いや淡麗辛口ブームで新潟酒が全部そっちになったの
だからもともとの地域性みたいなのは一掃されちゃったと言う話。
新潟淡麗の先鞭をつけた越乃寒梅がはたして
いま俺たちが新潟淡麗と区分する酒なのかというのとそうでもないところからして
新潟に地域に根付いた酒質があったとしたなら新潟淡麗とはある程度違ったと考える方が妥当だろ？