始めてBAR行こうとおもうんだけど…

**呑んべぇさん** · 2019/11/16(土) 19:56:04.65

ここなら大丈夫かな
色々教えてください…

**呑んべぇさん** · 2020/10/13(火) 21:08:40.23

バー行くとバーテンさんの腕を振るわせないと行けないからサイドカーやギムレットやマティーニも頼むけど、飲みたいのはジンライムかウイスキーのロックなんだよな、、

**呑んべぇさん** · 2020/10/14(水) 00:17:06.49

何に気を使ってるんや

**呑んべぇさん** · 2020/10/14(水) 09:04:41.68

自分が好きなの頼めよ
混んでて忙しそうな時なら逆にそう言う腕振るう系は止めてやれ

**呑んべぇさん** · 2020/10/14(水) 11:29:02.02

なぜジンライムで腕が奮えないと思うの？

**呑んべぇさん** · 2020/10/14(水) 11:43:22.80

シェイクしないからじゃないの？

**呑んべぇさん** · 2020/10/14(水) 16:18:28.34

ステアの方が難易度高いんだが

**呑んべぇさん** · 2020/10/14(水) 18:06:04.74

いや「腕を奮う」じゃなくて「腕を振る」って言ってますから

つか、何故俺が>>401さんの代りに解説してあげにゃならんのだｗ

**呑んべぇさん** · 2020/10/15(木) 01:24:46.68

では何故バーに行ったらバーテンダーに腕を振るわせないといけないと思うのか？

**呑んべぇさん** · 2020/10/15(木) 07:28:38.35

知らんがな

**呑んべぇさん** · 2020/10/15(木) 09:13:24.96

バーに行って「（ウイスキーの）ハイボールください」って注文したら
バーテンダーさんとか周りの客に内心、「ウイスキーってどのウイスキーだよ？銘柄くらい指定しろよ」って思われるだろうけど、
「ジントニックください」って言っても
「ハァ？何のジンだよ？！初心者か？」って思われることはなさそうだね
何が違うんだろう

**呑んべぇさん** · 2020/10/15(木) 10:05:09.16

ちゃんとしたオーセンティックバーなら「お好みのウイスキーはありますか？」って聞いてくるから
特に指定が無ければおすすめでって答えれば良いだろ

**呑んべぇさん** · 2020/10/15(木) 12:21:17.45

ジンは力入れてるバーじゃない限り種類が少なくてトニックならこれって決めてるだろ。

**呑んべぇさん** · 2020/10/15(木) 18:40:31.13

「ウイスキーってどのウイスキーだよ？銘柄くらい指定しろよ」って内心で思うバーテンダーは三流だよ。

**呑んべぇさん** · 2020/10/15(木) 20:44:26.37

>>410
> バーに行って「（ウイスキーの）ハイボールください」って注文したら
ここが作る人の腕の見所なんだよな。作るだけでなく話術も

いつもどのウィスキーのハイボールを飲んでます？って聞いて、話題づくりにできるし、
ウィスキーにもいろいろありますが、香りが強いほうがいいですか？それともあっさりめがいいですか？
みたいな好みの話題に振ることもできるし

少なくともいま酒離れの時代で一人でも常連が欲しいのに、
きつく当たったりする店は少ないと思うよ

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 15:12:54.93

ハイボールってオーダーして銘柄に特に指定がなければ普通はその店でよく使うもので作るだろ
だいたいの店は勝手に出されるか「角でいいですか？」くらいだよ

そこで「お客様、ハイボールに使うウイスキーもたくさんございましてどれにしましょうか？」なんて
言われると逆に面倒くさい。

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 16:36:55.91

まだやんの？
面倒くさい奴らだな

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 16:50:45.13

>>416
どう考えても、自分で他の話振ればいいだけなんだけど
なぜか、一々他人を罵倒しないといられない、こういう奴が正直一番めんどくさい

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 16:57:44.34

>>415
まあ、明らかに初心者の客に「どれにしましょうか？」ってのは聞き方間違えてるよね
>>415の言う通り、香りが強いのか甘いのかとか大体傾向を聞いて、あとは勝手に選んでくれた方が良い

ウイスキー初心者なら大体、リベット12年出せば、おいしい！って思ってくれそうじゃない？

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 17:00:00.64

バーでハイボールオーダーして角出されたらそのまま店出るだろ。

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 17:10:09.92

出るわけないだろ

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 18:00:18.35

ここでウジウジ言ってるような奴らは多分一生バー童貞だろ

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 20:54:16.50

バーなんか困ったらお任せで、って言えばそれでおk
下手にウンチク捏ねるうっとうしいヤカラの方がウザい

**呑んべぇさん** · 2020/10/17(土) 22:11:34.46

つーか、自分が割とちゃんとしてる店だなと感じている店で、
角置いてあるのみたことないや

**呑んべぇさん** · 2020/10/18(日) 02:15:18.06

確かにバーで角見たことない
バーエアプかな？

**呑んべぇさん** · 2020/10/18(日) 18:37:47.42

俺は初めて行ったバーではバーボンのハイボールを銘柄おまかせでまず頼む
そこでハーパーあたりを出す店とウッドフォードリザーブあたりを出す店とに分かれる

**呑んべぇさん** · 2020/10/19(月) 02:44:17.75

>>425
ウイスキー知ってそうな人におまかせで、って頼まれると
店の方が試されてると思ってどきどきしちゃうだろうねぇ。ウイスキーの好みなんて人それぞれだし、
その人の好きなものを出せるかどうかなんて、誰にもわからないから。
ちょっとバーテンダーさんに申し訳ない気がして、自分はそれはできないな

**呑んべぇさん** · 2020/10/19(月) 08:41:16.75

おまかせって言われても普通は客の好みを聞くだろ

**呑んべぇさん** · 2020/10/19(月) 19:16:18.80

普段どんなウィスキー飲んでいるかとか、どんなハイボールを飲んでるかとか聞くよな
あとは香りとか、さっぱりかどうかとか

おまかせって言われて、そのまま「わかりました」って作る人なんて見たことない
（自分が知ってるある程度普通の店では）

居酒屋やそれに近いバーなら通じると思うけど

**呑んべぇさん** · 2020/10/19(月) 19:28:30.45

ウジウジウジウジ

**呑んべぇさん** · 2020/10/20(火) 20:17:53.74

>>427
>>428
俺は聞かれたことはほとんどないけどな
何も聞かず選んだのを出すって感じだけど
まあ「おまかせ」と言った以上何を出されても文句は言わないつもりで頼んでるけど

**呑んべぇさん** · 2020/10/20(火) 21:12:03.44

まぁ店によっては何かの銘柄をハウスウイスキーと決めていて、指定がなければそれを出すと言うところもある。
それもひとつのやり方だな。

**呑んべぇさん** · 2020/10/20(火) 21:55:22.01

お任せでって言うって事はバーテンさんのお勧めを飲んでみたいって言う意思表示なんだから出されたものを飲むとって事でしょ
たまには知らない味を味わいたい若くは何頼めばいいからお勧めを飲んでみるでいいんじゃ？
頼んだ一杯が全て満足できるものでなければならないとか訳のわからんバカな事考えて飲み行くの？

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 08:30:18.88

>>432
偉そうに色々書いてるがバーテンはやめとけ

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 13:24:09.10

本人に向かってバーテンという言い方は失礼と聞いたよ。

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 17:35:38.65

まぁ怒りはしませんが、略して言われるとあまりいい気持ちはしませんね。

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 17:45:08.84

知らないと略しただけの呼び方に見えるのがややこしいよな

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 18:58:28.11

業者さんに向かって「業者さん」って言っちゃいけない、ってのと同じで、侮蔑語とか以前の問題として
「自分が相手の立場だったらどう思うか」っていうことを、想像できる人と、できない人との違いだね
想像できないタイプの人には「何でバーテンさんをバーテンさんって言っちゃいけないの？」としか思えない

>>432みたいに、バーテンダーさんに面と向かってではなく言うのであれば、それこそ何で言っちゃいけないの？って話だが
むしろ難しいのは、こういうったスレだと、本人は面と向かって言ってるつもりじゃなくても
バーテンダーさんが読む可能性がある（というか現に読んでる）っていうところだね。

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 19:08:17.54

ただむしろ>>432について言えば、なぜそこで、わざわざバカアホ言わなくちゃ気が済まないのか、とは思う
>>433みたいに揚げ足とりたくなる気持ちはわかる。みんなもうちょっと仲良くやろうや

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 19:08:59.30

>>437
432だが面と向かってバーテンさんとは呼ばないわw
名前知ってる人なら名前で呼ぶし知らない場合はマスター、明らかにマスターではない人でも面と向かってバーテンさんとか言わないw

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 19:18:16.05

運転手じゃない！運転士って言え！
って言うタイプ？

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 19:21:16.86

>>440
ちょっと違う。「産婆」さんじゃなくて「助産師」さんって言え！っていうタイプ。
それでも助産師さんのことを産婆さんって言い続ける人がいたら、まあご自由にとは思う

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 19:23:21.07

それ言われた方がキョトンとして「産婆でおｋ」っていうやつな

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 20:28:38.43

バーテンはバーテンダー+フーテンのかばん語で差別になるからやめておこうという話なんだけどな
日本語通じないやつ多すぎる

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 20:49:24.80

というよりフーテンが先にあってそれにバーデンダーのフラフラしたやつにくっついたわけ
バーテンダーはそういうとこも知ってるからいい気ははしない

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 20:57:51.17

>>442
それはないｗ　いまどき産婆って言われて、内心、え？こいつ何言ってるのって思わない助産師は、たぶんいないと思う

>>443-444
フーテンなんて言葉、寅さん以外で使ったことも聞いたこともないって人が大半だと思うし
そもそも寅さんなんて見たことないって世代の若い人でも、バーテンって言われたら良い気はしないはず
「バーテンさん」っていう軽い言葉の響きそのものが、相手を見下している意味合いを含むって話だと思うけど

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 21:59:01.00

>>445
それは理解できる
けど同じ空間にいる他のお客さんが気を害すかもしれんから使うべきでは無いだろう

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 21:59:39.72

フーテンという意味合いが含まれていると分かっているのにわざわざその言葉を使うのは違うよね

**呑んべぇさん** · 2020/10/21(水) 22:30:35.28

ムショ暮らしのムショを刑務所のことと思ってるタイプ？

**呑んべぇさん** · 2020/10/24(土) 18:43:22.83

>>430
たぶん居酒屋的なバーだね。それ

**呑んべぇさん** · 2020/11/05(木) 17:25:06.30

>>449
そうでもないぞ
今は
ハイボール＝角の炭酸割り
という認識の客も少なくないからね

他の酒が良ければ
◯◯ハイボールという言い方するからね

**呑んべぇさん** · 2020/11/05(木) 19:22:35.89

>>450
だから、それ居酒屋的なバーだよね

**呑んべぇさん** · 2020/11/06(金) 20:37:05.69

>>451
居酒屋的ってのがどういうことなのか分からないけどオーセンティックバーでも聞かれないよ

**呑んべぇさん** · 2020/11/06(金) 20:44:26.51

>>452
まあ、聞かれないよね

**呑んべぇさん** · 2020/11/07(土) 00:10:06.13

>>453
聞かれても角で良いですか？
とかぐらいでしょ

**呑んべぇさん** · 2020/11/07(土) 00:10:44.42

>>451
角置いていたら居酒屋なのか？(笑)

**呑んべぇさん** · 2020/11/07(土) 17:46:40.23

>>454
>>455
うん。まーバーで角はぶっちゃけないよね
あと居酒屋ではないよ。居酒屋的とは書いたけど。

**呑んべぇさん** · 2020/11/07(土) 18:48:50.38

角なんて置いてるバーは沢山あるわ

**呑んべぇさん** · 2020/11/07(土) 19:11:38.40

だから、それは居酒屋的だよね

なんどループすんの？

**呑んべぇさん** · 2020/11/07(土) 20:55:56.96

ウジウジウジウジ

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 02:38:54.06

>>458
意味不明
なんで角があれば居酒屋的なのだ？
面倒くさいやつだな。

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 03:23:39.93

ショットバーじゃなくてママがいるバーじゃね？それ

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 11:07:44.84

そこは角すらない。
焼酎がメインだ。

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 11:29:35.43

角置いてるバーとか見た事ないわ

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 11:32:31.31

サントリーバーがあるだろ

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 11:59:05.92

>>463
熟女専門ガールズバー
1時間2000円ポッキリですと誘われて入ったら
水割りの酒が角だった。

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 12:21:09.55

店名に激しい矛盾

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 12:30:27.72

中目黒のあそこ以外ならどこも構える必要は無いさ

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 05:41:18.08

>>463
そもそも、ハイボールなんてもの頼む客がいるbarならほとんど角は置いてあるから(笑)
ジャパニーズウイスキーやハイボールなんてもの頼む客がいない店ならないかもしれないけどな

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 12:34:07.67

モルトバーでもオーセンティックバーでもハイボールは普通に出てる。
無い店なんて皆無だろ。

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 12:34:52.31

ただ使うウイスキーがそれなりの物使うってだけ

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 13:14:04.20

>>469
だから、角のない店のが極めて少ないってことよ

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 13:26:35.56

ハイボールが出る店でもバーで角はほとんど置かねえよ

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 15:44:13.24

角はねえだろ
殆どがブレンデッドのスコッチ使うだろ

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 18:31:45.45

んなこたないよ。

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 19:19:38.76

>467
中目黒のあそこは、バーとして高級酒扱っている以外何もかも論外と思うけどな。値段とか書いてないのはきょうびダメだろ。

と思ってたけど、とある地方の中核都市に行く機会あって、そこでウィスキーで半世紀以上続いてる有名なバーあって覗いてみたら、そこもウィスキーの値段「時価」と書かれてびっくりこいた。
値段ざっくり聞いたら、東京の高級ホテルよりちょい高めの値段だったし、バーマンもしっかりしてるから、中目黒みたいな惨事にはならんだろうが、初心者は高いの勧められても分からんし断れんだろうな。カクテルは安めだけど時代を感じる味だったな。

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 21:04:42.29

中目黒の店が何なのかわからないのでけどオーセンティックバーで値段書いてあるところの方が少なくないか？

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 21:20:32.21

きっと行ってるバーの種類が違うんだろうな。

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 21:48:20.76

>>476
というよりメニュー自体も無いが、大抵ボトルの裏側に値段シール貼ってないか?

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 22:14:47.65

そんなバー聞いたこと無い

**呑んべぇさん** · 2020/11/09(月) 23:56:45.74

普通にあるやろ

**呑んべぇさん** · 2020/11/10(火) 00:37:37.96

値段シールは見たことないなあ
大体飲み物作ってからボトル置いてくれるし客側としては飲む前に値段分からなきゃ意味ないだろ

**呑んべぇさん** · 2020/11/10(火) 02:09:50.53

店が確認するためにつけてるのは見たことがある

都内だとメニューあるかどうかは半々ってとこかな
スタンダードなものだけ載せたやつを用意して詳しいやつは聞いてくれってスタイルもある

**呑んべぇさん** · 2020/11/10(火) 19:04:29.21

値段シールは少数派だけどやっているところはあるね
カクテルなんかはある程度予測できるけどウイスキーは種類も多く難しいから
やってくれてる店は新しい酒に冒険できて助かる

**呑んべぇさん** · 2020/11/10(火) 21:57:37.24

バーは値段が分かりにくいけど、先に予算と好みを伝えればそんなに悲惨な事にはならない
あと目の前に置かれたボトルはむやみに触らないのが一応のマナー

**呑んべぇさん** · 2020/11/11(水) 11:35:05.73

それ大事。

**呑んべぇさん** · 2020/11/11(水) 12:28:45.60

ダメになりそうな時

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 08:22:17.02

あえて角ハイボール氷なしで作る
関西発祥の有名なバー有るよね
実際美味しい。

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 12:48:03.59

BARで赤ワインボトルってマナー違反なの？

最初に行った時に頼んだら普通にボトル出て来たので2人で毎度頼んでたら、3～4回目くらいに機嫌悪そうに「うち赤ワインあんまり出さないんですよ」って言いながらボトル出してきて、今までの倍くらい値段取られた。
完全に認識された上でこんな対応されたから、それから行ってない。

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 14:13:06.74

そんなに赤ワインが好きならこのグラスワインやカクテルはいかがですか？と営業できない店が悪い

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 18:13:44.67

置いてあるんだから売るつもりなんだろうに…よくわからん店だな
むしろボトルなら手間かからなくていい気さえするがw

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 18:34:27.42

カクテルみたく作る手間はないんだけど、グラスがカラになったらいちいち注いであげないといけないと言うのはそれなりの手間ではあるんだよな。
スナックみたいに着きっきりになれるわけではないから。
こんな事書くと批判されるんだろうけど、事実ではある。

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 18:36:02.39

>>490
そうなんだよね。
グラスで頼んでないし、メニューにはないけど「赤ワインボトルありますか？」で毎回出てくるから良かれと思ってたんですがねぇ。
良いBARに出会いたい…。

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 18:36:56.77

>>491
安心してください、手酌です！

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 18:37:28.58

イミフ
作るより注ぐ方がはるかに楽じゃん

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 18:45:04.67

原因はボトルワインじゃないんだろ

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 20:25:33.19

グラス空いたら適当なタイミングで聞くのはカクテルも同じだしな

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 21:41:46.22

どんな「バー」か判らんけど、マナー違反というか、メニューに書いてないところなら、
ワインをボトルでは頼まないかな。。。
そもそも「バー」に（２人とはいえ）ワインをボトルで飲みに行くってのが俺には理解不能。
飯食いに行ってるの？ワイン飲みたいのなら何でワインバーに行かないの？

でも「今までの倍くらい」の請求があるというのもまったくもって意味不明だし、
よっぽど嫌われたのかな。ボトルワインが原因なのかは知らんけど。

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 21:44:04.52

ワインなんて滅多な量出ないし、店としては当然にグラスで提供するために少量用意してるボトルを
がばがば２人で飲まれちゃって、その後グラスワイン欲しいという客を断らなきゃいけなくてムカついた、とかなのかな

１回目は、常連になってくれるかもと無理して出したが、まさか毎度毎度ワインをボトルで頼むだけとは思わなかった、とか。。。
でもそれなら、ボトル売りはしてないとか、未開封のは今はないとか体よく断ればいいだけなのにね。
店側も意味不明なのには変わりない。

ま、いずれにせよ面白くない経験した店には行かない、でいいのでは

**呑んべぇさん** · 2020/11/12(木) 21:53:52.28

またウジウジウジ虫きたよ
この文体本当にうざい

**呑んべぇさん** · 2020/11/13(金) 00:02:24.22

>>497
お前の理屈だと
シャンパンもグラスで飲まないと駄目なのか？
普通にワインボトルがメニューにある店のが多いけどな

**呑んべぇさん** · 2020/11/13(金) 00:03:22.37

>>487
昔からあるようなバーは角は置いてない店のがレアだろ