札幌ラーメン スレ19杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
東京神奈川の美味い札幌らーめ？教えろ
すみれはまずかった 山岡家とさんぱちと大将とこく一番のローテで永遠に幸せになれるよ
しょうもない通気取りなんか降りてしまおう >>2
地下鉄江戸川橋の新雅に素直に行って食い終わったら素直に俺に有り難うと言ったらOK 学生当時は どさん子ラーメン か えぞ菊 しか選択肢がなかった むかーし１２号線沿いの菊水のゲーセンのそとに小さい建物でえぞ菊営業してたな
ゲーセンと同じような時期になくなった記憶がある
味としては近所のラーメン屋って感じだったな >>10
お前は俺か。
田舎から札幌に来て、初めて食べたさんぱち旨かったなｗ いつの間にか味の一令が休業している
コロナ爆増が理由らしいが・・・
もういい加減割り切って営業してくんないかね
予約時間制とかねいろいろ工夫できるのでは
ただでさえ土日祝休業してるのによ 麻生の北山龍てまだやってます？麻生住んでたときよく行ってた >>18
そうですか、すごく好きでした。名水ラーメンは閉めてしまったけど… 地下鉄沿いに住んでたからだと思いますけど、札幌はいい街ですね 今年閉まったラーメン店
名水ラーメン
北の大地
華龍
いちまく(去年の後半かも？)
あとどこかあったっけ？ >>32
肉玉ジャンクも先月いっぱいとかだった気が カリフォルニアってやたら評価高いけど全然大したこと無いな
熱いのでお気をつけくださいって言われて
丼持ったら全然熱くなくて
ワンタン食ったらすげえ熱くて火傷した
ワンタンが熱いって言えよ >>35
昔はもっとスープの煮干感強かったし麺も食感良かったんだけどいつの間にか変わっちゃってて残念 >>38
冷やし煮干しっていう、
たまに出す限定が人気のようで
今日冷やしありますか？って聞いてる人もいた
twitter監視して冷やし目当てでもう一回行ってみるかな 昔は油に煮干の香り全振りしてたからじゃない？今は香りは昔より薄れてもスープの旨味は上だよ。 八王子らーめんとして抜群にうまいけどな、カリフォルニア。 >>33
>>36
有難う両方とも行ったことないんだよな
今年閉まったラーメン店
名水ラーメン
北の大地
華龍
いちまく(去年の後半かも？)
肉玉ジャンク
山と雲
五丈原月寒 今から約27年前の大学時代、すすきのの五丈原はうまくて感動したな 月寒の五丈原また閉店したのか
残念やなぁ
まあここ10年近く行ってないんだけどな >>45
わかる
その時はすすきので遅くまでやってるのなんて五丈原とか位しか無かったよね
あと、アラタだっけ？
しかも深夜に並んでたし >>47
35年以上前から満龍があるじゃないか
素面で初めて食べたときその塩っぱさにびっくりしたけど、酔っ払ったあとには最高に旨かったんだよなあ
コロナ禍以降行ってないけど 明日は山岡家の裏トッピングの茹でキャベツを食いに行く予定
家系じゃないけどあの手の濃厚スープに茹でキャベツは美味い >>48
満龍はあんかけ焼きそばか、麻婆ラーメンだなぁ >>50
公式HPにはないし期間限定の旨辛うんぬんの間だけのトッピングだど思ったのですいません >>32
>>44
名水ラーメンは厚別店なり(厚別)なり追記しとかんと、中沼の店に迷惑。勘違いされてもおかしく無いお年頃なんだから >>45
ほんと当時は美味さに感動した、チャーシューおにぎりも美味かったな 割高感が出てきたラーメンが衰退してうどんそばに貧民は流れる >>56
鴨せいろ
鴨南蛮のが旨いしな
まぁ蕎麦のが高いけど 材料の高騰
企業努力も限界
心苦しい
店主の羽振りは維持か上向き 北の早稲田っていう通称恥ずかしいからやめた方がいいと思うの 今日から観光客多いのかな？行こうとしてたラーメン屋さんどこも激混みで、結局ローカルな店に逃げてきた。並ぶの嫌い。 >>66
いまポケモンGOのイベントやってて
普段は並ばないラーメン屋に行列できてたな >>54
有難う中沼の存在知らなかった
今年閉まったラーメン店
名水ラーメン厚別
北の大地
華龍
いちまく(去年の後半かも？)
肉玉ジャンク
山と雲
五丈原月寒 月寒五丈原閉まったのか この前帰省した時に行っとけば良かったなぁー 残念
結局月寒西の小太郎に行ったんだが昔と何も変わらない味で安心&感動した オヤジが相当老け込んでて心配
あと何回食えるだろうか 川端屋、やはりラーメンは…だが
ご飯とビクニンは美味しかった。
無料の冷凍腐れ飯を出す店に、喰わせたい >>72
食い納めしようと、昼休みに閉店前日にいったけど、すげー並んでてやめたわ
パッと見、並んでるの年配が多かった気がした ふざけんなや！
オイラの写真勝手に載っけるんじゃねーよ！ 五丈原ってスープ多すぎる割りに麺がちょこっとしか入ってないよね 土曜日22時頃三ツ和屋通ったら初めて並びができてた
テレビの影響力ってすごいな今週放送なのに 出汁をとる習慣がもはや無くなった日本人にとって
スープを味わうというのは無理難題。
味の素、味覇とどう違いを見出だせと？
こんな環境では、つけ麺混ぜ麺の人気が出るのは必然的。 さすがにラーメン食いたいときにつけ麺やまぜ麺（油そば）を選択する事はないなあ
ラーメン食いたいときはラーメン、つけ麺食いたいときはつけ麺だ 玖のスタミソつけ麺、つけダレ旨かったので二郎っぽい麺で喰いたかった。
麺がチープなんよ >>82
加水率高めな麺ってやつだろ
プリプリしてて好きだけどな
どっちかというとツケダレがしょっぱいかな 月寒エイジの冷たいマッシュつけ麺明日もやってんのかな
くいてんだが >>86
最後バケットがついてくるけどまじうまかったです 札幌駅
平日午後3時
半端な時刻に到着。
おすすめはサンパチだよな。 >>90
わぁ怖い 商売絡むと真っ赤になって障害者扱いとか必死すぎ 誰か平岸の山わさび行った人います？
わさび好きなんで行ってみたいだけど
レビュー見ると店主がすぐブチ切れる系
っぽくて怖い >>98
何回か山わさび行きましたよ
普通にしてて何も問題なし
悪いレビュー書いてる人にもおかしな人いるし 山わさびはラーメンの無料クーポン使うと怒るんじゃなかったか >>97
お前がどう思ってようが美味いもんは美味い
今後も遠慮無くステマさせてもらう >>100
なら最初からクーポン出すなよ頭おかしい >>99
>>100
なるほどありがとう
ラーメン自体は美味しそうなので
若干心の準備をして行ってきます笑 侘の店主、鯉のぼりみたいなシャツｗとか着なくなったり
すっかりおとなしくなったな。昔は常にピリピリしてた >>91
道庁北の辛いラーメン14
辛いの無理なら0辛、ありゃ味噌ラーメンとして相当旨いと言いたかったけど15:00一旦閉店か
北3西3大同生命ビル裏にある昼ラーメン太郎も13:30閉店だしなあ 丿貫が10月頃札幌進出らしいね、楽しみだ。札幌にはあんまないタイプだし 小樽のみかんはマジて美味しいかった
美椿に似てるよね 山わさびのグーグルレビュー見た。あんな店行かなくて良かったレベルでヒドス 山わさびって言葉の響きが好き
ホースラディッシュというのと同じ？
美味しんぼの中にホースラディッシュが出てきたときはあまり美味そうな調味料といった感じはしなかったけど >>114
好きでもナゼ行く？調べてから行くんでしょ？ 実際に行ってみて気分悪くならなかったし、愛想がいい親爺だったが 彩末この時間でもものすごい行列で諦めた
いつもならほぼ待ち時間なしで着座出来ることもあるんだけど
キャリーバッグの奴も沢山いたから盆休みなんだろうな 虎徹って始めて食ったけど美味いな
ザンギ、ライス、ラーメン、ライス、味変ザンギ、ライス…
無限コンボ >>122
ニオイでいえば革命児も店内生活臭がした。多分店主あそこに住んでるな？ 虎徹のザンギ、布袋くらい美味しい？バリバリのかわじゃないとやなの >>126
オレにはしょっぱいかな
味濃いラーメン好きなんだけど
虎鉄はマジて残した 分量間違えてんのかと思ったぐらい >>127
油、塩分はヤバイだろうね
となりの学生さんっぽいのは
丼にむしゃぶりつくように喰らってたが、
キャベツだ綺麗に残してて、ちょっと笑った 月末に3日ほど札幌に滞在するので純すみ系以外で美味しい濃厚味噌ラーメンのお店あれば教えて下さい >>131
山岡家が味噌専門やってるんですね
ありがとうございます >>133
知らない地域はレビュー頼りになってしまいますが、興味出ました。ありがとうございます。 >>130
純すみ系とかよくわからないけど最近引っ越してきて食べた味噌ラーメン好み順だと
雪風けやき狼スープ純連てつや向日葵すみれ空千寿つばさひぐま喜来登彩未いおり雪月花信玄
でした ＲＳ改って味変わった？店員は変わったよね
関ヶ原たまりのビンとか前おいてたけどもう使ってないのかな？ >>130
北大通8丁目千寿
里塚緑ケ丘昌龍
南平岸味幸(ここで汚い店出すなって怒られたけど) >>138
作る人が変わったから多少なり味は変わってるだろうね 純すみ意外で濃厚な味噌ラーメンなら綱取物語とか銀波露しかないべ おお、寝てる間にこんなに・・・札幌の人優しすぎるわ、ありがとうございます
3日しか無いので今回全部は無理ですが、前のレスで教えていただいた2軒含め選んで行ってみます >>138
RSカイは創業者が売りに出したら買い手が名前そのままでやりたいって言ったからそのまま売ったらしいわ。ラーメンは一応教えたらしいけど全く別物になったらしい 円山の方にカフェとラーメンやってるけど
それは現経営者なの？ >>141
仙龍旨いけどそんなに濃厚だったかなあ
千寿が純すみ系とは知らなかった
生姜の使い方はすみれっぽいかも
ピッコロ大将も純すみですか? >>149
望んでるのは昔ながらの札幌ラーメンの
少し濃いめなんじゃない？
ピッコロも千寿も札幌二世代とか言われた
純すみ系かと。
自分好みに調整できるのは
羊ケ丘の常なんかは良いかと。 >>151
て事は、もやしに挽き肉味噌ラーメンだよな サンパチもすみれも対して変わらん 所詮味噌ラーメンやし >>124
亀レスだけど
布袋のザンギは不味いだろ
調理場も汚すぎてやべえ >>158
味一番のあとに入ったラーメン食べてきたけど、ちょっとパンチが足りない
まぁ、うまいけどカツオだしのラーメンといえば、この味だよねっていう感想、もうひと工夫ほしい >>157
皮バリバリのところ他にある？ソースもついてるとなお良い >>159
六心って店だね
さっき食べ終わったけど結構気に入った
味一番はあんかけ焼きそばと塩ラーメンが好きだった無くなっちゃったのは寂しい
六心濃厚鰹そば塩大盛り
https://i.imgur.com/r3aNu0w.jpg 墨田のらーめん喰心坊の味噌はこれぞサッポロ味噌なスープ
が麺が物足りない
あの感じの甘みあるスープで太縮れ玉子麺の店って東京近郊にあるのかな >>161
ジャンボ焼き鳥つかさのザンギが布袋リスペクトでデカくてザクザクしてたような
でもまあそこ飲み屋だけどな
個人的にはセコマのフライドチキンが一番うめえ気がする
スレチすまん 煮干しの山さわのすぐ横にある
ウエムラ食料加工ってとこ。
生麺の販売してる店だが、冷麦がめちゃくちゃうめえな。
NOFUJIばりのモチモチ麺。穴場だった。 >>166
セコマはこんがり焼きチキンが好きや
フライドチキンもうまいな 日本全国の札幌ラーメンスレだし
千葉でうまい札幌ラーメン
埼玉でうまい札幌ラーメン
神奈川でうまい札幌ラーメン
東京でうまい札幌ラーメン
の店も知りたい まさごは苫小牧の満龍の出身
様似の水鶏も美味しいよ >>160
RS改のインスタ見たらレモアってカフェとハナってラーメン屋が載ってたからさ RSて何回か経営者変わってるの？
そもそもRSて名前の略だよね
3年前の記事に乗ってた店員の名前が既に違かった rs改と、鋳少し前にいったわ。
どっちも前より美味しくなった気がするな。
前のrs改は綺麗なだけでいまいちだったけど。 >>173
名前がリバー、サウスだからRSで矛盾なし かわず池っていうラーメン屋あるんや ハナタレの調査力すごいな… かわず池のマスターが横浜の丿貫にラーメン教えてもらって、札幌でも好評だからか10月頃丿貫も札幌進出らしい へちかんこっち来るのかー
横浜いた時食ったなぁ
楽しみだ 丿貫かぁ
ラーショとか東池袋とか喜多方系の方が個人的には嬉しいんだけど 暑い時期にエアコンなし、換気もなく無風状態の店内
光熱費ケチるな！って店あるんだね
しかも辛いラーメン出す店で >>185
エアコン無し、エアコン効いてない店ばっかりじゃない？ >>185
汗ダクダクで外に出て気化して冷えるの気持ちいいじゃん >>181
あんたがどんな書き込みを望んでるかも知らんわw すすきのにあった山桜桃は撤退？
好きだったんだけどな 無化調って言葉は一般的じゃないの？
「○○のラーメンは無化調で美味いよな」とか話してたら知り合いに無化調て何？と聞かれたんだが 一般的というか
ラーメン屋の但し書きとかのぼりによく書いてるな ラーメン以外無化調なんて聞かないな
化学調味料ダメな人は外食なんて食えないんだろうな 無化調にこだわらんけど鶏ガラスープとかコンソメスープ一から作ったらガチでうまい なんで高い金はらって味の素くわなきゃなんねんだ？
それだったら家で味噌汁でいい 三平で修行した店主がやってる江別のかつ平なら
500円で三平直伝のラーメンが食えるよ >>197
ラーメン屋の人がうまい味噌としてあげてたなｗ
とにかく媚び媚びなんよ 狸小路の新、行って来た。テーブルにある一味唐辛子のフタが開かない客続出。開け方Twitterに書いといてほしい。 エイジのYoutubeおもしろい
人生楽しそうだなぁ >>197
ラーメン屋の人がうまい味噌としてあげてたなｗ
とにかく媚び媚びなんよ 三平好きだけどな
年に何度か食いにいくわ
意識高いラオタには評判悪いようだが 三平は3年おきくらいにフラッと食いに行くことがある。
やっぱ、味の強いラーメンが流行る今では、印象に残らない味。
覚えてることを挙げるなら
・スープ多い
・味噌じゃなくて塩ラーメンみたい
・玉ねぎ入っとる
そんくらい 今と食べ方が違うからなぁ
昔は味噌汁の様にスープ飲みながら食べるから薄味だった
今のラーメンはしょっぱくて完飲しない 祝日やら連休だからってレス減るのムカつくわ
お前ら使えねー 石川県小松市住まいだが、市内に札幌ラーメンFor-Ryuってのがあって、味噌ラーメンはどうしてもそこの味が基準になってしまう。
そこはかれこれ60年以上「ラーメン寶龍小松インター店」として続いてたのが、つい最近フランチャイズ契約が終わって店名を変えて存続しており、メニューも全く同じ。 >>212
店主さんに確認したわけじゃないけど札幌にもそれっぽい宝竜って店あるな
外に旧字の本家本元寳龍の看板が置いてある
昔ながらの安心できる味噌ラーメン
写真はランチセット800円だったかな？
https://i.imgur.com/AXo6huP.jpg つけ麺の食べ方みたいなのに
まずは出汁に浸かった麺だけすする
ってよく書いてあるけど、
あれなんか意味あるの？
味しねーんだが >>218
意識高い振り
小麦の麺何か旨か無いんだから 小麦の香りを楽しむならパン食うな。
つけ麺のスープなんて小麦の香りを楽しむような繊細なツケダレじゃねーじゃん。
意味あんの？ オレつけ麺好きなんだけど麺だけで食ってもなんも美味くない
塩だのスダチとかも同様
昆布水も何が良いのかわからない 大学生がやってるとかいう
RAMEN ICHI
食ってみたい >>230
大学生ニキのラーメン屋は場所がススキノだからスタートの地としては長続きしなさそう
コロナ禍以前ならまだしも >>21
どれも味噌食っとけば俺的には「大体」外れなしのラインナップだけどね
札幌駅まで来るならよし乃の味噌がお薦めだよ
平日でも近所のテナントの人達来て混んでる店で味はいわゆる札幌味噌ラーメンではないけど >>142
綱取はいわゆる純すみ系では修行してないみたいだけど綱取味噌は村中フレーバーだろ >>238
つきさっぷは元軍都だから輩気質が未だに抜けない地域。札幌でも有数の奇天烈な住民がいるとの評判。 つきさっぷくらぶの中華そばっていまも390円のまま？ >>237
ドームでファイターズ戦あったからかな? >>237
結局ラーメンなんて食いたいときに空いててなんぼだからな 普通においしいラーメン屋が少ないから
そのすくないラーメン屋の席の奪い合いになる
ラーメンに多くを求めてないが普通においしい
ラーメンが食べたいから並んででも食べに行く
並んでも食べたラーメンというよりは
並ばなければ普通においしいラーメンにありつけないから仕方なく並ぶ >>248
そんな人も世の中にはいるでしょ
お前こそなんなの 結局、ラーメンは量と価格のバランスが優先で
次に立地、味は並以上であればすぐに繁盛店になりえる。
この4点のうち2点以上のスコアだとほぼ売れる店になるね。 量が多くて価格が安い→電車通り沿いにある店
立地がよく味が並か並以上→ススキノによくある
味は良いが立地がいまいちでコスパも悪いケース→ここ5年ぐらい前から増えてきた傾向で名は売れるがラーメンは飛ぶ様には売れず
味は並以下だが立地がよく量が多めで価格が比較的安い→豚の餌系 >>253
違うんだよ
俺はそーだったんだけど、一回目もーいいやってなって
しばらくして、二回目行ってから
定期的に食いたくなった >>248
並んでまでたいそううまいラーメン食ってくれ笑 並ばなくても旨い店も普通にあるよね
彩未は旨いけど並び過ぎ 確かに美味い店や有名店は立地がクソで行く気にならん 立地が糞でも
行列できてても
食べに行くのがラオタだろ？ >>260
麺屋高橋とか寅も交通機関では行きにくいよね 車が移動手段の人はすすきの大通りでは食べないだろうし、
街中に仕事場や住処がある人は徒歩主体で街中店で食べるだろうし、
自転車・・・・知らない。 魂心家に行ったら、油多め頼んだら
今普通しかできません
って
チー油が品薄って言われたわ
なんで？w >>266
ニュースとか見たほうがいいよ恥かくから >>268
え？ニュースでやってるの？
チー油不足してるの？？ 鶏油不足は全国的な話題だからな
家系ラーメンの店はどこも困ってる テレビでもネットニュースでも取り上げられてたぞ
何を見て生きてるんだか チー油不足知ってるだけでここまでドヤれるとはw
ストレスたまってるんですか？w 俺のだくだくな鼻とおでこの脂を活用してもらい不足分を補いたい！ >>274
先週コストコ行ったら2日連続なかったわ >>280
1本買ってきて自分で下処理するとかなり美味しい
そのままだと臭い 南幌の高橋がまだ営業してるということは客が来てるって事なんだよな
逆に札幌まで行くのが遠いなって人にはいいんだろう この前シャカリキに行ったら思ってたより美味しくて、今度は本物の二郎系に行ってみたいんですけど、おすすめありますか？ >>288
みんなに知られていなくて教えたくないけど札幌二郎ってお店があるよ 家系がダメで札幌味噌ラーメンばっかり食べてるけど
美味しい醤油ラーメンないかな〜
今は吉山商店や菜ヶ蔵で醤油ラーメン食べてる 大通周辺で美味いつけ麺食えるとこ無いかな？
久楽しかないよね >>294
篝ってオシャレな見た目しとるけど
ふつうの魚介とんこつ？
結局辛いラーメン14くった
かわいい女性客が多いなあそこ 中華料理＝日本アレンジ要素の多い中国料理
中華料理＝中国料理
ラーメン＝中華料理（＝中国料理） >>303
のび太=メガネ
メガネ=顔の一部
のび太=顔の一部
みたいな論理 >>309
道庁の裏か
大通りからだと、ちと歩くが
行ってみる
なんか隣の凡って店もつけ麺600円て安いね 西岡の海猫も閉店か
麺は美味いのにオペレーションと
立地が悪過ぎた
勿体ない ＞＞288
本物の二郎系ってのが何をさすのかわからないけど、一般的な二郎系＝二郎インスパイアとしてなら、
ブタキングがおすすめ やっぱりすずらんだな
時間も不規則だし夜中しかやってないからなかなか行けないけど >>316
ラーメンも店も店主も小汚ない
常連っぽいのが常にいて他の客を小馬鹿にしてる エイジのYoutubeでハナウタ取材しとるが
絶賛しとるな
以前ここでハナウタ推したボロクソ言われたが
どんだけ味覚障害なんだお前らは。 ラーメンの好みはそれぞれ
好きなところ行けばいいんだよ
マスゴミとさそれに結託した輩を
信用する必要もないさ >>317
情報ありがとう、絶対行かねー。あんな狭い店に
コバエみたいな常連張り付いてるなら無理だわ。 >>290
俺も醤油派だからこのレスみて吉山商店いってみたけど
旨かったわ、また行くと思う🙆 東京で札幌ラーメンを謳う店で旨い店無いな、食べたいなあ。
（個人的な札幌ラーメン定義は、中華鍋で火当てしたスープ、中腹縮れのいわゆる札幌麺。）
普通に一徹あたりのレベルで良いんだけど。 バカ舌だからeijiは薄いんだよな(笑)
すずらんの塩は美味かったな ジュレで旨み増幅させてるのに薄いとかw
コロナだろそれPCR受けてこい >>327
町田にある おやじ という店はそこそこだと思うが。 ラーメン屋さんの店主のTwitterって面白いのが多いね >>327
三ん寅、あさひ町内会、大島はダメなのか？ 327です。情報ありがとうございます。
まだ行ってない店は狙ってみようと思います。 >>333
大介、エイジ店主、初代こうき、とめじ
ここらへんが最高だね。 工大生相手だからあそこに移転したんだろうけど
駐車場があるか分からんから移転してからは行ってないや >>340
ひさしぶりに食ったが
ネギがダントツで美味いな >>333
ラヲタのツイッターも結構おもしろい人いるな
毎日NOFUJI食ってるやつとか >>342
ちゃんとした感想書いてる人もいるよな
最近まともそうなブロガー見つけて読んでるわ そう言えばNOFUJIの二番手の若者っていつの間にかよそ移ってたけど独立か引き抜きでもされたの？ あー本当だ。アカウントも消えてる。やる気満々だったのに何故？ ノフジさんってニコニコして接客してるけど
実はめっちゃ恐いのかもな…w
HUNTER×HUNTERのレイザーみたいな感じ >>350
大学生がラーメン屋やってるRAMEN ICHI この前行った時はお盆だから休みなのかと思ったけど違うとこ行ってたとは
何年か前もNOFUJIに若い子入ってたけど気づいたらいなくなってたよな 独立するの？って聞いたらちょっと表情が暗くなってたから、あまり深く聞かない方がいい
ICHIにいけば会えるから行ってあげてくれ。
NOFUJI常連なら彼の方から挨拶してくれるよ。 札幌味噌は｢てつや｣が一番美味いのでは
次はやっぱり｢すみれ｣
セブンイレブンのでもそこそこ納得できる ラーメン屋の見習いて給料どうなの？
手取り15万くらい？ 野藤「お前が来たら手加減するなと言われてるぜ…お前の親父にな」 あそこの大学生グループで真面目にやってるの井さいの子だけだろ ノフジの奇声がオレは苦手だ
ラーメンは旨いが
初見だとヤバイ店主にしか思えない 差別化する為のパフォーマンス
かつての天空落としと同じだよ >>363
気持ちは分かるが、彼は忙しいのに都度しっかり客をみて
挨拶してるんだよね。確かに、テンションは少し落としてもいい >>357
なんかラーメン屋は高いイメージ
てつやは、ぺーぺーでも20万～だった気がする 北海道に魂心家がどんどん進出してる
とりあえず、塩分強くなきゃ美味しいと言われない地域で割と人気ある
今日は月に一度の500円の日だから30人ほど並んでたな
直系食べたらこんなん家系とは言えないんやがな
北海道民の舌のレベル低すぎ なんでわざわざ煽るような事書かんきゃならんのかねぇ
性格悪いねぇ 三元って家系が美味しかったです
魂心家は店によって特に濃さのバラつきがあるので行ってみようかな 町田商店系FCの家系は喰う気にならん
それは外観で判断出来るからまぁ俺は絶対食べない そして家系なのにライスが有料だなんて…とかいう奴最高に気持ちわるいわ 本家や直系はともかく
マネしただけのなんちゃって家系はライスくらい無料にしないと客が来ないんじゃね
北海道に直系はないけど 横浜にも魂心家とか壱角家が残ってるのになぜ煽ってくるのか
横浜では流行らずすべて潰れて北海道に進出して流行ったなら煽るのもわかるけどな とにかく最後の一行（東京上げ北海道下げ）が言いたいだけだから
事実や内容なんてどうでもいいんだろ どうせ山岡家が一番美味いんだから家系の議論はどうでもいいんだよな ぶっちゃけ自分に合えばエセ家系でもどうでもいいけどなぁ
家系好きは権威的なもの気にしすぎじゃねとは思う でも山岡家は更に麺が細くなったんじゃないか
あれプレミアム系だけか？
なんか俺には不味くなった もっと直系orそれに近しい店北海道にも欲しいけども一々ネガるのはねぇ
個人的にはeijiの家系で結構満足はしてる EIJIは家系ラーメンだなっておもうけどね
俺札幌圏外だから月1くらいしか行けないけど さんぱちだってこっちの人間からしたら昔からその辺にあるから何とも思わんけど
道外からきた人間が食っても旨いって思われそうじゃない？ >>378
は?
プレミアは麺が違うのは幼稚園児でも知ってる 道外の人間だが、さんぱちは塩辛すぎた
N'nって店が最近いった店では美味かった >>382
うまいよ？何時間も並んでラーメン食べればいいだべさw さんぱちって薄暗い店内で禿げた独身親父が一人で啜ってるイメージ
最底辺って感じ マジ？
ファミリーや学生がつるんでいるんだが。
ラーメンオタクじゃない層が行く店って感じ。
マックやファミレス的な。
一人客多いのはもっとラオタ好みの
店じゃないか？
特にカウンターのみの店 山岡家は札幌にたくさんあるから受け入れられてるのは間違いないけど、あの匂い苦手な人もいるが、
他の地域じゃ、あんなの深夜とかに他のラーメン屋がやってなくて仕方なく食べるところってかんじやぞ >>388
全然イメージ違うかなw
ファミリー多いイメージ
昔は、デフォでチャーシュー五枚だったんだよな
しかも、注文してタバコ半分吸う前に出てくる爆速で出てきた ここまで重症のラヲタになると全く現実が見えなくなるんだな
怖い怖い は？豊平のさんぱちは薄暗い店内で禿げたおっさんが１人で食ってたんだが？ >>388
一生懸命、有名店で並んでなまら食べればいいべさwww >>340
山岡家はネギ醤油か特味噌かプレミアム塩とんこつだな 家系ってそんなに凄い旨いのか？
エイジで王道家直伝食べたけど臭くない山岡家くらいにしか思わなかったけどな
なんか麺が短かったしあれはなんかまた別の問題？ 無限ニンニクマヨネーズライスをスープに浸した海苔で巻いて食うんだよ >>411
麺はある程度長い方がいいなと思ってたらそれが家系ラーメンなのか… >>393
それ、フサフサの親父ならイメージ変わんのかよw >>411
適当ぶっこくなや
三元別に麺短くないじゃん >>417
三元がちゃんとした家系じゃないからだろ 札幌には直系がないのに何を持ってちゃんとした家系と言っているんだい >>417
別に麺の長さなんて味関係ないでしょ
長くても短くても美味いもんは美味い 酒井製麺の麺は道民には受けが悪いと思うよ
理由としては食べ慣れてないのと、玉子麺とは全然違うから
実際自分も直系のスープは好きだけど麺も評価されてる直系の麺も特段良いともおもわぬ 現状、ちゃんとした家系食いたいなら函館まで足運ぶ必要あるからねぇ。
その家系の事に関しても、函館の麺ブロガーさんがちゃんと言及しているし もう函館か道外に移住しろよ
情報＞＞＞＞＞＞味の7d >>427
まさかおばら家が本物とか冗談言わないよな？ｗ EIJIの王道家直伝なら麺は王道家のだからちゃんとしてると言ってもいいんじゃない？ 王道家は家系破門されてるし
直伝はゆーちゅばーのズーシミ社長のオリジナルラーメンだよ 家系ラーメンなど取るに足らない
年一食べればいいとこじゃね？
さんぱちあじとけと同じカテゴリー 焼きそばでスレチだけど、焼きそば屋とかいうのがソウルフードなのか？ >>433
やきそば屋な!
味付けは自ら卓上に有る多数のソースで調味
旨いだの不味いだのは自己責任
端から少しずつ試して味を探すのが楽しいんだ
いきなり全体に味も見ずに不味いとか馬鹿な輩が居てムカつく 彩末めちゃ並んでるから諦めたorz
普段平日のこのぐらいの時間ならあんまり並ばなくても入れるんだが
まだ連休中の奴とかいるのかね 大河君いなくなってからNOFUJIの営業時間短くなってない？w アラフィフの俺には『やきそば屋』より長崎屋地下の『やきそば しなの』の方がピンと来るｗ >>439
それは知らんけど 2馬力が1馬力になったらそりゃ大変 >>384
川端家、ここ3ヶ月くらい曜日によってはありえないくらいめっちゃシャバシャバなスープに何度も当たってる
ガラを足す前に水で薄めた感じで、もっと安定して濃度あればもっと通うんだがなあ
でもカエシがやたらうまいからシャバシャバでも食えるし、ビクニンと一味の醤油漬けでライス食うのが癖になるからたまに行ってる
カエシの味は個人的にはエイジのEAKや王道家直伝よりずっと好み
川端家のカエシをエイジの分厚いスープに合わせたらめっちゃうまいだろうな、絶対叶わないけど すすきのまで地下鉄で行って、周辺の山岡家、味噌ラーメン山岡家、極煮干し本舗のどこに行こうか悩むのが、至高のひととき。 王道家エイジ口コミみたけどやっぱり違うんだね
そもそも大量のガラから作るスープは原価かかるし、それで北海道人の口に合わなければ客少なすぎて元とれなさそうやわ
だから手抜きスープになる くどいようで申し訳ないが、
エイジEAKより山岡家のがウメーんだわ
「本物の家系を札幌のどこでも食えるようにしたい」
古川さんの志は素晴らしいが、需要と供給が釣り合ってないかもなぁ
あとは麺ゴー家、たく家も食ったが
やっぱ山岡家のが美味いと思ってしまう
川端家は食ったこと無いから知らん >>444
エイジのEAKは仕込んでるスープの濃度かなり高いと思う。金かかってる。鶏の割合多めな気がするけど
>>446
お盆頃に東区エイジEAK行ったけど、王道家直伝の注文の方が多くてびっくりした
youtubeフォローで100円分のトッピング無料なので、チャーシューまぶしご飯頂いてる
あと東区のは地味に10時半開店なの努力してるなと思う >>446
山岡家の醤油少し濃い目のAセットめっちゃ好きだ 豚骨スープのコストのかけ方ハンパない
割りスープそのまま味わうと、味付けてないのに豚骨の旨味たっぷりで、シャバシャバでハズレな時の川端家の正反対の良さがある そもそも王道家が直系じゃないのに本物の家系って意味不明ですわ 山岡家言うほど美味いか？ まぁ鬼煮干しは好きだから食べるけど 伏古の橙ヤが閉店したというので、興味あったけど結局食った事無いまま閉店したからグーグルレビュー見てみた。納得したわ >>447
エイジの東苗穂行っても王道家の方しか食べたことないんですが、普通の方と結構味変わりますか？ 実家の方にすみれの暖簾分けの店あるけどじゃあそこが美味いかっていったらそうでもなく近所の札幌ラーメンとか書いてある個人店の方が美味いのと同じ感覚だわ そもそも山岡家は家系じゃないからエイジEAKと比べるの何だかなぁと >>442
確かに川端家のカエシは美味しいよな
でもシャバシャバはいやだなｗ
ありがとう久しぶりに一回行ってみよう >>460
さんぱちはもう昔の速くて安いってイメージの店とは違うよ
味噌ラーメン普通にレベル高いと思う なんで？ここで充分でしょ？
他の店の話したければ、全然してくれてかまわないよ？ >>453
エイジの方は王道家直伝よりしょっぱさと尖った感じが少なくなり、麺も王道やのは逆切りの平打ちだが、エイジのは丸みを帯びた感じだね
スープ濃度がしっかりしてるからどっちもうまいよ、好みはあるけど直伝しか食べたことないなら、エイジの食う時は濃いめにしたほうがいいかと、多分塩分物足りない >>456
川端家のカエシほんとうまいよね、一時期デフォでもしょっぱい時期はあったけど、癖になる
ビクニンもやたらうまいんだよな、王道家の無限にんにくより黒くて癖になる風味
何曜日に行ってもスープの濃度が安定してくれればもっと頻繁に通いたい
しょっぱさじゃなく濃度ね、ほんとスープがサラッサラなことあるから >>469
普通すぎて全然覚えてないんだよな
せっかくの昼飯で物足りなかった記憶だけはある よくわからんけど直系てなんで少ないんだろうね
まず店の雰囲気から修行は大変なのは分かる
何年も修行して全然独立できてないのもいっぱいいるし、千葉の杉田家みたいに外人ばっかのところもあるし >>465
札幌ラーメンスレだろ？ニホンゴワカリマスカ？ さんぱち好きなのはわかったけどさ
何がそんなに良いの？
そこを語らないと誰も賛同しないと思う rs改チャーシューの味なんもしなかった
丸山にできたチウと平岡RS改は同じレシピなん？見た目は似てる >>446
正直ラーメン屋なんて食いたいときに空いてないと意味ないからな
そういう意味では山岡家はいつでも空いてるしどこへ行ってもある 山岡家の話題はもうどーでもよい
専用スレで語ってくれ 山岡家がいつでも空いている？
いつも混んでいるけど >>482
知らんがな。並んで上手いラーメン食ってくれやw 味障だけど魂心家、麺GO家、山岡家が好き(^q^) >>481
多分営業時間が長いって意味じゃないかな？ それだと空いてるではなく開いてるが正しいのではないかと思います 蕎麦の話していい？
蕎麦切りくろ と まるき だとどっちが美味い？ >>493
ガラを沢山使っても濃度に限界がある
使えばいいってものでもない でもエイジのとこは家系としてスープの濃度足りてない感じが
さっき行ったら8時ごろなのに客0だったよ
ガラガラだよ 出張先でうまいラーメンあるからて言われて2時間近く食べたラーメンの味よw 全道のラーメン屋が、山岡家とさんぱちの二択でもかまわない。 だろ？あの時のどうだ、うまいべ？とか言いたさげな顔が忘れられないw >>498
今までの記憶が残ってなければそれはそれで有りかもしれないけど、残っていたら辛いだろうな
別にさんぱちも山岡家も否定するつもりは毛頭ない 満足ヌードルラーメンハウス、常、木曜日をループしてる。
ラーメンに高い金払うの馬鹿らしい。安くて上手いラーメン最高！ じゃー、22日は魂心家に行って、11と24はさんぱちにも行こう おはようございます♪
また朝ラーメンしちゃった(´･ω･｀)
https://i.imgur.com/dRzasKt.jpg さんぱちバカのせいでグロ画像貼り付けばかがきちゃったぁ 中学生レベルのグロを貼り付けて興奮しちゃうとか古磁器かよ >>519
菊水のがんセンターの近くにある味心
突き抜けた激辛を欲すなら道庁北にある辛いラーメン14かなあ >>519
逆に辛味噌って不味い店ある？
一番ごまかしきくと思う味 古川さんのYoutube見てると次はなにやるのか、ワクワクするねえ 札幌じゃないけど恵庭病院の病院食で出たラーメンはコクありモチモチでそこらの専門店より旨かった >>532
じゃあ君にとってどこが美味い店なんだよ。 昔の札幌駅地下街、牛丼屋が本屋だった時、近くにあったラーメン屋は美味かったな 俺の中での札幌ラーメンの基準。石川県小松市の札幌ラーメン今江店。ここも元ラーメン寶龍のフランチャイズ外れ。
https://i.imgur.com/5nMufMl.jpg ラーメン屋に必ずあるスープ入ってる寸胴。
あれ、中味がお湯でも美味しいラーメン作れるって知ってた？
あの寸胴ってさ、極端なこと言うと「演出」なのよ。
あの寸胴から立ち昇るニオイが店内を満たす、それが目的と言ってもいい。
味はすべてタレ・スープ専門業者から仕入れている。
それで味の95％は決まってしまう。
皆さんが「あそこのラーメンは美味しいなぁー」と言ってるのは、あそこのスープ屋の技術は凄いなーと言ってるのと同じなんですよ。 どうもSNSラオタは店主と仲良くなって太鼓持ちみたいのばっか多くてどうも。 NOFUJIにツイッター民が集団で現れた時は
でかい声で会話するわ
デブが足組してベンチ3席ぶん占領するわで最悪だったな
ほとんどが中年&デブ 他に群れられるところが無いからそういうところで集まって増長するんやろね
ほんとにキモいからしんでほしい >>550
>>551
ほんコレ！朝から道に唾吐く連中なんとかしてほしい。
ほんっと馬鹿！『ノフジで喰ればいーべや』みたいな
馬鹿ばっか 仕事帰りに南郷7丁目の味の時計台に寄っちゃう俺は邪道ですか？皆さんご教授ください >>551
その時の連中の中にいたジジイ、NOFUJIで写メってツイッターにアップしてるの見つけたから
フォローしてウォッチングしてるけど
早期リタイアしてあちこち遊び回っているようで羨ましい
なにか煩わしい事から解放されて
楽しいことしか見えないから周囲の迷惑なんぞ
どうでもいいのだろう >>555
自分が「美味しい」と思っているのだろ？何も問題はない。 野菜を炒めて入れるときに、苦味や雑味が交じる店ってあるよな。 >>557
最近も何か味が変わってたよね。麺変えたのかな？ >>544
スープ屋の技術だろうが美味けりゃそれでいいけど >>519 です
辛味噌ラーメン情報ありがとうございました。
本日月曜日しか時間が取れず、教えていただいた店は、何軒もが定休日でしたので
すすきの駅近くの味噌ラーメン山岡家で、辛味噌ラーメンをいただいてきました。
ありがとうございました。 >>567
俺のとっておきの辛味噌ラーメン屋の名前出さなくてよかったわ。
その報告見てガッカリするところだった >>570
そのとっておきも、皆がっかりするから言わなくていいぞ。絶対に言うなよ >>570
そういうのここで披露してもだいたい批判されそう もう30年くらい昔だが、ひばりヶ丘ラーメン野郎の味噌ラーメン、また食いたい。 小樽のみかん食べてきたけど美味しかった
美椿に似てる味だったよ 渡海家の醤油も白醤油使ってて塩にしか見えないのにうまいけど、にんにく味噌も好きだなあ
味噌溶かす前でも白湯に謎の洋風なだし効いてて、いまだ似たようなラーメンないと思う
1年に1回位食いたくなる >>596
にんにく味噌はまだ試してないけど今度行ったとき食ってみる
最初は醤油を頼んで次はにんにく味噌の連食だな
みかんにも行ってみたいがさすがに３連食は無理だ 美味しい塩ラーメンが食べたいなぁー。おすすめどこかある？ >>602
虎の琥珀
飛燕の飛塩
カリフォルニア塩煮干し
あとはやっぱり純連の塩 >>606
ありがとうございます。
行ってみます。 ふしみのすみれ塩
ツバメの昔風しお
あやめ濃厚塩
とめじ塩そば 最近、女将いないなぁと思ってたら新しい女将いつのまにか誕生してたんだぁ。 eijiの女将さんっててっきり古川店主の奥さんかと思ってたんだけど違うっぽい？
アカウントは残ってて結婚して初産だ的な事言ってたし >>602
ぶっちゃけさぁ
セブンの星龍軒監修の冷たいラーメン
あれで十分っつうか、あれ美味いよ 随分と退屈な写真だな
頭悪いだけではなくセンスも無いのか
味覚障害もあるようだしほんまゴミだな >>618
セブンの星龍軒監修の塩ラーメンは美味かった(´・ω・｀)なんで終売したんやろ？ 麺style三嶋
辛つけ麺美味いな
辛いラーメン14が休業だった時のサブだな 142日になっててワロタｗ
実際は2日間だろうけど >>633
最初期から麺が変わったような感じするんだけど、本当に最初のオープンのときの味噌ラーメンは札幌で1番美味しいと思った 凡の風って味噌美味しいんだ？
なんか毎回そうでもないなあって感じで腑に落ちない感じで店を出る
近くの木曜日のが好き >>637
鷄の醤油とか塩を推してるけど、つけ麺か辛味噌の2択だった。あそこらへんなら醤油なら木曜日食べるし、塩ならふしみに行く。 高橋は何時くらいに行けば空いてんだろうか
久々に食いたいなと思って2時ころに行ったら駐車場一杯で諦めたんだけど グロ貼ってる社会不適合者
おまえ早く厚生しないと
一生クズのままだぞ
NG入れてるからいくら画像貼っても無駄 >>639
15時半以降は大抵空いてるけどな
昼飯抜きで14時半くらいまで仕事することが多いからラーメン専門の個人店はほぼタイムアップしちゃう
個人店好きにとって16:30迄営業してるのはものすごく貴重 >>641
ありがとう
今度行くときはその時間帯を狙ってみる >>178
丿貫
胃カメラ飲んだあとでも食べたくなる味ってので笑ったわ
そんなに美味いのか
夜は日本酒オーダー必須って、ハードル高いね >>623
セブンはレシピ盗んでから間あけてPBで類似品出す
売れてた味なら待ってればそのうち出るよ Googleのレビューで凡の風が塩辛いというコメントがあったけど、凡の風で塩辛いとか普段どんな食生活してるだよw 雨はやさしくの近くにできる新店なかなか美味そう
ラーメンとまぜそばの店麺GOだっけ？ 凡の風、バカ舌の俺には合わなかったわ
決して不味くないけど鶏の風味が何も分からなかった 鶏は主張が弱くてボヤケてるんだよ
黄色い（※店による）油が浮いてて味に主張がなかったら、それはブロイラー鶏出汁だ
銘柄鶏も地鶏も今や高すぎてラーメンにふんだんに使えないからな ちゃんとした中華のスープとして出されたら美味しく感じるかもしれないけど
ラーメンとして出されてんだからラーメンを望んでいいんだわ
馬鹿舌だとか言う必要もない >>656
それ俺もかも。Qの旨さもわからん。鶏ならマルチアンとかナナベエの方が旨いと思う。 手羽先やドラムあたりの骨付き鶏を仕入れて
炙ってから骨からじっくり出汁とると
ブロイラーでも美味くなると思うけど手間賃が増すな >>659
Ｑは半分食べて残したわw
不味くないけど食べてる途中で飽きたwww
Ｑは醤油に拘ってるらしいけど俺には合わなかった
凡の風も醤油に拘ってるのかな…
丸鶏庵は美味いね
最初から丸鶏庵に行けば良かったかも >>661
おお！残してはいないけど同じ！1000円だし並んだし完食って感じ。チャーシューとかも別に特段感動なかった笑
エイジも鴨は全然うまいと思わなかった。元からあるメニューつや家系は美味しいんだけど、鴨とあと二郎系は微妙すぎたな 耳と同じで舌も鍛えたら細かい味が楽しめるようになって、楽しみの幅が広がるで。 タイガー、ファイヤー、サイバー、ファイバー、ダイバー、バイバー、ジャージャー麺 NOFUJIのラーメンってなんであんな一口目美味いん？ >>675
うめーからに決まってんだろ
カチョウだなんだ意識高い系は高級料亭の出汁で麺食ってりゃいいと思う そこの店主商売上手だよな
ラーメンのみならず人柄に惹かれて
食べに行く客も多いのでは？
大袈裟に言うとエンターテナー的な要素あり >>676
まさにそれ
あんなの本来椀物で少量食べればいいもんだからな
ありがたがる方向性を間違えてる 美味いから、じゃなくて美味いと思ってる･食べたい！って人が多数いるから行列になるんでしょ
評判聞きつけて並んでみたけど「なんだ思ってたようなもんじゃ無かったわ」って人もいるんだろうけどそういう人が多かったら短期間で行列も途切れるよ 原点行ってきた
情報ありがとう
油凄いからバラチャーシューじゃなくて
ロースかモモ肉の方が合うような
気がした。
美味しかったです >>675
この前久しぶりに虎行ったらちょっとガッカリ
盛り付け微妙になってたし原価きついなら量でごまかさず値上げすればいいのに
丼も何であんなしょぼくなったんだ >>685
４〜５年前に初めて行ってがっかりしたけど NOFUJIどさんこワイド出るんだな
並び更に激しくなるとさすがにbeyondに流れるかな がっかり具合では、彩未に勝る店は無いと思ってる。
行列すごいけどw >>688
テレワーク、地元情報
見ない手はないっしょ
俺はもう出社組だから見れないけど サイミは焦がした感じの香りが特徴的だったから個性あって良かったと感じた記憶
もうだいぶ前だけど 味噌塩醤油ってだけで受け付けない
博多を見習えやって感じ 高橋の麺でFuji屋のスープでつけ麺食べたいと思った さんぱちと山岡家の名前がやたら頻繁に挙がるのは極一部の固定の荒らし精神持ちが
「そういう扱いを受けてる店」と分かっていながら面白がって事あるごとに連呼してるだけだろ？ >>707
ちげーよ。値段、入りやすさ、味、総合的にみてうめーんだよ 並ばなくてもさんぱちより美味いとこなんて沢山あると思うけど
山岡家は山岡家の味だから好き TOMEJI、風来堂の2階、心繋あたりはそんな混まないし味もいいと思う 中華そば系は一般人にはまだまだ色眼鏡だから
馴染みの札幌ラーメン系じゃなきゃあれだね 荻窪の春木屋みたいな東京昔風あっさりにぼし醤油ラーメンないかなぁ 心繋の生姜醤油好きなんだがあんな感じの醤油ラーメン他にないかね？ しょうが醤油って新潟のラーメンだよね？
あんま見かけないねえ >>722
ぶんたとか常でもあるし、旭川ならみづの有名だけど 確かに心繋はクオリティの割には並び緩いと思う
ピークタイム外して並びになったこと無いもんね >>724
上品で美味いラーメンだけど中毒性が弱い気がする
すすきののシメラーくらいの感じ 最近の新しい店はパッとしませんね
物価上昇にコロナ禍のダブルパンチで
飲食業界はかなり疲弊しちゃってるね 心繋の生姜醤油は池袋の修行先の近くにあった他店インスパイアだぞ 美味けりゃ他店のパクリでもいいよ
海原雄山だったら駄目と言うだろうけど ぱくり言うたら、二郎系インスパイアはパクリですやん笑 二郎はインスパイアを流行らせる事で本家にも客を呼ぶっていう戦略 二郎は大型店を出すべきだが
回転がすこぶる悪いのでペイできない
もし二郎が大型店出すならそこそこ食べに行きたいのだが無理なんだろかね 普通に二郎食いに行きゃよくね？
大型店出すべきとか素人の浅知恵も良いとこで笑うわ >>737
胡散臭いコンサルタントみたいなことばっか言ってんのなおまえ 2人とかの少人数で回してるから二郎はあの盛りでも儲けられるんでしょ
ここ2年位の札幌二郎は値上げしてもどんどん豚のサイズ小さくなってて、材料費上昇で原価厳しいんだなと思うが頑張ってほしい 狸小路のアラタ美味しいよ。
けどさ、こないだレジで『何味食べましたか！』言われた。
え、『味噌です』言うてら『それだけですか』て言われて…
クソ若い店員ばっかり烏合の衆で、キャバクラの誰々で盛り
上がってたとこに招かれざるオレだったのね。
どうやら丼ぶりで味噌やら醤油やらで分けてるみたい、オレは味噌頼んだけどキャバの話に夢中な店員に、大盛りの丼で提供されたので疑われたらしい…
時間も不定期に終了。多分店員の気分なんだろけど、スープ
切れた、とかごまかせられるのがこの業界のイイトコロ！ 夢いろは、なんで無くなっちゃったのかねえ
泥棒のパチンより、本家のユッケジャンが食いてえよ >>738
頭悪そう
二郎好きが下に見られるからやめてくれ ラーメン発見伝の淡口らあめんみたいな上級者向けラーメンて札幌にあったりする？
ある意味釧路ラーメンがそうなのかもしれないけど >>743
素人の浅知恵って言われたのそんな気に触ったのかごめんな >>748
釣針デカすぎわろたｗ
雨2そばのケンゴだかの店は元つむぎか
屋号パリピすぎて食いに行く気が失せるけど >>749
もしかしてNOFUJI入る前のやつ？女子アナ待ってるツイートがキモすぎて一度も行かない内に潰れてた店か。なら行かんわ。情報サンクス >>749
違うよ？○〇〇だよ？醤油が美味しくて、チャーハンもバラバラでおいしいよ？ チャーハンの表し方をパラパラではなく、バラバラて表記するってことは老眼？それともマジ？ ホリエモンはいわゆるホロホロチャーシューをボロボロチャーシューと表現して何が悪いと ○○○が一番うまいと思うよ、もちろん、それぞれ好みはあるけど 世の中の表現を勉強した方がいいと思うバラバラチャーハン。
コピーライターの仕事してうちのチャーハンはバラバラで美味しいです！て怒られると思うよ。オリジナル生を狙う意図だとしても美味しそうに感じない。ぼろぼろチャーシューもね。堀江もそう表現してるから正しいと思ってるのもどうかと。まずホリエモンはたぶんビジネスセンスあっても表現のセンスは悪い。 >>761
デブ？？？そんな事言われた事ないけど？ >>761
ちなみにデブてのは、何を思って書いたの？ >>763
ねえ◯◯◯にする意図を教えて
お前構ってちゃんだろ？ｗ バラバラチャーハンの人はしっとりもじっとりとかねっとりとか使いそう笑 鬼煮干し
山岡家のイメージとは全く違うものだった
寧ろ天下一品だな
旨かったけど次はないな
https://i.imgur.com/jI3CXZJ.jpg グロ画像貼り続けるやつはマジで
マジで犯罪者予備軍
気色悪い 68-をNGネームで全部消える
すすきのまで地下鉄で行って、周辺の山岡家、味噌ラーメン山岡家、極煮干し本舗のどこに行こうか悩むのが、至高のひととき。
だってさ >>774
大体のラーメン屋は味玉100円なのに120円が適正価格と言える根拠は？ 桃太郎とふしみとFuji屋、時々八芒星があれば幸せ >>776
どんな顔してほぼ毎日？貼ってんだろうな
レス番飛んでるけど全部グロガイジだろ？
人生終わってんな >>785
白髪眉毛バッサの首相が食べにいった頃だから25年前になるのかね、駅前店の醤油は悪くなかった >>789
俺はあそこの良さがわからんのよな
塩食ったせいかな？
オイリーでワンタンだけアホみたいに熱い 昔、南２条かな？に賓龍(本家と全く関係ない)があって、そこのチャーハンが死ぬほど旨かった。味を受け継いだのが南郷のどこだかの店らしいがそこも閉店。あのチャーハンは忘れられない、札幌で似たような味のチャーハン食べられないかな。 >>793
狸小路のとこ？
目玉焼き乗っけてくれる頼みかたあったんだよなー >>796
狸小路の外側だね
目玉焼き乗せるの有名みたいだけど、自分はノーマルで食べてた。何気にスープも美味しくてね。記憶では、しっとりチャーハンだったと思う。 最近信玄が二郎並みに行列できてるんだけど何故？
ここのラーメン普通過ぎてそんな並ぶような店とは思えないが… >>797
わかります！当時狸小路一丁目のダスジャンで働いてて休憩でよく食ってました！
15年前位かなー
旨かったすよねー 信玄が行列できるのは半分は国内の観光客でさらに香港上海台湾の中華系やインドネシアやタイなどの東南アジア系も増加中。道外の人が思い描くステレオタイプな味噌ラーメンで純すみ系みたいに支店が本州にないことからレア感がある。
札幌で人気店の彩未や八乃木みたいなラーメンは東京近郊でも食べれるのでライト層は信玄に流れる。 なんでこんなキチガイに粘着されてるの？
ココでイジメらたの？ オータムフェストのラーメン会場なんかぱっとしないね >>801
ダスジャン懐かしい出ないじゃんとかdisられてたけど
自分は狸小路1丁目のダスジャンには結構お世話になったわ
彩未最近は15時前でも大行列になってるなぁ
大して並ばないで入れたのに >>807
確かにキャリーバッグ引いてまで並んでるヤツ多いよな 数年前の夕方に八乃木行ったが席に座ってから３０分待たされて二度と行ってない。味も彩未よりボケてるような感じで感動する味ではなはなかった。 何回もすまん
南２条の山岡家に神と呼ばれてる女性店員さんてまだ健在？ 煮干しが効いてるけどあっさりとしていてしょう油ダレがキリっと決まってる東京風醤油ラーメン
札幌ではどの店がいいですか？ >>815
札幌だとカリフォルニアしかないと思う。 >>799
信玄は油少なくて食べ易いけど、しっかり深みあるかと。
すすきの周辺で味噌美味しい店も少ないからかね？
雪風は本当、普通すぎると思うけど行列凄いな。 先月あたりからどこへ行っても行列酷くなってるが
観光客なんだろうな 札幌でないけど先月末の平日
函館に行ってきたけど平日なのに満室のホテルが多くて
あってもビジホなのに2万円超えとかそんなのばかりだったわ
札幌もそれなりに観光客増えてると思われ 今まで7000円くらいだったくせに急にいまは2万とかのホテル沢山あってムカつく >>810
八乃木は結構な値上げしてびびった
値上げしてもいいけど
今更だけど西区の木蓮のTwitter
2014年末から止まったままの
やらないなら消した方が良いのに 釧路にも泊まったけどビジホは軒並み2万超えだったのにANAクラウンプラザは1.2万円で泊まれた普通逆やろｗ
釧路の魚介沢山入ったラーメン美味かった
札幌のラーメン屋で似たようなのないかな >>827
中途半端な町ほどホテル代が高いよね
競合店が少ないから
ラーメン屋も上記理由で中途半端な町は価格高め >>822
こないだ、デリヘル頼んだんだけど、平日でもラブホ
満杯らしく、デリ嬢も困ってるらしい。
まさか、オータムフェストか需要か？て困惑してるそう。
俺はビジホ派だから、サッポロ割と道民割で2200円で
泊まるときある。けど貰えるサ割プラス道割の4000円のクーポンの使い道が困る。
クーポン登録店でうまい寿司屋ないし、食べ飽きたし…で、
ラーメンてさ、900円のトコ多いよね。千円単位のクーポンだから無理矢理コーンかバターをトッピングして食べるしかないな。
あ、チラシのウラに書いとくね。 >>822
こないだデリヘル利用したんだけど、平日でもラブホ
満室らしくて、なんかイベントでもあるのって嬢の
間で話題になってたみたい。あ、すすきの界隈の話ね。
そのデリ嬢は山岡家御用達なんだと…
『ホストの話しで盛り上がってたら、それ私だからー』
との事でした、以上現場からですハイ。 山家は獣系スープってのが売りだからそりゃ臭い
一般的な札幌ラーメンとは味のベクトルが違うから好みは分かれる 山岡家でいちばん美味い店舗ってどこなんだろ
札幌圏内、近郊で >>839
胡椒たっぷりのね。昔ながらの十勝のラーメン。 >>847
へー知らなかった 今度行ってみよ
でもグランプリ取ったの８年も前なんだな >>846
ここじゃなく山岡家スレへどうぞ
変態の巣窟だからあれだけど 彩未たまに食べたいんだけど
来週の水曜日15時前とか行ってもまだ行列酷いのかな
先月は2回ほど平日の15時前に行ったけど
1時間ぐらい待ちそうな感じだったから2回とも諦めた >>851
あのスレまともに話せる人いなさそうで怖いわ >>814
第三灯籠イチオシに出てたな、めっちゃうまそうだった >>847
山岡家の店員は定期的に他の店舗に移動したり、店長クラスは新規店舗立ち上げで移動したりするので数年前のはあんま当てにならない
手稲店にすごくいい人いたのに新発寒店立ち上げに行ってしまってしばらく手稲店味落ちたりしてた いま意識高い系のスープ使った出店は北海道に多いと思う
頑張ってほしい
脂が乗った魚を炙ったら美味いのは実証されてるし
ラードを熱したスープが美味いのも彩未が示してる >>819
味わいの多層化を究めた一つの極点と思う。人によっては、飽和していると感じるかもしれないが。何回食べても旨い！ 「全国のチャーハンを食べ歩き
目標とする形を東京で見つけました」
どの程度の全国で食べ歩いたか知らないけど、結局東京で着地したんかい…東京最高OK >>866
移転先って南幌？
いくのめんどくせーよ >>869
ほんと昔のつけ麺食いたい
移転後にあそこまでかわるとは思わなかった（自分の好みとは逆方向）
太平時代からよく行ってたが今はそんなに行かなくなった 彩未食いたいけど閉店間際でもアホみたい混んでるから空で我慢するか
でもなんか違うんだよなぁ くら吉が消滅しました。
旨い時は驚く程に旨くて
酷い時はサラダ油が2cm近く浮いてた
チャーシュー単品頼んだら通常３枚らしいが女性店員が間違えて４枚だしたが感謝しろみたいな言い方しやがる店だったからな
まぁ良く持ったな >>872
あの手のラーメンは30年前に急激に増えたよね
何が良いのかさっぱりわからないけどラーメンなんてこれでいいんだよ派が好むスタイルなのかね？ クチコミの中に、
「店員がたまご食べて店長にバレてました」
というのがあって笑うw 山岡家のチャーシューって甘ったるくて不味いな
なんなんだありゃ 15年前くらいに彩未に出会いそれから他の店に行かなくなりました。最近は並びが嫌になってきたので似た味の味噌ラーメンが食べられる店を見つけたいです。スープが火傷するくらいに熱々で似た感じの味の店はありますか？無難に『美椿』『ふしみ』とかですかね？麺Eijiの味噌はどんな感じですか？ >>878
個人的にはさいみより美味いなあって思ったのは八の木。
味にブレがないのはふしみかな。他はなんか時期によって？？？てなる時がある。なんでだろう？ >>879
八乃木さんは駐車場がないとか愛想悪いとか提供遅いとかネガティブな情報もありますよね。私は以前テレビで八乃木の店主がラーメン好きではないと言ってたのを見て引きました。 ラーメン屋やってる友人が愚痴ってたんだが
今年の食材費の高騰がすさまじいらしい
ニュースでやってるイメージの倍くらいきついって言ってた
でも値段上げて常連が来なくなるのが怖くて値上げできないんだって >>880
まじ
なんかの対談でラーメンは生きがいですって言ってたのに >>886
ラーメン屋が値上げしてもちゃんと通って食べていこうよってこと 1000円超えたら三ヶ月に一回位かな
たいした美味しいもんでもないしな ラーメン作りは好きだが食べるのは好きではないが正解 それならハ乃木の主人は味に対してめっちゃ客観的だから評価するんだけど 八乃木は入り口以外にセブンイレブンの横と裏手のほうにも駐車場あるやん 5chって割と有益な情報を得られる場所だから久しぶりに来てみたら喧嘩やマウント、よくわからない書き込みばっかりだね
ラーメンが本気で好きな人達が熱く語り合っているのか戻ってたのにガッカリしたよ
札幌のラーメンは素晴らしいけど、君らには失望した。さよなら >>894
体調戻らなくてたまに夜も休むぐらいだからまだ無理だろうな
個人的には汁ありの台湾ラーメン復活して欲しいがこれもまだ無理っぽいだろうね もう何年も佳に行ってないんだが嫁さんそんな態度酷いんか？
ワイが通ってた頃は綺麗な感じの良いセクシー姉さんやったんやが… >>897
有益な情報は一瞬出る時もあるが
常にそんな話ばっかりしてるわけじゃないだろ
匿名掲示板なんだから 有益な情報出してやるよ
札幌ラーメンロードというイベント
700円以上の会計でその場で貰える200円クーポンがもらえる
そしてその会計で使えちゃう
麺や大介も対象店 美味かろうが佳と一文字カリーは気分悪くなるから絶対に行かない カレー関係ないけど話題に出たから言うけど一文字旨いと思ったことないな。いきたがる人いるから行くけど。優月のカレーの方が100万倍旨いと思う。 カレー関係ないけど帯広から札幌に来て残念なのが手頃で美味しいルーカレーの店がない？知らないだけ？インデアンカレーに似たドロドロで濃いルーカレー店ある？コロンボやCoCo壱はサラサラ過ぎて残念なのよ
https://i.imgur.com/D5qUV6Q.jpg 白石にチャンピオンカレーって金沢カレーの店がある。 >>909
東札幌のチャンピオンカレーをマイルドで頼むと多少インデアンに近い感じになる >>909
レパートリーは勝てないけど価格帯と味で戦えるのはラーメン屋の優月だと思う。カツカレー安すぎ。 >>913
金沢カレーですね。情報ありがとうございます。
>>915
カツカレーはインデアンの方が安いけど優月さんの方がカツの質がどう見ても上ですね。情報ありがとうございます。
https://i.imgur.com/TqtMR7T.jpg 優月のカツは筋きりをしまくって柔らかく、脂をかなり入念にトリミングしてるのでかなりあっさり味で好みが分かれる
もっとガツンとしたカツの濃いカレー食いたいなら北１８条のゴーゴーカレーという手もある
個人的には優月はカレーラーメンがおすすめ >>908
素敵な味覚の持ち主なのですね
とても羨ましいです
もしかして山岡家とか好きですかね？ なんかカレースレになっとるな(´・ω・｀)美味しいカツカレー食べたい。 久楽は今はもう無い新道の支店が一番美味かったな
そっちに比べたら本店のほうはイマイチと感じる クラはぺらぺらスープでスーパーカップのとんこつのがうまい >>921
信者乙！お前こそ自分の舌に自信持てよ！味覚はそれぞれだろ！実際、クロックの本店の足元にも及ばないだろ。 フジ屋やすずらんもカレー旨い。個人的には一文字よりずっと旨い。あとラーメンから外れるけど東区役所前のパイカ45旨いよ。一文字より旨いと俺は思うね。個人の感想な！ とりあえず佳も一文字も信者がウザい。
そこが至高で自分達の舌が絶対だと思ってんのがウザいwww
そして持ち上げるから店の雰囲気も昔より悪いww そしてこういう一文字ファンは>>921のように山岡家を貶める傾向ある奴多い。素敵な味覚お持ちですね？だ？化学調味料だなんだにうるさい奴らが持ち上げる店万歳野郎が山岡家を旨いって褒めんの？ >>925
インデアン強すぎてCoCo壱番屋は全部潰れたから帯広市民は全員味覚障害だわ セイコーマートのカツカレーか
レトルトのLEEx20カレー
一番美味いカレーはこれ Fuji屋のデカイ海苔のってるラーメン
どうやって食うんだありゃ 札幌民だけど
どうころんでもココよりインデアンの方が美味いだろが インデアンカレーは店での手作りなのかな
せいぜい10回程度しか食べたことないけど
なんか油っぽく感じる時があった 今週(水)はピッコロ大将で初喰った〜味噌にしときました インデアン(親会社ふじもり)は札幌に展開しようとした事があったらしいね断念したみたいだけど >>942
マーシュ亭並びすごくて食べてないけど、確かに何食べても美味しそう。食べてみないとわからんけど。どこぞのカレー屋みたいなパターンもあるし。 マーシュ亭は何食べてもひと味足りんわ
個人経営の洋食屋が乏しい札幌だから繁盛してるだけ
店内も空気が張り詰めててリラックスして味わう余韻もない ラーメン屋のカレーで旨いのは桜島
黒豚カレーやベー
ラーメンは旨いと思わん 紫雲亭のラーメンとセットで注文できるミ二キーマカレーが美味しいと思う 函館のラーメン屋一文字と
札幌の一文字カリーはなんか関係ある？ そう言えば札幌の金沢カレー３軒で一番美味しいのはどこだろう
①東札幌のチャンピオンカレー
②北18条のゴーゴーカレー
③麻生のターバンカレー >>952
みんなが語りたくなるラーメンネタ振ってくださいな ラーメンのスープは濃いめが良いのか
麺を啜りつつスープを飲んで旨いと感じさせるラーメンか
どちらが長続きするんだろうか(´・ω・`)? >>958
客に選ばせてくれるのが親切だと思う
なにこれ塩辛っ！て店が多すぎる
家系はデフォで味の濃さ聞いてくるけどそれくらいか？来来亭とか ネギ抜きで注文する人たまにいる
薬味全般ダメって人 5千円刷・1万円札出したのなら、とても非常識だと思うよ キャッシュレス決済導入費用・手数料は店持ちが多いのだが それな。いまヤクルトさんもPayPay端末持ち歩いてるけど気の毒だから現金で払ってるわ。チェーンの店だと迷わず電子決済使うけど 客が増えるかは店にとって不透明だし、仮に売上が上がっても手数料の観点から逆に利益が下がる可能性もあるよ キャッシュレスは手数料発生＆金はいってくるの後日だから、安定した商売＝販売スパンが長い商売じゃないとメリット薄いんだよな
小さい店だと仕入れの支払いも随時だから、払いのは多いけど金がはいってこないって期間が常に発生してしまう
チェーン店じゃない個人店だとよっぽど売り上げのいい店じゃないと導入する意味が無い 結局、両替やキャッシュレスの話を出して、特定の店の悪口書きたいだけだよね。やめなよそういうの。 聞いた話だが一万円札でラーメン一杯食べにくる客の割合は意外に高く約10%前後らしい。10人に1人ってヤバイよな。 >>973
> 聞いた話だが一万円札でラーメン一杯食べにくる客の割合は意外に高く約10%前後らしい。10人に1人ってヤバイよな。
店側からすると迷惑だろうね。ラーメン業に関わらず。
例えば飲み会で合計して8千円くらいで万札出すなら分かるけど。 普通のラーメン注文したのに得製ラーメンきたらどうする？
俺は黙って食ったけど 店名書いて嫌がらせしたら開示請求の対象になりかねない。(するしないはお店次第)
和解金かなりするからね。 800円のラーメンに万札出す客ってやっぱ頭おかしいのかね？しかも偉そうに両替断る店が悪いとかどんな育ち方したらそんな発想になるのか末恐ろしいもんだｗ この程度の話題で顔真っ赤にして連投する奴の方が余程頭おかしくね？ こういうのでいいんだよ系の巨匠えぞっこはパセオも閉店だし宮の沢も閉店しそうだしなくなるのかね やっぱ店主のステマとかあるのかね？
たいして話題にもならない人気のない店名の書き込みが突拍子もなく出現するけどさ >>994
俺がラーメン屋開いたら、さりげなく書き込むわ(笑) このスレッドは１０００を超えました。
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