvXL)
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2021/07/25(日) 21:27:32.13ID:GX3/zEQa0
>>78
三田の親父さんはあんなにイイ人柄なのに何でヒロシみたいな小物がオラオラ系なんだろな親父さんの看板汚してるとしか思えん
0080ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 21:43:03.51ID:n1zaxoUm0
直系二郎の店主は客を見下してる奴が少なくない
ラーメン喰わせてやってるから俺の言うこと聞けやみたいな
二郎各店の行列は総帥の功績なのに‥
二郎各店主の中に自分の力量と思い込むバカ奴が居るね
0081ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d901-IH0p)
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2021/07/25(日) 21:48:44.65ID:AIVwF94w0
>>79
二郎ファンだけどインスパ風とか出したのは絶対に忘れない
0082ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 21:52:06.16ID:n1zaxoUm0
>>77
正解じゃないの
世間の人はやっと二郎を何となく分かってても
ハスミなんて知ってる一般人はほとんど居ないよ
0083ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b3bd-MYQi)
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2021/07/25(日) 22:03:22.16ID:Ipb1F1nd0
>>80それな
0084ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-DjzU)
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2021/07/25(日) 22:21:50.74ID:NpmBub2qa
>>80
蓮爾系もそうだけどな
0085ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 22:36:36.85ID:n1zaxoUm0
ハスミは二郎の看板を貰ってないし
いごっそうみたく自力の部分はあるんじゃないの
でも接客の悪さや店内の殺伐感はビンビン感じるわ
0086ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d901-IH0p)
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2021/07/25(日) 22:42:05.96ID:AIVwF94w0
いやいや町田二郎からの流れ知らんのかい
蓮爾も富士丸もあくまで三田からの流れ
この世の二郎系は全て自力でとは言えない
0087ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/25(日) 23:01:34.30ID:n1zaxoUm0
あぁ知ってるよ
今は変てこネーミングになった南町田駅から歩きで町田二郎まで行ったらエライ距離だった
桜エビ入りのラーメン食べたら不味くて普通の二郎を食ったわ
若かったから二杯でも無問題だったな

ハスミは町田二郎を引き継いだというより富士丸の影響を受けたという感じかな
0088ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d901-IH0p)
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2021/07/25(日) 23:11:23.68ID:AIVwF94w0
富士丸の影響てwww
とりあえず蓮爾店主及び町田二郎の事を何も知らないのは分かった
0089ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b3bd-1Ggm)
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2021/07/25(日) 23:23:50.75ID:Ipb1F1nd0
>>72
ありがとう
0090ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d901-IH0p)
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2021/07/25(日) 23:37:38.38ID:AIVwF94w0
さんこま新町と来て良い意味で一番安定してた時期の新町でここの店主は助手してた
まあ個人的には接客というか対応はお察しだった
当時の事を知ってる人は分かると思う
その後の登戸ではさらにお察しだったらしい（一回しか行ってないから詳細は知らん）
まあ登戸は前々任のレスラーが別次元のラーメンを出してた事もあり仕方ない面はある
0091ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/25(日) 23:58:09.26ID:aBZuJrTi0
蓮爾スレでも散々話されてきた事だから今更だけど、現蓮爾店主は正確にはレシピを買って蓮爾を復活させたお方なので現在の蓮爾は店自体には町田二郎の流れはあっても、直系二郎で修行した「人」はいないっていう成り立ちなんだよね

接客があんな感じなのは現ゼンゼン店主の前に登戸を任されていたお方のそれが勝手に引き継がれただけで、蓮爾店主の接客はかなり良いぞ 寧ろ親切なくらいだ
0092ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W fb1c-3w5J)
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2021/07/26(月) 00:12:49.93ID:wvmvmtLq0FOX
>>90
緑山店主が登戸任された当初は新町に近いの出してたね
客捌きも味も落ちたとあって並ばずに食える時期もあったんだが、味が復活した時には以前の登戸に近い味に変化してたんだよね
今日食べた感想としてはその時の味に近いというイメージだね ジャンクさは消えてしまっていたけど
0094ラーメン大好き＠名無しさん (FAX! Sa5d-DjzU)
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2021/07/26(月) 06:18:48.26ID:qKlWITLFaFOX
西武ワンオペなのかよ！これは味以前の問題が多々出そうだな
0095ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W 137c-tMNP)
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2021/07/26(月) 07:35:39.02ID:yNYV7/N/0FOX
今日は定休日
でも明日火曜からは西武ワンオペ
マジ大丈夫かい
しばらくは大行列が続きそうなのに‥
明日からは西台二郎との直接対決なのに‥
0096ラーメン大好き＠名無しさん (FAX! 5159-bSA8)
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2021/07/26(月) 08:57:31.32ID:Vaz7ZFgx0FOX
>>80
ほとんどが俺らと同じ元客だったからね
0098ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W fb1c-3w5J)
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2021/07/26(月) 10:41:41.71ID:wvmvmtLq0FOX
昨日は登戸店長が助手だったからまだ捌けてたけどあの感じでワンオペは死ねるだろうな
店主もここまで来るとは予想してなかったんじゃないか
0099ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W 8b07-tMNP)
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2021/07/26(月) 10:52:49.01ID:PjOiulEq0FOX
西台二郎にウンザリしてる潜在的な客は少なくないと思う
蓮爾ブランドもあるし
0100ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W c902-Zmju)
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2021/07/26(月) 11:26:19.34ID:ugTIe6l40FOX
あんまり流行りすぎてほしくないからわざと直系の近くにぶつけたんだろうか。
0102ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-tMNP)
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2021/07/26(月) 12:38:35.49ID:PjOiulEq0
西武さん、バイト一人くらいは雇いなよ
学生はアルバイト先が無くなって困ってるから
若いオネェちゃんだろうと、意気のイイお兄ちゃんだろうと選び放題だよ
ラーメン出すのが遅れて悪評が立てば何にもならんよ
ラーメン以外で評判を落とすのは利口じゃないよ
0103ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-IH0p)
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2021/07/26(月) 13:32:53.42ID:vSB6KpgLM
出たよコンサル気取りの素人ラヲタwww
0104ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM95-V0h4)
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2021/07/26(月) 13:53:36.51ID:hiOD3CugM
24席の店を1人で回していた経験があるけど、仕込みを含めると中休みが完全に無くなって結構辛いんだよな
辞める2ヶ月前に昼にパートを1人、夜にバイトを1人入れたらホール側はかなり楽になった
0105ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/26(月) 18:10:34.52ID:wvmvmtLq0
利益がどれくらい見込めるかは分からないし1人雇うのにも月10万以上はかかっちゃうんだから雇うには時期尚早じゃないかね
ゼンゼン店主も最初暫くはワンオペだったしな(言うまでもなく大変そうではあったけど)
0106ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-a37l)
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2021/07/26(月) 18:35:12.98ID:+6aWso8TM
直系で繁栄が約束されてれば最初からバイト入れるんだろうけどね。
そこは本人ももどかしく思ってるんじゃない？
直系じゃないけど同じ亜流傍系の勇、富士丸が金看板グッチャグチャになったばかりだからなぁ。
まぁすーさん以下って事にはなかなかならんだろうけども。
0107ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-DjzU)
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2021/07/26(月) 18:59:37.92ID:B8LRkR0sa
ワンオペって完全マニュアル化されてて客がそんなに来る訳でも無い深夜の牛丼屋でもかなり大変だからな。
かなり無謀な気もするけど・・・
行列の作り方とかもルール化しないと近隣と揉めそうだな。
0108ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/26(月) 19:56:11.03ID:yNYV7/N/0
最近にオープンした直系二郎でも行列なんてほとんど出来ない店があるよ
特に酷いのが前橋二郎だよ
専スレでボコボコに叩かれてるわ
特に東京から在来線往復で4000円で行ったジロからは不満爆発
今は直系二郎でも繁盛は約束されないよ

明日からワンオペで緑山は叩かれそうだわ
特に遠征組からな
近所ならパスしてまたの機会ということになるだろうが
0109ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/26(月) 20:04:43.96ID:yNYV7/N/0
富士丸は某系亜流じゃないよ
元はラーメン二郎赤羽店＠東京志茂だよ
（最近に潰れたラーメン二郎赤羽駅前店とは別）
二郎商標登録で本店と揉めて直系抜けした
0110ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-Zmju)
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2021/07/26(月) 20:06:31.36ID:QGR0RG1iM
人雇って一緒に仕事するくらいならワンオペの方がいいって人もいますよね
西武はそんな考えのような気がします
0111ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/26(月) 20:08:04.13ID:yNYV7/N/0
それで行列を捌ければ無問題だけどな
できる？
0112ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-Zmju)
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2021/07/26(月) 20:13:21.01ID:QGR0RG1iM
結果待たせる事になる→行列延びる→暫くして客が嫌気をさす→行列縮小
1年位かかりそうですが上記の様になりそうな気がします
0114ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/26(月) 20:18:33.70ID:yNYV7/N/0
→完全閉店

こんなパターンは避けて欲しいけどな
客がついてる西台二郎は近距離だからね
緑山は挑戦者だよ
ジャンルは違うけど、ぶぶか西台店は来月2日オープンだよ
0115ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-DjzU)
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2021/07/26(月) 20:36:32.63ID:v0wLZPuIa
西武って登戸みたいに厳格なルールがあって殆どの客がそれを理解してて店長には義太夫っていう強い味方がいたのに客裁きにアタフタしてたからな。
0116ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b15f-8QSj)
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2021/07/26(月) 21:49:15.41ID:2CcYKqmz0
早速20レス以上してるキチガイ湧いてて草生える
0117ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/26(月) 22:30:12.77ID:wvmvmtLq0
>>116
落ちる可能性もあったんだから許してやってやれよ
正直ここまで伸びるとは思わなかったし
0119ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d901-IH0p)
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2021/07/26(月) 23:02:29.59ID:6yE1Mxfy0
>>117
レス読んで言ってんの？
コンサル気取ったりやたら西台二郎を引き合いに出したり邪魔なだけだろ
0120ラーメン大好き＠名無しさん
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2021/07/26(月) 23:10:49.24ID:465OCs1L0
レス数多いのは別にいいけど
この人はよっぽどヒロシに恨みあるんだろうな…と思って見てた
0121ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b15f-UR1M)
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2021/07/26(月) 23:26:57.92ID:v2Xi8z/l0
明日仕事の後行くか迷うぜ　19時頃着いたんじゃ食えんかね
0123ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/27(火) 00:33:18.79ID:0UED9coZ0
>>119
荒らしじゃなけりゃ別にいいかな
蓮爾本スレのナイジャみたいな存在になってきたら辟易するけど
0124ラーメン大好き＠名無しさん
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2021/07/27(火) 00:38:18.73ID:5rha6uUY0
>>75>>80見るとヒロシに注意されちゃったクチかな
店主に怒られてその後掲示板でずっと粘着って定番パターンだし
0126ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/27(火) 01:16:37.86ID:0UED9coZ0
ヒロシって理不尽には怒らないし接客も明るくて悪くないんだけど、かなり短気で細かいしキレるゾーンがとにかく広いんだよなw Twitterでもよく分からん事で怒ってるし
他の二郎系はもちろん蓮爾でも怒られた事なかったんだが唯一西台では怒られたな
0127ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-znMD)
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2021/07/27(火) 03:47:27.40ID:1ffUZv3Xa
>>126
いつまでも関係ねえ話してんじゃねーよジジイ
0128ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-tMNP)
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2021/07/27(火) 10:41:13.19ID:zkzigBPn0
>>126
客の食券の買うタイミングや、邪魔にならない位置に立ってる客の立ち位置まで細かく注意するのは普通じゃないわ
厨房より客席が気になって仕方ないんだろう
調理に集中しろよ
0132ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-UR1M)
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2021/07/27(火) 12:53:19.24ID:mCnVFQMed
案の定捌けてないみたいじゃん　夜大丈夫なのか
0133ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-tMNP)
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2021/07/27(火) 16:29:09.33ID:zkzigBPn0
今日も大行列か
リアルタイム検索を見ると、食券を買って35分かかったとか、女子バイトが棒立ちとか、オペの改善は必要みたいね
でも客が来ない辛さよりずっとマシじゃん
二郎は食べたいけど西台二郎には逝きたくない客の需要を掘り起こして感じかね
0134ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/27(火) 16:51:54.53ID:0UED9coZ0
案の定捌けなかったか...本当に時間ある時にしか行けないな
0138ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-Vr1G)
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2021/07/27(火) 17:46:40.89ID:vxibZ6Vxd
段取り良くなくて、右往左往。
肝心の味は、麺が硬すぎたくらいで悪くなかったかと。麺量小で西台の少なめくらいの体感だった。スープは甘みあって好き。ブタも2部位でしっとりしてた。
いまのところ西台ダメだったときに、ここまで足のばす程ではないかな。
0140ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-UR1M)
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2021/07/27(火) 18:33:46.70ID:mCnVFQMed
西台とかどうでもええわ　蓮爾食いにきてんだよこっちは
0141ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/27(火) 19:16:27.95ID:YxgdFKn/0
西武は西台二郎を意識しまくりじゃん
ラーメンの値段、定休日をずらす、日曜営業
緑山と西台二郎は1キロも離れてないから意識せざるを得ないよ
比較されるのは宿命だよ
0142ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-tMNP)
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2021/07/27(火) 19:16:28.39ID:YxgdFKn/0
西武は西台二郎を意識しまくりじゃん
ラーメンの値段、定休日をずらす、日曜営業
緑山と西台二郎は1キロも離れてないから意識せざるを得ないよ
比較されるのは宿命だよ
0143ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d399-cM/f)
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2021/07/27(火) 19:19:33.47ID:a7N4cQYq0
昼間そんな混んでたのか。17時半ころ向かいのイイダに買い物に来たときは列なしだったけどなぁ。夜のほうが空いてるのかな？
てか女子バイトなんているのか？ワンオペと言ってなかったっけ
0144ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4901-NPts)
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2021/07/27(火) 19:36:16.56ID:lFO8lZnQ0
駐車場イイダに許可取ってるのか？
0145ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/27(火) 19:42:40.83ID:0UED9coZ0
流石に鬱陶しいな
別に西台なんかどうでも良いだろw
そもそも西台とは方向性が違うし比較するだけ無駄だわ
黙って好きなラーメンでも食ってろよ
0147ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/27(火) 19:49:04.65ID:0UED9coZ0
>>144
公式Twitterであげるくらいだし流石に取ってるだろと思うがこの店主の事だし微妙だな
あんな大っぴらに書いてるから問題ないんだと思うけど
0151ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d901-IH0p)
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2021/07/27(火) 20:54:36.00ID:0ciHue0m0
そもそも蓮爾の事をよく分かってない癖に声デカかったのは草生える
ワクワクしてたんだろうなあ笑
0154ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-mjnh)
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2021/07/27(火) 22:06:04.04ID:fk34/LKwa
>>144
おもいッきり一般利用可って書いてあるからこれはわざわざ取らなくてもいいんじゃね？
それよか両隣り含め近隣店舗や住民に挨拶周りしたのか疑問。
近隣に嫌われたら終わりやよ。
0156ラーメン大好き＠名無しさん
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2021/07/27(火) 22:58:35.72ID:5rha6uUY0
>>148
助手というより何かあった時の客対応の為に1人居てもらった感じか
あとは西武がまだ自分が一杯一杯で人に上手く仕事振れないのかも
0158ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d901-PyCF)
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2021/07/28(水) 00:56:02.36ID:ODS/Va4a0
野菜ってどーゆーこと？
女の子のまんまんに野菜でも入っとるのけ？
0159ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-IEMC)
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2021/07/28(水) 11:25:47.60ID:3eIAv7uv0
>>157
だな

あとは客が帰って直ぐにその客の悪口をバイトに言うのも無しにして欲しいわ
アレは実に感じが悪い
0161ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13c4-2k4T)
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2021/07/28(水) 12:06:58.08ID:q2Wzo5NU0
ゴム麺vsゴム豚の勝負だな
0165ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-znMD)
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2021/07/28(水) 13:45:24.39ID:B9IVGV7Ca
>>164
お前が勝手に比較しようがどうでもいいが、それをいちいち此処でダラダラ書くのを辞めろと言ってんだよ
誰も聞いてないゴミ情報
0168ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/28(水) 13:59:53.18ID:Ye/JgJvk0
比較したいなら勝手にすれば良いが
それをどうでもいいとする意見には何も言うなよ
緑山が西台と比較される事は普通なのかもしれんが、それは一個人の感覚であってそれは当たり前ではないし何の正義でもない
他人がそれについて否定的なのを非難するのはおかしいわ
何を目的に比較したいのか知らんが、流れから言ってこれ以上は不毛
緑山西台比較スレでも立てて独りでシコシコやってくれ
0169ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-oE5i)
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2021/07/28(水) 14:00:28.96ID:i/acvQbQM
二郎西台最強！！！！
0170ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/28(水) 14:03:30.83ID:Ye/JgJvk0
>>167
大人になりきれない子供部屋おじさんとコロナで年中夏休みの大学生の熾烈な争いよ
固唾を飲んで見守ってやるべし
0172ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13c4-QaUQ)
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2021/07/28(水) 14:13:47.79ID:q2Wzo5NU0
ライブカメラ設置して欲しいな
0176ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-IEMC)
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2021/07/28(水) 14:26:31.25ID:3eIAv7uv0
4年ほど前に潰れたけど
蓮根駅の近くに「たろう」っていう二郎インスパ屋があってヒロシは凄く気にしてた

でも今回の敵はハンパな相手じゃない
なんせ知名度のある蓮爾の店長が出した店だからな
きっと必ずヒロシは緑山を偵察済みだよw
0177ラーメン大好き＠名無しさん
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2021/07/28(水) 14:44:18.27ID:W1jmoXFw0
>>168
どこのスレでもそうだが店主に恨み持つ奴ってずっと居座って何年も粘着し続けるから
店主・助手アンチ総合とか立てればいい気がする
0178ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-IEMC)
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2021/07/28(水) 14:48:34.21ID:3eIAv7uv0
恨みを持たれる店主にも問題があるんじゃないの
普通に考えりゃ解るじゃん
0182ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-IEMC)
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2021/07/28(水) 16:18:07.83ID:3eIAv7uv0
だいたい厨房で他の客の悪態をつくなんて普通は有り得ない、多くの客がいる店内でさ
客なんて掃いて捨てるほど来ると思い込んでるからできるんだ
行列店の驕りだよ
0184ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM0d-V0h4)
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2021/07/28(水) 16:34:31.61ID:/JAGrhAIM
>>183
それが当て嵌まるのは出されたものが不味かった時だけ
言葉の暴力はいきなり手を上げられるのと同じことだと分からない馬鹿
被害に遭いたくなければ行かなければいいということで済むはずだ、と楽観的に考えるのもやった方の都合の良い話
だから昔から商売をする時には、客を公平に扱うことが重視されていた
0185ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-IEMC)
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2021/07/28(水) 16:43:25.79ID:3eIAv7uv0
接客というか、店の雰囲気も味のうちだよ
普通の雰囲気でラーメン食べたいね

「へ〜い、らっしゃい」
「ごっさん！　また来るよ〜」
「まいど〜」

こんなんで十分だよ
0187ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-IEMC)
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2021/07/28(水) 16:47:18.16ID:3eIAv7uv0
確かに多くの客の前で注意されるのはなぁ
しかも注意されても理由が分からない
えっ何が悪いの？
理不尽と思うのも無理からんなぁ
0193ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b07-IEMC)
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2021/07/28(水) 17:35:47.43ID:3eIAv7uv0
でもさ、二郎でも店の対応が問題になる店って決まってない？
特に何軒かがいつも問題にされてるじゃん
0195ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-mjnh)
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2021/07/28(水) 17:38:31.34ID:QB84sr6ia
うむ、変なジジイに癒着されたな
0198ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb1c-3w5J)
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2021/07/28(水) 18:38:07.74ID:Ye/JgJvk0
反応したら負けだわ
NG登録でスッキリする
0200ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-znMD)
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2021/07/28(水) 18:39:30.10ID:/ONfpsbXa
他店の話題に当たるワードをNGするとゴミがどれだけ発狂してるかがわかる
本人はこのゴミっぷりに自覚がないわけだから、そりゃ店でも注意されるわw
0202ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d901-IH0p)
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2021/07/28(水) 19:34:15.09ID:XgWL9QT40
緑山に関するレス、しばらく無し！w
0203ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d399-cM/f)
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2021/07/28(水) 19:49:18.95ID:+Ocnsz6j0
なんか不毛に伸びてるが…今日もイイダに買い物ついでに様子を見たが夜の部開始直後外並び2,3人くらいだったな
いつもこれくらいなら行きやすくて良さそうだ
大東大生に知られるようになったらもう少し混むようになるかな？
0207ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-IEMC)
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2021/07/28(水) 20:35:49.18ID:fQ0sEssk0
>>205
そんな事やってるからアンチばっかになるんだよ
ナニ様と思ってるんだよ
モノには言い方ってあるよな
0208ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa15-HYSf)
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2021/07/28(水) 20:49:12.82ID:eLiGDBsOa
今日初めて行ってきた
ワンオペで途中フリーズしたりオーダーミスもあったけど、事前情報よりは優しそうな店主
1ロット15分くらい
客層はカップルや学生が多くてうるさいが注意無し
ラストオーダーは19:10過ぎで、並び10数人ほど
0210ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7b9c-kVM/)
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2021/07/28(水) 21:50:41.67ID:NpgvurlN0
>>208
1ロット15分て長すぎね？
二郎の倍の二郎やぞ
0211ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7b9c-kVM/)
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2021/07/28(水) 21:51:11.18ID:NpgvurlN0
>>210
二郎の倍の時間やぞの間違えすまん
0213ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa15-HYSf)
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2021/07/28(水) 22:05:35.67ID:eLiGDBsOa
>>210
19時過ぎに訪店したんだけど、店主めちゃくちゃ疲れてたからかなあ
0220ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-znMD)
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2021/07/28(水) 23:10:48.88ID:jhjkdNDua
たしかに初日の16時台は並びなかった
しかし今はその時間やってないから、狙うなら昼の閉店間際か夜の開店直後じゃないか
0223ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-IEMC)
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2021/07/29(木) 06:16:20.76ID:M4PgOiX30
ひところ二郎最難関はスモジと言われたが
今はヒロシで確定だな

スモジは怒りのツボが分かるが
ヒロシは不明だわ
0226ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-UR1M)
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2021/07/29(木) 10:10:17.17ID:FdaeM+qwd
>>224 頼めばやってくれてるみたいよ　蓮爾より気持ち柔らかめで細いから蓮爾に慣れてるなら固めのが良いかも
0227ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-cS4F)
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2021/07/29(木) 11:11:21.96ID:Xuke7GnEa
というか本日定休日では
0228ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sd33-8zCL)
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2021/07/29(木) 16:40:21.77ID:DTNIi4uTdNIKU
豚増し、昼初回で無かったな。
いつ頃から始まるんだろう？
0230ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 798b-4g3S)
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2021/07/30(金) 02:03:42.82ID:cz7uIOs60
でも京急川崎だと噛まなくても飲めるレベルを欲するから顎が強いわけではなかったりするw
0235ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d607-6L7N)
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2021/07/30(金) 12:26:24.80ID:pmCaXAOm0
RDB
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スゲェじゃん！
0237ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-kof4)
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2021/07/30(金) 13:32:03.72ID:efkKVyroa
今日も大盛りの券はないん？
0239ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd9a-Ydck)
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2021/07/30(金) 15:52:07.98ID:wSGjVF1cd
麺が固いのは俺もあんまり好きじゃない
0240ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0dad-APv6)
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2021/07/30(金) 15:54:55.47ID:Xpn+FEvd0
蓮爾がさんこまに店があった頃、東高円寺からバス乗って行っていたな。
0243ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d607-6L7N)
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2021/07/30(金) 16:15:06.83ID:pmCaXAOm0
富士丸を知らないのか

歯槽膿漏のジジィは素麺でも喰ってろや
0244ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f15f-cgLV)
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2021/07/30(金) 16:18:40.93ID:w6Z/Pdjr0
>>236 良かった 俺も今日硬めで食いに行くわ
0245ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f15f-cgLV)
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2021/07/30(金) 16:19:14.23ID:w6Z/Pdjr0
>>241 黒烏龍茶持ち込んだけど何も言われなかったよ
0249ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-FrlC)
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2021/07/30(金) 17:37:32.89ID:TamqtpKJa
普通は飲食店に飲み物持ち込むのはNGだぞ。
0250ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ed5f-5RlI)
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2021/07/30(金) 18:20:07.29ID:aiGTbNyz0
コップも用意しなくて済むし、洗い物が減るから自販機を店内に置かない殆どのラーメン屋では喜ばれるのにな。
商魂逞しいあのお店とは違うのさ。
0251ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd7a-t3Wk)
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2021/07/30(金) 19:17:05.72ID:+9nbueFNd
奥にいる一見ぽいオッサン3人がうるせえしウゼエ
0253ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4163-t3Wk)
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2021/07/30(金) 20:35:51.16ID:dfSmMeJs0
>>252
お酢くださいは笑ったわｗ

てかあのオッサン達一口食ってダンマリになっててワラタ
食うの遅い上に盛大に残してたし
俺が食い終わって出たら隣のカレー屋のベンチに座ってたんだが、あそこの奴なのかな
0254ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-Vy8m)
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2021/07/30(金) 20:40:59.77ID:l1eeFzHpM
ラーメン西台最強！

ラーメン西台最強！
0259ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4163-t3Wk)
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2021/07/30(金) 21:26:24.80ID:dfSmMeJs0
>>258
3人組の一人がインド人ぽい外見だった
0261ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-6L7N)
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2021/07/30(金) 22:23:53.43ID:wwxmctRF0
西台だぞ
西葛西じゃない
0262ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e1c-q/tz)
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2021/07/31(土) 02:24:25.46ID:4FaChLsk0
西台スレ大荒れだけどこっちに湧いてたヒロシアンチの仕業か？w
まあどうでもいいけど明日は混みそうだよな、やめとくか...
0265ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e1c-q/tz)
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2021/07/31(土) 09:51:21.72ID:4FaChLsk0
ドリンク持ち込みってどの二郎も黙認って感じで怒られてるの見た事ないけどな
まあさすがに明らかに持ち込みだってわかるようにしてたら怒られるとは思うが
0266ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-G03I)
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2021/07/31(土) 10:18:29.40ID:lyi3lY8ia
さて並ぶかな…
0268ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e1c-q/tz)
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2021/07/31(土) 14:43:18.92ID:4FaChLsk0
>>267
ゼンゼンの丼、メンヤードの内装ならうまそうに見えるんじゃないかな
店主がそうじゃないとは言わないけど、あのお二方はそういう所も分かってやってる
0269ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7ac4-aKvJ)
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2021/07/31(土) 16:40:39.73ID:gUTcDRv/0
>>257
西台でも赤酢置いてるだろ
0271ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0dad-APv6)
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2021/07/31(土) 17:16:12.20ID:qqn+myVn0
今日の混雑状況はどうよ?
0272ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7ac4-aKvJ)
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2021/07/31(土) 17:25:05.60ID:gUTcDRv/0
>>271
ライブカメラ見ろ
0273ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd7a-dkhk)
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2021/07/31(土) 17:47:21.67ID:onsAUKCud
200人くらい並んでるのか
0274ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa22-gJzc)
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2021/07/31(土) 23:42:10.99ID:Lk5WDSMEa
未だ大盛解禁してないの
0276ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a02-G03I)
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2021/08/01(日) 06:55:17.99ID:/5xM6Xuf0
今日混むかなー？
0277ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2502-Vy8m)
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2021/08/01(日) 11:10:45.37ID:wGsFgyaw0
西台二郎最強！！！！

ラーメン二郎こそ本流！

邪道！！
0278ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-UaCf)
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2021/08/01(日) 12:17:56.44ID:7UoChIMMd
いまんとこ空いてそう外並び２名なう
0280ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-UaCf)
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2021/08/01(日) 12:55:31.11ID:7UoChIMMd
すまん列伸びたわ
オペ一人はこれ無理あるっしょ
0281ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-UHIJ)
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2021/08/01(日) 14:04:00.33ID:So/q2rqEM
西武ってパニクるの？
0282ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e1c-q/tz)
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2021/08/01(日) 14:32:37.13ID:RL6Oql5a0
>>281
いつも静かにパニクってる
0284ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-6L7N)
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2021/08/01(日) 14:49:37.39ID:ewVmFOxd0
少なくとも週末はバイト雇えよ
0285ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f15f-cgLV)
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2021/08/01(日) 16:05:37.22ID:/346ebLn0
今日は通し営業じゃないよね？
0290ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-UHIJ)
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2021/08/01(日) 18:01:33.95ID:moDscBcUM
登戸みたいに店の構造が悪くてワンオペがきついのか西武だから遅くなっているのか？
どっち？
0292ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0dea-UaCf)
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2021/08/01(日) 18:38:41.46ID:WOU5f8iW0
タイマーで20分カウントして20分で１回提供っていうローテーション繰り返してたけど
麺を茹でてない時間がかなりあったから、洗い場に一人は最低でも必要だと思う
今は概ね25分✖並んでる人数➗５で待ち時間になりそう
0293ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f15f-cgLV)
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2021/08/01(日) 18:51:34.76ID:/346ebLn0
蓮爾は麺硬め派だったけどこっちは細麺だからかノーマルの方が美味しかったな　
0294ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-Vy8m)
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2021/08/01(日) 18:58:14.54ID:YYKxelWBa
西台二郎が最強！！！！
0296ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da99-Iv80)
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2021/08/01(日) 19:22:27.46ID:SfUv8/oc0
>>292
あのタイマーそういう意味だったのか。茹で時間計ってるのかと思ったけど鳴っても麺あげしないしなんだろと不思議だった
先週以来二度目で初ワンオペだったけどちょいちょい右往左往したりまだ慣れてない感じだったね。あるいは暑さでヘバってたのかも
あと花がすっかり萎れたお祝いのスタンドはそろそろ片付けたほうがいいと思うｗ
0297ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e1c-q/tz)
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2021/08/01(日) 20:14:58.38ID:RL6Oql5a0
>>292
10人並んでたら50分待ちか
なかなかリアルな数字で笑える
0299ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-UHIJ)
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2021/08/01(日) 21:30:03.16ID:LLlNvTRyM
西武が新町の時ワンオペの時があったと思いますがそんなに遅くなかった気がします
0302ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6501-2p/U)
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2021/08/01(日) 22:23:41.31ID:xS9Jiek20
他人の好みにケチつけるお前こそ正気かって思うね
0303ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d6a7-Dvcp)
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2021/08/01(日) 22:56:25.54ID:mUs5s/Co0
結局、まだ豚増し やってないんだっけか？
0304ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fa10-tWs3)
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2021/08/01(日) 22:58:42.40ID:cUn0BfFs0
まあとりあえず１ヶ月は様子見だろう
情報食いしたい野次馬も多いだろうし
zenzenだって開店したては麺へぼかったし、ワンオペで客にブチ切れまくっててコレじゃあ営業やってけないだろって思った
0306ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-6L7N)
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2021/08/01(日) 23:53:45.39ID:ewVmFOxd0
スレチ気狂い出た
0307ラーメン大好き＠名無しさん
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2021/08/02(月) 00:01:14.09ID:hQYnjUaA0
ワンオペって、本人が人を使いたくない場合と、雇いたいけど金がない場合と
雇いたいけど人が見つからない場合があるけどどれだろうな
募集はしてないみたいだから最後のはなさそうだが
ラーメン屋店主って人を使いたくないってパターンが結構多いんだよな
0310ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e1c-q/tz)
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2021/08/02(月) 00:38:51.88ID:fN3tU7/v0
ゼンゼンは暫くワンオペやってそれなりに見通しが立ってから助手入れたって経緯があるから、バイト入れるにしても緑山はまだそのレベルにないって事でしょ
店主の性格的には1人でやりたい気持ちとかはありそうだけどこの感じじゃ直に増えるだろうね
メンヤードみたく店長がオーナーじゃないパターンなら予め雇いやすかっただろうけど
0311ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-kof4)
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2021/08/02(月) 08:18:43.75ID:olbfGxWYa
>>299
味障ここでも味障レポ始めるのか？
0313ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5d01-kvRF)
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2021/08/02(月) 10:49:04.19ID:v5D0K7il0
遠方から来たから列並んでても待つしかないけど、ここまでの行列と回転の悪さで皆よく並ぶよなあ
美味しかったけど流石にこの混み具合と待ち時間だと次は行く気にならない
土日の訪問で2時間近く待ったのは応えた
平日も昼以外混んでるって聞くしいつになったら落ち着くのかな
0317ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-kof4)
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2021/08/02(月) 16:24:49.52ID:jirZ1dcUa
>>315
今のところは間に合うよ
0320ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMbe-ZaaC)
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2021/08/02(月) 20:10:36.05ID:D3oifw6hM
緑山は永くは続かんやろな。早めに食いにいっとこ。
0321ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-6L7N)
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2021/08/02(月) 20:18:22.08ID:aF4SU22d0
何でも西台二郎マンセー擁護バカ！！
0323ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1602-2xXB)
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2021/08/02(月) 21:24:40.27ID:qACOliVl0
>>319
先週の水曜は19：15過ぎには並び最後の人に断ってくださいっておねがいしてましたよ
並びは内外で10人くらい
0326ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-UHIJ)
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2021/08/02(月) 23:40:23.93ID:s1ASd8ysM
次はすするtv かな？
0327ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-kof4)
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2021/08/03(火) 01:22:48.75ID:RdhX72sUa
>>323
なるほど
俺が行った時は、初回待ちなし、2回目は店に2人待ちだったから19:50までOKだったんだな
0328ラーメン大好き＠名無しさん (ｹﾞﾏｰ MM62-7L5Q)
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2021/08/03(火) 04:39:05.55ID:VRjmgDG2M
行きたいけど店内も暑いって聞いたからそれがなぁ
秋になったらいくかね
0330ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM69-Jb9O)
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2021/08/03(火) 08:50:44.06ID:MQuKR1gGM
>>323
まぁ普通に考えたらソッチだろな。
ありがとう。まずは行ってみる。
19:15か。。。
世間のノリ的には仕方ない感じだな。
まだまだギリギリ難民が続くのか。

>>327
博打かも知らんが行ってみるよ。
越谷も西台も西新井も近くて遠い店になっちゃったしね。
0332ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-2p/U)
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2021/08/03(火) 14:05:39.83ID:7H2WTg1CM
12時前に食ってきたけど10人位並んでたな
言われてる通り回転悪すぎる
他にも言いたい事あるがまあ西武っぽいなと思ったわ
家が目黒だから今まで通り新町通います
0334ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa22-gJzc)
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2021/08/03(火) 14:37:02.43ID:QeEhCdHVa
Googleでの評価低いな
しかし、湯であげた麺が多かったので次ロットに回す行為が西武らしい
登戸時代に豚が入ってないことを指摘したらトングで丼の中をかき回して豚がないこと確認したら無言で豚を入れられたことを思い出した。
0335ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0dea-UaCf)
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2021/08/03(火) 14:59:19.63ID:NvtOLP7o0
麺茹でるお湯を柄杓ですくって、丼置いてるトレーの汚れを流したと思ったら
それを茹でガマに戻して普通に麺茹でる用として再利用したの見て２度と行かないと思った
どんな衛生観念持ってたらそんなことできるんや…
0337ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f1ce-v6nK)
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2021/08/03(火) 16:30:35.92ID:CI1KoqiY0
正直西武はオペがその辺のラーメンより遅い。登戸で田島さんがボソッと売上半分になったって苦笑いだったらしい。麺とスープが余ってんだって
0339ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-2p/U)
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2021/08/03(火) 17:15:54.12ID:7H2WTg1CM
しかし西武に対する好意的なレスって新町時代からホント少ないな

あとスープ味見用のレンゲ
これだけで分かってくれる人いると思う
0340ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d607-6L7N)
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2021/08/03(火) 17:20:48.47ID:8xRbjN5H0
あぁそれだけは最低止めてもらいたい
特に今の時期はヤバいわ
0341ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0dea-UaCf)
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2021/08/03(火) 17:23:45.17ID:NvtOLP7o0
>>339
あれも、洗って欲しいねー
二郎とは別ベクトルの進化って感じで味は好きだったんだけどもったいないな
0342ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d607-6L7N)
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2021/08/03(火) 17:28:54.43ID:8xRbjN5H0
西武はこのスレ絶対見てるから改善されるかもな
他人に雇われて働くのと、自分の店じゃ全然違うだろ
0343ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-FrlC)
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2021/08/03(火) 18:26:16.33ID:0Bm9xZyKa
蓮爾時代の西武知ってたらそんなもんだろ。
0345ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6501-2p/U)
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2021/08/03(火) 18:42:27.72ID:57RS52ty0
逆に聞くが高評価できるポイントお前はあんの？
今日食ったがせっかく蓮爾で修行したのに麺を細くした理由が分からないし、ブタはセブンのとみ田二郎のやつかって位に小さい
ウリが明確ではない以上、現段階で高評価は難しい
0347ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa5d-q8QX)
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2021/08/03(火) 19:31:32.47ID:ljMuoRMea
評価良くないけどハスミ食べたことない自分としては美味しかったけどなぁ
たしかにオペレーションはゆったりしてて店内も暑いうえに学生が後ろでうるさかったけど
0349ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-FrlC)
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2021/08/03(火) 20:21:06.49ID:+ndOK8Uta
味だけは良かったてことだろ。
蓮爾やゼンゼン行ったらもっと驚くんじゃね？
0350ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f15f-cgLV)
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2021/08/03(火) 20:37:40.44ID:/UtFtVpc0
近所だから何度か行ったけど正直蓮爾ゼンゼンメンヤドが近いなら間違いなくそっちに行くね　麺の細さは好みだから置いといて肉がしょぼ過ぎ
0351ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e1c-q/tz)
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2021/08/03(火) 20:57:35.23ID:WPgqXPlE0
>>334
これ蓮爾登戸スレで見たの覚えてるわ
普通の飲食店なら俄には信じ難いけど、西武リーボックペアなら全然やるだろうなって思ってた
現に俺はリーボックが巻ちゃあ入れ忘れを素手で直接カウンターから入れてたの見た事あったし
0354ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e1c-q/tz)
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2021/08/03(火) 22:00:36.36ID:WPgqXPlE0
豚しょぼいのは蓮爾時代からの名残りかな
だからといって認めるわけではないけど
野暮だが原価率は西台の方が高いんだろうな 逆に言えば緑山の方が利益率が高そう
0357ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-UHIJ)
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2021/08/03(火) 23:57:26.79ID:x5RkUwqvM
西武ってちゃんと味見してから提供するからいいよね
ハズレがない
0360ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d607-6L7N)
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2021/08/04(水) 14:36:55.77ID:ws022YuD0
また西台二郎のクソ犬かよ
とっと失せろ
0363ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-Mh/V)
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2021/08/04(水) 18:09:58.17ID:9ERGi5Cua
マスクが意味ない
0364ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-kof4)
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2021/08/04(水) 18:43:08.60ID:iwPHKf5Ba
2回行って2回とも美味かったし、濃度で言えばしょっぱささえかんじたけど
これを醤油のお湯割りというやつは普段どんなもん食ってんだ？笑
ラーメンの味よりも自分の健康状態を危惧した方がいいな
0367ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-vfZY)
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2021/08/05(木) 17:31:47.07ID:WIuuCi/Ma
>>365
本当のお湯割りは醤油の味も何もしないやつだよ
0369ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f15f-fDPO)
垢版 |
2021/08/05(木) 18:37:48.62ID:x0iC6W9D0
ワロタww
0370ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMf1-Jb9O)
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2021/08/05(木) 19:31:09.33ID:No0XN7xGM
歌舞伎小滝をdisってインスパにお湯割りって言ってマウント取ろうとするのは還暦近い古参だな。
ひらがな板に帰れよ。
今時お湯割りで言った気になってんの「ジジイです」って言ってるようなもんだぞ。
0372ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a02-G03I)
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2021/08/05(木) 21:03:36.53ID:aNC6Ou8e0
18時頃に着いたらどれぐらい待ちますかね？？
0374ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a02-G03I)
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2021/08/05(木) 21:11:36.95ID:aNC6Ou8e0
>>373
ありがとうございます♪10人で1時間はかなり回転悪いですね、涼しくなったら行きます。。
0375ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0dea-UaCf)
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2021/08/05(木) 22:08:45.99ID:pVz/xgyM0
>>373
今は割とマジで２５分１ロット（５人進む）って感じ
0378ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4abd-Dvcp)
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2021/08/05(木) 23:26:55.42ID:v/2XoiA30
>>355
行かないに越したことはないようですね。不衛生な店員がいる店は行かない。
0380ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d101-dR52)
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2021/08/06(金) 00:06:18.13ID:jCgF41sc0
回転が悪いのは、店側も客側も良いことないよな〜。
0384ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd33-IV+B)
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2021/08/06(金) 16:14:53.41ID:jIbKEvUld
登戸でセカンドだったのにファスロ出し終わってから
麺茹で始めるまで15分くらいの謎の時間あったからな
ラーメン屋に向いてないのは確実
0388ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1390-H2ik)
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2021/08/07(土) 12:20:05.77ID:M75d7dcp0
>>385
すごいテンポが悪い動画だな
2倍速で再生していても我慢できずに見るのやめるレベル
0389ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d19f-+IZl)
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2021/08/07(土) 12:50:34.31ID:coThLort0
回転が悪い店は行列店とは言わないわなw作り手が提供するのが遅いんじゃ
0391ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-/MqR)
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2021/08/07(土) 13:58:27.30ID:4trgPj9a0
駅前のラーメン屋か？
0392ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1310-+f9r)
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2021/08/07(土) 15:19:38.89ID:NqoNGxJ10
まあ助手時代からとにかく動きが鈍くて気が利かなかったもんな
0394ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1310-+f9r)
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2021/08/07(土) 15:41:36.99ID:NqoNGxJ10
気が利かないじゃなくて察しが悪いか
0395ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-2l/8)
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2021/08/07(土) 16:44:18.32ID:xS2gRWJ2a
>>387
的は射るもの
0396ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-/MqR)
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2021/08/07(土) 17:05:31.89ID:4trgPj9a0
さすが的屋サンw
0397ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 895f-tiXI)
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2021/08/07(土) 18:05:26.10ID:A0lYL3uq0
今は『的を得る』も誤用ではないってなってるけどな！
0401ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6163-w/lf)
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2021/08/07(土) 20:43:19.75ID:xFdfXAwJ0
緑山が近くにできて喜んでたけど久しぶりに蓮爾食ったらやっぱ違うなと正直思っちゃったよ
0402ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d101-bBt6)
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2021/08/07(土) 20:46:43.49ID:+Noq/XO/0
というかレスラー時代の登戸を知ってる人間からすれば何年もまあこんなもんかって感じだから
0403ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1390-H2ik)
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2021/08/07(土) 21:07:42.88ID:M75d7dcp0
今日の夜の部ほぼ並びなしで入れました
蓮爾系列初めてだったんだけど本当に半茹でなんですねｗ
>>387見て期待値下げて行って良かった

>>375
オペ見直したのか１５分１ロット（５人進む）くらいにはなってました
0405ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13bd-2tbN)
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2021/08/07(土) 21:11:35.38ID:/x/+qRUZ0
zenzenや麺ヤードは並びないから
ここも落ち着いたら行こうかな
0407ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1390-H2ik)
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2021/08/07(土) 21:30:52.24ID:M75d7dcp0
>>404
ワンオペだった
確かに１人でおしぼりやおしぼり洗ったりしているの見てると
人を雇えばいいのになと感じた。
というか、今はオープンしたてで、こまごましたこと自分でやって
模索中なのでは（いわゆるプレオープン的な）
流石に夏休み明けて学生が増えるようになると、このままではきつそう
0408ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-2l/8)
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2021/08/07(土) 21:44:31.02ID:P87sX0kFM
今日昼に行ってきた
外待ち6番目に接続して着丼まで45分
店主は顎マスクでアカボシ動画にあった衝立は無くなっていた
ワンロット約15分
席が空いたら座っていいのか、声掛けがあるまで待つのか分からず、客も戸惑っている感じだった
ラーメン提供後の次ロットに取り掛かるタイミングで中待ちを席に誘導してたけど、声掛け前に座る客もいて統一感なし
食券も買ってから並ぶ客と入店時に買う客がいて統一感なし
店主は客の動きにあまり関心ない様子
麺量はノーマルで西台小少なめ位かな
0410ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1390-H2ik)
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2021/08/07(土) 23:05:10.86ID:M75d7dcp0
>>408
そうそう、衝立なかった
というか動画の時点ではおいていたのか。
最近できた店だから感染症対策しても時短補助金出ないとか
そういうことなのかなと思ったんだが。

確かに麺量は本当に３５０あるのか？と思ったな
0411ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-2l/8)
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2021/08/08(日) 00:36:36.44ID:MigrZQhKM
>>409
確かにwww
0412ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-IV+B)
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2021/08/08(日) 00:39:58.49ID:HbylTh3wa
オープンからまだ日が浅いのにみんな厳しいよな
G◯ogleの評価とかさ
味がややしょっぱい以外は良かったと思う
まだまだこれからっしょ
0415ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 1302-kHF3)
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2021/08/08(日) 10:19:26.44ID:j4Wo30X900808
さてと並ぶかな
0416ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sa55-ycQJ)
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2021/08/08(日) 11:09:52.30ID:eLhLm6WCa0808
>>412
ほんとやね。
開店して間もない店に何を期待してんだ
0417ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 13ad-E4If)
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2021/08/08(日) 11:43:57.38ID:W1US0sUX00808
え？　本気で書いてるの？
行列の整理、店内が馬鹿みたいに暑い、顎マスク、お手拭き、皿洗いぐらい人雇え
そんな以前勤めていた先でも起こっていた事さえ思いつかないぼんくらじゃないの？
0418ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 137c-/MqR)
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2021/08/08(日) 11:53:57.38ID:MP20H+Qj00808
あぁ確かに
取り敢えず店内の暑さ対策、どうしょもない提供の遅さを解決しろや
バイト一人は必須だな
0420ラーメン大好き＠名無しさん
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2021/08/08(日) 13:33:56.58ID:ZwUT8bJx0
>>412
蓮爾知ってる人には実質「蓮爾の新しい支店」として評価が下されるから厳しくなるし
蓮爾知らない人はなんだこのラーメン屋普通じゃねえぞ、ってなる
そんな感じかな
0422ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ MM8b-2l/8)
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2021/08/08(日) 14:32:57.78ID:Tn9p0P6hM0808
西武ってラーメン屋だから手際悪くなってしまっているけど普通の会社員としてならうまくやれるよね
0427ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ MM8b-2l/8)
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2021/08/08(日) 19:41:36.31ID:Tn9p0P6hM0808
ワンオペに向いた造りってありますよね
桜台や新町は寸胴の位置などの違いはあれどあの形態はワンオペに向いている気がします
一列の形態はどうしても同線が悪くなる傾向がありますがレスラーはゼンゼンで暫くの間無難にこなしていましたね
緑山がUberなんてやったら崩壊するんでしょうね
0429ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 1b1c-04kT)
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2021/08/08(日) 21:05:43.89ID:btg1vrdn00808
店主は好きな事をマイペースにやりたいタイプの人だと思うから上のデータベースの書き込みにもあったがこれ以上はオペ早くならないと思うわ
登戸時代の末期も回転は明らかに改善はしなかったしな
普通の会社員として活躍できたかどうかは分からんけど、とりあえず飲食業には向いてない人だと思う
0430ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e1ad-Lto6)
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2021/08/08(日) 22:31:56.02ID:CLFPdecQ0
>>423
前はバイトの姉ちゃんいたけどな。今はいないのか。
0433ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6163-w/lf)
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2021/08/09(月) 00:37:57.22ID:YDbzMQcv0
叩かれ過ぎて可哀想になってきた　でもそれだけ期待してる人はいるんだよ　ちゃんと蓮爾の代わりになるなら立地的に嬉しい人は沢山いるはず
0435ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b9c-+UG9)
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2021/08/09(月) 09:06:16.53ID:uY9zWEke0
ワンオペに慣れるまで遅いまんまだろうな
桜台の話しが出たから言うと
初代ワンオペの係長2代目の三谷も最初は激遅だったけど
しばらくしたら普通になったしな
ちなみに桜台の2人はキビキビ動きそうなタイプではない
0436ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8925-ycQJ)
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2021/08/09(月) 09:39:07.55ID:DP+rfzU30
係長めっちゃ懐かしいw
飼い殺しにされて可哀想だったな…
0437ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 317c-hhU8)
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2021/08/09(月) 12:51:34.20ID:R5rgkEnQ0
手が遅いってのはよく分かった
所でスープ麺豚はどうなんだよ
0438ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1390-H2ik)
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2021/08/09(月) 13:49:55.66ID:jxbgzSUi0
食べたのはエビラーメンだけど、
スープ・・・しょっぱい
麺・・・生茹で（腹壊しそう、というか壊した）
豚・・・（二郎系としては）普通
うずら味玉・・・おいしい
って書いてみたらアンチっぽいな
全体の印象としてはそんなに悪くないよ。
特徴的なラーメンだし家や職場の近くにあれば２〜３月に１回くらいで通うと思う
0440ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-/MqR)
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2021/08/09(月) 14:38:56.88ID:atJG+xJv0
>麺で腹を壊す

こんな事あるのかよw
腹を壊すラーメン屋なんて二度と逝かんだろ
0441ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-nkdz)
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2021/08/09(月) 14:47:07.72ID:8HiWr9S/a
エビつけ食った
豚少ない
麺は駅近より好みの奴がいるかもね
味はトータルでそれなり

しかし店内クソ暑いな
0443ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 317c-ZI4J)
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2021/08/09(月) 22:14:50.87ID:R5rgkEnQ0
麺やらか目って出来るのかな
硬いの嫌いなんだよね
0444ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b1c-04kT)
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2021/08/09(月) 23:21:44.67ID:D8LoiAPy0
蓮爾系は電気コード麺を楽しむ店なので柔らかめは意図しない味になるがそれは覚悟の上か？
まあ好みなのでどうでもいいんだけど
0445ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-2l/8)
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2021/08/09(月) 23:46:00.22ID:CbSm+EtpM
西武が混乱しちゃいそう
0446ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13ad-qGa0)
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2021/08/10(火) 03:03:31.04ID:F3yG2zpH0
食べログ見たら店内激暑とか椅子がクソとか提供遅いとかめっちゃネガティブなこと書かれまくってて笑った
割と近くに住んでるからオープンしたら行きたいなと思ってたけど冬になるくらいまではおとなしく様子見しとこうかな…
0449ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM8b-04kT)
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2021/08/10(火) 10:52:03.38ID:kkzUOoQUM
並びっていつから歩道の店側に並ぶようになったんだ？
外待ち2座席と芝生ゾーンは良しとしてそれ以外は道路側に並ばないと近隣からのクレーム増えそうってかカレー屋が流石に怒るだろ
0450ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp5d-0lir)
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2021/08/10(火) 16:01:41.66ID:7uVIs3vvp
8/15の限定はローメンパンだな
0451ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-2l/8)
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2021/08/10(火) 23:54:40.42ID:KSrTM+GXM
いきなり限定ですがオペが不安です
0452ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-3uti)
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2021/08/11(水) 03:23:16.71ID:jXG9pVd5a
いきなり夏季休暇も笑える
0454ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 317c-ZI4J)
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2021/08/11(水) 21:47:15.27ID:t42ABABO0
夏季休暇とか、オープンしたての店は普通休まないよな
それ程やる気が無いんだろうなと感じる
それよりツイのヘッドに未だにオープン予定載せてんの止めたら
0457ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 33bd-KYEC)
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2021/08/12(木) 09:55:03.85ID:wDTmQlyW0
回転上がってるんか？
客の並ぶ量増やしても回転上げなきゃ売り上げる杯数変わらなくね？ｗ
0458ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-ycQJ)
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2021/08/12(木) 11:10:41.65ID:Tc2xwKGCa
>>455
ほんとに。なにをズレた事してんだよな
0459ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM33-ep0P)
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2021/08/12(木) 13:11:49.57ID:/sXZKUaDM
スープ確認でペロッとしたレンゲで丼混ぜるんだな。コイツ。
マジ無理だわ。コイツ感染してたら全員感染るって事だろ？
この時期の衛生観念としては最低だな。
ちょっとビックリ。ガラス張りで厨房丸見えなのにどういう神経してんだ？？
サッと流すとか拭くとか全く無い。
経口感染したい人は行くといい。
0460ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8102-2l/8)
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2021/08/12(木) 13:13:16.97ID:HbvQ+7GY0
それってもうコロナ関係なく普通にイヤだよな
0461ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 33bd-LveM)
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2021/08/12(木) 14:08:39.76ID:nTJTpMQy0
>>459
なんか噂はありましたが本当だったんですね。
0463ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-4+1g)
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2021/08/12(木) 17:28:43.04ID:ATyyYDpcM
さすがにコロナも熱湯内では不活性化されるから感染はしないだろうが
そういうの関係なく無理だろ、流すとか拭くでも無理だわ
以前鍋パをやった時に料理酒代わりにと
自分が飲んでいたビール入れたクレイジー思い出したわ
0465ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-/MqR)
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2021/08/12(木) 19:14:55.39ID:Qz+dxtHA0
新型コロナは熱に比較的に強いらしい
最低でも80度以上の熱に15分以上はさらさないと死滅しない
0467ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-/MqR)
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2021/08/12(木) 20:40:29.50ID:Qz+dxtHA0
レンゲ云々はデマなん？

行列の対策は公式Twitterで並び方を指示してるな
0469ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM85-ep0P)
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2021/08/12(木) 21:11:59.10ID:/DLwO/lmM
さすがに酷いんで保健所通報しました。
多分もう舐めレンゲオペは見られなくなると思う。
が、皆も見たら即通報してくれ。

板橋区保健所
0335792332

茹で湯トレー漬けはギリ許容してやるが舐めレンゲは緑山だろうが蓮爾だろうが山田拓美だろうがアウトだよ。
0470ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Saad-tdt0)
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2021/08/12(木) 21:32:15.84ID:MbDfs+Pia
はすみ食べたこと無いのですが、美味しいと思います
ただオープンしたばかりなのにあまりにも活気がないよね
0474ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-zTp2)
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2021/08/12(木) 23:46:20.14ID:fBCI4bd1M
おそらく翻訳するとこう。
保健所へ連絡を推奨と書いている方がいますが、法律に触れるレベルのことでは無いですよね。スープの味見はおいしいラーメンを提供するために必要なことですし、目を瞑るべきではないでしょうか。
0475ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa4a-s3S6)
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2021/08/13(金) 01:07:08.82ID:q78BysUja
日本語の不自由さ
マジで西武降臨じゃないスカ
0476ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-awdm)
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2021/08/13(金) 01:15:06.12ID:UOjEa4DM0
味見したレンゲで、醤油ダレとスープと混ぜ混ぜした事が問題だってことじゃないの？。それも酷いけど、丼を温めた湯を、麺の茹で釜に入れてたことが驚いた。
0477ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-ebgq)
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2021/08/13(金) 05:50:09.06ID:S4aI4yt2a
そりゃ茹で釜のお湯で温めてんだから戻すでしょうよ
悪いがこの方式を取ってるラーメン屋は多いと思うぞ
見えてないだけで
0478ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-hfrs)
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2021/08/13(金) 06:57:31.08ID:Gxng//GrM
蓮爾時代からの習慣がバレてしまった。
0481ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4202-lWAM)
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2021/08/13(金) 09:04:38.41ID:B95za0ik0
西台二郎をビビらせる存在になると思ったが無理っぽいな、
0483ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e07-r5Kc)
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2021/08/13(金) 10:08:01.59ID:HyMURZkV0
緑山はまだ開店したばかり
オープンして10年以上経つ西台二郎と比較するのは無理がある
しかしバイト一人くらいは雇った方が良い
0486ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM6d-06XF)
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2021/08/13(金) 12:40:53.61ID:fTEnTMbyM
今日の昼間地獄だな
たぶん二郎系自体も食った事ない人しかいないんじゃないか
0489ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-ebgq)
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2021/08/13(金) 13:08:56.92ID:WVtzKM/la
>>479
ここ以外でもやってるラーメン屋を何軒から見た事があるから言ってんだよ
お前はここでしか見たことがないから騒ぐんだろ？
0490ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-ebgq)
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2021/08/13(金) 13:11:27.01ID:WVtzKM/la
あなたの想像でしょって
想像で言うわけないだろww
0492ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-fE1F)
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2021/08/13(金) 15:35:20.75ID:fQ2cIP420
言えなかったらお前の負けだな
0493ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-ebgq)
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2021/08/13(金) 15:47:22.10ID:JO78YxZra
お前みたいに湯を戻すだけで騒ぎ立てる奴がいるんだからわざわざ店名言わんだろ。馬鹿かよw
言わなきゃお前の負けとかガキ丸出しで情けないw

湯を戻すどころか、茹で釜に丼を潜らせるところもあるし、お前はファミレスでも行っとけよ
0494ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e07-r5Kc)
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2021/08/13(金) 16:56:14.82ID:HyMURZkV0
15日（日）‥限定・煮干チまぜそば（煮干し油とチーズのまぜそば）860円、限定80食

16日（月）〜20日（金）‥夏季休業
0498ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-hfrs)
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2021/08/13(金) 21:10:36.69ID:xvVQIortM
蕎麦屋は麺の湯で釜に丼ぶり潜らせる店が多いかな
緑山が湯を戻すのも衛生面で変わりない気がする
0499ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d2bd-1aRo)
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2021/08/13(金) 22:10:01.24ID:zvMiNtsO0
茹で茹でトレー洗って鍋に戻す店なんてここしかないやろ
丼を温めるために入れてる店で捨ててるのは見たことあるけど、鍋に戻してるのは見た事ないわ
0500ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-hfrs)
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2021/08/13(金) 22:51:40.67ID:jNbOsFPVM
スープにブレがあるからしっかり味見してから出すのでは
0501ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d2bd-ScVK)
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2021/08/14(土) 03:06:32.18ID:q/7ptWOV0
味見し続けたらいつか病気になりそうね
0502ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e02-IOuJ)
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2021/08/14(土) 03:30:23.99ID:Svt9+Cny0
頑張ってほしいんだけどなぁ
0503ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 427c-r5Kc)
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2021/08/14(土) 04:41:51.94ID:ypVD0eE30
博がアレだからなぁ
0505ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-hfrs)
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2021/08/14(土) 14:46:14.58ID:9rgU8wQZM
入り口にダルマの絵が置いてあるけど、舐めダルマファンなのかね
0508ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd5f-s0I8)
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2021/08/14(土) 16:59:51.60ID:84q4mJZk0
なんだこのブロガーきもちわる
0509ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-GpQ+)
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2021/08/14(土) 17:05:24.92ID:D0Vmn5oTa
汚野菜あいかわらずだな
0512ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-awdm)
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2021/08/15(日) 01:17:28.39ID:9Lha6x/s0
通しってこと？
0514ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 427c-r5Kc)
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2021/08/15(日) 08:56:41.27ID:XB8xpri50
蓮爾を「レンジ」と言う馬鹿が居るんだなw
0518ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-s0I8)
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2021/08/15(日) 10:12:36.33ID:CdgqC3NMd
この雨の中どれだけ並ぶかね
0519ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c61c-MDdt)
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2021/08/15(日) 10:36:35.53ID:VTSRp4Sn0
>>516
・助手が不慣れの為コールの時サポートしてる
・麺茹で機が小さいので麺上げ後減った分の湯を沸騰させるまで時間が空く
・二郎を知らない客が多くゆっくり食べる人多数
・退店コールもやらない

3回行ってみて気づいたのはこれくらいかな
客層が絞られて助手が一人で客を捌けるようになったら今よりは早くなるだろうが、麺上げして次を茹でるまでの時間が縮められない限り劇的に早くはならなさそう
あと店主本人も早くしようとは思ってなさそう
0521ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-s0I8)
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2021/08/15(日) 11:58:41.02ID:CdgqC3NMd
美味しかったよ チーズもっと多い方が自分好みだったかな　あと割りスープできるんだけどかなりオススメ
0522ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-s0I8)
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2021/08/15(日) 11:59:32.44ID:CdgqC3NMd
自分が出た時は外の並び2人だったから今ならそんなに並ばなくて済むぞ
0524ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 427c-r5Kc)
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2021/08/15(日) 12:05:41.85ID:XB8xpri50
今日の限定
リアルタイム検索に写真がアップされてるな
美味そうに見える
0526ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-hfrs)
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2021/08/15(日) 12:44:11.58ID:VUEThTutM
麺増し無理矢理現金追加ではなく食券解放しているね
0527ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-s0I8)
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2021/08/15(日) 12:57:25.55ID:CdgqC3NMd
>>523 直近2回の新町蓮爾の限定よりはジャンキーで俺は好きかな　ベクトルが違う気はするけども
0528ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-s0I8)
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2021/08/15(日) 12:58:32.15ID:CdgqC3NMd
ニンニクと麺はマシ可能　アブラと豆板醤はマシ不可だった
0530ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 427c-r5Kc)
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2021/08/15(日) 13:33:12.11ID:XB8xpri50
ロリータまで来んのかよw
0531ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-hfrs)
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2021/08/15(日) 14:40:38.93ID:VUEThTutM
義太夫行ったんだ
0532ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMb1-EXSR)
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2021/08/15(日) 14:53:02.89ID:moDP6Y+oM
予想したよりは固くなくて食べやすかったが普段から煮干を食べ慣れてるものからしたらあれは煮干ではないな
待ち無しで入れたから良かったものの並んでまで入るレベルに到達するには時間がかかりそうだ
0533ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-hfrs)
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2021/08/15(日) 15:06:16.93ID:VUEThTutM
伊吹を超えたか？
0534ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2299-NXLH)
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2021/08/15(日) 16:07:16.92ID:coSNyBi60
空席ありですぐ食べられたし涼しくて快適だったわ
煮干し感はそんな強くなかったけどまぁまぁ美味かったので満足。追加料金でうずらじゃなくチーズあったら良かったなぁ
そいや女性助手初めて見たけど嫁さんか妹さんとかなんかな。募集してた様子もなかったし
0536ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c61c-MDdt)
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2021/08/15(日) 16:25:16.60ID:VTSRp4Sn0
行ってきた
店主の限定は蓮爾雑煮しか食った事なかったけど、なかなかに良かった
ただめっちゃジャンキーで飽きる、BPはよく合うけど味変ってほどでも無い
コチュジャン？コールしたけど少量すぎて味には影響してなかった
総評としては定番化しても全然ありなくらいのクオリティで追い飯あっても面白かったかなと

https://i.imgur.com/DFfApBo.jpg
0538ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-kUW9)
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2021/08/15(日) 17:03:15.12ID:Puw+CRc6a
メンヤードよりは美味かった。
0543ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 869c-fZBI)
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2021/08/15(日) 20:12:30.68ID:ubMOXv1J0
1ロット麺あげごとにお湯を足してるの？
まさか水じゃないよな？
つーか他店じゃ大体茹でてる途中で湯沸かし器のお湯足してるよ
チョロチョロでもいいからお湯足しとけよ
0546ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 89ad-sbZG)
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2021/08/15(日) 21:37:30.15ID:wbvaIfb/0
>>520
何処から歩いていくつもりだったのか？
0547ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd5f-mZ4S)
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2021/08/15(日) 21:50:13.85ID:vVY2w7SP0
>>540
おまえシャッターの意味わかってる？ww
0550ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c210-jBWP)
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2021/08/15(日) 22:27:26.71ID:NQIqdziE0
中山とかだと裏の従業員用の通路で立ち食いしてるのとか見たことあるな
やっぱ身内なのかね
0551ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 869c-fZBI)
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2021/08/15(日) 22:54:14.18ID:ubMOXv1J0
どうせ開店前に並んでるだけだよ
桜台はシャッターやってなさそうだし
常連多いしな
0555ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-hfrs)
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2021/08/17(火) 14:48:39.89ID:+GcJachrM
食べる前にビックリしたことがあった。
まず麺を茹でる寸胴で
チャーシューなどを切ったバットを洗っていた。他のラーメン屋には無い光景で目を疑った
次に背脂を切るザルを麺茹の寸胴でまたしても洗っていた。だからなんだ、麺がボソボソでカタイのは
その茹で汁を平気に床に撒いていたのもビックリした。
ここのラーメン屋さん、麺をしっかりと茹でたら、そこそこのラーメンに仕上がるのにと思いますが皆さんどう思いますか？

Google口コミより
ラーメンに載せる具が冷めない様に具材が直接触れる器具を温める気遣い
0557ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4202-pBez)
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2021/08/17(火) 20:34:14.68ID:Ul05ThTZ0
蓮彌もゼンゼンもいつでも行けるとこにいますがこちらに行ってみる価値はありますか？
0560ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-fE1F)
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2021/08/18(水) 00:06:17.00ID:dswr2tMX0
なんで築地の飲食店の話してんだ？笑
せめてラーメン屋で語れよ笑
0562ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM92-e960)
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2021/08/18(水) 02:07:51.84ID:/E7Y55ETM
>>560にとってラーメン屋は飲食店じゃないらしいな
こういうキチガイはラーメン屋どころか二郎系列じゃないと比較対象にならないとか言い出すのが見え見えの頭の悪さなんだよな
噛みつくならもっと知恵をつけてこいよ豚
0563ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e02-IOuJ)
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2021/08/18(水) 04:24:29.64ID:p3b04xNm0
落ち着いて
0564ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-fE1F)
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2021/08/18(水) 08:23:57.24ID:1Y6tlIQuM
はいはい、悔しいねえ笑
0565ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-ebgq)
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2021/08/18(水) 09:34:24.51ID:vob1zJrFa
>>562
友達いなそうなおっさんw
0567ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa4a-FQmh)
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2021/08/18(水) 12:34:41.20ID:aS0k0SpYa
当たり前のことに気付けない、分からない。
発達障害かねぇ。
0568ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 869c-fZBI)
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2021/08/19(木) 20:39:34.21ID:rfXRfaL+0
デボザルだとデボの上に丼を逆さまにに置いて温めてるのラーメン屋ではよくみる光景
ただ平ザルの店はいろいろな仕方がある
丼に湯を入れて流したり茹で麺機の中に丼をくぐらせたりが一般的か
二郎系や二郎直系は麺自体が多くて
それが冷め防止にもなるから
丼を温めたりとか現在の二郎系で一般的じゃないが
富士丸神谷とか小滝橋二郎では見かけるな
0569ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fea-GUk/)
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2021/08/20(金) 10:34:10.04ID:scmsVAzT0
丼はまだ許せるがトレーの上を流して戻すのは超越してるわ
0570ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-JhKR)
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2021/08/20(金) 12:01:27.92ID:bI3lCDDl0
俺が前見た時はアブラかブタの鍋混ぜたレードルを麺の鍋で洗ってた、なるべく綺麗なお湯で茹でようっていう意思がないんだよきっと
0571ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f9f-n0CC)
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2021/08/21(土) 20:14:40.62ID:I56TcuCg0
夜はだいぶ落ち着いて来たようだな店前通ると2.3席は空いてるよ皆１回行って満足なんだろうな
0572ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa13-/td2)
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2021/08/21(土) 21:01:45.34ID:0ppDiNjja
たしかに今日は空いてましたね
近所の者としてはジロリアンより地元に愛される店になって欲しいけどなぁ
0573ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-I8u9)
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2021/08/22(日) 02:29:43.93ID:sjX+XMEq0
カウンターが低いから見えてるの気付いてないのかね。しかも茹で釜はキッチン通路挟んだ向こう側。カウンター側にガス設置すればまだ見えなかっただろうに。
0574ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-sSUZ)
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2021/08/22(日) 11:49:04.43ID:WEKBKiGvM
最近の新店舗は厨房内を観られるのを嫌がり大概カウンターが高めですよね
蓮爾登戸の厨房側のカウンターはむかし低かった
0575ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-zAeP)
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2021/08/22(日) 14:25:00.21ID:0GB1zwhaa
１回行ったら行く価値ない店ってよく分かる店だからみんなも1回は行っとき
0577ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-sSUZ)
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2021/08/22(日) 17:16:16.94ID:hfFQ7hhYM
店主として蓮爾両店舗を運営していた時より腕が落ちたのか？それともオリジナリティを出そうとして失敗しているのか
完全コピーするのが無難なのに
0578ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-QR4g)
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2021/08/22(日) 17:41:46.92ID:FFuwucw7a
昨日行って美味かったけどね
茹でガマのお湯が煮詰まってて麺がでろ気味ではあったけど
0580ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f02-cM5I)
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2021/08/22(日) 19:20:06.51ID:juzEO07R0
此処美味いね🔰
0582ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9c-Kz+W)
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2021/08/22(日) 21:19:05.69ID:4lyv+y690
極太でデロの店が記憶の中で他店にない
蓮爾はガチガチだからな
そういった面では貴重な店になる
0583ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f7c-xi7d)
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2021/08/22(日) 21:27:34.94ID:P+cosF7b0
極太麺のデロなのかぁ
それはいいとして食べに行くかな
そんで取り敢えず出来上がるまで厨房の中は見ないようにしよう
0584ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-sSUZ)
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2021/08/22(日) 21:32:17.85ID:Ml8enFKoM
今までカウンターが高かったから見えていなかっただけ
気持ちの問題
0585ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-Pa3H)
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2021/08/22(日) 21:57:03.62ID:1h79xsxXM
その日だけじゃね？何回か行ってるけどデロだった記憶がないわ
蓮爾の再現度で言えばノーマルは7割くらい、ノーマルのつけは9割くらいのイメージだな
つけスープはほぼ完璧だけど蓮爾にしては麺が細いしバキ感が足りない
カタメでもその感覚とは違うから加水度とか乾燥度の違いはあると思われる

つっても今は西武の店だし好きにやれば良いと思う
こちとら近所で蓮爾系が食えるだけで万々歳なわけで
0587578 (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-QR4g)
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2021/08/22(日) 22:52:15.43ID:J9jA/Vzma
訂正、デロじゃなくてヌメり気味
麺はちゃんと芯があった
0588ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-sSUZ)
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2021/08/22(日) 23:28:13.82ID:jL5KSXFBM
滑り問題って西武や黒タオルが登戸の麺上げしていた時に話題になっていましたよね
0591ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1f5f-WZbj)
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2021/08/24(火) 19:09:29.89ID:ahIHqaf40
あいつはいつでも顎マスク〜
0592ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff1c-Pa3H)
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2021/08/24(火) 19:17:02.20ID:4XuUCLz30
店内は以前よりかは涼しくなった、というか客も落ち着いてきたから空いた時間が増えたって感じ
お盆再開後は行ってないから知らんけど
0593578 (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-QR4g)
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2021/08/24(火) 21:10:43.41ID:mMOrFlcQa
>>590
ここ最近はマスクしてる
涼しさはサーキュレーター三台設置されて空気巡回してるから前よりは涼しいと思うけど、暑いと騒いでた連中からしたら変わらんだろうな
0595ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-xOsW)
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2021/08/24(火) 22:05:56.54ID:dySiHLbVM
たった１ヶ月で空きできてるようじゃ
もう勝負ついてる気がするが…
西台みたいな僻地で常に行列って
やっぱ二郎ってのは別格なんだな
てか改善すべきはまず衛生観念だろうな
そこなんとかしてくんないと行く気にならん
0597ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff1c-Pa3H)
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2021/08/24(火) 23:34:21.55ID:4XuUCLz30
このスレにはやたら西台二郎と勝負させたい奴がいるみたいだけど、出してるものも違うし歴史も違うんだから比べるだけ無駄だろう
デロ麺の二郎が好みな人が蓮爾系の店に通うわけないしな
単純に飲食店としてならアクセスは悪い方だし近くの学生や周辺住民がメインでしょ 蓮爾好きな人は勝手に来るだろうし
0599ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f02-cM5I)
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2021/08/25(水) 20:04:12.70ID:zag/89bD0
豚美味いね👍
0601ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9c-Kz+W)
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2021/08/25(水) 22:10:18.98ID:IudLH8ap0
蓮爾て極太でバキバキの麺がフューチャーされがちだけど
甘ジョッパイスープや迫力のある豚も特徴だからね
0602578 (ﾜｯﾁｮｲW 7fad-QR4g)
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2021/08/25(水) 23:11:47.12ID:rMiNW4QC0
>>600
Googleなんて思ってたのと違った、店員に注意された(大概注意される奴がゴミ)で星一つ付けるアホないるしな
0605ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fe7c-4thN)
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2021/08/27(金) 15:29:29.92ID:n/V8Ak9G0
西台かあ〜西武さんは離れた地で幸せになってほしいなあ〜
蓮爾出身者の店は綺麗な店つくりがちだけど緑山もなん？
0606ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-CxGI)
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2021/08/27(金) 21:26:56.49ID:B7xTncdWM
西武ってキャンプ好きなのかも
0607ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8210-4thN)
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2021/08/27(金) 21:36:31.32ID:ji0Qfv3h0
うーーん、さすが西武だなぁ
空席有りでゆったりなのにオーダーミスるかね
相変わらず手際悪いし優秀なバイト来るといいね
0609ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 117c-Xcot)
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2021/08/28(土) 22:34:35.46ID:H814QaAB0
もうそろそろガラガラになるだろうから一度食いに行くかな
0611ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 061c-81me)
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2021/08/29(日) 00:42:47.44ID:+stxkkGV0
今の所、蓮爾が好きか若しくは行ったことがある人には普通〜好評くらいで、それ以外からは概ね不評って感じかな
蓮爾を知らない人でも受けたゼンゼン麺宿よりは落ちるけど、この2店よりはそのままの蓮爾を出してるしもっと近づけても面白いんじゃないかな
何なら緑カネシに拘る必要だってそこまで無い訳だしね
Googleのクチコミには返信してもいいかもな
0613ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd22-b2z3)
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2021/08/29(日) 06:43:17.08ID:OqpCYGcUd
そんなレベル低いのか…
並び落ち着いたら行くわ
0615ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-DdNP)
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2021/08/29(日) 08:00:20.96ID:TOVeVscwa
ここの場合味以前に店主(西武)が生理的に無理って人もいそう
0619ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sx51-odzt)
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2021/08/29(日) 21:30:47.24ID:YSvosmfLxNIKU
今日行ったけど店主とろすぎたもう行かない
0620ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sa85-wtVn)
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2021/08/29(日) 22:58:41.00ID:LOdVmV+daNIKU
くわしく
0621ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 7901-wtVn)
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2021/08/29(日) 23:01:41.61ID:+mVMTAIh0NIKU
味は特に不満はないけどやっぱオペがなぁ、麺茹で上がって丼に分けてから豚切り始めたの見て、茹でてる間あんなに時間あったのに！？てなったわ
あと空いたカウンター席になかなか案内しないのも謎
0622ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 117c-Xcot)
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2021/08/29(日) 23:46:28.06ID:WOKBbZg00NIKU
>>621
笑えるな
素人かな
0624ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM65-81me)
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2021/08/30(月) 17:45:55.24ID:MW2V2yv5M
西台にフラれて緑山来てみたら定休日で泣いた
今日食べたかった...
0625ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-b2z3)
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2021/08/31(火) 05:58:48.84ID:XRYptdB3d
よく調べないと。。
月、木休みなんだから
0628ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sx51-odzt)
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2021/08/31(火) 08:30:37.23ID:KT74dJagx
終わり
0629ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-X1CV)
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2021/08/31(火) 12:38:22.95ID:HCYjiCIOd
あの場所は得々にしろ目の前のお好み焼きや近場の中華屋も地元民が通うから潰れないんだよなw見た目ジャンクなラーメンを好むかな？若者は結構ぶぶかに流れてるし
0630ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sac9-0vpP)
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2021/08/31(火) 14:24:18.46ID:6ttadYrNa
頑張ってほしい
0631ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM65-81me)
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2021/08/31(火) 15:33:08.83ID:uX9HDfLwM
単純に駅からのアクセスが良くないからそれこそファンに愛されるみたいな店にならないと厳しいよな(盛りが良い、回転が早い等)
コロナは不運だけど近くに学校もあるし長い目で見たらある程度は計算できると思うけど
蓮爾系が食える店は貴重だしそう簡単には無くなって欲しくないな
0632ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8210-4thN)
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2021/08/31(火) 15:39:29.18ID:SYukp4r10
自分が行ったときは若い客ばっかりだった
部活帰りの学生みたいな
0633ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM11-lirW)
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2021/08/31(火) 15:50:17.43ID:l0NYuPVVM
Googleのクチコミ悪すぎないか？何があった
0634ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-53rr)
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2021/08/31(火) 16:05:37.64ID:kdRczAOEa
何の前知識も無ければあんなもんだろ
0635ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-gYL6)
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2021/08/31(火) 17:27:25.11ID:ZHBdJ6rka
まぁ蓮爾も口コミは最悪だけど人気あるからな
早い時期は穴場として楽しむ事にしよう
0637ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 42bd-q8ax)
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2021/08/31(火) 17:36:00.11ID:VZPDi+SS0
武蔵新城が近いから1回行ければその後は年1ペースだろうな
西台二郎も近いし豚ラーメン、富士丸本店も遠くはないからきついだろうな
ハスミストは神奈川よりのほうに住んでると思うし
0638ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 42bd-q8ax)
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2021/08/31(火) 17:37:24.25ID:VZPDi+SS0
(自分は)武蔵新城が近いから1回行ければその後は年1ペースだろうな
0639ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-53rr)
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2021/08/31(火) 18:31:22.31ID:JicnlQIRa
ゼンゼン近いのに年1行くのは凄いわ
0640ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 118c-ozl/)
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2021/08/31(火) 19:59:22.24ID:l+cmgqXu0
ゼンゼンあれば他いらんわ
0641ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sac9-0vpP)
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2021/08/31(火) 20:22:33.04ID:6ttadYrNa
今日行ったけどここで指摘されてた室温やオペはそれなりに改善されてたと思う　
ただ客は入店時に1人、あと客2人と寂しかったな
スタートダッシュに失敗したような…
ゼンゼンやメンヤードはオープン当初から人気あったのかな
0645ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-odzt)
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2021/08/31(火) 22:51:22.11ID:kKFP+Vcdd
西武ガキにキレてたな
0649ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sac9-0vpP)
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2021/08/31(火) 23:39:45.74ID:6ttadYrNa
店主は客にキレる人なのか
0651ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d5f-4LRZ)
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2021/09/01(水) 01:53:45.86ID:2HAUMbKD0
豚マシ解禁されたからしてみたけどクソみてえな筋ばった肉食わせられて萎えたわ 300円でそのクオリティかよ
0652ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-xNZU)
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2021/09/01(水) 18:55:24.33ID:H/Cqhu8+d
>>651
豚増し来たか。けどそんなにイケて無かったのかよ。
どれだけ豚用意してるかわからんが、遅めに行っても豚増し残ってるのかな。
0654ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sac9-0vpP)
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2021/09/01(水) 19:56:41.37ID:LuYFOwqAa
今日の5時半ごろ行ったら豚マシあったよ
味濃いけど柔らかくて美味しかったな
0658578 (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-ZSM9)
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2021/09/01(水) 23:10:13.24ID:vK6y/tD+a
コップに油膜が浮くなんて二郎系あるあるやん
0660ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-53rr)
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2021/09/02(木) 10:02:33.92ID:b2aIx8oxa
通報してなんか対策しくれるの？保健所は
0661ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 118c-ozl/)
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2021/09/02(木) 22:01:25.16ID:T1wge3mP0
飲食店と思うからあかんのやと思う
0663578 (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-HhZM)
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2021/09/03(金) 14:38:05.17ID:cCpmcUGEa
>>662
ではお前の好きなラーメン屋は？
こういう事言うやつに限って自分の情報は出さないヘタレ
0664ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c79f-Zmez)
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2021/09/03(金) 18:23:14.33ID:tvxJ2GOP0
涼しくなったから行こうと思っても雨じゃなぁ
今年の夏は台風余り来ないくせにお盆辺りから雨ばっか
0665ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f10-Sfec)
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2021/09/03(金) 19:06:43.30ID:FyLzz96I0
蓮爾最大の特徴は箸から滑るくらい重くて固いアホみたいな麺だけどココ細いし
わざわざここ選んで来ないっしょ
0666ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-5Hpm)
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2021/09/03(金) 20:55:45.75ID:0ZDUVnWza
蓮爾の悪いところだけを引き継いだお店
0667ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c701-gcnl)
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2021/09/03(金) 22:14:44.90ID:64dLcTt80
辛辣で草
0668ラーメン大好き＠名無しさん (222222 MMcf-1cbP)
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2021/09/03(金) 22:22:22.90ID:gg3r++DgM222222
店主は蓮爾登戸暗黒期のエースだからな
豚は当時の新町テイストでなかなか良いし、味全体も悪くはない
が何が悪いかと言ったら当時からの成長が見られないっていう点
0669ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4743-T+Vf)
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2021/09/03(金) 22:24:00.83ID:JrBBElyV0
>>663
なんでだよ？w
ムカついたんかw
俺は近所なら西台の二郎が金曜に混ぜそばやってた時散々通ったぞ。ラーメンは桜台の方が好みだが。

>>665
>>666
まぁそうだよな
この味で並ぶわけない
本家は一度食べてみたいわ
0670ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1c-1cbP)
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2021/09/03(金) 22:50:56.66ID:uSK3G7Tw0
知らねえよw
古参ぶりたいのか知らんがお前がどこで何食ってたかなんか興味ねえわ
蓮爾も知らねえし挙句「この味で並ぶわけない」ってお前どの立場で物言ってんだよw
無知で白々しいおっさんなんか糞ほどの価値も無えわ
0671ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa9b-21Hh)
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2021/09/03(金) 22:52:27.94ID:RR1qrGLsa
喧嘩しないで
0672578 (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-HhZM)
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2021/09/03(金) 23:09:48.02ID:HdNN63I+a
>>669
桜台こそただの脂ラーメンで美味くなくないか
西台なんて麺がデロデロに話にならんし、この２つが好きなら蓮爾系は合わんよ

今日はかれこれ7回目くらいの緑山だったけど、夫婦やカップルらしき人が居たな
雨なのに満席＋待ちの具合だった。頑張ってほし
0673ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 477c-+o/H)
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2021/09/04(土) 14:14:43.01ID:GG6Wlidr0
運動がてら東武練馬から西台二郎まで歩くんだけど途中緑山通ったらガラガラでも笑った
0675ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd7f-ARKp)
垢版 |
2021/09/04(土) 14:35:16.59ID:6vl7m881d
もう、ガラガラか
そろそろ行こうかな
0676ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-5Hpm)
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2021/09/04(土) 14:58:03.39ID:pbX+wgVea
ロット制て常に満席もしくは少なくても8割以上の客がいるのが前提の制度だけど、客が少ないと逆に効率悪い制度になっちゃぅんだよな。
0678ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1c-1cbP)
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2021/09/07(火) 02:22:07.42ID:nIh2IyBL0
オペが安定するとスレが過疎るのが蓮爾系
0679ラーメン大好き＠名無しさん (ｹﾞﾏｰ MM2e-se8M)
垢版 |
2021/09/11(土) 15:43:28.27ID:Pk/TdXFbM
こんだけ評判悪かったら正直いく気になれんな
0680578 (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-Bm8v)
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2021/09/11(土) 16:30:12.04ID:zhFAdWiJa
昨日も行ったが、普通に客入ってるしラーメンも美味いぞ。ちょい塩っぱい時もあるが
口コミ鵜呑みにしてないで一回くらい行けばどうだ
0681ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-xONJ)
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2021/09/11(土) 19:37:44.98ID:f/JT8pZCM
いゃー旨い

キャスト
西武

混雑状況
店内数名程度

その他
急遽土曜出勤となり都心から比較的行きやすいこちらへ
駅から徒歩で向かったがかなり距離があった
途中「はすのみ整骨院」という整骨院があった
0682ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3abd-2oST)
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2021/09/12(日) 00:51:21.63ID:mBGv1KP10
旨い

キャスト
西武

混雑状況
店内数名程度

その他
急遽土曜出勤となり都心から比較的行きやすいこちらへ
駅から徒歩で向かったがかなり距離があった
途中「はすのみ整骨院」という整骨院があった
0683ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdea-aLE0)
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2021/09/12(日) 11:47:28.31ID:aXwJ7AD/d
この前行ったが、確かにスープの味が薄めだね。
カネシと化調を、も少し入れた方がいいかも。
麺とブタは、いいと思った。

ただ、最寄り駅から遠いな…遠征には向かんね。
0684ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ea02-4ZIP)
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2021/09/12(日) 12:22:41.22ID:bSO9Alid0
味は悪くないけど
やはりオペレーション遅いな

それでも日曜昼に空席あるくらいだから
行列店で並ぶのと所要時間はあんま変わらない
麺が極太堅めだからそれが好みの人ならいいのかもね
0686ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6a7f-aLE0)
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2021/09/12(日) 14:16:51.82ID:59pa8JO50
今日も行った。
つけ麺スープのパンチが登戸より弱い。
もっとジャンキーな味が欲しいかも。
ブタは塩効いてるのに勿体ないな。
0687ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eaad-zsmJ)
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2021/09/12(日) 14:33:13.04ID:uaXRUk600
>>685
ロットのメンツそろわないと
調理しないスタイルなの？
0688ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-xONJ)
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2021/09/12(日) 14:59:02.65ID:6KKrE3pxM
麺上げしてから豚を切る→切り立てを提供したい思い
レンゲで味見→客に対して万が一を考えての事
0689ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de9c-zdR4)
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2021/09/12(日) 15:29:48.43ID:ULNeHrf10
変わってるな
だいたいどこの店でも麺を茹でてる最中に豚を切るよね
麺あげ後に豚を切ったり味見したりしてるから回転遅いのか
あ、あと丼もお湯で温めてるんだっけ
0690ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-xONJ)
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2021/09/12(日) 15:33:57.74ID:6KKrE3pxM
丼を茹で湯で温めるのは、蓮爾系(ゼンゼン麺宿)では儀式みたいになっています
0691ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa55-Fsxx)
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2021/09/12(日) 18:21:04.99ID:5hdVqZcQa
>>687
先週の平日夕方行きました
客が少なく、都度都度作ってましたよ
0692ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eaad-zsmJ)
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2021/09/12(日) 22:16:32.06ID:uaXRUk600
>>691
ありがとう
なら今度行ってみようかな
0693ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d01-bMfD)
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2021/09/13(月) 02:38:21.07ID:+A5p2kmD0
麺茹でてる間、なにしてるの？
0694ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a602-lyui)
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2021/09/13(月) 04:31:49.08ID:K564+0Xy0
宅麺作ってる俺みたいなオペレーションの悪さ
0697ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-xONJ)
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2021/09/16(木) 00:53:51.37ID:1t66LuNbM
YouTubeみた
西武の会話初めて聞いた
0698ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1fbd-fARf)
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2021/09/20(月) 00:01:32.17ID:6yNS5g690
普通に美味かった。麺は府中二郎くらいの太さ。
0699ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-kcS8)
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2021/09/21(火) 21:51:23.79ID:JLzjYQLS0
口コミレビュー見てホントか？と
半信半疑で行ったら概ね当ってた
あんまり他所のラーメン屋食い
行ったことないんだろなココの店主
0700ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 178c-0kWd)
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2021/09/21(火) 22:52:43.21ID:6Qc0EDhL0
西武は頑張ってます
0703ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-QEio)
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2021/09/22(水) 18:27:09.11ID:lKfKYMUIa
昨日固めで頼んだらよかった
次回も固めでいこう
0704ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-GHOg)
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2021/09/22(水) 22:35:37.28ID:wgSXfp4oa
やっぱり西台二郎に戻りますね😅
0705ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMfb-hXFN)
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2021/09/23(木) 11:01:22.70ID:g86ubmOiM
ゼンゼンとゼンゼン店主時代の登戸でエビ食った事ある程度なんだが、ここのエビってどう？
ノーマルのつけはクオリティ高くて蓮爾を感じたけど
0706ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-vg8q)
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2021/09/23(木) 13:29:43.41ID:7ga9Sp2ua
んなんもん自分で確かめろや
0707ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-63e7)
垢版 |
2021/09/23(木) 15:12:05.23ID:0CWldeU6a
辛辣で草
0708ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1c-hXFN)
垢版 |
2021/09/23(木) 19:58:32.64ID:patl29q80
お前もエビ食ってないから分からないんだろ？w
0709ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7ad-Q+rt)
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2021/09/24(金) 00:16:35.66ID:P122f/Ev0
エビつけ麺高い
0710ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f7c-A0MN)
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2021/09/24(金) 07:35:29.08ID:KwoVRdIG0
感想誰も書かないって事はほぼエビ食った奴居ないんだな
試しに一回食べてみてもういいやってなるからエビまで行かずに終わる
0712ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f01-KoUY)
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2021/09/26(日) 04:17:47.84ID:2ORn4CdT0
涼しくなってきたし、暑さは解消したかな。
0713ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d602-1Tsn)
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2021/09/28(火) 20:31:06.96ID:j5CWmhSq0
緑山食べてハスミ系に興味持ったんですけど接客はどこも悪いんですか？
0714ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2701-Blfc)
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2021/09/28(火) 21:39:22.85ID:fvGLD/fa0
無愛想なだけでそこまで悪くないと思うよ。良くもないけど。
ただゼンゼンで地雷踏むとレスラーにキレられることもあるので気をつけて。
0715ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d602-1Tsn)
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2021/09/28(火) 21:48:19.02ID:j5CWmhSq0
なるほど、怖いもの見たさ含めて土曜日ゼンゼン行ってみます
緑山は酷評が多いけど美味しかったので頑張ってほしい
0716ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-XET8)
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2021/09/28(火) 22:29:28.49ID:CBYt2UiYa
もちろん好みはあると思うがゼンゼンは蓮爾系では別格に美味しいと思うぞ。じゃなきゃ流石にあの接客じゃやっていけない。
0719ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa87-+jIy)
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2021/10/01(金) 18:56:20.76ID:AnnEvPaJa
向かいのコモデイ
0721ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 237c-q4eh)
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2021/10/01(金) 22:06:46.38ID:ZVMa6YMM0
>>720
ちょっと遠すぎるだろ
0722ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c363-H4KR)
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2021/10/02(土) 00:28:27.29ID:552qo5FI0
コモデイかしまむらだな
0723ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM1f-GpMJ)
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2021/10/02(土) 12:22:51.55ID:8yhKI+xYM
土曜日だけどワンオペで前いた奥さんかバイトか分からない女の人居ないのね
ロット制ギリできない程度の混み具合だし効率悪い感じになってる
あまり二郎食べない人もまだまだ来店あるみたいだから今後もこの状態が続きそうだね
0724ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f1c-GpMJ)
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2021/10/02(土) 12:58:44.24ID:WyliYSyq0
すまんが再訪してみてかなりガッカリしたので連投するわ
まず麺、セブンのとみ田豚ラーメンと変わらない見た目と細さ固さになってた カタメで頼んだがくにゃりとした食感で以前垣間見た凶悪さは消えてた
そしてスープ、店炊きの二郎(蓮爾)では見ることがない透明度ゼロで茶色の絵の具を水に溶かしたような色でその上に液体油が浮かんでいた
味はしょっぱいだけで開店当初〜1か月に出してた登戸時代を思わせるそれとは似ても似つかない代物になってた
たぶんだけどこれ業務用スープじゃないかな
蓮爾や二郎というよりチェーンの家系に近い印象
何かのミスで今日だけかも知れないけどこれ出して蓮爾名乗っちゃダメだわ
0725ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f1c-GpMJ)
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2021/10/02(土) 13:13:10.31ID:WyliYSyq0
https://twitter.com/y_hkl/status/1443597873384288260?s=21
https://i.imgur.com/io7mb4H.jpg

この投稿で見えるスープが分かりやすいかな
こいつは乳化気味とか言ってるが全く違う
乳化してたらスープが乳化層(濁った淡い茶色)とスープ層(少し透き通った濃い茶色)に分かれるけどこれとか今回のはそうじゃなくて全部同じ茶色一色のスープ
つまり乳化してないただの濁ったスープ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0726ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-kmGr)
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2021/10/02(土) 14:31:51.95ID:Vrc4ijQaa
西部だぞ諦めろ
0727ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff10-Q4Ob)
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2021/10/02(土) 15:20:18.94ID:xCvQicbE0
とりあえず濁らせましたスープわかる
雑魚インスパにありがち
0729ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMff-GpMJ)
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2021/10/02(土) 22:26:18.59ID:uxlyT3qkM
本当は業務用だろうが店炊きだろうがどっちでもいいんだけど、それで美味しくないとか味が落ちるのは論外
たぶん来店少ないから簡単に作れて保存もきくスープに切り替えたんだろうが、蓮爾で数年修行して店長まで経験した男の腕がこれとは...そこまでプライドが無いんじゃあ客誰も付かなくなるよ
0730ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-kmGr)
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2021/10/02(土) 22:31:03.26ID:uQ/zg3hCa
流石に業務用スープは使って無いだろ。
業務用スープなら味安定するはずだぞ
0731ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMff-GpMJ)
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2021/10/02(土) 22:32:44.98ID:uxlyT3qkM
>>727
問題はちゃんとした物を作れるのに手を抜いて味を落としてるっていう点

開店当初にやたら西台二郎と比較したがる西台アンチがいたが、こんなもの出してんだから比較にもならん
これじゃただの二郎インスパイアだし、蓮爾の名前も使わないで欲しい
0732ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMff-GpMJ)
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2021/10/02(土) 22:39:19.51ID:uxlyT3qkM
>>730
勿論信じたくはないんだが、チェーンの家系じゃなけりゃありえない色のスープだったからな
六等星みたく骨の髄まで煮込んだスープで濁ったなら分かるが蓮爾で修行した人がそんなチャレンジするかね
0733ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-ZGOT)
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2021/10/02(土) 23:08:07.64ID:sBb6Qp58a
オープン当初と比べてスープの味変わったと思う
今のはしょっぱいんだけど薄いような、コクが無い感じ
0734ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c3a9-uF7g)
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2021/10/02(土) 23:12:31.26ID:z8Eu9olX0
今日行ったけど業務用かわからないが新町とは味は違ったな
手際がもっと悪いと思ったけどそうでもなかった
麺は細いね　もっと太いかと思ったけど蓮爾系っていうよりは
二郎のインスパって感じかな　再訪はないかな
0735ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b310-imgk)
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2021/10/02(土) 23:18:09.18ID:rY7FJ2A+0
本家二郎と比べて、ラヲタが考えるほど蓮爾のブランドは知名度が高いわけじゃない
その上で修行っていってもただ店回してノウハウパクっただけだからなあ

独立後にモノいうのは、結局経営者としての才覚だろ？
店長時代からすでに店主超えてたレスラーはともかく、あとはオシャレなイメージが売りの反町とか、マーケティングでマウント取るいわきのお店とか、何らかの＋αがないと厳しいだろうね

で、西武はどうかというと「蓮爾という食べ物」で勝負すると宣言しているだけに、ちょっとでも違うとなったら受け入れられないし、それなら新町や登戸でいいやってなっちゃうのは必然だよね
0737ラーメン大好き＠名無しさん
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2021/10/02(土) 23:45:17.88ID:mmN5QnCw0
店主・義太夫の頃のさんこま
レスラー・白鵬の登戸
このあたりが俺の中の蓮爾の標準イメージかな
別に今の新町も嫌いじゃないが
0738ラーメン大好き＠名無しさん (ｹﾞﾏｰ MMff-Zbqv)
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2021/10/02(土) 23:51:44.84ID:YY1esLQoM
行く前から終わってしまった何事も初動が大事だな
0739ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f1c-GpMJ)
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2021/10/02(土) 23:59:13.80ID:WyliYSyq0
大まかに言えば凶悪な極太縮れ麺を、角煮の汁に近い甘じょっぱいスープで食わせるのが蓮爾かな
ゼンゼン店主時代の登戸はこれぞ蓮爾という感じだった
たまに新町へ行って蓮爾店主が作るエッジの効いた醤油を感じる蓮爾も良かったな
最近でもないけど新町の土曜限定店長鈴木氏の蓮爾も良かったよ
0741ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-DrCv)
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2021/10/03(日) 03:01:07.91ID:o+xu/XUTM
火力弱めているのかあれがマックスなのかわからないけど新町のぐらぐら煮立っている茹で釜と比べると明らかに温度が低いと思われます
0743ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c3ad-wzlE)
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2021/10/03(日) 20:01:47.24ID:Az8C/FHo0
駅から近ければ通うのに残念な立地だ。平日しか行った事無いんだが、土日でも空いているのか?
0744ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-ZGOT)
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2021/10/03(日) 20:10:20.03ID:o2eITCB6a
昨日19時ころで店内半数ほど
0746ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-DrCv)
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2021/10/03(日) 21:07:24.07ID:W4F266+lM
一定の支持者が居れば出店場所は関係ない理論で出店しているんだろうけど今提供している一杯では条件を満たせていないのでは
0747ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM1f-GpMJ)
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2021/10/03(日) 22:22:50.62ID:ih8v4UFaM
>>740
緑山は蓮爾基準で言えば短いね
それでも二郎では標準だと思うけど
0749ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e363-9PjE)
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2021/10/04(月) 14:26:51.39ID:05qwP+gy0
そもそも麺を茹でていたのか？
相当後に来た客と同時に着丼だった
スマホいじってたからオペみていなかったけど
何人か分まとめてつくる為に先客は待たせてるんじゃね？
クソ待たされたわ
てか注文入ってから寸胴のスイッチ入れてたしありえねーわ
0750ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-zWN/)
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2021/10/04(月) 14:41:39.38ID:LJAcIQlma
本当か？って話がどんどん出てくるなw
0751ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-g9zj)
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2021/10/04(月) 14:43:13.26ID:WM72Ndbma
大して混まないのに大釜で一気に茹でる方式だと提供に時間がかかることが多々あるよね、前の客の茹で終わり待たされるくらいならテボでいいわ
0752ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e301-yr7T)
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2021/10/04(月) 16:48:20.17ID:ByEO0e0k0
席空いているのに、後ろのキャンプ椅子に座るように指示された。なんで、、、？
0753ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c354-KWwf)
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2021/10/04(月) 17:02:35.11ID:xLXnlqii0
>>752
二郎系の店ならよくあることだな
理由は店や人によってそれぞれなので結論、何も考えず従えば良い

特に今は客もまばらで座るとこも皆バラバラだから空いた席にすぐ座られるとどの席に出すのか分かり辛くなるんでは
そもそもロット制の店だし、特にそういうのが苦手な店主だと思う
0754ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c3ad-slNU)
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2021/10/04(月) 18:41:42.85ID:dZhlll8z0
>>744
客側から言わせてもらうと、そのくらいの客の入りが密にならなくてありがたいね。
行列も無い方が良いし。
0755ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 238c-APGi)
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2021/10/04(月) 20:47:43.78ID:JovwA1WP0
新規の二郎インスパイアと考えれば特に問題ないんだけど、蓮爾系が喰えると思って行ったら絶望するレベル。
0758ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa87-+jIy)
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2021/10/05(火) 01:51:10.70ID:/6xZhS1oa
7回くらい行ったけど、小蝿が気になったこと一度もないな
ここ最近湧いてきたんか？
0760ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf02-bUEH)
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2021/10/05(火) 02:13:31.23ID:0fNQDHiG0
卓上の調味料周辺や厨房上部にけっこういた
0761ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-DrCv)
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2021/10/05(火) 06:44:38.10ID:KXKcXlsmM
アウトドア派だから
0762ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa87-g9zj)
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2021/10/05(火) 07:54:50.35ID:WKxlZTLda
コバエぐらい気にすんなよ、むしろたかるほど美味いとも言える
0763ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 237c-q4eh)
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2021/10/05(火) 09:32:17.28ID:cOyQ/taC0
ここ出来てから行ってみようかなと思ってたけどなんか行く気が段々なくなって来た
いい事が一つもレスしてない
0764ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f1c-KWwf)
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2021/10/05(火) 10:06:11.54ID:7zgQzXJn0
緑山の良い所は、蓮爾系の入り口としての役割なら有りなのと普通の二郎系ラーメン屋だと思えば寧ろ旨い方だって事だな
態々ここに足運んでネット上にレビュー残す人はだいたい蓮爾と比較するし(実際緑山のコンセプトがそうだから仕方ないが)、現時点で食べやすさと豚以外で勝ってる点はほぼないから「蓮爾を食べにいきたいが、初めてなので肩慣らししたい」人には良いと思う
0765ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa87-+jIy)
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2021/10/05(火) 11:15:52.95ID:/6xZhS1oa
>>763
いちいちそんなクソレスせず一生行かなければいいだろうが
0766ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 237c-q4eh)
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2021/10/05(火) 13:35:59.46ID:cOyQ/taC0
>>765
３ヶ月経って潰れてなきゃ食べに行ってやるよ
0768ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-H4KR)
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2021/10/05(火) 18:45:56.72ID:DMPAIXMdd
蓮爾を期待して食いに行くと本当にガッカリするよ　パンチがなさ過ぎる　
0769ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-ZGOT)
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2021/10/05(火) 20:09:43.14ID:cGLMxRYda
オープン当初は厨房足下の生の豚肉をスープに投げ入れてたけど最近はしてないよね
かき混ぜるデカい木の棒も無いし
0770ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c3a9-uF7g)
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2021/10/05(火) 22:39:33.64ID:CuZMn1D10
二郎系だと思って行くのならいいんじゃないかな？
他の店より値段安いし
0773ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-ZGOT)
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2021/10/06(水) 21:27:09.81ID:A0doYAmYa
事前に言われてたほど接客悪く無いしね
0774ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f99-0JFO)
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2021/10/07(木) 00:00:19.03ID:rwNW2ZhY0
蓮彌時代の店主は知らないけど蓮彌というとZENZENやMYF店主のイメージだったので意外な印象だった
ただちょっと覇気がないというか元気がないように見えるのは気になるな。元からあんな感じなんだろうか
0775ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd8a-ce53)
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2021/10/08(金) 17:54:54.68ID:8M4PEWSnd
豚マシしたのにゴムみたいな豚出されて遠のいてたけど久しぶりに行ってみるか
0779ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f5f-ce53)
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2021/10/08(金) 20:14:10.19ID:LaiBsC2o0
>>779 食ってきたけど確かにオープン当初より蓮爾感薄まってたな…
0780ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fbbd-Avck)
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2021/10/16(土) 19:21:20.02ID:/RPLgizW0
川崎からはるばる今日西台二郎に振られて緑山行ってきたけど
ミルキーでうまかった。客はカップルとか主婦友達とか
明らかに二郎系のそれじゃない奴らで麺量の説明をずっとやってたな
ほのぼのとした接客を見ていた時にふと
ZENZENで並んでるときいきなり店主が駆け寄ってきて
並ぶのそこじゃないって切れられたこと思い出したわ
確認しなかった俺が悪いんだけど
いきなりきたから一瞬死んだなと思ったね
0781ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b01-qktn)
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2021/10/17(日) 15:59:06.89ID:d2docbBP0
とりあえず日本語が不自由なんだなって思った
0782ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-qeGn)
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2021/10/17(日) 20:43:37.42ID:LSqOXR1Ia
頭悪そう
0783ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fbbd-Avck)
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2021/10/18(月) 00:20:29.81ID:DVVAYpnk0
>>781
はすみ好きの低学歴に心配されてしまったのだな
まぁいいけど名前が書けるかどうかで合否が決まる
Fランク駒沢がマウントとれるなら
0784ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fbbd-Avck)
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2021/10/18(月) 00:28:16.22ID:DVVAYpnk0
日本語が不自由？
東証一部だと駒沢専修はテストもされずに不自由だけどなｗ
0785ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fbbd-Avck)
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2021/10/18(月) 00:30:21.52ID:DVVAYpnk0
この日本語でわかったほうが良いよ低学歴ｗ
0786ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-2KuB)
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2021/10/18(月) 01:34:56.16ID:e5obFlkKa
顔真っ赤やん笑
0787ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb5f-qktn)
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2021/10/18(月) 06:46:32.81ID:113wsD3n0
>>784
は？おまえテスト受けてたら落ちてたぞww
0789ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-uTua)
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2021/10/18(月) 17:24:00.06ID:POWdyFi6a
試験ちゃうんw
0791ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b01-4+g5)
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2021/10/19(火) 19:04:29.40ID:vru8UReg0
ラーメンは学歴差別はしない。
0793ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5bda-JGex)
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2021/10/20(水) 22:55:18.98ID:0dJeSOhn0
元々は町田二郎インスパイアなんだろうけどまったく別物だよな。
町田二郎期待して行ったら全く再現出来てなくてガッカリした記憶ある
0798ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 29ad-m1ZV)
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2021/10/24(日) 12:35:27.27ID:binVg9ug0
>>795
小町軍団かもしれん
0799ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3901-LVtf)
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2021/10/24(日) 13:10:11.64ID:s0ndYKQk0
>>798
なんだそれ？
0801ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 29ad-/PVD)
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2021/10/24(日) 21:14:18.41ID:binVg9ug0
何処かの二郎に小町軍団のシールが貼ってあったな
0802ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 469c-WSzF)
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2021/10/26(火) 21:30:09.60ID:DneRRI2G0
20年くらい前の話さ
0805ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-5X4y)
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2021/11/04(木) 18:06:06.26ID:pz/jkLRsd
過疎り過ぎだろ　誰か行ってやれよ
0807ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-iNnU)
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2021/11/04(木) 19:07:37.40ID:Fy5Xm3TXa
開店して間もなく頻繁に行ってたけど
俺も行かなくなってしまったよ
蓮爾のような麺を求めて行っても違うしね
しかし、地元民には定着しているようで女性客も増えてきていたし
5ちゃんをやるような俺らが行かなくなっただけだと思うな
0808ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f15f-5X4y)
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2021/11/04(木) 19:49:17.90ID:JHhOhdQf0
蓮爾を期待してたからこそ行かない人多いんだろうね　自分もそうだよ　
0809ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9e02-7kFM)
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2021/11/05(金) 00:23:07.49ID:PcQ0xpgb0
ここでおすすめされたゼンゼン行ったけど、別物レベルで美味しかった
店主？に二度高圧的に注意されて落ち込みながら食べても美味しかった
0810ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5e10-R0Qq)
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2021/11/05(金) 02:34:04.23ID:Wt1tisV40
煮えてないがっつり芯が残ってる麺がいいと思う一般の味覚の人はごく少数だしな
ここはそのギリギリの所を攻めてた感じだけど、一般向けにもう少し茹でたらもっと客入ると思う
0811ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMad-HF2i)
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2021/11/05(金) 06:10:51.58ID:Gw6jXv3IM
ラーメン屋さんとしても生煮えなのが西武さんの強みなんよ😤
0813ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f1ad-vonH)
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2021/11/05(金) 21:26:59.29ID:oRrTkSKd0
駅前の某店よりは通いたい店だ
0814ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b61c-MEiT)
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2021/11/05(金) 23:10:56.82ID:cVjOHwaI0
単純比較はナンセンスだわ
二郎の直系と蓮爾からの独立店とじゃあ全くコンセプト違うしね
0818ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d97c-DfA8)
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2021/11/06(土) 22:42:09.24ID:mOznXevL0
susuru 行ったんだね
凄く美味しいとか言ってるけど
蓮彌と比較しなけりゃそれなりだとは思う
色々考えずに普通のラーメン屋として考えれば行って損はないとは思うね
0819ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f1a9-TwtK)
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2021/11/07(日) 00:21:09.85ID:rTJL5yCa0
12時半ころ前通ったけど外に1名だったな
susuru効果でてるのか？
0820ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-O7hR)
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2021/11/07(日) 01:05:56.28ID:Ya5ifxgma
土日はそこそこ客入ってる
平日の夜が悲惨な状況
0821ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-O7hR)
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2021/11/07(日) 01:08:47.57ID:Ya5ifxgma
美味しいし、接客も悪くない。台拭きも客ごとに毎回替えてくれている。頑張って欲しい
0822ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMad-MEiT)
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2021/11/07(日) 19:16:45.99ID:Bf3hSe2WM
元 新町蓮爾土曜店長こと鈴木氏が行ったみたいだね
家系くらいの乳化度合いって言ったけど、今は少しライトな家系スープって感じだよな
SUSURUの動画だと美味そうなんだけど
0823ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a901-NPHo)
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2021/11/08(月) 21:56:39.44ID:figMkNmz0
と思う鈴木なのであった
0824ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-k5i3)
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2021/11/13(土) 13:16:37.64ID:tOYWplhUd
場所柄治安悪いなここは　自転車を平気で店の前に停める老害に道を塞ぐ学生　西武もなんかいいなよ
0826ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-k5i3)
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2021/11/13(土) 13:36:45.53ID:tOYWplhUd
オタクくんが空気読めないタイミングで両替頼み始めて笑ったね
0827ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4b10-wjUl)
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2021/11/13(土) 16:27:31.99ID:0Uex+Gwq0
夜の時間帯で食べに行ったら、チンピラみたいなドカタ5人が来店して、マスクせずに大声で喋りまくりながら席を勝手に移動したりトッピングを後から追加しまくったり、地獄だった
0828ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM6b-0Ldh)
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2021/11/13(土) 17:48:00.77ID:lymj2criM
麺は一般的な基準の極太やったわ。あの太さ硬さならラーメン大で喰える。
野菜がクタ気味のラーメン大と思って行くと大体期待はずれにならんと思うわ。
0829ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95ad-FDGb)
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2021/11/18(木) 20:59:37.47ID:XB9oNX4p0
今年出来た二郎インスパイア店ではノックアウトや豚風よりここの方が好みだわ
0831ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 458c-0Ldh)
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2021/11/18(木) 22:06:41.91ID:q1lkStVs0
液油多すぎてくどい
0833ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-k5i3)
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2021/11/18(木) 22:35:57.32ID:B5WoJZqnd
>>822 わかる　もっと醤油ギンギンで食いてえよ
0837ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 178c-A0RS)
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2021/11/28(日) 07:54:04.86ID:PR1IhgRq0
緑山に蓮爾を期待してはダメ。インスパチェーンやと思っていくととても満足できるクオリティよ。
0838ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f7c-uzus)
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2021/12/01(水) 20:24:28.26ID:VwRLKUeN0
ハスミそのものを出せばイイのに
妙にオリジナリティを出そうとして空回りしてる感じ

西台大勝軒の跡地に二郎で9年働いた人が
今月中旬に新店オープン予定
「豚嵐」
類を見ない極厚チャーシューwがウリらしい
0844ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMfd-rZA/)
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2021/12/06(月) 20:00:07.70ID:xSoU47WmM
Twitter見てるとおおむね好評みたいだな
ラーメン垢でまずいとは言い辛いとは思うが店主頑張ってやってるんだな
0846ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a701-KtwX)
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2021/12/13(月) 19:08:41.97ID:t6ALWhW60
ここが過疎るってことは、味もオペも安定してきたってことか
0847ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 277c-8ZHY)
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2021/12/14(火) 20:57:07.86ID:bhS8tTZL0
もう誰も興味無いって事だな
一番最悪な状況だ
0850ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1c-mQHx)
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2021/12/15(水) 09:33:36.32ID:PmDSxLRv0
蓮爾系のスレならオペが安定すると伸びなくなるってのがジレンマ？としてあるからお前らに言われんでも売上は伸びてんじゃねえの
0852ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-7Xhx)
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2021/12/19(日) 18:20:07.82ID:MRD6VfLca
豚嵐できたしな
0855ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a61c-JLv3)
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2021/12/19(日) 23:46:52.41ID:dPaM0Xr10
オープンしてから暫くは蓮爾っぽいスープ出してたのにたぶん1ヶ月くらいでチェーンの家系みたいなスープになってしまったのが残念すぎたな
思ったより客が入らなかったのかもしれないが蓮爾の名を使ってんならもうちょっと踏ん張ってくれよと
急にやった限定油そばは美味かったのでセンスは悪くないと思うんだけどな
0858ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eaad-pEtI)
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2021/12/23(木) 21:34:14.29ID:4U/j4rlv0
緑山この前行ったが十分美味かったぞ。板橋区内のインスパ店じゃ最高レベルだろう。
豚嵐こそ薄くシャバいスープでうどんみたいな麦感無い麺でダメだったけどな
0859ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMd6-SJzH)
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2021/12/23(木) 22:04:21.79ID:H1JEuZfqM
なら是非通ってあげて！
有名どころと戦えるレベルになったら教えてくれる？？
0861ラーメン大好き＠名無しさん (中止 5b02-FURH)
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2021/12/24(金) 02:00:57.18ID:+Y6IaRmj0EVE
つけ麺は分からないけどラーメンは熱いしヌメりもない
ただ衛生面がなぁ
麺茹でてる最中にトングとかレ―ドルをぶち込んで煮沸消毒し始めたのはビビったよ
0862ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 6d01-5YMt)
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2021/12/24(金) 02:30:34.35ID:j6bycTDr0EVE
トマトって合うのか。意外すぎるトッピングで気になる。
0863ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Spa9-cell)
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2021/12/24(金) 03:18:36.83ID:e9LX1emzpEVE
トマトは雑把で実績があるから
0872ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8101-nHKY)
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2021/12/27(月) 20:12:35.90ID:V3ljW37U0
個人的に液体アブラが多過ぎてクドくて味もボヤけると感じるから
デフォは液体アブラがあまり入らないようにしてくれたら嬉しいな
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3ad-GIgN)
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2021/12/30(木) 10:57:27.54ID:kRYB2al80
客入ってないのによく休むねこの店w
0874ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-7MRb)
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2021/12/30(木) 12:26:51.43ID:3HJI1kklM
西武はキャンプが趣味で趣味を謳歌するために長い休みが必要なのだろうか
0877ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f02-95dm)
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2022/01/14(金) 21:31:33.65ID:gQkpR2Ny0
>>876
バイバーイ
0878ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-jj8S)
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2022/01/15(土) 01:25:26.00ID:bgjdpyl6M
>>876
夏も冬もサウナかwww
0879ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-ikBD)
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2022/01/15(土) 11:37:58.93ID:32FuNAl+a
まぁラーメンの味は作る人の腕によるからな
蓮爾出身だから期待してたんだが
0881ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 061c-adjh)
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2022/01/19(水) 13:07:23.54ID:ruZiF8Jg0
つけ麺は蓮爾感あるからな
海老美味いんだろうか
0882ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ae02-PfSV)
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2022/01/19(水) 14:24:12.15ID:ogShaGbS0
海老ラーメンはかっぱえびせんを砕いたような味と食感だった
なんかじゃりじゃりして
0886ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMf6-gAe+)
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2022/01/20(木) 06:16:23.35ID:ppxyJ9aoM
ぼくらの西武のために争うのはやめて！！
0888ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ae02-PfSV)
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2022/01/20(木) 21:42:41.38ID:L3i19Jua0
店のガラスも結露で曇ってる
夜は外から席空いてるか確認出来ないくらい
0889ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-IXdN)
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2022/01/20(木) 22:57:25.11ID:1yQf/XzVa
緑山と対峙するミドリカワに行って来たが美味かった＠海老名
0890ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f901-qE6V)
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2022/01/21(金) 02:34:03.97ID:+XcpRelR0
西武の眼鏡は曇らんのか
0893ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e5ad-JD7a)
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2022/02/04(金) 03:00:35.46ID:rUuPLpYk0
343 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b02-dnfn [121.111.138.231]) 2022/02/03(木) 21:02:29.37 ID:5LSCiM5D0
緑山・豚嵐の影響は微塵もなさそうだね
豚嵐は生き残りそうだけど緑山は厳しいかな
0894ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3f-savk)
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2022/02/07(月) 18:13:16.87ID:9rkFqlPbM
一週間くらい立つけど大丈夫かな？…
0895ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM3b-NLp5)
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2022/02/07(月) 20:26:08.52ID:zl9beVKdM
西武さん亡くなったんか。なんか文句言うてすまんかった。
0897ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9710-bLAt)
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2022/02/07(月) 23:14:07.52ID:jCt64BLB0
ここは一度、つけ麺専門にしてみてはどうだろうか
蓮爾っぽいラーメンはつけ麺だけだし、蓮爾ファンが普通のラーメン食ってガッカリする事も無くなるだろうし
0898ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ad-2zGl)
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2022/02/08(火) 15:03:20.82ID:URSjo0Vr0
>>897
冬はつけ麺専門店厳しくないか？
0899ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM3b-bLAt)
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2022/02/09(水) 12:33:31.44ID:LVeQHhjaM
>>898
熱盛りやってた気がするけどね
まあ今の感じで蓮爾風ラーメン出し続ける意味は無いと思うから別のもの出してみても良いかなと思うけど
0902ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ad-2zGl)
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2022/02/10(木) 14:20:54.09ID:t2LUKElu0
富士丸東浦和、歴史を刻め世田谷砧、ノックアウト、ラーメン緑山
地代の安い僻地に二郎系出店するのが増えているな。
0903ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb01-65e0)
垢版 |
2022/02/28(月) 18:28:56.20ID:kpvSwwr40
ここ過疎ってるけど、店はどうなん？
常時並び無しなら安心して行ける
0905ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f302-Q77f)
垢版 |
2022/02/28(月) 19:28:12.03ID:IHsIu37d0
蓮爾ファンとして一度は行きたいと思っているが口コミなどを見れば見るほどわざわざ行くほどじゃない気がしてくる
0906ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM86-Ksxg)
垢版 |
2022/02/28(月) 20:45:08.02ID:jf09k5uzM
蓮爾としては食えないしラヲタにも好まれそうではないけど、ラーメンとしては悪くないし近所にできて嬉しいと思ってる人も多いんじゃね？
今はコロナ禍だから憚れるけど味も値段も学生向けだから繁盛してても不思議には思わないかな
限定のまぜそばと蓮爾風のつけ麺は美味かったからどうにか頑張って欲しいな
0907ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM86-Ksxg)
垢版 |
2022/02/28(月) 20:48:15.68ID:jf09k5uzM
>>905
蓮爾を期待したら裏切られるがそうじゃなければ悪くはないよ
どうしても蓮爾を感じたいならノーマルつけ麺一択だね
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
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