始めてBAR行こうとおもうんだけど…
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俺はカクテルや提供する酒の質だけが良いバーの指標じゃないと思うわ
全部ひっくるめて自分に合ったバーが良いバー >>177
金をケチるとかそういうことじゃなくて、良心的な店という意味で言ってるんだけどな
こっちは「ロックの氷」と記述しているのに、ロンググラスに入らないと言ったり、
金額的に良心的なお店の指標として金額を述べてるのに、ケチるとか言ったり、
お前はどうも恣意的に解釈するようだね 煽り口調すまんかった。
ただ、店側も経営があるわけだし、
ジントニックという一番オーソドックスなカクテルの値段は
店の格を決め、ひいては客層を決めるのだから、
安かったらそれだけ「良心的」で良い店、とは思えないがね。
まあジントニックで1000円以上取る店はないだろうが。 銀座のオーセンティックバーならジントニック1500円とか普通だろ >>174
いいバーを見分けるならもっと簡単な方法があるぞ、ハイボールをオーダーすればいいんだよ
ハイボールの肝は炭酸が飛ばないように作るってことなんだけど、これを疎かにしてるところは意外と多い
その中でも多いのは炭酸の注ぎ方が適当、炭酸を注いだ後に混ぜすぎ
素人の俺が作ったハイボールの方が美味いと思うようなバーは論外
ちゃんとやってるバーは素人の俺にはできないようなことをやってる、例えば一度開封した炭酸水は2度と使わないってね ホテルとかでも普通だね
>安かったらそれだけ「良心的」で良い店、とは思えないがね。
だからロックの氷が丸いとか・・・・そういう条件を記述したわけだが、やっぱりお前には伝わらないようだ。
お前とはネットでは相性が悪いっぽいが実際にあったら好きになりそう
あと個人的にはジントニックより、ジンフィズをどのようにつくるかでその店がわかると勝手に思ってる。理由はない
シェイカーを振るのか、牛乳を使うのか?生レモンを使うのかとか、頼んで面白い
あとグラスホッパーがあるかどうか
個人店でしっかりした店は、グラスに脂が残るのが嫌で生クリームを使う店を嫌う店も多いので
そういう意味でこだわりがあって良い店である可能性が高い
あくまで可能性ね >>183
ああ、それわかる。でもハイボールよりジャストソーダのほうがわかりやすい。
1オンスのウィスキーに対して、ワンティースプーン >>180
カクテル 1000円〜
ウイスキー系 800円〜
なんて別に珍しくもないだろ ジントニックもハイボールもブームになってるのは作るの簡単だし時間がかからないからだよ。
ほんとうに難しいのはシェイクとかステアだし、それならジンフィズとか頼んだほうがええよ ビルドで簡単に作れるのは素人も家でやるから比較しやすいんだよ
居酒屋のハイボールは適当に作っても売れるんだろうけど、バーがそれをやってはいけない
家飲みでちゃんと作って飲んでる人は適当に作ったハイボールが美味しくないことを経験的に知ってるし飲めばすぐ分かる それならビルドもシェイクも楽しめる、ギムレットハイボールがいいのでは?
ジントニックにこだわるのおかしいと思うけどなぁ
ちなみにハイボールってウイスキー以外でもハイボールっていうから注意な! それを言うなら、広義ではジュースで割ったりと炭酸入ってなくてもハイボールなんだよ。 そだよ。
わかってるけど、流石にそれは今の日本ではあまりハイボールとは言わんやろ。 お前らw
すんげえ「あるある」言いたくて仕方無い感じだな
その知識でバーでナンパに成功したことある?
俺はバーでナンパできるほど格好よくないけど。
(彼女ならいる) >>192
ナンパも何もないわ
俺は美味い酒が飲みたいからバーに行く、それだけ
ていうかお前はバーをナンパする場だと思ってるの? >>193
彼女がいなかったら、行くでしょう。
そういう動物的な所を失いたくはない。
昔クラブに通っていたころ、俺は音楽が好きなんだ女なんか一切興味ないぜ、
で通したけど。あれ、女に手を出さなかったからトラブルも起きなかったんだろう。 わざわざバー来てナンパとか引くわ…
よそでやっておくれ もしかして「あちらのお客様から」なんてのがあると思ってる人かな?
あるわけないじゃん、バーで他人に干渉するようなことをバーテンダーが手伝うと思ってんのか BARの酒やカツサンドでツイッターナンパしている奴ならいるわ 俺、バーでワンナイト何回かしたことあるよー!
コツはバーテンダーの人を味方につけることやで >>200
ガールズバーとキャバクラとスナックの違いがわからん そんなだからバーテンダーの社会的地位が上がらないんだ! >>199
逆だろ、出会いはバーの楽しみ方としてはそれこそ王道でしょ 出会いつってもあくまで社交のことであって、性欲を満たすためかと言うと微妙なとこだな ちょっとハゲ目なんでお洒落な場にはいつも帽子を被っていくが、
脱いでみてと言われるのが怖くてナンパ出来ない。
スキンにしたい。 たまに居るよな、室内でも絶対帽子取らないハゲ。
抗がん剤治療中ならともかく、見ててそっちの方が自意識過剰&卑屈で格好悪い。
誰もお前のハゲなんて見ねぇわ。帽子被ってモテたとしても、一生被ってんのか? あ? >>210
バーだと関係が濃密になるから(よりいろんな話をするから)、
比較的容姿で単純に判別されることは少ないと思うな
まあ、自己欲求を満たしたいような人もいるけど、
自分を素直に晒すようなことができれば・・
なんか書いて嫌になってきたw 結局知らない人が見たら敷居あがりまくり
自分に合うお店は必ずあると思うから、出会えるといいね 店(オーナーの方針)にもよるけど、少なくともオーセンティックバーの敷居はある程度高いだろう。
そういう雰囲気を楽しみに行く場所なんだから。
それが嫌なら素直に居酒屋行きなさいってこった。 >>214
雰囲気を見てとるべき行動を判断するのは当然だと思うよ。
店中木材をワックスでピカピカにしてあるようなところで大はしゃぎしちゃいけないのは根本的なモラルとしてNGだし。
ただ、そうじゃなくても雰囲気だけでローカルルールの全容まで把握するのは無理だから、どうスマートにまとめるかはマスターの折衝力にかかってるということだと思う 敷居が高いと思うのはあくまで客から見たらという話だからね
入ってしまえばどうということはない、好きな酒を頼んで飲めばいいだけ
ダイニングバーなんかだとちょっと敷居が下がるんじゃないかな
なおバーの種類と酒の美味さは関係ない >>215
ローカルルールの全容?w
紳士に振る舞う以外の何があるのだ >>217
わかりやすいのだと、落花生の空は床に捨てろとか?
紳士とかどうとかそれこそ押し付けがましいんでないの?
誰にとって紳士かなんてゆるゆるの定義には合わせてられないと思うけど 君の行くバーのローカルルールって何?
落下生の殻は床に捨てろ?ってかw >>219
なんか怒ってんの?
紳士ならもっと整然としないと、、、
そのままじゃバーに行けないぞ 落花生の殻床に捨てるとか何処の国?
いや煽りとかじゃなく >>220
怒ってないよ。
君の考えだと、バーそれぞれにルールがあるってこと?
例えばどんな?って聞いてる。落花生の話はまじ?
そんな店一軒も知らない。俺の知らない世界だわ。
他にはどんなルールがある?
好奇心から知りたい。 >>221
チャームとして落花生を出すような店があって、空は床に捨てることが慣しになってる店があるよ
日本に限らずそういう店がある >>225
牡蠣食わせる店で殻を床に捨てるのが慣習になってる店はあるが… 俺の行く店のルールは一度手に取った皿は戻さない、食べた皿は皿受け付け機に流す事だな 珍しい原酒を出してるところで、一人1杯とかいうルールがある店はあるね
でも、あんまり店独自の制限がある店は見たことがないな >>224
落花生は全国的にわりとあると思うぞ
たまに行く店がそのスタイルだけどそれはルールってわけじゃないでしょ
あれダメとかこれはダメとかルールって禁止事項がルールなんじゃないの? >>217が変な煽り方したせいでなんの話かわからなくなってる気がする 話を戻すぞ。。。
ローカルルールと言えるのかどうか判らんが、バックバーはどの店でもメニュー代わりだと思っていたのだが、
ある店では、バックバーに並んでいるボトルを指して「あれちょうだい」と言うと、
「済みません、まだこれ開けてないんです」と断られる。
おいおい、客に出さないものを並べとくなよ。。。
「じゃぁ、隣のそれ(別に珍しくともなんともない酒)」と仕方なく頼むと、「ごめんなさい、これも開いてません」。
ふざけてるのか? それとも俺がおかしいの?
ちなみにその店、街場のきちんとしたショットバー、客の年齢層高め、お値段もやや高め、ドリンクメニューなしの店。 本当に変なお店だったのかもしれんし、たまたまその二本が常連さん用の未開封ボトルだったのかもしれん
バーに限らず、飲食はお客さん側も働く側も一期一会なとこもあるしなぁ
お互いがウィンウィンになる場が沢山増えるといいな >>232
開いてないから断るって意味わからないな、開ければ済むことじゃん
バーテンダーのそのときの言い方や理由によるけど、詮を開けてないからってだけで断るような客に対していい加減な店、俺なら飲まずに店でちゃうけどな >>233
常連の客とかなら、店も多少そういうのもあってもそれこそ、普段からでウインウインなら良いけど
初めての客に対してならあり得ん対応だよ >>235
そう、普通の感覚ならあり得ないというか不親切すぎるし、俺も初めてで同じ対応されたらもう行かねえけど
ドリンクメニューないっていうお店側の意図もあるしなぁ
サービス・飲食業としてこうあるべき、みたいな問題ではないと思うわ、難しいね >>232
逆に出すものだけ並んでるとも置いてるものは全て提供しますとも言ってないんじゃないの?
ただ、店側はスマートに断ることも大事だと思うけどね
未開封でもキープやスタンバイはあり得るし、何かしら理由があるんだろうから駄目と言われれば潔く引き下がるのがスマートだと思うけどなぁ >>232
なんだその店。
興ざめだなあ。
俺でも、2度と行かない。 >>225
国の習慣や常識と言うよりは店ルールなのかな?
>>230
そう言う店があるんだね かなり通い詰めてる店でそういうことやられたら、怒るわ まだ未開封だからってのは理由になってなくて、”何故”が満たされてないから矛盾を感じるのは当然といえば当然だろうね
取り置きの客がまだ来てないだとか、そうじゃなくても最もらしい嘘をつくにしろ、質問に対しての答えになってないのが問題っぽいからルール云々よりもバーマンの対話力が低いだけじゃないかね? つまり、未開封のボトルをお前のために開ける気はないってことだろ 舐められているか、そのマスターが天然なのだから、切れてそれっきりその店には行かない 変な店だな。
開けたくないんなら棚に出しとかなければいいのに。
なぜ開けないのか理由を聞いてみたら?
まともに答えられなかったら、ビール注文して一気に飲んで金払ってさっさと帰る。 >>249
いいことでもなんでもなくない?
>>250の言うように、不足してる情報が得られれば丸く治るかもしれないじゃないの 丸く収まる?w
俺は、気にいらない店ではお金を落とさないんだ。それだけ。
そういう人多いよ。 ほんと>>252これでいいと思うよ…
店はやりたいことやって、お客は行ってみたい、また行きたいってなったら行く なんか会話がズレてる気がしてならないけど、、、
自分自身の気分が悪くなるような行動してんなーと(笑 気に入らない店はさっさと出ていけばいい
1杯さえ飲み干す必要はない 会話はズレていないよ。
今は、なぜ目の前のボトルを開けてくれないのかという単純な疑問ではなく
むしろ抗議・非難の気持ちを話している。 呑むボトル位は撮っときたいな
最近は後で何飲んだか思い出すのが大変になって来たw >>258
他人の映り込みを気にせず、ツイッターにあげるやついるからな >>260
それはマナー違反だし、撮る前に普通一言断り入れるよな。 暗い店でスマホを延々といじってるヤツは何とかして欲しくない?
折角の暗い店なのに明るくてしゃーないし
何も考えずまったりしたり、他の客の会話きいてて思わず笑っちゃったりして仲良くなったりとか
そういうのがいいところだと思うのに
離れた座席席だったら自由にしてくれって感じだが、カウンターでは勘弁 >>232
>おいおい、客に出さないものを並べとくなよ
これに尽きるな
出さないものはないのと同じなのになぜ置く? >>262
最近は何処でもそう言う輩おるわな
幸い自分が行くBARではそんな事は無いけど >>262
彼女とショートメールを楽しんでるんだが。
「今、めっちゃいい気分。好きだよ」
「ありがとー。私も好きだよ」とか。
これ気にくわない?
スマホ持ってない人の感性? >>265
暗いところがいいのに、明るいのがチラチラしていい迷惑だね 1人でバー行ったら延々とスタッフと話しないとダメってこと? スタッフと話してないときは延々とお酒飲んで…?
なんか厳しい場所ばっかなんですね… ええスマホや携帯がない時代もそういう感じでした
もちろん、それでも廃れずに今に至っています
スマホがなくて何か不自由なのでしょうか? スマホがある今も同じようにしないとダメなんですか?
なんか聞いてて変だと思ってきたのですが… >>274
スマホいじるのも他人に干渉してるわけじゃないからいいと思う
でもバーではスマホのことなんか忘れる方がいいと思うんだけどね バーの敷居は低いほうが良いと言ってた側が、スマホ禁止側だったら笑うな 暇になったときちょっと触るぐらいいい感じですかね?
ありがとうございます! 俺はこれからも堂々とスマホを見るよ
照明のあるテーブルの上で見るし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています