山形の日本酒

1呑んべぇさん 転載ダメ2016/03/24(木) 14:50:35.88ID:mmkvG7BT
語れ

103呑んべぇさん2017/04/04(火) 00:38:10.46ID:q4kna0oI
皆様に質問です
出羽鶴の純米酒って甘口?って聞くんですが、そんなに甘く感じるんでしょうか・・

104呑んべぇさん2017/04/04(火) 00:54:01.48ID:q4kna0oI
出羽鶴って秋田でしたね
ごめんなさい

105呑んべぇさん2017/04/08(土) 14:12:30.01ID:w2pViLQn
栄光冨士がなんで熊本産の米で酒作ったんだろうと思ったら加藤清正つながりか

106呑んべぇさん2017/04/16(日) 14:07:55.28ID:KPrRti7V
山形の新しい酒造好適米の雪女神、凄いな
初孫の純米大吟醸を買って飲んだが、麹香が素晴らしい

これから応援・期待するぜ!!

107呑んべぇさん2017/05/09(火) 19:51:23.84ID:9Rm2B9If
山形の日本酒で食中酒といえば?

108呑んべぇさん2017/05/09(火) 20:06:31.84ID:NDrIQWRy
山形正宗

109呑んべぇさん2017/05/09(火) 21:29:47.75ID:fVs7TwGX
出羽桜

110呑んべぇさん2017/05/13(土) 00:39:32.81ID:yZpYzNFV
(;`ω´)o

111呑んべぇさん2017/05/13(土) 00:47:55.07ID:TLtMEYqA
(=゜ω゜)ノ

112呑んべぇさん2017/07/01(土) 13:56:54.65ID:vQL6B3dm
庄内酒まつりの話題が無いな

ペース配分間違えて休憩中

113呑んべぇさん2017/07/01(土) 18:28:27.02ID:M76PAG0m
紅秀峰というのか甘めでおいしいと聞いたのですが。

114呑んべぇさん2017/07/02(日) 10:13:28.02ID:nq8rR35u
同名の酒があるのは知らんが、紅秀峰はさくらんぼの品種だよ

115呑んべぇさん2017/07/06(木) 21:12:06.52ID:n9SYUFRz
佐藤錦 🍒🍒

116呑んべぇさん2017/07/07(金) 03:02:05.20ID:M5RtS7GG
山形県産佐藤錦全量使用生原酒
磨き50%以下のおすすめは?

117呑んべぇさん2017/07/07(金) 07:50:45.59ID:fspSdF8s
>>116
サクランボ農家だが、観光客がサクランボ指差してこれアレでしょササニシキってのは何度か言われた…

楯の川でサクランボ使ったリキュールなら作ってると思ってが50%も磨いてはいないと思う。

118呑んべぇさん2017/07/08(土) 15:21:20.51ID:FAq+1t32
山田錦もつくろうぜ

119呑んべぇさん2017/07/08(土) 18:26:35.02ID:WfhsWQ9E
山田錦狩り

120呑んべぇさん2017/07/11(火) 23:30:20.96ID:HTTM5KCF
山形で、マロラクティック発酵使った日本酒が作られたそうなんだけど飲んだことある人います?

121呑んべぇさん2017/08/23(水) 21:51:43.76ID:BrWH2Iru
瓶内二次発酵のスパークリング日本酒っていう事?

122呑んべぇさん2017/08/24(木) 21:36:02.87ID:b2VroTz+
>>120
 出羽桜のML醗酵・特別純米なら6月頃に飲んだけど(近くの酒屋で買ったH28.7製)
 甘酸っぱくて…酸味のほうが印象深い…また飲みたいとは思えなかったなぁ。

 出羽桜の雄町だったらリピートする者の感想です。

123呑んべぇさん2017/09/03(日) 23:06:54.61ID:wlNqaFOH
じょうきげんと銀嶺月山青ラベルってのを飲んで見たけど、じょうきげんはうまいなこれ。
銀嶺月山はよくわからん

124呑んべぇさん2017/10/17(火) 23:59:27.65ID:6RUELQ3L
山形って県主導で県産日本酒を盛り上げたんだよな
新潟や秋田よりいまいちマイナーだけど旨い酒があっていい

125呑んべぇさん2017/10/18(水) 16:35:58.33ID:dvlQWxUF
十四代がマイナーとな

126呑んべぇさん2017/11/18(土) 05:53:33.13ID:vGdtNDtV
過疎りすぎ
誰か話題を!

127呑んべぇさん2017/11/19(日) 07:30:37.99ID:lapk2z9Y
最近、山形ワインの方に興味が移ってる。

128呑んべぇさん2018/01/21(日) 09:29:30.35ID:kSptkni2
.

129呑んべぇさん2018/01/21(日) 23:23:03.27ID:KQ2RFHgS
杉玉 (o´艸`)

130呑んべぇさん2018/02/15(木) 20:52:21.85ID:Jqd5i297
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GK39X

131呑んべぇさん2018/03/19(月) 18:34:27.17ID:PWo9H8Th
東北泉の新酒買ったった(´∀`*)

132呑んべぇさん2018/03/19(月) 19:57:01.33ID:sgC+OQcQ
つい最近セラー付きの詳しそうな酒屋で”キレが良くて匂い立つような香りの日本酒ありますか?”って聞いて
出されたのが『純米大吟醸原酒・辨天』(高畠/後藤酒造)だったんだけど、エグ味が強くて飲みづらい
フルーティな香りだけは良かったんだけどな

133呑んべぇさん2018/03/19(月) 19:58:32.48ID:sgC+OQcQ
あ、『辯天』な
訂正

134呑んべぇさん2018/03/19(月) 20:18:54.36ID:noNkgz5A
泡立つって…
微発泡の酒かなって思ったけどw

135呑んべぇさん2018/03/19(月) 23:34:29.10ID:TwtQO8sK
え?泡???

釣りだよな?

136呑んべぇさん2018/03/20(火) 05:00:01.99ID:XlJda6On
呑み過ぎてたw
どこで泡立つって見えてたんだろ…
匂いじゃなくて香り立つような〜だとw

137呑んべぇさん2018/03/20(火) 08:37:34.34ID:TpzUlzoF
『匂い立つ』ってのは文学的表現だな
しかし辯天って言う程エグミとかあるか?

138呑んべぇさん2018/03/26(月) 01:33:18.90ID:vc9vjbv9
こんど初孫が誕生するのですが
おすすめのありますか?

139呑んべぇさん2018/03/26(月) 08:18:28.00ID:ykILhA1l
>>906
甘酒

140呑んべぇさん2018/03/26(月) 08:46:11.38ID:XYA802jj
未来人登場www

141呑んべぇさん2018/03/26(月) 22:33:56.60ID:Gz1Fi0xg
>>138
言わせたいのかい?

142呑んべぇさん2018/03/26(月) 23:05:10.43ID:vlheuptM
>>138
自分が飲むの?それとも贈り物?

143呑んべぇさん2018/03/26(月) 23:09:31.14ID:ZaevHNTt
>>138
その孫は14代目?

144呑んべぇさん2018/05/29(火) 08:45:32.90ID:vuHQn8AJ
吉田類の酒場放浪紀見ていたら東北泉のワンカップが写ってた
山形に行けばスーパーでも手に入るのだろうか……

145呑んべぇさん2018/06/29(金) 12:50:14.41ID:ukgeTsUr
成城石井で売られてる
成城石井限定の出羽桜 特別純米って美味しいんですかね?

146呑んべぇさん2018/07/02(月) 12:36:32.42ID:eTso42kV
出羽桜はいいわよ ( ´艸`)

147呑んべぇさん2018/07/07(土) 19:10:35.45ID:n1VK0s8y
出羽桜 雪女神
妙に酔っ払うw
昔からこうなんだけど、出羽桜が体質に合わないのかしら

148呑んべぇさん2018/07/11(水) 16:54:36.52ID:5Q5FRWym
いい一日にまた会える
幸せを呼ぶ初孫

\(^o^)/

149呑んべぇさん2018/07/13(金) 22:11:25.17ID:7QZpLIwf
只今山形に到着した旅人です
東京では売ってないこっちでしか飲めない
美味しいのって何かおすすめあります?

150呑んべぇさん2018/07/13(金) 23:27:06.11ID:77xmC6lm
さくらんぼでも食ってろ

151呑んべぇさん2018/07/14(土) 02:09:15.11ID:ThPSkLz1
>>149
大概東京で売ってるし
14代とかは東京の方が売ってる。
地元限定的なのを思い出せないがその辺が美味いなら東京へ出荷しているのも美味いから地元でしか飲めないとかあまりないとおもう。
強いて言えば雪女神を使った酒など試してみれば面白いかもね。
新作の酒米なので作り慣れてない試行錯誤の酒を飲めるのは今の内かもしれないよ。

152呑んべぇさん2018/07/14(土) 17:13:30.32ID:RqB6+RcD
>>151
アドバイスありがとう
雪女神のお酒買ってみました
出羽桜と他幾つか

できれば試飲して決めたかったけど
こればかりはしょうがない
夜には家なので、今から楽しみです

153呑んべぇさん2018/07/14(土) 20:08:54.13ID:y2OsfFTU
>>152
今年から商品化されただけだから
数年後各蔵がどんな仕込み出来るようになるか?
また試してみてください。
ちょっと変わった楽しみ方かも知れませんが、こなれてうまく作れるようになるのを見れる貴重な機会かとも思います。
出羽燦々とかも出始めは微妙でしたが今はいい酒が増えましたよ。

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