杉田家★6
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本店の店主は濃い味のものがわからない だから管理もできない 何でおまえら並んでんの?
Jrは優秀な弟子育てて本店に送るべき 千葉祐光なんかジュニア居なくて
中国人中心の多国籍軍なのに美味いよな
あいつら本国帰ってから杉田家やってほしいわ さてと明日はサモろうかな?
とはいえ5:30までに到着出来たらいいんだが
車だから取り締まり怖いんだよな >>37
だなそうするわ精神的にもサモハン的にもその方がいいよな
しかし前スレ297日で終わったがサモハンスレはこの方がいいよな >>28
駅前オープンした時はそっちでよく見たけど最近祐光に戻ってきたと思う 杉田家遠いから行ったことないけどここって王道家よりうまいの?
んなわけないか >>39
早朝祐光で昼駅前、夜は祐光に戻るらしいな
Jr.も大変だよ サモハン、ベンツの兄ちゃん、ジュニア
誰が1番旨いラーメン作れるんだろうな
気になるわ。本店は行った事無い ベンツの兄ちゃんかなあの人が作るラーメンがよかった
でもサモハンのも好きだな
去年の夏行ったらマスター津村が麺上げしててビックリしたがそのラーメンもよかったな汗ダラダラ流して麺上げしてて昔思いだしたわ >>40
杉田家は信者だけ持ち上げてるけど、王道家は女子もそうだしあらゆるとこから評価高い 味なんて主観
直系のドギツい味より偽家系が流行る理由もそう 旨い不味いじゃないんだよな俺か俺以外か
だよなサモハン! 偽家系は工場スープが変質するから、ある程度までしか温度上げられないって聞いた事あるよ
ヌルい方が脂っこく感じるだろ やっぱりサモハンラーメンが1番だよ。
夜杉田家も良いけどサモハン最高! >>53
今日2巡目でサモハン前で食えたが左から4番目の席が最高だったな
迫力ある麺上げを目の前で見る事が出来てよかった
ふっパチーン!ふっパチーン!パッコーンて音がしてた
やはり杉田家は早朝だな 千葉の店が朝ラーやってるの知ってビックリした
ブログ見ると早朝は並ばなくて食べれるんでしょ
神奈川の直系店はどこも混んでるので千葉の人はいいね 朝そんな旨いの?
まだ暗いうちから早起きして
行く価値があるのかわからんけど >>56
散々朝朝と言われて それを信じて 開店はじめ にいったら
14~16時の方が良かったというオチをくらった俺
他の時間よりスープが若いんで さっぱりとしている という感想
これは すすめた住民の年齢にもよる好みかもしれない
自分自身は朝でもコクがある8時くらいの方がいい https://www.tokyo-np.co.jp/article/223337
「東大卒から中学の卒業証書う貰ってない奴まで育てた」
東大卒ってまさに津村さんの事だよね >>57
>>61
おじさん達「杉田家は朝ラーに限る
つまりサモハン最高!」
という事ね 昨日が16時で約15人待ち
今日は11時で約15人待ち
明日も行こうかな いや早朝はサモハンが最高で味はイマイチだからな
俺的には8-9時ぐらいがいちばん美味いと思ってる
だがしかし最近は朝8時半くらいに帝王が麺上げしてるんだがこれが美味いのよ
最近杉田家が神格化されてるが味的には?て感じだな
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! 夜飯抜いてベストコンディションで行けば
ブレとか関係なく美味いよ
つまりベスコン最高! 朝一に並ぶ常連さんは杉田時代の吉村家の味に1番近い味を食べたいから5時から食べるのだと思うよ。鈴木さんやもっと前でいうと大ちゃんの頃とか。一杯400円や590円の頃の味に1番近いのが朝一のサモハンラーメンだ。今の舌の肥えた人達から見たら確かに物足りない感じはあるだろうが、だがそれが直系一号店である早朝のノスタルジックな趣でもあるのだよ。つまり、サモハン最高! 東千葉の杉田家味落ちたかな
ただしょっぱいだけのラーだった >>291
> まぁ2月勝負だな
> それでだめなら初雪なし狙おう >>67
確かに早朝はなんかノスタルジックな懐かしい味しますよね! >>71
皆んなのアイドルなサモハンだから
大なんてする訳無い 今日店で食ってたらサモハンって単語聞こえたぞ
前もあったけどスレのノリを店に持ち込むなよ 常連が食べに行きやすくなるから並び少ない方がありがたい。 みんな敏感だから、値上げの影響はどのお店もあると思う。 たかが100円200円の値上げでそんなに並び減るかね?
美味いなら良くね? 値上げもあると思うが食べに行ってこんなもんか
もういいやって奴はもう行かないからな
コアな奴は何回も行く 総本山、厚木、本店行った事ないけど
千葉とはやっぱ全然違う?
毎回感動するラーメンを出してくれるけど >>90
総本山が1番あっさりしてる
本店は懐かしい味がする
厚木家はしょっぱいけど出汁がしっかりしてるから千葉の人は好きかも >>92
勿体ない人だな
清水憎しもいいけどさ厚木家いい迷惑じゃん
つーかここで清水の名前だしてどーすんの?
杉田信者は清水アンチってイメージ付いてもなんも得ないし >>92
もったいねえな
厚木家がなにしたっていうんだ
厚木家の吉村店主は誠心誠意商売している あの親父に育てられた人間だから
実のエキス濃いめだろし
鶴巻二号なんじゃね? 磯子の王道久しぶりに行ったら美味かったよ
王道家より美味かったがやっぱ麺がな
チャーシュー丼に無限ニンニク?と生姜のっけて食ったらなかなかよかった
とはいえサモハンには敵わないけどね
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! 他の店の事なんてどうでもいいよ。昨日の昼もサモハン絶好調だったな。 >>101
確かに!だがバイク民なものでテンションが上がらなくて
飲み行った流れの電車で行くしかないか さてと明日はサモリ、サモリングしようかな
つまり
俺はサモリスト 明日はベンツに乗って
ベンツの兄ちゃんに会いに行く 並び無しも
麺上げオヤジ マスクしないで喋りまくり 杉田家で食べてとみ田のつけ麺食べて帰る2食参りが流行りそう SUSURUのSRYに選ばれる店って
家系含めて千葉が多い印象があるな
次は千葉家が有力候補かな 千葉家もうまいんだけど米がどうしようもなくまずいんだよな。米あってこその家系だろ。 https://imgur.com/a/KJKe8sj
朝から晩まで行列で、萎えてたけど
さすがに寒さで客足減ってきたかな
平日ピーク外せば並ばす入れて
脂多め大変美味しく頂きました
やっばうまいよ >>116
早朝は相変わらずだがその他の時間帯は落ち着いてきたな 昨日夜、祐光行ったけど並び無し店内もそんな混んでなかったな値上げで離れた客も多いんだろうか youtubeやSNS見て来てた奴がもう来なくなっただけじゃね? 杉田家はマナーとしてスープは全部飲み干した方がいいのかい? どこのラーメン屋でもスープは飲み干すのがルールだ
残すアホは二度とラーメン食べるなよキチガイ >>126
このようにキレやすくなるから塩分の取りすぎには注意!麺と具は残さず食べよう 昼前にサモハン言ったら美味かったがチャーシュー麺とまぶし食ったら苦しくてひでぶになったわ
サモハンが盛ってくれたまぶしが多すぎたのよ
そんなんでスープは半分くらい残した
ていうか俺の両隣の人もスープ残してたよ帰り際に見たが水のサーバーの前に座ってた人は沢山スープ残してた
つまり
サモハン最高! 毎回飲み干す人は自制心が無くて体調管理が出来ない人 残りの6日はビルダー飯で凌いでるから週一ぐらい許して 朝二郎→パチ
夕方浮気して曙町のすずき家に行ってきた 黄金家にする予定を変更して
不味くはないが濃い目にしたけど物足りない、量が少ない、スープが少ない、スープが温い
明日は杉田家にします
ごめんなさい 厚木家チャーシュー麺140円も値上がりして一律3枚になった うざすぎ 、
スープ飲み干さずして何しに来てんの? マジで
、 一杯で1日の塩分摂取量を余裕で越えてるスープなんて飲んだら将来病気持ちになるから飲まんわ ロイドごはんのまこは毎回杉田家のラーメン一気飲みして飲み干すけどな むしろスープ全部飲む方が珍しいと思うけどな
まかない食ってるサモハンは全部飲んでないからな 隣でデブが硬め濃いめ多め食って薬飲んでた
命懸けやな マコみたいないい年してメシの食い方も汚いやつなんて、どうでもいいんだよ
しょっぱいスープばっかり飲んで、そのうち家系ラーメンを食べれなくなるだろう 杉田家でウマイとオレも
小さくガッツポーズしちまうぜ 時間によって味が違うのだが朝の9時くらいが好きだな
本店ね 先日Twitterでしょっぱいとか薄いとかあったら我慢しないで言ってくれって投稿あったけど
しょっぱかったらお湯くれるの?それともスープ? 「味濃い薄いあったら言ってくださーい調整しまーす」 夜しか行ったことないな
朝のほうがうまいなら行ってみたい 祐光、チャリで数分だけどわざわざ朝5時に行ったことないな
朝はせいぜい8時か9時くらいしか行ったことない
確かに朝はスープがトロッとしてて美味いけど 先週本店の7時台ペラペーラで残念だった
そんな日もあるよな >>154
ベンツの兄ちゃん麺あげしてた時?
確かにペラかったけど
そんな日もあるよな
つまり 隣でデブが硬め濃いめ多め食って薬飲んでた
命懸けやなって事 >>155
いや今早朝サモハンの助手やってる人だよ
その後不完全燃焼だったら田上家行ったら田上家のが美味かったな
杉田家の最高のスープの時はどこの店も勝てないけどね
つまり、つまりだな・・ >>173
だよな
客が来てるからあまりチェックしてないのかね?
あまりこれが続くとちょっときついな >>173
ブレとかじゃなしにレベルなんだよな
明らかに下がってる
とうとう欲がでてしまったのかな >>173
やっぱり皆んな感じてるんだな
味が薄っぺらい確率が増えたよな >>173
味濃い薄いあったらいってくださーい
調整できまーす >>178
俺は本店にそう感じる
マジでペラいんだよ 今月3回行っだけど1回だけちょいペラで後はいつも通り美味かったよ 花粉の季節だからそもそも自分の舌が下ブレな可能性も否定出来ない
つまり 杉田はやっぱり美味い
三浦家、濱野家も良いけど移動時間の差を埋めるほどの差が無いから杉田で良いやってなる 今食ってきたがなんか薄いんだよな
本当どうしたんだよ? >>191
本店だよ上で書かれてたのは本当なんだよな
環2のが美味いよホント やっと気づいたかw バーカおまえらバーカwwwww ばーかは余計だろ何で わざわざ 反感買うようなこと言うのかね >>198
すまん>>193と間違えた
あなたのことじゃないわすまねえ >>202
あんたと間違えたんだよwあんたとなw
つまり・・ 千葉も劣化厚木家⇔スゲーうまい時の振れ幅大きいけどな 路駐
割り込み
食いながらお喋り
セブンに無断でとめる
素晴らしい お客様 久々に和風食べてみるかな 津村さんオススメの
青ネギトッピングして 昔の田舎の友達と同じ名前のヤツと偶然友達になったりするよな
昔の知り合いの名前そっくりとか、顔そっくりとかと偶然知り合いになるよな
さらに
芸能人そっくりさんも多いよな
友達そっくりの顔の中国人も多いよ
影武者作るのかビックリするよね 今日は待ち少なめだったわ
いつもよりスープの粘度が高かったような?気のせいかもしらんけど美味しくいただきました 最近の並び異常だろ
土曜日開店前から30人くらい並んでたぞw >>223
最近ラーメン屋以外の外食の満足度・コスパがどんどん下がってるから評判のラーメン屋には客が押し寄せてる
はじめに食券を買ってしまえばあとはもう金を使わなくていい
1000円以内で旨い出来立てを目の前で作って提供してくれる
自宅で再現はほぼ不可能なのが旨い店のラーメン
「ラーメン以外は外食はしない」って決めている人も多いのでは?
他の外食は値段が高い割に満足度が低い
バイトが作った適当な料理を無愛想なバイトが運んでくるなら家で残り物を食べたほうがまだマシだよね それを確認しに行きたいが夜勤明け飲んでベロベロバイク乗れない安定 >>231
ベロベロになるまで飲まないで早よ行けよw
兄貴ならわかると思うよ
ペラペラが増えたから最近行ってないんだよ
チャーシューも薄くて小さくなってな・・・ ちなみに今年杉田家童貞デスよ
前々回行った時醤油感キツく感じたので前回味ちょい薄オーダーしたらベスト!な印象で美味しく食べれたけど
スープがペラいのは分かるかなあ醤油と脂強めにカマされたら自分じゃ変化にわからないと思う 数カ月ぶりの
午後9時の駅前店
シャバ気味で重厚感ないけど
出汁感の感じる
余裕のスープ完飲でフィニッシュ >>225
客の話し声がうるさいから津村さんが「まだ寝ている人も居るので静かにして下さい」って注意してたけど5時とかほぼ上のマンション住人寝てるわと思ったw >>236
ワロタwコンビニに止めてるアホもいるからな
最近は朝の9時頃も並んでるんだな
車で通ったら大行列で今家系ブームなのか? 朝の5時にうるさいのか
上の住人、たまらんだろうね 窓開けたら食べたくないときでも豚骨の匂いがするとか
ラーメン好きでもしんどいと思うわ 早朝サモハンしてたらベンツの兄ちゃんがどんぶり〜どんぶり〜(食い終わったどんぶり下げろって言ってる)
またどんぶり〜どんぶり〜って言ってたらサモハンがちょっと待ってくだちゃ〜い
ところが下げないからベンツの兄ちゃん半ギレで
どんぶりー!どんぶりー!!!
思わずラーメン吹いてしまった・・
つまり
酒井製麺最高! 行きたいけど行けないので海苔に豆板醤つけて食べてます 津村さんって今でも吉村社長とたまに会ってたりするのかな? >>243
吉村会長が小さいのか、それとも津村さんがでかいのかどっちだ?7 杉田家のラーメン美味しい→美味しいけどスープ全部飲むと体に悪いから我慢して残す→数日後我慢出来なくて食べに行く
負のスパイラルにハマった俺… >>245
スープ全部飲んだとしてもまたすぐ食いに行きたくなると思うよ ラーメン食べてたユーチューバがいなくなってくのは何故なんだ? 腎臓肝臓膵臓に異常~って言うキョンキョンの歌があったよね >>248
見ていて不快だからです
特に、ラ○ドなんて呆れる 津村さんって見た感じ背が高そうだけど、いくつなんだろ? 今は吉村社長の息子が二代目継いでるらしいけど、真の後継ぎって津村さんなのかもしれないね。
息子さん二人は最初修行からから逃げたっていうし、
津村さんは一度も逃げ出したりしてないしね 現在の
厚木家がどれだけの良店かと
吉村家を立派に仕切ってる長男
を見ろ 99年に放送されて散々殴られてたのが津村さんだったのか
自分でやってたラーメン屋辞めて修行して良かったねえ モンゴル帝国の話を最近読んだから何となくそれになぞらえて気になるわ >>262
朝一麺あげして
朝の8時くらいにチャリで戻ってくる
サモハン最高! サモハンの麺上げを見るだけで価値あるよな
麺上げの時みんな見てるのだがその時に5chに書き込んでる奴来てるのかな?っていつも思ってしまいましゅ サモハンの麺上げの時にみんなサモハンを見てるって事な 杉田家劇場に遭遇してめちゃうけたわw
次ロット5人分調理中 警察が拡声器で路駐注意で次ロット全員路駐で慌てて車を移動で店を出る
全員分無人の客席へ着丼でシュール過ぎた
早朝は通行量少ないからまだしも日中の路駐はダメだわな
。客は着丼から5分後くらいに戻ってたから硬めのラーメンもさぞかし伸びてたろうな >>266
隣のセブンに止める輩も多い。
見かけたらセブンの店員に速攻連絡だな。
店長がいれば杉田家まで来て、怒りあらわで退けろと言ってくる。
駐禁取り締まりが来ていた時、着丼直後か、殆ど食べられていないラーメンがカウンターに放置されていたけど、結局戻ってこず処理されていた。 他店だけどパーキング入れるとサービスしてくれて得した気分 電車で行ったって電車賃はらってるんだから車で来てるから何だってんだよ
店に余計な負担かけんなよ イメージダウンイメージダウンイメージダウンダンダンダン 最近は朝しか行かないが1年以上ぶりに夜行ったよ
かなりしょっぱくて口の中がまだヤバイ
やっぱり朝がちょうど良いわ
並びは一桁だった セブンで杉田家監修の商品出せば少しは融通もきくようになるかもだけどどうでしょう 夜担当のお兄さん(日本人)の麺上げも最高で何時食べても美味しい。
サモハンもそうだけど、湯切りをしっかりやってくれる方のラーメンは美味しい。 さっき9:30くらいに逝ってきた
予想外に麺上げサモハンで最高だった
前回は7:00頃行ったけどこの時間の方がたしかに旨く感じた 津村さん99年で修行に入るとき店は畳んだと言ってたけど、修行の半年間奥さん子供の生活費はどうしてたんだろ?
修行の間吉村家ってただ働きだよね? >>280
テレビ局が取材費として生活費を支援してくれたのかもしれないね 特別待遇してもらえれば半年で直系の味出せるようになるのかね あれ、同時期スタートじゃなかったんか
石川さんて、お元気なのかねえ あのあと環2家の初代店長でしょ石川さん
でその後ときわ家やったけど
上手くいかなかったようだ >>285
テレビで最初に見たのは半年後の津村さんだったのか
それにしちゃ随分殴られてたなw 確かTVで石川さんが独立するのに1千万必要で実にそれ渡したけど杉田家は津村さんと共同経営でその後環2家に行ったが独立する為に払った金意味ねーよな >>288
カメラ入るとスイッチ入ってたらしいからね 厚木家は
ゴールデンウィーク明けくらいまでは
マスクつけてくださいって
書いてあるね そういえば感染対策とかわけわからん理由で毎週月曜を休んでた末廣家どうするんだろうと思ったら
いつの間にか月曜も定休日扱いにしてた
休みすぎやろ さっさと定休日にしろやとは思ってた
感染症対策?くだらねえ 祐光はジュニア筆頭にしてない人割といたな
中は冬でも暑いだろうしな >>299
ニワカなの?
「杉田家の千葉祐光店では、津村社長の息子さんを筆頭にマスクをしてない人が割といたな」
って言う意味しかあり得ないのではないですか? >>300
ニワカとかじゃなくて、国語ができない人の文章なんだよw >>301
自分もたまたまあのレスだけ見たので最初何言ってるか分からんかった
それまでのレスの流れ見返したら理解出来た >>289
津村さんも1000万だったのかな
ふた家族でやってもそのうち独立してするんだしどういう経緯だったのかね 久しぶりに厚木家言ったら値上げ+チャーシュー麺3枚固定で割高感ありすぎ 3ヶ月ぶりに行ってきやした
ベンツの兄ちゃん麺あげ堪能しました
https://i.imgur.com/hq8gKmg.jpg そういえばスレ違いかも知れんけど千葉家どうしたよ? スープ飲み干す前にガッツポーズして飲み干したら厨房に向けて飲み干した器見せてる客がいて怖かった
1人で来てたしなんだったんだろあの人 ここじゃないけど1人でスープ飲んでウンウンって言ってる奴も怖い 今年初の?祐光店、普通でしょっぱかったわ
このまま食べたら死ぬと思って薄めて貰ったわ
こんなお願いするの初めて 初めて油オオメ頼んだけど、味かなり変わるんだね
美味しかった 祐光はいつも濃いめにキクラゲ入れて食ってる
キクラゲ無しなら普通や >>315
あの目が離れてる人ってyoutuberで生活してんのかね?
たまにグラサンかけて行ってる相棒いるけど印象悪すぎ ベンツの兄ちゃんはYouTuberとかめっちゃ嫌いだよなww >>325
マジで?w杉田家にベンツの兄ちゃんは欠かせないからな
紫のシャツが似合うのはベンツの兄ちゃんだけ さっき食ってきた
若い兄ちゃんが先輩に教えられながらぎこちなくも一生懸命麺揚げしてたな
頑張ってなー やはり俺は杉田家が好きだな味もだが店員が最高!
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! 昼飯に祐光行ったら並びなかったけどご飯が売り切れてたから
駅前のほうに行って食ってきた
ちょうどJrが麺上げしてたから駅前行って正解だった 最近ノーマルラーメンでほうれん草量が多くなった
1~2年前何から探してやっとほうれん草の欠片がちょピリ入ってたぐらいだったのに 写真ありがとうです
でも、見てもよく分かんないやw
なんか全部ほうれん草に見えるw
トッピング、ほうれん草って書かずに青菜って書くのは小松菜も混ざってるからかと思ってた 確かに小松菜奈混ざってるな?今年に入ってから小松菜混じってる事ないな?本店の朝だけどね どちらも朝の画像だけどやっぱ旨いよね行きたく魅力
一時期塩ッ辛い印象あってちょい薄にしてたけど直近はデフォで食べたがデフォでいいですよね
何れにせよ経験値低いので先輩達の評価には抗えないのでーす 葭川公園駅前店行ってきた
ライスなしでたべるとしょっぱさを感じる
次はライスなしの時は少し薄めにしてみよう
やはり新杉田よりコクがある
自分の好みはこっちだな
マスクしてない店員複数いるんだな 千葉のメニューにはつけ麺があるの?
昔あったけど、今はない? >>313
ロイドごはんのやつでしょ
千葉駅前店でなら見たことある
開店直前に来てたけど、列には並ばずに店の前行ったり来たりして結局帰るまでずっと店の前にいた 直系店でコクって感じた事無いけどな
新杉田の本店なんかは旨味が凝縮してるって感じ 津村さん、見てたらお願いします!
エイプリルフールネタで【当店のバリカタは茹で時間3秒です。】と嘆き、
後日、「バリカタは30秒くらいですね」と言っていますが、
マジ、バリカタはどんな方が麺上げしても茹で時間30秒にして欲しい。
そして、湯切りもしっかりして欲しい。 >>352
コクがなく脂でスープにトロミがついてしかもしょっばい
最近これが多い
そんなんでちょっと薄めで頼んだら今度は薄い・・ >>353
俺は週一で行ってるけどトロミは無いな
ちょいしょっぱい事はあるけど
因みにどの時間帯? 本店って、チャイナ店員の悪態の印象が強すぎるかな
朝方30分並んでいたのに俺の横で賄いを普通に食っていたねじり鉢巻とか何となく微妙だな
しかもトッピングどっさりでw 素朴な疑問ぶつけていっすか?
何で中国っぽい店員さんが多いの?
ネパールやベトナムだっていいじゃない >>357
津村さんの奧さんが中国人だから扱いやすいんじゃね 日本人が1番良いんだろうけど なるほどそういうルートか
うちの業種もだが日本人居なくなってるよね 本店にはタイ人いたと思う
タイ語聞こえてきたし
千葉の外国人は、中国人がほとんどかなって印象 最近本店ブレ多くない?
朝のすっきりスープ求めて朝イチ行ってるが2回連続下振れでなえた
何かぼんやりしてるとゆうか >>363
最近そうですよだが今日のスープはスッキリしてたよ もう行けない訳じゃないし潰れる訳じゃないんだから
そんなブレも含めて長い目で見てやれよ
後になってあんな時も有ったなって思い出になるからよ
つまりお前の中でサモハンメモリー獲得だ >>365
いやそうじゃないよ味が落ちたら客離れるからな
値上がりは止まらないしな
実際俺は週2が月一になってしまった >>363
すっきりスープは下振れだと思う人もいるよ しかしあれだ今日反則金払いに杉田の郵便局行ってその帰りに杉田家行ったらサモハンがいらったってー
ってお出迎えしてくれた
9時過ぎに行ったのは久しぶりで9時サモハン、9時過ぎのサモハンもなかなかいいな
なんて思ってたらベンツの兄ちゃんがぶつぶつ言いながらテーブル拭いててこれもなかなかいいな
って思ってたらサモハンの麺上げが始まったのだが気合い入り過ぎて8巻ずれて格好良過ぎた
サモハンがシャシャシャしぇ〜とか言ってラーメン持ってきてくれて早速ラーメン食べたらこれが凄い美味かったんだよ
ぶっちゃけ早朝サモハンより美味かったw
雑味がなくへんなトロミもなく豚骨が前に出たスッキリとしたスープだったな
今日のラーメンはサモハンを随所に感じたラーメンだった
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! ワイここ二回ほどサモハンの麺上げに遭遇できてないよね
つまりベンツの兄ちゃんの麺がも良き ぶっちゃけ早朝より9サモのがうめえw
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! >>374
まじか! 9時サモ狙いでいくわ
俺も早朝サモはいまいちだと思ってた >>375
最近の早朝は出汁弱くカエシが濃い
まゆげに代わった兄ちゃんがカエシ入れるの多いかもしれんがな
しかし9時のサモハンは何よりガラがよく出てスッキリしてるけどコクがあって非常に美味かった
調味料入れるのがもったいない感じがしたが思わずコショウとニンニク大量に入れてスープぶち壊してしまった
非常に残念な事したが近いうちに9時のサモハンに行こうと思ってる
俺を信じてあなたも行ってくれ
つまり
新杉田のダイソー広くて最高! >>376
最近早朝行った印象だと
サモハンのスープ入れる量が控えめだったからか
やたら醤油先行の味になってた
やはり杉田家は並々スープ入れてないとな
つまり
バーグのスタミナカレー最高! >>377
(バーグのスタミナカレー美味いよな・・・)
しかしあのしょっぱさで杉田家に初めてきた人は美味いと思うのか?って思ってしまいますた 新杉田のダイソー広いんか、なるほど
次行ったら寄ってみよ 今日行ったら珍しくガラガラでびっくりしたわ
店内客4人とかで普通のラーメン屋に来たかと思ったわ。
あと津村さんの娘さんがホールしてたわ >>381
さっきツイートしてたね
俺は6時頃行ったら満席だったけどすぐに入れた >>382
あんなガラガラな杉田家見たの千葉店オープン序盤以来でびっくりした
土日に行列並んでる人らが見たら驚くだろうな 結局今日も9時サモハン出来なかったけど
今日は美味かったな 実物は知らないが動画見ただけだと娘さんは大日如来のような御方だよな >>389
そうゆう事か
何回か本店で見たけど目元ですぐ津村さんの娘だと分かったよ 本店で見た事あるけど可愛い子だぞ
挨拶しっかりしててさすがだなって思ったよ ジュニアさんってオールウェイズ3丁目の夕日に出てた子役の人に似てるって思うね 今日の本店、隣のラーメンに虫が入ってるし
オペがダラダラしてるから終始津村さんピリピリして
店の雰囲気怖かった 昨日の祐光店@8時過ぎはやけに旨かったなぁ
フロアに女性がいたから裕理さんかと思ったけど中国人っぽい人だった
裕理さんがいると店内の雰囲気が柔らかくなってて違う店きたか?ってなる >>398
ならねーよ笑笑
全然変わらん気持ち悪い 中国人?の女性店員さんも優しいよ
子供連れで行くと、子供に笑いかけてくれたり手を振ってあやしてくれたりする
千葉の杉田家は、男性の店員さんも同じ感じで優しいよ
新杉田の本店は子供連れでは行きにくいから行ったことない >>401
いやいや本店は子供に優しいぞ?椅子出して対応してる
マスター津村子供に優しいからな
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! 祐光に1年前くらい前にいた中国人の女の子見なくなったなそういえば >>403
そうなのか、それは知らんかった
本店はテーブル席ないから、子供連れは厳しいと思ってたわ
杉田家は優しいね >>406
あのマスターは本当優しいからな
たまに子供に声かけてるの見るけど顔とろけちゃってるからなw 夫婦やカップルは端の席にしてくれるしありがたいよ、本店。 >>407
基本平日の早朝しか行かないから土方や水商売系の人が多いし
そうゆう津村さんの顔って見た事無いけど
外に昔から使ってるみたいな子供用の椅子がある
のが気になってた とろけてる津村さん見たいなw 上に住んでる人いるのに本当バカだよなアホ底辺w
そんな事もわからないからどうしようもない >>412
並んでる最中、一人でブツブツ言ってるキモい奴うぜー テーマパークか何かと勘違いしてる連中には、みぞおちに白ゴム長キックでも喰らえ 修行一年でお店と独立までさせてもらえたって
今の時代だと考えられなくね?
なんでそこまで特別だったのか?他にも兄弟子いただろうに >>421
5サモにしようかな?起きられなかったら9サモにするわ
明日休みなんでねウヘヘ >>422
サモハンの麺あげは魅力的だが
俺的には6時台のツンツンが麺あげの時の方が
プースーが美味い率高いよ 今度遠征して千葉店に行こうと思っているけど、
Jr.には何時頃行けば会えますかね? え、津村さんってそんな厳しいん?
昔、吉村に散々やられたから弟子にはマイルドなのかと思ったわ。イメージないけど怒鳴ったりするの? 最近本店味落ちた?
毎回ぶれてるタイミング当たって萎える >>428
8〜9時だね!
最近5時間に合わなくて 俺も早番の時外したな
多分誰かスープの量おかしいやつがいるな
遅番は普通においしかった 朝は確実に不味いよな チャーシューも小せえし天狗になってんだろ
オイ!津村ちゃんと見ておけよ マジで 醤油のお湯割ラーメンじゃねぇんだ >>431
あなた口悪いがまああってるよw最近ブレ酷くてだいたいペラペラだからな
チャーシュー小さくなってほうれん草少なくなって寂しいよなそれならもう少し値上げしていつも通りにしてくれよ 先週夜杉本店行ったけど
ちゃんと厚みあるスープでうまかったわ 最近はスープを厚みがあるって表現するのか?
つまり
平ざる最高! 千葉の祐光店て美味いのか?
つまり
カレーのバーグ最高! >>439
新杉田のドトール辺りからスープの匂いが
薫ってくる時は間違いなく当たりだな
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! やはり、朝一はサモハン、マユゲの時が良かったのかね。 >>440
新杉田で降りてから豚骨の香りがして来た事あったな
無論ベンツの兄ちゃんのとこ行ったのだがその時美味かったなお主なかなか鋭いな
つまり
ベンツの兄ちゃんの赤いチョッキみたいなの最高!
>>441
だろうなあのコンビが最強だな https://i.imgur.com/Oqp3sXi.jpg
朝サモハンしてきた
何処が醤油割スープだよ バチクソうめーじゃねーか! >>443
俺も今日行ったけど確かに美味かったな
だが薄いなってときがあるんだよな >>444
店炊きだから薄い時もあるけど
いわゆるお湯の醤油割りみたいのは一度も無いな
基本的には杉田家の味は保たれるし
それよりもチャーシューのブレが凄いな
しっとりだったり硬かったり
まぁ直系はどこもそんなもんだけどね! >>443
たまたまだ
GW中はほんとひでぇもんだった 4回行って4回とも
遠くからわざわざ来て居る人も多いのに
オイ!津村 真面目にやってくれ マジで頼む🙏 >>446
ゴールデンウィークに4回行くとか
珍しいっすねW なんか嘘くさいなぁって >>446
ゴールデンウィークに4回行くとか
珍しいっすねW なんか嘘くさいなぁって >>449
2回書き込んでるって
遅れて気付くのが5ちゃんだろ!
つまり? >>451
サモハンや他の店員の賄いを食べてるのを
よく見るんだけど やはりネギ増してる
つまり朝ネギ復活希望! >>452
ネギってそんな高くないよな?でもネギあまり好きじゃないから朝ネギは要らんわw 今日のチャーシュー固くて不味かった 残したよ
チャーシュー麺は控えよう 杉田家はスープよりチャーシューのブレが多いね
超しっとり系の時もあれば硬い時もある
まぁチャーシューを頑張ってる末廣家もそんな時あるからね 元々薫香チャーシューなんか1枚乗ってれば充分だろ
チャーシュー麺食うとこじゃないと思う直系は 釜焼きチャーシューだけなら
田上家は安定して美味い
それでも硬い時はあるけど 賭博場と風俗街界隈で人気のラーメン屋特集とかやればいいのに。
二郎と家系は必ずある。 テレビで紹介されると、また一段と混むんだろうな、、 アド街前サモハンしなきゃだな
しばらく混むだろうから 迷惑防止条例違反としてこのスレッドを警察に監視してもらうわ アド街出たら混むのは確実だけど
サモハン映ってたら最高だよなw 海苔サービスしてくれたわ
つまり!祐光の黒マスク日本人兄ちゃん最高 >>480
だよなwサモハンの麺上げ見たら視聴者ビビると思うよ
全国ネットだからサモハンが全国区になるのは嬉しい反面遠い存在になるのかと思うと寂しくてタマランチ
つまり
麺上げの帝王最高! >>482
杉田家と言えば朝だから可能性は高いよな
ベンツの兄ちゃんも是非映して欲しいw
俺がテレビ側だったら絶対朝撮りたいし
でもあれだよな
アド街で混むの予想してる俺らみたいな馬鹿が集まって今週も混むかもなww >>484
これは津村さん ベンツの兄ちゃん
サモハンの可能性大だなw
アド街の影響がどれほどあるか分からんし
常連さんには申し訳ないが楽しみすぎる! >>485
いやいやあなた常連なんでしょ?w
マジで放映前に行く方がいいよなw まあ津村さんは絶対いるよね
津村さんから話聞くに決まってるし 早朝アド街ック家に行ったらすげー並びで参ったわ
寝坊して5:10分くらいに行ったのが間違いだったしかし最近並び凄いよな
今日のサモハンは豚骨がよく出てコクがあってなかなか良かったな鶏油がもうちょい入ってたら文句なしだったけどね サモハンの麺上げ本当上手いよな
サモハンの次の人の麺上げターンで食べたけど微妙だったわ それ視覚からの影響で美味いと感じてるだけじゃん
つまり
サモハンの次の麺上げの兄ちゃん可哀想! 杉田家のスープは本当に美味しい
濃すぎずに上品。まさに家系直系の由緒ある味。最後の砦にふさわしい >>488
ほぼ同じ時間に俺もいたわw
鶏油がもうちょい多かったら完璧サモハンラーメンだったな >>492
そうなのかwもし仮にこのスレの住人がサモハン家でOFF会やったらあなたが書き込んでたのか!ってなるのかな?w
恥ずかしいから行かないけどね さっきサモ家行ったらしょっぱかったな
カエシの量多いよ絶対 3,4年前にいった東千葉の杉田家はうまかったんですが、この前行った千葉駅の杉田家は感動がなかったな。年とって味覚変わったのかな。 >>495
駅前店と祐光店だとわりと雰囲気がちがいますよね
個人的には祐光の方が好き
3店舗の中でも一番好みまである >>495
やっぱり同じ味でも2回目の感動って薄いよね。脳の仕組み的に。 さーみなさん杉田家がアド街ック天国に出演しますよ
みんな見逃さないでね
つまり WBCの決勝くらい
サモハンが出るのかドキドキするなw
つまり すんませんテレ東スレにスレたてますた
サモハン最高! WBCの決勝くらい
サモハンが出るのかドキドキするなw
つまり 9位まで来たけどまだ杉田家来ない
追いかけで見てる
Twitterだとトップバッターみたいなこと言ってたけど、もしかして1位? 3分半くらいか
昼祐光で食べたのにまた食べたくなってきた >>515
ゆずのからみがあるからテレビ的には使いやすいのかもね サモハンもベンツの兄ちゃんもゆずには勝てねえのか、つまり 壱六家も30数年続いてるから、人気ありますね。
どちらも美味しいってことですね 杉田家より壱六のが混むかもなこりゃ
つまり
麺上げの帝王最高! ゴールデンサモハンが始まるから
ファーストロット戦争は熾烈だろうね >>527
アド街の影響や金丼狙いの承認欲求系が集まるかもだけど
4時ならサモ金いけるんじゃね! >>529
いや普段の平日とかなら
4時半過ぎでもPP取れるくらいだけどさ
サモ金とアド街の影響は予想超えるかもよw >>533
今週金丼あげる人達は常連でもなく
承認欲求系の人達だろなw プッ!4時50分頃前通ったらいつもより並んでなかったけどな多分15人くらい さてと明日はサモキン狙って早起きするかな
目標4時到着です
つまり
承認欲求最高! アド街 見たけど群馬のお前らが出てたな
お前らああやって朝来たら 醤油のパンチがとか言っちゃうんだな
そして番組は磯子が田舎 扱いとは、なんじゃそりゃと >>541
本当磯子バカにしてたよなwなんだあれ?
杉田家はアド街の影響ないと思うな並びあんまり変わらないしね
しかしサモ金の写真UPして承認欲求半端ないな
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! 悪い、サモハンってあの麺上げが豪快な人?中国人の
太っててガチャピンみたいな目してる? >>543
そうだよただ目がガチャピンて表現は違う
あの目はサモハンの目なんだよ
つまり
サモ金最高! サーモハンサーモハンめーんあげうまいのね
そうよ最高にうーまいのよー 虎幸家ってのが杉田出身ってホントなの?
ま、杉田も片手くらいしか行ったことないけど 千葉駅前店の方だけどここって代表待ち許容してるの?
後ろにあんまり人いなくてこいつらくらいなら別にいいかとでも思われたのかスルーしてたけど
くっそ気分悪かった 見てなかっただけじゃね?
マナーすら守れないのはよくいる >>548
残念だけどそれはないね
今後はこっちの店舗は完全にスルーかな
まあ別にここら一帯は行きたい店いくらでもあるし
祐光の方も活動圏内だからこっちの店は別に元からあんまり行ってなかったけど 昨日はたまたま行く予定だった屋号なしが休みだったからじゃあこっちの杉田家行ってみるかで入ってみたけど
あーそういう店ねという感想 >>553
ありがとう!
それにしても、脂って寸胴からガラを炊けば出てくるやつを使っているわけではないのかな?
早く脂多めを対応できるようにして欲しいな。 杉田屋さん!船橋駅あたりに店舗拡大いかがですか!? 二郎も店によって全然味違うのと同じレベルで違うよな
本店に比べると千葉駅前店はゴミ 今朝のラーメンはショッパ杉田
まだ舌がビリビリしてるよw >>564
早朝なんだけど最近しょっぱいのよカエシの量間違ってんじゃね?ってくらいしょっぱい そういや本店の早朝にベイスターズの牧選手に似てる店員がいるのだが中国の方かな?結構イケメンだったぞ? 今日久しぶりに濱野家行ったけど味落ちたなー、お米はボソボソだしスープが何となく酸っぱい。まあ普通にそこらの家系ラーメン掲げている店よりも美味しいんだけどなんだか残念だったなー。味も並びの回転の速さも千葉市周辺ではやっぱり杉田家一択だわ。 好みがあるからなんとも
家系には濃さを求めてるおれからすると武蔵家のほうが美味しく感じる
武蔵家だと胃がもたれてダメって人もいるから万人受けするのはさっぱり目の杉田家かもね こういう「好みがある」っていうの理解できないとそもそも議論が成り立たんよねw
そもそも武蔵家が粘度の濃さの店だとも思わないし 杉田家食ったら武蔵家なんて食えませんよ
もちろん好みだけどね
つまり
ベンツは兄ちゃん最高! 千葉祐光の駐車場待ちについてツイッターでいろいろ書いてるが、
もう警備員や店員が常時誘導整理しないとだめだろうな
客にお願いしてるだけじゃ近隣住民は納得しない段階に来てると思う その分ラーメンが高くなっても仕方ないよな、オレは我慢して高くなっても通い続けるよ。きっとキミは文句言うだろうけどな。 客が動画撮って店に報告→やったやつはペナルティもしくは出禁
これでいいよ あれ??祐光町の米不味くなった?たまたま炊き加減ミスっただけならいいけど。 杉田家スレにレスがついてると、
おっ!
っといそいそと見に来てしまう 杉田屋船橋駅に来ればいいのに成功間違いなし!
でもあえて店舗、手を広げすぎないのが杉田屋さんのいいところ。
食いたければ東千葉駅、千葉駅に来い!とな。
○みたとは違うね!治は金の亡者! 最近の本店の早朝微妙なんだよな
カエシの量多いのかスープが少ないのか(少ない気がする)
しょっぱいくて少しトロミがあって?って感じだわ >>579
分かるわ
ここ2ヶ月くらいか?かなりしょっぱい
ただたまーにクッソうまい時もあるんだよなー
同じメンツなのになんで?と思う >>580
まゆげの時はあんまりなかったんだよな
だがSNS見てると絶賛しかしてないが本当かよ?って思うわ
いずれにしても最近本当しょっぱいわ 普段本牧系を食べてる身としてはここはしょっぱすぎる
普通でもしょっぱくて倒れるかと思ったので勇気を振り絞ってスープ足してもらった
それを教訓にしてちょっと薄目で頼んだけどそれでも鼻血出るかと思ったわ
一度チョー薄めで頼んでみる 最近の杉田家は申し訳ないがそんなに美味くないと思うよ
厚木家、環2家の方が美味いよ 最近直系の味に近くなってきてるよな
まあ直系店だから間違ってはないんだがw
ただ昔の吉村家の味に近いのが売りだったはずだし津村さんもそう言ってたよな
今の味についてどう思ってんだろ? ついさっき新杉田行ってきた。これまで直系は上越と環2川崎しか食ってないが
直系ではここが1番美味いわ、スープが飲みやすいし
最後まで飽きずに食べれるさすがだ。 千葉駅船橋駅あたりに滞在する俺は
杉田屋とかいざんはやめられないほどハマってる。
とみ田分店はなんか飽きてきた。 というかただでさえ本店に比べて千葉駅前店は味落ちてる言われてるのに 厳しいな―
本店は知らんが
祐光や駅前も十分ウマいし
千葉の葛南地域にまともな
家系ほしいよ 今本店外の椅子並んでる
津村さん元気に頑張ってるよ 今本店食ってきた
うーん、やっぱしょっぱくなっちゃったな
チョット前まで豚骨のマイルドさも効いた、ほのぼのとした味で良かったのに
昔の吉村家みたいな味でね
これ今度から薄めやるべきかな... 確かに最近の早朝しょっぱいんだよな
だが先週久しぶりに早朝並んでサモ金にありつけたのだが
あの丼少し大きいのかスープがたっぷり入ってたせいかちょうど良かったんだよな
クソしょっぱいのはなかったんだよ
やっぱカエシの量が多いんじゃないのか? 直系店は暑くなってくる時期になると意図的に
カエシの塩分上げるらしいよ
鶏油多めに出来たらベストなんだけどorz
サモ金裏山ですね! 家系限らず様々なジャンルのラーメン屋食って来たけどガチでラーメンで感動した数少ない店の一つなんだよな
今の総本山余裕で超えてるよ
味変わって欲しくないわマジで >>605
あー麺の出来は完璧だったわw
声うるさいけどw >>606
え?それ何時?俺美味いと思うけどそこまで美味いと思った事ないわ >>606
他に感動したお店が気になります
スレ違いですが良かったら
教えてくださいorz 家系ラーメンでは俺の中ではダントツの1位
全ジャンル含めてもトップ10は確実に入る 最近だったら新橋にあるつけ麺の周郷は美味かったな
魚介の味のキレも良かったし
スレチになるから程々にしとくわ 出汁のブレは
杉田家のほうが安定しているな
平均値は杉田家のほうが上だと思うわ >>611
ありがとうございます
全然知らないお店でしたが
つけ麺の美味しいお店も探してたので良かったです 行ってみます!
スレチなのこれ以上は良いですorz >>605
いやまゆげ時代はそんなしょっぱくなかったので(まあしょっぱいけど)やっぱカエシの量が違うと思うんだよな
そういやサモ金の時サモハンの目の前だったので帝王の麺上げを拝めたがやっぱすげーな改めてすげーと思ったよ
鼻息やシャドーボクシングの時みたいにシュッシュしぇっしぇっしぇー!って声が聞こえて最高だった
蝶のように舞い蜂のように刺すって名言があるが
サモ金の例えなら
金魚掬いのようにザルを入れ金魚を掬うように麺を上げる
もはや神技なんだな
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! >>614
ここのコメ見てるからサモハンの麺上げ見てたら笑いそうになったわw
必死に下向いて堪えたけどw >>613
最後に一つだけ
周郷行くならキャッチ気をつけた方がいいよ
夜の話ね
周辺何点かそういう店あるっぽい
後はやっぱり今注目されてる店だから結構並ぶのは覚悟だね >>614
まゆげはネギの盛りが良かったですもんねw
野菜系の盛りが良いとスープの塩分も丁度良くなるもんですよ
つまり
杉田家でも野菜畑希望
からのベンツの兄ちゃん最高! >>616
行くなら昼なので大丈夫です
並ぶお店みたいなんで早めに行きます
親切にありがとうございます 早朝開店前から並んで食ったらクソしょっぱかったよw
割って貰おうと思ったけど忙しそうだったからやめたが
あれはちょっと考えてしまうな
これには明確な理由があるそれは麺を上げたら麺にカエシが染みてて麺が少し黒かったんだよ
濃いめを頼んだらそんなのがあった
これからはちょい薄にするか薄めにするか考えてしまうわ >>624
いるはいるけど居ない時間が結構ある
5連続くらい外してるわ 杉田家美味かった
けど、チャーシューがなんか中華テイストだった
八角か!? >>630
確かに他の直系とは違うよな
厚いし固めでかと言って噛んでいてキツくは無い
しっかり食わせるタイプ >>615
あなたはチャーシュー食べてニヤニヤしながら店員さん見たりスープ飲み干してガッツポーズかましたりしてる人ですか? 朝1サモ金してきた
非常に美味かったが金丼が大盛りにも対応してるサイズで並だと麺に対してスープの量多すぎて
完飲出来なかったorz >>634
ですね
しかもベンツの兄ちゃんのベンツに乗って登場シーンや私服(結構オシャレ)なんかも見れて貴重な体験でした
つまりサモハン最高! 今家系ブームなのか家系の店どこも混んでるよな
特に杉田家は開店前から激混みだからな
2年前はこんな事なかったのにね
しかも並んだら回転遅いしなこりゃ当分控えるわ 近所だけどそんなに並んでない時はある
いつでも大行列ってわけじゃないよ 早朝しか行かないから他の時間帯は知らないけど
開店前は凄いんだよ
なんで早朝に行くかと行ったらそれは・・それは・・
つまり・・・ 開店前はしゃーないっしょ
学生が夏休み入るとDQNが増えるのが嫌だな 2年前くらいに恐ろしい行列の時期あったやん
あの時は普通じゃなかった >>644
2年前も今も行列に並ばなくてもすんなり入れる
時間あるで 今日は食券買ってそのまま並ばず座れた
土曜日なのに >>649
良い時間帯だなw
程よい混雑時間のベストタイミングだわw
俺も並ばずに行きたいけど仕事帰りに行く都合上、11時半から14時じゃないと行けん
この時期マジきついわw 昨日祐光閉店間際に行ってきた
やっぱ最後辺りのスープは随分こってりしてるね
チャイの皆様方が一斉にまかないタイムだったよ
彼らが食べてる乾麺が気になってしょうがなかったw >>649
だよな今日バーグ食った帰りに17時頃通ったが珍しくガラガラだったな土曜で並んでないの久しぶりに見たよ
思わず食おうかな?って思ったがスタミナカレー生食って腹きつかったからやめたわ >>652
バーグって駅から直通で行けるとこだよな?
杉田家行ったあとあそこ行ったら量ヤバかったわ
大した事無いだろと思って舐めてたわ
意地で全部食ったけど胃もたれ半端ないw >>653
そうそう杉田家行ったあとバーグきついだろ?w
俺なんか並で腹いっぱいなのにそのあとバーグは無理だよw 偶然空いてただけ
観光客やら部活帰りの学生やらが集団でいたら終わりよ 近所だから頻繁に前通ってるけど全然並んでなくて店内空席ありのときけっこう多いけど マップで見たらとても千葉駅前とは思えない他の駅とは近いようだけど 俺も明日起きれたらサモ金狙いに行くわ
まあ無理っぽいけどな・・ >>663
まあ別にサモ金なんてどうでもいいけど遅れて行っても並びが凄いからな
それ思い出すと行く気が失せるんだよ ていうか早朝より昼の方が美味くね?
ガラもちょうどいい塩梅だしカエシがマイルドになる
バランスめっちゃいいんだよな
10時~14時くらいがいちばん美味いと思う 祐光店だけど13時台に行ったら凄くペラかった
それ以後昼は千葉家か末広家にしている この前、祐光朝イチ行ったけど今までで一番うまくなかった。味落ちたなぁ。頑張ってほしいけど。 あーブラウザめんどいな
昨日食い行ったけど味久々に良かった
ちな本店
やっぱガラ全面に出して欲しいな
カエシ最近強すぎるわ やっぱみんな思ってるのか
以前野菜トッピングしたらそのまま乗せただけだったのに
最近は野菜の上からカエシ垂らしてるんだよな@千葉
野菜で少し薄まってちょうど良かったのにちょい薄とか頼むの面倒
言葉が通じなくて超薄になってしまったりする 色気出さずに店舗増やしたりせずに本店だけで生真面目にやってたほうがよかったんじゃねえかなここ >>674
裕理さんは俺の嫁って誰か書いてなかったっけ?w 杉田家の従業員の人たちは仕事着で出勤してるけど他のラーメン店もそうなの?スーツで出勤して店で着替えるとかじゃないの? >>678
スーツで出勤ってなんだよw
近場の人なら仕事着で来る人もいるし
私服の人もすぐ着替えられるラフな格好だろ >>680
杉田家が警察に目をつけられてるの?
それとも入管? 路駐の苦情がかなり凄いんだろ
パトカーにバイク2台とかありえないわ そういや金曜の夕方切符切られてだな
たけーラーメンになったなおい ここらへんマナー悪い車多いし
警察がんがん見回ってくれたほうが助かるわ
つかまってざまーみろとしか
おまわりさんも点数稼げていいでしょ とみ田のとこのセナリオ駐車場使って
帰り際にケンタッキーで
ポテトやドリンクでも買っとけばいいのにな >>
>>615
www
食いながら下見てニヤニヤとかwww そのお嬢さんも麺上げとかやってるの?頭にハチマキつけて >>691
それはちょっと…
替わりに
まーみんちゃんでお願いします! 杉田家は代表待ち禁止だよな?
それなのに店員もそれ許してたぞ?後ろに並んでた奴らが文句言ってたけどそれそうなるわな
あれはないわ >>694
本店?
本店そんな事ないはずなんだが?
あの背が低いおっさんそこら辺厳しいはず 千葉駅前店は堂々とやってたけど
ムカつくのがその後ろの客の数やどんなやつかで対応変えたりしてるところ さすがに何か対応するかと思ったらスルーで席通してたから食う気失せて金返してもらって退店して二度と行ってないわ >>696
俺その場にいたらたぶん文句言うぞ?
杉田家のホームページで言った方がいいわ >>698
その後に仕事もあるしそんなトラブル起こすほど暇じゃないわ
ここらへん他に行きたい店いくらでもあるし他で食べにいって二度といかんてだけの話 youtube動画見ても撮影者に煮卵とかをタダで付けたりするけど周りの客からしたら頭くるよな撮影とか関係ない軽い知り合いみたいな奴に海苔を増量でサービスしてたの見てふざけんなってさすがに思ったわ >>695
ところがその店員か知らないがその客と話してだから常連なんだろうよ
代表待ち禁止なんだから店がルール守らないとダメだよ >>702
いや勿論駄目だし俺がその場にいたら抗議するわ
ルールと違うだろってな
ただ本店そこら辺ちゃんと守るからおかしいなとは思ってる >>701
常連だったら良くね?
感謝の気持ちの表れだし俺はあー常連なんだろうなぐらいで流す
トッピングくらいは許してやれよ
ただ代表待ちは駄目だわ >>703
もちろん言おうと思ってたら案内されて中に入ったからもういいやってなったよ
ただ禁止です!って看板あるのにそれはどうなんだよって感じだな
もう行かないから関係ないけどね >>703
まあやったほうがいいよね
ただクソ暑い中腹も減ってるしこの後仕事もあるしだから仮にモメて言い合いとかになったらとか考えると損得勘定でやる気おきんのよねー
さすがに食う気にはならなかったから「返金お願いしていいてすか?」って言って金受け取ってたしかその日は武蔵家いった気がするわ
近所住みだけどもちろんここは二度と行ってない 常連へのトッピングサービスは気にならない
でも、代表待ちを特定の連中だけ見逃すってのは嫌だな
車椅子で炎天下の中待てないとか、なんかそういう特殊な事情があるならかまわないが 最近格好いいと思った人
ベイスターズの牧
YOSHIKI
サモハン ラーメン如きで揉めたくはないな
後ろから斧で殴られても嫌だしw 裕里さんはお父さん似だよな
俺はシニアで我慢するわ 裕理さんは生で見ると凄く色白で
綺麗なお肌してるね
鈴木そのこ先生もビックリの美白美人! 千葉駅前店日曜の昼時なのに一人も並んでないじゃん
すぐ隣のフレッシュネスバーガーには並んでる人いるのに
なんかやらかした? booboo→並んでる
二郎→並んでる
フレッシュネスバーガー→並んでる
他の飲食店は知らん
フレッシュネスバーガー数人ならんでる隣で一人もならんでる人いないのはけっこうシュールだった 千葉ってフレッシュネスバーガー並ぶんだなw
神奈川人気無いぞw 近所だから頻繁に前通るけどあんまり並んでるところは見たことないよ
家族連れがたまたま持ち帰りで重なったのかもね フレッシュネスは昨日ジョブチューンで取り上げられたからだろ 駅前はそんな人いない
どうせ行くなら祐光行くって感じ >>726
結構味違うの? 見た感じ駅前の方がしょっぱそうな色してるけど 夏はどこもガラガラなんじゃないの?夏にラーメンって 夏なのにラーメン食べたい人の多いこと
20人位並んでたわ ユーチューバーにトッピングサービスっておかしいよな 顔なじみにトッピングサービスも他の客をバカにしてる 杉田家の店員て、ここ見てんのかな
店員ていうか、家族ね
ゆりちゃんとか 杉田家のエースって人が現れてるね麺上げの動作もジュニアに寄せてる 最近の早朝新杉田劇的にしょっぱいなw
初めて食った奴凄いしょっぱいと思うだろうな 最近の杉田家本店、濃さ普通でかなりしょっぱい傾向に。注意されたし。 杉田かおるをイメージキャラクターに使って宣伝すれば日本一有名なラーメン屋さんになる。 しょっぱいじゃなくて濃くしてほしいけどな
濃くするのはコストかかるけど しょっぱいを濃いって表現するからおかしくなる
出汁が出てるの濃いが正しいよな
しょっぱいは濃いではなくしょっぱいなんだよ
つまり
しょっぱい最高! しょっぱいを濃いって表現するからおかしくなる
出汁が出てるの濃いが正しいよな
しょっぱいは濃いではなくしょっぱいなんだよ
つまり
しょっぱい最高! 確かに祐光はこれ食べ物としてどうなの?って思う位塩っぱいこと
あるな、、 だがSNS見てると美味い美味い連発だが本当そうなのか?って思ってしまう 美味しいよ?でも塩っぱい。
家系ファンでこの塩っぱいをそういう物として受け入れている人はそれで良いと思う。
でも、ただでさえ塩分多めのラーメンって食べ物なのに、これだけ塩っぱいとどれだけ塩入っているの?と俺なんかは思う。
その点、末広家は大分まとも。 確かにしょっぱいな
家系ラーメン屋で初めて薄めて貰ったよ >>753
限度があるだろ?しょっぱいのが至高にはならんぞ そんな事言い出したら、王道家だって同じ位塩っぱいし、まぁ、それが好きだって言う固定ファンがいるのだったら良いんじゃないかな?私はあれだと高頻度で食べるのは無理。
何をもって至高とするか個人でかなり違うから、どこか1店に決めるのは無理なのでは?あえて決めるとすれば吉村家かな。元祖は偉大だと思う。 数年前の杉田家はあんなにしょっぱくなかったからな
王道家がしょっぱいからってそんなの知らんがな Jr.の免許皆伝で修正入ったからな おまえら気がつかなかったのか ふーん 駅前店空調服着てるね
あれいいね!
ラーメン屋で初めて見た
従業員の事考えてる良い経営者だね! >>758
しょっぱいのは直系とか偽物家系王道だけだろ本当の家系はしょっぱくない。 本当の家系って例えばどこ?
吉村家もかなりしょっぱいけれど、吉村家は家系じゃないってこと? 杉田家で初めて食べたとき塩っぱすぎて何だコレと思ったけど家系はご飯頼んで海苔にスープを絡めて海苔でご飯包んで食べるのを知りそれやり始めてからは杉田家塩っぱいと思ったことない しょっぱさが先行するなら豚骨の旨味なんて入ってこないしなんの意味もなくない?大量ガラ使う意味もないきがする 杉田家がしょっぱいとか味覚がバグってるんじゃないの? くそしょっぱいけれど、店や好きで食べている人を批判する気は無いよ。俺も良く行くし。食べた後にめちゃくちゃ喉乾くけれど。 杉田家でしょっぱいとか言ってたら厚木家とか無理だろ 以前はそんなことなかったのに、
最近の杉田家本店の味は
かなりしょっぱくなっているということを
理解できないやつばかりだな。 はっきり言えば作り直すなりスープ足してくれるのに
なんでその場で言わないのか理解できん 杉田屋って外人さん増えてきてないですか?
特にベトナム系の。フォーしか食べてこなかったような人が。気のせいだったらごめんなさい。
外人が杉田屋の洗練された熟練熟成された高度なあの味をご提供することができるとは思えない。
しょっぱいよしょっぱいよと書かれてるけど。
熟練したラーメン職人が常にメインで作ってるのか気になります。 祐光で去年一時期接客やってた日本人の人まだどこかの店舗にいる? 結構通っているが、作り直しを頼んでいる客なんて見た事がない。確かにスープは言えば足してくれそうだけれどそれも見た記憶がない。 濃い薄いの調整は分かるけど、作り直しって
自分も濃い薄いの調整すら見たことがない >>775
千葉駅前店に行ったことある?
つべに最近の動画でその日本人の麺上げしてる動画がある
その人じゃなかったらすまん 確かに最近の本店の早朝しょっぱいよな
厚木家よりしょっぱい 杉田家千葉から独立して店出した人がその人じゃないの? 新杉田 夏季休業のお知らせ
自:8月20日 至:8月24日
念のため主催者発表のものと
ご照合・ご確認お願いします いくらか『いらったいまーてー!』の声に張りが戻ったか? 本店隣にラーメン屋出来るみたい
系統は違うけどよくそこに出店しようと思うな うどんならまあ分かるけど
ラーメンで杉田家の隣とか、厳しすぎる気がするな 祐光の近くに出来た冨田でさえあんまり人が入ってる感じじゃないのにね
あっ もしかして町田商店w 千葉駅前店のエースって人は祐光店にずっといたらしいけど見かけたことなかったな >>794
あそこ、客入ってなさそうだよな
富田なのに、、と思いながら前通ってる 一度つけ麺食べに入ったけど普通なんだもん
そして量多いわけでもなく高い サモハンチャンスは逃したが
サモハンが隣でまかないタイムで同麺してきた
レンゲ使わないオールドスタイルで食べてた
隣のうどん屋は串カツ田中っぽい看板だったな 時代が時代とは言え、、、津村さんはよくあのしごきの下ストレスで体調不良でぶっ倒れなかったよな(一度尿道結石で倒れてるが一日で復帰)。
いくら根性あるとはいえ中々出来ることじゃない 石川さん何やってるんだろ
当時子供ながら通いながら応援してたけどな
ぶっちゃけ言うと普段の会長はあんなに厳しく無いよw 雨降りの時は石川さん雲の上でヒラざる振ってタオルの湯切りしてるよ 石川さんのその後はなんか触れてはいけない雰囲気があるけど凄く気になる 確か津村さんにインタビューで誰か聞いてなかったっけ津村さんもその後は知らないみたいなこと言ってたような いやときわ家までなら知ってるけどその後が全くわからんわ 石川さんご夫妻は、全くその後が不明だよな
どこかで元気にしてればいいけど
ラーメン屋は多分やってないんだろうな、もしやってれば誰かが気づいて噂になるだろうし ここ最近の杉田家全然美味しくないんだけどわかる人います?醤油が先行しすぎてて全然美味しく感じない。
あといつまで鶏油不足なの?他の家系は脂多めやってるのにここだけ半年近く脂多めやってないんだけど 他の家系の店だと確かに鶏油多め、復活してたりするね
津村さんが何かの動画で言ってたけど、杉田家では色んな鶏油をブレンドしてるらしいから、そのせいでコストかかってるのかな?
まあ、Twitterでなんとか値上げしない方向で頑張ってます的なこと書いてあるから、しばらく我慢するしかないのかな
醤油先行の件はよく分からない、スマン 久々祐光のあたり通るから空いてたら入ってみようかな
千葉駅前店が近所だけどあっちではあんまり食いたくないのよな >>811
わかるわかるずっとそんな感じだよな
忙しいのか店員もそっけなくなってもはや杉田家に行く価値なくなったわ >>812
ありがとうございます。
どのくらいのペースで何時ごろ食べてます?
個人的に4月ごろから味がすごく落ちたように感じます。
以前朝イチ行った時は久しぶりにすごく美味しくて驚きました。
津村さんが店頭に立っていたのですが早朝の調整は店長自身がやっているんですかね?
あと最近の杉田家美味しく感じます? >>815
共感出来る方がいて安心しました。
久しぶりに食べに行く友人と一緒に行ったのですがその方も明らかに美味しくなくなっているといっていたので…
行くたびに店員が変わっているので味が安定していないような気がします。 >>813
Twitterでスープの色見てきました。
昨日のスープは美味そうに見えました。 >>817
以前はもっと美味かったと思うのだが最近は醤油が強すぎてガラの味が薄い感じがする
とにかくしょっぱい前はこうじゃなかった早朝だけどね
この前もまたしょっぱいよ、しかもペラペーラって思ってたら横に座ってた兄ちゃんが半分くらい残してた無言で帰ったがそれ見て残念な気持ちになったがわからんでもないなって思ったよ 杉田家は波があるからそのうちまた復活するよ
ずーっとそれを繰り返してるのが杉田家やろ >>816
ごめん自分は祐光と駅前ばかり行ってるんだ
津村さんが店頭云々てことは新杉田の話だったんだね
去年は新杉田によく行ってたけど今年は一度も行ってない。だから参考にならなくてスマンです
ちなみに自分のペースは月に3回くらい、行くのはいつも空いてる時間帯の夕方
千葉では醤油が先行って感じはしないかなあ 野菜系トッピングするとカエシ足すようになったよね
その分しょっぱい 杉田家のラーメン並が800円だよねそこで独立したお弟子さんの店が並900円だけどこれはなんの違いなの? ジュニアがいない時の祐光は接客レベル落ちるな
まあ別に接客求めてないからいいんだけど元が良いから気にはなる いつも土日の10〜11時くらいに行くんだけど最近は下ブレ続きだなー いつも土日の10〜11時くらいに行くんだけど最近は下ブレ続きだなー >>824
それわかる本店もマスター津村がいないとダレてる別にいいんだけどね ジュニア?社長?って祐光にはどの時間帯に出勤してる? コロナなくなったわけじゃないんだから店員カウンターに向かって大声で声出すのやめてくれ… かかればわかるコロナの辛さ
熱はともかく喉が痛くて水すら飲むのが辛いからな
今はインフルも流行ってるし >>835
喉の痛みとコロナはイコールじゃないけどなw コロナはワクチンすべて打ってる。予約可能な一番早いやつで。
だから今まで完全に無縁。やっぱりワクチン最強。マスクはしない。 俺はコロナはワクチン0回
打ったこと無い でも
コロナ感染に無縁 1回もかかってない l_i_t_e(邪魔という方は左記をNGお願いします)
更に友人に紹介する側になり追加で¥4000×人数をGETできる
https://i.imgur.com/M2HcuDI.jpg >>843
この前は、金曜日の午後9時半頃
ここ最近夜に行ってるけど、店内の空席が目につく
空いている時間帯なのかな 空いてるのに詰めて座らされるのはなんで?吉村流の掟とか? そんなことも思い当たらない人っているんだなやっぱり マウントのつもりだろうがそんなこと思い当たる必要がないからねむしろ並びで座られて片方が食べ終わってんのに居座ること考えれば回転命の店なのに並びにさせる店の方針がわからないから 9時ごろ前を通ったら列が4回折り返してたわ
近所だからパスした 人の好みだからあれだけど
だいぶ無理あると思うけどそれ 俺も本店が一番好きだな
でもまぶしは具が多い千葉の方 最近の祐光はデフォ青菜の量もどったね。人によるのかもだけど、前まですげーちょびっとで悲しかった ラーメン食わずにサイドメニューだけ食ってさっそうと帰っていった客は一度だけ見たことある >>870
まぶしは確かにお得感あるがやっぱ白でしょ
結局はラーメンとのハーモニーでしょ?って
隣で並んでた若者が言ってて共感した
なんかまぶしってラーメンと牛丼一緒に食べてるみたいな感じでハーモニーがないんだよ
つまり ならどういうのがええんですかにだ!じびんのことたなにあげてかってなことばっかりあいごー! 来月から千葉家末広家も値上げで据え置き杉田家はほんと企業努力感じて好感もてる Twitterでマスターがまだ並800円でやってます
って申し訳ないが800円は高いのよ
いろいろ上がってるが並800円は高い
つまり
杉田家のまぶし最高! 今や800円は高くないわ
他のところよりも
若干安くやってたイメージの吉村家
一乃利心家も今は800円 800円で高いって人は外食やめた方がいいレベルの人 俺みたいに週3で食ってると並800円は高い
630→650→680→700→730→750→780→800
これ5、6年でこんだけ上がってんだぜ?
もちろんこれからも上がるから行く頻度減ると思うわ今の状況で値上げは仕方ないがラーメンは庶民の食い物じゃないよなもはや 日本のラーメンの値段が庶民の食べ物じゃないってどんだけだよw たまにしか食べない奴は偉そうに言うが頻繁に食う奴からすると高くなったって思うだけ このスレに来て時点で負け犬なんだよw
仕事頑張れって偉そうに言うなよw むしろこんなに色んなものが爆値上がりしてんのに170円で済んでるのは奇跡だろ
例えば中華とか余裕で170円超えて値上がりしてんだ
庶民の味方だ馬鹿🥹 ツイッターの内容が気になる
800円でやってますアピールとか
あと、文章力が低い ラーメン並が800円を高くないと思ってる人は700円の時は安いな申し訳ないなって思いながら食べたんだね 並1000円 チャーシューメン1200円くらいが普通になりそうだね 他を含めても 値上げ のスパンがずいぶん 短くなってきてるよな
そして一度 上がったものは コストが下がっても 元には戻らない
消費者 からすれば 値上げ なんて 歓迎するもんじゃないし
店も店で 客離れを警戒しなきゃいけないし
他の大勢が値上げた時を見計らって あげられる時にあげなきゃってのもいるし マクドが低価格路線(1コイン)止めてから牛丼屋も追随したから
もうラーメン屋も低価格で頑張る意味ないもんなー 朝行ってきたんだけど、津村さんが麺上げの兄ちゃんに分量間違えてるって怒っててめっちゃ舌打ちしてた 朝行ってきたんだけど、津村さんが麺上げの兄ちゃんに分量間違えてるって怒っててめっちゃ舌打ちしてた それ以外にも細かいダメ出しをボソボソ言ってて結構ピリついてたな
ちなみに本店です 津村さん結構弟子には厳しいイメージだがな
お客さんに直接被害が来る様な事は割かし強めに言う
表情が凄みあって結構怖い
でも店主として当然だよな >>901
俺もその場にいた
あの麺あげの人はミスが多いからね ちなそれ何時くらい?
俺一応7時くらいに食ったんだけどその時は何もなかった >>906
写真見返したら7時5分くらいかな
津村さんがオコだった時 奧から3番目か4番目のお客さんだった 多分俺かもしんないwww
でもイヤホンしてたから気づいてないわwww >>909
服装は覚えてないけど
あんまり怒ってる事に気にしてる様子がなかったから君かもw いやでも待てよ?
津村さんなら絶対麺調整させて謝罪入るはず
若しくはトッピング一つおまけ入るんだよな... じゃあ違うな
味玉と後から少なかった麺も追加して謝罪してたよ その人は何も怒ってなかったけど 多分俺入ったの次のロットだな
至って平和だったからなw ベンツの兄ちゃんが申し訳なさそうに
来週から値上げだって言ってた
たぶん並が900円になるよ 従業員の仕込みもちゃんと出来てないのに厨房に立たせて
ミスしたら舌打ちして客の前でキレるってこの人もじょじょに吉村実の劣化コピーになりつつあるなー 人を育てるのって大変でしょ
要領の良い奴ばかりじゃないし
津村さんは確かにキレてたけど
その後冷静になってミスした人にアドバイスしてたよ そういえばかなり昔
初めて杉田家行ったとき
津村さんピリついてたの思い出したわ そういえばかなり昔
初めて杉田家行ったとき
津村さんピリついてたの思い出したわ つーかさ、客に不利益被ってるからポーズでも厳しい姿勢見せるべきじゃね?
客に反省してるアピール出来るし、同時にミスした従業員を守る事になるやん
店主が客の前で怒ることで客からこれ以上従業員に詰められないようにさ
要はこの通り怒ったから勘弁してくれって事よ 身内には厳しいほうが客としてはいいよ
最悪なのは身内でなあなあになって客に不利益転嫁して知らんぷりな店
そういうところは一発で行かなくなる >>923
自分の上司のジジイで凄いうるさいヤツがいて、何かあるとすぐ激怒
ある日子供が高校卒業してバイトで来た時、子供に仕事教えてる姿が全く怒らないで優しいの。怒ってる姿全く見ないという最悪な親父 王道家の清水が
東大卒なんて俺は聞いた事がねえ
東の方の大学とかフザケタ事言ってたな
頼む 柏でも南柏でもいいから
杉田家来てくれ 競合店できて ベトナム王道家に打撃を ラーメン本家の支那人が東の野蛮人にラーメン教わるってどんな気分なの? 昨日早朝行ったら劣化してたな
スープはドロドロしててしょっぱくてきつかった 個人的に家系で一番好きなのはドロドロ系の店だけど杉田家ファンの多数派の好みとは違うかもね >>925
今の王道家なら杉田家じゃなくても、武蔵家来ただけで傾きそうだけどね。 >>925
今の王道家なら杉田家じゃなくても、武蔵家来ただけで傾きそうだけどね。 傾きそうになると英子の足つぼマッサージが炸裂して踏ん張るからなかなか傾かへんねんなー いらったいまーてー!
先に食券お願いおーねがいちまーす
はいっ!ほいっ!
つまり
ベンツの兄ちゃん最高! ラーメン値上げしてたけど値下げしたトッピングあったからあんま変わらんな 値上げしたの?
少し前にTwitterで並800円で頑張るって書いてあったのに
限界がきたんか ラーメンは60円値上げ
ちなみに厚木家も来月から値上げって
ツイートを見かけた 並 860円
キャベツ 140円(タケーヨw)
のり 60円(値下げしてる)
ラーメンも気軽に食えなくなるな多分また値上がると思うからな
つまり
津村さんTwitterやってるなら値上げのツイートしてくれ レスありがとう
そうか60円値上げか
仕方ないとは思うけど、値上げの告知はしてほしいな… 初めて県外の家系ラーメン食べた!!
美味いね杉田家さん
うちの地元だもと家系の清六家総本山あるから正式な家系ラーメンの傘下に入ってほしい
初めて清六以外の家系ラーメン食べたけどガチで合格だわ杉田家
千葉に行ったら喰えと言われたけど美味くて感動した。また千葉に行ったら食べたい
清六家総本山に挨拶に行って本物になってほしい
茨城に家系ラーメンの総本山あるから 横浜にある家系以外は全部なんちゃってだよ横浜の土地で食べるから意味があるんだよ 祐光店しか知らんけど、値上げの時は告知なしでしれっと値上げしてたよね >>948
キャベツ高すぎだよな
ショボ盛りなのに >>948
キャベツ高すぎだよな
ショボ盛りなのに 杉田家さん系列も家系総本山名乗ってるんだね
清六家と杉田家さんどっちが本物の総本山か勝負してほしい
総本山は2つも要らん!!
茨城が勝つ!!千葉なんかにゃ負けんわ!!清六家は店舗数も杉田家より多いしな >>963
ラーメン丼に山盛りじゃないとショボいそうだよ 吉村家直系でないと意味ないよ
地方の田舎にも偽の家系直系ってカテゴリーあるの? >>963
他店と比べても高いし少ないだろ
キャベツ一ついくらだよって思うけど。 ツイッターでちょこっとそういうこと言ってる
ツイートあったけど
マジだったんか 値上げどれくらいするかで
ベンツの兄ちゃんも千葉に行ったらしいよ
つまり 朝ラーメンの美味い季節だな
ベンツの兄ちゃん最高! 最近ベンツの兄ちゃん厨房に入ってるよな
厨房のベンツの兄ちゃんも格好いいよな
つまり
サモハン最高! 昔はベンツの兄ちゃん夜いたからね
朝はサモハンまゆげに夜はベンツの兄ちゃん何回か体感したわやっぱ朝がいいよな このスレッドは1000を超えました。
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