0784呑んべぇさん垢版 | 大砲2019/11/27(水) 20:39:04.47ID:4j0QXF5/ とりあえずこの流れの理論でいうと、 米を削れば削るほど香りが出やすいということか。 ということは清酒酵母を使って100%ブドウ糖からアルコールに変えれば香りが出やすい…かも?