【新町】蓮爾 その42【登戸】
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●蓮爾 新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00～23:00 土曜日11:00～17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、月曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】 @hasumishinmachi
●蓮爾 登戸店
【住所】川崎市多摩区登戸1770
【最寄駅】小田急小田原線 登戸・向ヶ丘遊園
【営業時間】平日18:00～24:00 土曜日11:00～17:00
【定休日】日曜日、年末年始、お盆。臨時休業アリ詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】@hasumi_noborito
※注意事項
ナイジャ君とは…
このスレに住まう自己承認欲求の塊、基地外です
自らの作成した店員のあだ名を浸透させようと必死ですが、あまりに押し付けがましいため、誰も認める者はいません
見慣れないあだ名をごく当たり前に使おうとするレスがあったらスルーで
前スレ
【新町】蓮爾 その41【登戸】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1656251404/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>1
スレ立ての際、本文の一行目に↓したー
!extend:checked:vvvvv:1000:512 あ、ラーメン板はデフォでワッチョイ付くんだっけ？w ごめん、つい二、三日前にスレに戻ってきたのでレンゲくんがわからない すみません、MOとはどのようなメニューなのでしょうか? あーなんかそれ正解に近い気がしてきた
M まじだ
O オリジナル
だっけ？ 業務スーパーでエビ塩買ってきた
これをTKGにかけるとなかなかうまい 新町Uberで生麺とスープやってくれないかなぁ。
今通えないから毎週オーダーする Uberが届けられる距離なら行けよw
なんで行かれないんよ レンゲ復活って聞いたけど、そんなことしたら蓮爾のアイデンティティが無くなるから再訪は無いな >>26
レンゲくん、ホント君しつこい。
再訪しなくていいから、二度とこのスレにも来ないで。 助手のメガネくんってどう？
チー牛みたいな感じ？
今日ヤサイマシマシでお願いしたけど、ラルフローレンイケメンの野菜盛りが良過ぎて、メガネくんの盛りが見劣りしてしまう >>25
電車だと片道15分は歩くのがね。246沿いはUberの配達区域広いから地味に儲かるのよ 片道15分w
医療関係者として助言致します。
お前は歩け！ wwレスラーこそUberが必要じゃんw
Uberしなけりゃ今でも鬼が鎮座しとるでぇw レスラーがUberってなんの話？Twitter見ればわかる？ まあこだわりが強い頑固店主みたいな店がウーバーは意外だわな レスラーガーミン 怖くてUberにしているのにレスラーが配達に来たらびっくりする ゼンゼンは汁なしがあるからウーバーやりやすかったんでしょ。
汁物メニューは配達系に向いてないだろうし 超久しぶりに新町に通うようになったんだけど、豚、劣化してない？
以前はもっと柔らかくて箸でも崩れるような感じだったと思うけど
9月ぐらいから3回食べて3回とも味あんま染みてないし硬かった
比較対象の以前てのは2年ぐらい前だけどw 俺もそんな感じだけど、しょっぱうまを期待してかぶりついたらタダの煮豚でガッカリした 最近は登戸も豚は固めでパサついてる。
しかもいつの間にかデフォに入る豚が2個から1個に減ってた 今はブタを長くカットしてる分、部位に当たり外れはあるかもね。俺は好きだけど 豚だけは店主が厨房に立ってた時代のが美味かったなぁ
その中でも当たり外れはあったけど、当たったときは二郎系でトップクラスに美味かった >>47,48,49
そっかー
前の方が良かったなぁ
>>50
めっちゃ同意！ さんこま時代の一瞬だけ豚が全て巻チャーもどきだった時が神だった
巻くの面倒だったんだろう、すぐ終わったが この値上げラッシュの中、50円の値上げで申し訳なさそうにしてる店長は偉いと思うよ。文句ひとつないわ 久しぶりにレスラーのzenzenラーメン食べに行ったけど、当時のホロホロチャーシューを味わえて感動
物価高の今、蓮爾のチャーシューは固いものなのだと諦めるしか無い >>54
レスラー×義太夫コンビの後期の頃は、豚がどんどん小さくなって、値上げしてでも豚デカくしろとここで騒いでるやついっぱいいたけどね。
今はその頃と比べると十分大きいと思うよ。
あと、その頃はバラ肉と臭みのある腕肉が1個づつだったけど、今はバラ肉しか出てこないから、それはありがたい。 レスラー、義太夫時代はスレが２つだったから知らなかったw 独立控えて栄養蓄えたレスラーが巨大化して小さく見えただけじゃない？今もレスラーの前だとチロルチョコに見えるが目の前だとデカいで レスラーがUberのバッグ背負うとルービックキューブくらいか😆 wwどんだけデカいんだ
それじゃあバッグに指入らんでえw 久しぶりに蓮爾へ食べに行った
店内を覗くとイケメン助手がいて思わずガッツポーズ
ヤサイ盛りが相変わらず100点満点
トッピングに限らず有能さが滲み出ているから、早いところ麺上げをやらせれば早々に独立してお店出せると思う
チャーシューの種類は物価高騰の影響で好きじゃ無いけど、それ以外は85点
個人的にはイケメン助手のお陰でまた足を運びたいと思う >>61
えー、オレはイケメンさんの時よりおねーさんの時の方が盛りが良かったけど。
（まあオレがイケメンだからなんだろうけどね（ ･`ー･´) ﾄﾞﾔｯ！） レスラー（ガチムチ系）、義太夫（熊さん系）みたいなゲイ人気だったりするのかね？🤔 ヒャッホー！明日は久々の火ー木祝日やな。体調整えて新町で大いくかなあ23日も楽しみや♪ ヒゲのオッサンがウーバーやってると思ったら
聖闘士の箱を背負った義太夫だったわ それパチもん！
義太夫Uberはデカいトラックでお届けやで >>73
そんなわけないだろw
よく知らんやつが間違って先に買っっちゃったけど、ピアスがそれを把握できなかっただけ。たまにあるパターン
食券先買いだけは他の客の猛烈なヘイトを買うから絶対やっちゃいかん 義太夫、登戸ではレスラーが突き抜けてるから接客マシだった人になってるけど、
さんこま･新町では他に比べると割とヤバめな方だったよな >>74
そうなん？前の店長までは先買いだったんじゃなかったっけ、いつ頃から変わったん？ あっそうか、列の最後尾に買ったか聞いてないのに先買いするって事か…そりゃあかん。
言葉にすると只の「先買い」じゃなく「最後尾に聞いてから先買い」か。勘違いしたわ 最近助手が「後に人が来たら～」ってやつ言わなくなってるからな
初見はそんなん知らんし負の連鎖で列ぐっちゃぐちゃになる それ知らなくて
あなた初めてですか？ってクソガキに煽られて二度と行ってないわ 登戸は最後尾に接続、自分より一つ前の人が買ったら食券を買いに行って戻る。登戸は客同士のコミュニケーションが必要 >>79
ガキにマウントとられて顔真っ赤にしてて草 そういや義太夫さんレスラーの助手時代、一人一人にちゃんと「後から〜」言ってたなあ
あんな見た目で根は真面目なんだとチト驚いた てか、なぜ初見が行列無視していきなり食券買うのかがよくわからん。
店の外に行列あったら普通はまず並ぶだろ
それでシステムが分からなかったら中の店員に聞かない？
初見てバレるのが恥ずかしいのかな？ >>85
そういう店はこれでもか！ってくらい張り紙とかで先買いをアピールしてるからね
やっぱり普通の日本人なら列があれば並ぶのがスタンダードなんだろう
当然店もスタンダードに合わせてルール作りをする ゼンゼンの貼り紙は小さいし目立たないよなあ
下調べしないで来た奴は気付かず注意されてた
列無視して先買いした奴は、下調べしたけど理解力に難がある可哀想な奴やろ。半端はあかん 行列並ぶ前に食券買うという行動がよくわからないが
仮に買ったとして順番待つわけだからな
順番きた時に食券モタモタ買ってると回転悪くなるからとかそういう配慮で買うのかな？ 食券先に買ってから行列に並ぶ店なんて滅多にないよね。
だからそういう店は野猿みたいに先に食券買ってから並んで下さいと、何枚も貼り紙がしてある。
あと、店員も先に食券買えと何度も案内してくる。
なぜ分からないのに店員に一言聞くくらいが出来ないのか？ 野猿なんかは店の前に十分なスペースがあって列の誰もが張り紙に目を通せるから先買いで問題ないけど
蓮爾やゼンゼンは列が長くなると店にどんなに張り紙したところで列の最後尾はわからんからなあ
結局、店側もまず列に並ぶことをベースに考えるしかない はあ〜今日の新町旨かった〜豚もラフティみたいなカットだけど柔らか過ぎず適度な固さで噛むと甘じょっぱが口に広がった。当たりやな！ 読み落としてた、甘じょっぱか、、、行けばよかったな😐 たしか登戸も張り紙で並びのことは書いてあるよね。ちっちゃいし張り紙ひとつだけだけど 登戸は券売機の位置と入口はいってすぐの激狭T字のせいで今のやり方しかないやろ。
貼り紙？読まへん読まへんw人間思ってる以上に怠惰で自己中な奴多いでえ てか営業開始直前にアナウンスとは、そんなギリギリの時間に製麺してるのか 過去にも製麺機故障して細麺営業した時がレスラー時代にあったよな ギリギリまで直そうと頑張ったけど直らなかった
てことじゃね？好意的に解釈すると 普通に考えれば開店7分前で15食はないから
仕込みスープぶち撒けたとかじゃない？
知らんけど 製麺なんて昼くらいには終わってるだろ
少し寝かさないと粉っぽくて食えないよラーメンの麺て 製麺機に無理させ過ぎたんやない。太麺細麺の切り替えで粉が変な所に入ったんやろ 開店が10分くらい遅れるのはまだ許容範囲だけど、一昨日19時まで開かなかったの流石に腹立ったわ
クソ長い行列なってて皆んなイライラしてた >>107
それはひどいな。
せめてツイ位はして欲しいね。
直接のアナウンスも一切なし？ >>108
なんもアナウンスなかったわ
あと、お詫びなのかわからんけどいつもより豚が大きかった >>107
そんなことあったんだな。
その時から製麺機が不調だったのか、単純に怠慢で他の仕込みも含めて間に合わなかったのか >>109
それは災難。
去年位にリーボック休みでピアスワンオペの時にも同じようなことあったような。
遅れるときはせめてツイはちゃんと出して欲しいね。新町はその辺ちゃんとしてるし。 登戸も遅れるとかトラブルの時はいままではアナウンスあったろ
しないのピアスだけじゃね >>113
登戸よ
その日はピアスと若い助手の二人体制だった ピアスはなんだか肝心なところ抜けてるよなー
事前のツイッター報告は欲しい
レンゲも欲しい
ピアスになってから初めてだらけ 蓮爾初めて物語
どうせなら「こんな清潔で綺麗な登戸初めてや〜」とか言わせて欲しい 久々に登戸で食ったけど助手がハキハキしてていい感じだな麺量が若干減って細くなったかな？豚にはちょっと笑った全体的にはまあまあかな >>119
かなり昔から通ってるね？
ギルガメと冬樹のコンビ良かったよね。 ピアスの抜けてるところは、リーボック店長からの引き継ぎ漏れかな？
ツイッターで事前報告する事がそもそも頭にないんじゃ無いかな 性分だと思うよ。
新町助手の時に3時間以上の大遅刻してきて、とくに悪びれる様子もなかったから。
そういうところに恐ろしくルーズなんだと思う。 山田総帥もドキュメントで普通の奴は入って来ない言ってたよ。まぁそういう業界ってこと 並びすごかった。22時過ぎで20人以上いたよ。
いつもこんなもん？ 最近の登戸はたるみすぎてなっとらんわ。これだからゆとり世代は。 ゆとり店長になってから劣化のスピードが著しい
自販機の詰まり故障は修理せずに放置
カタメ廃止
レンゲ廃止
事前案内もせずに開店時間を遅らせる ←New!
自動販売機廃止 予想
トイレ廃止 予想
箸廃止 予想
今後は飲食店としての衛生上の問題が起きないか心配 まあ、今更「ゆとり」なんて言葉を使ってる化石連中もどうかと思うが... 朗報だ
今日レンゲ配布してるラーメン屋があるらしい >>133
またレンゲくん来てるじゃん。
すごい怨念だね。
マジで次スレ立てるときテンプレに入れて欲しいわ。 どー見ても>>136の方がタチ悪いだろw
レンゲがなくなったことに対して言及するのは至って当然
それより、おさまってもおさまっても繰り返しレンゲの話題で対立を煽って荒らしまくった元凶、それがレンゲくんだ １つの事に拘るってADHDじゃん
生きてるの大変そうだな >>139
よっ！れんげ君。もう両蓮爾ともレンゲ置かない事は決定事項や。無くなった事に言及もしたし、レンゲのないこの店に粘着する理由はもはやお前には無い。お分かりかな、れんげ君w >>133
君の予想を超えてラーメン廃止になるから、違う店に行こう 2年ぶりに登戸で食べてきたけど美味かった
前回がリーボック店長の時だったけどそれと同じくらい トイレがまた使えるようになったのはありがたい。
ありがたいっていうか当たり前なんだけど。 レンゲって誰？
新人だろうけどどいつのことか分からん
顔とか特徴教えて >>145
店員のあだ名とかじゃなくて、最近の一連のサービス低下に伴ってレンゲがなくなったことに言及すると
すぐさましゃしゃり出てきてスレを荒らす方のことです
荒らしって点ではナイジャくんに近いかな
このスレでも>>115あたりから追えば、なんとなく状況がわかると思う
それでもつかめないなら前スレ見て
とか言ってるとすぐにレンゲ君が絡んでくるので私はすぐ逃げます ひばりや仙川がレンゲ撤去した時の阿鼻叫喚を思い出すなあ
逆に藤沢みたいに新規開店時にレンゲ無かったのに後に置くようになった店への罵詈雑言も懐かしい >>148
あ〜、れん〇の話はしたくないが、藤沢の「置くようになってからの罵詈雑言」って何？
申し訳ないが又来ちゃうので1レスで 笑った。キチゲエかw
いらないなら自分が使わんきゃいいし、仮にそれで他の質が下がるならそっちに文句言えばいい話
そういうおかしな層が一定数いるんだろうな あんな寿命が縮むもんばっか食ってるからオツムが退行化してんだろうな 油・塩分は禁断の味
大量に摂取すると健康に悪いことは皆分かってる
それを辛抱できない意思薄弱のおっさんが来るのがラーメン屋
つまりラーメン食いに来るおっさんは辛抱が出来ないから些細なことで怒りを表に出してしまう ナイジャくんとレンゲくんの発言はいつもキ○ガイ染みてるから気にしない方がいい これから行くけどクチャラーと香水プンプンガキは来るなよ！ 今日はブタに味が染みてて美味かったー！
（もちろん麺もスープも！ 登戸は今でも並びあるの？
18時でどれくらいだろう 18時ならぎり外待ちか2ndロットで着席して待ちかぐらい >>166
ありがとう
3年ぶりくらいに行ってくるわ いゃー旨い(新町)
キャスト
アンドレ(麺上げ)
レスラー2(助手)
混雑状況
店内空席あり
その他
麺は柔めの仕上がりであった
ゴブリン不在でも問題なく営業出来ている 旨い(新町)
キャスト
ミニアンドレ(麺上げ)
ロナウジーニョ(助手)
混雑状況
店内空席あり
その他
麺は柔めの仕上がりであった
紺キャップ不在でも問題なく営業出来ている 辞めたのかどうなのかは知らないw
実験室長は居なくなってしまったw 限定はアンドレ考案かな？
食べたいけどゼンゼンに行くかも 限定はミニアンドレ考案かな？
食べたいけどゼンゼンに行くかも 蓮爾のまかないツイートのどれやるんだろ。
物によっちゃノーマルを食べたい。 >>186
辛味噌的なものが乗ってるが見た目があれだな（笑） アンドレ考案と思われる限定は他のバリエーションも含め
今後とも継続してやって欲しいです 玉子をそのままコップに入れるとか
玉子の殻って雑菌だらけなのに 市販の卵なら流通までにしっかり洗浄殺菌されてるからそこまで神経質にならなくてもいい
蓮爾の汚さ許容してるような客層ならなおさらw ミニアンドレ考案と思われる限定は他のバリエーションも含め
今後とも継続してやって欲しいです 今年のうちにやりたいこと10個考えたが
蓮爾登戸新町寿々きゼンゼン麺宿緑山雑把で7つ埋ったけど多分3つぐらいしかできない アンドレ
新町と登戸の両店舗のシフトに入っている
麺上げまでマスターしています ミニアンドレ
新町と登戸の両店舗のシフトに入っている
麺上げまでマスターしています ありがとう。
あれがアンドレか。
ハーフなのかな？
私語が多いな。 ありがとう。
あれがミニアンドレか。
ハーフなのかな？
私語が多いな。 このﾃﾃﾝクソみたいな渾名に反発されても無視するのにその他には反応するからすげーよな
素晴らしいネットリテラシーですよ あんなラーメンばっか食ってるからスモジスレに昔いた連投知的障害者みたいになってんだろうな糞渾名君 登戸のイケメン風なお兄ちゃんのお陰で店内にホッとする雰囲気
でも浄水器の水も飲めんのはNGだわ ギルガメ知らねぇのか。ギルガメとモト冬樹のコンビネーション知らねぇのかよ。にわかが。 こどおじは例えは古いし匿名ですらまともにコミュニケーションも取れない...w いつも一人でギルガメ、ギルガメ、叫んでるやつがここに住みついてるよね。
頭の中は過去の自分の価値観で止まったまま。
一方通行なコミュ障がナイジャくんと全く同じ。 新町の年末限定はやるのだろうか
登戸は29日っぽいですね
でも、ゼンゼンと同じ日ですね >>236
巷によくいる昔話ばっかりしてくる迷惑おじさん。
会話は相手の反応をよく見ながら続きを考えてね
聞きたくもない話を一方的に聞かされる側は結構つらいもんだよ。 こどおじはコミュニケーションも取れない
ADHDなんだろうね...w 知らなかった店の事情知らされてキレるバカって気の毒なるくらいにアタマ悪いよな。焼け死ね！クズ！ やっぱADHDだから会話が噛み合わないねw
こどおじw 今の新町の店主？背小さい人？って、前任者からただマニュアルだけ貰ってその通りに作ってるだけなのか。料理人としての引き出しゼロぽい。あの人になってから創作系のメニュー全然やらなくなったし、この前なんか限定メニューやります言って自分は来なくて登戸の人にやらせてたしな。技術ないの露呈しちゃってドンマイ。 >>242
彼は優しくて腕もいいだろ 限定なんていらねえんだよ 新町ゴブリンは凄いよ
登戸、新町含めた歴代の店主の中でレスラーの次に凄いと思います 新町紺キャップは凄いよ
登戸、新町含めた歴代の店主の中でレスラーの次に凄いと思います やっぱりギルガメとモト冬樹のフォーメーションは最高だっやたよ。 こういう精神に異常きたすラーメン食ってるからだよ。バカ！ >>251
コミュ障の造語症が何かほざいてる
さっさとこの世から消えろよ 限定で普段の倍位太い極太麺とかやらないかなぁ？
蓮爾に細麺とか求めてないんだよね >>244
あれで腕良いとかやばすぎでしょ。過去を知らなすぎ。 過去に囚われる老害亡霊vs今を生きるリアルなファン 新町ゴブリンは提供早いし旨いしで歴代新町店主の中で一番だと思います 新町紺キャップは提供早いし旨いしで歴代新町店主の中で一番だと思います 今の新町は麺が柔いし味は別として
蓮爾とは別次元のラーメンと思うけど 新町は土曜しか行ってないけど最近店主みないな
平日はいるの？ まぁとりあえず今の味しか知らないファンが今の味がナンバーワンとか思ってるのは死ぬほど痛々しい 最近登戸スープが甘すぎじゃない？今日甘すぎてちょっと気持ち悪くなった 先週の土曜日に行った時にいた若い助手さん、今まで出会った蓮爾の店員史上で一番声が出かかったわ。あれ誰だろう >>269
そう？自分はなんなら最近おいしく感じてたわ 某二郎系で冬場は甘めにするって聞いたことがあるが
蓮爾がそんな気の利いたことしないよね？ >>269
そうかな？
今の甘じょっぱいスープはかなりレスラー時代を彷彿させる味で俺は好きだけどね >>256
いや30過ぎたおっさんが匿名掲示板書き込んでるのやばいでしょ平日の昼間に ここで造語アピールでするしかやる事が無い人生の敗北者 新町は今日、麺が柔らかかったな、たまたまミスっただけかもしれんが お前らギルガメとモト冬樹知らないのか？二人体制だった。
20年前だけど。 造語コミュ症たちは完全無視が一番効果的。
リアルの世界でハブられて、ここに住みついてるんだから。
構うのが一番良くない。 久々に行ったらオペ(主に生産)がテキパキで回転が早くて好印象でした。
あと店員が男前 登戸はここへ来て細麺や辛い味など変化を織り交ぜて来ている
年末限定への布石なのかどうだろか つけ麺は元々うずら1個サービスだろ。
うずらトッピングしたら6個のってくるんじゃねーのか？ 鈴木さんのTwitterの忘年会の写真に写ってるの店主？ 田島は顔がオリジナルラブに似てたからここでそう呼ばれてたんじゃないの 登戸の激辛限定は食券の設定を980円にすればいいと思うのだけど
なんで880円に現金100円を添えさせるの？ 年末は岩本恭生やナイジャの復活
あってもいいと思う 今週から減量に入ったからここも当分お休み
頻繁に行ってる奴はどう体調管理してるんだ？ 今日もまだ細麺が売れ残ってるみたいね
あの太麺こそが蓮爾の個性だから、細麺なんて求めてない人間が多いのだろう >>310
趣味でフルマラソンとかトレイルランニングしてるから健康診断には引っかかってないわ
まあガチ勢じゃないからこんなもん食ってるわけだが >>316新町は柔らかめがデフォになったね
登戸は変わらず固茹で >>313は汚言症かな？ずいぶん前から延々と卑猥語や罵倒語ばかり発してるね。お大事に >>320
コロナ全盛期の頃に多数のラーメンスレに「自粛しろ、バカ、クズ、カタワ」とかイミフの長文罵声を大量に書き込んでたキチガイだよ
完全スルーが正解 >>321
10年以上前からいろんなスレで焼け死ね！って書き込みしてる真性ガイジだぞ
最近はもるせがに夢中 限定について新町は最終日やりそう
ゴブリンに期待
登戸はこの前やったけどどうだろか 限定について新町は最終日やりそう
紺キャップに期待
登戸はこの前やったけどどうだろか あんな高脂なラーメンばっかり食ってる糞デブハゲカス脂は早く焼け死ね！クズ！バカ！死ね！カタワ！穀潰し！ >>329
突然自己紹介はじめて草
お野菜先生見習ってちゃんと働け 登戸とさんこまそれぞれのスレがあったの懐かしいな。お前らもすっかりジジいだな 懐かしくはないけどな
ちなみに俺はさんこま派だが、スレタイが気に食わない。【登戸】蓮爾その42【新町】やろ普通。誰かに頼まれて建てたんか？ 気に食わねぇならお前がスレたてるときに直せばいいだろ レスラーがまた登戸行ったレポあげてるが、レスラーからしたら最近は甘すぎに感じるのか、自分にとっては結構しょっぱいなあと感じていたけどなあ。
でもレスラーの方が味は詳しいだろうし、その感覚が合ってるのだと思うけど 甘くはないだろ
どっちかというとしょっぱい
甘いのは麺宿 昨日、久しぶりに新町行ったけどかなり甘くなった様な気がした >>269で甘すぎるって書いてここではあまり賛同得られなかったけどレスラーも感じていたならやっぱ甘いんだな >>317
やっぱそうなんだね
次回固めコールで行くわー 今日登戸に行ってきたが、やっぱり甘すぎとは感じず、しょっぱいくらいだったなあ >>342 >>344
まあ一杯ごとに甘くもしょっぱくも出来るしな。レスラーに出すのは甘い方が良いって思ってやった細工がやりすぎだったんじゃない？ 岩本恭生には戻ってもらいたい気持ちもありますが、新町ゴブリンや登戸宮城リョータが作るラーメンも十分美味しいので大丈夫
そんな事よりナイジャの新店舗情報ありませんかね 店主には戻ってもらいたい気持ちもありますが、新町紺キャップや登戸ピアスが作るラーメンも十分美味しいので大丈夫
そんな事よりリーボックの新店舗情報ありませんかね >>349
でも今でも他店と比べたらかなり価格頑張ってる方だし、多少上げる分には客足に影響は出なそうだけどね そうだといいけどね
パン屋、ラーメン屋、うどん屋、小麦の店はどこもかしこも厳しいだろうなぁ 岩本恭生じゃなくて、バーナード・サムナーだろ、、、 >>355
60にもなって掲示板荒らしとかきっつ～ 蓮爾風つけ麺を食べてきたけど、本家の蓮爾(登戸)の10倍、神がかり的に美味しかった
レギュラーメニュー化してくれたらいいのになー
本家の蓮爾はスープが冷たい、豚が固いから、残念ながらトータルで劣る
独自のバキバキ麺は好きだけど 新町のゾロリも登戸のボンボンも頑張ってるな
助手のナスターシャも少しずつ成長してるから今後が楽しみ 20年前のギルガメとモト冬樹のコンビネーションは最強だったよ。 つけ麺って登戸もラーメンと茹で時間同じ？
さんこまの頃、茹で時間違くて同ロットのコールの時に店主に「つけ麺は茹で時間長いから、待ってて」言われた記憶があるんだが、今の新町は同じだよな むしろ昔はつけのが先に麺あげてなかった？
んでぬめり取るために洗って出すだけだから麺が温かったような 普通のつけ麺はラーメンより湯で時間長いけど
新町は同じでお湯で軽く洗うだけだった
ちゃんと冷水で締めた麺を食べたいんだが >>369
いい歳してそんな小学生並の煽りしか出来ないンスか？ 年内はワンチャン29日に登戸行けるんで変に限定とかやらないでくれ頼む >>378
同意
激辛一回だけ食べたけど、かなり塩辛い＆変な酸味のある辛さで旨味が完全に飛んでた。
辛いの好きだけど、一口目から食う気が失せて罰ゲームみたいだった。
激辛は二度と食わんわ。 登戸のたまラーメン辛くなってるの忘れてた。辛味抜きのオーダーは通るのかな。 >>382
いつから？
11/24に食べた時は辛くなかったけど 辛味というよりデフォで一味が結構入ってる。
たぶんピアス体制に変わってから >>384
いま一味入ってるの？
少し前は白胡椒だったし、卓上でできる事をなんでやっちゃうのかね。
はっきり言って余計だよな いゃー旨い(登戸)
キャスト
宮城リョータ(麺上げ)
イケメン(助手)
混雑状況
店内空席あり
その他
店内カレンダーに限定等の告知を示すものはなかった
限定はあるのだろうかどうだろか 旨い(登戸)
キャスト
ピアス(麺上げ)
あだ名未定(助手)
混雑状況
店内空席あり
その他
店内カレンダーに限定等の告知を示すものはなかった
限定はあるのだろうかどうだろか >>386
ホワイトペッパーはたしかたまつけの方だね。
普通にスープに赤いもの浮いてるしはっきり分かるよ。
個人的には嫌いじゃないけどね。
西武、リーボック時代は青のりっぽいの入ってた時もあったよね。
たまはちょこちょこマイナーチェンジしてる だからよ、ギルガメとモト冬樹知らねえ俄がグダグダ言うなよ。バカ！カタワ！死ね！糞デブ！ハゲ！独身！焼け死ね！キチガイ！ いろんな人言ってるがギルガメとモト冬樹知ってるやついるのかよ。
何が西武、レスラー？うるせっー！！バカ！焼け死ね！ 久しぶりに蓮爾へ行ったらイケメンが遂に麺上げを任されていた
ピアスのトッピングも久しぶりだったけど、イケメンのトッピングがやっぱり最高の盛り
イケメンはレスラー目指してがんばって！ >>393
今居る店員たちは何周年とかそんな思い入れなかろう レンゲ撤廃したピアス店長からイケメン店長に変わって、レンゲ復活させてくれたら、マジでイケメンは蓮爾の救世主！！ >>400
もうアンタもやめとけ
またレンゲくんが顔真っ赤にして暴れ出すから マイレンゲを用意する事も出来ない糞貧乏底辺野郎がレンゲ君 ゴミ置き場みてえなラーメン屋を好んでるゴミ共に相応しいスレ 今年締めの新町頂きました。
ホロホロシーチキンみたいな豚だぅたよ。
皆さんも良い年に！ こないだ行った時にレンゲ使ってる人いたから、、先着とかあるんかなと店内キョロキョロしてしもた。
あれマイレンゲおじやったんか。 宮城リョータの限定キター
新町ゴブリンの限定がないのが寂しい限り ピアスの限定キター
紺キャップの限定がないのが寂しい限り 年末年始やる事が造語レスとか人生終わってんなヒトモドキ
さっさと首吊れよ 新町が休みだからゴブリンが登戸にヘルプで入るのかも
前に新町のみ限定があった日に宮城リョータがヘルプで来ていた 新町が休みだから紺キャップが登戸にヘルプで入るのかも
前に新町のみ限定があった日にピアスがヘルプで来ていた Twitter上でも限定のレポ少ないな。
少しだけあるけど限定は結構辛いっぽい 登戸駅からなんか変な行列続いてるけどこれもしかして蓮爾？ 痺れ系
アイデアがいいね
今後とも冒険心を持って挑んで欲しい 登戸は年始は何日からだよ
ツイッターで1月の営業予定日だしとけよ 水も出さんくらいだからツイート期待する方が無理かと 水を出すようになったらもはや蓮爾じゃない
そんな蓮爾二度と行かんわ 俺は登戸にはもう期待出来んな
それでも学生たくさん来るから安泰だろうけど 登戸の休みかなり長いね。
休むのは全然いいんだけど、こんだけ休むなら事前に告知位してほしい。
しかもここ見てたかのようにカレンダーだけ上げて草
楽しみにしてた初蓮爾は来週かぁ 新町が営業しているから登戸が休みでも問題ないって方はいらっしゃいますか？ カレンダーがエナジーのじゃないね
肉の仕入れ先変わってたのかな 自宅のカレンダーに×付けてツイートしたんじゃない？
業者への発注等だらだらと先延ばしにした結果、1/10からの営業になったと予想。 きびきび段取りするようになったらもう蓮爾じゃない
そんなラーメン屋行くのやめるわ >>449
あんなに登戸で毎日開店時間遅れても行列絶えなかったレスラーなのに、今は閑古鳥のゼンゼンの状況を見れば、客商売の難しさをヒシヒシと感じるね。
客商売に奢りと慢心は禁物です。 登戸はわりと例年正月休み長くない？
レスラー時代も普通に第1週とかは全部休んでたような気がするし。
今回もそんな感じで土日も挟むから10日までになっただけでしょ >>451
とは言え、すごくガラガラというわけでもないし、ゼンゼンはウーバーが結構売れてる印象だからそんな困ってないんじゃない？
売上より人手不足の方で困ってそうな印象 >>452
レスラー時代関係なく2022年までは6日前後には営業開始してるな ゼンゼン別にガラガラでは無いけどな常に80％以上では回してる印象 レンゲが無くなり、水も出さなくなった
今後の登戸はナニを出さなくなるのかな？
ちょっとオモロい 水は普通にあると思うがもしかして給水器じゃなくてその上の洗面ボールの方から水汲もうとしてる？ 二郎みたいなラーメンは水無しで喰うのはかなりキツいわ 蓮爾はペットボトルのお茶を持ってくから気にした事ないな。そもそもここのコップはちょっと使いたくない レンゲと箸と飲み物と携帯トイレは持ち込んで食べるのが基本だぞ 先月下旬に行ったけど給水器壊れてたのは知らなかった 安定してトイレが使えるとは限らんからなリスク管理としては有能 俺的には黒烏龍茶は好きじゃないしコーラは二郎みたいなモノには合わん気がする
なんか水を銭だして買うのはアホくさい 難デキを粉で買って好きな飲み物に混ぜれば良いんだよ >>473
店にもトイレあるし、嫌なら行き帰りにセブン寄ればいいだろ
もし携帯トイレ使うなら店から出て使えよ
店内で携帯トイレ使う奴とか想像しただけで吐き気するわボケが 店内で携帯トイレ使っても違和感ないのがハスミじゃんか >>478
同意
平然とレンゲ無くすのも蓮爾の特徴 レンゲ出すようになったらそれはもう伝統の蓮爾じゃない
行くのやめますわ 登戸店に行くことがないからここで使われてる店員のあだ名イマイチ
ピンと来なかったんだけど
今日、新町行ったら見たことない店員いてふと耳見たらあれがピアスかと
どっかの部族かよってぐらいつけてて納得したわ 宮城リョータが新町に？
ゴブリンの元で修行も兼ねた手伝いか？ ピアスが新町に？
紺キャップの元で修行も兼ねた手伝いか？ 登戸も入店と同時に大きさ聞いてくれるオペになってもらえると嬉しいですね。 >>477
トイレ使えなかった時があったようなと言いたい >>487
単純に質問だけどあれ嬉しい？
後ろに他いないなら食券機で一覧見て迷いたいから
あんまり好きじゃないんだよね >>489
あの確認のお陰で新町の回転めっちゃいいやん
食券機見ても豚増しの有無しか変わらんやろ
このスレ見てる暇あるなら、店のメニュー予習しとけ 新町と登戸じゃ客数が違うんだからシステムも違う
麺茹で前に食券出してるんだからわざわざ先行して宣言する意味がない
(まあ、相当ガラガラなら別だけど)
ナイジャくんごときの浅知恵でどうこうしようってのは甘いでしょ >>491
その通りだな。
まあ>>490こそ、こんなスレ見てる暇あるなら、店のシステムでも復習しとけ、って話だ。無能ナイジャと一緒になw 店主がいる頃に「本当のMOの仕込はめちゃくちゃ面倒くさいんだよハハハ」と言ってたよ >>495
鈴木さんが一回正式な作り方でやってたような そいや蓮爾から独立した人たちからさらに独立した人っている？
蓮爾の孫みたいな店 >>499
ゼンゼンから独立して姫路に店出したそうそうくらいかな ゼンゼンの河村たかし→ラーメンそうそう
あとはマツケンが候補
麺宿、緑山及び寿々㐂からは派生しなそうな気がします 購入前に麺量聞かれるのは、店内空席があるタイミングで次回ロットの麺を茹で始めたばかりの時に入店した時だけだよね。
すぐに座らせてそのまま次回ロットで提供するために。
逆に店内空席はあるけど次回ロットの麺を入れて時間が経っていたり、店内空席がなく外待ちが発生してる時は聞かれずに以前同様に食券買って渡すだけだよ。 ゼンゼンの最後まであだ名がなかった男性助手→ラーメンそうそう
あとはマツケンが候補
麺宿、緑山及び寿々㐂からは派生しなそうな気がします すすきはワンオペオンリーユーうぉううぉううぉうだからなあ
栃木で仕事してた時に何度も行ったけどめちゃ旨かったよ 店で携帯トイレって大はどうするの？
カウンターでズボンと下着下ろしてするの？俺は毎回基本的に下痢状なんだけど大丈夫かな？ カウンターだからこそ大丈夫だろ
派手な音さえしなければ問題ない 大人用の紙おむつパンツを穿いて行きゃあ無問題
最近の紙おむつは匂い対策してるからお漏らししても分からん事が多いよ >>496
その時しか作ってないよね多分
通常のエビは少し高いだけで別に美味いものでもないけど
MOは美味かった、また食べたい >>506
外に出るか、トイレあるんだからそこで使えよバカ すくい切れなかったウンコを混ぜて食ってみたけど意外と美味かったぞ わざわざ登戸まで行ってエビ食ったけど、レスラーでもやっぱり不味かったからね
MOとは全く別物だよ 難しいな
MOはもっとエビの香りがするし、蓮爾スープと違和感なくグレードアップした感じだよ
勢得のエビ食ったことがあれば、あれにニンニク入れてベースのスープを蓮爾にした感じと思ってくれれば遠くない
個人的には勢得も美味いけど、MOの方が好きだな、伝説級 今週末寿々㐂に初めて行けそうなんだけど
寿々㐂のエビ味は？MOに近い？ >>526
あら、そですか
じゃ栃木二郎行こかな
㌧ カルディでエビオイル買ってきてぶち込めばなんちゃってMOになるかも🤔 新町の雑魚店主「年末って色んなラーメン屋で創作メニューなど出すけど、ワシ雑魚で何も作れん。本当ならまた登戸の人に来てもらって何かしら作ってもらおうと思ったけど、今回は向こうが最終日に限定やるからウチは普通に年内営業納めたお。みんなすまん。」 以前はあっけど今は分からないなー。
後で行くから確認してみるわ。 登戸は入り口入ってすぐの右上天上近くに貼ってあります 店主って岩本恭生？
宮城リョータの本名じゃないんですか？ 他の二郎系と比べると破格の値段だからついつい食べりゃうね。 いゃー旨い(登戸)
キャスト
宮城リョータ(麺上げ)
イケメン(助手)
混雑状況
店内満席
その他
ロット間隔が新町並み
現行のmenyardfightや登戸黒タオル期の半分位の時間で回している感覚
イケメンのコール時の声掛けの声量と相まって店内に活気がある
入店してきた客に対して食券買う前に大きさを聞くなどゴブリンのDNAが引き継がれている
年始の新町での研修が生かされているのか？ 旨い(登戸)
キャスト
ピアス(麺上げ)
イケメン(助手)
混雑状況
店内満席
その他
ロット間隔が新町並み
現行のmenyardfightや登戸黒タオル期の半分位の時間で回している感覚
イケメンのコール時の声掛けの声量と相まって店内に活気がある
入店してきた客に対して食券買う前に大きさを聞くなど紺キャップのDNAが引き継がれている
年始の新町での研修が生かされているのか？ 春から小麦高騰するから、値上げやむなしなのは良いとして
多分、今年いっぱいはウクライナ戦争やってるだろうから、再来年にまではきついだろうな
臨時的に麺量に対して細かく料金設定したほうがいいと思う わからない、他の材料も上がるかもしれないけど小麦は確定的 利益率の高い有料トッピングを増やして利益を出す
新町もウズラを100円で4個にする
まだやれる 新町はあまり行かないから分からないけど、登戸はいまだに麺増し申請通るっぽいしな。
よく客が伝えてるところに遭遇する。
材料費高騰してるならあれも撤廃したほうがいいのでは MOやるなら1100〜1200円くらいでも買う人は多いだろうと思うが 他所は小1500円になる。蓮爾は小1000円くらいかな 自家製麺だと小麦粉の原価は100円以下だろうから、小麦粉の値上げより、豚と拳骨、脂とかのスープ材料の値上げの方がキツイんじゃない？
いずれにしろあの値段で量もクオリティも下げずに頑張ってる蓮爾には感謝しかないわ。 レスラー時代以降はわりと食べるの遅い客にも寛容になったイメージだけど、確かにピアスになってから遅い客に声かけてるの2回くらい見たわ。
麺茹で時間も短くなった印象だし、回転率上げたいのかね >>564
ほんとそう思う。
自分が見た時も並びほぼなかった時だった。
回転率というよりピアスがせっかちでどんどん捌きたいだけのように見えた >>562
次の次のロットまでだから、20分位はOKだろ
いくら空いてようが、回転早くて待ちが少しでも短い方がよい
店ガラガラなのにタイミング悪いと30分位待たされる麺宿よりよっぽどいいわ 原材料費高騰より光熱費高騰からの値上げは絶対あるだろうな 大つけ500gを５分くらいで軽く平らげた青年いたけど、あいつは早死にすると思う 1ロット4人のときに、周りが全員ミニラーメンでその人達は8分くらいで完食してたけど、10分過ぎただけでプレッシャー凄かったな
俺はその時はラーメン 小麺マシ、全マシだったんだけど
8分過ぎて続々と両隣りの席に案内始めたからプレッシャー感じた >>576
次の次ロットのラーメンが出てくるまでに席立てば特に問題ないよ。二郎だってそんな店多い。
食べ終わっても席立たずに連れを待ってるとか、スマホ見ながらチンタラ食べたりしてなきゃ別に何も言われないだろ。 脳をシャットダウンしておけばプレッシャー受けてもノーダメだぞ
別にそのロット欠けても店が即潰れる訳でなし 遺伝子組み換えなしの小麦ならいいのかもしれないが
小麦は基本的に毒だからね、腸が炎症起こす、免疫力もガタ下がりになるぜ
週4以上、蓮爾の麺は食えないな、年かな、、、 本気で小麦はやばいのか
年取って来ると直ぐ腹壊すからな ここのゴミ共に15分とか言われても知らんわ
自分のペースで食べて店から文句言われたら行くのやめるだけ 豚増し久しぶりに食べたけど大ぶりの１枚+αになったんだね
美味かった 店探ししてるらしいけど
なかなか見つからないみたいよ リーボック、町田か新百合ヶ丘あたりに出店してくれないかなー(相模大野は本家の二郎あるから厳しいか)
俺の地元で家が近いから希望なんだけど
集客力としても、町田なら大学が、桜美林、玉川、和光、青学、國學院の学生あたりが大学帰りに町田に寄って食べにきてくれるんじゃないかな
小田急線の中でも乗降客数で町田は2位(登戸は4位)だし
登戸蓮爾みたいに徒歩8分圏内で良いから！ 新百合ヶ丘は条例で個体店舗の営業許可取るのがめちゃくちゃ大変。特に駅の半径何kmか忘れたがそこに関しては営業許可出ない。商業施設の空きテナントに入るしか無い。
その条例敷かれる前からあった町田家とパチンコ屋ジアスはウハウハ 西武って蓮爾やめてから緑山開くまでどのぐらいの期間空いてたんだっけ？ >>593
調べてみたら1年ぐらいだね
メンヤードが10ヶ月ぐらい 最近は大ラーメンで麺量を申請しないでも注文受けてくれるんだね。申請なしの大は何gなんだろ？
昔はよく麺量は？って聞かれて答えられない人が初めてにはだしてないんで！って返金されてるのよく見た 西台あたりは西台二郎、緑山、豚嵐と揃い踏み
東京在住者に西台と言っても通じないマイナー僻地だが 小を何回も食ったことはあってそろそろ大いってみるかってときに「大は何グラムから？」って聞いただけで西武に「初めての人は断ってます」であしらわれてぶん殴りたくなったのはいい思い出
小が何グラムなのかすらどこにも書いてないし不親切すぎる 新町で初めて大を注文した時にたまたま店主が食券を受け取ってきて麺量は？と聞かれた
勝手を知らなくてえっと？？と思ってると大は自分でg申請すんだよと優しく言ってきた
それで500だったかな？言ったら普通に通してくれたよ
拒否られることもウザがられることもなく今思えばたまたまとはいえラッキーだった >>600
大の食券出して、何グラム？の質問に即答出来ない人は、小でいい？って差額返金されるのが蓮爾の標準的な対応だよ。
稀に小のグラムを教えるのを見かけるけど、それはかなりレアケース。 小370は新町は書いてある気がするけど
麺増し430、大450～って感じゃない？ 店主は初見の女に「初めてで小は食べられないよ」って返金してるとこよく見たけどね。その時はミニを提供してた >>605
標準的な対応かどうかはどうでもよくて、小が何グラムで大が何グラムから頼めるのかの情報が書かれていないのが不親切だって言っているだけ
常連から聞くか口コミを詳細に調べない限り分からない情報を知らずに質問しただけで邪険にあしらわれる筋合いはない どんな不親切があっても蓮爾だからとしか
今は接客面に関しては多少改善されてるけど
ちなみに麺量は入口のドアの張り紙にちっさく書いてあったはず 新町のデカいハーフぽい助手、普通の店並みのまともな接客でビビったわ
あんなちゃんとしてるのキリスト以来だろ 蓮爾は味は最高なのに接客と衛生面がクソってなのがウリだったのに >>610
アンドレってやっぱり評判いいんですね
麺上げもマスターしているし新町ももう一人でも回せるのではなかろうか
ゴブリンの独立も近いかも？ >>610
ミニアンドレってやっぱり評判いいんですね
麺上げもマスターしているし新町ももう一人でも回せるのではなかろうか
紺キャップの独立も近いかも？ いまの蓮爾の大食券には「何g?」みたいなのが書かれてるし読めよとは思う。 すするtv 新町か？登戸か？
アップされたら混みそう 登戸最近空いてること多かったからまた混むようになるな すするの方麺時は助手アンドレか？
いらっしゃいませ
が聞けるかも >>629
ほんとだ。すごいな。
動画化するのか楽しみだな すするの方麺時は助手ミニアンドレか？
いらっしゃいませ
が聞けるかも 登戸の給水器、水が出るようになったな
初めて食ってるカップル見た 登戸で1年か2年ぶりにえび食ったけどこんな美味かったっけ？ >>638
レスラーが指導したから、この1年くらいでピアスのエビラーメンが美味くなった
6年近くの蓮爾登戸のエビラーメンファンの俺の舌もそう言っている
しかしレンゲはかえってこない レスラーえびラーメン食べてたっけ？
デフォとたましか食べてないイメージだったけど >>639
なるほどね
前食ったときは値段の割に普通のラーメンとの違いが分からなくて当分食わなくていいやって感じだったから今回驚いたわ >>638
えびうまいけど最近のは何か苦くない？
焦げたような味がするというか レンゲないとせっかくエビ食っても最後スープに残りまくるんだよな。レンゲですくって麺と絡めながら食いたい。 登戸と新町ってどっちうまいって聞かれたんだけど、答えないよな どっちも旨い
もはやナイジャを超えた！
登戸新町ともにレスラー時代に次ぐ旨さ
宮城リョータは営業スタイルをゴブリンに寄せて更に磨きがかかっている どっちも旨い
もはやリーボックを超えた！
登戸新町ともにレスラー時代に次ぐ旨さ
ピアスは営業スタイルを紺キャップに寄せて更に磨きがかかっている 登戸の方が美味い時期と新町の方が美味い時期がけっこう入れ替わる印象がある 本日、21時台の登戸
到着時待ち無し即着席。
食べてる間店内客三人で閑古鳥。
食べ終わり、入れ替わりで3人来店。
ススルに宣伝でもして貰わなきゃやヴぁい。 模造店たくさん出来たし
わざわざ登戸で食う必要無くなったからな 社会人的に100円200円の値上げは何とも思わんけど
学生からするとキツイだろうね。今の値上げは 登戸
二郎には行ったことありそうだが初ハスミの学生風
ハスミルールを知らんで右往左往
イケメン風な兄サン店員が優しく指導してた
以前は考えられなかったわ
イイ雰囲気だわ 登戸でミニだとヤサイコール通らないとかある？
間違いなのかルールなのか聞く雰囲気じゃなかった。 エビはエビ味としてええけど、どうしてもデフォが美味すぎるんよ。 今、入り口開けっ放しにしてんだな。入口横だと上半身は暖房の風が直接あたるけど足元ムッチャ寒いよ！ 新町スタッフ募集とあるがレスラー２が卒業なのか？
独立して首都圏に店構えていただけたら嬉しいが 新町スタッフ募集とあるがロナウジーニョが卒業なのか？
独立して首都圏に店構えていただけたら嬉しいが 今日ゴブリンが登戸麺上げしててエモかった
丼の縁にグルががっつりついててこれもまたゴブリンを感じた
店内は濡れてて臭いもした。夏が心配 ゴブリン初期は登戸のシフトにもたまに入っていましたよね
ゴブリンの高速回転登戸バージョン見てみたかったな この間の登戸、大を買った学生さん、麺量を聞いてたんだけど、大は400gからって優しく教えてた。「じゃあ500gで！」とオーダーした学生さんが店外に出た後、「じゃ、600gで行くか」と笑う店長。いい笑顔だったぜ。レスラー時代には考えられんなw 今日紺キャップが登戸麺上げしててエモかった
丼の縁にグルががっつりついててこれもまた紺キャップを感じた
店内は濡れてて臭いもした。夏が心配 紺キャップ初期は登戸のシフトにもたまに入っていましたよね
紺キャップの高速回転登戸バージョン見てみたかったな 666
1ロット17分提供なのでピアスより5分早かった。
ゴブリンピアスコンビだったけど、雰囲気も良かった。なお、相変わらずうずらを忘れる模様 669
1ロット17分提供なのでピアスより5分早かった。
紺キャップピアスコンビだったけど、雰囲気も良かった。なお、相変わらずうずらを忘れる模様 確かに今日の登戸はやたら回転良かったな。
でもピアスのよりかなりしょっぱかった。 土曜新町は助手営業に任せてスタッフ募集もしている
ゴブリンの独立か？ 土曜新町は助手営業に任せてスタッフ募集もしている
紺キャップの独立か？ 久しぶりにピアスとイケメン助手の蓮爾のエビラーメン食べたけど、ヤサイがクタクタじゃ無くなってて残念
もっと茹でてクタクタのあの頃のヤサイに戻して欲しい
スープと麺は美味しかった
豚は原価高騰のいましゃーないと目を瞑る 伝説のレスラーのヤサイの茹で加減はブレる事なく常に美味いのに、ピアスはブレることあるのは何で？
混んでるときにヤサイ茹でる時間が間に合わないから？ >>677
レスラー時代は肝心のラーメンの味がよくブレてたけどね。記憶を美化しすぎでは？
野菜の茹で加減は知らんが。 >>678
ラーメンzenzenの現在のレスラーのラーメンも定期的に食べてるんだけど、ヤサイがクタってたり、シャキシャキだったり、ブレることは無いよ
単純に店が忙しいときは茹で時間が短縮されてシャキシャキになっちゃってるのかな
教えてレスラー >>680
まじ？少し前はいつ行っても微妙だったから最近行ってなかった。
何がイチオシ？ 登戸はすするTVやる前に行っておいた方が良さそうですね ナイジャ君、やっと登戸だと特定してご満悦
早速いつものオナニーレスw 助手としてイマイチだったピアスが作る側になったら味が良い感じなの意外 >>689
それ、リーボックも全く同じだったな
助手と作り手は必要なスキルが異なるんだろうね 社長やレスラーは別格としてここ最近店主に就任したナイジャ、ゴブリン及び宮城リョータは当たり店主ですよね
ここに義太夫がどの位置に食い込むのか？ S 店主 レスラー
A リーボック ピアス 鈴木さん
B ゴブリン
C 義太夫
ゴミ 西武 キリンジのボーカルみたいな奴（黒タオル？） 新町と登戸はラーメンの方向性が違うから比べるの難しくない？ >>680
昨日行ってきたけど、普通だったなぁ
Twitterでもレスラー時代に匹敵する美味さとか書かれてたけど、そんな賞賛するほどに思えなかった
俺の好みが蓮爾から外れてしまったのかな 店主やレスラーは別格としてここ最近店主に就任したリーボック、紺キャップ及びピアスは当たり店主ですよね
ここに義太夫がどの位置に食い込むのか？ S 店主 レスラー
A リーボック ピアス 鈴木さん
B 紺キャップ
C 義太夫
ゴミ 西武 キリンジのボーカルみたいな奴（黒タオル？） 造語知恵遅れ
今日も馬鹿みたいに遅いタイミングで頑張る レスラー>>>>>>レジェンドの壁>>義太夫>リーボック>>ピアス>>>店主>>>破滅の壁>>西部(スープぬるい、ヌメヌメ麺、冷めたスープ、提供遅いオペミスしても謝らない) 蓮爾時代の義太夫はそんな上じゃないよ西武より少しまし程度だよ
今の麺宿は行ったこと無いから知らんけど >>703
格付けしてる奴はニワカだよ
当時通い詰めてたらこんな表記にはならない ピアス初期もなんか美味しくなかったなあ。
並びも超少なくなっちゃってたよね。
レンゲなくした辺りでなんか美味しくなっていった気がする。 >>707
同意
あと黒タオルとナッパ、黒メガネもいまいちだった >>699
遅すぎてどれを修正してるのかわからない もう潮時だな >>705
かれこれ8年以上は通い詰めてるけど、義太夫の初期は確かに暗黒期だった
あくまで蓮爾からいなくなる直前の評価ね
西武はいなくなる直前まで破滅期だった 今、黄金期ですよ
登戸、新町両店舗旨いなんて中々無い イケメン助手は評価する
レンゲ撤廃した黒歴史残したピアスは黄金期に値しない 今の新町のレベルってそんなに高いのかな？ 思ったことないや。えびを作れないのは、能力がないからなの？
漢字の間違いをわからずに直さないのが答えなのかな。 海老自体が嫌いな人もたまに居るからねえ
知人にも海老嫌いな人が居る
アレルギーで食えないって人も 単純に海老は単価が高くならざるを得ないし止めてるだけじゃないかな？
原価と出る量の兼近的な さんこま・新町は元々出来が良い・悪いじゃなく、店主の気分による変化を楽しむ店だったから、今のレベル云々言われてもちょっと困るところはある
いくら店主の気分を楽しむと言っても、麺固くしようとしてアンモニア臭かった頃は一貫してダメだったが >>720
まっ‐き【末期】読み方：まっき
ある物事の末の時期。終わりに近いころ。「戦争の―」「平安―」 末期の意味はわかるけど、義太夫に麺上げとか引継ぎしてるときからって事ね
確かに義太夫麺上げのときは店に行かないとか当時は色々言われてたな アルバイト募集キター
助手の誰かが辞めるのか？
それともゴブリン独立へのフラグか？どうだろか アルバイト募集キター
助手の誰かが辞めるのか？
それとも紺キャップ独立へのフラグか？どうだろか 募集する以上、時給や待遇ぐらい載せてやれよ。
ブラックすぎるわ。 >>723
店に貼紙された？
ツイッターは特に更新ないけど 新町のTwitterに両店舗とも通える方との記載あり >>732
緑山と雑把は日曜日やってるっぽいで。
「〜してる。」みたいな断定口調やと、ドヤってるみたいでミスった時にかっこ悪くなるから、「〜だったような気がする。」とか「〜ような気がする。」と弱さをだしておくとええと思うで。
すまんな、知らんけどな。 至極クソどうでもいい重箱の隅突き
それしか出来ねえ人生 緑山：味が無理
雑把：行けない
だから日曜営業してても全く意味ない よくわからんが日曜にやってる独立店はあるってこっちゃな 西武さんの麺揚げはすごいよ。
釜から引き摺るように丼まで持ってくる。平ザルってなんやろって思える。 >>741
スープぬるい、スープ少ない、提供遅い、接客難ありの黒歴史を作った人物ね >>743
その何よりも麺のヌメリが俺は許せなかった
マジのガチで暗黒時代 >>743
黑タオルも暗黒だったなぁ
大つけ頼むとつけスープを3cm位しか入れてくれないから、いつも途中でスープが無くなってた。
スープを麺の先だけつけて食べる術を習得したもんだわ。 雑把は日曜やってる
遠征して来る人割といるね
実家に帰ったら登戸行きたいけど花粉が収まるまでは我慢だな 冷え冷えの豚、麺の食感が粘土。ヌメヌメの粘土麺懐かしい。
いつ美味しくなるかと気になって通ってしまった。 西武にラーメンの注文を間違えられて普通のラーメンが出てきて、エビラーメン頼んだことを伝えると、無言で差額を返金されたのは1番の衝撃だったわ
普段のオペもあんまり会話無いし、コミュニケーションに難ありとすぐに感じ取った 今日の登戸くっそ美味いぞ。
スープの出来が良いのでデフォのラーメンがおすすめ。 土曜登戸はコブリン麺上げでピアス助手で固定なのかな？
回転速いしラーメン美味いしで最高だからこのまま継続して欲しい 土曜登戸は紺キャップ麺上げでピアス助手で固定なのかな？
回転速いしラーメン美味いしで最高だからこのまま継続して欲しい 造語知恵遅れ遅すぎる
無職なんだし即反応しろよゴミカスヒトモドキ 良い店だと思うけど、ゴミ共の行列に並ぶのが嫌で最近行ってないな いゃー旨い(登戸)
キャスト
ゴブリン(麺上げ)
イケメン(助手)
混雑状況
店内空席あり
その他
登戸でのゴブリン営業
麺が細麺にシフトしている気がした
スープ感も新町よりであった 旨い(登戸)
キャスト
紺キャップ(麺上げ)
イケメン(助手)
混雑状況
店内空席あり
その他
登戸での紺キャップ営業
麺が細麺にシフトしている気がした
スープ感も新町よりであった 麺宿のスレが無いのであえてここに書かせて頂きますが義太夫のポカポカ出演楽しみでしかない 今日久しぶりに登戸に行ったんだが、ピアスじゃなく知らない人が麺上げしてた。
肝心のラーメンは悪くはなかったけど、今まで食べてきた蓮爾の中で一番しょっぱくて舌が痺れるほどだったわ。
お店の真ん中あたりのラックに電子レンジとトースターが置いてあったけど、あれはなんだったんだろう？ 久々に蓮爾食べたらニンニク変わったよな。
不味いニンニクになった。 義太夫ポカポカキター
昼間見られないのでレポお願いします 義太夫ポカポカ出演の写真ありがとうございました
もう芸能人扱いですね
地上波デビュー凄い 義太夫出演のポカポカ見ました
ラーメン店経営！と紹介されていました
凄い ナイジャはいつもしつこいんだよ
もうわかったから何度も言うなよ
ZENZENスレにまで誤爆して、鬱陶しい ラーメン二郎生田駅前店できるらしいね。登戸は客奪われるんじゃない？大丈夫か？ 昨日の新町だけどスープ甘すぎ、すき焼きの割り下やん。
今年1月は思わなかったんだが。豚はトロフワでこれはこれで良いな。 >>790
二郎の生田店は何情報？
ネットで情報見つからないだけど >>793
Twitterにアカウントが出来たんよ
本当かどうかは今の所分からない 直系二郎のアカウントがいくつか生田駅前店のアカウントフォローしてるし、信憑性はかなり高そう 新町は入店時に麺量を聞かれる感じ？
注文じゃなくて麺量で良いのかな？ 基本的に麺量だな
小、ミニ、大
まあ入るなり訊かれるよ
つけ麺希望なら併せてその指定をするみたいな 登戸でも新町でもゴブリンが麺上げやっていれば聞く感じ
助手がいれば助手が聞いている
あれをやる事で店側も客が初見か否か把握できる
回転も上がっている
店内に活気あふれ清々しい
西武には無理だと思う 登戸でも新町でも紺キャップが麺上げやっていれば聞く感じ
助手がいれば助手が聞いている
あれをやる事で店側も客が初見か否か把握できる
回転も上がっている
店内に活気あふれ清々しい
西武には無理だと思う >>799
麺量だけじゃなくうずら以外は注文しておいた方が良い
提供時まで食券見てない あーなるほど
ワンチャンタダでトッピングが食えるってことか
頭いいな 登戸に県外から初めて行くのですが20〜21は本日金曜は安定してお店してますでしょうか？ >>806
よくわかんないけど、とりあえずTwitter見れば良いのでは >>807
そうですよね！
愛知から行くのですが、ルール見つつ、ラーメン小少なめにする予定です！
楽しみます^_^ 美味すぎるから辞めるのも手かもしれません。
なんたって、食べてしまったら忘れられませんからね。
中毒性やばいのに代替品がほぼ存在しない。
関東圏内ですら中毒者が苦しんでる。 生田に二郎できるのか。
登戸の客足にも影響でるかな？ 今日の登戸は新町キャップが麺上げですね。
味は新町寄りなんでしょうか？ 厨房にあった花ってマジでそういう意味だったのか
気になってた >>810
府中が英二の影響でヘタレてしまい、麺を細くしてしまいファンをがっかりさせたね。
生田にはがんばって前の府中や英二に負けない極太麺で気勢を上げてあげてもらいたい！ 英二も元は蓮爾ばりの極太だったんだけどな
平打ち太麺になっちまった >>815
ただ英二の麺は今の登戸よりも破壊力ある気がするわ たまラーメン久しぶりに食ったら辛いやつに変わっててガッカリしたわ ゴブリン、宮城リョータはからいの好き
辛味抜きでオーダーができるかどうだろか 紺キャップ、ピアスはからいの好き
辛味抜きでオーダーができるかどうだろか 俺の中で新町はゴブリン、登戸はピアスなんだが。
おまえら二人ともそろそろ仲良くしてはどうか。 俺の中で新町は紺キャップ、登戸はピアスなんだが。
おまえら二人ともそろそろ仲良くしてはどうか。 厨房にあった花ってマジでそういう意味だったのか
気になってた >>826
登戸ってたま廃止したの？
リーボックは助手時の態度最悪だったけど、店長になってからは味も接客(蓮爾基準で)も良かった。
早く店出さないかねぇ。 たまつけはホワイトペッパーで改変されてるのを忘れずに。 その日によってだけど、登戸の巻きチャーシューは何番目位までなら食べられるの？ たまに一味入れるのは新町仕様だよね。
自分は登戸のたまが好きだったんだけどな 新町キャストがガヤガヤで面白かった
ゴッツォサンでした ここのラーメン好きなんだけど、ゴミ共の行列が嫌で、空いてる時を模索してる 登戸 えびつけ小 うずらにんにく
塩っぱ！😫
新町と比べて登戸って塩っぱいな...
久々にバキバキの麺食べれてご満悦だったけど、次回行く時は野菜マシにすっか...
https://i.imgur.com/KXFjSJz.jpg >>846
つけ麺でなくラーメンにすりゃ良かったホント😭
最近、二郎系つけ麺を探求したい気分なんだ... 学校抜け出してラーメン屋は流石に担任呼び出し案件でしょ 学生が10人くらい並んでた
イキった初見の学生が入口塞いでて、店員は注意するの大変だなあれは 専修、明治、聖マリの男子学生の多くは蓮爾に一回は行ってるでしょ 長浜ラーメンのこなおとしより蓮爾の生茹で麺の方がはるかに凶悪 今日の開店前に通ったら、馬鹿面下げたゴミ共の行列が
知恵者は昨日のような雨の日に行く 今日行ったけどやっぱり今は塩分濃度が高すぎて美味しく食べられないわ。
当分行くのやめようかなと思う。 >>871
今のつけ麺の塩分はヤバいよね。。
高血圧になって動脈硬化・腎不全・脳出血・脳梗塞・くも膜下出血・脳卒中・ 心筋梗塞・網膜症になりそう >>872
それが自分が食べたのはラーメンなのよ…
ラーメンでしょっぱすぎて舌が痺れるくらいだったから、つけ麺はたぶん食べられないと思う… >>876
ラーメンでしょっぱいと感じるなら、つけ麺食べたら口の中に塩を丸ごと投入された感覚に陥るだろうね
いまのつけ麺はしょっぱ過ぎる ブレ幅は確かに大きい
ゴロが多いが、時々ヒット、たまにホームラン ゴブリンは濃い目が好きなんだと思います
蓮爾をスタミナラーメンすず喜風にしたラーメンを作って欲しい 紺キャップは濃い目が好きなんだと思います
蓮爾をスタ満ラーメンすず鬼風にしたラーメンを作って欲しい ほぼほぼ新町にしか行ったことないけど、塩分濃度高すぎて食後の口の中がしぱしぱするというか浸透圧で水分が無くなってる感覚がある >>884
登戸は店長がピアスになってから新町寄せになってきている気しかしない
レンゲも撤廃されたしスープの味もしょっぱくなってきたし
前任のリーボック店長の頃が恋しい >>886
リーボックの時も一瞬新町っぽくなったかなって思った時もあったけど、落ち着いてからは甘みのある登戸っぽい味になってよかったよな。
個人的にはレスラーの次に好きな味だったよ。
玉ねぎが好きだから、つけ麺に玉ねぎトッピング初めてくれたのも嬉しかったし（ピアスになってからこれも撤廃されたけど） 今や両店舗とも実質ゴブリンが店主みたいな感じですね
ゴブリンは客に味どう？とか聞いたりして気遣いが凄いと思った
誰かがもっと濃い方が良いと言ったのだろうかどうだろか 今や両店舗とも実質紺キャップが店主みたいな感じですね
紺キャップは客に味どう？とか聞いたりして気遣いが凄いと思った
誰かがもっと濃い方が良いと言ったのだろうかどうだろか 二郎のひばりヶ丘もかなりしょっぱいからコップの水で薄めてるよ
ここもそれで十分対応出来てるから俺的には不問 ラーメンをコップの水で薄めるw
有り得ないバカ舌だろ むしろ健常な舌なんじゃないか
俺はパンチがあるだけ美味く感じるからどこ行ってもカラメするし 魔法瓶にお湯入れてもっていくしかない！
ってか新町ってそんなにしょっぱい？ごく最近の話？
1月末くらいに行った時はそんな風に感じなかったけど ついでだけど海苔とか茹でほうれん草とかウズラとか家から持ってきて乗っけてるよ
家系蓮爾美味いからオススメ スープに水を入れる奴は出汁を取らずに白湯で作ったラーメンモドキでも美味い美味いと言うんだろうな草 >>899
店がある地域が丸かぶりって事じゃないですかね 新宿駅から小田急線に乗る前、4月1日はこのスレのおかげで行かずに済んで感謝してます。
目的を変更して京王線に乗り府中で降りてラーメン英二を目指しました。
ところが英二も休み！
orz たまたまの可能性もあるけどつけのしょっぱさ改善されてた 4月になってから「あと4分程で次の組みがきますよ」の助手からの呼びかけが追加されるようになったね
専修の初見の新入生に対しての牽制かな？
スマホ見ながらのんびり食ってる学生もいるし ピアスは結構そこらへんせっかちなイメージ
そこまで並んでもないのに次のロットどんどん作り始めるから、客を急かしてるの何度か見たことある 行列があるなら可及的速やかに完食するのが社会人のマナー
麺をくちゃくちゃ噛んでる奴いるけど何がしたいの？ >>912
新町はいったことある？
蓮爾の麺ってほぼ水分吸わないから顎さえ大丈夫であれば普通の二郎より量は行けるんよな 登戸、たまの味変えただけじゃなくて豚入りの豚カットするのもやめたのか ラーメン二郎生田店は生田駅近くの向ヶ丘遊園駅寄り
選択肢が増えて嬉しいな 蓮爾が営業してない土曜夜と日曜に営業してくれそうだから有り難い ゴブリンはGWに限定ありそうだな
レスラーもなんか考えているし
楽しみでしかない 新町店はかなり塩っぱかった記憶があり行かれん
カエシこ濃さとスープの少なさと化調で少し気分が悪くなった
決して不味くはない！
だがキツすぎ 新町店はかなり塩っぱかった記憶があり行かれん
カエシこ濃さとスープの少なさと化調で少し気分が悪くなった
決して不味くはない！
だがキツすぎ 紺キャップはGWに限定ありそうだな
レスラーもなんか考えているし
楽しみでしかない ゴブリンのGM説ありますね
両店舗に立ちますし、なにせ豚もデカくなった
提供も早くなったしスープも濃くなったしいい事づくめ 紺キャップのGM説ありますね
両店舗に立ちますし、なにせ豚もデカくなった
提供も早くなったしスープも濃くなったしいい事づくめ 世界の終わり来店なんてmenyardfight 凄い
ゼンゼンもハサウェイの音楽の元ドラムの人も来ているし音楽関係強いですね まだゴブリンだの猪八戒だの続けてんのか
スズキさんにそんな呼び方する奴は来ないで欲しいってはっきりと言われただろ
テンプレ(>>1)に入れられた時点で普通は察して引くだろ
本当にナイジャは基地外だな >>934
ほんとそう。なんで人が嫌がることするんだか。 店員の客からの陰での呼び名ななんて、どこの店でもわかりやすいのあげれば普通にそうなるのに、なんでナイジャくんは蓮爾でそれも浸透しない変なのにこだわるんだろうな >>822 みたいに無知な人がいるとナイジャも「俺を支持してる人がいる！」みたいに勘違いしちゃうんだと思う
>>933 も相手しちゃダメだよ
ナイジャはそういうので常に人の気を引こうと必死なんだから >>934
ゴブリンと猪八戒をどう修正するか悩んでそう 猪八戒=うすら禿げ、ガチ童貞、Twitterイキりおじさん
でどう？ 【ラーメン二郎生田店】近日オープン
多摩区生田8-1-15 スワンハイツ1階
（生田駅から徒歩5分）
11:00〜15:00、18:00〜21:00
水曜定休 鈴木氏復活したの？土曜限定店長やってた頃は個人的にどストライクな非乳化蓮爾だったから嬉しいわ、針生姜も食感良かったし オレは量申告制が目当てだから、生田の大が余程多くない限りこれからも蓮爾だろうな これで少しだけ登戸の行列が短くなるといいな少しだけ 登戸店の月末〜ゴールデンウイークにかけての休みを知りたいです。 >>946
1000g前後だな
最近、盛りが少ない気がする、1000gと言えば800g、800gと言えば600gみたいな
1200gと言えば良いのかもしれんが本当に1200g出てきた時がやばい
ただ600gでも十分有り難い、これをやってくれるのは生田を含め近くには無いからな 麺宿の有料トッピング爆盛りイズムへ受け継がれてますな
岩海苔載せたらスープ全部吸わねえか？レベルでした 店内空間を全部埋め尽くすほどの爆盛りチャレンジしたい
1ヶ月かけて食べるよ 生田二郎の新店主は野猿二郎などで修行した髭クン
おそらく乳化二郎だろうな 登戸店は外壁を塗り替えたばかりだから移転はなさそうですね Twitterで
数年前までの蓮爾がどれくらいヒドかったかをまとめると
・接客態度が高圧的
・食べるのが遅いと「食べるのおせーよ」と怒鳴られる
・ロットの回転率に合わせるために残すと「残してんじゃねぇよ」と怒鳴られる
・うまく聞き取れなくて復唱をお願いすると「あ？ちゃんと訊いとけよ」と怒鳴られる
って書いてる奴いるけどこんなん言われてるの一度も見たことないんだけど 店内（ああ、僕って食べるの遅いな、きっと店員から『食べるの遅せーよ』って思われてるんだろうな）
↓
帰宅後SNS「聞いてください！店員に『食べるの遅せーよ』って言われたんです！悲しくてもう一生ラーメン食べません」
冗談でもなくガチでこういう奴多いからな
被害妄想が脳内でいつの間にか「実被害」に改竄されてるのよ
ガチで最近こういう人間日本に100万人くらいいる レスラー時代の殺伐さに比べたら夢を語れ炎上とか屁だろ >>972
レスラーは客に直接だからな
SNS使ってグチグチは言わん 新町の女性の助手の人まだいる？
女はすみ店主、できれば新店を味わってみたい あの大きな炙りブタを食べたいのですが、先頭から何人くらいまでに並べば大丈夫でしょう？
土曜日です。 実質ゴブリンファミリーでやってる
今後、ますますの発展
レスラーがいなくなってから紆余曲折あったが、今黄金期ですね 稼ぎ時に稼ぐ気なくて草。そういう時代になったのかな 実質紺キャップファミリーでやってる
今後、ますますの発展
レスラーがいなくなってから紆余曲折あったが、今黄金期ですね サラリーマンや一般人が食べれる日と時間帯はラーメン屋開かなくていい
ラーメンは俺ら自由人だけに許された楽園なのだから >>977
1ロットの人数分くらいしか用意していない印象だから6〜7番くらいかな？
もちろん先頭の方で並んでいる人が全員頼むとは限らないから、もう少し後ろでもいけるかもしれないけど コロナ規制が完全になくなるから外からドバっと人来るの警戒しての休みかもね
バイトも雇ったばかりだし下手に疲れてほしくないとかあるのかも >>985
ご指導ありがとうございます。
厳しさがよく分かりましたorz
明日行こうと思っているのですが昭和の日で臨休なんてありますかね？ >>988
最近は巻きチャー狙いで行っていないので傾向が分かりませんが、昔は開店1時間前とかに並んでましたね。
すでにTwitterに上げられている4月のカレンダーでは明日から休むみたいです。
5月のカレンダーが上がっていないので不明ですが、たぶんゴールデンウィークはがっつりお休みですね。 ゴールデンウィークは世間が外にワラワラ出てくるから街歩きづらいわ
平日が戻るまで家に引きこもっとく ゴールデンウィークやってないなら、今日久しぶりに行ってこようかな 新町ヤサイのコール難し過ぎないか？
デフォ: めっちゃ少ない
ヤサイ: デフォと大して変わらない
ヤサイマシマシ: 店主時代のヤサイコールくらい
店主時代くらい欲しい時はヤサイマシ言えばいいのか？ >>989
情報の提供をありがとうございます！
4月1日もこのスレで臨休を教えられて行かずに済み感謝しましたが、今回も助けられました。 登戸に行ってきたが、常連っぽい人とピアスの会話が聞こえてきて、具体的な日はうまく聞き取れなかったけど、5月第一週は営業するっぽい このスレッドは１０００を超えました。
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