関東二郎系・インスパイア情報交換ｽﾚ17
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関東地方の二郎系、二郎インスパイアの情報交換を行うスレです。
前スレ
関東二郎系・インスパイア情報交換ｽﾚ16
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1639744995/
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>5
このスレの人達に教わって行ったがめちゃ旨かったよ >>5
極太の硬い麺が好きなら好きになると思う
スープは乳化系
知り合いは汁なし一択って言ってた 初訪は必ずラーメン食べちゃうなぁ
関内二郎でもそうだった >>11
ヤサイがシャキシャキだったのでもう行かない >>11
平日の昼でも5〜8人くらいは外待ち居たかな ここ数年、本店系含め、英二、まさき、陸、富士丸、えどもんど、etc...
東京圏内で色々食ってきたけど、久々に食べて思った
やっぱ俺のマスト二郎は蓮爾(新町)なんだな、と...😋
https://i.imgur.com/ITqpmhw.jpg >>16
うずらはなw
乗ってる写真載せておいてなんだが、うずらは無くて良い >>19
蓮爾行ったことないのか🤔
つけ汁かってくらいスープが少ないんだよ。スープはあまじょっぱーい乳化系で、つけ汁に潜らせるようにして食べる 有名店でもまずいのが分かるところで食えるわけがない >>21
んな事言わずに行ってみろよ
上に挙げた店舗が好きなら気に入るかもだぞ😉 ﾜｯﾁｮｲW **df-****
389 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6df-z3L3)[sage] 投稿日：2022/01/15(土) 21:37:14.76 ID:TieGkOO80
馬鹿舌ってこんなにヤバいのか
472 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bfdf-VmDF)[sage] 投稿日：2022/01/26(水) 22:46:44.40 ID:mIUGchKh0
それあなたの感想ですよね？
676 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bfdf-yIn4)[sage] 投稿日：2022/02/11(金) 02:05:43.16 ID:HkdENLKv0
キモイな
自分の考えが世界の一般常識とでも思ってんだろうな
こんなクリーチャーを育てた親が悪いわ
767 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fdf-f4XL)[sage] 投稿日：2022/02/21(月) 00:35:35.65 ID:VhIJelAE0
蓄膿乙
781 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fdf-f4XL)[sage] 投稿日：2022/02/23(水) 12:16:51.95 ID:gGoSjD/x0
蓄膿ガイジ「。。。使うオレかわいい」
985 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bdf-GpDL)[sage] 投稿日：2022/03/20(日) 19:45:13.68 ID:pD+EQBDz0
ド田舎民らしくおおらかに生きてろよ
991 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bdf-GpDL)[sage] 投稿日：2022/03/21(月) 22:05:05.56 ID:APmaOgSp0
なんだこいつキモいな
997 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bdf-GpDL)[sage] 投稿日：2022/03/21(月) 22:44:40.37 ID:APmaOgSp0
マジでキモい
16 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bdf-GpDL)[sage] 投稿日：2022/03/23(水) 23:18:36.24 ID:WwDHrMAg0
味が付いてなさそう
19 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bdf-GpDL)[sage] 投稿日：2022/03/23(水) 23:28:35.89 ID:WwDHrMAg0
スープの代わりにお湯が入ってるの？
21 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bdf-GpDL)[sage] 投稿日：2022/03/23(水) 23:39:52.94 ID:WwDHrMAg0
有名店でもまずいのが分かるところで食えるわけがない キモいとか連発すんの自己嫌悪かコンプ持ちやなw
無差別に他人を攻撃する何かの病気
かわいそうに 世田谷の歴史を刻めに行って来たけど、評価以前に豚を見てなんじゃこりゃーってなった
豚2枚だったんだけど、肉塊の4分の3が脂身で肉質の所が4分の1 しかなかったわ
しかもそもそも豚1枚の大きさもショボいし
肉食った気しねーから帰り道にスーパーで厚いステーキ買って食ったわ
それでもまだ欲求不満が収まらないから近くの中山二郎でお口直しに行ってきます この最近の蓮爾新町は塊をドカッと二枚くらい入れてくれて他店の豚増しくらいになってる。
既に書かれているがあのへんの二郎系ベターは蓮爾かなと。 丼の下の方だけ麺に染みてて上の方は味がしないって最悪だろ あら？昔スープ少ないこと指摘したらこのスレの住民は大発狂したんだけどなw
汁乞食とまで言われたのにwww
あのキチガイ共はもうどっか行ったのかw んな他人からしたらクソどーでもいいことは、言われた奴しか気にしてない まぜそばよりは汁気あるよ
蕎麦のぶっかけに近いかな
食べてみればわかるけど、塩っ気と出汁が濃いから、物足りないという事は無い。というか、他の二郎と比べてもこってりした味わいだよな🤔 >>41
天地返すと味がまろやかになる
野菜も柔らかくなって食べやすい
二郎で天地返ししない奴は初心者のようなもの カップルは彼氏がマナーわきまえてるから食い終わったらすぐ席立つけど
女同士で来てるやつは全員食い終わるまで喋り続けてる。地雷しかいねぇ >>47
いつも思うけど、天地返しすると単純にスープが薄まるから、さして美味しい食べ方でもないよな🙄 >>48
女一人の客は大体わきまえててマナーもいいな
ちゃんと自分の食える量だけ頼むから早く食い終わるし 野菜は極力上のアブラとカエシをかけて食べてから、
メインディッシュの豚と麺って訳よ。
さながらコースメニューを楽しむように味わえ。
ただし、15分でな。 >>52
前めぐじで綺麗な女性1人で来てて大頼んで小の俺より早く食い終わって颯爽と帰ってったわ >>52
女三人組は地雷
並んでる時から食ってて、俺が食い終わるまで居座ってたぞこの前
下手したら50分はいたかもしれん 味方みたいな箸でほどけるくらいの煮豚ってどうやったら作れる？
豚バラブロックを叩きまくって紐で巻いて茹でる、タレに漬け込む、でやってもプリプリの仕上がりにしかならなかった
圧力鍋とか必要？ >>58
肉を柔らかくするのに大事なのは加熱する時間だ
好みはともかく、塊肉を箸で割けるほど柔らかくしたいのなら、茹で2時間は最低でも必要なんじゃないかな？
圧力だと、普通の鍋のの1/3で茹で時間は済むけど、店の味にはならんと思う
肉縮んじゃうしな >>59
なるほど、1kgの豚バラブロックを1時間くらい茹でたんだけど、足りなかったってことかな
茹ですぎるとかえって硬くなったりしない？ 基本すら理解してないのに何を作れると思ってんだろう >>60
うちで作る時は2時間ぐらい煮るけどそこまでは変わらないよ
豚の角煮とかのレシピだとだいたい圧力鍋使ってるな 昔俺がバイトしてた店の料理長に聞いた話ですまない
肉を柔らかく食いたいなら1時間以内か3時間以上の過熱にしろとのことだった
下手な時間だと硬くなるんだとよ
守ってるせいか硬い肉は食ったことがない >>60
詳細は失念したが、肉の柔らかくなる過程は二段構えで、肉の繊維が収縮して一時固くなるが、加熱を続けると繊維同士のたんぱく質ほ繋がりが解けて柔らかくなるらしい
この「柔らかさ」って表現が曲者で、ガンガン炊いた肉と、ある程度の低温で炊いた肉、確かに両方とも「柔らかい」が、質感が断然違うのよ
さらにタレとか香味野菜の問題も出てくるからな。それなりに美味しいチャーシューなら誰でもできるが、店を再現となると、沼だよ沼 最近はミオラのシェアは低いよ
味の素のアクティバや三菱ライフサイエンスの酵素調味料が使われてる うまい煮豚作りたいならシャトルシェフ買え
めっちゃうまくできる >>58
お高い無水鍋で煮込みとか作ってみ？一時間位でホロホロの豚肉になるから。
あと大切なのは部位である程度肉に金をかけないと無駄になることがある。 スレ間違えたかと思った
うまい豚をつくるのって中々に難しいな
圧力鍋あるけどアブラ残したままフワフワ肉ができない
アブラが溶けてしまう パイナップルに漬けてみ
肉ドロドロになるよ。
旨いかどうかは…うーん それとも、フォークとかミートテンダライザーでこれでもかってくらい穴をあけるのが正解なのか？ スペアリブを1時間くらい煮込んだらやばいくらい柔らかく煮えたよ ラーメン二郎・総帥 “山田拓美” に密着取材した史上初の番組をフジテレビが今夜放送！！！ [683847785]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1648613650/ 家系の大津家が展開してる神豚いいよ
二郎嫌いの人も食べられるバランスの良さ
少なくとも二郎みたいに魔法の粉ぶち込みまくってないし
ニンニクは卓上で自分で追加で入れられる 歴史を刻めは俺は好きだけどな
二郎とは全然違う味だけど 早稲田に夢を語れが来月開店するようだ
都電の電停近くだから地下鉄駅からは遠い >>88
大隈通りにある一条っていう陸系のインスパが場所的に近くて
競合しそうだな >>91
検索した。
あのムジャキ系みたいな資本系が業態変えながらやってる場所ね。
今回も同じ資本なんだろうな…
豚山あるし、荻二もあるし無理だろうね(´・ω・`) >>83
八景の行った事あるけど結構二郎直系に近い味だった
気がした スモジが休みだったので、新店の豚仙人大和行ってきた。
可もなく不可もなく、近所なので時々食べに行こうかなと思えるくらいの美味しさ。14時前でも満席だった。 夢を語れ八王子
これわりと立地がいいね
八王子南口のでかい通路をすこし入ったところ
駅ちか、
八王子のラウンド１て閉店してスポーツジムがはいったのね
昔はおなじ建物のマクドでたべて、ラウンド１のゲーセンで深夜あそんでた 八王子南口って何も無いところじゃん
ぶっ豚も混まないし
北口の田田は良かったな、あまり影響無さそうだぞ >>97
なにもないのはホントだけど
自分がすんでた２００５年頃とくらべると大都会になってるよ、
駅前のターミナルのところだけは
昔はラウンド１近くに長浜ラーメンがあって人気店だった、移転した
https://8dabe.com/wp-content/uploads/2018/10/DSC00908.jpg
メニューおおすぎて混乱するけど左上でいいのか >>98 しばらく前に行った店では卓上の刻みニンニクが香りも辛味も飛び切ってた
コストかけたくないんだろうけどいくらなんでもこれはないわ 荻窪天と地
店が自らド乳化と言うだけありクリーミーではあった
麺200g970円、300は1050円でクソ高いからもう行かない
https://i.imgur.com/Tl5Wu3k.jpg おもしろく視聴した
づかちゃんよ、大物ユーチューバー来店だからといって
サービスでゆでたまご２コはやり過ぎだぞ
良心的だからここはこれはサービスで頼んでないので説明してるけど
https://www.youtube.com/watch?v=z0UHyWGPOso 盛太郎の話で悪いんだが
神田店、スープしゃばくなって豚も薄くなってね？
2週で2回行ってこれだから変わったんだと思う おまえらこないだのラーメン二郎のドキュメンタリー観た？
二郎系ボロカス言われてたな あそこ面白かったなｗ 本音出まくってて
まあこれだけインスパの名のもとにパクられまくってたら一言言いたくはなるだろうな 総帥のあの発言に反論できるインスパ店主なんていないわなw
「二郎は酒は売らねえ」なんて勢い余って身内も切ってたがwww >>107
旨味調味料大量にぶち込む欠陥ラーメンもどきを生み出したジジイが
インスパイア系を否定したところで客足なんか遠退かねえわw
味覚障害の豚が貪り食う二郎が無理な人にも食いやすいのを提供してるのがインスパイア系だからな
勿論まんま二郎のインスパイア系の店もあるだろうけど
そもそも味の素ですら公言してるけど、グルタミン酸ソーダは
一日に摂取する限度の量ってのが当然あって、二郎本家なんて
マジで病気にする陰謀があるんじゃねえかってレベルでぶち込んでるキチガイ系列店
あれを本物の二郎の旨味とかほざいてるのがお前ら二郎豚なんだからな
少しは自覚しろよ科調中毒者の家畜くんw 所詮偽物は偽物でしかない
負け犬の遠吠えにしか聞こえんな ラーメンに旨味調味料はつきもの
課長抜きでやる店もあるけど何か物足りない
旧大宮二郎で無化調やったけど麺に負けてとしな 圧倒的なブランド力と長年培われたノウハウ
それでもインスパに食われちゃう本家の店舗は
店主の怠慢がほとんどでしょう？ >>123
国産中国産スペイン産食べ比べたら、当たり前だが好みの問題って気がした。 中国産のはピリピリする
ラーメン大とかはだいたいこれ使ってる
国産のいいやつはピリピリとか辛さが弱い >>113
そのラーメンもどきを生み出した爺さんがそれを勝手に真似されまくってる事に「正直いい気持ちはしないよやっぱりムカつくよ」って言っただけだろw
客足を落とそうという意図を感じたならあんた病院行くのも考えなよw
二郎豚だ家畜だ中毒者だ…ってw
このスレに来てるだけでみんな一緒だよ二郎大好きインスパ大好き >>127
脳ミソも脂肪とニンニクまみれになった二郎豚は魔法の粉の異常摂取でとっとと氏ねよw
あっ、仮に二郎で病気になっても病院は行かないで下さいね
お前みたいな二郎豚が二郎食って国民健康保険使うとかシャレにもなってないんでw なんでこんなあからさまな構って煽りにマジレスしちゃうのか理解不能 >>115 >>116
二郎豚の皆さんが本当の事言われてめっちゃ効いてて草
つーかここってそもそも二郎系、インスパイア系の情報交換スレなんだろ？
なんで二郎豚が湧いて総帥(爆笑)のインスパイア系に対するインタビューとか投下したり
必死にインスパイア系下げたり、インスパア系好きな奴に喧嘩売ってるんだよ
だから二郎豚は家系至上主義の家系マニア以上にキチガイだって言われるんだろ 確かに前中野のラーメン大行ったけどにんにく辛すぎだったな
全店舗そうなのかな 粗悪なニンニクは食べすぎると舌のピリピリが食後も当分残るよ バリ男けっこう好きなんだけどブタ小さいのだけがなー バリ男って二郎ってより豚骨ラーメンって感じだから近くても行かねえなあ バリ男の前通ると豚骨ラーメン屋の匂いが凄いよね
むしろそれでちょっと食いたくなる
入らないけど 国産のニンニクなんか何の味もしないから
二郎とか、いわゆるニンニク臭いのが喜ばれる料理向いてないだろ >>139
バリ男は呼び戻しスープだから臭いけどそれがいい
細麺だしてくれたらめっちゃ通うのに。
バカみたいな太麺だから遠のく ばりおはどんぶり小さすぎて食いにくい
つけ麺の麺は美味いけど二郎系かって言われると見た目だけ真似たって感じ 化調で舌ピリピリするのは俺も経験してるしわかる
ニンニクは単純に辛いかどうかじゃね？ ニンニクは辛くない種類もあるが
細かく刻んでスープに溶かすとめっちゃ辛い
荒微塵切りにするとそれほど辛くない
テイクアウトしてニンニク自分で刻んだらそうなった
使ったのは中国産 ニンニクが辛いのはすりたての状態
作り置きすると辛さが抜ける 化調ピリピリ言う人ってプラシーボ効果が抜群なんだろうな >>145
二郎は科調使ってるのが問題じゃねえよ
尋常じゃない魔法の粉を大量にぶち込んでる事だろ
科調なんてミシュランの星貰ってる高級中華料理店や中華街の店とかでも普通に大量に入れてるし >>152
分かってるよw
科調って言っても色々な酒類があってさ
魔法の粉はいわゆるグルタミン酸ソーダっていう旨味調味料ってやつだが
二郎はそれのぶち込み方がヤバいんだよねって話
単純に科調使ってるだけなら、その配合とか分量がまともなら
二郎はおそらくあんな味にはならないし、知らず知らず身体も蝕まれていかないだろう
まあ舌が痺れるのは魔法の粉が原因なのも間違いないだろうね 化学調味料なんて今は言わない
旨味調味料な
その旨味調味料の原料は何だか知ってるかな
わからなきゃググれ 化学調味料と言えば、かの美食家 魯山人も化学調味料を使う事は必ずしも悪ではないと言ってるな
しかしかの迷作「美味しんぼ」ではその魯山人の弟子という設定の海原雄山が化学調味料を全否定
その息子の山岡も化学調味料を全否定。というか作者が化学調味料を全否定で忌み嫌ってて
作中で常に化学調味料を「悪」として扱ってるんだよな >>156
今だと主に豚だっけ？
だからイスラム圏では使えないんだよね確か スープ上手く炊けてるとこはけっこう少なく使ったりいろいろなんすよね >>157
まぁ美味しんぼは、時代が時代だし
80年代の漫画なんだから、今はもう少し寛容に読んでも良いと思う 旨み調味料ディスるやつって何を根拠になん？
ヲタクの大好きなソース引っ張ってこいよ。学術的に論文出てるやつな。 全てのジロリアンを魅了したFZはノーベル賞ものだってこと？ 魯山人の化学調味料への評価はこれか
https://www.aozora.gr.jp/cards/001403/files/59642_71686.html#:~:text=%E4%B8%8A%E7%AD%89%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%81%E6%9C%80%E9%AB%98,%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%A0%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%88%E3%82%88%E3%81%86%E3%80%82 >>162
チャイニーズレストランシンドロームで調べてみたら
俺はMSG大好き 二郎系のラーメン食べると次の日一日腹下す
アブラ抜いてもニンニク抜いても駄目
昨日だけの限定メニュー食べて今日職場で地獄をみてる >>168
MSGになってからよりよりUFO時代の方が好きだな俺は 新橋バリ男 店主が王道屋の清水社長とコラボしてるから
期待していったが 味がぼやけて取り柄の無いラーメン
しかも高いし ブタも美味くない
並木橋の526のカエシの立った汁 旨味のある豚
すべてに負けてる スレ民ならグルエースハイミーグルソーの違いがわかるはず >>162
二郎が入れる旨味調味料の量分かっててそれ書いてんの？
だからお前みたいな二郎という宗教の信者はアホなんだよ >>176
分かってて言ってんの？ってwwww逆にレシピも無い二郎でお前はグラム単位で化学調味料入ってるの分かるなら教えてくれよwwwwグラム数も分かんねえ根拠も出せねえから発言するだけ不毛だろハゲwwwwwアッヒョーwwwww
(不毛だからハゲなんだよオッサン) >>167
マイケルシェンカーグループか、懐かしいね。
弟のルドルフシェンカーはどうしてるのかな...？ >>165
豚山でニンニクマシマシにすると、ただただ辛いだけでめっちゃ後悔する >>167
三田でなった事はないが麻布の宝来軒のタンメン食うと必ずなった。
町田二郎でもなった時ある >>173
新橋バリ男はチャッチャ系だから二郎系とは違う。
ホープ軒みたいなこってり背脂プカプカ系が好きな人にはたまらないのだと思う。
あれでもあの辺のラーメン屋ではマシな方で時短の時も並びがあったり固定客がわりといる。 常に店主が厨房にいる店と従業員任せの店では、やっぱ印象や評価が違ってくるな
実際に前者の方が数段美味い店が多いし 今年初めて麺でる相模原で食った
美味かったけどもう二郎系は卒業しよう 飯田橋大勝軒はいつになったら豚良くなるんだろう
もう豚入れなくていいからあの麺量で800円にしてほしいわ
豚以外のクオリティはめっちゃ高いんだけどな
あのガチガチ豚が一番豚麺の邪魔してるわ >>193
あそこは豚抜きで頼むもんだぞ
注文する人間が全員豚抜きにすれば店だって考えるだろう 麺でる相模原で並んでる客がビールの6本パック持ってたけど店主への貢ぎ物なんだろうなキモすぎる >>199
そういう人達がブログで
「端豚アザっす！」とか「気持ち多めの愛情盛り」とか書いてるんだろうな
大体が気のせい >>171
https://pbs.twimg.com/media/FPz11cPaUAIbPiH.jpg
残念ながら二郎系の陸ではなく家系ラーメンの店みたいですね
店頭にメニュー写真が貼ってあって普通に家系だったとか 職場の近くの中華料理屋があった建物
に黄色い看板がついたから期待したが、薬局になってしまい落胆した 夢を語れってラーメン荘の一門？
なんか注文間違い指摘されて逆ギレして残飯みたいなラーメン出したとか
クソみたいな話しか聞かないんだけど >>207
せやで。
客を怒鳴ったりするし
｢コール間違ったらニンニクどうするかって聞いてんだろうがアァ！！！！！？｣ってヤクザみたいな聞き方するからな。 >>185
流石にそれはない
例えば富士丸神谷とそこら辺の豚山、蓮爾とそこら辺のラー荘系の青テントの店
比べるまでもなく前者一択
シフトで作り手がコロコロ変わるような店は二郎系と呼んでいいのかって話よ 夢を語れ 八王子
どうだった？
ふつうが９００円、少なめが８００円と
ちゃんと価格差をつけてるのがよさそう
他店だと麺量半分の１５０ｇにしようが９００円、８００円のままで強気設定なので 上にも書かれてたけど、盛太郎神田店パンチ無くなったな
チャーシューメン頼んだのになんか細切れのショッボショボのやつしか入ってなかった
しばらく行くことはないな >>217
良くもなく悪くもなくだけどブタがめちゃくちゃダメな時がある印象
並ばずに食べれるんなら利用するかな的な >>215
俺も気になるが辺鄙なところにあるみたい
駅から10分強というと富士丸平塚と同程度の距離か？ 完全な車社会の八王子で駐車場も近隣Pも無し、
駅から１０分以上歩かせるってなかなか強気だね
西八と八王子駅のだいたい真ん中で約1キロ
腹ごなしと考えれば駅から歩いてもいいけど、
マスクしてるとは言えニンニク入りラーメン食った後電車に乗るのも気が引ける >>218
ここは情報交換スレなんでそういうレスはいらん
>>219
情報わざわざありがとう！ 立川マシマシロイヤルスープ行ってきた
最近マシの量減った？かと思って以前のと比べたら盛り方がwww
豚の量減り過ぎだよ・・・
2019年
https://i.imgur.com/RomSP3c.jpg
今日
https://i.imgur.com/kKNBQwQ.jpg
それにしても今日は相変わらずの寸劇が見れて楽しかった
客「ヤサイアブラマシマシで！」
店員「結構量あるけど大丈夫ですか？」
客「大丈夫です！」
店員「これくらいの量ですが大丈夫ですか？」
客「大丈夫です(面倒くさそう)」
店員「お残しなしでお願いしますね(笑顔)」
客「・・・」
店員が盛り付けようとした途端に
客「すいませんナシナシで・・・」
店員「マシマシで良いですよね？」
客「ナシナシ・・・」
店員「マシですね？」
客「すいません、申し訳ありません・・・」 >>223
同じ構図で撮ってくれないと分かんないよ >>221
店主北海道の人らしいわ
開店２日間は限定１００食だったみたいだけど、途中で行列がなくなったみたいなツイートしてるから、完売してないと予想。
いかんせんあそこは場所が悪い。駐車場駐輪場が無いなんて、駅前ならともかく八王子で飲食店を本気でやる気とは思えない。 >>222
交換する情報もねえ豚さんの発言もイランwwwww >>223
これ町田の店？
あからさまにボリューム減ってるな >>228
そう鶴川店
>>230
前はマシ食べるとお腹パンパンだったけどいまは普通に食べれる
以前のちょいマシが今のマシくらいな感じ
って、豚の量が違いすぎるなw
もしかして野菜自体はあまり変わってないけど豚の量が減ったせいでボリューム感が減ったのかな？
それにしても角度が悪過ぎるな・・・ 御徒町のイエローてどうですか？
行ってみようと思うんですが… >>232
店主はいい人だし警察呼ばれる程荒れまくりの新宿と比較したら聖地みたいな店だよねぇ。
値段が高めだけど味が合うならって感じだから好みは別れるね。
俺はコスパと味のバランスがいい盛太郎の方が好みだが非乳化系好みならいいかもね。 >>233
ご丁寧にありがとうございます。
今日行ってみようと思うのですが月曜が休みだったりそうでない情報があってどちらなのでしょうかね？
まぁ行ってみて休みだったらまた違う曜日にします。 >>223
豚は昔は薄いの2枚、現在はぶ厚いの1枚ってこと？
この写真じゃ現在の方の豚の枚数は不明。
ただし野菜の裾野の広がりと脂の量からしてむしろ増えてるように見えるが。
自分の胃のキャパが変わったとかそういうことじゃないの？ 叩きたいというより、食い切れないのにマシやマシマシ頼む馬鹿が多かったから減らしたのかと思った >>195
それ全員がやらないと意味ないだろ
俺だけやったら俺が損するだけだろうが >>238
お前あそこの豚食ったことないだろ
食ったほうが損する豚もある >>222
遠征して食い行く店ならそうだけど豚山なんてどこにでもあるんだからサクッと食い行けばいいと思うわ
豚山遠征しなきゃ食い行けない地域なんだったら他の有名店行った方が良いけど >>241
だからそういう自治厨全開の俺様レスはいらねーって話だろ
聞いた奴がいて、それに対して丁寧に答えてる奴がいるだけの話で
それに対して何イチャモンつけてんのよお前は
このスレって何店舗もある店については聞いちゃ駄目とかいうルールでもあんの？
5ちゃんの管理人面、スレ主面はいい加減止めろよ。お前みたいのが一番嫌われるんだよ 豚山みたいなチェーンどうでも良いじゃん
店舗ごとの違いも誤差レベル
間に合わなせの極地
積極的に行ってレポあげる物好きもいるんだー、ふーん
くらいの話 >>243
誤差ってより店舗で結構違うぞ豚山。
といっても二郎のように店舗差を楽しむ為に多店舗行くかというと行かないが。
中野はスープシャバく、荻窪は美味かった。
本店(？)の大塚に一度は行ってもいいかなと思っているがその機会はまだ無い。 >>244
豚山、基本甘めだから
合えば追えばいいし、
合わなきゃなんちゃって二郎だし、
そんな感じに思ってる。 ラーメン大と野郎ラーメンよりはうまいしインスパイアしてるよ豚山は >>113
つまり自分で考えたんじゃなくて二郎の影響を受けてそれを改良したのがインスパイアなんだろ？情けな >>242
自治厨？何言ってんだこいつ？そこらにあるチェーン店なんだから行った方が早いだろたかが数百円出せないのか？
家系スレにいる商店荒らしがこっちまで出張ってきたのか？流石ギフト様だな 526 カエシと良質な豚 寡黙な店主
破門されたけど 二郎の本質を店主が理解 >>249
本当の事言われたからって発狂すんなよ
質問者がいて、それに親切に答えてるのにそれに文句言ってどうする
お前には関係ないんだからスルーすればいいだけの話
どんだけ構ってちゃんのキチガイなんだよこいつは >>249
で？このスレはいつから複数店舗持った店とか
チェーン展開してる店の話題をしちゃいけない事になったんだ？
あくまで二郎系・インスパイア系のスレであってそんな決まり一切ないよね？
お前みたいな決め付け、命令を自治厨って言うんだよガイジくん。少しは自覚しような >>252
お前凄いな書いちゃ行けないとか言ってねーよな？
そこらにある店なんだから聞くより食い行った方が早いと思うって書いたよなどこが命令なんだ？
俺の命令箇所コピペして貼り付けろよ
こう言うのが命令な文盲 >>523
218ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 06b9-pDL+)2022/04/10(日) 10:16:48.98ID:SlfTa7L50>>222
>>217
食いにいけ
ボケたおじいちゃんかな？
とにかく他の人の話題に口突っ込むなよお前は
そもそも他人同士のやりとりはそこで完全に完結してるんだから、
お前がいちいち命令したり、更にしつこく粘着して文句つける必要がないだろ
気に入らないレスややり取りならスルーしてみろよ。少しは自覚しろよ糞ガイジくん >>253
店舗の情報聞いた奴に対して食いに行け！とか
チェーン店なんだから行った方が早いだろ！
とか偉そうに書いといて、これのどこが命令じゃねえんだ？
あとチェーン店だから聞くより食いに行けとかマジで大きなお世話だろ
どこまでキチガイなんだこいつ。そりゃ自治厨言われるのは当たり前だろう >>253
更にアンカミスってたわ。申し訳ないｗ
これは流石にダサいｗ >>249
>家系スレにいる商店荒らしがこっちまで出張ってきたのか？流石ギフト様だな
ああ、こいつ家系スレにいる資本系を認めないって暴れてる類の奴かw
自らキチガイとしての招待曝露してて草w >>259
誰がそんな事信じると思ってんの？
仮に違う奴だとしても、偉そうにほぼ同じ事書いてるし
お前みたいな自治厨野郎はマジでいらねえから
質問者に対してちゃんと親切に答えてくれる人がいて
それで奇麗に終わってる事にいちいち粘着して
煽っていく奴のどこが自治厨じゃねえんだよ
冗談はそのブサイク顔だけにしとこうな >>259
ワッチョイなんてどうとでもなるからなぁｗ
とにかく君はいちいち人に噛み付いて偉そうに誘導するのはもうやめようや 俺はこのスレで店の名前聞いたら場所だけ調べて食べに行く
どの店もそれなりに満足できた
バカ舌なのかもしれないが幸せだわ
英二とびんびん豚と連璽がダントツだわ
俺的ナンバーワンを僅差で争ってる >>263
分かる
わざわざ掲示板に来る人が名前上げていく店は気になってつい行っちゃうよな
近年だとラーメンyoutuberの影響で客が増えた店とかも多いだろうね
ラーショなんてyoutubeの影響でかなり客増えたんじゃない？
元々労働者に人気で繁盛はしてたから別にyoutubeでブレイクしたとは思ってないけど >>260
うわ〜勘違い認められない系の方ですか？ >>265
だって書いてる事がまんま同じですもんw
バレてないと思ってるのは貴方だけでは？
皆5ちゃんには馴れてるんで、あーこいつ同じ奴だなとか分かってると思うよw
だからお前はアホなんだろうなw ぶっちゃけ二郎系・インスパイア系の店でも
ラーメン大二郎とラーメン三郎はシャレ名を狙いすぎだろとは思う
その内ラーメン一郎とか出てきそう >>266
どこら辺がまんま同じ？
君なんか精神の病気やっちゃってる感じ？だいじょぶそ？ >>268
自己紹介乙w
とにかく今後は自治厨はもうやめようねw >>269
都合が悪いとすぐ逃げるんだな
どこら辺がまんま同じか言ってみろよ勘違い君 >>239
いやわかるけども
豚抜きで安くなるならやるけどさ >>273
富士丸系？
そういえばカトのオリバーって本当に熊谷なの？ 英二はインスパイアではかなり美味い方じゃないかな。
二郎系やインスパイアと言っていいか微妙だが豪徳寺りらくしんも好き。 豚山武蔵小杉店の前通ったけどまだ工事中だった
4月中旬オープンは無さそう
早くて4月下旬かな りらくしん一回だけ行ったけど店主と奥さん？が夫婦げんか？してて嫌な感じだった
いつもあんな感じなん？ >>278
なんちゃって系でまだ行ったことないけどそんな面白い店なの？w >>279
知らん。いつもそうなのか、たまたまそうだったのか俺が聞きたいところ >>278
たまにある
あと親父さんが変な客に悪態 >>281
そうなんだ
もう一回行ってみたいけど、やっぱちょっと行く気無くしたw 皆さん、二郎系をスープまで完食すると決まって腹下しませんか？ >>283
ニンニクとアブラで腹下すんやで
特にニンニクは整腸作用かなりあるんやろ >>283
ニンニク抜いてもアブラ抜いてもスープ飲まなくても腹壊すの止まらなくて、ここで相談したら「小麦のせい」と言われた
テイクアウトラーメンで、自宅で麺抜いてニンニクアブラマシスープと野菜と豚肉完食したら腹壊さなかった >>275
りらくしんは二郎系ではないと思う
味はうまかったが >>293
そう思うならルール緩くして弟子を巣立たされろよ！ 何でもまねしてたらまねっこ乞食って昔言われたの思い出した 二郎も元々どっかのパクリみたいな店だったんじゃなかったっけ ラーメン二郎って文化、先駆者としては認めるけど
三田本店とか不味い時は酷いもんだよ
それこそいわゆる二郎系以下 でも黄色と黒の看板見たら反応するくせに…俺はタイムズの看板にも反応するよ 盛太郎も値上げか
これまで並690円で頑張ってたから仕方ないよな このスレ見てすごい久しぶりに526行ったんだけどまずくなったなあ
ほぼカエシのあのスープは嫌いじゃないんだけどちょっとあの平打ち麺はないわ
雪谷時代の方が店内もキレイで良かったよ 近所の定食屋で値段の話をすると「600円」なら「600万円」 >>309
一時期日暮里に526出店していた。
今は君津の方にもあるみたい。 君津526は最初微妙過ぎたけど今はそんなに酷くないよ
ただ店内飲食の時間帯短すぎる >>307
平打ち麺はもう二郎系やめちゃうサインじゃないかな。
今小麦が上がってるので麺の量減らして集客できるスタイルに変えたりする店が増えそう。
>>311
小が800円？ スモールアックスってとこも値上げしてた800円に
どこも厳しいんだろうね >>309
最初は雪が谷大塚にあってラーメン髭店主が修行してたな 用心棒のまぜそばついに豚追加したら1000円超えるようになってしまった 本当になんでも高くなったな
円安に対してもニギチンは無力だし
ルーブルよりゴミ扱いの円 この間食べたけど武蔵小杉の526は小700円でしたよ >>323
二郎系で競合店が近くにないと値段が高めになる傾向。
値段上げると旨い店しか残らないんじゃないかな。
少なくとも小250-300gで800円ならよっぽど旨い店じゃなければ使わないな。
盛太郎もスモールアックスも悪くないけど800円越えならパスしちゃう。 主に近畿・中国地方で二郎系/インスパイア系と言われる店に行き始めて4年目
標準麺量が300〜350gの所が多い気がしますが、麺とニンニクの量は自分にちょうどいいのですが、ヤサイとアブラが全く足りません
マシマシでという店や○倍という店があり、「限界までお願いします」と言ったことも何度もあるのですが、今まで行ったところはそれ以上の増量はありませんでした
今夏、東京に引越す事となり、ヤサイ/アブラのさらなる追加ができる店に行きたいと思っているので紹介して下さい
昔東京に住んでいた事があり、三田本店は前を通る度にいつも行列だなぁと思うだけで入店したことはありません
都内に住んでいた頃はまだ知らなかったので、関東地方での二郎/二郎系/インスパイア系は未経験です
大阪吹田にあるヤサイ追加放題、残したら罰金1万の店はまだまだ行ったことはなく、もう引越準備で多忙なため、行ける見込みもありません
また、東京に限らずですが、ヤサイ/アブラが足らないのを補填するために、禁じてかもしれませんが、
[麺少なめで2杯注文し、汁を盛大に残す]
というのはアリですか? えどもんどって港区のラーメン屋のセカンドブランドだったんだね みんなモヤシ大好きなんだね
丼山盛り食いたいと思うようなもんかな？ >>333
せめて1軒ぐらい紹介して
>>334
その田舎からやっと脱出できるのだ
生まれ育ちは都内のそこそこ中心だから、皇居から徒歩数分圏内にお住まいとかじゃなければきっとアンタの方が田舎者だな
死んでみるか?ブタカス
>>336
もやしだけだとそんなに食えないけど、スープとアブラとニンニクが混ざるとチョモランマでも足らないんだ >>340
身のない事しか言えないのか?
あぁごめん、アタマの中身が無いのかｗ
田舎者って言葉最近覚えたの? そういうの…の一つ覚えって言うんだよ
あかごめん、アタマの中身だけじゃなくて毛もないのか、そういうの...ｗ生えてないって言うんだよ 盛太郎790円になってた
100円も上げてきたかー 食いたい量が食えないなら2倍の料金払ってでも食いたいってのは非常識じゃないだろ >>345
>>334の事いってるんでしょ?
まさかオレの事...そんな無脳なわけないか 相変わらず毛のない...ぃゃぃゃ身のない事でｗ
あ、間違ってｗ付けちゃったよ、生えてないんだったね >>332
同じ店に短期間で何回も通えば自然に増えるけど
最初から食いたいなら野猿二郎なんかおすすめ ワッチョイの下4桁は機種依存なのでNGする人はそこを 最高峰 英二
ノックアウト、豚ラーメン板橋 ちょっと優しい英二 上板橋のラーメン69が閉店。インスパで稼ぐのも大変な時代なんだな >>332
アブラはわからんが、ヤサイなら品川のトリプル、野猿のマシマシ ていうかみんなもやしそんなに食べたい？もやしって別に美味くないよね？
野菜炒めとかのもやしは美味いと思うけど >>360
分かる
モヤシ山盛り食うためにわざわざ行列並んでるの?と不思議になる
ただの茹でたモヤシだもんな
そんなに好きなら家で鍋いっぱい茹でて食えよと思うが
家で味付き背脂を再現するのは難しそうだな >>360
箸休めくらいの量で十分と思った
ヤサイマシマシとかは卒業 >>361,363
ですよね〜
マシマシでヤサイ山盛りになってると気分は盛り上がる気はするんだけど、
どうせならブタや麺の方をたくさん食べたいよね
学生だと安くでお腹いっぱいになりたいのかなぁ
自分が学生の頃は二郎知らなかったのでわからないけど 心臓が締め付けられるような痛みが最近続くなぁ
狭心症だろうか
お前らもコレステロール増加には気を付けろよ 5chも高齢化が激しいから
ラーメン板にも体の不調や健康診断の結果を語り合うスレが必要になってきたな インスパは旨くないだけでなくケチ丸出しだったり富○丸のようにあり得ない値段だったりするのが不思議
直系との埋められない差 >>358
価格が強気過ぎたね。
多分このタイミングて値上げした店も客激減するだろうから厳しそうな。 ある程度美味い傾向の店なら良いんだけど1000円近く出して下ブレですとかはねーわ。
流石に800円オーバーで開拓しつつ付けるとかも打率低すぎて無理だから情報食うわ。 >>359
野猿って何回か聞いたから期待もてるわ
野猿街道っていなかってイメージだったけど、駅からも歩けない距離じゃなさそうだし、第一候補にさせていただきます
品川ってのは本家品川店?店名がトリプル?
弟が品川住みだから聞いたら、「ラーメンくわねーからシラネ」って一蹴されて撃沈
>>361
ただのゆでもやしだったらせいぜい200gだけど、アブラとカラメを絡めたら500gはよゆー、800g位イケんじゃないかって気になってるわけ うっせーな田舎もん
つーか、山手線内に二郎って
新宿、池袋、神保町くらいか？ >>385
ラーメン大は汐留でニンニクマシマシアブラマシマシに対して、やってませんとかナメたこと言いやがったから絶対認めない
他店舗は快く応じたけど、あのゴミ野郎は絶対許せないからラーメン大もクソとして叫び続けてやる >>386
そんな店舗もあるのか
大は基本ワンオペだしやりたい放題なのかな >>383
横からだけど、品川はラーメン二郎品川店
最近行ってないから絶対ではないが、ヤサイトリプルやタワーなんてコールも聞いたことある
ただ周りから軽蔑の眼差しを受けるので、せいぜいヤサイダブルまでにした方が良い
野猿は元々麺量多いし豚は巨大だから、ヤサイマシマシにしたら普通の人は食いきれないと思う
ただヤサイ一杯食いたいだけなら、俺もラーメン大に行けばいいんじゃね？とは思う 品川は野菜マシないしはダブルが通った時は残さないで下さいねって必ず言われる。
これが言われない時はスルーされてて量は普通になっている。
品川の場合基本的に相手見てるのでトリプルとか言っても多分ダブル以上にはならないんじゃないかな。
というか今の品川はスープがブレまくってて麺にスープが負けてる状態がずっと続いてるから
野菜増しはやめた方がいいというか店へに行く事自体やめた方がいい。 お世話になっております。
俺の生きる道白山店です。
4月23日（土曜日）より俺の生きる道東京競馬場店がOPEN致します！
競馬開催日のみの営業となりますが、競馬好きな方！そうでない方も！
ご来店心よりお待ちしております！ 何にせよ盛ってもらいたいなら通って顔を覚えてもらうしかない
そうすりゃ嫌でも盛られるからw >>399
あー、自分を人気ブロガーと思い込んでる精神異常者の話か 田無の豚壱行ったら開いてなかったんだけどなんかあったの？ >>398
完食という与信ないと盛ってくれない店は増えたよね。
昔は材料費安かったから盛りまくって残すと店から出さないなんて店が結構あったけど
読めない相手には盛らずに保険かけるってのが今の主流だね。 マシ別売りしてるとこあんだからそこいけばいいじゃん >>389
大久保、荻窪、（なくなったけど）東小金井はちゃんと応じてくれた
汐留は盛りも少ないし味も気が抜けてるうえ、接客がクソ過ぎ
丁稚からやり直しが必要だと思う マシマシやってくれなかっただけで発狂しすぎ
あくまで無料サービスなんだからな？ 豚山食って帰ってきたら気分悪くなった
インスパとか二郎で食後気持ち悪くなる店とならない店があるわ まぁキョロキョロしてる初見ぽいのには麺少なめ
顔を覚えてないけど食えそうなのには普通
顔見知りの客には少なめじゃなきゃ盛る
よく食う常連にはいくらでも盛る
まぁこれが量の多い店の法則というかよくあるやつ タダだからって意地汚く山盛りに盛っておいて食えずに逃げたり
店出た後道端に吐いたりするアホがいるから
マシマシはしないとか罰金だとかの話になってるんでしょ >>412
よくあるじゃねーよ、お前みたいな勘違いバカがサービス(無料)がないと発狂するんだろうな 残したこと無いし、吐いたことなんて当然無い
有料増ししてくれるならそれがいいけど、麺は増やされても困る
有料増しは1軒だけ見たことあるけど、数回行ったあとマシマシ(確か150円)をもう一個って言ったら断られたのとアブラが増せないのと味がいまいちなのとで行かなくなった
そこ以外で有料マシ見たこと無いけど、あるんだからそこ行けって言うほどあるのか? 関東ならアカボシマシマシ見ればマシマシやってくれる所分かるんじゃね
明らかに増えてない店とかもあるし マシといえば、二郎でもインスパでも、
トッピング名のみのコールと「マシ」つき、
つまり「野菜」と「野菜マシ」などは同じ盛り？ マシの方が多い？
あるいは店によるから、それぞれ通って判断するしかないですか？
店によっては、コールなしだと何も入れません的なことを
書いてあったりもするので、よけいややこしい… それあるわー
ヤサイとアブラ両方をマシマシにしたいとき
「ヤサイ、アブラマシマシ」
だとヤサイ増し+アブラ増し増しにもとれる
おれは「ニンニクマシ、ヤサイマシマシ、アブラマシマシ」
って言うようにしてる >>409
内臓が悲鳴を上げてるな
そろそろ引退だ kanda ramen standの混み具合情報待ってるぞ "スープ少ない"って批判はあんまし響かんのよなぁ
そんな事言ったら、もり蕎麦なんか究極的にスープ少ないってなるし
結局は総合的な満足度だよな 新丸子 自家製麺88行ってきた
麺とスープは美味しかった 豚は1枚だけで可もなく不可もなく
無料トッピングはニンニクとアブラで野菜増しは無し
味は薄めなんで物足りなかったら店員に言ってかえしを貰うといい
二郎系にしてはボリューム控えめ
まだプレオープンみたいだから変更あるかもだけど 陸と蓮爾は昔から双璧でスープ量が少ない。完飲するような奴はあまりいないからなんだろうけど。
スープ増やして値上げされるくらいなら今のママで良いよねて事かな。 どうせ汁は残すので少ないとか文句言う資格はない
捨てるもん増やされても… 個人的にはなるべく長く熱々で食べたからスープは多い方がいいのは間違いない
けど原価の大部分がスープなのは分かってるから美味しさを壊さないラインまで少なくなるのは許容する スープ減らしてる店は豚とヤサイをあっためてくれよ
最後の方クッソぬるくなるんだよ よくかんでゆっくり食べないとアホになるよ
もうなってるか 食うスピードじゃなくてスープに豚ヤサイを漬けるとすぐぬるくなるんだよ >>428
こんなバカはじめてみたわ
つけ麺とラーメンが分かれてる意味も考えたことないの？ 廃棄が多いから汁量は少ないっのは確かに店の都合だが、わからんくはない
完飲してる奴とかいねーし >>439
いや別に、美味けりゃ良いし...🙄
スープ少ないラーメンって、蕎麦でいう"ぶっかけ"みたいな感じで、あの塩味がキリッと効いた感じが好き >>441
ラーメンのスープが少ないことにたいして話してんのになんで自分語りはじめちゃってんの？ >>442
ようは、二郎の極太デロ麺から、長浜系の極細麺まであるような、ジャンルとしてフレキシブルなラーメンの中では、スープの多い少ないは、美味しさを決定付ける物じゃないって事だよ
「スープが少ない」って批評をみても、そりゃそういう店なんだし...🙄としか
コールとか下調べせずに二郎来ちゃった子にしか見えん ぬるくなるほどゆっくり食ってたら麺がふやけて
汁吸って余計に少なくなるよ 画像だけあげる自己顕示欲おじさんたちをいじったらダメw >>449
って言われたくてわざと画像だけ貼ってるんだよ
昔からいる インスタで美味そうに見える店ほど実際そうでもないよね。 >>443
ラーメンでのスープが多い少ないは間違いなく味の良し悪しに関わる。
もうそれは散々ここで語られてるけど少なけりゃぬるくなるの早いしぬるくなれば脂も固まってきて喉越しよろしくないし。
おまえはラーメンというジャンルで味の優劣つけてるんじゃなくて好みで語ってるだけだろ。
俺はスープ少ない陸は行ってうんざりしたからもういかない。ラーメンにしちゃスープ少なすぎっていっただけ。 ラーメンの丼をちゃんと温めてるか温めてないかで結構違う。
あとガス代掛かるから緩めにして回してるところもあるから冬場これにあたると悲惨。 >>457
かもなw
俺は陸とかはすみみたいな、スープ少ない系好きだし
脂が固まった不快感もそんなに感じた事ないからな
でも、ああいう濃縮した出汁感と、キリッとした塩味が好きな俺みたいな奴も結構居るみたいだし、あんま邪険にしないでもらうとありがたいかな😉 豚脂の融点40度くらいだから5ミリの油層できてるようなラーメンじゃないなら10分程度で脂固まってくるような店はそもそも衛生的にもヤバイ ↑定期的にくる自己顕示欲おじさんまた来ちゃったかw 荻窪の天と地
麺200gで970円...豚一枚増し180円...（;´ д `）合計1,150です。
味は家系ラーメンの二郎って感じ。
https://i.imgur.com/AGMsLdc.jpeg
つくばの活龍って店の監修と能書き書いてあった。 齋藤鶏治郎のそれっぽいの食べてみた
うんもう行かない 食券買ってたら、よく見かけるデブがなんか睨んでくるんだよね。そいつの食券見たら「大」だし。
そういやコイツ前見たときも大喰ってやがった気がする。
だからお前デブなんだよと。
さっきのデブがそりゃもうエラい勢いで食い始めたわけ。汗だくになりながら物凄い形相でひたすら喰ってる。
よく２ｃｈなんかで「二郎は豚のエサ」なんて言われて、あれ見たらもう否定できないね。まさにエサにがっつく豚。
見苦しいことこの上ない。
なんかそれ見てたら食欲なくなっちゃって、小にしといてよかったなー
なんて思ってたらそいつが食い終わったらしく、なんか勝ち誇ったような顔して見てやがる。
結局そいつは顔真っ赤で汗だく状態ながら妙に落ち着いた声で「ごちそうさま」
って言って帰って行ったが、店長もなんか苦笑いしてた。 最近美味しい二郎を巡りすぎたせいかな
田田とか立川マシマシとか豚山とか、美味しく食べれなくなってきた😔 >>474
わかーる。直系の好みを当たると、もうインスパイアなんて食えなくなる >>476
値上げが酷い上量少なくて豚が透けて見えるくらい薄い。
大取るとスープ濃厚な癖に麺への乗りが悪くて飽きるのが早いとかこの辺が理由かな。
自家製麺店焚きチェーン系の先駆けみたいな店だったけど豚山と似たレベルになっちまったね。 >>470
Googleのクチコミでボロクソに書かれてるとこか
二郎系にすりゃ客入ると安易な考えでやってそうw 冷やし中華とニンニクザンマイをレギュラーにすれば並ぶやろ 千里眼は別に悪いとも思わないけど、ラーメン自体はそこまで行列できるほどのレベルじゃないからな
商売が上手いタイプの店 江頭と指原がYou Tube投稿してからすげえ並ぶようになった 千里眼も用心棒も鷹の目も、
そろそろビールを再開してくれ… >>485
酒なぞ一生出さんでいいわ
さっさと食って出ていけカス 池袋あたりで二郎系の汁なし食えるところある？豚山か七人の侍くらいか？
七人の侍は二度と行きたくないし豚山はなぁ… >>490
ラーメン大くらいか
池袋二郎で汁なしまだやっているのかな？ >>429に書き込みあった。
何処かで修行した店なんだろうか？ フクロウスープは美味いけどあのペラペラで三割脂身の豚はなんやねん
店員の若い兄ちゃんも店主にはウシロトオリマスって連呼するくせに客の座ってる椅子に背後で整理してた荷物籠をガンガンぶつけても一言もないってなんやねん >>499
最近、豚星って味落ちてない？
昔はえらく美味しかったような気がするんだが... ぶっぶたがあるんだから
ばろぶだ！とかアンチグア・バーブーダ！
とかできないかな 新橋の味方の賄いサンド、美味そうだね。まだ未体験。汁無しを夜に2回食べたことあるけど。豚はふわふわで美味しいよね。 東小金井の大が玉椿って店名に変わったが、大の頃よりスープが美味くなった。 >>500
白楽時代のデフォが美味かったと思う
元住はなんか限定の塩っぱさとか油っ濃さが売りになった感じ >>499
上手い店なんて都内に沢山ある。
逆に神奈川方面は不作。
>>500
移転前は美味かったけど移転後は接客悪いわ客層悪いわ味落ちてるわで二度と行かない。
ずっとあの調子が続いてるみたいならある意味大したもの。 エガちゃんとアイドル崩れのせいで千里眼酷いことになってんのな >>510
数年前カップ麺は美味かったので食べに行ったけど好みじゃなかった。 >>502
少し重いけど朝もふわふわで厚い豚美味いよ！ 野郎の冷やしは食べた事無いけど、あれだけ不味い二郎系ラーメンを
提供しちゃう店だから、そもそも調理のセンスが無いということで
冷やしだろうが何だろうが絶対に美味いものなんて作れないでしょ 武蔵小杉526初めて行ってきた
麺ボッキボキなw茹で時間2分位だったw
幅3ミリ厚さ1ミリ位噛みきった断面の7割が白い感じで香り弱め
豚も汁もまずまずかな最近できてる無数のインスパとは良くも悪くも一線を画す感じ
700円であれ出してるなら総合的にいいんじゃないかな
つーか店主のクセがすごいw 昨日、味方で汁無しを食べたが美味しかった。
今朝は二日酔いというかニンニク臭い。 >>506
白楽時代の方が美味かったのも確かだし客ナメた今の感じも嫌だけど
個人的には、いまだに豚星に勝ってるなと思うインスパ店は無いのよね
東京に有るかねぇ？（富士丸は除外）
かろうじて千葉のBooBooが競えるレベルかなと
てか少なくとも小滝橋、歌舞伎、池袋、仙川、立川（やってないけど）、府中
亀戸、ひたちなかよりは豚星の方がよほど二郎っぽいと思う >>523
お前の基準なんか知らねーよ😡
と、思ったけど、豚星のネームバリューを崩せるくらいの絶品非乳化系二郎って思い浮かばないな🤔 俺は用心棒や英二のが今の豚星より美味いと思う
あと髭も豚星より美味いと思ったけど休業したままだっけか？ >>526
いや、乳化アリならいくらでもありそうだけどさ...
そもそも非乳化二郎ってあんま食べた覚え無いなーって
豚星以外だと、目黒二郎と富士丸しか思い浮かばないわ 526は非乳化だな元々二郎だからインスパとは違うかも知れんが
あとはやらかし亭も非乳化だし二郎も含めたら中山、越谷、千葉あたりが非乳化
豚星は白楽の時は乳化してる事が多くて元住吉に移転後は冬は乳化で夏は非乳化にしますと言ってたけど今は非乳化もしくは微乳化がデフォっぽくなってるな
ガチの非乳化がいいなら豚星出身のD麺の方が非乳化だよ きしめんになる前の526は非乳化系としてはかなり好みの味だった
豚がショボくて美味しくないことを除けば
直系だと目黒上野毛が美味しい 豚山とか鷹の目とかライト過ぎてもう食えないんだが。 >>521
小杉の526は二郎時代と変わってないって事かな
二郎の頃に行った記憶がある >>542
マジ出島
>>543
ホントだ！！ww >>536
乳化とも言い切れんから
俺も非乳化よりだと思ってる...自信無いけどw 526本店がいまいちだったので526小杉店行ったんだけどこれだよこれって感じで美味かった
バッキバキの麺、固いバラチャーシュー、醤油お湯割りのようなスープ
これが俺の好きな二郎なんだが、最近の二郎系は上品すぎるから困る 醤油のお湯割スープといえば髭w
髭も526系だもんね >>547
2年前、目黒二郎が5chやSNSに「お湯割りスープで最悪」とやたら書かれた時期があった
臨時休業の日に「今日行ったが最悪」とか書いてたり、俺が週1ペースで行ってたのに一度もハズレに当たったことがなかったりしたことを考えると、あれは悪の組織が流したデマだったと思う 昔の小杉二郎の麺で柔らかめだった気がするが変わったんだな
あぶらゴリゴリチャッチャで昔ながらだったよね
食いに行くか GoogleMAPの星一つのクチコミ調べると捨て垢みたいなのばっかりってのはあるな >>550
ここはインスパイア系の店を語るスレなんで味覚障害の二郎豚さんは巣に帰ってどうぞ チーズ豚といえば鶴見二郎末期もだな
インスパ含め、チーズ豚の店って今でもあるんだろうか メグジは確かに出汁感ないし、お湯割りと揶揄されるのも分からんでもない...
けど、旨いんだよな。謎に旨い
化調でこんな味になるなら他の店もやっても良さそうなんだけどな
ラーメンってか料理全般を通じて、メグジのおいしさは謎 >>560
目黒二郎の大って麺量どのくらい？
400ある？ 目黒二郎は謎のうまさがあるのは俺も思う
お湯割りだなぁと思いつつも美味いから定期的に食いたくなる
ただ豚は昔の方がよかったかな 高田馬場みたいな崩れ豚はあんまり好きじゃない ここインスパスレだよな？wまあいいか。
本家二郎が長期休みや大混雑な時に二郎欲を満たすのがインスパだと思ってたけど
最近は美味いインスパ店が増えて、単なる二郎の代替ではなくなった感じ。
単に野菜盛っただけの安易な店は淘汰されて良店が残っていったからかな？ >>567
二郎本家信者は昔ながらの博多ラーメン信者や家系の吉村家信者に似てるからな
アレンジされたり、進化したりするのを頑なに認めない
例えば昔ながらの博多ラーメン狂信者が
博多ラーメンは独特の臭みがなきゃ本物とは言えないとかほざくんだが
臭みを取ったスッキリした香りの博多ラーメンはむしろ進化とちゃうんか？と思う
んで二郎本家信者も二郎まんまの汚い見た目、魔法の粉の以上投入の味じゃないと偽物
小奇麗な見た目なんか糞くらえ！スッキリした見た目、味の二郎系なんか二郎系統じゃねえ！
インスパイア系なんか絶対認めない！とか言う
つーかまだ自身の価値観で本家しか認めないのは勝手ですが
だったらこの手のスレに来んなよと。スレの区別もできないんだよ >>568
博多ラーメンに臭みとかあるの？元長とか無いと思うのだけど？
久留米ラーメンの間違い？ >>568
まぁあんまし固い事言うなや😁
俺はもっと気軽に二郎を語りたいんだよ >>569
博多・長浜・久留米の違いは分かる？
博多ラーメンの代表的な店は博多うま馬
茶色いクリアなスープ
元長は高火力で白濁するまで炊く長浜や久留米の系統で、低火力で白濁するまでは炊かない博多の方がスープに臭みが出やすい
骨の下処理やアク抜き丁寧にやらないと臭いよ博多は 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 赤坂店
今日オープンか？ すず鬼って一度食べてみたいんだけど。二郎系ではないんだよね？ >>579
二郎というより、アリランラーメンだな
美味しいよ インスパはほとんど不味いのは確か。ただ直系難民の救世主なんよ 基本的に直系がわりと近くにあるインスパあたりが多くて直系すらないようなところは微妙てのがお決まり。
直系未経験の客なら売りたいもの売れるから商売として楽だが都心になると直径経験者が殆どだから比較される。
そしてダメな店は一気に淘汰されるこれをずっと繰り返してる感じだね。 0時以降空いてる二郎、インスパ系どっかある？
歌舞伎二郎、豚山、ラーメン大、野郎、以外で 旧目黒夜の部が深夜一時までやってたけど現在は深夜でまともな店ってないよ。
どうせ満足できないんだからおとなしく翌日を待った方がいい。 今日の夕方に本八幡の長次郎に行った
ランチタイムでもなく、夕食の時間でもない中途半端な時間に行ったからなのか
1年以上ぶりに行ったんだが半端なく不味かった！
まずスープ
乳化はやめたのか？コクもウマミもないペラいスープ
なによりめっちゃぬるい。なんだあれ？
次に豚
ひたすら煮込まれた、とてもグニョグニョの味も何もかも出枯らした豚
煮込んだ後の味付けはしなかったのか？
味が染み込むまで漬ける暇もないのか？
そして麺
記憶にも残らん
総じて不味い
もう行く価値がない
明日は口直しに松戸二郎に行くか、えどもんどに行くか
新店開拓で東向島のラーメン中毒に行くかどうすっかな 元八幡で長次郎行くくらいなら花月嵐とか長崎ちゃんぽんリンガーハットに行く
店は綺麗だけど肝心のラーメンが不味いんだもん、俺も行ったけどガッカリだったわ >>568
総帥自体が原理主義的な考えあるから亜流や奇をてらったものを嫌うんじゃないかね 自分は汚い二郎直系ときれいなインスパ系どっちも好きだけどね。
なんか食べたくなる気分が少し違うんだよ >>594
言うなれば正統派系😇とアングラ系😈だな >>589
本八幡といえばぶたけんも酷かったな
味はそこそこかもだけど接客がもう… 700円位でジャンク美味〜が二郎の原点じゃないの
最近あの量無理になってきた ラーメン荘系は美味いと思う
特に世田谷の歴史を刻め 長次郎はどうしちゃったのかねホントに
一昨年に初めて食べた時はヒバジにも迫る極上の乳化スープと豚だったのに、いつの間にか味の無い凡庸なインスパイアに成り果てていた
あの頃の味返してほしい >>599
富士丸の出来損ないを選ぶ理由が近所以外ならない >>596
豚星出身の店は総じて接客態度悪いイメージ
あ、歩夢はよかったか。 本八幡と言えば新天地ってあったけど、休業後結局再開せず閉店か
まぁ、直近に人気店が出来れば... ラーメン荘なんて接客ゴミで一生食いたくない定期
https://youtube.com/shorts/10IfwlK3-DE?feature=share
誰が客にむかって｢おいゴルァ？｣って言うんだよ。狂ってるわ。 別に自分が直接そういう接客食らわなきゃどうでもいいんだけど
ラーメン荘系は富士丸と比べるとかなりしょっぱいから微妙だな 東京駅のラーメン雷は乳化し過ぎていて豚骨ラーメンな二郎系みたいだね。
カレー挽肉や辛い挽肉やエビマヨとか別皿の味変アイテムなどトッピングメニューがあって良いのだけど。
甘じょっぱい二郎系とは違うね。 横浜鶴見の浜一てどうでしょうか？
限定ばかり注目されててデフォのラーメンはどうなのか知りたいです。 >>610
あそこはとみ田だからね
カレーがうまい >>612
駅構内で立地が良いから連休中もずっと並んでるね。 >>612
ジャークチキンはまだ食べてないよ。
以前のホルモンは美味しかったな。 豚意外は、そこそこ美味しのにね。
でも、あの豚食べると、あぁ～飯田橋だと思うw 雷はそもそも二郎系ではない。とみ田が二郎っぽく作った別のなにかだろう。 >>618
なるほど。辻田の舎弟カズの店バリ男のラーメンが二郎のビジュアルだけ真似してるようなものね。 >>618
ラーメンヘッズっていうドキュメンタリー映画に富田本人が主役で登場すんだけど
松戸二郎でこれだよこれとか言いながら嬉しそうに食ってたあたりこの人は二郎系ラーメンが好きなんだろうね。
惰性でやってるインスパが多いからこういう店はまだマシな方だよ。
>>621
バリ男は見掛けは二郎ぽいが中身はそのまんまチャッチャ系。なのでインスパとは違うと思う。 コンビニで豚ラーメンも出してるしな
極太麺は二郎好きにも相性いいだろうし、商売としても極太麺のノウハウは元々あるから展開はやりやすいだろうな >>622
バリ男は店の前も店内も獣臭が凄いのに食べるとそうでもないし、ギャップが違いすぎるので失望感が甚だしい。
どっちつかずで中途半端だね。 >>624
雨降った日に行くと床が虎ノ門とかぬちゃぬちゃでこういう所もチャッチャ系の店と似てる。
ただ店炊きなのは確かでこの辺のスープ管理は下手なチェーン系よりはマシなんじゃないかな。
背脂全開のチャッチャ系食いたい時はホープ軒系列の店よりは満足度高いと思う。 >>625
KAZは豚骨ラーメン店で修行したと語ってたけど。どこ出身なんだろう。 >>626
床の滑り方だけは青物横丁まこと家と似てるw
この業界の修行なんてあってないようなもんだが免許皆伝以外意味あんのかね？ >>628
気化した脂分が空気中の水分と結合し飛散して店内に散ってるって意味。
これの対策で通常は換気扇を強くするのだが設備ボロいと間に合わなくなる。
そして空気中の飽和状態の脂分は店員と客が吸ってるんだよねw
人間の肺は一度汚れたら一生汚れっぱなしになるというのに。 マジレス怖い((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 新規開拓で東向島のラーメン中毒に行ってきた
行った自分を恨んだ
よくもメニュー名に「ド乳化」ってつける勇気があったな
いや乳化はしてるかもしれない
不味くて深みがなくてシャバいスープでぬるくても乳化してれば名乗って良いかもしれない
豚はボソボソで冷え切っていて味がないし
それであの値段を取っても行く人がいるんだから私に合わなかっただけなんだろう
あまり残したくないんだが10口も食べれなかったわ ラーメン二郎環七一之江店 パート2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1633130289/615
615 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr5b-RBkx)[sage] 投稿日：2022/05/06(金) 00:58:53.43 ID:r4pi0Qomr
一之江の競合店 晴天ですに加え 今度行徳 「 おとど」 跡地に 二郎系 「バリ男」 が出店。
年中無休。 https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12051963/dtlrvwlst/B437166184/ すず鬼赤坂店食べてきたけど普通に美味かったな
量少なめで、上に乗ってるのは玉ねぎだけど食べたあとの余韻はほぼ二郎のそれだわ
少なくとも野郎とかバリ男とか辰屋よりよほど二郎の系譜を感じた >>634
また凄いところに出店したな
しかもあんなところで営業時間が21時までって >>632
千葉寄りになるともう田舎の経営手法でレベルの高いインスパがないから結構適当になる。
結局ある程度インスパが固まってる地域じゃないと研鑽されないんだよねぇ。
>>636
名前すら覚えていないが本家に喧嘩売るような屋号の店も一瞬で消えたような。 >>616
豚以外はレベル高いと思うわ
麺もスープも野菜も
ニンニクもケチらずどかっと乗せてくれるしな
ただそれらすべてを台無しにするのがあのガチガチ豚 >>637
名前すら覚えてないってことは無いだろw 醤油のお湯割りが美味いやらかし亭はピンチだな
路駐し放題だった店前の道路が路駐出来なくなり駐車場は遥か遠く
その駐車場も共有の駐車場だからなかなか空いてない
（有料パーキングなども全く無い場所）
一方、駐車違反監視員は強化されウロついてる
これがきっかけで客が激減しそうな気配（電車で行く店じゃないし）
周辺の環境が変わってしまうという、商売ってのは運・不運も大きいね >>639
調査したらジロリアンだった。製麺屋から麺仕込んでのなんちゃって系でしたなここ。
>>640
麺でる系列は外に監視カメラつけて店内から車体監視出来る店作りなんだよな。
結構店の外に停めてる人たちが多いから効果はありそう。 >>643
確か浅草開化楼で小が250gくらいで750円とか割と強気だった。
二郎系ラオタのおっさんがこの程度のジャンルは素人でも出来るみたいな触れ込みで開店したんだけど
恐ろしく家賃高そうな立地選定し常時ガラガラだったもんだから2年半くらいで飛んだ。
丁度この頃にはインスパブームがとっくに終わって業界がドン底だったから無理だったんだろうね。 ジロリアンの後変な家系？かなんか入って潰れて、
その次の庄太って羽釜豚骨の店も休業中で潰れそう
わいずのFCも潰れたし、良い店でも家賃キツいだろうから
あんなエセインスパイアじゃ無理だよな 田代こうじ一派のとみ田がやる雷はやっぱり角ふじがベースだからなぁ
薄いバラロールがもたれかかる感じがどうにも苦手だわ 雷は近所にあれば通うのかなあ角ふじはそんなに。。。
角ふじなら大でもいい 雷は「富田が作った二郎インスパ」的な感じで、これはこれでアリかなと思える。
角ふじは麺スープ豚も別物で野菜盛った所謂ガッツリなラーメン。
田代こうじ系の一部の店は山岸さんを客寄せに使うやり方が嫌だな(山岸人形もあったような) ラーメン大は麺が唯一無二。
俺は好きだな 大サイコー！ まぜそばたまにらーめんチョップス、行ったけど悪くないな
資本系みたいだから今後もチェーン展開していくみたいだけど、普段食いするぶんには地元に出来てほしいくらい店内キレイだし普通に美味い 角ふじは杉並区にあった頃が懐かしいなとにかく塩対応な店だったよな。
二郎系ブームが崩壊したら客が一気に散ってしまいその後移転して相手にされず一年ちょっとで消滅。
大して美味くもなかったから当然なんだけどこの手の味を有難がるてどんな人達なのだろう？ >>652
あの頃はまだインスパ少なかったからな
年に何回かどこどこに二郎系が出来たらしいって情報が流れて
それさえ行ってれば大体抑えられてた時代 >>649
あのグループ、近年は山岸さんの味すら捨てて劣化とみ田になってるからな
失礼にも程がある 角ふじは昼夜で大勝軒風とか二郎風とか変えたりしてるからインスパイアとしても誰も相手にしないんだよね
結局どちらも本気じゃないとしてしか見えないし結局千葉や埼玉のラーメン好きなライト層や家族連れ向けのイメージしか持たれない
まあ商売としてはそこが狙いなんだろうけどね 角ふじ系って店舗によるのかもしれんが同じ二郎系でも味がコロコロ変わっていきたいと思えんわ
二郎系とか大勝軒系とか以前の問題 りらくしん関係
>>279 二郎系スープに太い卵麺を合わせるのが目立った特徴
辛味噌は分かりやすく旨いが麺の特徴もマスクするから勧めるならば醤油
>>278 店主がホールの若い男性を延々と怒鳴りつけてた日は正直なとこ味が分からなかった
静かな日に当たれば良い店 松戸の雷なら2011年頃営業時間が重宝したので何度か行ったけど
近くの初代松戸二郎と比べたら大分高く感じるなぁとは思ったから当時から強気な設定だったと
ちばからよりも強気な設定だった 世の中の値上げが追いついちまったなw
製麺所使ってるとこはまた6月くらいに小麦上がった分上がるらしいぞ 赤坂でラーメン屋なんて売名行為くらいにしか使えないだろ
家賃は安くても月40万、下手すりゃ100万近いのに 全く関係ないが、駒沢公園近くに赤坂ラーメンって店あって旨かったな
マイナー過ぎて知ってる人いないだろうけど >>665
そうそう！
屋台から店舗化したけど、15年前くらいに復刻屋台やってた時に食べた
今年から駒沢で働くので、蓮璽に行ってこようと思う >>664
環七沿い？地元民だけど知らねえわ
あの辺だと、せたが屋の二郎インスパイアが好きで良く通ってたわ 駒澤公園といえば昔、麺ロードがあって青菜麺を良く食べた >>664
丸ノ内線の新中野にもあった。
つーか、いまもあるかな？ 駒沢と言えば昔、麺屋ZERO1という花月嵐の二郎系の店があった
跡地は家系のおか本 >>670
あったなあ
開店初日に同僚と行って、くどい味に悲しくなって帰った
あれからうまくなったか調べる間もなく閉店してた 蕨の方はそこそこ旨かった気がする
と、言うかチェーン店なのに店舗で味が違うことに驚いたわ この写真だけでどこの店かわかる奴はマニアだけどどこかわかる人いる？
https://i.imgur.com/7AxjqtE.jpeg >>670
麺屋ZERO1あったね懐かしい
中野店で食べたが、うん、二郎ではないよなwって感じの。
定期的にくる二郎なり家系なりのブームに乗っかって模倣する店が乱立→淘汰の繰り返し。
でも単純に商売としては間違っちゃいないのかな？
資本系が本気を出せば技術的にはレベル高いインスパ出せそうだけどね。
やっぱ二郎そのものをやるのは経営的に得じゃないんだろうな。 「二郎系出したら儲けられるっしょ！」みたいな考えでオープンしたようなクソまずいインスパイア系多すぎ >>677
二郎系って成功してるとこでも利益率そんな良くねぇんじゃねぇかって思う
麺も肉も量出さないと行けないしそれがために絶望的に回転悪い 今二郎系で流行ってるのが
・スープ少なめ
・麺少なめ
・豚薄め
・値上げ
の四暗刻w
マーこりゃ半端な店から潰れる店出てくるよね。 値上げして量減らすのってわけわからんよな
満足感で勝負するジャンルなんだから値上げだけ堂々とやればいいのに 池袋豚山オープンして二日目行ったが食えたもんじゃなかったわ
ラーメン大もだけどスープケチってんのかコクがないからキツい >>681
一々名前出さないけど今年入ってから並び増えたところ減ったところが如実だよね。
小麦高騰で量減らしたいのは分かるが減らした分客の信用も減ってるってわからない店が多いね。
中途半端な店から順番に潰れる店たくさん出てきそう。 >>684
豚がハムみたいな店本当増えたよなw流石にナメてるのかと。 >>687
量や品質変えずに「値上げします」とか
金額変えずに「量減らします」など明言すれば信用は落ちないだろうけどね。
シレッと減量や質落としてると、この先も悪化する事しか見えないよね。
そんな店に「また今度行くか」とは思えない。 ウォルモンドだなー
敵のHP調整とか、他のイベントではやった事ないし
ラベル無しドッソレスは知らん🙄 二郎系ってどこが旨いのか教えて？
こんもり野菜食えるくらいしか、良さが思い浮かばない。 >>693
お前が良さを分からなくても世界の誰も困らないから大丈夫 ボリュームとトッピングで自分なりの一杯をカスタムできるところかな >>692
ドンマイw
せっかくだからどこか二郎系のラーメン屋にでも行ってみて >>700
行徳店オープン時には チャレンジメニューで 超大盛やるらしいよ。 >>700
豚骨の匂いがヤバい
それさえ大丈夫ならうまい 神楽坂しか知らないけど
味がもの凄く薄くて、ニンニクは卓上に備え付け＞バリ男 桜台二郎にいた三谷の新店麵屋HEROが駒込に出来るらしいな >>703
匂いはアレにしてもしっかり作ってるんですね
>>700>>705
野郎ラーメン的な感じなのかな
安いし一度行ってみますありがとうございます 久々に麺でる戸越公園行ってきたけど
未だに小で650円やってたことに驚いたわ、全マシにすると腹いっぱいだし
逆にクオリティ維持するために100円くらい値上げしてほしい、心配だわ 麺でる戸越美味くない
安いだけでスープも豚も薄い
安い=高コスパと言われる勘違いの典型 >>711
麺でる戸越公園は豚はそこそこ入るが蓮爾や味方みたいにどっさりは入らない。
スープは昼の部が乳化系で夜の部は非乳化系で調整が入る。
ぶっちゃけた話何度か通わないとこの店の良さはわからないと思う。
そして品川みたいにとんでもなく並ぶ時があるから一般的には評価は高いんだよ。 >>712
今日行ってきたんだがスープは昼で非乳化
豚が2-3cmの切れ端が数個入ってるだけで2年位前に行ったときより劣化してたな
思い出補正なのか、俺の舌が肥えたのかわからんけど >>713
二年前だと麺はもっと粉っぽかった時代かな。
俺は土日は並びがエグいのと客数多くてスープは弱くなるから平日しか行かない。
とはいえ小650円なら十分美味い方に入るし750円で700gまで麺増し出来る店も都内はここくらいしかない。
蒲田方面は店あっても実質壊滅してるし城南地区最終ラインは戸越公園麺でるとぶぅさんなんだよねぇ。 >>700
新橋で食べたけど。二郎風だよね。ビジュアルは似てるけど。味は二郎系ではない。 >>704
豚骨ラーメンなら、東京駅の雷のほうが似てるかな。 自家製麺まさき2号店って所沢のどこになったの？
ツイキャスグダグダで見れんかった バリ男は二郎系で括られちゃと超低レベル
でも「二郎風博多ラーメン」で評価するなら なかなかのものだと思う >>700
好みによるけど俺は野郎より好き
有料トッピングにネギもあるよ ボディーブローに行ってきた
旨かった
紅生姜があるのも、良いと思う >>718
新所沢じゃないのか？
近隣にかつてあった立川マシマシや男盛のように撤退しなければ良いな バリ男はそもそも豚骨ラーメンの田中商店と系列一緒だし、 今後は世界中で小麦の争奪戦に入る。
麺量多めの二郎系もかなり値上げされてくるな。
『ウクライナ侵攻で“小麦争奪戦”「3月から供給停止」で大混乱 ロシアの戦略？』
https://news.yahoo.co.jp/articles/48f026694ede13c05ba27f224114d6c89d45ac95 >>725
インスパ二郎系で一杯1000円越えたら流石に切られる店が出てくる。 客側が値上げを受け入れなかった結果
行ける範囲の店自体を失うことになるかもね >>726
ちばから蒲田行ったけどミニラーメン200g豚一枚が920円して夜9時でガラガラだった
味は俺には悪くはない、たまになら食うって程度だけど好きな人は好きな味してたのに高過ぎるのがあるんだろう ちばからも安かった頃は市原の店行って並んで食べてたけど
今の価格帯だと並んでまでって感じかなあ
1ロット程度しか待ちたくない かなり前ちばから渋谷で食べたとき豚ナシで食べたな高くて
スープは美味かった 夢を語れ八王子店がいつの間にか閉店時間夜9時になってるね
遅い時間はガラガラだってツイートしてたけど、9時閉店じゃ話にならんわ
意地でも並ばないと食わせたくないのかね >>729
ちばからは渋谷時代から内容に対して設定価格が高いて言われていた。
開化楼の麺でさえ叩かれるのにそれ以下の製麺屋から仕込んだ麺持ち込んで三田リスペクトのデロ麺。
これに工場系スープもくわわってボコボコに叩かれたあとスレ荒らす奴が出た不思議。
何もかも論外だったけど千葉って直系以外まともな店一切無いからこれで通るんだよな。
>>733
二郎系ブームがかなり前に終わって新規の顧客は見込みが薄くなっていた所に
値上げラッシュがやって各地域の各店は明暗が別れたからねぇ。
そのうちどっかの店みたいに牛歩回転とかやりだすんじゃない？w >>734
「ちばから」は、本店と宅麺のノマケンが手を出したFC店で質が違い過ぎると言われてたけど
実際の所どうだったんだろう？
結局、本店店主の死後は本店も宅麺クオリティだという話だし >>736
千葉県はかなり前だけどいくつか回ったがこんな店しかないの？って印象しか残ってない。
なので時間と金を掛けてまで開拓する気持ちはもう残ってないw
こういう情報は都内と千葉行き来してる人達に聞くしかないね。 雷本店ちばかはブー太郎は結構好きだが
松戸二郎がやってる時間帯なら雷へは行かないかな 千葉発の二郎系なら木更津市が1号店で、大井町にもある豚39とかあるな
千葉市なら直系の千葉二郎、BooBoo
松戸市なら直系の松戸二郎
市川市ならぶたけん
柏市、船橋市、浦安市、習志野市とか二郎系が栄えられる地域はいくらでもあると思うんだけど
いまいち紹介したいと思える店は出てこない まさきで汁無しを食べたいが、横浜から行くのは遠いね。
もっとも中央線沿線以外の人は皆遠い気もするけど。 >>743
その店は知らなかった。
近くなら登良治郎があるし、豚星もあるけど。
まさきは、トッピングや味付け、七輪での炙り豚が面白そう。 まさきそんなに旨いか？
回転悪くて死ぬほど待たされるわ、汁無しの炙り豚はパッサパサだわで良い思い出がない
個人的にはもう懲り懲りなんだが、悪い評判あまり聞かないんだよな 青梅線の時点で立川近隣の人以外はかなり遠い。
面白い店だなーとは思うがなんでこんな立地にしたのか。
中神近隣は住宅街で普通あそこに店は出さないよな。 バリ男の話出てたけど多摩の端っこに移転した男盛は元バリ男出身とかって聞いたけどな
そのバリ男ってのは行った事ないけど男盛は好きだな
スープが他にない感じ
まさきはラーメンに関しては個人的に初めて乳化系で最後まで美味いと思った
。
初なら汁なしよりデフォ食べた方がいいと俺は思うけどな
当然汁なしも食ったけど、美味いよ
炙り豚ってかあれわざわざ炭に火を起こして炙ってるぞ
炭火の店とかきいた事ない
あそこの汁なしのファンが多いのは普通に理解できるけどな
>>745 麺でるは癖の強いオヤジが二郎にケンカ売ってた17年前くらいが全盛期 麺でるはつまらない店になったよねぇ
昔は麺もスープも尖ってて唯一無二だったけど今はよくあるインスパイアになってしまった
初期は背脂じゃなくてサラダ油浮かせてたしｗ
いつぐらいだったか覚えてないけど日替わりで麺変えてた頃が一番好きでした
毎週月曜は真っ黒麺とか出してたよね >>751-752
支店増えるようになってから全然行ったことないから
麺でるって言ったらこの頃のイメージのままだな
二郎の看板下ろしてからしばらくずっと名無しの店だったんだよな >>752
なんも知らないで行くとなんかイカスミスパゲッティみたいな奴が出てきて更に麺が横一列につながっているw
店の前に週間製麺カレンダーがあって誰が喜ぶんだ見たいのが結構あった思い出。 >>754
何日寝かして熟成させた解説もわすれてるぜ
結構狂ってるおっさんだったの思い出したよ >>759
おっさんいい人っぽいよね
食べ終わってごちそうさま言ったら「お腹いっぱいになりましたか？」とか訊かれたし。
あと別の日に行った時、「ニンニクは赤鬼と青鬼があるけどどっちにします？」と。
見せてもらったら、すりおろしたニンニクに何か混ぜてあった。
「でも、すりおろしたニンニクだからどっちも美味くないんだよねえ。」ってw
美味くないもん出すなよ！っていうねw >>737
神奈川や埼玉と違って千葉はしょうもないのしかないイメージ >>762
埼玉西部はジャンクガレッジが幅効かしてどうしよもないエリアだよ。まさきとかD麺が最近進出してきているが。 >>762
「そこそこ美味いインスパ店」ならその通り
でも本当に出来の良いインスパなんてどこの都県も１〜２店舗でしょ
東京：えどもんど（富士丸が美味過ぎるから正直どこも美味く感じない）
神奈川：豚星（そこそこの店は多い）
埼玉：なし（神奈川に同じく、そこそこの店は多数）
千葉：BooBoo太郎、ぶたけん（ちばから・長次郎がそこそこで他は全て低レベル）
完全に主観だけどね まさき新店は塩もあるみたい
メニューにつきまして
5/28(土)～6/4(土)の期間はメニューを絞って営業させて頂きます。
6/4(土)以降は、順次メニュー解禁していく予定です。
ひとまず、券売機画像のラインナップです。今後増えたり減ったりするかもしれません。
宜しくお願いします！
https://twitter.com/jksm_masaki_2/status/1527959373472886784?t=ipENYRCEKDZcQVAo1ByjxA&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) そういえばまさきってツイッターもフォローしてるけど麺が普通で何gとか
全然情報出してないよね
普通で300gくらい？ >>768
店内には書いてあるよ。基本は300ｇという設定
でも開店当時から作る度どんどん増えてて実際の量は320～340になってたりもしてるみたい
勿論グラム指定で減らしたりも可能 立川にラーメン豚福って二郎系みたいなんできたらしいけど見た目二郎系に見えん >>770
ありがとう
まあ350gくらいまでなら誤差の範囲で何とかなるか 鴨福のセカンドブランドか
二郎系ならとりあえず行ってみるっていうチョロい奴多いだろうから、流行るかもな
まぁ、俺もそのチョロい奴なんですけどね🤪 ナルト1枚載せるだけで随分と二郎感薄くなるもんだな 鴨福行ってきた
https://i.imgur.com/yvNoQPY.jpg
麺はゴワ系の太麺。スープは乳化系
チャーシューは多分モモ？ホロホロなので柔らかく食える。ただ、味染みがかなりしっかりしてるので好みは分かれると思う
一番印象的だったのは、本当に無化調か？ってくらい旨味がしっかりしてた。 立川は直系以外はなんちゃって系しかない。立川マシマシ、田田、井の庄等。
最後尾にいるまさきが一番まともという状態だからなぁ。
典型的な乱戦してるのに全然レベルが低いという謎のエリア。 >>779
立川はご近所だけど、何も反論できねーわ😭
二郎系に限らなければ、チキントとかぱたぱた屋とか良い線いってると思うけど... そもそも休業中の直系が二郎の中じゃかなりの低レベルなんだから
ハイレベルのインスパが出来たら直系超えになっちゃう
なので、こんなもんでいいのです 夜逃げなの？
しかしホントに不思議なんだけど、店をそのままで休業って常識的には家賃は
払い続けてるんだよねぇ
トータルで一体何年休業してるんだろ？5〜6年？
二郎の看板付けてるんだから、もう閉店するか他の人に引き継ぐべきだよね 葛西の一番星とかいう店で食べた白郎ラーメン不味かった
絶対食いに行くな >>780
乳化系でそこそこ食える直系があったのになぜ周りの店はあれを越える努力をしないんだろうね？
田田は結構いい線まで行ったのに劣化して値上げで論外になったし
青梅線乗ってまさき食えないならそのまま帰宅が正解っていう悲しいエリアだよね。
>>783
暴力団と同じで契約名義が本部預かりなんじゃないかな。
空き店舗があれば出来の良い弟子が引き継ぐ形になるので弟子のモチベが上がるというやり方。
店主が鬱病で失踪しJrに知らねーと見捨てられたかつての荻窪がこれで復活した。 個人的には立川二郎よりは田田の方が全然好きだけどな
まあ田田もここずっと行ってないけどさ >>785
初代荻窪はそんな顛末だったのか
全く知らなかった
めちゃくちゃ臨休多くて、味の下振れもあったけど、塩ラーメンと生唐辛子好きだったんだよな >>787
もう時効だろうから全部話すわ。
三田に今の新代田店主がいた頃だったと思うが旧荻窪の店主が精神に変調きたして
現金を醤油の中に何故か落としたり客に悪態ついて丼を勢い良くおいたりと奇行が報告されていた。
その話題が三田に行くたびに店員同士の会話に出ていて内容がかなり辛辣な内容だったのよ。
突然誰もいない所に向かって怒鳴り出すとか言動が尋常じゃなくて当時色んな所で話題になっていた。
末期はまともに営業できなくなり月に数日しか営業しなくなってしまい
近所でウォッチしてる人が営業日カレンダーを製作検証する程だった。
で三田の総帥曰くもういないんじゃないのヒッヒッヒとかJrのあいつはもう消えた知らんとか
そんな発言が出ていたから恐らく本部側も荻窪店主を全く掌握してないみたいだった。
かなり長い間立川同様だったから荻窪店主は本当に蒸発してしまったんだろうね。 早稲田のラーメン荘ってどうですか？
値段だけ見ると結構高いけど >>792
ラーメン大系列は塩の方が美味かったなぁ >>788
営業日カレンダーってあれメルマガ見て作ってただけだぞ 日吉のどん、豚星込んでる時の滑り止め的に思ってたけど、最近美味しいと思うようになってきた
穴場だよ >>796
豚星好きな人がどんみたいな鼻糞インスパ店を褒めるってのがショックですわ
二郎とは全く異質のものと思ったけどね（美味い不味いの話ではなく） >>793
調べたら夢を語れか
早稲田に出したんだな 知らんかった
まあ二郎系なんて好みそれぞれだから行って自分で判断した方がいいぞ
ローン組んで買い物する訳でもないし
俺なんて過去に相当インスパまわってる方だと思うけどほんとあてにならん書き込みも多いぞ
結局は好み これに尽きる 二郎に似てるから勧めてるんじゃなくて、美味しいと思うから勧めてるんだろ >>794
大の塩はオレも好きだったな。あのスープを全く吸わないツルッツルの麺は嫌いだったけどね 神奈川の淵野辺、らーめん きじとら の塩がうまかった >>792
ハイパーファットンの塩は好きだな
もはや二郎系ではないかもしれないけど 京都でよくラーメン荘系列の地球規模で考えろってとこいってたけど、うまかったぞ 新丸子の自家製麺88に行ってきたぞ
腹減ってたこともあって濃厚DXを食ったが中々よかった
濃厚というだけあってスープは結構とろみがついてて甘め
麺は茹で前300gぐらいあるのかな？豚は1枚で残念だったけど麺でお腹いっぱいになるからまぁいいかなと
自家製麺というだけあって麺はモチモチでコシがあって美味しい 自分の行ってるインスパが全商品来月から値上げときた。
いつもはいくらいくら値上げしますとかツイートするんだけど今回は書いてないのが怖いw >>807
小麦粉価格や油脂類の仕入れ値は今後も段階的に上がっていくから
現時点で明示するのは難しいと思う
そういう理由で書いてないかはわからんけど
書いたことで後でSNSや食べログなどで揚げ足とってくる客とかいるからな >>806
そこには行ったことないが写真見る限りでは関係なさそうね >>788
俺、旧荻窪週二で行ってたけど
閉店間際もそんな場面観たこと無いよ。 「（トイレの証明スイッチ）電気は外！！（絶叫）」は目にしたことあるw >>813
それ、助手さん。
店主は切れたの観たこと無い。
子連れが一杯のラーメン取り分けるのも
わざわざ取り分け用の茶碗やスプーン出してたくらいだし。 豚星何回かいったけどはまらなかったな。べつに豚山でよくね？ならんでないし 緊張せず気楽に食うなら
個人的にはフードコートのジャンガレで十分だったりする
あくまで個人的感覚だが バリ男の例だと、ラーメン原価の上昇が
背脂30%増
もやし10%増
チャーシュー10%増
麺7%増
豚骨10%増
だって。
食肉加工業者の仕入れ値上昇は背脂だけでも50%増
現状800円のラーメンは、今後は1000円とらないと商売が成り立たないらしい すべての物が値上がりするから相対的にラーメンの値段はそんなに変わらないと予想 >>793
夢を語れは習熟度低いよ
歴史を刻めへ行ったほうがいい 都内でさえ半端なインスパ二郎が多すぎるから値上げしたら普通に切るだけだな。
ブレ無しでガチ美味なら千円近くても良いがブレまくり量少ないそもそも味が元々微妙なら行く必要ないしね。 安くて満腹 を求めるだけなら 二郎/インスパのラーメンでなく
インネパカレーのナン・ライス食べ放題が1000円以下メニューの
最後の砦になりそうに思う 二郎インスパ終わりの時代きたかもなー。というかラーメンや全体的にヤバそう あの大らかな永田が鬱病？にわかに信じられんな
むしろ鬱病になりそうなのは助手の泥さんのほうじゃ？
上にも書いてる人居たけど、永田が怒鳴ったり乱暴な所作したりしたところなんか見たことない
泥さんがルール無用の失礼な客を怒鳴った時でさえ、一応客なんだからさぁとなだめていたくらいなんだから >>823
こういうのがいるからw自分で行って判断したほうがいいって言ってんだぞw ID:VORO0MMf0
とりあえずこいつは無知すぎる
こんな奴でも知ったかぶって書き込み出来るんだから恐ろしいよ >>831
まあ聞く方も聞く方で頭悪いと思う
結局は自分で確かめるしかないもんね とりあえず多摩の個人的ランク
1位 自家製麺まさき（西立川）
2位 ラーメン英二（小金井？府中？）
3位 ラーメンエース（八王子）
ってか多摩レベル高いと思う。
3位のエースでも超うめーし
エースより美味いインスパそうないかと エースはコスパもいいし近所にあるとありがたい存在よね エースはめちゃくちゃ近所だけど二郎系らしく大学のすぐ近所で駐車場も学生会館という立地なので、
どうせ混んでるだろと駅前のぶっ豚まで行っちゃう事が多いな >>829
これも時効だから話すけどカップルの客が並んでた時店主が悪態ついてる所に居合わせてしまい
若い女性の顔色が凄い悪くなっていたのが当時印象的だった。
これが旧荻窪に行った最後の思い出だけど流石に店主に何が起きていのかは気になる。 >>845
荘系列なんで期待しない方が良い。富士丸のアレ期待するとコレジャナイってなる。 奥多摩にツーリング行くときにいつも男盛が気になるけど毎回スルーする。 >>823
夢を語れ早稲田は沖縄で三年間やってきた人だから習熟度低いって事は無かった。
豚が美味しかったよ >>846
なるほどな
おとなしく富士丸にしとくわ 自家製麺NO11はマルジ、○二を横に倒した
自家製麺88は店主が馬場 >>853
知らない名前だと思ったら東京山手線の内側に一軒も店持てないゴミチェーンが一位とか、、、笑わせる むしろ都心部のラーメン屋こそ、ごまかしごまかしが強烈な気もするんだけどなぁ🤔 「二郎」と「二郎系」の違いとは？ 取材拒否ラーメン店の凄みをラーメン好きクリエイターが激論
https://getnavi.jp/cuisine/744052/
下らなくて草 >>857
佐高は閉店してたのか
引っ越して新宿から遠くなって近年は行けてなかったので、ちょっとショックだわ >>860
ツイッターでラーメンの写真上がってるけど非乳化って言うだけあってガチの非乳化
こういうの好きだから行きてーなー >>819
全体的に20%材料原価上がってたとして200円の値上げは材料原価1000円だったって事？ 「外に出ろよ！」泥酔客、突然喧嘩売る 丼にビール缶ぶち込み...被害のラーメン店長語った一部始終
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/c3785e327cca54cb7a8797093ef3b39e44a99830&preview=auto
安定の足立区w >>862
非乳化はスープの上に浮くラードをよけて下の旨みエキスのやつ。乳化はラードとスープが溶けて混ざったやつね 二郎系不毛地帯だった所沢方面もインスパイア系が増えて来たな 乳化がそもそも何を意味するのか解ってないのに
したり顔で語ろうとする情弱多すぎ 淡麗って言葉も酒にしか使わんのに最近ラーメンにも使うやん 汁が脂分で懸濁してるのが乳化やね
白っぽく濁ってるので分かりやすい 正直さ、乳化してたら油の味とか匂いとかしないぜ
何ありがたがってんの 白濁したドロドロ感とか味わいたかったら
鳥パイタンの濃い奴とか、担々麺胡麻濃いめでも変わらんよ つまり、、、、
ソープでこってりしたラーメン喰いながらフェラさせて
パイパン嬢（シュガーちゃん）の顔面に白濁したドロドロ液をぶっかける？ 乳化してると味が口の中で長く残る
円やかに感じるのはこのせいだね ちち化（何故か変換できない）ってどうやったらちち化するの？
非ちち化とつくり方が違うの？ いまさらだけど二郎系って実は味は不味くね？
ジロリアンに聞いたら、ボリュームが魅力だけど、味は・・・って言ってた 二郎系は店によるけど普通に味が好きだから食ってるわ。
ヤサイ増しにすると味のバランス崩れるから何でもかんでもマシマシにしてるやつは味は二の次なんじゃないかと思える 俺はスープに絡んだ野菜の味が好きだからマシてる
つーか味が好きじゃなきゃ行かない >>886
ほとんどの奴は味が好きで食ってるだろ
上の奴は多分自分の好み見つけてないだけだと思う
ってか新手の構ってちゃん系じゃねーか？画像だけ貼る奴みたいな
とりあえず自分からまともに話すまでほっておいて良いかなと どこから見ても休日にラーメン板で構ってするしかやることがない暇おじいちゃん ちちばけも読めない奴がラーメンを語るな
このゆとりども！ >>885
ジロリアンなのに美味しいと言える店を一つも言えないってのは不自然
一般人な上に信頼関係も築けてない君に合わせて照れ隠しをした可能性が極めて高い
ジロリアンなら好きな店の一つや二つ、同士に打ち明けられるもんだ 御茶ノ水のにぼ助は野菜盛り頼むとインスパっぽくなる？ >>898
何年か前にそんな話になってて結局こなかったんだよな
今回はどうだろうね >>885
ジロリアンなのに二郎系の味は微妙ってそいつジロリアンじゃねえだろうが
何店のどの味がどう好き、ぐらい言えないのにジロリアン名乗るな虫 >>904
俺ジロリアンだけど、あなたみたいに汚い言葉使う輩と一緒にされたくない >>905
そんなに汚い言葉か？
どんな世界で育ったの？ ジロリアンって言われ始めた最初の頃は蔑称じゃなかった？
陰キャとかキモオタみたいなさ 川崎勇の2号店なんかできるのか。川崎と同じ物出すなら23区北部で二郎インスパとしては勝負にならないと思う。 >>911
王子はみの麺多と滝野川大勝軒があった時はよく通ってた
あと神谷二郎行く時乗り換えに使ってた >>916
こういう書込みがこのインスパスレ全体をつまらなくしてるんだよな
まずお前何様なんだよ？お前の好みか知らんがいきなり結論を下すなと
最低でも行ってから個人的な感想書くべきかと思う。
行った感想ですらアテにならん奴もいる
のに。
ハジメから結論出す目的は何なのかと思うね
この人二郎系詳しい！とか言われたいのか？ もっと突っ込むがこういう奴に限ってこの店は美味いとか絶対言わない
何故か？馬鹿舌だの批判されたくないから
おまえのやってる批判はほんと簡単なんだぞ 昔からいるよそういうおじさん
批判ばっかりしてて自分の好きな店言えなくなる奴
仮に言うとしても超安牌の店しか言わない スレを探したけどここでいいかな。
横浜市戸塚区に二郎インスパイア系（みそ担々麺？）の
閻魔羅闍 えんまらじゃって店が半年前にできて、
そこが潰れて、同じ資本の豚仙人って店になったんだけど、
今日いったら混雑してた 言った人いる？
ぐぐったらかなりの店舗が存在するんだなー。 >>922
伝票とかに手書きで書く時めちゃくちゃめんどくさそうな店名 にんにくは好きだけど、にんにく入れると大抵食後90分以内に下痢するので、にんにくは入れてないか、入れてと少なめで香りだけ楽しんで食べない、スープに溶かして飲まないのだけど。
今日はどういう訳か、にんにくマシマシで食べても下痢しなかったのは何故かな？
直系の中でも腹下す店と下さない店があるって、時々話題になるよな
しかも人によってそれが違う不思議 >>925
下痢する理由はニンニクではない可能性が高い
100店舗以上で初めての体験ならそこの店のニンニクが特別製 多量のアブラを摂取すると消化不良を起こして腹下すのは普通だろ
野菜マシマシにしたら当然、大量の食物繊維で消化能力は落ちる
そこに暴力的な量の麺
普通に、一般的な人間の消化能力超えた食い物なんだよ
そんなことも解らずくってんのか
腹壊さないほうがおかしい >>925の続き
今朝起きてトイレ（大便）に行ったけど、いつも二郎系ラーメンを食べた時のようなニンニク臭いウンコでは無かった。
あれだけ大量のニンニク食べてるのにどこに消えたのか不思議。
昨日は息もニンニク臭かったけど、今朝は二日酔いならぬ二郎酔いみたいなニンニク臭い息もしなかったよ。 >>916
そのほん田って所のレポもあるともり上がるんだがなぜしないのか お前らって週何回とか何曜日がラーメンの日とか決めてるの？決めずに食いたい時に食ってんの？ >>934
だいたい金曜は二郎系もしくは家系って決めてる
それ以外も食いたいときに食う >>934
基本毎日毎食が麺類米は週イチレベル
家で済ますか外食かって感じです 食いたい時に食う
二郎や二郎系はいつ行くか決めて行く
腹を整えて行かないとな 外行けばラーメン
家に居ればパスタ、うどん、蕎麦
麺狂いだわ本当に >>934
俺の場合は金土日はどの店も回転が良くなってスープがシャバくなるから月−木のみ。
大で400g以上出してくれる予算は800-900円以内それ以上の店はパスてな感じで
週一回か二週間に一回でセーブしてるこれ以上は危険かなと。 >>939
シャバクなる
なので、開店同時にしか食べない。 >>940
開店と同時に行くと調整済だったりするけどね朝8時の三田とか。
途中で水足さない調整しないだと実は昼の部過ぎたあたりが濃厚になる。 土日に二郎、インスパは人気店なら絶対無駄に並ぶから情強は平日に行くよな。
まあ土日でも並ばなくて割と好きなインスパがあるの俺結構知ってるけど ハイレベルのインスパは直系に比べて並びが少ないのが良い らーめん大
6月1日から麺類全品60円値上げ
量を減らしてる感じはなかった アキバから歩ける範囲でまともなのはイエローくらいでしょ（麺が今一つな感じだけど）
次点で「充分食える」のレベルが盛太郎
その他は世間の平均的インスパ以下の店ばかり
そんな店でもそれなりに客が来るアキバマジック 尚、一応言っておくが、影武者、マゼル（MAZERU）共に秋葉原の店な
知らん奴がみたら誤解を招くかもしれんら一応書いとく >>957
取りあえず影武者とマゼルもあるだろって話な
それだけ言いたかった >>957
>>963
おお、ありがとう。
明日や明明後日巡って見まする。 >>967
学芸大学のまぜそばちゅるる
中目黒の中目具郎 >>967
最近というか明日プレオープンの麺屋HERO カッコイイとはどう見ても思えないがチビデブハゲ豚不衛生な二郎の並びにいるオッサンよりまだマシだな。 噂のバリ男 行ってきたが、味がしないスープとか何なんだ！？
もう行くことは無い >>976
バリ男は背脂チャッチャ系だからあんなもの。
千駄ヶ谷ホープ軒がワイルドになった感じだから二郎系とは違う。 バリ男は浅いスープだからボリュームだけみて食べると拍子抜けするわ 明大前のぶっ豚に行ってきた
味はそんなに悪くない
豚が小さいのも許容しよう
しかし、スープのぬるさだけはどうにかしろ
おかげで全体が不味く感じた
どれだけぬるいかっていうと、夏の水道水程度の温度しかなかった
ラーメンは熱くたべたいんだよ >>982
たまたま同じ店で同じこと思ってた
あのとき隣にいた人? 明大前は麺でるが閉店して二郎系不毛地帯に逆戻りしたな。
ダメなの分かってるからもはやあの辺は行く気にもならない。 >>972
府中競馬場の中に俺の生きる道が開店したが殆ど話題にならないな
>>986
もみじ屋があるのに 三田の価格蓮爾の価格で出してくれりゃ学生は嬉しいだろね 最近思い始めたんだが、接客悪い店程たいして美味くなくなってきてるな。 >>989
数日前に行って、値上げ＋駐禁でクソ高いラーメンになりました このスレッドは１０００を超えました。
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