米焼酎　5

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 02:14:49.90

米焼酎について語りましょう

参考
球磨焼酎酒造組合ホームページ
http://jp.kumashochu.or.jp/
蔵元紹介・商品紹介

前スレ
米焼酎　4
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1410600758/

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 15:33:35.30

>>98
日本米で仕込んだ泡盛飲んだ事あるけど、泡盛独特の香りやクセが無くて、濃厚な球磨焼酎っぽかったわ
泡盛はタイ米でやるからあの味になるんだなと思った

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 20:44:09.05

>>101
泡盛も球磨焼酎の常圧も麹作りは昔ながらの手作りだから共通点は多い

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 17:49:27.98

田酒の酒粕焼酎、減圧ですげーサッパリしてうめ～

**呑んべぇさん** · 2018/11/03(土) 20:06:01.54

>>91
失礼だな　
捨てるとか
料理酒に使うなり、風呂に入れるなり、やりようはあろうか
杜氏の方の気持ちも、考えたらいかがか

**呑んべぇさん** · 2018/11/04(日) 04:04:00.16

米焼酎は煮物に使うと良い味引き出すよね

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 07:10:20.47

評判良さそうな川辺を購入。
いま飲んでいる白岳パックの次に
開ける予定。楽しみ。

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 09:00:00.35

>>106
川辺は派手すぎない適度な吟醸香でバランスがいい焼酎だよ

自分は耶馬美人みたいな吟醸香強めの焼酎が好きなんだけど、なかなか売ってないし高いんで入手しやすいものを探してる
今のところ八海山の米焼酎をたまに買ってるけど他にあるかな？
鳥飼は香り強すぎだし高いから除外するとして

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 11:46:49.66

吟醸香が好きなら粕取り焼酎かなあ
米焼酎の範疇を超えるかも知れないが…
八海山だけでなく、獺祭とか七田も出してるね

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 13:12:25.09

ブラックストーンかなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/11/11(日) 08:16:51.90

昨夜、川辺を飲んだけど、減圧米の手本のようなきれいな米焼酎って印象。
何かが出っ張ってる訳ではなく、すべてのバランスがいい。

**呑んべぇさん** · 2018/11/11(日) 17:35:17.44

九代目減圧

**呑んべぇさん** · 2018/11/14(水) 15:08:29.47

寒くなってきたから常圧のお湯割りが飲みたいよ

**呑んべぇさん** · 2018/11/14(水) 16:01:45.29

文蔵の出番だねー
赤とんぼの詩も、ホッコリする

**呑んべぇさん** · 2018/11/14(水) 18:47:19.48

球磨の泉が美味しい季節になりました

**呑んべぇさん** · 2018/11/14(水) 19:39:12.35

宮の誉で直燗

**呑んべぇさん** · 2018/11/16(金) 07:19:10.15

俺も常圧ファンだけど、単一銘柄を飲み続けると疲れが出る。

**呑んべぇさん** · 2018/11/17(土) 01:10:08.19

並みの2倍金を出せばうまい酒に出会えるね。

**呑んべぇさん** · 2018/11/17(土) 14:10:05.39

寒梅の梅酒や十年古酒とかあったけど見てるだけだったわ
特に十年古酒とか四号瓶で6千円超えてんだぜ？
お高過ぎだろ

**呑んべぇさん** · 2018/11/17(土) 17:19:18.96

その金額なら六調子赤を2本買うわ

**呑んべぇさん** · 2018/11/17(土) 17:38:26.81

いつも締めは特吟六調子だな

**呑んべぇさん** · 2018/11/18(日) 04:25:50.07

川辺飲んだから寝るおやすみ

**呑んべぇさん** · 2018/11/19(月) 13:17:40.66

津々浦々の地米焼酎を集めたら面白そう。
大手から零細まで出してるところ多いし。

**呑んべぇさん** · 2018/11/19(月) 14:26:50.59

まゆり好きで買ってたけど、再建後値段上がって買いづらくなった。
七田を買ってみようかな。純米と粕取りどちらがお勧めですか？

**呑んべぇさん** · 2018/11/20(火) 21:36:20.49

>>118
そんなん言ったら、なに見てござる、はまだ安めだね
なにせ、５０年古酒が、７０００円くらいだし

**呑んべぇさん** · 2018/11/22(木) 04:33:15.08

文蔵美味しいねおやすみ

**呑んべぇさん** · 2018/11/23(金) 11:33:46.84

常圧お湯割りは薄めると味気なくなるけど、減圧は薄めると甘さだけが残って、これはこれで身体に優しくて良さそう。

**呑んべぇさん** · 2018/11/23(金) 12:30:34.74

＞常圧お湯割りは薄めると味気なくなるけど
そんな体験は1度もないんだけど何を飲んでの話？

**呑んべぇさん** · 2018/11/23(金) 14:41:14.06

常圧は度数が高いほうが旨い
俺は原酒をお湯割りして飲むことがある
普通の度数の奴は水少なめで熱燗にする
もちろん、万人にはおすすめできない

**呑んべぇさん** · 2018/11/23(金) 23:11:44.16

確かに常圧はコクがあってこそ。あまり薄めるべきではない。その点、減圧はお好みでって感じだろうか。

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 01:43:35.16

峰の露が美味いよ久しぶりに飲んだけどたまらないね
25度で風味豊か値段も手頃とか本当に素晴らしい
ラベルの落ち着いた感じも地味に良い雰囲気を出してるし

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 08:48:42.59

コンビニ行っても「しろ」はあるけど、大規模スーパーのコーナーへ行っても「しろ」「よかいち」ぐらい、デパート行っても「川辺」「豊永蔵」ぐらいしかない現状は何とかできないものか。

ブームを経て、芋や麦は結構な数が並んでるのに。最近は日本酒に押されている感はあるけど。

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 19:13:00.00

我が家から一番近いデパートは六調子が三種類置いてあるよ@東京
あとは川辺の箱入りと福田酒造の原酎てやつ

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 20:43:01.42

>>132
わかってるね、そこ
そういうとこが、増えてほしい

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 22:26:51.62

>>133
西武池袋店だよ
たまに蔵元の人を呼んで試飲もしてるし他の焼酎とかも品数が少ないって事もないし地味に便利だよ

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 23:25:41.54

酒買って電車乗るのって恥ずかしくない？
車で買いに行く位なら通販でってなるな

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 07:31:51.41

最寄りのデパートでは常時日本酒2、焼酎1の試飲販売やってるけど、米焼酎蔵は見かけないなあ。常時ウォッチしてる訳じゃないけど。

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 11:14:03.65

米焼酎は好きではないのだけど奥球磨はすごく美味しかった
税法上米焼酎にはならないんだろうけど

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 19:52:15.97

>>135
何処で買ったかしらんけど何見てござるをなぁ
電車で手にとって箱から出してなじっくり見てにやにやしてる奴見た事あるんですわ
よほど思い入れがあったんやろな～？

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 01:31:58.88

極楽って分蔵とか六調子と比べてどんな立ち位置というか雰囲気なの？

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 05:53:43.57

王道
木香

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 05:54:48.84

レビュー読め
結局ここで聞くのと同じだ

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 06:14:39.41

>>139
旨さとコクがある常圧
文蔵が好きならいけると思います
値段が安いのも嬉しい

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 09:15:45.12

>>142
ありがとう
週末買いに行ってくるね

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 10:07:00.70

>>143
ちなみに極楽には減圧もあるけど、私は飲んでいません

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 13:20:59.52

ここのスレ住民は芋や麦の常圧も普段から飲んでるの？

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 18:25:42.51

店で飲みやすい癖のない米焼酎が好きって言ったのに赫々を勧められたんだけど
ウィスキー樽に入れて貯蔵してて色付いてるって事はクセが強そうだなと思って別の物買って帰ったんだけどこれはナイス判断かい？

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 18:41:03.44

>>146
赫々、クセ強くないよ
　# 別の物が何か判らないので、判断の善し悪しはわかりません

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 19:04:56.02

>>145
芋でも麦でも蕎麦でも栗でもなく米の独特な穀物香が好きな常圧がすきなモンです。

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 19:13:50.80

>>146
クセの有無と言うより、樽貯蔵のはそうでない物と比べて全くの別物と思っておいて良いよ
だからその判断でおｋ

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 19:27:56.46

>>148
なるほどそうなのね
米の常圧が唯一無二の存在だとか奥深い世界ですわああお湯割り飲みたくなった

**呑んべぇさん** · 2018/11/30(金) 19:43:02.59

>>148
好みだと思うけど、常圧の米特有の旨味はハマったら抜け出せない
俺は芋、黒糖、泡盛、日本酒、モルトウイスキー、ラムも好きだが、米焼酎は米焼酎としての魅力が一番感じられる常圧が一番だと思う

**呑んべぇさん** · 2018/11/30(金) 20:08:54.59

ストレート？

**呑んべぇさん** · 2018/11/30(金) 21:28:29.60

>>151
芋と黒糖は何を飲んでるの？
風味がちがってもやっぱり常圧？

**呑んべぇさん** · 2018/12/01(土) 00:06:18.33

>>153
芋は伊佐大泉、黒糖は朝日が多いかな
基本は常圧

**呑んべぇさん** · 2018/12/01(土) 00:13:37.84

米焼酎や泡盛はネットでないと手に入らない田舎住みだとなかなかに敷居が高い
やっと見つけた米焼酎で吉乃川を選んだらエグみてきなものが全く口に合わずでそれっきり

芋は薩摩茶屋、麦は黒騎士、黒糖は龍宮、日本酒はほしいずみや嘉美心や春鹿、モルトウイスキーはアベラワーアブーナやタリスカー10や白州、ラムはサカパやハバナが好きな甘党俺に米焼酎のトラウマを払拭出来る飲みやすい銘柄を推してくれまいか？

**呑んべぇさん** · 2018/12/01(土) 00:35:08.32

>>154
おお、ありがとう
伊佐大泉のんだ事ないけど900mlので地味に気になってたから近々試してみる
やっぱり基本は常圧なのね

**呑んべぇさん** · 2018/12/01(土) 00:38:27.50

>>155
龍宮は近所の成城石井に売ってるから試してみる
タリスカー好きならラガヴーリンも好き？
米は特吟六調子おすすめ

**呑んべぇさん** · 2018/12/01(土) 00:43:13.24

>>155
穀物的なえぐみ、雑味が苦手なら、耶馬美人がいいかも
以前、プレミアものだったけど、入手しやすくなってる
アマゾンでも、一升4000円くらい
柔らかい味で、上品な甘さ
香りも綺麗

**呑んべぇさん** · 2018/12/01(土) 09:25:08.53

林酒造の減圧物は一般的な減圧とは一線を画した独特の味わいがした。

**呑んべぇさん** · 2018/12/01(土) 10:04:44.17

レスありがとう、ラガヴーリン16年も好きでまさに昨日飲んでたからふふりとしたw
龍宮のオススメ度はラガヴーリン16年を10とすると4くらいだからぼちぼちなお酒よ～

オススメほんと有難や、お給金でたらamazonなり楽天が買ってきます！
吉乃川の日本酒なら食中酒に良いのだけどねw

**呑んべぇさん** · 2018/12/02(日) 08:26:50.18

いろんな種類の焼酎の常圧中心に飲んでます
黒糖は長雲なんかもええよー
でも一番好きなの稲乃露かも

**呑んべぇさん** · 2018/12/02(日) 10:09:48.53

肝心の米焼酎は?

**呑んべぇさん** · 2018/12/04(火) 14:23:56.76

峰の露、六調子、武者返し、球磨の泉などが好きなんだけど
芋焼酎でも風味豊かで癖の強いものって何かあるかな？
近くのスーパーとかで気軽に手に入るレベルで探していて試しに高評価の吉兆宝山を買ってみたらすっきりあっさり軽やかに感じて物足りくてさ
プレミアム的なものじゃなくそこらで買えるおすすめな芋があったら紹介して欲しいです
とりあえず霧島シリーズも同じように物足りなかったから次は一刻者てのを試してみるつもり

**呑んべぇさん** · 2018/12/04(火) 14:38:52.69

>>163
鶴見、不二才、薩摩乃薫

**呑んべぇさん** · 2018/12/04(火) 15:07:18.05

>>163
今の時期、各種無濾過の新酒が出てて、それは通常版より癖が強めだからオススメ
具体的には鶴見の白濁無濾過が甘くて濃厚で旨かった
運が良ければさつま寿の旬が買えるかもしれない
これも濃厚で香ばしいからオススメ

**呑んべぇさん** · 2018/12/04(火) 17:08:41.56

返事遅れました
>>164
３つもあるのねありがとう！
>>165
詳しく背景まで教えてくれてありがとう！
さっそく今から調べてみるね

**呑んべぇさん** · 2018/12/04(火) 18:32:40.62

>>164
>>165
鶴見の無濾過良いよね
好き嫌い別れるかもだけど、めっちゃ濃ゆくて好き

**呑んべぇさん** · 2018/12/04(火) 19:39:35.81

また美味そうな話をw 甘くて濃いとか買うしかないじゃないですかありがとう

**呑んべぇさん** · 2018/12/05(水) 09:34:12.45

安うま芋なら千鶴、アサヒ、園乃露あたりも
ちな米の園の露も大好き

**呑んべぇさん** · 2018/12/11(火) 20:26:55.53

給料入ったからオススメ頂いた耶馬美人と六調子をamazonでポチったぞい！
スレも静かだし語ってもよろしいですかな？

耶馬美人は香りからして熟れた美人だのぅ、吟醸香が熟成による丸みを持ち深みが出た感じか、濃厚だけど綺麗
味わいも香りほど重くなく綺麗、質の高いアルコール感、水とよく馴染んでてピリピリ来ないね、甘さと共にじんわりと後を引く感じと臓腑がじんわり暖まる感じがなんとも至福。ベタベタした甘さでないからスイスイ杯が進んでしまう
これだけ飲んでるとすぐに空になってしまうから癖のある焼酎やメインを飲む前の一杯用にするよ

六調子は長熟黒糖焼酎を彷彿とさせる厚みのある甘い香り、棘は全く感じない、味わいは香りとは裏腹に骨太かつ複雑、
一陣の風のように鼻に抜けるドライ寄りのアルコール感の後にじわりと舌に広がる程良い苦みとバニラのような熟成された香味の余韻が長く続く、はぁ、これ面白い酒だねぇ…アメイジング米焼酎

、そんなこんなで吉乃川で負った米焼酎トラウマは払拭されました、本当にありがとう
自分にとっての米焼酎は1番手と4番トリが決まって2.3番手の酒を探す旅になりそうね

**呑んべぇさん** · 2018/12/11(火) 21:52:19.64

乙
次は二行で

**呑んべぇさん** · 2018/12/12(水) 00:26:16.26

水で薄めた酒がうまければ、原酒はもっとうまいだろう

**呑んべぇさん** · 2018/12/13(木) 12:49:07.27

>>170
それだけ味が分かるなら、九代目とか合いそう。耶馬美人を気に入ったなら、尚更。

**呑んべぇさん** · 2018/12/13(木) 18:39:59.79

8年製の六調子の特吟を持っている。
もう開けようかな～

**呑んべぇさん** · 2018/12/13(木) 20:22:31.05

耶馬美人と、六調子の中間か
よくわからないけど、園の露かな
香りゆったりキレイで、口当たりもユルく、素直な甘さだけど、少しオコゲ風味の癖を漂わせ、すっきり切れる
まあ、いい焼酎だわ

**呑んべぇさん** · 2018/12/13(木) 20:38:35.82

球磨の泉原酒が飲みたいお湯割りで飲みたい

**呑んべぇさん** · 2018/12/13(木) 22:26:05.91

コーラ割りがうまいよ

**呑んべぇさん** · 2018/12/14(金) 02:33:22.93

アメイジング米焼酎マンです
わりと恥ずかしい

>>173
九代目メモメモ
芋が得意な店や麦が得意な店でも米や泡盛は殆ど置いてないから難儀です
>>175
園の露はスレでもよく名が挙がっていたから手軽に手に入ると思いきやネットだと芋の方ばっかりヒットするw
意外と敷居が高い…

色々飲んでみたいので差し支えなければ、米焼酎に強い通販サイトなどあればご教示頂きたく

**呑んべぇさん** · 2018/12/14(金) 10:56:22.60

芋麦と違って、米焼酎はブーム時代がなく、影が薄いから、
米焼酎を特別に推すサイトは珍しいんでないかな～。
178さんはクリア上品で穏やかな米焼酎がタイプそうだから、入手しやすいところで言うと、
繊月酒造の繊月や川辺ならいけそう。
あと、香りも楽しみたいなら、値は高くなるけど、鳥飼酒造の鳥飼や目野酒造のまゆり。

**呑んべぇさん** · 2018/12/14(金) 16:41:59.60

なんだかんだで白岳に落ち着いた(´･ω･｀)

**呑んべぇさん** · 2018/12/14(金) 22:11:13.21

丁寧なオススメ有難や、柔らかい酒も濃い酒も好きで雪の茅舎の山廃や萬歳楽の獅子吼やグレンドロナック18、八幡も好きですよ～

米焼酎を知るには鳥飼も一度は通過しておきたさありますね
今のところ園の露(売ってない…)、九代目、極楽はこの冬に購入予定で、
峰の露 40度や繊月、川辺、鳥飼の4つは上の3つを飲んでみてからうち2つを買ってみようかな、と思います

纏めて1～2つの店で買えたら米焼酎街道真っしぐらになりそうですが…購入難易度高いw

**呑んべぇさん** · 2018/12/15(土) 06:28:54.43

正月に飲むための減圧でまだ飲んだ事ないのをチョイスするのに悩んでるんだけど
川辺の風味が好きなら九代目の減圧を選んどけば良いのかな？
常圧は峰の露と特吟六調子で決定されとります

**呑んべぇさん** · 2018/12/15(土) 13:17:57.12

>>181
濃いめタイプもいけるなら、黒木本店の山翡翠。
特別濃いわけでないけど、、>>179で紹介したものよりは厚みがある。
セレブ芸能人が米焼酎ブームを作ってくれれば、もっと、市場が芋麦並に整えられ、
入手ハードルも下がるけど、現実的に厳しいですよね・・・

>>182
川辺と同系統だから、九代目も口に合うと思う。

**呑んべぇさん** · 2018/12/15(土) 13:42:46.64

減圧ものなら、極楽にもあったね、たしか
あと、鳥取か島根あたりの、またたび焼酎ていう減圧もの、スッキリしていながら癖のある面白い味だった

**呑んべぇさん** · 2018/12/15(土) 13:47:45.88

またたび、じゃなくて猫また焼酎でした

**呑んべぇさん** · 2018/12/15(土) 16:58:41.08

>>183
ありがとう
九代目にしてみます優柔不断だからズバッと言ってくれて助かりました

**呑んべぇさん** · 2018/12/15(土) 19:58:44.49

（＃＾ω＾）

**呑んべぇさん** · 2018/12/15(土) 20:26:49.96

またたび焼酎は疲れに効くぞw
ツルカメ堂あたりで買って減圧九代目あたりで砂糖控えめに作れば結構良いセンいきそう

**呑んべぇさん** · 2018/12/17(月) 08:15:19.36

>>185
これではちみつ梅酒作ったらかなり美味しかったので毎年、龍宮と猫また焼酎で２升ずつ作るようになった。

**呑んべぇさん** · 2018/12/18(火) 18:26:24.30

米と芋を飲み比べても分からん

**呑んべぇさん** · 2018/12/18(火) 19:30:48.11

比較した銘柄挙げてみて
普段から色々飲んでるけど全然違うよ

**呑んべぇさん** · 2018/12/18(火) 22:53:29.62

農家の嫁と特吟六調子

**呑んべぇさん** · 2018/12/19(水) 21:11:17.12

焼き芋焼酎の黒鞠のやつかな？わいは飲んだことないから比較してくれる人待ちかね
焼き芋でもない、かつ長期熟成でない黒鞠の黒白波と白黄鞠の特吟六調子を比べると、
香りからして別物で黒白波は綺麗な芋の甘さ、特吟は濃厚で複雑に絡んだバニラ系の重い甘さ

黒白波の味わいはピリッとくる素直なアルコールと程よい微かな苦味と旨すぎない綺麗な甘さが食中酒にサイコー、旨味や芋臭いのならたぶん農家の嫁のが強そうね

特吟はじわじわと砂が水を吸うのように広がるアルコール、3年以上熟成させた日本酒が持つ独特の旨味と円やかさがかなり強調され余韻も長い、深呼吸すると鼻が幸せになる。食後向けで食中酒には全く向かないと思うw、大正義おつまみの味噌すら合わんw

比較対象を六代目百合35やなかむら、八幡や伊佐大泉などに変えても特吟の一種異様なキャラクターに被るものはないかな
農家の嫁飲んでなくて申し訳

**呑んべぇさん** · 2018/12/19(水) 21:52:43.60

バーボンによくみられる六調子のバニラ香はオーク樽由来だろうし
オーク樽で芋焼酎寝かせたらまた複雑な面白さがありそうだわね
オーク樽の麦焼酎や黒糖も結構美味いよ、良き和洋折衷

**呑んべぇさん** · 2018/12/21(金) 09:39:05.23

正月に川辺と峰の露どっち飲むか悩む

**呑んべぇさん** · 2018/12/21(金) 12:39:37.10

そりゃ、どっちも飲むが楽しいパターンじゃないかw
芋の樫樽だと、狼、元老院あたりか、樫樽は麦焼酎が圧倒的に多い

**呑んべぇさん** · 2018/12/21(金) 13:42:53.60

>>196
やっぱりそうだよね
酒控えてるからどちらかにしとこうかと思ってたけど無理そうだw

**呑んべぇさん** · 2018/12/21(金) 15:28:44.34

ガンの元なのでほどほどに呑もう

**呑んべぇさん** · 2018/12/23(日) 06:01:14.13

正月に飲む球磨焼酎何がいい？
今年は特吟六調子だった

**呑んべぇさん** · 2018/12/23(日) 11:31:00.19

>>199
バーボン樽の香り大好きなんだけど、六調子って本当にバニラの香りするの？