ラーメン二郎一橋学園店part3
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東京都小平市学園西町2-13-4
2022年8月11日開店
木曜日定休
ラーメン二郎一橋学園店
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1656912480/
ラーメン二郎一橋学園店 Part2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1660208515/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 落ち着いたらラーメン以外も食べたい
汁なしとつけ麺が特に食べたい 汁無しやつけ麺やるともれなくデフォラーメンが劣化するのでやらないで欲しい 亀戸は期間限定だけどつけ麺やってて汁無しはレギュラーメニューだがデフォのラーメンも味は大して変わらんぞ そりゃ亀戸は店主がサボりまくりでデフォがそもそもうまくないから 何か論点ずらしにしか聞こえないがそれなら関内はどうなんだ？
汁無しレギュラーだが悪評はほとんど聞こえてこない そりゃ亀戸は店主がサボりまくりでデフォがそもそもうまくないから 関内は何か知らんが過大評価されてるし、味がボヤけてるとか薄いってよくみるぞ 関内は二郎インスパみたいであかんわ
一橋のが二郎原理主義でスコ >>16
言いたいことはよく分かる
よく分かるのよ
でもね
でも関内が二郎の代名詞の1つであることも紛れもない事実 小金井がなくなり、立川がまた閉めちゃってて
チャリで行ける範囲にできたのは嬉しすぎる 近所の住民としてはまた整理券制にしてほしいな
コロナもあるのに暑い中何十分も並びたくない 今のベストは早開け直前直後に並ぶことかね
なんかお得感ある
早開けが何時になるかは知らんけど 立川はなんで閉めたんだろね
あまり美味くなかったからまーいーや程度にしか思ってなかったけど少し気になる 立川店主は二郎を出稼ぎとか期間工ぐらいの感覚で捉えてそう >>22
先週でも配ってないしまーないんじゃない？ 余りの並びに断念してHERO食って帰ったわ
ここは当分無理そうだな わざわざくそ遠いインスパくんだりまで行くのか…w
物好きなこったなw 看板の有無だけで騙される奴て居るんだな
バカ舌なこったなw >>27
くそ遠い？
ガイジは自分基準でしか考えられないって本当だね >>28-29
HEROはもう閑古鳥だってな～ｗｗｗ
狭い空間にイスを密に並べて、冷房が全く効かないサウナ状態で
オワタラーメン屋じゃんｗ まあ所詮インスパってことよな
スレの勢いも最初だけだったし 今日行ってきたけど開店時に３０人位の並びで整理券無し
もう整理券は要らないね
スープは大宮公園位の薄くて豚の旨味も今一なもの
麺は神保町と言うより若干川越っぽい感じもあった
豚は脂身のほぼない硬いやつ
次回時間をずらして行ってみようかな 実際にそうだったのかも知れないけど
俺が食べたときは豚の旨味が他店とは比較にならないくらい出ていたよ
ただ、味が薄い、濃いという表現になると
グルとカエシをそれほど入れていないから、薄い(塩辛くない)とは言えたかも知れない
今日行きたかったけど、今日はめじろ台にしようと思っていたら臨休ですべてに出遅れてるｗ 近所に住む者だけど、平日は多少落ち着いてきたのかな？そろそろ行ってみようかな。 50円の違いなんでついつい大にしちゃうけど量ブレわりと多いな
少なくはならないけど茹で前100g程度の増量はあるみたい 神保町よろしく列に並んでいる時に麺の量を聞いてくるの? >>31
二郎インスパと二郎系の違いも分からんニワカは書き込むなよ 昔はいごや陸は亜流ってことでしたらばの皆んなにも認められてた感じあったけど
今や増えすぎちゃってもう何がなんだかワケワカメ 二郎系と二郎インスパと違いは
二郎直系店で働いたことがあるか無いかの違い
インスパは直系店で働かずネットや本の知識で二郎風ラーメンを出す店
直系抜けはかつて二郎直系店だったが事情により直系店でなくなった店 >>41
いごっそうや陸は二郎系で豚山なんかは二郎インスパと言いたいんだろうけど
そんなカテゴリ分けしてるのは極一部の変な奴だけ
なんとかインスパイアなんてのはラヲタ用語なので
今は一般に認知されてきた二郎っぽいラーメンはひとくくりで二郎系
ラヲタは今でもインスパと呼んでるという話
インスパと系を分けて言ってるのは主に
自分の推し店は他と違うんだ！系譜は三田本店まで辿れるんだ！
とかの、ラーメン二郎ブランドがないと成り行かない三流店の信者
なんとかを語れとかいうFC店とかなｗ 凛やちばからは修行半端系
学は経歴詐称系
麺でる豚星は盗人系
なんて言われたもんだね
最近だと玄が許されてる感 夢を語れのルーツも知らん奴が力んで書いても説得力なし
低学歴バレバレw >>48
夢語のルーツを知ってるからこその書き込みだと思うが？ >>44
直系抜けは生郎富士丸526だけだからカテゴライズする意味ないのでは？ この時期になると頭の弱い集団がちらほら来てるみたい。Googleレビューより
「月27日。接客、回転率、量とても良かったです。
ただ油が多くて味が薄く自分には合いませんでした。豚も味があまりついていないような気がしました。コスプレした気持ち悪い集団🐖が印象的です。」 >>47
学かー
頭がおかしくなる前は美味しかったな >>54
富士丸美味いよね
あそこが昼もやってればな おまえらよりもずっと頭のいい一橋大生の奴らが結構来ているぞ。 カップルはどうせ男が誘ってるんだろうなって感じ
同じカップル見たことないから1回いって女側が嫌だっつってんだろうな
イキってる男側が悪いと思うわ
全部想像だし知らんけど >>62
同じカップル見たことないがちょっと意味わからなすぎて怖いんだけどどういうこと？当たり前じゃんそんなの... 呼び名はヒトジでいいのかな
そのまま読んでイチニとか >>64
二郎よくいってればあの客前にも見たなってなるからあのカップルまたいるなって事がないからリピーターになってないって意味だろ 固定の曜日・時間にいるならともかく再会する確率なんか低いだろ
あほか 仕事帰りとかなら同じ曜日同じ時間で遭遇する確率は全然あるわ
現に同じ客よく見るし カップルマジで断ったほうがいいのでは？
食うの遅いしペチャクチャうるせえし相席禁止がいいよ >>66
そういうの要らないと思う
店側が言ってるめ二郎とスモジだけでいい >>71
んな事言ったら学生の数人できてるのもになるしキリないわ 977ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa7f-hC7b)2022/08/26(金) 08:21:20.14ID:UUQ0QqEta
>>971
着丼じゃない言い方ってなに？
↑
二郎だの云うエサ喰って喜んでるようなバカは
所詮この程度の知能しか持ち合わせていないのか
丼に着くマヌケらのツラでも拝みに行ってみるかな >>71
異性カップル、同性カップル、異性友人、同性友人、すべてを断れってことかな？ >>76
だからおまえはブログにラーメンのレビューを書くとしたらなんて書くのよ？
教えてくれて >>78
連席不可にすれば良いだけ
一昔前の二郎じゃ連席待ちが異端なくらいだったと思うし 二郎店主の考えってよく分からんところあるよな
チンタラ食う奴に退店促すくせに連席許容したりさ
やってることが場当たり的というか一貫性がないというか
だいたい学生やバカップルに連席認めれば
ペチャクチャ話しまくって食うの遅くなるの明白じゃん
二郎店主ってラーメン作るの上手いけど、
頭は悪いんじゃないかと思うときがある 基本どこの二郎も店内では喋るなって書いてあるけどね 誰かが早く丼あげたからといって
自分のラーメンが早く出てくるわけでもなし
食うのが遅いと文句垂れる奴の方が頭悪いんじゃね キツイ並び頑張ったからご褒美にゆっくり味わって食べて行こうねって客層に貼り紙なんか無駄じゃね 店主はロットを気にしてるだけだから
次々ロット出すまでに食い終わりそうなら何も言わんだろ
(一部の店舗のぞき) >>85
富士丸の客が全く同じこと言ってたわｗ
そう考える客がいるから並びキツくなるんだと気付かんのだろうなｗ
>>87
某オプチャ情報だと昼12時時点で並び50～60人だと う◯こ漏れそうで早く出てこいと念を送って並んでいたのに
便座に座るや否やスマホぽちぽち 複数できて連動して回転を遅延させる連中は死ねってこと 雨で空いてるかと思いきや30人近く並んでたからスルー
大勝軒を保険に考えてたがこっちも並んどる… >>92
コールして5分後、提供された一杯。
って書くの？
読みづらいしわかりにくいね笑 >>79
前スレでも正解を記していた方がいただろう
着丼（笑）などという間違った日本語は
生まれてこの方唯の一度も用いたことがない >>93
私は読解力がありませんと
全世界に向けて発信するのは
止めておいた方がいいと思うが 並びすぎで店行けないから雑談の流れなのかな
ブログのラーメンレビュー云々
そもそも語彙力がないRとかモルとかふらわとか
あの類の輩が文字数稼ぐのに
「券売機で食券を買って助手さんに渡しました」とか「さほど待たずに着丼」とか
ラーメンレビューにまったく必要のない状況説明してるだけ
「注文は小ラーメン」「x分ほどでコール」「ヤサイニンニクでお願いしました」
これだけで簡潔に済む 読解力というか、ラーメンブロガー構文なんでしょ？
ラーメン食べる人には通じる用語なんだから、、間違ってるとかではないんじゃないの？
自分がその用語が嫌い・苦手だから「間違ってる」ったいうのはおかしい
その用語が嫌い、でいいじゃん
使う人は使うし、それで通じるんだから 食べ物で"まったりとした"という表現が使われるけど、
昔の漫画で"まったりとした"に、どんな味だよ!!
というギャグがあったのを思い出した
"風あざみ"、"夏模様"、"宵かがり"、夢花火"が井上陽水の造語らしいけど
着丼もそんな感じかと ご対麺
麺友
麺バー
同麺
とか全部きもい
着丼は着弾の言い替えだから
>>76の指摘は間違い
それに気がつかない>>76の知能低そう 確かに着丼なんて言葉は無いけどいづれは常用語になるだろうな
時代時代で言葉など変化して定着してゆくもの
そんな言葉は山ほどあるでしょうが タピるみたいに短命のもあるけど、定着するのもあるだろうね
マシマシは二郎語? ラーメンオタクという底辺中の底辺な連中では常用語句になってるが一般のやつが使うことはまずないよ
それだけ気持ちの悪い存在だってことは自覚しておいた方がいいぞ >>103
着丼は常用語にならないし、いづれじゃなくいずれだよ
夏休み終わったらちゃんと国語を勉強しなさい 大人のための国語教室スレはここで間違いないでしょうか？ 今日行ってきたので感想を
まず行列がすごい
ひばりとか神保町、地方だと栃木街道みたいな小一時間は並ぶ感じ
小ニンニクコール
麺量 多めどんぶりぎっしり 神保町よりちょっと少ないかなくらい
麺 二郎基準で細め ツルっとしてる感じ
スープ 微乳化してて甘め 醤油感じたいとかヤサイコールしてるならカラメ推奨かも
ヤサイ シャッキり目 デフォでも多め
豚 部位によってかわるけどホロホロトロトロ一部みっちりの肉厚なもの 美味
ニンニク 辛過ぎず細か過ぎないもの
麺ぎっしりヤサイぎっしり肉厚豚ドーンって感じですごく二郎らしい二郎だった
余談だけど麺1/3とかも出来るみたいね
近所の人っぽいおじちゃんおばちゃんが頼んでた >>109
良いレポだな
だがカラメコールではなく
セルフでお好みの量タレ掛けるのが正解だと思う
>>111
良い質問だな >>111
うんまた用事出来たら行きたい
開店したばかりなのもあるだろうけど
メガネのバイトの子(？)がまだぎこちない感じで初々しかった
安定して来たら独自色出してくるのかなあと期待 ひたちなかは速攻でつけ麺を始めたけど前橋は何も変える気配がない
店主のやる気次第なのかな >>113
なるほど
ありがとう
参考にさせて貰います >>109
余談も何も二郎はどこも3分の1対応してるけど つけ麺汁なしには手を出してほしくないな
野猿スモジから始まったちんどん屋二郎なんてもう要らない めじろみたいにラーメンが不味くてつけ麺の店みたいになってもやだな >>121
めじろ台スレでも言われてるしTwitterでも言われるくらいには美味くない >>122
客の9割以上がラーメン食べてる
キミが中身空っぽの情報食いなのは良く分かったよ たく氏が終わりの頃のめじろ台のラーメンはクソ旨かった
半年掛けてグルの量やカエシの量、微調整したんだろうな
(仕込みはクールYと言われていたけど、野猿から麺持ち込みしてた以外は、たく氏が打っていたと俺は思ってる)
さすが二郎狂西澤さんの弟子だわと感心した >>94
Twitterでラーメン二郎ってエゴサしてみ？
みんな着丼って書いてるから
早くエゴサしてね
本当にみんな書いてるから
おまえがノイジーマイノリティなことに気付いてね 流石に20時すぎれば列も落ち着く。
15分ぐらいで着丼 一橋学園関係ない話は他でやれよ着丼とかどうでもいい この店の保険は国分寺の立川マシマシでいいでしょうか？ よくわからんけど、二郎 着丼でツイッター検索書ければ色々呟き出てくるな みんな保険とか考えてるんだな
たしかに新代田いくときは吉祥寺のラーメン屋保険にしてるわ
荻窪だと豚山かな ラーメン二郎でエゴサってことは俺はラーメン二郎だったんだな
元々はオーションとブタの一部だったのかオレ >>133
移動手段によるけど
立川マシマシ(国分寺駅近)
麺や敬(萩山駅前)
高木のぶぅ(新秋津駅前）
ラーメン英二(北府中駅徒歩10分位)
ラーメン他力也(東小金井駅近)
らぁ麺 玉椿(東小金井駅近)
近辺のインスパはこんなところかな すげー、もう並んでる！
いつになったら減るんだよｗ
ブロガー、学生が多い今は行き時じゃない 別になんもすごかないよ。神保町なんて常にそんな感じだし二郎はそういう店なんだよ
だから落ち着いたら行こうとか言ってたら一生行けんよ。二郎で並ばないで食べようって考えが甘い ブタヒロは閉店した
国分寺にあるあの系列は他にも何店舗も閉まってたような記憶 着丼まで二時間かかった
同ロットみんな少なめ頼むもんだから、小でもかなりの量に
こりゃめったに来れるとこじゃないな >>125
二郎だのいう残飯貪って喜んでいる
脳ミソが脂で固着しているようなバカ共を
世間の一般等とは思わない方がいいだろうな 着丼（笑）
いい加減自分の馬鹿さ加減に
気付いた方がいいとは思うが
その機会は永遠に来なさそうだな 自称グルメが使うバカ用語ランキング
https://news.merumo.ne.jp/article/genre/1442811
堂々第二位にランクイン
私はコスパの方が遥かに理解出来るが
着丼（笑）がバカ扱いされていることに
そろそろ気が付いた方がいいだろう 「食べログでラーメン店のレビューで、この言葉が使われているだけでげんなり。
レビューした人間の頭の悪さを感じる」（29歳 会社員 男性）
「その店のレビューで、着丼って書いてるやつが多いともう行く気にならない。
バカの巣窟ってことでしょ」（31歳 飲食店店員 男性）
「語感からしてまずそう。そんな言葉を使う人って、
味とかわからなそう」（37歳 事務職 女性） なんか可哀想な人だな
こんなつまんないこと気にして 着丼レビュー程度で行く気がなくなるような神経質はそもそもラーメン屋自体が向いてないと思う >>152
私がどの様な人であろうが
着丼（笑）等と云う間違った日本語を
嬉しそうに用いる者がバカであるという
認識に変わりはないだろうな
>>154
それは本当に笑えたわｗ >>153
店の品位を貶めているに他ならないのだが >>155
着丼が間違ってる間違ってるとうるさいが
着地着陸着水等しか語彙がないのか？
着火着弾着荷着信は
お前さんの言うところの火に着くマヌケなのか？
弾に着くマヌケ？荷物に着くマヌケ？通信に着くマヌケ？ ウザいならウザいで来なけりゃいいよ
並びが減ってちょうどいい 着丼使うラヲタが集う巣窟で何喚いてんだこなバカはwww 今日行ってきたので感想
平日14時頃で行列20人、だが回転は速くて35分で喫食開始
麺量： 多い、小でも300g以上ある。1ロットで1人以上少な目とか半分の人がいる
麺：二郎としては細めでデロ系 食べ終わるころにはフニャフニャ
スープ：微乳化で表面に透明な脂の層が5mmくらいある、塩っぱさはマイルド
ヤサイ：ほぼ生のシャキシャキ 量は多め
ブタ：ムチムチした肉厚な塊2個
ニンニク：辛すぎなくてちょうどいい
本物の二郎だ～とは思ったが、次回からは麺少な目
麺帯の端っこのギザギザの部分が入っていて食感的には面白かったがたまたま？ SNSでレポ見てるけどここ丼に赤茶色の汚れついてない？
なんだろあれ 他店との差別化の模様ではないかしら。
それよりもなによりもコップのヌメリを何とかしていただきたいものです。 行ってきた
小豚ニンニク
https://i.imgur.com/IMDVG7s.jpg
麺量:300
麺の感じ:細め平打ちデロ寄り
スープ:微乳化で塩分控えめ
ヤサイ:シャキシャキ
豚:味しっかり目のホロホロ
本家は半分も制覇できてないニワカだけど、雰囲気としては、突出したクセはないけど優等生的な二郎...という味わいかなぁ
たいへんおいしゅうございました😋
後、これは学園前店だけの感想ではないんだけど、本家系列って、カエシが独特なのは分かるけど、ヤサイもなんか違くない？🤔インスパと比べて甘味があって美味しいような... 食ってきた
良く言えば優しい
悪く言えばフックが無い 少し前に通りすがりに見たら小雨の中で20人くらい並んでた
暫くは並びキツそう 二郎に平日とか雨とか関係ない。ひばりなんて30〜40並んでるの普通 平日昼間の14時に20人並んでる
しかも一橋学園って辺鄙なところって考えるとだいぶ凄いと思うんだが どこの店舗も
30で「ハァ～(・_・;)」
20なら「よっしゃ(๑•̀ㅂ•́)و✧」
10で「ラッキ(・∀・)」
0~9で「オヨヨ(・.・;)」
臨休で「…(・_・*)」
だよね 開店したばっかは並ぶのもしょうがない
これからメニューやら色々どうなっていくかだな ひばりは美味しくないし店主キモイのに並びは凄い
関内も甘過ぎて美味しくないのに並びは凄い
やっはり立地かな カップルや二人連れの場合、席二つ空くまで待ってるのOKしてたけど、直系二郎だとこういう対応珍しいね 券売機があまり増やせないタイプで残り6枠、うち2枠は良く出るメニューの予備スロットだったかな
つけ麺と生卵は欲しい >>189
別に珍しかないよ、何名か聞いて一緒につくるから先1名さん通すねってよく見るし 二人組のうちの一人が途中お金下ろしに列抜けて、後で列の途中で合流してたけど、そういうのここの住人的にはどうなの？
野猿は問答無用で最後尾から並ばされるけど >>193
それトイレ抜けと一緒でしょ？
野猿でも大丈夫じゃん
後ろの人に一声あるべきだけど っていうか最近の野猿は客にダメ出し出来るようになったの？
野猿は傍若無人な客に何も言えないのが嫌で10年以上行かなくなったんだけど
ちゃんと客を制する事が出来るようになったんならまた行ってみようかな
家から一番近いし >>195
お前10年以上も行ってない店の知ったかなんか書くなよ
くだらねー 20分とか30分くらい途中抜けするんならアレだがちょっと金下ろしに行くくらいなら別にいいんじゃね 普通におろしてからくるべきだし、連れも立て替えるとかしろよって話じゃね？
並んでからおろしにいくって代表待ちと変わらねえじゃん 文句あるなら直で言え
言えないなら後からグチグチ言うな
みっともない カップル、家族、おホモだち
この人たちは強制的に半分で良いと思う 連席禁止にすれば解決
バカップルや学生の集団、家族連れを駆逐できる 二郎の新店は1回食ってスタンプラリーが終われば興味無くすけど、ここはマジ美味くてまた行きたくなる
神奈川から遠征するぞ！ >>195
駐車場に変な停め方をする車が現れるとそいつの前で営業終了になる >>204
それってちゃんとその客に言ったのかな？
なんか野口だと言うこともなくウジウジと「もう閉める!閉めちゃうんだもん(ﾊﾝﾍﾞｿ)」ってなりそう しょっぱさ何まるで足らない
今度麺量聞かれた時に麺量とカエシ２倍でって言ってみようかな
それでも足りなそうな気がするけどね 完全入れ替え制の神保町や6杯回しで余った3席を遅い人の調整に使えためじろ台と違って
延々粘る客の処理が大変そう 今日の昼
並び中にずっと口に指つっこんでクチャクチャやってるオッサン居てキモかった
並びながら自販機とか壁とかもその指で触れてるの
自販機で購入しようと思ったがやめた
気持ち悪いから店内券売機もティッシュ越しに押した
アレ無意識でやってんのかね？いやマジでキモいわ スープがライト過ぎてダメ
豚が硬過ぎてダメ
土曜日にもう一度だけ行ってみる
変わっていないようだったらもう行かない
これがラストチャンスだ 食べ物の好みは人それぞれ
美味しいと思う所で食べたほうが幸せだぞ 行列整理に府中のハラキリみたいな人居てカオス
ラーメンは正直味が堕ちた感は否めない
スープはオープン当初の濃厚さは皆無
カラメでどうにかなるレベルじゃない
豚も味染み弱く分厚く大きい分苦行
今日がたまたま下ブレだったと思いたい
万が一今日のラーメン続いたら遠からず客飛びそう 昨日食べたけど豚ダシ濃厚の美味いやつだったたぞ
並び凄すぎてスープ追いついてないんじゃね？
ばんばん作ってるから下ブレがそろそろ出てくる頃とは思ってた
美味いのずっと作り続けるには杯数調整しないとなのかもな もう一回行く気ならもっと間隔あけてから行けよw
土曜なんて忙しいから他二郎でも下ブレ率高いのにw >>219
すまん 仰るとおりだったわ
休み前なんでスープ仕込むの面倒でお湯タップリ足しちゃいました てへっ
って感じのお湯スープ
豚は固くなかったけど、中山の豚を塩抜きしたような出がらし感満載豚
自分ももう一度チャレンジします
>>223
最後の一文同意です >>182
そんなの店によるんだから極端な例が全てみたいな言い方はやめなよ
平日あんまり並ばないけど土曜は並ぶ店なんていくらでもある 良い意味でも悪い意味でも安定するのはもっと先なんだからもう一回行こうとしてる奴等は暫く間隔あけてから行ったほうがいいぞ
直近で行ってもそんな変わらんだろ
空くどころかますます混んできてるし客捌き優先ぽくなってるのも下ブレ要因の一つだろ そろそろ行こうかなと思うけど、平日昼間はそんな並ばなくなった？ ４回食べた
内訳は土朝日朝火夜水夜
客層は土日朝は中高年8割
平日夜は学生9割(女性客も多く遅延お残し多発)
麺量は1回目は300ちょいで3,4回目は仙川の小くらい350強
(2回目は大食べたので除外)
麺量は間違いなく増えてると思われる
当初平日夜遅くは狙い目と思ってたけど実際は宣告時間まで並び20人くらいはいるので当分落ち着く気配皆無
とはいえブレ幅がかなり大きいんで基準確認のために今のうち一度は食べておいた方がいい
今のところいきなり来て当たり引く確率はそんなに高くなさそうだから 味が安定するのなんて
半年後くらいでしょ
俺なんかようやく今月
ひたちなか行く予定 通常の料金もらっといて味が安定してないってやばいだろ ひたちなかなんて最初は美味かったのに今は落ちたとか聞くし待っても意味ないと思うが 通常料金と味の安定は関係ないよw
最初よりそこそこ経って出した味が本当の味だから意味はある
学生が来だして本格的に混み始めたから味と並び考えても再訪は少し経ってからのほうがいい あの麺の細さでデロで勝負するって判断はどうなの？
丼底に切れて短くなった麺が結構あったぞ 前行ったときは製麺室見える場所に座って打ってた助手見たけど他店舗から来てた助手が打ってたから麺もこれからまた変わりそう
タクが打ってた時代の神保町の麺出してくれるなら間違いなく良い方向に変わる、神保町は神保リアンになってから麺微妙になったから
やっぱみんな書いてる通り暫くしてから行ったほうが良さそうだな >>238
もしそんな短期間で味落ちたならその前に食べておきたかったとは思わんな俺は
結局その味をリピート出来ない訳だしそれならそれまでの店
7月に初めてひたちなか行ったけど開店当初は知らんが普通に美味かったけどね 安定したこの店の味を知りたいのなら暫くしてからだとは思う
でもそんなに長くは我慢できないので毎週行って味の変化を楽しもうと思う >>237
三田のおやっさんの鉄管ディスってんの？ 豚入りは物凄い量だな
あれ初心者食いきれてるのか疑問 加水多め薄い麺帯の細麺
茹で時間短縮とコスト削減目的なんだろうけど行き過ぎな気がする デロだかなんだか知らんけど加水は多めだろ
強力2等粉の特性が消えてるヤワ麺だ 今日の夜の部は前みたいな濃ゆいスープで美味かった
やっぱ薄かったのはブレのようだ
そして学生がかなり多かった、かなり混んでたので早めに列きってた
スレ民の予想通り、ここは学生が来だしてからが本番のようだ
落ち着くどころか混みだしてる 一橋二郎又は二郎一橋
イチハシ二郎又は二郎イチハシ
18二郎
畳二郎
タク二郎
略称はこんなとこ？ こちら小平市一橋学園駅前ラーメン二郎
略してこちラメでいいやん 次、麺増ししねぇーと金輪際するぞwww(^_^;) 今日行って旨くなかったらもう行くのやめようと思ってた
けど今日のラーメンは何だ
激旨じゃねーか
スープが微乳化で旨味たっぷりでしょっぱさもジャスト
豚は脂身の少し入ったドデカ豚
麺は茹で加減丁度いいグミグミ麺
全てが最高峰クラス
行くのやめるどころか通い詰めてしまいそう
この間不味いなんて言ってすみませんでした 二郎にブレはあるあるだけど
ここのは良い時と悪い時の差が禿げし過ぎるんだよなぁ
地味に厄介 着丼まで15分。
やっと落ち着いてきたね
台風の影響か？ 本当に20:30まで受付てた日はありますか？
早終いされると仕事終わりに間に合わなくて。
慣れたら21:00閉店にしてほしいな、、、 >>259
ラーメンジロウオオミヤコウエンエキマエテンの方が長いぞ 凄いだろ 閉店時刻に宣告ではなく閉店時刻に完全閉店できるように宣告してる
以前店主が中外あわせて25人で約一時間半って言ってたから
一時間前に宣告はその時間に20人ほど並んでいたと思われる はぁ？
舐めてんじゃないわ
こっちは都内から向かってるのに
マジでどうしてくれるんだよ
いい加減にしてくれ… 前日に告知ならともかく当日臨時休業はなぁ
何かあったのかね 当日の急遽臨休パターンは大体店主または従業員がコロナパターン
他のラーメン屋でも最近よくある >>288
俺の不注意ではあるが
館林から朝イチの電車で向かってまさかの現場ついたら臨休とあった
近場の人ならノーダメだろうが、本当に勘弁して欲しい
これはここで何を食べろっていうんだよ あの辺だとひばりヶ丘は日曜休みだし、インスパイアでも他力也も英二も日曜はやってないしな
野猿まで行かないといけないけど野猿の日曜は朝からクソ混むから行く気が失せる 遠征組は既に出発している人が多いかな
行き先変更はできるから、まぁ許容範囲 松戸から向かってたけど、途中で知ってUターンしたわ
殘念 日曜休む、平日すぐ閉める、すぐ臨休
3大二郎クソ店舗の特徴だけど
ここもやっぱそんな感じになってきたね 都下だから東京ではないってたまに言う人いるけどどういうこと？ >>302
意味を全く理解してないのはわかった
夏休み終わったんだし勉強しろ 閉まった店頭で立ち尽くす
二郎ファンなら皆何度か経験してるはずだ 昨日行っといて良かった
今日だったら着いてから気付く感じだっただろうな 昔はTwitterなんてやってなかったしメルマガだったからな。行くまでわからない店だってあるし 昔千住大橋にやっと辿りついて、
臨休の貼紙みて、路頭に迷ったことがあったな 閉店時間ギリギリで車で移動してたんだ
そんなに詰めないでくれよ 蝶野は開店10分前に臨休メール流したぞ
タクが中々店出せなかった理由わかったかな？ >>308
ツイッターに何も書かず「桜見に行ってきます」の張紙だけ貼ってあったのはさすがに殺意わいたな 店行って臨休知るは桜台で10回以上味わってるわw
別にむかつきもせずにひばりに移動するだけだが混んでんだよなw 桜台とかいうカス店舗と一緒にすんな
アホかお前
それでいいのかよ 東京で「本物のとんこつラーメン」を食べたいならココに行くべし！ 小平市の「九州ラーメンいし」は本場・久留米の歴史を感じる至高の一杯 ttps://rocketnews24.com/2022/09/03/1677156/ >>326
心に余裕もてよw
ラーメン屋がいくら臨休しようがどうでもいいわw
慈善事業でも公共事業でもねーんだから店主の好きにやらせたれ
代わりはいくらでもある 閉店情報ありがとうございます。
俺の大嫌いな営業パターンの商売人ですね、一橋さん。
閉店時間明記しておきながら、疲れたとか暇だからとか気分で閉め奴。
客をなめ腐ってる。
20:30以降働きたくないなら、きっぱり19:30閉店て宣言するべき。
いつも行ってるめじろ、府中、ひばりとか変な早終いとかしないから安心できる。 疲れた暇だからは流石に捏造w
並び過ぎてるから終了してるだけw
結局独自の営業スタイルで成功しちゃってる二郎なんていくらでもあるし営業スタイルが合わないと思ったら違う二郎行くべき
ここはこれから学生もっと増えそうだし味ではなく雰囲気で合わない人も出てくるであろう >>328
全くだ
みんな永田のメールを楽しみにしていたあの頃みたいな余裕を持てよ 当日開店前に急に臨休や営業中や並んでる客いるのに突然打ち切りとか他の店で時々経験したな >>333
永田の早仕舞メールを仙川のガチが「永田くん9時閉店にすりゃいいのにw」って言ってたの聞いたなw
たしか当時の荻窪は10時閉店 まあそう考えるとひばりは味も営業スタイルも最強だな ひばり日曜だけ休みだから日曜もやったら休みなくなるけど？ 月曜から金曜まで土日祝定休の
10時開店15時閉店でいいよ 行ってきた
味うまい、量多いで申し分ない
ただ、オープンしたばかりだからか、ロット遅れ野放しで二人客も並びで入れようとするから席が歯抜けのガタガタになってた。
流石に3ロット周回遅れしてるとか、明らか食えなくて居座りでゆっくり水で無理やり流し込んでるとかは声かけてあげていんじゃないか 田舎の二郎だから普通に食って遅いやつには注意し辛いだら
スマホ見ながら食って遅いとかなら注意できるが。田舎では特にリピーターは大事だから。次回、麺少なめでリピートしてくれるよ。田舎の客は暖かく見守ろうや。 小岩の営業時間パクったんだけどあそこがやっていけてるんだから大丈夫だよ 減価償却が終わっているお店と比較しても可哀想
開店費用を稼がにゃあかん 俺が行った時は約20人待ちでジャスト40分で食べ始められた
別に回転悪くないからギスギスしてまで追い込む必要はない感じだったぞ
それに新店舗だし地域の固定客が付くにはある程度のんびりしてる方が間口が広がる >>346
開業費は何年かけても償却できるんやで。
開業費の赤字はおいしい。 あそこの店はこうやってるんだからここもこうやれは違うよ 基本的に田舎の文化と二郎は親和性が低い
田舎者は金がないから外食はめったにしない
たまにする場合でも多人数でワイワイガヤガヤが基本
カウンターしかない行列店だから多人数は避けようかという配慮はない
そもそも人がいないから行列店で周りの客に配慮するという思考がない
合流でトラブル起きんのも大抵田舎二郎でしょ
都会から離れれば離れるほど民度が下がるのは宿命 >>353
地方出身者？
上京組にありがちな考え方だなと思ってね。 >>353
田舎に住んでないとわかんないよねコレw >>353
だな、田舎者は外食は基本多人数でゆっくりだもんな。 >>353
守谷は最悪だな
一人ならんで頃合いを見てワゴンから三世代が合流がデフォだから
呆れて文句も言えなかったわ >>363
「もうどんぶり上げろ！」
「次のラーメンできちゃうから残して！」
「頑張って食べるモンじゃないよ席あけて！」
「食えねぇのに頼まないでくれる？」
普段通ってる二郎だとこんなんばっかり
そんな優しい言い回しは聞いたことない 自虐で田舎と言っているだけで、都民以外から田舎と言われるとキレる程度の田舎 店主さん優しそうだから厳しいのは似合わない気がする
>>365
そんな言い方してるの見聞きしたこと無いな どこ？ >>370
松戸仙川西台
ちなみに全部店主の御言葉
アンチが多いのも仕方ないかも 昔、桜台の元助手が大残した客に
舐めんなよって言ってたの聞いた笑 一橋学園付近の住民は日高屋が珍しい位の田舎者だから二郎が何かも理解できて無いと思うんだよ。並んでるから行ってみようで撃沈。それは仕方ないと思うんだよね。悪気のないカッペだから許してあげなよ。 まあ確かに周辺歩いてみたが、下手な地方より田舎感あるよな
初見だからこそ、残しちゃいけないんじゃないかって無理に食べる人もいるだろうから、無理しないで大丈夫ですからね、とかはありだと思う。 残してご免なさい言った人には大丈夫ですよと返してたな ひばりも接客が神とか言われてるけど普通に遅い奴は急かすしわざと背後霊つくらせてもう空くからねとか圧かけてるんだよな ひばりの接客って神扱いされてんだ?
言葉にフレンドリーさはあるけど結構普通だと思ってた
二郎の中だと府中店主が根本的に優しすぎる人だと思ったなー >>374
ガチさん丸くなったよなあ
ごちそうさま言って丼あげしたらどーもーって返ってきたもんｗ >>378
府中が優しいのは最近でしょ。前は両替頼むとキレてたし 行列店で働いてた人が言うには最初からそうだったわけじゃなくて客のせいで歪んだらしいよ >>383
うちの近所の行列店がまさにそれ
最初は店主の奥さん優しくて注意書きも無かったんだけど、
バカな客のせいで注意書きの貼り紙が増えまくって、
奥さんの性格も最初とは別人かと思うぐらいギスギスしていった
そういう店なのはバカな客が多いってことだよ 豚増しの豚の量バグってないか
仙川越えの半端ない量
豚増して撃沈する人多数目撃
願わくばもう少し旨かったら神なんだけど >>392
常に閉店まで豚増し切らさないところを見るとかなりの大量生産
大量生産ゆえの味と思えば仕方ないのかも 他店だと普通に豚増し売り切れるから残した奴見ると殺意湧くわ
ろくに食えない癖に豚増しなんか頼むなっつうの 見てると豚増しかなり出てるからな、俺以外全員豚増しのときあった
スープは相変わらず美味いしあとは豚くらいだなここ
大量の仕込みやめて数絞ればだいぶクオリティ上がりそう 豚でダシとってスープ作ってるのに豚の仕込み抑えろは草
非乳化スープの作り方まともに知らないのに偉そげで滑稽
豚マシを安価で出せるのは豚をスープ材料として見てるからなんだけどな キミも色々間違えてて草
西台案件だったらヒロシに突っ込まれてるな 間違えてる部分教えてよw
具体的に指摘せずにただ間違ってるって言うのは誰でも出来るんだわw まあ全部ダシに使った出涸らしなの出してるわけじゃないけどな
店舗毎にやり方変えてるから明確なことは中の人にしか分からん >>392
オレが食べた時はブタは味しっかり(ややショッパ)だったよ。
醤油感控え目だったスープに対していいバランスだった。
全てはブレというかタイミングだったり？ 具体的に指摘しろ言ったら黙っちゃった
こんなやつばっかり 具体的に言える奴なんか中の人くらい
スープのダシと豚用に部位や豚の種類変えてる二郎も存在するのに明確な答えなんて誰も分かるわけない >>404
>豚の種類変えてる二郎も存在する
その店舗を教えてあげれば？ >>402
まじか、全く逆で豚は味薄っすらなのにスープは醤油も濃いめだったな ブレにしちゃブレすぎな気もするが… それこそ西台は食用にドルチェ、アンデス、いなか豚を使ってる時あったな take4が豚を酷評してるな
日夜各二郎店舗に差し入れ配り歩いて愛想振り撒いてる彼が酷評するのは余程のこと 酷評ってほどではなくね？
パサってたってだけでしょ パサ豚はウデ使ってるとこだと当たる確率そこそこある
三田でもパサ当たるからな
同じ日の他の人の画像見てもあそこまでのパサはほぼ見られないし運が悪かったんだろう 豚一枚なんてオーダーしたら、豚嫌いなのかなと良いとこ入れてくれない
豚入りなら極力良いものを入れてくれる
そんな店もある >>411
経験上パサは見た目で判断つかないですよ 大豚や小豚買ってハズレに当たったら苦行でしかないね 明日行こうかなと思ったけど土曜日だから並ぶか
来週の平日にしようかな。 夜の部行ってきたけど劣化どころか色々改善されてさらに美味くなってた
豚の味も染みてて麺も以前より太くデロではなくなってた ついさっき目の前通ったが開店30分以上前からかなり人が並んでた
まあ並ぶのはいいんだが先頭のやつ含めてノーマスクで並んでるやつが多数いるのは頂けないな
店員もノーマスクは突っ込んでくれよ
全国各地からノーマスクで来るのが多数とか勘弁してくれよ 自立とは複数の依存先があること
依存先がひとつしかない場合は、それを執着という >>423
呼吸しないならいいよ
呼吸するならダメ >>421
やっぱ今日も並んでるか
新代田がまずくなったから行くか検討してたけど
ありがと >>425
見た時には列が折り返してたから30人くらいはいたと思う
列の消化は早いから1時間から1時間半くらいで解消するとは思うけど さっき食ってきたけど旨かった
ここ見てんじゃないかってくらい豚が改善されてた、スープも前より旨くなってた
並びは今30以上、この旨さじゃ人気出るわ、ただ回転早いからそんな並ばなくて済むね マスクしてても、
意味ない感あるけどしてないとトラブルなるし マスクは移されないより移さないの方が強いアイテムだからね 密集場所でマスクしないような者が、
咳エチケット守るとは思えないのがキツいんだ
すぐ近くでゴホゴホ、ハクションやられるのは怖すぎる
並び列ではマスクしてほしいもんよ なんでジジイって、いい大人なのに横に広がって並ぶのかね？いい大人なのに >>433
原材料高騰して値上げとクオリティ維持が難しくなってるからね
外食自体が贅沢品になりつつある 行ってきた
外待ち30人くらいで食べるまでに40〜50分くらいかな？
回転はよかった
麺は太くなってデロ気味なのでもなくなり豚も前より旨くなってたね
全体的に前より上手くなってる感じあってよかった それだけ並んでて1時間かからないなら全く問題ないっしょ寧ろ行きたい 回転が速いのはなんで?
ロスを最小限にしているのか、ク◯客が少ないのか >>439
量や味などを把握しているリピーターが多く
映えイイね目的の看板食いに来るヲタが減ったから 関内が速いのは
デフォ麺量少なめ、ちょい温スープ、店内待ち誘導のプレッシャー
って要素あるけど一橋はどんな合せ技で速いんだ？ 麺量昔の二郎標準、野菜多い、豚多いでコロ前の神保町、野猿って感じの盛り
麺量が多いと言われている仙川よりも総量では多い感じ
でも食べてる途中の早くしろ圧力も無い
それでいてなぜだか回転は早い 並んでる時に買う大きさと麺量聞くことでの先茹で
後は店内待ちが2人くらいしかないので列の消化が体感早くなってるからかな ロット制に固執して提供時間を犠牲にしてるの見てるからなんとかしたかったのかもね 空きそうなところを把握してその分だけ茹でて提供なのでどこかの完全ロット制みたいな方式ではないね あれだろ おまえら噛んでないだろw
一橋を早食い王国神保町レベルにしないでくれよ 臨機応変ロット制なのかな?それなら待ちロスを減らせるね
店員さんは息つく暇がなくて大変だけど 食べ終わりそうなのをどうやって把握してるのかわからないけど買う食券聞いたり出来るだけ早く提供できるようにしてるね
列の消化早いしホントいいね 店側のさばきというよりは客が慣れただけだと思うけど
食いきれず残す人も粘らないで早めにギブしてるし 二郎で1時間40杯でまわすのは凄いわ。タタクの体力と洞察力やろな。ロット乱しが居ても次ロットで速い奴が入れば先に麺を投入してるはず。うまく回してるわ。 12席だから6ロットと4人だろ？
1ロット10分ならごく普通じゃない？ 麺量小250大350
スープ温め
デフォ少なめのクッタクタ冷え野菜
野菜コールでもちょいマシ
ホロホロの豚
割り箸
レンゲ無し
連席案内しない
背後霊待ち
食べ終わり客の「ごちそうさま」に無反応で待ち客に「お待たせしてすみません、コチラどーぞー」
これで回転は良くなるだろうけど
ぶっ叩かれまくるだろうな よく訓練されたブタ共なら10分は余裕だけど、新兵もいると厳しくない? 昨日書いたけど外待ち30人くらいで着席までに40〜50分だから1時間で40はいけるかなーくらいだね 三田で麺上げしてたときもタクのときは回転良かったから客捌き慣れてるんだろうな
俺がこの前行ったときは外待ち30に多分中待ち2〜3人でこれも1時間かからずだったから相当速い
回転はやくしても味落ちてるわけでも量減らしてるわけでもなくむしろ前より美味くなってるから大したもの 連席対応しないだけで大分マシになると思うけどね
どこの店でも土日の回転下げてるのは大抵バカップルと連席ホモ集団じゃん もう一度めじろ台に戻って高速回転を伝授してくれないかな そもそも男と二人で休日に二郎って真正のホモなんだろうか？ どういう精神構造か理解に苦しむんだけど、
一人で外食できない人種ってのが一定数いるんだよ
これがファミレスとか焼肉屋なら分かるんだけど、
吉牛とか普通の定食屋ですら一人で行けない
だから一人で飯食う時はコンビニか弁当屋で買って家で食う
二郎に人ゾロゾロ引き連れて来る連中もそんな人種なのかもね 店内会話禁止、食べ終わったら退席
のお店で並んで座る意味とは 学生が多く並んでたけどわざわざここまで来るだけあってか友達同士で来ててもすぐ食べてて大きなロット乱れとかなく客層も今のところいい感じだと思う
一橋学園に店出して正解だったかもね、これが中央線沿線上だったらもっと酷かったかと 仙台の猿山みたいなカオス並びにならなきゃなんでもいいな
あそこだけは並びたく無いからPP狙う 都民は仙台は観光ついでだろ。
PP狙うとかは地元民しかいないやろ。 仙台二郎店主は山形出身だもんな
山形に出さなかったのは正解だよ
山形のラーメン好きは中華そば系だし >>464
めじろ台はのんびりまったりミニで長居を楽しむお店です >>473
そうなの
スゲー並びって印象だったんだけど >>477
ラス前ロットでゆっくり食べたことあるけど
ゆっくり食べると美味しく感じないんだよなあ 仙台二郎はアイドル仙台公演の後が混む感じ
アイドルヲタと二郎ヲタの複合ヲタ 二郎行ったと思われるデブとガリ電車の中で大声早口で二郎語ってうるせーよ特にデブ ここも僻地だから落ち着いたら並びも少なくなるだろうな >>469
ホモなんだろ
何するにしても一緒じゃないと気が済まない >>479
それは純粋な味以外に「早く食べなきゃ」って精神的な部分も込みで
美味いと認識してしまってるのでは？ 空腹時に食べると美味しく感じる
ゆっくり食べると満腹中枢が刺激されて、それがなくなる 初見で食べに行ってきたよ
まあ開店１ヶ月以内の店の中では、１番旨かったかも
恐らく１年後とかは、もっと旨くなってると思うわ。後は学生街の宿命で、友連れで並ばないで、１人で食べに来て欲しいわ 昨日行った時に麺増し出来るか聞いてた人いた
で、見事に断られてた 杉並区在住のナマポ産廃クソデブ(51)を筆頭に
麺増しを裏メニューと勘違いしてるアホが一定数いるよな
食える太客にやる常連対応で裏メニューじゃねえっての
増やして欲しけりゃ何度も通え ただでさえ多いのにどんだけ食うんだよ
少なめでもきつかった ↑それ利用して散々店の宣伝に使った来た先輩店主に言えば？ 麺増しを店の宣伝に使った店舗なんてねぇって
そもそも麺増ししない奴のが大半なんだから宣伝効果ない
元々常連サービスだったものがSNSの普及により承認欲求全開な奴等が上げ、常連でもない麺増し乞食を断らないところもあるってだけ
関内とかは前まで常連以外も受け付けてたけど断るようになった
ここは師匠の神保町方式で常連以外には頑なに断るスタンスのようだ 一部の店舗で常連が二丼で食ってるの見て
頼めばやってくれると思ってるんだろうけど、
そいつらが「麺増しお願いします」と言ってるか？
言わなくても勝手に増えるのが常連なんだよ
客から麺増し頼むとか厚かましいにもほどがある
東京都杉並区桃井1丁目27-16カーザいずみ在住の三●上東洋(51)のようだ 小金井がによく行ってた身としては100円募金してやるものって認識だな 初期の頃の神保町は麺マシは誰でも出来た
しかし食えもしないのに頼んで大量残しする馬鹿が絶えないからメルマガで常連のみにするというお達しがあった 大繁盛してるからって調子こいてると
金輪際されちゃうぞ 聞くのは悪い事ですか？恥を知らない人がかつて言ってた言葉 今度自転車で行く予定なのですが、店舗に駐輪場orとめる場所ってありますか？ >>507
入り口脇に自転車が三台くらい止める場所がある
いっぱいで停められなくても駅前だから近場にたくさんある 正直なところ…、一橋学園は不味かったので金輪際してあります(^_^;) >>508
ご丁寧にありがとうございます。助かります 平日昼間って並んでます？
明日あたり初訪問しようかなと ここの麺ってちょっと細いよな
亀戸よりも細い位
太めが好きだからせめて三田位の太さにして欲しい
今度土曜日に行くから試しにやってみてね 創価学会員をやっています。仙台あのさあです。
ゲーセン板によくいます。
冬は必ず春となる！
おはようございます！ >>513
先週末に行った時には前よりも麺は太くなってたよ
オープン当初みたいなデロ麺ではなくなった ものすごく旨い時と全二郎平均以下の時と落差ありすぎ
最近は旨い方へ安定してるみたいだけど旨くない時のトラウマでガッツリいけん >>516
ブレって範囲超えてるからね
ただ>>515さんの言う通り麺は細いながら二郎らしい麺になってたよ
まだ開店して1ヶ月だから安定する迄には時間が必要なのかもしれないわな そのブレ日もスレやTwitter見るに同じ日の1日2日間程度だったみたいだからブレ当たった人は運悪かったな
もう一回行って不味かったら見限ると書いてた人がもう一回行って手のひら返ししてたっけな
スープは前から美味かったけど先週くらいから麺と豚も美味いほうへ改善されてきてる、未だに並びは多いけど慣れてきて色々余裕出てきたんだろうな タクちゃんてある意味理想的な店主かもな
オペレーションは速いし見た目も性格も温和だけど、
できないものはできないとキッパリ断る器量もある
大宮公園のヒゲのようにできるものはできるだけやるスタンスは
三上東洋(51)のような乞食をつけ上がらせるだけ 最近早終いのTwitterないですが、20:30までやってたりしますか？ 麺増しは気持ち悪いし早閉めの原因だしな
三田で麺増ししてるやつで盛大に残してたやつにあの総帥が無視してたの吹いた 元気が良い助手の人って何処かで見た気がするんだけど三田修行中の人ですか？ 助手はコロコロ変わるから誰かわからない
個人的にはヨシオがまた来ないかなーって思ってる ウデのあるタク氏がメニュー4種のみの正統派二郎でやってくれて最高よ
はっきり言って卵だのネギだのはインスパにやらせときゃいいっつー話なのよ 生卵は昔の三田本店のメニューだし
最近は扱う店多いけど、器に入れて出したのは神保町が最初じゃね？ 券売機見るにあまりメニューは増やす気ないのかなーとは思うけど汁なしやつけ麺はあったら欲しいなと思うよ
間違いなく美味いだろうし楽しみじゃない あの券売機はお古なのか
メニューが増えていったら新型に変わるのかな？ 色々と少しずつ変化していて美味しくなっているのが嬉しいね
次はどんな風になっているのかななんて凄く気になるから
行くのが楽しみなんだよね さっき行ってきた
並びは30オーバーで大盛況、回転早くてすぐに店内入れた
スープは豚出汁ガッツリの微乳化、豚は分厚く味付けもしっかりした程よく柔らかいもの、麺はデロじゃなく太く風味あるものに変わってた
だいぶ美味くなってたわ、人気出るのもわかる 今日行ったけどまた変わっていたな
スープの乳化度が高くなっていたし、しょっぱい
これはこれで旨いんだけど
自分が食べたいのは神保町の様な非乳化で液体油が浮いていて豚の旨味がめちゃくちゃ出ているやつ
このままの乳化度で行くなら、多分もう行かないかもしれない
ど乳化求めるなら松戸ひばり桜台に行けばいいのだから
そんな意見は自分だけかもしれないし、店主が決めることだからそれに沿って自分は行動を決めようと思う そんなお気持ち表明いる？
ただの客だよ？
気に入らなきゃ行かなきゃいいだけじゃないの？ >>538
30オーバーですぐってどのくらい？30分くらいかな。 俺が早い時間に行ったときは非乳化寄りだったから時間経つにつれて微乳化になる神保町スタイルをとってるのかと、神保町も午後には大体乳化してく
列落ち着くどころか前より混み出してるし人気は本物か、たしかに美味いもんな 神保町が午後乳化するって本当に食べたことあるんか？ 神保町は西やん非乳化維持するのめんどいのか午後には乳化傾向にすすむよな
夜の部あったときは大体微乳化でスタート 神保町は朝フレッシュスープと呼ばれる非乳化だけど時間で変わってくいくよ
二郎なんて好みに合うとこ行けばいいだけだから美味くないと思うなら違うところ行けばいいだけさ
不味いと思う人が多いんだったら空いていくよ
今のところ列伸びてるからこの味が好きな人多いのだろうな フォロワーが行ってるけどめちゃくちゃ並んでるみたいで30分早開けしたみたいですよ ありがと、マジか
台風で遊びに行けないから二郎でも行くか、とかなのかな 野菜って、もやしばっかだね
少なめにすればよかった
豚はいいねー
麺は太くなってた？オープン時と変わってないかと
スープまあまあ
兎に角、並びがなく食べれたのはラツキ⭐だった キャベツ多いとヌメって不味い
麺は厚くなってなかったか？ 桜台に行って大失敗した、少し遠出してでもこっちにこれば良かった 一瞬晴れ間が出たからか、一気に人が押し寄せてきて折り返し行列。
蒸し暑いしもうすぐまた雨が降り出すみたいで待ちがキツい。 今日天候悪いのに人も多くて無茶苦茶そうやね
状況がしれてよかった 二郎に並ぶ客層って天気関係なくない？
自分が食いたくなったら並ぶの多いよ 神保町ほどの小かと思ったが麺量たいしたことないじゃん
ヤサイはデフォで多めだけどインスパ並みのモヤシ率
スープと麺は旨いけど豚は小さいし脂身率高くて残念なのに当たった 店主、スマホいじりながら食ってる奴はさすがに注意してくれ スマホすら注意しないのは流石に不安だな
民度どんどん悪くなりそう >>576
たくさんあるじゃねーか
ケチるタイプ？
ttps://goo.gl/maps/qa1qvQaNMNVvLqZf9 今時h抜きでアドレス書くやつがいるとは思わなかった ここの土日って松戸や野猿みたいに豚増しはすぐになくなる？
けっこう遅くまである？
誰か教えてください。 豚が切れたってのはまだ見たことないな
大丈夫じゃない？ >>589
そうなんだ。
あした昼過ぎに行くから心配だったけど大丈夫そうかな…
ありがとうございます。 ラーメン屋じゃないから麺釜の位置やら直線上じゃないといけないのかさっぱりわからない ここ他より量が多い気がする
他では楽に食べれる小がここではキツい >>593
他店が軒並み麺量野菜豚の厚みが減ってる中、コロ以前の標準～多めの店舗の量ある 当たりの日だったのかもしれないけど滅茶苦茶旨かったわ
ただ住宅街のど真ん中なのに、並び中にうるさい民度低い客が多くて近所からの苦情が心配だな
ぐずる赤ん坊連れて並ぶとか虐待にしか思えんw なんなら食い終わってから店の前のマンションの入口あたりに溜まってる奴らとかも、
いい大人なのに常識ないのかって思う。 店の前の家のガレージに座ってて住民に退かされてたのは見たな 豚が脂身多くて半分残した。
野菜はコールしなくてもかなり盛られるね ラーメン一杯を食べるために
何時間も費やすような人間は
見た目は大人でも中身は幼稚なんだよ 乳化と非乳化の違いってなに？って聞かれたら何て答えるのが正解？ >>606
スープの見た目が白っぽいのが乳化
ただ二郎の場合は煮詰まった白濁脂を上にかけるので
食べ始めはわからないし
あぶらをトッピングすると乳化かどうかわからなくもある
非乳化はスープに水玉のような透明なものが浮かぶ
チャーハンのスープみたいな外観になる
乳化かどうかは食べ終わりのスープを見て判断する スープに牛乳を入れるかどうかの違いだな
九州の豚骨ラーメンが白くにごってるのはスープに牛乳を入れてコクとまろやかさを出してる >>606
ドレッシングで油と水分が分離してる状態が非乳化で容器を振って混ざった状態が乳化 買うのは入店時でOK、店前に店員があらかじめ麺の量聞いて来た場合はそのときに買う食券を言う(小の少なめ等) そんな事よりあのセンスのない丼をどうにかして欲しいw ここのラーメンの写真を見たときカエシで丼が汚れてるのかと思ったな カエシの色じゃねえだろ。味噌ダレでもかかってるようにみえる 久々に行こうかな
昼には間に合わなかったけどとりあえず17時に着くように行ってみるか 帰り際に見てきた感じだと常に10人以上の外待ちがある感じ 今はノーマスクで酒飲みながら並んでるのいるからやめとけ 行ってきた
美味かった
豚は厚く、麺の量が多かった
次からは量減らす 明日行くけど神保町っぽいのを期待してる
最終のジャッジ
もし単なる乳化ラーメンならもう行かない
乳化なら二郎を含めインスパでも腐るほど有るからな
明日が楽しみだ 朝イチと夜の部で最近食ったけど朝イチは非乳化だったぞ
そして夜の部行ったら乳化だった
ツイのレポ見ると朝イチ組は非乳化だし非乳化食いたいなら朝イチ行け
神保町も遅い時間は昔から乳化気味だしそういうとこまで真似し
てるんじゃないの 新店舗は非乳化ばっかだから乳化二郎が良いとか言ってた奴も居たし我儘ばかりだなw
俺が火曜のﾌｧｽﾛで食べたときは非乳化だったよ
他の人も書いてるけど神保町が非乳化なのも時間帯限定だからな
時間で乳化していくところは似てる さっき食べてきた、レス通り朝一は液ア分離の非乳化なんだな、すげえ美味かった さっき食べてきた
朝一並んで微乳化だった
とても美味しかった 橋二郎の朝一非乳化が最強だ！
神保町や猿より美味い！
それ以外食うのは情弱！ >>638
やはりセンスない丼が全てを台無しにするな >>642
お前みたいに客側が気にしないのは良い
タクの美的センスが壊滅的だと言う事実だけが残るのみさ 店主さんは外国人だってカキコ見た事あるけど本当ならセンスが違ってて当たり前
壊滅的なのはお前のおつむ 叩ける部分がもはや丼だけになってしまったか
ラーメンは美味いもんなここ 昨日、２回目行ってきた。
味が薄い、麺ヤワすぎ、兎に角量が多いという印象で個人的には完食に耐えないものだったが、麺半分＋硬めをお願いして、カラメ、アブラをオーダしたら、今までで食べた二郎では一番美味かった。 正直言って不味
次郎ラーメンの中でも下位に位置する 次郎ラーメンでは下位でも二郎ラーメンでは上位にくる 最終ロットで食ったけど乳化してたぞ。スープの醤油感が薄く、正直インスパっぽかった
アブラとカエシマシは必須だな ひげ付きもやしになった？
もやしくささ？みたいなのでウッてなった
あとたしかに醤油感なかった
麺デロデロだったし… 自分の好みじゃ無いだけでこき下ろすのはおかしいだろ
ここ相当美味いぞ 1ヶ月前に食べたときは94点って感じで相当美味かった。今日食べたら82点って感じだった。 今週2回食って1回目は超美味かった
2回目の今日は完全に下ブレだった
まあそういう日もあるわな 乳化至上主義だけどここのはマジで美味いなと思って通ってるから相当美味いと思う 非乳化好きだけどもうここはいいや
時間が経つと乳化してくるとか
インスパ並みの二郎って事だね
越谷みたいに非乳化を保つ技量が無いんだな
さようなら 保つ技量がないというより開店直後からかなりアブラ回しちゃってるからやりたいのは豚ダシ旨味有りの微乳化なんだと思うよ
タクが神保町出勤してた時間は微乳化スープだったしあれ目標としてるんじゃね？ 非乳化の店でも夜遅くなると乳化する
ただ豚を作るのを日中で終わり
代わりに背脂を入れたりすると乳化するんだよな
某二郎がそんな感じだった >>665
何のために「某」にしてんの？
ねえ、なんで？ ここは他の二郎と違って茹で汁臭さが無いだがどんな秘密があるの？ 打ち粉全然してないのとか麺の成分の関係で茹で汁に粉がどんどん溶けていくってのがないからなんじゃないの？ 一橋の朝一非乳化は二郎トップ
乳化は神保町と同レベルに下がるが
綺麗さ、量の多さ、接客も良い どんぶりなんかにこだわりある奴いるんだ...キモっ >>675
度が過ぎてるんだよ
あんな小汚い丼作った奴も奴だけど買って使う奴のセンスは壊滅的
あと荻窪もな
守谷の黄色い丼はそこまで思わなかった 三田や松戸の年季が入った模様が禿げてる丼は好き
野猿や越谷のドクロマーク入り丼は一回り小さくて損した気分になる ここは豚が不味いな
量は多めだけど不味過ぎる
麺も細いって言うか薄いんだよな
噛んだ時の食べ応えがない
スープも微妙
味がぼやけていて特徴の無いやつ
少しは三田を見習って欲しい
近所だからつい来てしまうんだけどな 丼にたいして強いこだわり持ってる人いるけど何者なの？ 地元のインスパが二郎系なのに小さい丼を使っていて食べづらくて仕方ない
小さかったり、使い辛かったりしなければいい 強い拘りなんかねえよ
度が過ぎるってだけだ
ウンチがプリントされてるような丼でメシが食えるか
って言ってんだよ
まぁ食うけどさ ウンチは言い過ぎた
ウンチの様なモノ
に訂正しとくわ アスペルガーなんだろ
だからイレギュラーが許せない
あーかわいそうになって思ってやろう ここは次郎ラーメンの中でも丼にこだわりがない三流店ってことか 丼(器)なんてどうでもいい
ってボンクラ共は野猿がやってるような金属製ボウルでもいいんだろ？
犬じゃん あの丼になんの違和感も覚えないボンクラ共こそアスペか半島人だろ 全体的に高レベルな二郎でもはやどんぶりくらいしかケチ付けられないということだね
アンチも大変だな >>697
誰がアンチだ？
ラーメンが美味いだけに勿体ないって話しだろ
一生懸命アラ探ししてるワケじゃねーよ
そんなんも読み取れないなら書き込みするな 直接言えないからここに書き込んで、それでみんなに同意してほしいということなのかな？ アスペや発達障害扱い返ししか出来ないのかよ
もうちょい捻り効かした返ししてみろ 喜喜の龍丼か鳳凰丼か無地青丼が好きではあるがそれでないとダメっていうのは無いな。
ややガッカリくらいで。
味覚にまで影響しない。
鉄箸じゃないとダメニダみたいな脳ミソうんこみたいな事にはならない。
単なる道具だ。 ボウルはダメだけどな。
触って熱すぎる。機能として失格なんでダメだ。
陶器であれば概ね問題ないぞ。 二郎にビジュアル求めるならどんぶり以前に盛り付けが大問題だろｗ >>694
私も金属の器は苦手だわ。越谷も生卵あれに入れてくるよね。 ここ最近此方ばかり来てたから久々に師匠の神田神保町へ行って来た
やっぱり全然違って美味かった〜
ここももうちょっと頑張って欲しいな 大した思い込みだな
わざわざ他店を引き合いに出さないと何も言えないのか？ むしろここは並んでたら早開けしてくれる
開店二ヶ月弱でこの味なら普通に優良二郎かと
多分不味かったら丼批判に乗っかるようにもっと叩かれてるんだろうな 丼がアカン時点でアウトだからw
料理で最も大事な要素はビジュアル
そこを蔑ろにしてたら評価ゼロ点だわ 一橋スレ名物キャラ丼ぶり君の誕生である
オイラーくらいのキャラになれるかな 丼批判くらいしかネタないからキャラにまではなれないんじゃねぇの
味良し接客良しだから他に叩くとこないし 悪天候とかタイミング良い時間帯じゃないと今でもかなり並んでるよ
回転速いからそれほど苦にならないけど 10時50分頃着いて、既に20人ぐらい行列してた。
11時半ぐらいに食券買って店内で待って、10分弱で座って、直ぐに着丼って感じだった。
ここに書いてあるように、やや薄いね。タレが置いてあるから調整出来るけど。
自転車置き場からはみ出して、自転車停めてる人がいて、隣の美容室からクレーム入れられて、たくちゃんが並ぶ駐車場の方に置くようにと注意してた。 場末の美容室からしたら儲けてそうでムカつくんだろうな >>727
こういう考えになっちゃうのってどんな貧相な生活してりゃなるんだろうなあ 麺が伸びやすいな
せかされてないけど急いで食べたわ うますぎる。素材が協力しあって、一体感のあるラーメン。二郎系のなかでも世界に誇れるよ。店主天才だな。 伸びやすかったり薄かったりするのは湯ぎりが甘いせいかな
回転重視は嬉しいし西やんほどまでは求めないけど、初心を思い出して欲しい 伸びやすいと思ったことないな
初期のデロ麺以外はちゃんとした麺だったし食べ切るまでおかしくなった記憶もない 「次郎」で二郎をバカにしてるつもりだろうけど
二郎に「次郎」時代があったの知らんのだろうな >>738
でも今は次郎じゃない
ちなみに次郎時代にどれくらい通ったの？
まさかかっこ聞いたことあるってくらいの自慢？ >>739
行ったことあるわけねーだろ
そんなジジイじゃねーよ ここの次郎ラーメンで満足しているようではまだまだニワカよ ここの次郎ラーメンを美味いと言ってるようではまだまだ次郎ラーメン初級者 >>746
三連休の中日に、二郎スレでいきってるコイツw 子供舌「和牛！」大人「赤身肉」
子供舌「まぐろ！」大人「白身魚」
子供舌「もも肉！」大人「胸肉、ササミ」
子供舌「豚バラ肉！」大人「もも肉」
子供舌「野菜嫌い！」大人「野菜豆はちゃんと食べる」
子供舌「ミートソース！」大人「ジェノベーゼ」
子供舌「ラーメン！」大人「蕎麦」
子供舌「天丼！カツ丼！牛丼！」大人「米とか食わん」
子供舌「食パン！菓子パン！」大人「フランスパン」
子供舌「お菓子！」大人「お菓子とか食わん」
子供舌「カップ麺！」大人「カップ麺とか食わん」
子供舌「ジュース！」大人「ミネラルウォーター」
子供舌「酒タバコ嫌い！」大人「タバコは吸わない、酒は嗜む程度」 マルチで次郎って言いまくってフルシカトされてるヤツ頑張れ！
誰かがムキになってくれるまで続けろよ。 ここの次郎ラーメンを美味いと言ってる奴は「本物」の次郎ラーメンを食ったことがないんだろうな 新人？みたいな若い衆を後ろから指導してた助手かな？
別にオラついてないと思ったが。 なんかかったるさ丸出して早口で大きさとコール聴きしててイラっとした
野菜も半生で臭くてちゃんと茹でたんかって感じ ここは次郎ラーメン中でも下位だから接客も最低なんか >>756
どうしたの？三田スレで二郎って書いてんのに 二郎の中でトップレベルでおいしいかと言われると、そもそも三田の本店に行ったことのないおれは何も言えません
ですが多摩地域の店には全店何度も行き、あとは中山と相模大野と川越かな、そこにも何度も行った者からすると、かなりおいしい方じゃないかなと思いましたよ >>769
次郎でトップレベルで美味しいのは渋谷だ 府中、ばりひとローテーションしてるけど、最近ここがいちばん気に入ってる 今日の1時過ぎくらいに合流したやつ 許せん！
よう！まった？じゃねーよ
俺はかなり後ろだったから言わなかったが、、 今日のブタはトロトロのブタで驚いた
こんな日もあるんだな >>775
この店、「合流割り込み禁止」のルール掲示はまだ無いのですか？！ サル相手にはルール明記しないきゃだめなのか
隣の店や目の前の家からも怒鳴り込まれたらしいしやんなきゃダメかもな 食べ終わった後に目の前のマンションの入り口に座ってるの見るからクレーム付けられるのは仕方ない
この前は学生が外で待ってる時に家の前で唾吐きまくってたし、開店待ちで近くの家の前で座ってたりもしてるし近くの家はたまったものじゃないだろな 日本人はそんなもんだろ
そんなことでいちいちクレーム出してたら日本じゃやっていけねえぞw >>782
半島人かな？
あの辺に朝鮮学校あるから出てきちゃったか 世の中には自分の想像をはるかに上回るレベルの常識知らずがわんさかいるからな そもそもあんな住宅街に行列必至のラーメン二郎を開業するのが悪い ゴミ箱が無い西武鉄道
松戸二郎みたいに便所廃止も近い 結局立川の店主ってどうなったの？
あそこが開店休業状態を貫いてる理由がわからん
畳みたいならはよ畳めば良いし
変に期待させるからダメだよ 立川店主の支援者が家賃払い続けて
店主が何時戻ってもいいようにしてるんだろ
立川店主は幸せな男 >>789
美味くなかった事で破門されたって噂がある
店は誰かが継ぐか、小金井みたいに新規出店前の修行用に使うのかもしれない 独立したらいくら不味くても破門なんて聞いたこと無いぞ
ルール無視したから看板変えろはあったけどな >>791
今時のネットリテラシー馬鹿にしないほうがいいよ 立川二郎は今の成蹊前ラーメン店主がいる頃や
店主失踪復帰後も食べに行ったけど
特別味が悪いとかはなかった
そんな不味かったら駐車場迄並びができるかよ いつ行ったかによって意見は違うと思うが復活して閉店する前の立川は美味くはなかった
あの味なら田田行けばよかったと思ったもの >>799
それ立川店主の精神的低迷期だったかもな
躁状態なら美味いラーメン作れる人だったな
そういう波はあったろ 事前評だとめじろの件もあったから全く期待されてなかったのにすげえ美味い二郎作るもんだから人気二郎になっちまったな、回転速いのが救いだけど
そしておやっさん復帰のめじろ食いに行ったけどすげえ不味くなってたし何が起きるかわからないもんだ 少なめや麺半分のオーダーはだんだん増えてるね
初期はそうでもなかったのに昨日行った時なんかはロット中少なめ4と半分1だったし 欲張らずに食べられる量頼むのは弁えてていいことじゃん
俺も小食べてる時一瞬飛ぶかと思ったわ
まあ、それが二郎の醍醐味でもあるわけだが 麺量把握して来たということはリピーター増えてる証拠か
人気二郎になったな、そろそろ空き始めるかなと思ったら未だに並び多いし ド乳化は瞬間旨いが飽きる
普段非乳化でたまにド乳化が安定 >>798
二郎コンプ勢がいるから激マズでも列は伸びると思うけどな すごいおいしいのに１点だけ
ヤサイがなんかまずい上にやたら量ある
普通の茹でたモヤシだと思うんだけど…… ラーメンなら一橋で汁なしやつけ麺食べたいなら野猿かな？ 一橋はまだスープの浅さがネックなんすよね
麺とスープの一体感みたいのが感じ取れないんすよ
まあ頑張ってね >>806
前橋みたく大でも他店の小より少ないみたいなことにはならないで欲しいな >>823
じゃ、お前の思う例えばトップ3位はどこ？
評価は人それぞれだとは思うので、それについてどうとも思わんが。 >>825
それな
今、次郎ニキの相手するやつは荒らし同等 次郎ラーメンの全てを極めた次郎ラーメンの達人であるこの俺に対して頭が高い お待ち馬鹿だから教えてやるけど世間一般では「ラーメン二郎」じゃなくて「次郎ラーメン」な アチラ出身とおぼしき若者まずは台拭きで手をよ～くフキフキ
自分の陣地に確保しつつお口もフキフキ
文化の違いに驚いた 今日12時頃初訪したけど、イキリ兄ちゃんスマホいじりながら食ってたな。
並んでる人いたのに3ロット位掛けてて食ってた。
店員さん達も見て見ぬふりだったけどロット乱れて大変そうだったな。 ボクちんはイキリ兄ちゃんを監視するために4ロットかけて食いました まだここ未訪だから今度行った時スマホ見ながらゆっくり2時間ぐらいかけて食ったろw >>834
角席の人ならおくちフキフキマン
自分が出ていくとき10分の8残ってた >>834
こないだ4ロットかけて挙げ句の果てにどんぶりそのままでトイレに行ったやついたよ 二郎ってめんどくさい店って思われてるけどそういう客がいるから注意しなきゃいけなくて勝手にこわい店だとか言われるんだよな
どう考えても馬鹿な客のせいだよ 行列厳しい他店で着席してすぐに、長時間の行列大変だったからゆっくりして行こうねって会話しているカップル見たことあるわ >>843
まぁこれだよな
これ言うと「他の店では注意されたことない」とか反論する奴いるが、
単に他店は客に媚びてるから客に強気に出られないヘタレ店主が多いだけの話
二郎で注意される奴の八割は他店でも人に迷惑かけてるアホ 最近食べ始めた人は知らんと思うけど
昔から食べてる人の認識の話をする
二郎は量多いし豚肉もたくさん安い値段で食べられる
そこで客として協力出来ないかという発想から
2ロット以内に完食や自分でカウンターを拭くなど
独自の文化？的なものが出来た
初期の三田はお金すら ロット知らなくてもカウンターしかない行列店なら長居できないなんて誰でも分かること
丼上げやテーブル拭きもセルフの店とか他に採用してる店なんていくらでもある
コールだってニンニク入れるか入れないか答えればいいだけ
二郎独自のルールなんて何もなくて。
空気読めて、日本語理解できて、外食の経験ある奴なら注意されるなんて無い
空気読めないか、日本語理解できないか、外食の経験値の少ないイナカモノが注意されてるだけ 昔は間違えコールすると「そんなの無いよぉ。」と怒られたもんだ。 >>851
春ちゃん「小の方いきましょう」
客「？？？」
春ちゃん「ニンニク入れますか⁉」
客「お願いします」
春ちゃん「ニンニク入れるか入れないか聞いてます!!」
客「あ、ニンニク入れてください」
春ちゃん「(・д・)ﾁｯ」
日本語って難しいよね 店内待ちがあるお店なら、前ロットの動向で分かりそうなもんだけどね
スマホに夢中でそんなの見ていないんだろうなぁ >>853
「お願いします」を理解出来ないのヤバいよな
学習障害とかあるのかも 次郎ラーメンの最適解は全マシマシ
それ以外のコールすると店員や常連から蔑みの視線が飛んでくるよ >>853
まったく同じ光景を
栃木街道店でも見た >>864
次郎ばかり食ってると脳に脂が回って会話がまともに出来なくなるんだな
おそろしやー😱 >>865
誰お前？
お前みたいな身長170cm未満の生きる価値ない人間に用はないんだけど… >>867
脳に脂が回って幻覚症状まで出てるのか...
これは末期ですね✋ >>868
事実言われて顔真っ赤w
お前みたいなおチビちゃんは神保町のイスから降りるとき勇気がいるよな？
とりあえずお前に聞いてないからクソして盛太郎でも食いに行け！ >>869
低身長の自分のコンプレックスを掲示板の相手に投影してるのか...
いよいよ持って末期だな
ご愁傷さま✋ >>861
明後日にでもスモジ行って試してみろよ
「お願いします」「はい」「普通で」どれでもいいから言ってみろ >>871
急にスモジの話をしだす低身長なクズ豚w
コピペ知らないって怖いわ
そろそろ盛太郎始まるぞ、早く行けよ >>873
知ってるわw
だから>>853をネタだって言ってんだよ
見たことないのか？
とりあえず開店時間だからサイナラ(^^)／~~~ >>875
>急にスモジの話をしだす低身長なクズ豚w
>急にスモジの話をしだす低身長なクズ豚w
>急にスモジの話をしだす低身長なクズ豚w コインパーキングに停める金も持ってない奴が車に乗るなよ
近隣全て満車だとしたら諦めて他に行け >>879
貧乏人はコインパーキングだろ、違反金が怖いからね
富裕層は路駐だよ >>881
駐禁も切られ続けると免許停止や車両使用制限で金以上に時間取られて手間だろ
プライドが高けりゃ自分の車が駐禁切られる事が恥ずかしいと思うぞ
まぁ本当の金持ちなら自分で運転しないだろうが二郎は食わんやろな >>877
へぇーそこ路駐出来るんだ
いい事教えてくれたわ サンクス！ 自分で車運転してくること自体が貧乏人なんだよねw
俺はタクシーか運転手付きのレクサスでしか行ったことないな それはまだまだ貧困層だろwww
俺なんか、自宅から二郎までまっすぐの国道ひかせたよ ボソボソ麺に慣れてたのであの麺はピンと来なかった
全体的に萩山にある敬ってラーメンとあんまり違いがないような 今日行ったら酎ハイ飲みながら並んでるオッサンいたけどアル中多いの？ >>897
酒を飲む＝アル中
こんな間抜けな発想しかできないって、相当頭悪いな
こんなバカな人間にならなくて良かったわ
アル中の意味を知らないなら少しは勉強した方がいい
バカを晒したつもりが自分がバカだってことをアピールしてるようなもんだからね ラーメン屋並ぶのにアルコールが手放せないなら立派なアルコール中毒かと 大抵のアル中は自分がアル中だと自覚してないからタチが悪いんだよな
行列で酒飲んでる奴など傍から見れば問答無用でアル中ですｗ >>904
二郎に並んでるデブが何言ってんだ？
身長と体重言ってみ >>906
BMI 23.7なので、ぎり普通体重の範囲内だけど少し太り過ぎだな。 今の味と初期の味どっちが好き？
トータルでは今の方が美味いと思うが、スープだけなら初期の豚出汁ガツンの方が美味いと思うんだがどう？ >>851
カウンター拭くのも丼あげるのも二郎が発祥だよ
昔は丼を置きっぱなしで何もしないし
店員が全てやるスタイル
二郎系でもその名残りが残るのが富士丸 >>908
身長175以下は男として終わってる小人星人だからなあ 酒を飲まない新人類がジロリアンには多いのかな
飲んだあとのシメのラーメンがうまい！
という概念も古いのか 飲み後の〆二郎で撃沈や嘔吐が増えたのは黒歴史で今では忌み嫌われる筆頭なんですよ。昭和脳爺さん。
飲み後の〆二郎とか今や大学生のウェーイノリより嫌われてるよ。
その文化はもう90年代までのものだよ。 まずくはないけどインパクトには欠けたな。立川よりは良かったが初期の川越のようなぼやけ方。
越谷や千葉のようなレベルを期待したが。
小金井二郎もずっと旨かったわけじゃないが駐車場がないし、近隣のインスパにも絶対的にマウントとれるレベルじゃないな。
ひばりみてえな駄店になっちまうぞ
兎に角しょうがやれや
二郎原理主義は非常に危険だと言わざるを得ない >>919
お前馬鹿か？
ここはど素人がラーメンを評価する掲示板だ。
玄人なら直接言えアホ >>917
これって素人童貞がよく言う台詞だよな。 最近だと、女の子の方が酒飲むよな。
で、男がソフトドリンクonlyとかw ファミコンで新人類ってソフトあったよなw
長州力が出てくるやつ クソゲーじゃなかった？まぁ、俺の中ではクソゲーNo.1はバーガータイムだけど 今日は当たりだったけど
やっぱり小金井の常連もくるわけだからしょうがトッピングを早めに考えてもらいたいね。
二郎の弱点は薬味だと気付いたの西台と野猿だけかよ。両方とも怒られたらしいけど
京都二郎は行ってないけど通用しない可能性な。俺はラーメン横綱も大好きだがあれは薬味の入れ放題のネギのが主役だ。性格はクソだがラーメン分かってる
まあおっさんの味覚だから若者向きじゃねえだろと言われればそれまでだが 厚かましすぎる、、w
小金井の常連てwタク氏とは関係なさすぎる、、笑 スープが、もう一声じゃないか？ちょっと薄っぺらい。コショウかけて丁度いい塩梅 >>931
それはあるな
初期の豚出汁ガツンだったら何も無しでもいいけど今のスープだとコショウは欲しい 昨日丼と一緒にティッシュ上げてて
こういう奴マジでいるんだな～って思いながら見てたら助手がササッと片付けてた 何度か食べたけどここは乳化二郎で決定だね
なのでもう当分行かないかも
桜台がすぐ近くだから乳化ならわざわざ一橋学園まで行かないな いやだから棒があったら乳化なんだよ
俺も越谷千葉にインスパイアされて非乳化派になってしまったが
小金井も非乳化の時があったが越谷いったらその味も再現されてた
この店主は中山店主よりも前にいた人ならしょうがはやってなかったはずだな。でも順番からしたらチョシムクよりも後だったよな。ベテランらしかったが。神保町は2回しか行ってないのでよく分からんが小金井はいつ頃の人だったんだろ。
腕は立ちそうだが最弱チョシムクよりも後回しだとは
一年間はトッピング出せない縛りって実はガセらしいしな。 入荷なら豚山でいいしなw
わざわざこんな僻地まで行く必要ないw 今週行ったけど当たり日は今でも豚ダシたっぷりスープ
麺とか豚も明らかに作り方変えてるから色々試してる最中でブレ幅大きいのかと
まだ開店して二ヶ月ちょいだしどんどん変えていくでしょ いやタクは小金井かすってもない
神保町三田大宮公園府中めじろ
西やんを見てる限り生卵はそのうちにやるだろ、そのあと二つくらい有料トッピング増やすかもしれない 小金井は一度も入ったことないだろw
小金井の近くにオープンしただけで小金井の後継店だと勘違いしてるにわか多すぎw なあ、お前と飲むときはいつも白木屋だな。
一番最初、お前と飲んだときからそうだったよな。
俺が貧乏浪人生で、お前が月２０万稼ぐフリーターだったとき、
おごってもらったのが白木屋だったな。
「俺は、毎晩こういうところで飲み歩いてるぜ。
金が余ってしょーがねーから」
お前はそういって笑ってたっけな。
俺が大学出て入社して初任給２２万だったとき、
お前は月３０万稼ぐんだって胸を張っていたよな。
「毎晩残業で休みもないけど、金がすごいんだ」
「バイトの後輩どもにこうして奢ってやって、言うこと聞かせるんだ」
「社長の息子も、バイトまとめている俺に頭上がらないんだぜ」
そういうことを目を輝かせて語っていたのも、白木屋だったな。
あれから十年たって今、こうして、たまにお前と飲むときも
やっぱり白木屋だ。
ここ何年か、こういう安い居酒屋に行くのはお前と一緒のときだけだ。
別に安い店が悪いというわけじゃないが、
ここの酒は色付の汚水みたいなもんだ。
油の悪い、不衛生な料理は、毒を食っているような気がしてならない。
なあ、別に女が居る店でなくたっていい。
もう少し金を出せば、こんな残飯でなくって、本物の酒と食べ物
を出す店をいくらでも知っているはずの年齢じゃないのか、俺たちは？ ひばりも近いんだぞ。でもひばりはなんか行かないんだよね。
あそこは二郎って感じがしないし、信者のうざさは特筆すべきものがあるな
味は関係なく小金井行ってたのが多いと思う。
ライバルはラーショだぞ。椿
もしかしてリンガーがなくなったのに目をつけたか？
永福系の大勝軒も改心したんだよな
でも生卵なし。 >>914
チン長も175mm以下は男として終わってる短小星人だからなあ 一橋学園は味薄くない？
豚と麺は美味いがスープが物足りない。
コクがないというかなんというか。
カエシが弱いのかな？ >>947
営業後半になるにつれて出汁が薄くなる気がする。辛め追加でで食べやすくはなる。 ２つの寸胴に生肉５個ずつ入れてそのあとすぐにラーメン作ってたけど
ちょっとそのスープやだな
生肉の入ってたビニール袋に血がたんまりと付いてたし このスレ読む限り営業後半になると微妙になるってのはマジかも
１番最初開店1か月くらいは後半でもおいしかったんだけどな 客が店の前で立ちションベンして
近所からクレーム来たんですよね
真面目に店をやる気なくなるよね 都下は立ちションいるな
ほぼジジイだけど
駐車場の端の方とか近付かなくなる
見てるだけで気分が悪いんだから自宅前とかにされたら発狂するぜ 立ちションぐらいで大袈裟だろ
お前はションベンしねえのかよ >>950
目の前でやってたよ
自分もそれ食べたけど
あんまりいい気はしなかったな 豚出汁言うくせに神経質だな
豚バラスライスなら茹で時間10秒くらいだよ。しゃぶしゃぶもそうだし
バラブロックでも1分もあれば茹で上がってんじゃないか >>949
そんなこと気にしてたら二郎食えないぞ
三田は寸胴1つで2時間おきに生肉20本近く入れ替えるからな 血じゃなくてドリップな
血抜きしてない肉なんて肉屋が卸さないから >>962
したらば時代にひばりがそれで話題になったよな 二郎とラーショはチャーシュー入れまくるのは当たり前 小金井では営業中に豚を突っ込んでるのはみた事ないな >>949
近所の名店二郎はその血がたんまり入ってるのが最高の隠し味とか、、、しらんけど 小金井も営業中ブタ入れ替えやってたよ
他の二郎も普通にやってるから今までたまたま見てなかっただけや >>960
豚しゃぶの豚肉はspf(無菌豚)と言う特別な飼育管理をされた豚肉だ >>967
沖縄土人はチーイリチャーって豚の血炒め喰ってるし、結構美味いよ。 韓国、中国でも血を固めたのを食べるよ、旨いし
東南アジアでもあったような 厨房構成覚えれないけど仕込み用の寸胴じゃないのか？ 台湾人「台湾ラーメン…？??」
中国人「天津飯…？??」
韓国人「コリアンダー…？??」
モンゴル人「蒙古タンメン…？??」
イタリア人「ナポリタン…？??」
ロシア人「シベリア…？??」
トルコ人「トルコライス…？?? 新装開店から３日目に食べたのが
衝撃的最強うまかった
それ以降はイマイチてか、普通レベル >>978
最初期のスープは美味かったね
あのスープと今の麺を合わせたのが食べたい 最初のスープは金も手間もかかっているから
比べたらダメだよ >>974
寸胴２個一度に５本ずつ入れてるのみた事あるよ
そのまま上からスープをどんぶりに入れて作ってたから、そう言うもんかと思ったけどな ブタは腕肉でミチミチの時とバラ入れたのかトロトロの時があるね 遅くばっか行ってたから朝早くの時間で行ってみたけど早い時間だと初期みたいな豚ダシ濃厚汁なんだな、豚もバラ部分があたってトロトロだった そもそも二郎って寸胴2個ある店舗がほとんど
だけどなんでだろう？分かる方いますか？ スープがどんどん減る&煮詰まって濃くなっていくので、2つ目の寸胴からスープを足していく
三田本店は寸胴1つだけなので、営業中にどんどん水道水、生肉、生の骨を足してく
新鮮な出汁と捉えるか生煮えで気持ち悪いと思うかは人による >>988
二つ目の寸胴がサブと言われてるもの
本店以外の所のサブでは豚を作ったりするとこもあるが
背脂入れたりして水よりマシな程度なところもある 他のラーメン屋は寸胴のスープが変化しないように管理し、基本的には足さないからスープ切れが発生する
二郎は頻繁に継ぎ足ししてるからスープ切れは発生しないがタイミングで味が変わる 机上に置いてるのにオーダーでカラメ頼む奴いるのなんなんだろ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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