【焼酎】広島の地酒・酒屋・居酒屋２【日本酒】

**呑んべぇさん** · 2019/12/14(土) 16:18:21.58

前スレ
【焼酎】広島の地酒・酒屋・居酒屋【日本酒】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1154311957/

**呑んべぇさん** · 2019/12/14(土) 16:18:46.80

賀茂金秀
清らかな井戸水と県産米の雄町などを用い、醸している。
和食からこってりした料理まで食中酒として重宝。

雨後の月
全国でも屈指の超軟水を用い、全製品が大吟醸造り、全品を低温でじっくり保存熟成している。
白身魚の刺身や塩焼き、牡蠣や蟹などと楽しんでみたい。

宝剣
蔵内に湧く湧水・宝剣銘水で仕込み、広島県産の八反錦などを使用。甑による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践。
中華料理など、こってりした料理にもよく合うバランスの良い食中酒だ。

竹鶴
小細工をせず、麹、酒母をしっかりと造り、あとは米の力に任せるがモットーだ。
旨みが凝縮された生もとらしい一本。

富久長
瀬戸内海の牡蠣や、タコやイカなど魚介類に合うよう白麹を使用したクエン酸が高い酒だ。
純朴な旨味がありながら、軽やかでスッキリした後味が特徴。優しい甘味と落ち着いた酸味が特徴だ。

亀齢
独自の個性を打ち出した辛口志向。キレのよいスッキリ辛口を代々貫いている。
仕込み水は昔からの井戸で汲み上げる龍王山の伏流水で、蔵の前にある万年亀井戸からはその水が流れ出ている。

幻
山田錦のしっかりとしたコクが調和し、後味の切れもよい。雑味のない味に仕上げている。
少し冷やして、天ぷらや刺身などとともに楽しみたい。

龍勢
きもと造りで醸し、米の旨味と綺麗な酸が調和する。
キレがよく爽やかな後味で、冷やでも燗酒にも向き、天ぷらに好相性。

**呑んべぇさん** · 2019/12/16(月) 14:46:37.20

>>1乙
賀茂金もうちょっと売ってるとこ多ければな

**呑んべぇさん** · 2019/12/29(日) 21:15:58.98

賀茂鶴純米なら最近飲んだがそれ以外は見たこともないな

**呑んべぇさん** · 2020/01/09(木) 11:31:45.74

広島の酒は八反錦、千本錦など酒造好酒米の精製歩合が他県より少ないから、飲み比べたら
どれも独特の違う風味があるよ、朝日山純米、菊水純米、越州吟醸など新潟と
賀茂鶴純米とを飲みくらべたら新潟のはどれも五百万石の熟成されたメロンの風味がでるんだけどな

**呑んべぇさん** · 2020/01/12(日) 02:36:22.65

広島の酒は美酒鍋のためにあります。その文化を残すべきです

**呑んべぇさん** · 2020/01/21(火) 22:13:12.48

千福一杯いかがです～♪
この頃聞かなくなったけど

**呑んべぇさん** · 2020/01/23(木) 19:02:17.82

今は宝剣、龍勢、賀茂金秀、天宝一の４強で
脇を雨後の月、幻が固める布陣でしょう、竹鶴は独自路線で感じ
賀茂鶴、千福、酔心、白牡丹などの老舗大手さんらは味より販路拡張で

**呑んべぇさん** · 2020/03/29(日) 14:14:43.44

龍勢のラベルは前のが良かったなあ
あと藤井酒造サイトの商品も前のがシンプルで
見易かったのに、、

**呑んべぇさん** · 2020/06/22(月) 12:32:50.54

VAY

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 18:19:08.17

広島酒(地酒)限定で、ガチで広島民が通常飲みしてる普通酒って
古来、「白牡丹」ってのが、またいいよね。
現在においても広島県ではそこらのコンビニでパックのが売ってるし。
もちろん海軍ゆかりの千福も。

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 18:19:08.17

広島酒(地酒)限定で、ガチで広島民が通常飲みしてる普通酒って
古来、「白牡丹」ってのが、またいいよね。
現在においても広島県ではそこらのコンビニでパックのが売ってるし。
もちろん海軍ゆかりの千福も。

**呑んべぇさん** · 2020/11/08(日) 18:20:07.98

ゴメン二重になってしまった。。
個人的には竹原の中尾が大好き

**呑んべぇさん** · 2020/11/27(金) 22:49:40.00

白牡丹以外何飲むの？ってくらい白牡丹ばかり飲んでるだろ広島民

**呑んべぇさん** · 2020/11/27(金) 23:32:59.03

白牡丹なんかかなりの酒屋行かんと
パックの二級酒しか売ってないで
西条の酒で言えば賀茂鶴、亀齢、福美人の方が商品展開が豊富でよく見るわ

**呑んべぇさん** · 2020/11/28(土) 00:01:12.00

うちは備後だから品揃えは天宝一か神雷ごピカ一じゃ
純米酒のぬる燗が最高よ

**呑んべぇさん** · 2020/11/28(土) 11:54:57.95

白牡丹　安酒でも旨いというか
なんだかんだ普段飲む酒っていつも飲んでる奴が落ち着く
贅沢はたまにするからいいのよ

**呑んべぇさん** · 2020/12/01(火) 17:49:48.09

白牡丹の原酒買いましたよ　ふひひ

**呑んべぇさん** · 2020/12/02(水) 11:34:48.28

>>15
まさにその状況こそ「地元民の普段飲みの地酒」を表してますな。

**呑んべぇさん** · 2020/12/12(土) 22:56:28.77

正月は新酒飲むもの？

**呑んべぇさん** · 2020/12/19(土) 20:03:48.07

>>2
テンプレってこれだけ？
広島の酒蔵もっとたくさんあるけど

**呑んべぇさん** · 2020/12/20(日) 00:00:47.45

>>21
酔心がない時点でお察し

**呑んべぇさん** · 2020/12/26(土) 00:09:28.97

正したいのであれば淡々と訂正あるいは補足すればよい話。
お察しとかは余計。

**呑んべぇさん** · 2021/01/23(土) 14:46:25.44

https://youtu.be/Pi1IaEDHv7c
絶滅酒米を蘇らせた女性　世界が称えた名酒誕生！(2021年1月17日)
今田酒造本店・今田美穂さん

美穂さんが注目したのは、絶滅してしまった広島の酒米「八反草」。
背丈が非常に高く、風で倒れやすいため、150年ほど前に栽培が途絶えていました。

**呑んべぇさん** · 2021/02/02(火) 15:25:11.00

賀茂鶴の梅酒買った
楽しみ

**呑んべぇさん** · 2021/02/09(火) 21:55:40.04

迫田博文(72)っていう所構わず車を駐車して他人に迷惑を掛け捲るジジイはどこの酒屋の配送しとるん？

**呑んべぇさん** · 2021/02/10(水) 00:09:07.84

72才とかジジイに運転させるな、運転免許証を自主返納させろよ
危ねーな、何処だよ？

**呑んべぇさん** · 2021/02/27(土) 14:15:43.85

雨後の月ってかっこいい名前のイメージで得してないか？

**呑んべぇさん** · 2021/03/02(火) 15:08:13.76

ふうｗｗｗ

**呑んべぇさん** · 2021/03/09(火) 10:57:25.01

雨後晴水、ボトルには純米吟醸と書いてあるけど
公式サイトの紹介では純米大吟醸と書いてある
どっちなん？

**呑んべぇさん** · 2021/04/20(火) 00:58:04.28

誠鏡純米
神雷純米
はガチ

**呑んべぇさん** · 2021/05/01(土) 23:10:05.16

今年は千福たれくち出ないのだろうか・・・

**呑んべぇさん** · 2021/05/28(金) 20:59:57.61

南区仁保　無職　結城真43才　凶暴な重度の精神障害者

**呑んべぇさん** · 2021/08/28(土) 05:35:11.68

雨後の月最高～

**呑んべぇさん** · 2021/10/23(土) 15:23:36.13

雨後の月って県内流通品と県外向けで同じ商品でもパッケージが違うの？

**呑んべぇさん** · 2021/12/06(月) 22:01:18.06

天寶一と天宝一の違いは何？

**呑んべぇさん** · 2021/12/06(月) 22:27:10.21

特約の酒屋とか限られた居酒屋しか売ってないのが天寶一
地元スーパーとかで売ってる定番酒が天宝一という印象
ラベルがそうなってる

**呑んべぇさん** · 2021/12/15(水) 21:09:06.03

旭鳳の土井杜氏はもうどこの蔵でも仕事されてないのかな

**呑んべぇさん** · 2021/12/15(水) 21:17:49.05

天宝一の上撰の記名天寶一だったわ
特約店とかの分とは違う文体だが

**呑んべぇさん** · 2021/12/15(水) 22:58:46.10

土居亨さんの酒まだまだ呑みたかったな

**呑んべぇさん** · 2021/12/25(土) 11:52:37.90

広島酒の通な銘柄教えてください

**呑んべぇさん** · 2021/12/25(土) 18:16:14.17

本洲一の純米無濾過、安くておいしいけどね
4合瓶なら広島市内どこでも売ってるので通かどうかはシラン
純米吟醸無濾過より安い純米無濾過の方が個人的にはなぜか好き

**呑んべぇさん** · 2021/12/29(水) 23:06:30.46

まだ新コロなんて無かった数年前に一人でフラフラ広島旅行した時に立ち寄ったお好み焼き屋で呑んだ醉心がうまかったな
正直あんまりお好み焼きというかソース味の食べ物には合わなかったが綺麗な酒で単体で呑んで好みだったよ
ブナが何とかって酒だったかなあ

**呑んべぇさん** · 2021/12/30(木) 00:04:42.39

それうまいやつや
酔心の傑作
手頃な定番純米として買えるのがありがたい

**呑んべぇさん** · 2021/12/30(木) 20:49:49.12

おお
やっぱり旨いやつで有名なんですね
適当にフラフラ旅をして行き着いた広島でたまたま入ったお好み焼き屋で出してくれたお酒だったんですよ
おいしかったから以降広島の酒にハマりましたよ
定番酒もいろいろ美味しいですね広島は
話していたら醉心？酔心？ひさしぶりに呑みたくなったなあ

**呑んべぇさん** · 2022/02/02(水) 21:03:41.67

ぶなのしずくかな？
神明さんのくじで当たった思い出

**呑んべぇさん** · 2022/02/12(土) 12:06:51.24

三次の瑞冠好きな人おる？俺大好きなんだけど

**呑んべぇさん** · 2022/04/11(月) 02:52:54.01

ずいかんって三次だっけ？
ハテたしか福塩線沿線だったような。
と思ったら、一応三次市なのか。
広島の酒は皆好きですよ

**呑んべぇさん** · 2022/04/11(月) 02:56:41.44

酔心は広島の酒ってよりは三原の酒やな。

>>41他
原本店(蓬莱鶴)はツウ向きでもでもないか。

**呑んべぇさん** · 2022/12/13(火) 23:02:06.59

みんな普段飲みは何？
ワイは白牡丹の赤パックww

**呑んべぇさん** · 2022/12/15(木) 04:05:50.25

千福の青じゃ

**呑んべぇさん** · 2022/12/15(木) 18:05:36.84

瑞冠うまいよな
米まで色々作ってるのがすごいね

**呑んべぇさん** · 2022/12/28(水) 18:11:19.11

瑞冠もそうだけど県東部・北部の酒は意外と辛い
辛いというか西条が際立って優しいから強さが目立つ

**呑んべぇさん** · 2022/12/28(水) 21:54:33.65

超群とか菊文明は辛口だね　
天宝一も

**呑んべぇさん** · 2022/12/29(木) 00:57:55.52

白牡丹の青と赤ってどう違うんだろうか

**呑んべぇさん** · 2023/01/03(火) 15:19:37.23

刑務所のとこのキムラって会員制なの？
それっぽい情報はちらほらあるんだけど、幾らとかどこにも載ってなくて

**呑んべぇさん** · 2023/01/27(金) 19:14:00.89

アピタで買った10月製造の賀茂鶴純米
なんつーか鼻につく匂いで飲めなかった、一口飲んで1本全部捨てた
この季節だし高温多湿もないだろーから保管状態が悪かったとは思えないが
なんだろう

**呑んべぇさん** · 2023/01/27(金) 21:33:40.70

>>57
賀茂泉にしとけってあれほど

**呑んべぇさん** · 2023/01/28(土) 17:54:32.71

賀茂鶴ってあべちゃんがオバマと飲んだやつ？

**呑んべぇさん** · 2023/01/29(日) 07:53:19.44

>>59
あちこちでしつこく金箔入り推し売りしとるね

**呑んべぇさん** · 2023/01/29(日) 09:05:41.43

加茂鶴って、上撰だけどはっきりと酸味とか苦みとか分かるタイプよねそれぞれが
ワシは普段は千福青か亀齢上撰かな、水みたくいけて後味もすっきりしてるタイプ

**呑んべぇさん** · 2023/02/04(土) 17:54:22.49

同じアピタで買った高知の酔鯨純米はクセ無く飲めて普通に美味かった
値段は賀茂鶴が1000円、酔鯨が1300円
安いのはそれなりに理由があるんやろうね

**呑んべぇさん** · 2023/02/04(土) 20:18:28.05

単に好みの問題だと思う

**呑んべぇさん** · 2023/02/07(火) 00:04:49.29

広島と岡山、どちらの銘酒を飲みたいですか？
https://i.imgur.com/Xtokwlu.jpg
https://i.imgur.com/8AQk17l.jpg

**呑んべぇさん** · 2023/02/10(金) 11:56:08.76

>>64
岡山かな

**呑んべぇさん** · 2023/02/11(土) 18:22:06.11

酒粕が売り出さられる季節だよ
甘酒はやっぱり酒粕甘酒派

**呑んべぇさん** · 2023/02/12(日) 06:42:50.06

酒商山田が池袋進出

**呑んべぇさん** · 2023/02/22(水) 06:55:27.13

西條鶴って悪くないね
まだ、地元でもそれほどは見ないと思われるツルパックと、広島流超辛口の純米しかまだ飲んだことないけど
両方とも開封したては酸味が目立つ感じだけど、ちょっと時間置いたら自分好みのほどほど旨味甘味後味スッキリいうかんじ
ツルパックは今まで見た目で舐めてたわ、パッと見合成清酒並みのデザインだもんねｗ

**呑んべぇさん** · 2023/02/28(火) 22:25:15.97

西條鶴だったと思うが、神髄はかなりうまいで

**呑んべぇさん** · 2023/03/01(水) 08:04:32.38

広島の大号令がdanchuに載って飛ぶように売れとります
若い杜氏は人望があり酒屋もセンターに置いて応援しとります
近隣の酒蔵はあの若造がと大号泣

**呑んべぇさん** · 2023/03/02(木) 15:46:26.08

普段飲むのはみんな紙パック酒になるかやっぱ
最近日本酒も値上がりしてるよな
白牡丹の2リットルパック前は1500円以下だった気がするけど
今1500円じゃ足りない

**呑んべぇさん** · 2023/03/03(金) 01:00:53.66

亀齢　辛口純米八拾　普段飲みコスパ最強

**呑んべぇさん** · 2023/06/09(金) 18:02:22.39

賀茂鶴と浜福鶴は比べるとどうなの？

**呑んべぇさん** · 2023/06/18(日) 21:42:34.65

広島八反って八反錦1号と八反35号を指すの？
たまに使用米であるんだけど

**呑んべぇさん** · 2023/07/20(木) 00:00:26.42

＠＠@@ (´д｀メ)y-~~~

**呑んべぇさん** · 2023/10/02(月) 15:42:38.73

酒まつりの追加チケットって、酒は1杯1枚？