泡盛・・・珍しい酒、終売の酒情報交換スレ [無断転載禁止]©2ch.net

2016/07/10(日) 11:40:16.79

「俺珍しい酒飲んだ（持ってる）」
「俺その酒知ってる」
そんなことを言って批判されてるカキコミストのためのスレを立ち上げて見た。
どんどん情報交換してちょ。
ただし、知ったかカキコは厳禁（＾ω＾）

**呑んべぇさん** · 2021/09/16(木) 18:30:38.03

宮の鶴は生産量が少ないんだね
古酒発売されたら是非飲んでみたいけど値段より入手出来るかどうかがネックになりそう

**311** · 2021/09/17(金) 02:26:31.77

>>312
情報サンクス！
・・つか、20年もブランク空いてたと
今知った次第・・お恥ずかしい・・

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 09:25:37.74

珍しいと言うほどでも無いけど色々揃った
早く飲みたいような開けるのが勿体ないような
正月まで取っておくか
https://s.kota2.net/1632097440.jpg

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 16:34:23.70

与那国79度がまだどこかで買えるから追加しようw

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 17:53:08.89

79度って体内消毒出来そうだね

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 19:06:56.57

粘膜やられるぞ

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 19:12:19.61

消毒用アルコールの代用品だからねw 去年アルコールが品薄でいろんな泡盛の酒造が代用品アルコールつくったうちの一つだよ
あよ79度じゃなくて78度だった　すまん

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 19:14:56.46

なんくるないさ

蔵元が何かヒントを得てくれれば良いけどな

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 19:16:58.85

>>315
俺なら15年後の正月まで取っとくな

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 00:43:37.73

てか与那国って花酒古酒出してたんだな　飲んでみてえ！
おれ本島在住だけど見たことないな

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 08:52:05.08

3本とも花酒とは書いてあるけど古酒は60度ではなかったと思う
「花酒で有名な会社、銘柄です」と言うアピールなのかな

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 14:36:32.57

泡盛メーカーが出してる消毒用の70度以上の奴って水割りで飲んだらどうなんだろ？
酒税がかからないせいか割と安いよね

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 16:40:02.27

飲料可能って言ってるのか？

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 16:41:23.15

70度以上ってことは2回蒸留なのかな

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 17:51:46.49

可能だよ全然飲めるけどそんなに美味しいのはあんまないかも　ただ小規模蒸留所が出してるやつは美味しいかも！与那国とかは複数回やろうが直火釜しかないから大手のデカい蒸留器よりニュアンスがしっかり残る

飲料不可のラベルが貼られることで酒税の分安くなるてだけ
2-3回以上の蒸留で最高何回までやってるかは蔵によるかな

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 19:28:13.97

消毒用でも薬品とか入ってるわけでもなく原材料は同じなんだよね
買って直ぐは流石にキツ過ぎるだろうけど何年か上手く熟成させられたら…イケるかも？

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 16:11:04.85

ただ扱いを飲料可のようにはしないだろな
面倒だし

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 19:04:35.52

飲料可って表だって言ったらすぐ酒税かかっちゃうからしゃあない

**呑んべぇさん** · 2021/09/25(土) 13:52:55.78

>>303
津波古の源買ってきたぜ！
杜氏がタンクで40年しつぎ！なのに高くなくてありがたい

**呑んべぇさん** · 2021/10/01(金) 21:32:49.59

宮古島の泡盛は飲みやすい物が多い
と言う説を信じてたけど、色々飲むうちに宮古島を代表する菊の露ってむしろ割と癖があるように思えてきた

**呑んべぇさん** · 2021/10/02(土) 09:44:42.75

飲みやすいのは石垣島かと
宮古は癖というより特徴が前面に出る感じ

**呑んべぇさん** · 2021/10/02(土) 11:50:03.48

宮古島の古酒は35度が多いのも面白いよね
どうせ水割りにするのに若干度数低めって意味あるのかな笑

**呑んべぇさん** · 2021/10/07(木) 01:01:52.21

かなり古い泡盛開けるから緊張する　

**呑んべぇさん** · 2021/10/07(木) 15:02:59.19

>>335
出来たら画像よろ

**呑んべぇさん** · 2021/10/07(木) 19:02:14.41

>>309
自分で甕にぶっこんで寝かせとけばええがな

**呑んべぇさん** · 2021/10/07(木) 20:38:16.45

>>337
甕にいれれば無条件で美味しくなる訳でもないし時間かかりすぎる

**呑んべぇさん** · 2021/10/09(土) 17:23:28.65

そんなに好きじゃ無いんだな

**呑んべぇさん** · 2021/10/09(土) 18:23:53.19

甕って難しいよな
俺はぶっちゃけ瓶の方が好き

**呑んべぇさん** · 2021/10/09(土) 20:03:09.76

シャム南蛮甕熟成って飲んでみたいけどコレクターと仲良くなるしかないのか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/10(日) 13:05:51.18

>>336
写真貼れねえけど70年代の泡盛　劣化もしてないし瓶熟すごかった　こんなの飲んだら瓶熟否定派はいなくなるはず

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 12:24:46.79

>>342
例の萬座か？

**呑んべぇさん** · 2021/10/26(火) 22:50:31.91

白百合、キノコっぽい独特の香りだけど嫌なクセではないね
個性的な香りに負けない甘味もあるし、根強いファンが居るのも納得の美味さ
口コミで躊躇してる人が居たら是非お試し下さい！と言いたいね

**呑んべぇさん** · 2021/11/01(月) 20:14:10.58

ハブ酒って美味いんかな？

**呑んべぇさん** · 2021/11/12(金) 18:50:01.15

昔飲んだ白百合は凄くカビ臭かったけど最近のは変わったのかな？

**呑んべぇさん** · 2021/11/14(日) 02:17:47.12

白百合、昔からのファンには少し物足りなくなったと言う話だけどそれでも充分個性的だし、何より舌に来る旨味と言うか複雑さが堪らない
アルコールに弱い自分でもあの旨味を楽しむ為にあんまり薄めずに飲みたくなる罪な泡盛だよ

**呑んべぇさん** · 2021/11/14(日) 02:57:53.81

>>345
ハブ酒リキュールが最近出たからそれのんで見たら？

**呑んべぇさん** · 2021/11/24(水) 21:09:59.14

今日のお供は伊是名の「常盤」
実にバランスのとれた美味い泡盛だね

**呑んべぇさん** · 2021/11/25(木) 09:14:08.62

うーん

**呑んべぇさん** · 2021/12/11(土) 11:24:22.12

入波平廃業したな。

**呑んべぇさん** · 2021/12/11(土) 11:43:08.88

正式に免許返納したの？

**呑んべぇさん** · 2021/12/11(土) 12:30:09.48

電話が無くなってる

**呑んべぇさん** · 2021/12/11(土) 14:00:15.80

復活はないとわかってたけど悲しいなあ　
一応内部の話聞いたけどどこまで公表されてるんだろう？

**呑んべぇさん** · 2021/12/12(日) 02:21:08.69

>>351
え・・・！？そんな・・・
マジっすか！？

**呑んべぇさん** · 2021/12/12(日) 11:45:36.54

社長が亡くなったっぽい

**呑んべぇさん** · 2021/12/12(日) 12:45:15.58

その後誰か継いだだろ？

**呑んべぇさん** · 2021/12/12(日) 12:49:40.04

入波平は廃業っぽいと思われていて実は密かにやってる、みたいな話も聞いた事あるし謎だね
いずれにせよ厳しい状況なのは間違い無さそう
来年は与那国に行って入波平見かけたら買っておこう

**呑んべぇさん** · 2021/12/12(日) 13:12:55.80

いや、数年前に前社長死んでヤバくなったとこで現社長がついでギリギリ立て直したけど今年現社長が死んだみたい
後継いないし借金まみれで買収先も見つからなくて詰んでるっぽい　確実情報ではないけど与那国の近い筋から聞いたから結構信憑性あると思う

**呑んべぇさん** · 2021/12/12(日) 14:04:03.77

そうか、継いだ社長も亡くなったんだ。千代泉みたいに残った原酒をブレンドされなきゃいいね。

**呑んべぇさん** · 2021/12/12(日) 14:14:39.91

古酒は残ってるみたいだけどあそこ限定商法で値段釣り上げすぎたからもう出すに出せないんじゃないかな？
1989を720ml30万とかでリリースしてたんだぜ？やり過ぎ

**呑んべぇさん** · 2021/12/12(日) 22:29:36.95

次いだ方まで亡くなったって何か怖いな
人の叡智の及ばない何かを感じざるを得ないと言うか
実際、身の回りでもそう言う偶然とは思えない不運てあるからね

**355** · 2021/12/14(火) 19:33:10.20

手元にある残った舞冨名
大切に飲んでいきます・・・
訳有って一時期酒が一滴も受け付けられなくなり
十数年が経過、今から8年前に
ようやく再び飲める様になり
復活第一号で飲んだ酒が
当時買って開栓した舞冨名でした
本当に残念ですが、事実は受け止めます。

情報下さった皆様
有難う御座いました<(__)>

**呑んべぇさん** · 2021/12/21(火) 02:48:55.67

春雨79度美味いっちゃあ美味いけど強すぎる
数年経ったら結構うまくなる気がする

**呑んべぇさん** · 2021/12/21(火) 20:15:15.49

消毒にも使えるヤツなんだ
さすがにキツそー

**呑んべぇさん** · 2021/12/23(木) 21:19:35.61

北谷長老、普通酒の30度のやつでも甘味があって美味いね

**呑んべぇさん** · 2021/12/24(金) 14:47:51.68

白百合の「イヌイ菌仕込44度」ってどうですか？
自分は普通の白百合は好きなんですけど白百合らしさは保ってるのかな？
正月用に買おうか悩み中です

**呑んべぇさん** · 2021/12/24(金) 18:45:48.71

白百合好きならいいんじゃない？試飲しただけだけど白百合らしさはあったよ

**呑んべぇさん** · 2021/12/24(金) 19:42:03.18

>>368
ありがとうございます
それなら期待して良さそうですね

**呑んべぇさん** · 2021/12/26(日) 08:22:54.06

中部地方の泡盛愛好家達はどこで泡盛買ってるのかな？
最近見つけた一宮市の田島屋本店って店は泡盛と焼酎に特化してて凄い品揃えだったよ
一升瓶サイズも多くてお気に入りがあればお買い得だし

**呑んべぇさん** · 2021/12/30(木) 22:50:11.24

正月は石川甕仕込みを開けるかな
初めてだからワクワク

**呑んべぇさん** · 2022/01/10(月) 20:58:49.31

内地でいい古酒てなかなか売ってる店ってないの？
おすすめ聞かれてもどれくらいのものがあるのか分からん

**呑んべぇさん** · 2022/01/10(月) 21:06:17.56

沖縄ショップとかにはある程度あるけどそこまでマニアックな物は無いだろうね

**呑んべぇさん** · 2022/01/10(月) 21:31:45.80

それだと内地での泡盛飲む人そりゃ増えないよね

**呑んべぇさん** · 2022/01/11(火) 15:15:59.09

酒税の共通化で県内向け県外向けの区別がなくなるか

**呑んべぇさん** · 2022/01/11(火) 20:17:41.03

内地で泡盛愛好家が増えない理由は居酒屋とかに置いてある泡盛がいまいちなせいもあると思うなー
多くの人が「泡盛は臭い」って言うけどいったい何を飲んだんだ？って思う
内地に沢山出荷されていると言うと久米島の久米仙とかなんかな？
いきなり高価な古酒は無理としても、せめてまさひろの普通版くらい飲めば印象も変わると思うんだけど

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 10:07:33.94

くらは何処でも見るぞ

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 14:50:44.42

くらもよく売ってるね
くらってクセは無くて無難ではあるけどあれをきっかけに泡盛にハマる人も少ないだろうなー

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 14:57:34.80

>>376
勿論、それも有るだろうし
あと「開かない」内に飲んじゃうのにも
一因がある気がしてならないんよね

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 16:01:20.87

あれは橋渡しとしては有能だよ

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 17:46:44.63

10年以上の古酒があんまり売ってない＋飲み方飲ませ方が浸透してないのか
くらもおいしいけど樽熟成だしなあ

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 18:14:59.76

>>379
「開かない」とは？
開けてから少し置いた方がいいって事？

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 18:25:55.49

>>382
古酒はボトル開けてから時間たたないと古酒香が立ちにくいんだよ
グラスに注いでもまた更に数分～30分くらいは待ったほうがいいんだけどその飲ませ方を教えてくれるような店が少ないんだよね

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 18:46:16.51

>>383
30分！それは知らなかった
試してみます
ありがとう

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 18:51:59.74

40度以上の古酒をストレートで飲む場合だから一般酒とか水割りで飲む場合は気にしないでいいよ

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 22:35:29.13

面倒なら水かお湯を一滴

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 22:42:23.14

>>382
そうです
特に新酒(一般酒)のガス臭は
泡盛が避けられる
大きな要因かと思う次第です。

**呑んべぇさん** · 2022/01/12(水) 23:11:11.48

ガス臭強い泡盛ってそんなになくない？
一般酒でも1年近く寝かせるし若い原酒の泡盛の匂いと蒸留したてのガス臭ってちょっと違うよ

**呑んべぇさん** · 2022/01/13(木) 10:08:34.52

それをガス臭とする人は泡盛に向いてないんでね

**呑んべぇさん** · 2022/01/13(木) 23:21:32.20

正確には泡盛じゃないけど萬座原酒47度の詰めたばかりのやつがすげえガス臭かった　
焼いた10円玉通すと消えるらしいけど試す前にガス臭が抜けてきちゃった

**呑んべぇさん** · 2022/01/14(金) 00:02:41.52

正月に開けた5年古酒が開けた時より今の方が美味く感じるのは気のせいだけではなくそう言う事なんだろうか？

**呑んべぇさん** · 2022/01/17(月) 07:23:20.89

入波平の廃業は確定事項だろうけど、公式ニュースが一切ないのはどういうことなんだろう？
千代泉の時はあれだけニュースになったのに。

社長亡くなったもんだから廃業手続きに時間がかかっていて、まだ「休業」状態なのかな？

**呑んべぇさん** · 2022/01/18(火) 06:59:35.56

継ぐ人がいればまだ続けられる状況なのかな

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 00:08:17.97

萬座の43度古酒買ってきたけど美味いね
千円ちょいのクオリティじゃねえわこれ　めちゃくちゃコスパいいわ

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 09:44:23.27

容量は

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 12:46:38.28

720mlで1300円くらい

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 13:46:24.21

安いね
セールか何か？

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 14:14:44.58

他よりちょっと安い店だけど県内価格だとそんなもんよ
よく考えたら一般酒より安いしほんとコスパえぐいわ

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 14:19:57.70

へー
あれって定価数千円じゃないの？

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 14:24:36.68

10年40度の事かな？それだったら県内の安いとこで3300くらいかな　内地の価格だと5000円前後だと思う
年数なしの古酒ってだけのやつだったら40度と43度があってどっちも1000円台

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 14:44:50.42

緑瓶にくすんだオレンジラベルに黒文字の事かな
それでも安いよねー

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 14:49:05.77

今は黒瓶かな　10年がオレンジラベルで年数なしは金色のラベルが普通と思うけど小さい酒造所だしその辺は適当かもw

**呑んべぇさん** · 2022/01/20(木) 14:54:19.28

乙～

**呑んべぇさん** · 2022/01/23(日) 13:31:14.40

ここには萬座推しの人が居るね
そこまで言われると飲んでみるしかないな

**呑んべぇさん** · 2022/02/04(金) 19:19:45.91

本土の店でどなん30度の一升瓶が2860円で売ってるが買いかな?

**呑んべぇさん** · 2022/02/05(土) 11:52:53.95

オレは買わないな

**呑んべぇさん** · 2022/02/05(土) 19:48:38.07

菊の露の宮古島限定の「島（古酒）」
宮古島限定品が本土の店で普通に並んでるのはコロナの影響で余り過ぎてるのか？
普通の紙パック菊の露のなんとも言えないキツい香りが無くて別物のように美味かった

**呑んべぇさん** · 2022/02/08(火) 19:26:20.36

いよいよ酒税軽減措置の廃止か
なんとか頑張ってほしいけどさすがにどこも無傷では済みそうに無いな

**呑んべぇさん** · 2022/02/09(水) 08:34:57.62

まあ2029年までは20kL未満の小規模蔵は現状の税率維持できるから
それまでに生き残り策を考えるか会社畳むかの判断迫られそうだな。

ただ、20kL未満ってどこまでが該当するのか分からない。
宮の鶴ですら22kL作ってるという記載あるし、
國華はメーカー側が10kLと明言、
春雨は小売に出されるのは1kLとか書いてあったけど本当かな？

**呑んべぇさん** · 2022/02/10(木) 00:22:41.96

宮の鶴が1番小さいメーカーと聞いたけどもっと少量生産のところもあるんだね
宮の鶴って現状でも少し高めだからさらに上乗せはキツそうだなぁ
生産量絞ればそれも痛手だろうし

**呑んべぇさん** · 2022/02/10(木) 04:42:52.59

米島伊平屋あたりも少ないな
出荷量って度数で換算されるのかな？　30度で出せばそりゃ43度より出荷量増えるのは当たり前なんだし

**呑んべぇさん** · 2022/02/10(木) 12:44:47.88

線が引かれるのは20じゃなくて200kLだね。
量の計算も、下記によると35度か25度に換算した量らしい。
https://www.nta.go.jp/taxes/tetsuzuki/shinsei/annai/sake/annai/pdf/2344_02_01.pdf