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札幌ラーメン スレ15杯目
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0011ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-OLlN)
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2021/11/09(火) 11:32:44.51ID:cXBwpL42a
ラギってヤツがムカツク
0014ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 515f-erpr)
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2021/11/09(火) 21:23:34.54ID:cxxfTMEy0
いかやた
0020ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ ce7d-5a3/)
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2021/11/11(木) 16:42:53.32ID:J+6Gle8F01111
>>15
東京の人からすると、道内で見るラーメン店や寿司屋であんかけ焼きそば
ラーメン店で味噌塩醤油3種が普通に置いてるのってまず有り得ないらしいね。
東京来てそれが普通だと思ってるのなら恥をかく事になるってさ。
でも、それは偏見じゃあないの？
0021ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sdb2-ohTb)
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2021/11/11(木) 19:18:44.09ID:LrxlN8dwd1111
出張で札幌に来て、あじさいで塩ラーメン食べてビビった。
40年前新潟に住んでた頃の近所の蕎麦屋で出してたラーメンと麺、スープ、チャーシューまで完全に一致。
当時は子供だったので塩ラーメンという意識もなく、なんか独特のラーメンだと思いつつ蕎麦屋のラーメンだから独特なんだと自己解決してた。
しかし今思うとラーメンが塩一択だったのも当時としてはかなりレアだし、急に40年間の記憶がよみがえるほど一致してたので何か繋がりあったのかもなと妄想した。
0045ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-HceC)
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2021/11/14(日) 02:53:22.20ID:XCxXCogl0
>>40
バカ舌ってより、単なる老化
0047ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MMab-Kq+U)
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2021/11/14(日) 11:21:55.72ID:t0+PvQR5M
井さいのニボ味噌は美味いな


>>40
自分が美味しいと感じる塩を食べた事が無いのかもね
俺もバカ舌だけど(笑)、すずらんの塩、とりぱんの塩は美味いと思うので試しに食べてみたら？
山岡家の塩脂抜きも意外と美味いよ
0049ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-vibz)
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2021/11/15(月) 17:07:17.42ID:JjQd6S4MM
>>36
アンチ化調派じゃないけど、今どき珍しい位化調入ってるから甘過ぎて残したわ
0053ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b46-QiPQ)
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2021/11/15(月) 19:50:36.11ID:rp/aROLj0
Eijiがあれで本物家系を名乗ってるのおかしい
王道家も本当に名前貸して大丈夫なの？
そもそも本物っていうのが謎なのにオリジナリティある無課長でやるのがよくわからん
スープはカエシの味が先行しすぎて出汁が弱く感じる
0054ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23a5-BZYn)
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2021/11/15(月) 21:09:19.91ID:a5weNrfN0
札幌の家系って自称している店の中では
一番本流に近いのは事実なんだがな
0056ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b10-wd7R)
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2021/11/15(月) 23:56:17.37ID:nh+s0AZq0
>>55
ほんこれ

ねぎ醤油とプレ塩いったりきたりしてる
0061ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa9-QiPQ)
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2021/11/16(火) 16:59:11.38ID:nW2Zlrqna
>>58
関東の家系で本物がどうとか語ってるところがないんだよ
札幌でそれやるってことは他の三元とかを本物じゃないかのように扱ってるに等しい
本物が何か知らないんじゃなくて本物の定義が謎なんだわ
0068ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-+4/I)
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2021/11/16(火) 21:34:56.14ID:cZcfO6hxd
山岡家って札幌じゃなく発祥は茨木だからな
0069ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-+4/I)
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2021/11/16(火) 21:37:58.35ID:cZcfO6hxd
札幌で尾道ラーメンとか富山ブラックみたいなラーメン屋は無いのかな
この２つは出張で行って食ったけど衝撃で札幌でやれば絶対流行ると思った
0071ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-yJOP)
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2021/11/16(火) 22:01:41.80ID:EGcqtvzE0
家系の定義は難しいよなあ
まあ一番多い意見は直系＋資本系じゃないかな、資本系も一応は吉村の弟子系譜だし
山岡家のような自称系や店で炊いていない工場系は除く
ということで、札幌の家系は銀家のみ、となるｗ
0074ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-yJOP)
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2021/11/16(火) 22:59:27.41ID:EGcqtvzE0
宮の森の銀家は薄くなかったけどなあ、関内店とほぼ同じ味
確かに関内店もパンチは無いけれどもｗ
でも家系ってキモは旨味とアブラだと思うんですよ
そのベースがしっかりしてれば、ニンニクとか豆板醤とかを後入れして自分なりのパンチを付けられる
だからＥＡＫの無化調路線も後入れで二倍楽しめたし悪くないと思った

もちろん王道家は立派な家系ですし、そこに師事するならＥＡＫも当然家系でしょうな
確かに札幌では最も本流に近いし
0077ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb12-Jrny)
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2021/11/17(水) 00:08:54.06ID:dM+09HQ90
来年札幌に移住するから楽しみ
みなさんよろしくお願いします
0079ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MMab-Kq+U)
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2021/11/17(水) 04:54:05.43ID:IMjO7wUdM
バカ舌だから銀家は薄くて半分食べて残した
EAKは悪くなかったがイマイチだったから残した
Ｑも半分残して後でマック食べた(笑)
あらとんは北大はイマイチだし本店は劣化したからもう行かない
0088ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc1-XXAb)
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2021/11/17(水) 20:15:46.79ID:yarBiPewp
ノフジに車で行くヤカラで隣のナンピラバリューに駐車してく奴いる。迷惑だわ。並んでる連中も、バカップルやノーマスクでデケー声で喋ってる連中ばかり。だいたい、つけ麺なんて、カニや烏賊入ってるラーメンと同じで邪道だわ。客連中見たら一目瞭然。
0091ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-5/H5)
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2021/11/17(水) 21:32:52.49ID:K7xzMcWSa
>>86
一徹より冬冬
昔はな〜
0099ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-cnQ4)
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2021/11/18(木) 07:52:55.81ID:Sj+pwCDQd
>>98
山岡家！
0109ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3b4-yJOP)
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2021/11/18(木) 18:07:37.90ID:Gs5XgYfl0
>>105
好きな味噌
彩未、信玄、雪風、狼スープ
好きな店
凡の風、169、飛燕、ツバメの昔風ラーメン、Q、菜々兵衛、カルフォルニア
番外
メディスンマンのシーフードカレー
カレーというよりラーメンのスープ、昼過ぎにはなくなるので注意
0110ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3b4-yJOP)
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2021/11/18(木) 18:08:41.52ID:Gs5XgYfl0
>>105
函館なら滋養軒！！
0116ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c6da-XdqU)
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2021/11/19(金) 00:42:41.36ID:GpyetVsb0
油そば、まぜそば、どれがどう違うのか、そもそも違いはあるのか俺はわからん
出自が違うのはわかるが・・・調べてもトッピングの量の差という誤差だから定義としては弱い気がする
汁なし六鶴って店だと、具（野菜）あり・なし両方選べるからどっちともつかんな

個人的には六鶴の向かいのうら志まって店は美味しかった（量少ないけど）
0117ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd02-eWyL)
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2021/11/19(金) 01:02:18.71ID:yRVZS/fJd
>>116
定義はない
店がソレと言ったらソレになる
「油そばはクドそうな印象だから汁なしにするか」
そんなレベル
0121ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c6da-XdqU)
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2021/11/19(金) 22:34:20.41ID:GpyetVsb0
オーダーストップの時間になると、机に椅子を上げて掃除し始める店、ひとつの店舗だけじゃなく結構ある
暖簾下げる、看板の灯り落とすのは問題ないけど、飯食ってるのにそばでばたばたされるのはいやだな
だからそういうことがあった店はオーダーストップ間際には行かないようにしてる

おそらく経営者が常時店にいなくて、雇われだけで店の評判とか気にしないから出来るんだろうな
客の不満＜自分たちの楽さ、なんだろうね
0128ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Sd22-jnXZ)
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2021/11/20(土) 10:39:04.55ID:E+XrwnmbdHAPPY
98です
また札幌へ向かいます
函館では滋養軒へ行きました
今はなき星龍軒の足元にも及ばないと思います
滋養軒は今回で2回目？でしたがもう行くことは無いと思います
一昨日はけやきで食べました
美味しかったです
今日は2回目ですが信玄へ行きたいと思います
彩未や雪風は行ったことがあります
彩未は生姜が効いて美味しかったです
今日帰りますが、いつもは新千歳空港のラーメン街で一幻を食べますが新千歳空港のラーメン街でいいラーメン屋さんはありますか？
0129ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Sd22-eWyL)
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2021/11/20(土) 10:52:32.42ID:ShSGOJRHdHAPPY
>>128
そんなに店ないし直感を信じろ
0132ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! e2ad-0EZc)
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2021/11/20(土) 12:27:30.13ID:VHPuDbCY0HAPPY
>>128
滋養軒の良さは45過ぎないとわからんのかもなあｗ
星龍軒やけやきが美味かったんなら若いんでしょうと勝手に断定ｗ
昨日夜、信玄の前通ったけどすごい並んでたよ
一幻は本店が一番だけど、結構前から味が落ちた気がする
空港のラーメンはどれもいまひとつだった
いつもシーフーズの立ち食い寿司に行っちゃう
ちょっと高いけどおすすめ
0133ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Sd22-jnXZ)
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2021/11/20(土) 12:39:44.37ID:P+KwTSNOdHAPPY
>>132
いや若くないけど滋養軒はダメだね
函館では滋養軒以外にはあじさいの本店（五稜郭店？）と金森倉庫の丸源？とかいう店にも行ったことがありますがそちらの方が断然美味しかったです
滋養軒は500円と安いだけですね
一昨日の夜札幌のけやきで食べましたが煮卵は玉子入り980円でした（煮玉子なしは900円）
安くて◯◯いラーメンと美味しい900円のラーメンとどちらを取るか答えは明白です
旅行先ならなおさらです
信玄は数年前に行ったことがありますがあまり記憶にないので今夜にでも再訪したいと考えております
一幻総本店も過去に行きましたが休みでした
いつも新千歳空港店で帰る前に食べています
0146ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday!W 4b5f-eWyL)
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2021/11/20(土) 15:02:25.34ID:1Eavml7R0HAPPY
>>140
なんか問題ある？
0149ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Sd2f-jnXZ)
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2021/11/20(土) 15:09:16.85ID:euIGgwNXdHAPPY
私個人としてはチェーン店でもいいとは思いますが、ラーメン王国札幌では美味しい個人店がいくらでもあるのかなぁと思いまして
私の地元ではチェーン店より劣る個人のラーメン屋の方が多いように思います
0160ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! MM13-TlE7)
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2021/11/20(土) 15:39:08.73ID:KUhh7oajMHAPPY
北海道はみたいな観光地の食べログはまじで当てにならないから気を付けた方がいいですね。
どんな系統が好きかわかりませんが、個人的な札幌のおすすめは、雨はやさしくの本店と2号店、麺屋169、らーめんさいとう、味噌ラーメンなら麺乃やました、空港がある千年なら麗ですね。
0162ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday!W 4b5f-eWyL)
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2021/11/20(土) 17:50:47.47ID:1Eavml7R0HAPPY
>>158
地元の個人店よりうまいならいいだろ
0165ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! MM9e-aiPQ)
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2021/11/20(土) 18:11:18.22ID:x4Q1bOLEMHAPPY
>>145
円山　嬉(うれし)の味噌か魚醤が美味しいよ
ラーメンを食べた後におじやを注文すると丼を一度下げて残り汁を鍋に移してちゃんとおじやを作ってくれる
ラーメンとおじやで二度美味しい
遅い時間までやってるから行ってみて
地下鉄　円山駅から徒歩５分くらい
0166ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 567d-zDqh)
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2021/11/20(土) 18:52:58.52ID:gPDhY5xi0HAPPY
函館なら駅前付近のラーメン店で得にオススメ出来る店は無いなぁ。
美原のつるつる亭や昭和2丁目の１８がオススメだったんだけど
駅前から少し離れてるからタクシーか市バス利用する必要あり。
電車で行ける範囲ならマメさんや京家があったんだけどねぇ
0171ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday!W cf5f-ih8t)
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2021/11/20(土) 20:53:08.66ID:qQ+ul9jD0HAPPY
信玄は美味いよ俺は好きだね
0173ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 567d-zDqh)
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2021/11/20(土) 22:15:10.68ID:gPDhY5xi0HAPPY
Qには行かなかったんだ？
>>128
星龍軒は閉店した後、特定の客限定で
こっそりと営業してるらしい。閉めた理由も
ミシュランに載って以降、客が急増したから「疲れた」とかいう理由で
閉めといて酷い話だわ
0183ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5701-0EZc)
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2021/11/21(日) 13:23:21.50ID:NnxzwgCA0
>>181
うるせーぞ舌バカがｗ
0185ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b6bd-JtHV)
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2021/11/21(日) 16:02:31.72ID:CtrmbETT0
音むら
けせらせら
信玄
ふしみ
六芒星
がファーストチョイス

次点で、
ゆうじ
虎鉄
麺屋高橋

ちなみに川端屋とか魂心家、カリフォルニア、EIJI fuji家、きちりん、夢を語れなどはまだ行った事ない。
あとすみれと彩未は混みすぎて気軽に地元民が行く店ではないと思ってる
0192ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf5f-YFY6)
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2021/11/22(月) 21:07:09.72ID:WUR7ycCU0
みなさん明日の昼はどこ行くの？
0193ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd02-eWyL)
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2021/11/22(月) 22:19:33.70ID:Aev5O3KXd
>>192
あわほたる
0202ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7763-ihDS)
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2021/11/23(火) 05:47:46.12ID:XVJhk+7U0
ゴリラが偉そうなこと言うな！ハゲ
0207ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c3b4-0EZc)
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2021/11/23(火) 09:57:01.99ID:e31ckIVV0
こく一番とかも土曜はすごい並ぶもんねえ
チャーハンは店主一人で作ってるから30人並べば２～３時間待ちとかでしょ
ヒマな人って結構いるんだなあって思いながら見てる
0219ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7763-ihDS)
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2021/11/23(火) 19:55:55.25ID:XVJhk+7U0
ゴリラが偉そうなこと言うな！ハゲ
0230ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7763-ihDS)
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2021/11/24(水) 21:48:09.17ID:CyBA1EHR0
ラーメンを食べに行く前にまず！
必ず何度も信号にひっかかってムカつくので
その辺の路駐自転車を蹴り倒して家に帰る
ラーメンどころじゃねーんだよ
0231ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7763-ihDS)
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2021/11/24(水) 21:48:32.70ID:CyBA1EHR0
ラーメンを食べに行く前にまず！
必ず何度も信号にひっかかってムカつくので
その辺の路駐自転車を蹴り倒して家に帰る
ラーメンどころじゃねーんだよ
0232ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7763-ihDS)
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2021/11/24(水) 21:49:36.55ID:CyBA1EHR0
ラーメンを食べに行く前にまず！
必ず何度も信号にひっかかってムカつくので
その辺の路駐自転車を蹴り倒して家に帰る
ラーメンどころじゃねーんだよ
0237ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97f0-S04Z)
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2021/11/26(金) 06:04:44.44ID:S6pnUYAM0
>>234
提供始まって間も無く食った時の話だが
マヨとかベビースター入っててジャンクフード風にアレンジされてる
茹でたモヤシで少し水っぽったが、別に不味くはない。
俺なら汁無し坦々麺頼むか札幌二郎食うかな。
量とかブタの美味さは本家に及ばない。
0239ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FFbf-Dbu8)
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2021/11/26(金) 08:56:47.49ID:zAesY6E2F
三重からです
先週、札幌函館を旅行しました
先週の金曜の朝、7時半頃かなぁ？
すすきのから札幌駅まで歩きました
朝から山岡家は結構お客さんが入ってました
朝からラーメンよく食えるなぁと
札幌は朝からラーメンを食べる文化があるのでしょうか？
0252ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-rHAV)
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2021/11/27(土) 01:53:24.15ID:dXuMg/Uq0
んなアホなwww
0253ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7b4-ZQOw)
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2021/11/27(土) 10:17:24.18ID:DNVRRoUh0
>>244
175郎はウーバーで２回頼んだよ
シビカラが好きならおすすめです
シビカラ二郎は他に無いので
シビカラはそんなにって感じなら二郎だね
0254ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff2c-ZQOw)
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2021/11/27(土) 12:22:01.32ID:bHlSVZFc0
アタラヨの二郎系美味しかった。
0256ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-nb4Y)
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2021/11/27(土) 19:55:57.61ID:fMA1Me2ed
>>255
食えよ
0261ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fad-ZQOw)
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2021/11/27(土) 23:56:19.14ID:z6rc6ZwZ0
横浜に住んでた時は吉村家たいしたことないなって思ってたんだけど、
札幌に移住してから昨日久々に吉村家に行ったら美味かったｗ
やっぱり本場は全体的にレベルが高いんだね
勝鬨家も寿々㐂家本店も相変わらず美味かった
0269ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM4f-g6aj)
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2021/11/28(日) 12:59:57.15ID:P3uMYTg+M
バカ舌だけど虎は美味い
0271ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｳｨﾌ FF5b-Qf2Q)
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2021/11/28(日) 14:06:31.23ID:8h1T6Jr8F
https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/19041/1506064272/←この内容を拡散。

「したらば株式会社アーネット」でググれ。

この株式会社アーネットはコロナ休業時家賃不払い店主に暴力を振るう会社
0272ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｳｨﾌ FF5b-Qf2Q)
垢版 |
2021/11/28(日) 14:06:54.83ID:8h1T6Jr8F
https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/19041/1506064272/←この内容を拡散。

「したらば株式会社アーネット」でググれ。

この株式会社アーネットはコロナ休業時家賃不払い店主に暴力を振るう会社
0274ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-mgIj)
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2021/11/28(日) 20:50:25.38ID:plmOR5FCM
あそこならテーブルや小上がりも充実してて
ファミリーやカップルでも使いやすい
ラーメンマニアじゃなきゃ味も普通に美味いレベルだし
0275ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-T/Oh)
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2021/11/28(日) 21:31:09.64ID:yl3IewGG0
みんなは、どこの味噌ラーメンが好きなんや？
俺は来斗、コクミンショクドウ、八の木
0278ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FFbf-Pu+h)
垢版 |
2021/11/28(日) 21:47:02.00ID:QzCwetVpF
山岡家しかねえ
0279ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fad-ZQOw)
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2021/11/28(日) 22:29:13.60ID:vxsa9wIJ0
定番の彩未、信玄、雪風
山桜桃、追風丸、美椿、狼スープも美味かった
まあ札幌味噌の有名店はだいたい美味い
0297ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-qgA3)
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2021/11/30(火) 14:55:00.49ID:9Pbc94uCa
雪風は旨いんですかね？
まあ何となく信玄みたいなこってり味噌ラーメンを想像してるんですけど、一応来年の雪まつり後に札幌に行くので食べて見ようかなと思ってます。札幌は麺の仕入先が似たような製麺屋さんに片寄るから、特徴出して長く店を続けるのは大変なのかなと思ってます
0299ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 57e9-Pu+h)
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2021/11/30(火) 16:26:38.38ID:gY9DVj5M0
>>297
せっかく札幌に来るのなら山岡家をオススメ
0300ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Y0DH)
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2021/11/30(火) 16:54:11.46ID:OJ+y2CRu0
>>297
俺は半田屋をオススメするね
0304ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7702-rHAV)
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2021/11/30(火) 21:01:44.17ID:ki+MQJGM0
半田屋だのみよしのだのお前らときたら…

俺はさっぽろ一番みそらーめんを勧めるぞ
0306ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7702-rHAV)
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2021/11/30(火) 21:13:25.82ID:ki+MQJGM0
ベルのたれを少しふりかけてだな
0307ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7702-uE1u)
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2021/11/30(火) 21:23:46.61ID:P27B43K20
キュウの店主って矢沢を超えるとかテレビで言ってたし本物の家系を伝えるとか
生産者の農家さん立たせて自分は椅子にどかっと座ってふんぞり返ってる写真見て幻滅したわ
ラーメンの天才なのかも知らんけど謙虚さ無くて横柄な感じ、
スタッフが卒業したって言った後に別の件では逃げられたとか言ってたしラーメンやめてスノーボードやってれよ！
0313ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fad-ZQOw)
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2021/12/01(水) 04:32:43.22ID:mW/wujBz0
よく１時間も待てるな、しかも冬にｗ
信玄はマイルドだから札幌味噌の濃さに慣れた地元民はなんであんなに並ぶんだろうって言うあるある
雪風はがっつり濃いめ
おれはどっちも美味いと思う
ただ信玄のチャーハン担当が太った人の場合、油が多すぎるから気を付けろｗ
0322ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-m8Ve)
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2021/12/01(水) 21:31:15.92ID:iw44fj/ld
>>321
山岡家！
0327ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9710-Dbu8)
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2021/12/01(水) 23:50:23.19ID:W76slbYr0
>>326
ほんそれ
三重からです
先々週札幌へ旅行しました
朝、7時半頃、すすきのから札幌へ歩きましたが、山岡家にお客さんが結構入っていてビックリしました
朝からラーメン食うかぁ？
山岡家はこちらでは人気はありません
私は獣臭いから嫌いです
0328ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 775f-m8Ve)
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2021/12/02(木) 00:11:14.95ID:aCqbEPrp0
>>326-327
何時に何食ってもいいだろ
なに山岡家ディスってんの？ついでに富士そばも
0329ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fad-ZQOw)
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2021/12/02(木) 00:32:43.83ID:aXIJvvJl0
>>327
夜10時には真っ暗になるような町に住んでるのか？
そこそこな都会では朝まで飲んだくれて24時間営業のラーメン屋で締めるってのはごくごく普通だ
新宿じゃ普通に見かける光景だろうがこの世間知らずが
てめーの基準が中心と思うなこの自己中人間が
獣臭がダメならトンコツラーメン全般がダメじゃねーか、てめーはただの偏食
偏食やろうが他人様の食をうんぬんすんじゃねーよ
こないだの滋養軒よりもあじさいの方が美味いとかほざいたクソ名古屋やろうもそうよ
てめーが美味いとほざいてるのは化学調味料だバカが
美味い店を教えろと言いつつ地元の名店をバカにするとか、人格が破綻してるんだよ
舌がどうのの前に人間として腐ってんだクソが
0330ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f709-D8AZ)
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2021/12/02(木) 02:22:08.28ID:uoLxJVnK0
>>326
吉村家とか王道家とか色々食べたけど
やっぱり山岡家が本物の家系だと思う
0332ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FFbf-Pu+h)
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2021/12/02(木) 08:11:12.56ID:A5ZNqHo1F
山岡家は家系ラーメンではありません
0334ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffda-d1Oo)
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2021/12/02(木) 09:42:06.06ID:xTFWSYtu0
山岡家は３日間豚骨を交換しないで煮込み続けるからね、濃厚だが臭みがある
一方家系は豚骨と鶏がらをつかう、「本来は」交換しながら煮込む、そのため臭みは少ない
それが双方の違い
0335ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-m8Ve)
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2021/12/02(木) 09:53:55.15ID:XVlJh5D2d
>>333
チェーン店だからなに？
0342ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-dD0k)
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2021/12/02(木) 15:14:20.55ID:DYH2969Da
日曜でも天一跡地に出来た天一インスパイア店行ってみるかな
0343ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Y0DH)
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2021/12/02(木) 15:51:33.14ID:6cX4FPD+0
>>320
550円くらいじゃなかったか？
昔は飯にカツ頭直乗せだったけど別盛りになったからさらに美味くなったよ
0349ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fad-ZQOw)
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2021/12/02(木) 20:32:54.17ID:aXIJvvJl0
>>347
舌の細胞死にまくりだな
マジで早死にするぞ
狸小路近くEAK、王道家直伝の濃いめ頼んでみｗ
0353ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3aad-PP5C)
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2021/12/03(金) 02:44:09.29ID:QMoKJD5T0
山岡家なんて、みんな知ってるんだからさ
山岡家がオススメだとか、山岡家が好きだとか、山岡家が美味いとか書かれても
はぁそうですかとしかｗそれ書く意味ある？みんな知ってるよフツーのラーメンだって
東京のオススメのラーメンを聞かれて日高屋です！って言ってるようなもんだろｗ
0358ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e01-P6zt)
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2021/12/03(金) 13:29:38.92ID:OEvNTqlF0
チェーン展開の話はカップヌードルと同じだよな。
一番売れてるから一番美味しいかと言われたらそうじゃないし。

誰でもある程度の味が作れる様になってるからなチェーン店は。
量産型おすすめしてどうする？って話なのは当たり前だろうね。
0359ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1a10-PP5C)
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2021/12/03(金) 17:24:27.57ID:P482pINW0
最近厨房に立つ人間がマスクしないでマウスシールドにするの流行ってんのかな…
あれ見た目から汚く見えるからやめてほしいわ
ついでに鼻マスクも気にしてくれ仮にも飲食店なんだから
0367ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bc5f-HMJB)
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2021/12/04(土) 12:31:15.50ID:XMpGfmAs0
ラーメン屋火事ってどこだろ
0368ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd70-3XzR)
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2021/12/04(土) 12:49:14.32ID:5Og7bpTzd
>>367
なに炙りチャーシュー狙ってんだよw不謹慎！
0374ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9e-WWsX)
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2021/12/05(日) 00:43:38.07ID:wyiz/YP6d
>>310
横浜に行く機会があれば、王道家系列のとらきち家に行くといいよ。駅から近いし。レアな焼き加減の分厚めな燻製チャーシューがたまらん。無限にんにく、マヨネーズでライスが美味い。
王道家、吉村家よりも好きだよ。
0378ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df7d-wVd4)
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2021/12/05(日) 19:28:42.48ID:g9BLrhUH0
俺今年の年末年始は札幌で美味いラーメンを食べ歩きする予定なんだけど、よく考えたら店が休暇とってる可能性あるよね？
札幌の有名どころのお店って年末年始は営業してるのかな
行く予定の店は、春一家、心繋、かとう、寅の虎、丸山嬉、狼スープ、向日葵あたりだけど
0383ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd9e-TQKp)
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2021/12/05(日) 22:39:21.77ID:5NOv1cBJd
>>378
これは去年のURLだけど毎年この人がまとめてくれているから、今年ももう少ししたら上げてくれると思うので、参考にすればよろしいよ。

http://www.chikuwachan.com/ramen/page/newyear2021/
0392ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3aad-PP5C)
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2021/12/06(月) 22:31:40.64ID:KFtzHZbe0
>>391
あちゃーショック
手稲の山岡家24時間なんだけど、イマイチなんだよね
0398ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4101-V6Rr)
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2021/12/07(火) 18:10:46.10ID:jeIBXedQ0
>>397
なるほど、スゲー参考になる！やってみるわ
0402ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1666-wVd4)
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2021/12/08(水) 06:13:28.08ID:hzttzpp/0
ベロベロに飲んだあとのシメに塩ラーメンって味的に弱くね？
俺的には塩ラーメンは繊細な味だから空腹なときに食べるもので、
酔ってわけわからん状態になったら味が濃いのが良いな
0407ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd02-3XzR)
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2021/12/08(水) 21:17:25.36ID:FtQFrNmmd
>>406
かってに行けよ
0413ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3aad-1kDn)
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2021/12/09(木) 00:33:28.58ID:GX5vjHFs0
>>409
貧乏な人ほど塩気の濃さを求めるんだよ
労働者街の食堂はみんなしょっぱい
高級店は出汁重視で上品な味
まあラーメンごときに貧富も無いけどなｗ
0417ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5cfc-Z6Z9)
垢版 |
2021/12/09(木) 08:30:37.02ID:X93uGlbc0
ラーメンりくみたいな本格的な札幌ラーメンユーチューバーが増えてほしいよね
0420ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM5e-vU3h)
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2021/12/09(木) 12:19:24.02ID:LQgk9oYrM
店主と仲がいいとか顔出ししてレビューしてるやつの感想は参考にならないわ。
シバターくらい相手関係なくめちゃくちゃ言えるキャラならええが、そうじゃなければナァナァの馴れ合いやろ。
0433ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c702-uIMf)
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2021/12/10(金) 21:31:09.71ID:1/AHUf8g0
>>432
店名も経営者もメニューもラーメン作ってる人も全部違うだろ
両店とも修行先はあらとんで鮮魚系という共通点はあるが、
そこしか共通点がない全く別ものだろ、暇だから書いたけどもうリプすんなよバカ
0435ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfad-ktcG)
垢版 |
2021/12/11(土) 08:01:32.92ID:UnLhm7ji0
ぞ
集団ストーカー犯罪」についてしってください❗
【要旨】
現在、一個人に対して不特定多数の集団が、悪評･風評の流布、つきまとい、盗聴･盗撮、監視行為、プライバシーの侵害等の嫌がらせを行う「集団ストーカー」という犯罪が全国的に横行し、社会問題となっている。
この犯罪は、企業等におけるパワハラ･リストラ、ライバルや商売敵の妨害、立ち退き、見せしめ、復讐などを目的とし、それを達成するまで執拗に対象を攻撃するため、被害者を社会的に追い詰めることもあり、想像以上に卑劣で凶悪な社会的行為である。
この犯罪に苦しんでいる被害者は、他都道府県はもちろんのこと、全国的に数多く存在しており、互いに連携して「集団ストーカー犯罪」撲滅のため、周知啓発活動に取り組んでいるが、まだ一部のマスコミにしか取り上げられておらず、一般的な周知には至っていない。

集団ストーカー被害者に対する【つきまとい】【うらつき】【プライバシー情報仄めかし】ほかにも被害者に「こんな嫌がらせをしてください」と加害者からもちかけられても協力しないでください!

その依頼は北海道迷惑防止条例または軽犯罪法違反になり刑事施設で拘留措置され科料に処罰される【犯罪】です!

北海道を人権侵害のない優しい街にしましょう！
0436ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfad-ktcG)
垢版 |
2021/12/11(土) 08:02:38.51ID:UnLhm7ji0
【防犯啓発情報】


集団ストーカー犯罪」についてしってください❗
【要旨】
現在、一個人に対して不特定多数の集団が、悪評･風評の流布、つきまとい、盗聴･盗撮＝A監視行為、プャ宴Cバシーの侵滑Q等の嫌がらせｂsう「集団スャgーカー」といｂ､犯罪が全国的ｂﾉ横行し、社会末竭閧ﾆなっていｂ驕B
この粕ﾆ罪は、企業等ｂﾉおけるパワハャ翁リストラ、ライバルや商売敵の妨害、立ち退き、見せしめ、復讐などを目的とし、それを達成するまで執拗に対象を攻撃するため、被害者を社会的に追い詰めることもあり、想像以上に卑劣で凶悪な社会的行為である。
この犯罪に苦しんでいる被害者は、他都道府県はもちろんのこと、全国的に数多く存在しており、互いに連携して「集団ストーカー犯罪」撲滅のため、周知啓発活動に取り組んでいるが、まだ一部のマスコミにしか取り上げられておらず、一般的な周知には至っていない。

集団ストーカー被害者に対する【つきまとい】【うらつき】【プライバシー情報仄めかし】ほかにも「こんな嫌がらせをしてください」と加害者からもちかけられても協力しないでください!

その依頼は北海道迷惑防止条例または軽犯罪法違反になり刑事施設で拘留措置され科料に処罰される【犯罪】です!

北海道を人権侵害のない優しい街にしましょう！
0437ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f2d-p36F)
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2021/12/11(土) 10:49:43.44ID:z3O1NO2n0
詳しい人教えて

ttps://sapporo-winter2020.com/shop/?do=search&category=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&area=&keyword=

この中(スマイルクーポン利用可能店)の中で
美味しいラーメン屋ある？
0441ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f46-YqgQ)
垢版 |
2021/12/11(土) 15:53:36.85ID:S3HCqnek0
>>440
月見軒はチャーハン食いに行くところだから
0444ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr1b-JTR7)
垢版 |
2021/12/11(土) 23:57:46.24ID:cDhO7GaQr
ラボQかサイミのどちらか一つしか行けない状況だとしたら、どちらに行けばいいですか
どちらも未経験です
0457ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FFff-R9TG)
垢版 |
2021/12/12(日) 09:57:54.41ID:HVzLCquDF
あー　山岡家のプレミアム醤油とんこつラーメン喰いてえ！！
0460ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 675f-O3YQ)
垢版 |
2021/12/12(日) 18:14:33.69ID:5OsFVARZ01212
日本語でおkとか書くやつが令和の世にもいるとは驚愕した
0464ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯ dfad-p36F)
垢版 |
2021/12/12(日) 20:43:57.48ID:0bAWcF7b01212
>>460
まあ確かに＞＞455は日本語でおkって書きたくなるなｗ
0466ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd7f-YqgQ)
垢版 |
2021/12/12(日) 22:28:28.77ID:X8JtvOHXd
>>450
札駅の方
0467ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c702-uIMf)
垢版 |
2021/12/12(日) 23:15:18.78ID:1HCPofpD0
川端家のライスは北海道苫前町産の銘柄は知らんが
新米2トン自家製米だから安定して高水準のライスになるから三元とか家家家とか
黄色く古くさい炊き置きメシの店で食う意味無い
近くで本物本物言ってるERG店のライスなんて量も丼に半盛り少ない全体的に少ない

対して川端家は本当にうまいが、欠点もある
設備投資や無料イベントが逆に大手資本のバッグを匂わせており

今はオープンしたてだから許されているけど採算取れん、となったら容赦なく撤退してするだろう…

300年後に残ってるのはどこだ？(落
0470ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr1b-JTR7)
垢版 |
2021/12/14(火) 18:59:56.07ID:7oeKUtU2r
彩未を「普通だなぁ」と思う自分は異常ですか？
0472ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfa5-weeG)
垢版 |
2021/12/14(火) 19:39:01.27ID:MpxOGvu80
>>470
彩未＜＜＜＜＜＜＜＜＜三平
結果は10年後に判明
0474ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfad-b7V6)
垢版 |
2021/12/14(火) 21:42:41.55ID:2n5ZFgRs0
>>470
自分の舌を信じればいいんじゃない？
でも野菜嫌いとか食べものの好き嫌いが多かったり、一流の寿司屋とかフレンチとか中華に
行ったことがほとんどないとかだったら、その人の舌が幼稚なだけな可能性が高い
味覚は人それぞれだけど、どれだけ多くの味覚との比較ができているかも大事だから
0480ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 675f-O3YQ)
垢版 |
2021/12/15(水) 21:19:30.89ID:wikjMYJ90
あんなん喰いたくねぇわ。Facebookでキモイ奴らが神店とか騒いでて絶対行かないと思った。
0482ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff7d-/A5p)
垢版 |
2021/12/15(水) 22:08:28.07ID:CDkoSWkF0
>>479
ここも醤油と塩のみの東京スタイルか。

とある麺ブロガーがツイッターでＱのラーメンを食ってみた後で尚高いと思うなら
求めてるものの価値が違うから丸亀か菜々兵衛辺りのワンコインラーメンでも食ってろ
だのあそこのスープを薄いとか物足りないとか言い出す
幼い頃から化調とアブラで舌を慣らされてる貴方には解からんでしょうね
だのちょっとあんまりな内容だった。一体何様のつもりですか？
0483ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfad-w2+9)
垢版 |
2021/12/15(水) 22:38:43.80ID:GoHnqIQk0
ブロガーとか、そんなに気になる？
へーそうなんだーくらいにしかｗ
0493ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FFff-R9TG)
垢版 |
2021/12/16(木) 15:48:35.53ID:i8+y8Hq9F
俺は山岡家の辛味噌が好きだな
0504ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ea02-SIB7)
垢版 |
2021/12/18(土) 14:44:26.32ID:PM4nuCEJ0
正確には魂心家の運営会社が味の時計台を買収して一部の時計台を魂心家に転換してる
0514ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6aad-mwTM)
垢版 |
2021/12/19(日) 12:38:06.42ID:J9sEMskf0
>>510
いや、合ってるから営業妨害でもなんでもないｗ
0519ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eaa5-A2bH)
垢版 |
2021/12/19(日) 20:43:20.58ID:apYAOcC40
店主の人間力の差だな
0523ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd2a-rr7b)
垢版 |
2021/12/20(月) 05:49:30.29ID:XHNowlsxd
>>522
その条件なら飛び降りる方を選ぶだろ
0525ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb3-6E/C)
垢版 |
2021/12/20(月) 18:06:35.46ID:tmp5SHrWp
そんな事よりもすまんが心配
0531ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3b01-HRD/)
垢版 |
2021/12/20(月) 22:51:21.12ID:Ran+SpOT0
死人を揶揄う、バチ当たりますように。
0533ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6666-1Hc8)
垢版 |
2021/12/21(火) 05:46:41.64ID:Ab6171li0
俺今度沙也加さんが飛び降りたホテルにご冥福を祈りに行ってくる
沙也加さんの霊だったら憑りつかれても良いな
ついでにラーメン屋に行って美しいひとを思いながら涙を流そう
0551ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 535f-WVGJ)
垢版 |
2021/12/22(水) 05:09:03.79ID:sgIO5p/P0
>>548
あの値段じゃなんか申し訳なくなってついトッピングも買っちゃうよね
0553ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-VUTC)
垢版 |
2021/12/22(水) 13:57:30.56ID:pskDZK6gd
>>548
混むのかな？混むと思って22日は1回も行ってないわ。
0558ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eaa5-A2bH)
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2021/12/22(水) 17:48:11.27ID:019O8QNZ0
>>556
酢を入れるんだよ
0563ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-Zl59)
垢版 |
2021/12/22(水) 22:01:25.19ID:YJA/fyYxM
飛燕のツイでいろんなメンエス嬢にいいねしてるの草
これ気づいてるんか
0565ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 535f-WVGJ)
垢版 |
2021/12/23(木) 09:00:06.94ID:eqnVzKTe0
視野の狭い奴が言いそうだね
0568ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-VUTC)
垢版 |
2021/12/23(木) 11:58:01.05ID:l9dkq6wHd
北海道以外で三味ある店は珍しいし製麺屋が話題に上がるのも珍しいよ。
0569ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3b01-HRD/)
垢版 |
2021/12/23(木) 20:33:24.70ID:/R4x15kh0
>>563
ほんこれ、俺もTwitterや、Instagramやりはじめたけど巨乳女子とか、テメェの性癖全般フォローしてると皆にバレるんだね…いやお恥ずかしい、by 51歳デブハゲ独身。
0571ラーメン大好き＠名無しさん (中止 MMb3-z9LL)
垢版 |
2021/12/24(金) 07:31:11.54ID:Qoe+KPFEMEVE
王道家直伝の方はしょっぱ過ぎるよね
0583ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Saed-hsjG)
垢版 |
2021/12/25(土) 23:28:45.77ID:vVqp+Da3aXMAS
限定食ってる奴みたら鼻で笑ってるわ
0586ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b310-1z9C)
垢版 |
2021/12/26(日) 09:36:12.35ID:CGT/4I4m0
>>585
無料の限定を何杯も食べる奴がいるの？それはヤバイな。
0596ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa71-zqMu)
垢版 |
2021/12/27(月) 09:39:59.05ID:QOzBrxCga
福の樹の店主は美味しそう
0600ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab46-t0J7)
垢版 |
2021/12/27(月) 20:22:28.43ID:vhTxneDr0
札幌のラーメン屋で年末年始の営業まとめたやつの新しいのを待ってるけどまだかな（ちくわちゃんのサイト）
心繋は俺が電話で聞いた。もう既に年内３１日まで昼だけの営業で、年始は1/4から

円山嬉みたいに電話番号非公開の店だと調べようがない
誰か知ってる人教えてくれ
0606ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sddb-aDjT)
垢版 |
2021/12/28(火) 19:49:42.21ID:VsNa/bYKd
長期出張中に純連で味噌／醤油／塩全部喰ってみたが塩が一番旨かった
こんな濃厚でパンチの効いた塩ラーメンは他で喰った記憶がない
通ぶって「札幌ラーメンは味噌じゃなく塩だ」と言ってる人の気持ちが少しだけ分かった
0612ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaf-u2qa)
垢版 |
2021/12/29(水) 04:55:38.39ID:Rjk3R5MTd
>>611
山岡家！
0620ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b101-BqsT)
垢版 |
2021/12/30(木) 08:04:40.76ID:ly4Q0Wr20
あらとん北大前店潰れたな
近く通ったらでっかい看板外されてた
劣化が著しかったのに合わせて露骨にコロナで客足途絶えてたもんな
高橋やeijiは遠いからよくこっち利用してたのに残念
0626ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-9W2W)
垢版 |
2021/12/30(木) 18:12:29.29ID:KGVGmRfLM
やっぱ山岡家だな
0636ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df46-8WoP)
垢版 |
2021/12/31(金) 06:53:00.12ID:4ObHU0qK0
>>633
お前仕事出来ないってよく言われるだろ
0644ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6eda-wf2W)
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2022/01/01(土) 18:02:52.49ID:JNnCMWeL0
もともと無化調の問題って、業務スープ薄めるだけのラーメンはどうなんだって話だったはず
業務スープ使わずに材料から自分の味をつくるぜ、という作る側のこだわりだったのが、
今は無化調はなぜか健康問題に摩り替わってる

自分は無化調を前面に出す店はむしろ手抜き（無化調以外に売りが無い）を勘ぐるので、
本当に美味しいのか疑いながら食べる、そのため味に対しての判定はかなり厳しくなるわ
0654ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31b1-Qhln)
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2022/01/02(日) 00:16:21.14ID:FLiHsRp30
>>651
山岡家
0665ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e7d-WkmK)
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2022/01/02(日) 12:52:31.71ID:nF5BNeR10
>>661
北関東あたりの工場で外国人が作ってパック詰めしたスープをバイトが温めて出すやつを
主力にしてる資本系家風ラーメン店みたいなクズの傘下に入った様な店は評価される価値無し。
たゆまぬ努力を続ける飲食店こそが応援して支持される資格があるからね
0682ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 421f-hDuN)
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2022/01/03(月) 06:48:31.53ID:dRkfggRW0
俺も昨日は六芒星の初体験
２種類のつけ汁と１００円追加で５００グラム増量できるメニューと迷ったけど、ミニルーロー丼と辛旨スープで結構腹一杯になれた
２種のつけ汁選ぶやつは、１つは必ず王道選ばなくちゃいけないのかね？
でもミニルーロー丼が美味いから結局ランチの方を選びそう
0685ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 421f-hDuN)
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2022/01/03(月) 08:53:26.46ID:dRkfggRW0
ちなみに昨日は純連に昼行く予定だったのが六芒星は夜やらないというので純連は夜の時間に行った
前に塩が美味かったと書いてた人もいたしね
純連は大盛りがわずか５０円upなもんだから大盛りを注文したんだけど、脂こってりしてるもんだから俺には後半きつかった
普通盛りにして味玉とかワンタンのトッピングを追加した方が良かったかなと思う
「純連の塩は美味かったんだけども、脂こってりなんで大盛りはきつかった」が一言で言う感想
0689ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 421f-hDuN)
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2022/01/03(月) 12:44:22.73ID:dRkfggRW0
六芒星のCセットのユッケ丼よりかAセットのルーロー丼の方がボリュームありそうな感じで良さそうに思うんだが、Bセットの卵ご飯は自宅で簡単に作れそうなんで頼まないかな
AかCで決まり
0694ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 457d-r+GE)
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2022/01/03(月) 14:43:02.04ID:Z2MqAIf30
ん？
清田の国際大前は炎神系じゃなかったかしら。
潰れるの早いな。
0702ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd02-NuCY)
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2022/01/03(月) 20:06:31.51ID:03CDryRb0
六芒星ってオープンの頃に数回いったが、うまいは美味いけど、普通だった
つけ汁２つも余って勿体ないなって感じる
店主は親切な感じだったけど、公式のTwitterで食べログやってる奴来るなとか言って
ラーメン界隈のツイッタ民をブロックしたり異常行動みて行くのやめたわ
0704ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 457d-r+GE)
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2022/01/03(月) 20:36:09.51ID:Z2MqAIf30
つけ麺はnofuji一択
0730ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 62f0-8fV5)
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2022/01/05(水) 00:15:47.56ID:udP+Xlg70
NOFUJIのクリスマス限定つけ麺は美味かったな。
麺につけ汁が濃厚に絡んで、
おいおいつけ汁無くなっちまうぞ？と思いきや
つけ汁が無くなる寸前になるのを計算済み。
そこからの割スープだったのよ。
0736ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 82b4-b1Y3)
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2022/01/05(水) 16:08:21.25ID:LqMwENLg0
共和国はみんなそこそこでしょ
ラーメンにそこまでこだわりが無い人にはちょうど良いんだろう
0740ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd61-E/d9)
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2022/01/06(木) 00:24:44.34ID:QX95xZVbd
men-eijiラボラトリー行った人おる？
ウニバター塩と昆布塩食べたが具少ないし美味しくなかった
後者は値段が安いから納得できたが前者が高い上にウニ感があまりなかったのでコスパが悪かった
メニューも次々と出ては消えているので迷走している感があるがラボラトリーなのでこれはむしろコンセプトどおりか
0744ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e7d-WkmK)
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2022/01/06(木) 08:23:27.60ID:Tmc3pSp10
去年は川端家がオープンしてくれた事が大きいな。
札幌にもやっと本物が食える様になった、という事で
これで現在道内各地に侵食して来ている工場で大量生産したスープをバイトが温めて家系最高！
を名乗る家風ラーメン店共が淘汰されて行くと良いのだが
0767ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f3e-dXQO)
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2022/01/08(土) 20:08:58.37ID:mO/lAyAO0
こないだ六芒星でランチセットの麺を増量して野菜トッピングしたらスープが足りなくなった
スープのおかわりは２００円かかると言われたからスープ無しで麺を食った。味気なかった。
0769ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-EWDH)
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2022/01/08(土) 21:03:34.71ID:Hc85IauH0
だから、仙龍て知らないんか？
0770ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-oIEk)
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2022/01/08(土) 22:35:50.68ID:G03sE0aZ0
あらとんは味落ちてますね。
オープン数年は、メンマは中華鍋で味付けして作り置きしていたし、つけ汁もアツアツ、スープ割りも中華鍋でその都度温めてた。

今は...。価格は高くなってるのに。
0773ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-HbmT)
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2022/01/09(日) 02:34:13.58ID:dg7cFsura
>>763
原価的にどう考えてもハナウタの方がお得。
Qはレギュラーメニューも1300円しかもまぜそば（鶏油そば）の方が高いといういくら地鶏を乗せてるにしても明らかに職人というより商人。
ラーメンってスープに一番原価かかるはずなのに汁無しの方が高い店は信じられない。
まぁ商売だから良いんだろうが私は2度と行かない。
Qは味は嫌いじゃないし美味しければ2000円でも良いけどそこまでの価格なら他にもっと旨いラーメン屋は多数ある。
0775ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff7d-L6KP)
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2022/01/09(日) 08:22:08.00ID:1GDIdEbN0
>>773
でも、首都圏に行くと最低価格\1000以上のラーメン店は当たり前の様にあるからね。
実際に食った後でもまだ高いと思うなら求めているものの価値が違うから
菜々兵衛やハレルヤとかのワンコイン店か丸亀にでも行く事をオススメするよ
0776sage (ﾜｯﾁｮｲW df01-EWDH)
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2022/01/09(日) 08:38:41.19ID:A2IBDh1V0
>>772
そこは『味の千龍』だけど、美味しいよね。
0777ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffc4-NE3x)
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2022/01/09(日) 11:08:52.40ID:+N61Wy6N0
777
0779ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f1f-M46J)
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2022/01/09(日) 16:04:54.18ID:AUfgLSiP0
>>778
若いときは完飲することもあったけど
じじいになってからは半分以上残してる。
そういう体になるんだよ、PINYAさん以外は。
0800ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fa5-pamR)
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2022/01/10(月) 20:17:24.39ID:X/Xj5IN20
麺は小麦
小麦は元は植物
野菜も植物
脂とチャーシューは豚から
豚は植物を食べる
植物は全てゼロカロリー
よってラーメンはゼロカロリー
気にせず食べよう
0810ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fad-qPHf)
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2022/01/10(月) 23:15:04.25ID:VCgYpk3A0
>>809
ちなみに、どんな行動をとったんですか？
0815ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-6z3/)
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2022/01/11(火) 00:42:09.15ID:xUYpgFN4d
ここに匿名でネチネチ書き込んでること自体がね
まあこういう理不尽なクレーマーがここで暴れようとびくともしないお店だとは思う
これからもこれまで通りの接客で頑張って営業してもらうことを願うばかり
0839ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-Vlai)
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2022/01/11(火) 02:07:18.78ID:PJegWUkO0
佳子が接客に難ありなのは今に始まったことじゃないだろ。
んなことGoogleの口コミみたらあきらかだし。
だけど、この店のルールは来客全員揃って並べだから。
車酔いくらいで並べてないなんて甘えんな。
冬に妊婦だから車にって頼んでる客にも佳子はNGだすくらい冷徹だぞ。
それでも佳のラーメンが食べたいなら文句言うなと言うか来んな
0840ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff1f-koWL)
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2022/01/11(火) 02:34:53.52ID:ZCD7romW0
まぁ妊婦にラーメン食わすのも問題だよな
妊娠高血圧症とかあるわけだし
てか揃ってから並ぶってのは普通だしもちろん代表並びOKのところもある
いずれにせよガタガタ言ってるのは客に問題アリ
0841ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-b9+w)
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2022/01/11(火) 02:53:27.71ID:oU3KmCTH0
車酔いがどうとかなんてどうでも良いわな。
嘘かも知れんし。これ許したら他のも許さないと駄目になるから、許さなくて当たり前。


こんなのはどうでも良いから、札幌の煮干しラーメンのおすすめ教えて下さい。
0850sage (ﾜｯﾁｮｲW df01-EWDH)
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2022/01/11(火) 22:07:10.49ID:YV6GaP/50
すすきの山岡家は客層ひどいぞ。大声で流れてる有線の曲に併せて大合唱、ロレツまわんねーし、トイレに籠りゲロ吐き。会話からどっかの居酒屋店員連中なんだわ、『レジ打ち間違ったの俺のせい、ヒャッホウ』を、何度も連呼。昼13時くらいに行ったのに、なんでまだいるん？何時まで呑んでんたんだよアホ。

車酔いはかわいいほうだわ。
0852ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dffc-lUoQ)
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2022/01/12(水) 00:25:27.67ID:vFigTfr60
普通に考えてくれよ！

具合悪くて立っていられない人間に対して、「ルールだから並んで」って正気の沙汰じゃない。
今のご時世、具合が悪くて熱が出ているような人とは距離を置くことが常識でしょ。
だとしたら、車で待って、順番が来たら中に入って食べるというのが一番リスクが低くて常識的な対応。
0854ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-Vlai)
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2022/01/12(水) 00:37:56.37ID:8mr3ClMFd
美園のてつやに夜中行ったら混んでて提供まで結構待たされた挙句、突っ込まれたレンゲがラードまみれ。
レンゲのこと指摘したら、同じ丼に新しいレンゲ突っ込んで提供してきたから
汚いもの入れた食品だすのって聞いたら慌てて作り直しますって。
流石に客をバカにしてるとムカついたから、
新しいラーメン持って来た時に、待たされた挙句汚い商品食わそうとしてどういうつもり？今の時間の責任者だれだって言ったら、
お代は結構ですって。
はい。クレーマーです。
0878ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-EWDH)
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2022/01/13(木) 12:52:49.66ID:QNPI0pp5a
まず車酔いするやつは地下鉄とバスで行けよ
0879ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dffc-lUoQ)
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2022/01/13(木) 13:09:17.07ID:fHEwRqUQ0
体調不良の時には外でラーメン食べるなという意見が意外に多くて笑ったｗ
体調が悪い時、風邪ひいた時こそ、滋養たっぷりスープのラーメンを食べる俺は少数派か？
0895ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-hhbF)
垢版 |
2022/01/14(金) 11:05:31.74ID:/D0xnwNCa
ノフジまた休みか
0898ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5e7d-SQIz)
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2022/01/16(日) 10:54:37.01ID:s/M1Kz3E0
Qは年明けも満員御礼と流石よな。
軽自動車とレクサス、ジムとジェガンが別物なのは子供でも分かる事だし
去年は鋳という期待の星も現れた事だし
お前(札幌原住民が大好きな味噌ニンニクモヤシ炒めラーメン)の時代は終わった！(ギャブレット・ギャブレーism)
0907ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f9fc-soNI)
垢版 |
2022/01/17(月) 02:00:50.32ID:hpuz3+A70
体調悪くて熱が出ることを理由に入店を拒否された。
店の名前を晒してやりてえ。
確かに38度は出ていたけど、ラーメンを食いたくて辛い思いをこらえて行ったのに
0920ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 02ad-vdAx)
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2022/01/18(火) 00:31:58.87ID:y40AjPGt0
すすきののラーメン屋で食ってたら関西からの観光客４人が入ってきてさー
こんな時期に旅行するかね
こういうやつらだろ、コロナあちこちにばら撒いてるのは
酔っぱらって大声で会話してるし
ラーメン途中だったけど残してすぐに帰ったわ
0921ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-j9Qi)
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2022/01/18(火) 01:30:51.37ID:DXRbuXe+r
すすきのに住んでるのかな
0926ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-m9o8)
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2022/01/18(火) 10:34:36.40ID:ZOkJfufkM
ワロタ
0929ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 495f-05p2)
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2022/01/18(火) 20:21:55.12ID:DDXE/pQi0
>>927
こいついい加減ウゼェ
0938ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d190-05p2)
垢版 |
2022/01/20(木) 21:22:01.13ID:1NhSGz9o0
9のこだわりはすごいと思うけどかなり高いラーメンだなー、と思った。そのせいなのか肝心の味も？？？てくらい旨味とか少ない気がするんだよな。同じ金額出すなら他の外食選ぶかな、と。方向性が似ているラーメンなら飛燕の地鶏の方が遥かに旨いと思ったな。やっぱり1000円の壁はでかい。
0957ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 475f-wRWt)
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2022/01/22(土) 22:17:54.98ID:4GJGCsPk0
前に付き合ってた女がめちゃ食べるの遅かったんだが、つけ麺で有名なたか○しのブサイクなBBAに、まだ麺食べてる途中なのにスープ割しますかとか急かされたわ、なんなんだあのBBA
0961ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 87da-T8Ht)
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2022/01/23(日) 14:18:53.93ID:2CCV1Fag0
ガキお断りの店はもっと増えて欲しい。
大人しくしていられるならまだいいけど、広くないような店でキーキー金切り声をあげるようなガキがいたらもうたまったもんじゃない。
どうしてもラーメン屋にガキを連れて行きたいなら常にでも行っとけばいい。ガキ連れたファミリーにもとにかく優しい。
0965ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-Oiro)
垢版 |
2022/01/23(日) 18:22:19.00ID:3I3Ne0PNd
>>964
いつもより早く並べよ
0970ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fad-drRZ)
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2022/01/24(月) 10:51:27.99ID:G46QITal0
子育ての大変さや子どもの可愛さを知ったら子連れにも寛容になれるんだけどね
そういう経験がないやつらがジジババになって幼稚園建設に反対するのよ
子どもたちは貴様らの年金を払ってくれる貴重な存在なのにだ
ラーメンばっか食ってないで、日本のために結婚して子どもつくれや孤独なチンカスどもよ
0971ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-nCw+)
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2022/01/24(月) 11:18:15.51ID:Cpc3P6hYa
>>970
相手くれ
0973ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM4f-PB25)
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2022/01/24(月) 12:07:43.16ID:OPo+zb1/M
テーブル席のあるラーメン屋で子供が泣いてるのは仕方ないと思うが子供をあやすどころか
旦那が我関せずの顔してスマホいじってるの見たら「お前のキンタマから出た種だろ！」と殴りたくなる
0975ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c7fc-IuBN)
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2022/01/24(月) 15:52:38.77ID:wJwA87ir0
前に子供二人と一緒にラーメン屋に行って
俺が大盛醤油１つとお椀2つを頼んだら、いきなり
「今回はよろしいですけど次回は人数分注文してください」とか言われた
ラーメン投げ捨てて店をぶっ壊してやろうと思うくらい腹が立った
子供は社会の宝だろ！子供にきつく当たる飲食店なんて早晩つぶれる
0976ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f1f-i5gI)
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2022/01/24(月) 16:00:02.90ID:Ye4DsazG0
>>975
金もねーのにガキとか作ってんじゃねーよ乞食野郎
オマエの遺伝子が宝なわけねーだろクズ
0980ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM4f-PB25)
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2022/01/24(月) 20:25:55.39ID:fCp/HZaNM
大晦日の夜、味も人情も札幌一と評判の山○家に父子三人が訪れる。
閉店の準備をしかけたころにやってきた父親は、申し訳なさそうに大盛りラーメンを一杯だけ注文した。
「今回はよろしいですけど次回は人数分注文してください」とか言われた父親は
ラーメン投げ捨てて店をぶっ壊してやろうと思うくらい腹が立ったw
0989ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fad-drRZ)
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2022/01/25(火) 14:21:43.35ID:naK49NQO0
>>978
どこにおれが子どもをラーメン屋に連れていったって書いてあんだよ低脳がｗ
0990ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fad-drRZ)
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2022/01/25(火) 14:24:59.02ID:naK49NQO0
>>975
てめーに子どもなんていねーだろが
お前には結婚どころか恋愛相手すらいねーじゃねーか
そんな陰湿な書き込みばっかしてるから彼女すらできないのよ
子連れを叩かせるために架空の話をでっちあげたんだろ？
馬鹿だけじゃなく人としても卑怯な奴だな
0991ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr7b-m/Au)
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2022/01/25(火) 16:26:54.30ID:Oja3cAm1r
ハイハイ
そんな卑屈にならなくても良いんだよ
子連れ客が普通のお店では迷惑になる事理解しようね
子供への躾をキチンとして子連れOKの店に連れていけるよう大人の常識とわきまえを身に付けよう
0994ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fad-drRZ)
垢版 |
2022/01/25(火) 18:27:48.00ID:naK49NQO0
>>993
ほんとそう。
子どもが騒ぐくらいでキレんなっての。
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