ジン 42 本目

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1呑んべぇさん2018/06/21(木) 07:54:08.38ID:zmi+wRIt
ジン生、楽ありゃ苦もあるさ

前スレ
ジン 41本目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1520426433/

859呑んべぇさん2018/11/12(月) 19:43:39.47ID:wRvq4lOB
バーテンダーマニュアルでも読んどけ

860呑んべぇさん2018/11/12(月) 20:15:57.04ID:6rAG6bpn
>>857
大航海時代だったか、蒸留酒は揺られるとまろやかになる…ってエピソードはもちろん知ってるんだぜ
そうじゃなくて、なんつーか、
原酒をシェイクする「だけ」のオーダーを、わざわざ他人のバーでおこなうということの意味というかなんというか

そりゃ「カネ払うんだからそんなの客の好みだろ」ってんならそれまでだけどさ。

861呑んべぇさん2018/11/12(月) 20:25:46.06ID:Opzw35Vg
シェイクってただ振ることじゃないよ
バーテンっていうプロが使う技術だよ

862呑んべぇさん2018/11/12(月) 20:28:50.64ID:N74gZ3a7
プロって言うなら「バーテン」はやめてあげたほうがいいんじゃねえかな…

863呑んべぇさん2018/11/12(月) 20:29:35.28ID:ocn8YN4l
ウイスキーやワインは空気に触れるとこと香りが開いてきたりするからそういう目的なのでは?

864呑んべぇさん2018/11/12(月) 20:36:36.30ID:wRvq4lOB
>>860
オーセッティックでできればジンが多いバーに行けばいいよ
まともなバーテンダーなら理解してくれる

865呑んべぇさん2018/11/12(月) 20:49:57.09ID:6rAG6bpn
んー、荒れるだろうけどなんか正直がっかりした
それこそ「ウォッカマティーニ、ステアじゃなくシェイクで」みたいなレベルじゃんそれ

866呑んべぇさん2018/11/12(月) 21:25:37.75ID:wRvq4lOB
すまん質問者に安価つけたつもりだったわ

867呑んべぇさん2018/11/12(月) 21:25:39.37ID:6rAG6bpn
読み返したがなんだか口が過ぎた
>>864やその他意見をくれた人に噛みついてる訳じゃないんです。大変申し訳ございませんm(__)m

868呑んべぇさん2018/11/12(月) 21:36:09.35ID:/N/nG2LO
良スレやな

869呑んべぇさん2018/11/12(月) 21:41:30.74ID:dtDE0uli
ジンに限らず蒸留酒は飲む前にボトルをガッシャガッシャ降ると口当たりがまろやかになるよ
ワインや日本酒でもものによっては軽く振ったほうがいい

870呑んべぇさん2018/11/12(月) 22:10:24.24ID:OKwWS24w
エチルアルコールの分子が空気と撹拌することで緩やかなエステル結合を一時的に起こして、味蕾が純アルコールによる刺激よりも閾値が上がる
なんかそんなことを聞いた覚えがあるな
昔、日本酒を振動させてまろやかな味わいにしたやつが発売されていた
いま酔っ払っていて検索する気にならないけど原理は同じようなことだと思うな

871呑んべぇさん2018/11/12(月) 22:34:52.83ID:SKLDyi9q
醸造酒は激しく振ると逆効果だけどな。なんつーか窒息臭くなる。

ちなアクアヴィットのリニアは未だに航海に出てるな。

872呑んべぇさん2018/11/12(月) 23:49:12.58ID:DXhLBsQH
>>870 みたいな下手しい全部ウソみたいなトーク大好き

873呑んべぇさん2018/11/12(月) 23:52:21.81ID:SfGR/u+d
よし次はトニックウォーターごとシェイクしてみようぜ

874呑んべぇさん2018/11/13(火) 00:37:00.62ID:NVBbNprG
シェイク
というとオーティス・レディングしか思いつかないぜ
No.3

875呑んべぇさん2018/11/13(火) 00:55:31.54ID:s0WliZkC
ワインを超音波だったかで震わして味を良くするって機械はあったな

876呑んべぇさん2018/11/13(火) 04:34:27.93ID:FG4WE+Iw
真のツウはウィスキーのトワイスアップをシェイクで注文する
とか聞いたから自宅で試したらゲロックソ不味かったわ
ジンでやったことはないけど

877呑んべぇさん2018/11/13(火) 06:00:10.54ID:Izp7ac4r
>>876 みたいな下手しい全部ウソみたいなトーク大女子

878呑んべぇさん2018/11/13(火) 12:09:10.70ID:VY0u1WuS
シェイクってことだと、烏龍茶もよく振ってから飲むとまろやかになることに気がついて、子供の頃にたまにやってたな

879呑んべぇさん2018/11/13(火) 21:28:31.61ID:jIAxHiTw
アァンダメェ‥

880呑んべぇさん2018/11/13(火) 21:38:15.42ID:kadhoUXE
>>862
何で? 言葉を4文字に略すのはよくあるだろ
プロレスリングをプロレス リハビリテーションをリハビリ
何か失礼なニュアンスあるかな?

881呑んべぇさん2018/11/13(火) 21:46:59.97ID:QV3BSz+a
ここ最近のレスをまとめると
ジンに蟻をたくさん入れてシェイクすると美味いという事が判明した

882呑んべぇさん2018/11/13(火) 21:47:37.91ID:nhEZBUP1
>>880
あるよ
バーテンは「フーテン」(フーテンの寅さんに代表される定職につかず適当な暮らしをしているような奴)の意味を含んでいるから

883呑んべぇさん2018/11/13(火) 22:07:13.14ID:nbq90Qxi
>>880
もはやマナーみたいになっちゃってる面もあって、気にするバーテンダーの人がいるから使わない方が無難

884呑んべぇさん2018/11/13(火) 22:08:56.48ID:s0WliZkC
フーテンって死語だよな

885呑んべぇさん2018/11/13(火) 22:35:23.23ID:Izp7ac4r
ノーテンはから竹割りだよな

886呑んべぇさん2018/11/13(火) 22:39:51.34ID:Izp7ac4r
バーテンは広く知られた言葉だからな。いちいち怒るのもいないだろう。
パーマンと呼ばれるよりマシだ。
マスター、ミストレスも小賢しい。
片手上げりゃ十分だよ。

887呑んべぇさん2018/11/13(火) 23:25:05.01ID:uKCN5Tzb
優しい止まり木の話いる?いらない?

888呑んべぇさん2018/11/13(火) 23:55:29.87ID:Fs09Foje
888

889呑んべぇさん2018/11/14(水) 01:27:50.31ID:MdYarr0t
よくわからんからいつもマスターさんって呼んでるわ

890呑んべぇさん2018/11/14(水) 05:03:57.25ID:EL2FuKtD
大将じゃあかんのか

891呑んべぇさん2018/11/14(水) 07:16:23.28ID:Uc9gkwix
バーテンダー読んどけばいいやろ
パリ以降は知らん

892呑んべぇさん2018/11/14(水) 07:53:42.69ID:q5Dr9pDe
名前で呼べよ

893呑んべぇさん2018/11/14(水) 10:31:40.91ID:LqjbMmd9
いちいち名前聞かんよなー


>>887
始めていいよ

894呑んべぇさん2018/11/14(水) 10:34:27.65ID:tcqHySg/
聞かなくてもあっちから教えてくれないか?

895呑んべぇさん2018/11/14(水) 10:35:51.91ID:DMn8KV6Z
名刺くれるタイミングってなんだろうねあれ
1杯目でくれることはあんまりない気がするけど

896呑んべぇさん2018/11/14(水) 12:07:34.64ID:m6tzZSBp
ここで読んでジンのお湯割り飲んでみた
1:1でやったけど香りがたってうまいな

897呑んべぇさん2018/11/14(水) 13:11:42.12ID:1B6mw045
>>886
バーマンってダメなの?

898呑んべぇさん2018/11/14(水) 13:38:43.14ID:sylE6Wz4
やはりバーテンダーでいいと思う
「バーテンダーさんのオススメのジンベースのカクテルを下さい」って言われておこる奴はいないし、おこるならば接客業に向いてない
何代か前の日本バーテンダー協会の会長が、バーマンと呼んで欲しいと言ったけど立ち消えになったね
バーテンはやはりどこか裏社会と水商売がズブズブの関係だったころの言葉だな
キチンと修行して、美味しいカクテルを作る技能がある人をバーテンダーと呼ぶとべきだと俺は考えている

899呑んべぇさん2018/11/14(水) 15:46:29.68ID:93EDM+fb
「マスター」じゃあかんの?

900呑んべぇさん2018/11/14(水) 16:31:46.47ID:fXWInru4
オヤジ!ジンのお湯割りくれ!

901呑んべぇさん2018/11/14(水) 16:54:48.73ID:LqjbMmd9
バーテンダーが長いからバーテンになったと思われ

902呑んべぇさん2018/11/14(水) 18:13:37.53ID:J3FQ5nLh
ンダー!

903呑んべぇさん2018/11/14(水) 19:55:21.07ID:09MqARmY
女の人とか店主じゃないならマスターってのは変だ。

904呑んべぇさん2018/11/14(水) 20:19:28.36ID:/oE/k/U2
ゴードンのオールドボトルが飲みたい

905呑んべぇさん2018/11/15(木) 00:07:52.36ID:jPqZxTpw
ちくしょぉ、なんであんな凡フライがとれなかったんだ!
三年間一日も休まねぇで練習したのに・・・
親父やおふくろ、店休んで見に来てくれたのに・・・
ばっかみたいにいくつもお守り首からぶら下げてよぉ・・・
本当は、俺ん所に飛んで来るなよって思ってたんだ・・・
なんか、足が宙に浮いてるみたいでよぉ・・・
みんなが俺を見てるって考えたら、ブルっちまって・・・
空見上げたら、一瞬太陽が目に入って・・・

ちくしょぉ〜

ボールの野郎消えちまったんだよぉ〜!

906呑んべぇさん2018/11/15(木) 13:03:34.85ID:3Vg7EslJ
服務員でいいだろ

907呑んべぇさん2018/11/15(木) 16:23:59.98ID:SyqmsI48
中国ならね!

908呑んべぇさん2018/11/16(金) 00:14:16.08ID:112Ki3oF
なんか毎年今ごろの時期になると、どっか道の駅とか田舎の即売所なんかに出かけて
ギンナンとか干し柿なんぞ買ってしみじみ味わいたくなるのよね。
暑い夏の間はそんな行為ジジ臭いわって思ってるんだけど。

909呑んべぇさん2018/11/16(金) 22:33:09.78ID:u1gFt2sG
ホットジンおいしいな
シナモンスティックいれてみたらとっても良い

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