泡盛・・・珍しい酒、終売の酒情報交換スレ [無断転載禁止]©2ch.net

2016/07/10(日) 11:40:16.79

「俺珍しい酒飲んだ（持ってる）」
「俺その酒知ってる」
そんなことを言って批判されてるカキコミストのためのスレを立ち上げて見た。
どんどん情報交換してちょ。
ただし、知ったかカキコは厳禁（＾ω＾）

**呑んべぇさん** · 2022/05/30(月) 05:39:37.24

>>558
ありがとう！

**呑んべぇさん** · 2022/05/30(月) 08:27:28.83

うん、このスレで勧められていたからTOP行ってみたけど良かった。
5年から10年の瓶熟や一世代前のラベルがホコリ被ってることもザラ。

・・・と煽っておいて何だけど、全店月曜定休日なので要注意。

**呑んべぇさん** · 2022/05/31(火) 11:28:22.80

石川酒造の玉友50度買った。
老後の楽しみに寝かせておくわ。

**呑んべぇさん** · 2022/06/01(水) 02:40:53.93

泡盛がいまいち盛り上がらないのってやっぱり古酒は家で自分で作るってコンセプトが時代に合わないってのも大きいのかな
酒造が20年以上とかバンバン出せたら味の評価上がるとは思うんだけど

**呑んべぇさん** · 2022/06/01(水) 05:09:00.34

そもそも商売っ気あるのかな？

**呑んべぇさん** · 2022/06/02(木) 19:54:03.51

売る気はあるけど商売下手すぎて売れなくて色んなとこに泣きついてるよ
社員には還元しないくせに県外のコンサルにはガンガン金注ぎ込んだ上に効果出ないし上層部にアホが多すぎる

**呑んべぇさん** · 2022/06/03(金) 12:35:39.65

>>560
6～7年前だったら
大量の本場表記モノをはじめ
もっとヤバいのが色々転がってたけど
当時、旧泡盛スレ住人が全店に大挙襲来して
根こそぎ掻っ攫ってったのよなーｗ＞ＴＯＰ
今は無き上尾店には昔住んでた時近所で
ムッチャ世話になったっけ・・
白百合一升瓶の瓶色違いが5色も有ったのは笑った
超珍しいから青瓶だけ買ったっけな・・
他に白フロスト、緑、茶、黒フロストが有ったの覚えてる

**呑んべぇさん** · 2022/06/04(土) 03:15:07.53

泡波とかも時々青とか緑と黒以外の瓶あるっぽいけどそういうのってレア扱いなの？　中身一緒でしょ？

**呑んべぇさん** · 2022/06/04(土) 11:39:12.06

>>566
波照間酒造
「勘のいい子は嫌いだよ」

**呑んべぇさん** · 2022/06/04(土) 20:03:14.54

別の酒造に注文した時も瓶の色何がいいですかと聞かれてなんでもいいですって言っちゃったw

**呑んべぇさん** · 2022/06/05(日) 13:42:55.88

>>566
勿論一緒
でも緑とか青瓶って見ててキレイだし
酒の味には一切関係無いけど
綺麗なモン目の前にありゃ
イヤな気はしないっしょ？

米島(久米島)の年一限定グラデボトルも
好きな色の組み合わせの時は
ついつい買っちゃうわｗ

**呑んべぇさん** · 2022/06/05(日) 14:17:22.79

色はまあいいけどボトルの形とかが特別なやつむしろ嫌いだな
並べた統一感がなくなるのとモルトよく飲んでた時コルク折れたら替えサイズがなかったりするトラウマがあるw

**呑んべぇさん** · 2022/06/05(日) 15:30:07.05

あー・・・
ウィスキーはまず似た瓶は有っても
同じ瓶はむしろ少数派だもんねぇ・・
それはそれで面白いっちゃ面白いけど
アカン人がそこ好かんのも分かるわ

**呑んべぇさん** · 2022/06/05(日) 20:58:39.36

5合の甕だけ販売してるところ知らない？
容量は1升でも4合でもいいんだけど熟成させて置けるような甕や壺がなかなか見つからない

**呑んべぇさん** · 2022/06/05(日) 21:36:50.81

五合は流石に中身入りの使い回しか
沖縄を隈なく探すかしか無いんじゃない？
後は地元の骨董屋とかさ
一升以上なら忠孝をはじめ幾つかの蔵や
泡盛倶楽部とかの通販サイトで
現代版の新品が有るよ
泡盛入れる前に徹底的に洗浄と消毒と
乾燥しなけりゃいけない手間考えりゃ
大人しく新品買うか元から泡盛に使ってた
使用済みの使い回しの方が良い

**呑んべぇさん** · 2022/06/07(火) 17:43:03.44

>>573
サンクス
やっぱり5合はなかなか売ってないか...
1升で探してみるよ

**呑んべぇさん** · 2022/06/07(火) 18:17:38.84

>>574
全然あるぞ！　鬼の腕て呼ばれる徳利がちょうど当てはまると思う
4合から1升くらいで忠孝でも沢山あるし栄用窯とかポール・ロリマーさんとか色々あるから探してみて

**呑んべぇさん** · 2022/06/07(火) 18:19:26.50

ちなみに骨董品使うのはやめた方がいい　衛生上怪しすぎるし今の製品の方が漏れのリスクが圧倒的に少ない

**呑んべぇさん** · 2022/06/09(木) 19:10:48.95

>>575
遅レスですまんがサンクス
容量的にもちょうど良さそうだ
5合だと甕じゃなくて瓶や徳利で調べた方が良かったのかもしれん

もう一個聞きたいんだが栓はサイズが合いそうな市販のコルクやシリコン買えばおk？

**呑んべぇさん** · 2022/06/09(木) 22:18:32.53

>>577
忠孝はゴム栓付いてきたはず　
沖縄の泡盛系の蓋って大体全部有限会社サンワってとこからだからもしなければそこに注文した方がいいかも

そういや5合じゃなくて1升からになるけどいちまん焼きが1番お手軽で安いよ　ほとんどの酒造の甕も今はここの使ってるとこが多いし
正直5合とかって小さすぎてし次とかは厳しいから1升くらいあった方が楽しめるよ

**呑んべぇさん** · 2022/06/10(金) 20:06:03.23

>>578
瑞泉の原酒の600瓶を2本貰ったからせっかくなら熟成させてみたくて...
とりあえず今回は5合で3年か5年だけおいとくわ
そんでそれとは別に親酒と長期熟成用として追加で一升以上の甕も買ってみるよ

**呑んべぇさん** · 2022/08/03(水) 23:05:38.72

呑んでるかーい？

**呑んべぇさん** · 2022/08/04(木) 10:49:22.73

埼玉だけど何処行っても手に入らないのでヨドバシの通販でかった。
開封するのが楽しみ。
https://i.imgur.com/gL8fIcn.jpg

**呑んべぇさん** · 2022/08/06(土) 01:39:15.46

普段飲み用に米島酒造の久米島グリーンパック買ってみたけどなかなかコスパ良く感じた

**呑んべぇさん** · 2022/08/06(土) 15:05:08.83

沖縄で送料オフしてるとこあるからそこで買ってあげてー　今大変みたい

**呑んべぇさん** · 2022/08/06(土) 16:08:47.58

送料オフでも儲け出るの？

**呑んべぇさん** · 2022/08/06(土) 16:46:56.57

県の補助金で2200円までは無料なんだって
回し者ってかおすすめの店だけどネットショップ沖縄ってとこいいよ

**呑んべぇさん** · 2022/08/08(月) 13:11:36.09

沖縄いちばも送料無料キャンペーン始まってるけど
泡盛の品揃え微妙なんだよな
（近場のやる気ある酒屋と同レベルのラインナップ）

**呑んべぇさん** · 2022/08/16(火) 18:31:19.71

長期熟成で高くなくておいしい泡盛教えて

**呑んべぇさん** · 2022/08/16(火) 19:55:04.68

たぶん青龍

**呑んべぇさん** · 2022/08/16(火) 21:46:49.88

この暑さでビール美味いんだが腹に溜まるんで泡盛にバトンタッチ。
結局呑みすぎてグダグダになってしまう。反省。

**呑んべぇさん** · 2022/08/18(木) 11:22:22.19

青龍って長期熟成じゃないでしょ

**呑んべぇさん** · 2022/08/22(月) 14:08:07.28

長期の定義はともかく瑞泉43より美味いので良しとする

**呑んべぇさん** · 2022/08/23(火) 20:37:41.19

水割りで飲んで少しクセが強いと思った泡盛はロックで飲むと印象変わるね
水で割ると濃醇さが薄れてクセがより強く出てしまうからそう言う泡盛はロックで飲むにかぎる
と、今日改めて確信した

**呑んべぇさん** · 2022/08/24(水) 10:17:19.04

king-kazu.3110_vs_big-beat.001@docomo.ne.jp

**呑んべぇさん** · 2022/08/24(水) 10:37:01.68

クセもその酒だぜ。楽しめる。
とは言えコーヒーやミルク割りする人は多いけどな

**呑んべぇさん** · 2022/09/30(金) 01:28:32.73

4合瓶の一般酒で1番癖強いのってなに？

**呑んべぇさん** · 2022/09/30(金) 09:49:59.63

新酒？
白百合

**呑んべぇさん** · 2022/10/01(土) 19:46:40.77

白百合でも詰口日の違いか、作られたロットによる個体差か分からんけど、クセが強く感じる物もあれば弱く感じる物もあるように思うね
何にせよクセに気を取られがちだけど独自の濃醇な味わいが良いよね

**呑んべぇさん** · 2022/10/02(日) 23:22:39.53

味を均一化してないだろね
いわばシングルバレルだな

**呑んべぇさん** · 2022/10/12(水) 21:03:53.62

お湯割りに目覚めた
甘味も増していいなこれ

**呑んべぇさん** · 2022/10/12(水) 23:34:36.77

先お湯だね
後お湯も試したら

**呑んべぇさん** · 2022/10/13(木) 00:31:55.70

先お湯だね
後お湯との差が自分に分かるか自信無いけど試してみます

**呑んべぇさん** · 2022/10/13(木) 23:24:06.96

しっかり混ぜたらどっちが先でも変わらん

**呑んべぇさん** · 2022/10/16(日) 13:41:06.21

リサイクルショップで瓶詰め2009年の八重泉を五年前に買って継ぎ足しては飲みしてます。

**呑んべぇさん** · 2022/10/31(月) 22:12:12.18

時雨美味いな
風味の質として少し白百合にも通ずるものも感じたり

**呑んべぇさん** · 2022/11/08(火) 21:23:56.17

自宅近くの酒屋に行ったら2004～2007あたりに瓶詰されたやつが１０銘柄ぐらい埃被ってたんですけど、これ一通り買っておいた方がいいですかね

**呑んべぇさん** · 2022/11/09(水) 03:22:23.43

常圧で好きな銘柄があるんなら買ったら？

**呑んべぇさん** · 2022/11/09(水) 08:16:37.40

ありがとう

**呑んべぇさん** · 2022/11/09(水) 19:14:03.34

>>605
自分も最近2006年の瑞泉白龍8年古酒買ったけど気も抜けてなくて美味かったですよ
アルコールが40%だったのも良かったかもしれませんが

**呑んべぇさん** · 2022/11/09(水) 21:59:04.00

古酒を飲む前には注いでから時間をおけ、というけど皆さんはやっぱりカラカラとかの器使ってる？
あれ高いし本州では売ってないんで何か良い器あるかな

**呑んべぇさん** · 2022/11/09(水) 23:44:56.55

カラカラに意味ってあんまりないから日本酒用の徳利でもグラスに注いで置いとくでもなんでもいいよ

**呑んべぇさん** · 2022/11/09(水) 23:47:16.14

>>610
ありがとうございます
大した意味は無いんですね

**呑んべぇさん** · 2022/11/09(水) 23:50:17.53

ただ飲んでて沖縄気分味わえるから一つくらい持っててもいいと思うよ　飲む時の気分大事だよね

**呑んべぇさん** · 2022/11/12(土) 05:44:11.90

波照間行きの船は欠航になったけど、石垣で泡波三合瓶7本入手。
一番古いのが2008年モノ。
ちょっと重いけど大事に持って帰る。

**呑んべぇさん** · 2022/11/12(土) 14:46:48.85

>>613
郵送出来ないの？

**呑んべぇさん** · 2022/11/15(火) 00:59:27.43

甕貯蔵とかあるけど甕の味ってどんな味するの？

**呑んべぇさん** · 2022/12/02(金) 18:04:01.87

ちゃんとした甕貯蔵の古酒を呑むための1番手軽な方法はなんだろう？
なかなか売ってないよね？
自分で仕込むのも大変そうだし時間がかかるし

**呑んべぇさん** · 2022/12/07(水) 01:12:41.56

泡盛のスレもあるんだね
昔泡盛を毎日ちびちび飲んでたんだよな
今はもうまったく飲まないんだけどね
そのお陰で昔瓶熟成してたのが丸々残ってて熟成が捗ってるわ～
飲んでないので状態は知らん・・・ｗ
死蔵？コレクション）
1. 一斗瓶：国泉どなん 60度 (2004～)
2. 一斗瓶：国泉どなん 60度 (2005～)
3. 五升瓶：宮の華八重干瀬 40度？ (2002～)
4. 五升瓶：宮の華八重干瀬 40度？ (2003～)
5. 五升瓶：宮の華八重干瀬 40度？ (2004～)
6. 三升瓶：宮の華八重干瀬 40度？ (2005～)
※ 1,2 は 2007 に新規調達の一升で仕次ぎしてる
※ 3,4,5,6 は30度の宮の華がかなり混じってる
どや～ｗ
泡盛好きには、かなりの価値がある？？
が…内容を証明できないので金にならんのが難点ｗ

**呑んべぇさん** · 2022/12/07(水) 06:39:58.62

なんかテンション高いのがきたな

**呑んべぇさん** · 2022/12/07(水) 13:32:13.02

5升瓶とかって甕のこと？

**呑んべぇさん** · 2022/12/07(水) 18:25:40.63

後継者不在　高度数の与那国泡盛　入波平酒造
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1670404020/

**呑んべぇさん** · 2022/12/07(水) 19:38:23.84

>>619
あー、瓶ってビンともカメとも読むね
泡盛倶楽部の扱いか、いちまん焼になる前のシリコン栓の南蛮甕に入れてる

**呑んべぇさん** · 2022/12/20(火) 19:40:18.38

初めて沖縄行くんだがオヌヌメ教えてくれないか？
本島の中部から南部あたりをウロウロする予定なんだ

**呑んべぇさん** · 2022/12/20(火) 21:56:36.80

海人プレミアム

**呑んべぇさん** · 2022/12/20(火) 22:17:05.26

蔵行くならマシなのは瑞泉くらい？
居酒屋に行ってもあんまり種類置いてないからあるの飲むしかないよw

**呑んべぇさん** · 2022/12/20(火) 22:29:41.89

酒質マップが公開されたって

https://news.yahoo.co.jp/articles/468d0a8bb33ef1ba6cffcaea8bdba412e0199d87

**呑んべぇさん** · 2022/12/25(日) 22:52:54.87

玉友うまい。先日某イオンで100ｍｌのを安売りしてて買ってみたけど深みがあって
素晴らしかった
泡盛はこれが初めてだけど、目覚めたわ

**呑んべぇさん** · 2022/12/26(月) 07:16:07.51

自分も泡盛初心者だけどここを参考に選んだ
津嘉山、池原、萬座、識名あたりはどれもしっかりと呑みごたえがあって美味かった
ここは本当に良スレ

**呑んべぇさん** · 2023/01/01(日) 23:19:51.83

>>617
617だけど20年近く経つと記憶がメッチャ曖昧だった ^^;
五升だと思ってたのが一斗だったり、三升の行方が不明だったり…
昔は PukiWiki で熟成メモを付けてたけど、飛んで久しいので無料サーバーでメモ再開
Seesaa wiki で kamelog ってページを作ってみた
年数経つと記憶が危うくなるので何かにメモるべきだな

**呑んべぇさん** · 2023/02/01(水) 16:10:21.12

島の酒フェスで泡波飲んだけど普通だった。
カリー春雨や松藤黒が衝撃的に美味しかった。泡盛は奥深いね。

**呑んべぇさん** · 2023/02/19(日) 04:06:28.43

泡盛って洋酒飲みと和酒飲みとで評価が分かれる気がする。

**呑んべぇさん** · 2023/02/19(日) 13:04:59.41

麹の香り耐性やろうね

**呑んべぇさん** · 2023/02/19(日) 16:45:14.08

ワイン好きから泡盛を酷評されたことがある
どんな銘柄を飲んだのか、問い詰めてやればよかった

**呑んべぇさん** · 2023/02/19(日) 21:18:18.11

例えば請福だったら、洋酒派のウケは悪い気がする。

**呑んべぇさん** · 2023/02/20(月) 07:35:57.70

白百合の古酒なら、泡盛飲む人でも評価は割れる
わしもちょっと苦手

**呑んべぇさん** · 2023/02/20(月) 14:44:59.78

白百合の古酒なんて見た事無いや
呑んでみたい

**呑んべぇさん** · 2023/02/23(木) 13:41:09.97

モルトウイスキーに比肩する
我が国唯一の蒸留酒　泡盛のスレがこんな扱いとは
嘆かわしいな

**呑んべぇさん** · 2023/02/23(木) 14:34:33.11

比肩しないしない笑

**呑んべぇさん** · 2023/02/23(木) 14:53:53.86

20年古酒が４万とかだからウイスキーより上だろ

**呑んべぇさん** · 2023/02/23(木) 15:00:36.65

値段つけるだけなら何とでもなるわ笑

**呑んべぇさん** · 2023/02/24(金) 06:00:22.28

>>639
何？悔しいの？w

**呑んべぇさん** · 2023/02/24(金) 20:31:37.33

>>635
チョコレート専用泡盛っていうのが蔵元に眠っていた古酒
マイルドになった今の白百合と違って、昔のだから・・
池原酒造の通販で買えるよ

**呑んべぇさん** · 2023/02/25(土) 09:13:03.55

チョコレート専用泡盛は元からかなり強烈なヤツだもんね

**呑んべぇさん** · 2023/03/16(木) 22:28:49.05

1番人気あるのは春雨？

**呑んべぇさん** · 2023/03/18(土) 01:43:12.75

最近、前割りして飲んでるんだよね
まとめて水割りを作るとなると重量を計った方が簡単かも
重さはキッチン計りで簡単に計れるけど体積って正確に計るの難しい

水割り用の計算シートを Googleスプレッドシートで作ってみたよ
・vol% の計算でエタノール比重0.8決め打ちでかなりざっくり
・酒、水混合時の体積変化考慮せず

https://docs.google.com/spreadsheets/d/15KlRjULKLgbZDHlZA03R6_8Sy1NgOj2dL2bXh-cFjUY/edit?usp=sharing

まー需要は無いかもしれないけどｗ

**呑んべぇさん** · 2023/03/20(月) 17:01:25.03

よっかこうじ飲んでみた
味薄いな
暫く放っといたら角が取れるかな

**呑んべぇさん** · 2023/03/27(月) 20:38:03.97

初の米島の久米島呑んだみた
普通酒だけど美味いね
これなら他のも是非買わねば
那覇の久米仙も好きだけど米島の方がクラシカルな感じ？

**呑んべぇさん** · 2023/04/02(日) 17:47:51.94

豊年ってどう？甘味のある酒が好きなんだが
多良川はイマイチ好みじゃなかった

**呑んべぇさん** · 2023/04/02(日) 20:50:19.68

宮古島の泡盛の中では甘いと言うか濃醇だと思った

**呑んべぇさん** · 2023/04/03(月) 12:47:11.82

>>648
ありがとうございます
買ってみる

**呑んべぇさん** · 2023/04/03(月) 14:29:10.99

甘みと言うと宮の鶴とか

**呑んべぇさん** · 2023/04/03(月) 15:54:04.56

古くも香り高く
つよくもまろやか
辛くも甘いような酒ありますか？

**呑んべぇさん** · 2023/04/03(月) 20:55:07.44

まずは南風やな
泡盛の基本は南風

**呑んべぇさん** · 2023/04/03(月) 21:00:59.05

>>651
春雨しかないじゃん笑

**呑んべぇさん** · 2023/04/03(月) 21:34:30.75

おもろ10年

**呑んべぇさん** · 2023/04/04(火) 17:18:15.57

>>653
キミだけが正解

**呑んべぇさん** · 2023/04/04(火) 17:21:01.35

>>648
豊年飲みました！
全然嫌なクセがなくしっかりしながらも飲み易い
バランスのいい酒でした　買って良かったです😀

**呑んべぇさん** · 2023/04/04(火) 20:11:15.92

>>656
それは良かったです
宮古島に行きたくなってきました

**呑んべぇさん** · 2023/04/09(日) 20:41:11.55

「泡盛呑んでもりあわろう」って言う歌と踊りの動画
以前はJTAの機内で流してたのにコロナの影響で自粛してしまったんだよね
コロナ騒ぎも収まりつつある今そろそろ復活させてほしいもんだ
YouTubeでも見られるけどやっぱり沖縄行きの機内で見ると気分盛り上がるよね

**呑んべぇさん** · 2023/04/09(日) 21:30:38.73

入門用にくら飲んでみたらまんまウイスキーだった
今度は甕の古酒にチャレンジするわ