【独立】ボトラーズモルトを語ろう 70本目【瓶詰】
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テャールズ皇太子がコロナだって。
ラフロイグは消毒にならんか。。 >>612
秩父で有料試飲した人のコメ上がってたけど「なかなか元気」だけだったからなぁ
今回はスルーするかも 購入制限いっぱいまで買えばいいじゃんw
630本もあるから余裕でしょ 山岡は味見するだけの役か?
セレクトしたって書いてる割りには他人行儀なコメントしてる時あるし。 ファークラに限ったことじゃないがほんとロクな原酒がないんだなって信濃屋ファミカス飲んで気づいたよ。
3万出してあれだぜ?酷いもんだよ。
まぁシティハンターはラベル代だわな 5年くらい前4万5万前後のファミカスでうまいけど高い思ってたけど
今じゃ同じようなの国内引きじゃでないね ラベル物はサガシリーズが最後の当たりだったな…
今回のは値段するね おい、売切れてないぞ
ちゃんと布教用と飾る用も買ったのか? サガシリーズのブナってうまいの?
クライヌリッシュとカリラは飲んだ サガのブナはエグミが少なかった記憶がある
フルーティなのが好きならいいんじゃないかと ウイスキーバブル弾けたのにしがみ付いてステマとかショボいな、おい
スペイン風邪以上の新型コロナウイルス世界的大流行
世界恐慌レベルの金融バブル・経済バブル崩壊と各国主要メディア報道
嗜好品扱うバーや酒屋も倒産、良くて規模最縮小やリストラだわ、これ >>634
スペイン風邪とはまたまた比べもんにならんだろ ここで、バーやコレクターが吐き出したボトルを保存しといて、10ー20年後にまたウイスキブームきたらお店出すのが夢なんだ! 閉鎖蒸溜所とかオールドボトルメインのお店にしたい。
とりあえずローズバンク、リトルミル、キャパドニック、インペリアル、ピティバイクあたり集めてて、ポートエレンとかブローラは高いから1本ずつ。
あとはカロニとかウィットブルグみたいなラム数本とカンバスとかみたいなグレーン数本。
あとは1970年代のバランタイン、ジョニーウォーカー、キングジョージあたりも安かったら適宜ぽちぽちしてる
閉鎖蒸溜所で今でも比較的安く買えるのってあるかな? 物凄く美味しいキャパドニックって飲んだことないかも 人気ある蒸留所を素直に集めろよ
マイナーどこなんか注文入らんよ >>641
今人気のとこが20年後も人気かなんて分からんやん。
それよりも20年後にはここら辺の閉鎖蒸溜所とかオールドボトルなんてほぼ枯渇してる。
実際お前も1975-80年代に潰れた蒸溜所飲んだか?
そういう誰も飲んだことないボトルは言い値で売れるし、売れると思うんだけどなー。
それに美味いかまずいかではなくて、閉鎖蒸溜所とかってなんかロマンない?
味で言ったらリトルミルとかあんなに高い値段なの無意味やん。
欲を言うならシグナトリーのサイレントスチルは欲しいわ。 なぜコールバーン、モール、コンバルモア、ミルバーン、ダラスデューがないんだ!
これらが常時2種以上開いているようなら、新幹線乗ってでも行くぞ!
あとローズバンクや高い現行のキャパを買うくらいなら他の買え あとは今ばんばん蒸溜所できてるけど、そのうち半分は20年もたないやろ。
20年後、潰れたあとの長熟ボトルはハイエナするでー。
このコンセプトでバー開くなら、コスパ良くて買うべきボトルあるかなー?あんまり高いボトルはそもそも売っても出ないから、今10000代で買えるボトル探してる。
ちょっと前まではインペリアルとかキャパドニックのボトラーズ買い放題だったのに高くなったよなー。
花動のローズバンクとか昔はめっちゃ安かったのに4万とかありえんやろ。 >>643
おおーええなぁー
具体的に何買ったらええかな。 >>645
レアモルト
ハイプルーフで保管に耐えうるし、為替にもよるが5万出せば買える あとは万が一にもグレンキースみたく再建されたら困るので、基本は蒸溜所自体が取り壊されたものだけ集める予定や。
軽井沢も1本だけ持ってるが、これは飾りボトルやな笑
ポートエレン、ブローラ、軽井沢は飾りボトルの客寄せパンダや。 >>644
花動は家飲み用だしな
カスクストレングスは結構美味いの多いけど
キルホーマンのバーボン9-10年以上、ベンロマックの短熟ハイプルーフは今安いけど10年後には倍で売れるかもね(と言っても1.5万→3万くらいかな)
希少性はないけど >>646
5万は高すぎるよ。
だって考えてみ?
仮に一本からハーフ40杯取れるとしてや。
保管量考えたら、3掛けはしたいやろ。
そしたらハーフ3500ー4000円やで。
お前そんなのがバンバン出ると思う?
そういうのも少数買うが、基本は5000ー15000とかで揃えたい所、高くても20000やな。
インペリアルのシグナトリーのやつとか、GMの蒸溜所ラベルとか安い時に20本づつ買ったわ。
うちは基本インペリアル推しで行くで。
美味いウイスキーである必要はない。
ようは付加価値としての閉鎖蒸溜所を売りにしていきたい。 >>648
もし今後ウイスキー不景気きてキルホーマン潰れたらケースで買うわ。
あとは昔から劇的に味変わったボトルも買い貯めてる。
昔のリベットととかも安い時に5本くらい買い貯めたわ。
今全部で150本くらい貯めてるから、300超えたらお店出そっかな。 今後買うとしたらグレーンの閉鎖蒸溜所の長熟ボトルかね?
個人的には全く興味ないが、この前バー行った時にありがたがって飲んでるやつ見て、これは将来売れると確信したわ。
世の中は味わからん金持ち相手にするのが一番簡単や。
ラーメンのあれと同じで情報食っとるやつばかりやからな。 >>649
俺は高くても良い酒飲みたいから方向性が違うな
軽井沢みたいに糞でも希少性で売れると言う意味では、乱立しているジャパニーズしたら?
そしてその商売路線ならボトル売りした方がいいから、通販の酒販免許取って零細ネット酒屋のほうが経費かからないよ >>652
基本はどやりたいのがあるので、可能ならバーにしたいけど、もしバーでうまくいかなかったらひと口ウイスキーみたく量り売りで通販するわ。
でもあれって割とグレーなんでしょ?
20年後には難しいかもな。
今の日本のクラフト蒸溜所なんてほとんどつぶれるやろうし、潰れたら遠慮なくハイエナさせてもらうで。 >>652
俺もそうだよ。
でも世の中そんな人ばかりじゃないからな。
基本はハーフ3杯で、5000ー10000円に納めたいところや。 いや、普通に経営はしてるよ。
バーじゃないけどな。
ウイスキーも自分の仕事の倉庫に置いてる。
あくまで趣味や。
20年後、今の仕事を息子に譲ったら半分趣味でやるつもり。
うまく軌道に乗ったら子供に渡すか、他のやつにバーごと売るわ。 ここにいるみんなやって20年後には死んでるか、バー飲みなんて卒業してるやつがほとんどやろ?
つまり、20年後の客はインペリアルとかキャパドニック、特級時代のウイスキーなんて味も知らないはずや。
そういうのをメインでするのって普通に軌道に乗ると思うけど、難しいかなー。
この前バー言って、お金持ちなにいちゃんが昔の余市とか特級のバラン17年有難がって飲んでるの見て、なるほどーっておもった。
そこら辺は確かに美味いけど、ハーフで1500円とかアホやろって思う。
でもそこに金出す奴は確実にいるんや。
楽しみやね。 味変わりまくってる蒸溜所集めても良いけど、ボウモアみたく昔より最近の方が美味しくなったりしたら、それはそれでまずいしなー。 いやいや。そうじゃなくてだなw
ここで机上の空論するくらいならとりあえずそのバーとやらを経営してくれや
正直厳しいかどうかはやってみなきゃ分からん >>658
でも最近の方が美味しいっていうのは昔のボウモアがあってこその評価やろ?
結局昔のボウモアは持ってた方がええんとちゃうか?
飲み比べセットみたいなの作れば売れそうやけどな 今開いても、ライバルいっぱいやし潰れるよ。
そもそもボトルのストックも全然ないし。
俺は今後ウイスキーの闇の時代が本格的にきて、そのあと2040年あたりに再度ブームが来ると思っている。
闇の時代にボトルかき集めてとっておく。
今買い漁るのは特級ボトルとか閉鎖蒸溜所みたいな今しか買えないものだけやな。
ブームがきたら、そのタイミングでお店開く予定。
今後俺が元気なうちに再度ウイスキーブームが来ないことだけが不安要素や。
長生きせんといかんな。 >>660
多分だけどさ、2010ー2020年代のこのブームでウイスキー業界って相当設備投資してると思うわけ。
そこで2030ー40年あたりのボトルは割とレベル高いボトルが出てくると思うわけよ。
そこに今買ったボトルが勝てるか、と考えると難しいよな。
結局人間って飲み比べすると割と優劣つけやすいからな。
特級時代のウイスキーは今後再現不可能だと思うし、閉鎖蒸溜所は比較自体ができないからな。
だからグレンキースとかポートエレンみたく蒸溜所再建されるのはマジで怖い。 最悪俺が死んでも、資産として残して置いてウイスキーブームが来れば息子に売って貰えば良いからな。
ちなみにウイスキーの保管ってどうすれば良いかな?
一応パラフィルムでぐるぐる巻きにして、さらにアルミホイルで包んで、ダンボールに入れて縦置きして、倉庫に入れっぱなしなんやけど。
ダンボールに入れたら匂い移ったりカビの原因になるかな?
誰か教えてちょ >>663
いや、だからねw
その優劣を付けるにはやっぱり昔のボトルが必要な訳で…
まぁ。日本語通じてないからいいや
自分語りもほどほどにな >>644
残念ながら今から10年以上前のボトルを抱えてるやつらは結構いる
今からじゃ無理だと思われる >>666
でも1980年だのボウモアとか、ソーピーなときのエドラワダーとかフィディックなんて誰も飲まないし、値段だってクソ安い。保管しとく価値なんてないんじゃない?
比較用にとっとけってそんな金にならないこと何故しなきゃいけないねん。
君こそ商売したことないやろ?
不良在庫ほど持て余すものないで。
保管するだけで場所代でお金かかるし、地震火事その他で紛失するリスクもある。将来的に買った値段の3ー10倍で売って買うものしか売れん。
例えば今なんて70年代のジョニ黒をネットで3000円で買って、将来ボトルで3万、ハーフで1000円なら買う奴なんていっぱいいるやろ?仮に3割、劣化してて捨てたとしても御の字や。でもたいしてうまくもないボトルにそんな付加価値つけれないってことや。
君みたいな商売したことない人はわからんかもしれんがな。
少数だけ俺の好みのウイスキー入れるが、基本は大衆が金出すボトルだけや。 >>668
それを計画的に売れる規模、値段帯で買ってる人が何人いるかや。
まぁ20年後に俺が一発当てたら、是非飲みにきてくれや。
2020年にボトラーズスレでお前のこと見たぞって言ったら、ポートエレンおごってやる。 目白の田中屋行ったけど、たいした品揃えでもなくないか?ネットで買えるものばっか。
聖地扱いされてるのがよくわからないな。
それとも常連になると裏にすごいボトルとか置いてあるの? たとえば札幌のbとか毎日のようにお客様で埋まってるん?
海外のほうがいいんじゃないのってのはそーゆー話 バー経営の話とか興味無いし、しかもスレチなのになんでここにいるの? 別に客一人当たりの利益5000円なら一日10人くれば普通に儲かるし、プラスネットで売るなら利益もっとやろ。
なんとかならんかな?
バーで無理なら通販メインでいくわ >>673
おこなの?
別にいろんな考えがあるんだから、人の意見にぐちぐちいうなよ。
自分で経営したことない奴は黙っててくれ。
俺が店開くのもボランティアじゃあないんやで。
俺が言いたいのは、20年後には飲めなくなってしまうボトルや。
1970年代の神ボトル、閉鎖蒸溜所、1970年代のオールドボトル、それ以外で集める価値あるものあるやろうか?
上質なジェリーボトルは集めたいけど高いからなぁ。
最近のマッカラン18年もがっかりしたし。 好きになった人たちが皆考えることで少し遅いと思うよ >>680
> 別にいろんな考えがあるんだから、人の意見にぐちぐちいうなよ。
> 自分で経営したことない奴は黙っててくれ。
秒で矛盾してるけど大丈夫か?
経営する前に少しは学を身に付けたらどうだい?
俺も大してある訳じゃないが、君の読解能力の低さは目に余るよ 笑ったわ
これで経営者っていうんだから困ったもんだな
大した経営者だ。田舎の小さな商店ってオチじゃないだろうな? 読解能力があったらスレチって気付くはずだから本当に無いんだろう 冷静に考えてどっちがグチグチ言ってるかレスの数と文章の多さを見れば分かるだろうに
俺は一貫して日本語を読めと言ってるよ
息子も大変だな。人の話を聞くことの出来ない親が居たら
俗に言う老害ってやつだ そもそも息子は継ぎたいのか?
今はどういう商売をしてるのだろう >>633-689まで読まずにすっ飛ばして問題無いよw
はいはいバーの運営の話は↓のスレでね
■BAR バー総合スレ( ・∀・)っ旦■ 4
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1509964667/
>>670からはボトラーズの話で頼むよ 一万円行くか行かないかでおすすめのボトラーズあますか?
オフィシャルからステップアップでちょっと冒険してみたいお年頃です 入門編ならシグナトリーだね
とりあえず予算内で好きな蒸留所のボトルを選んで買ってみたら?
正直ボトラーズも値上がりが激しいので今は1万前後で当りを探すのは難しくなってる 専門家で組織する厚生労働省のクラスター(感染集団)対策班は、新型コロナウイルスの感染者が急増している東京都で、夜間を中心に営業する飲食店などで感染が広がっている可能性が高いとの見方を強めている。
都は、人混みへの不要不急の外出自粛を要請し、飲食店などに行くことを念頭に、夜間外出を控えるよう呼びかけた。
関係者によると、複数の感染者が銀座や六本木の高級クラブなどを利用していたことが調査で判明した。クラスター対策班は、こうした場でクラスターが形成された可能性があるとみて分析を進めている。都内にはこのほか、新宿や渋谷といった繁華街が多くある。
政府の専門家会議は19日に公表した提言の中で、「密閉空間」「人の密集」「近距離の会話」の3条件がそろう場を避けるよう求めた。
近距離の会話を伴う接客業の店について、専門家会議メンバーの押谷仁・東北大教授は「人が密集していなくても、1人の従業員が近距離で多数の客に次々に接客するような場合は、クラスターが発生しやすい」と指摘する。
これではバーやハブは無理だわ完全にウイルス悪扱い このスレ居るようなら家に300本はボトルあるんだしバーには悪いが酒に困ることは無いはずだ 遺された家族はその価値もわからずに二束三文で処分してしまうんだろうなぁ 下手すると
『こんなモノのせいで、お父さん早死にするし
貯金もすっからかんだし、ロクなもんじゃないわ!』
とか呪いの言葉と共に、ゴミとして処分される可能性 いま首都圏のバーはノー3密でヤバい行くな首長お触れ もしかすると、コロナの影響で2020と2021年の生産量って少ないかも。 >>705
そんだけ言われても行く愚か者を
barは金のために馬鹿のケツを撫で、客の命骨の髄までしゃぶり尽くす >>664
倉庫は夏の高気温と湿度が問題だな。
湿気高ければラベルがカビだらけになって商品価値が著しく毀損する。
こないだキューラーズというビルを使ったトランクルーム借りて、パラフィルム段ボール詰めのボトル収納してるが
最低限の空調は効いてるようだ。 今はオフィシャルが軌道に乗ってきてボトラーズが割高な中、なんでわざわざボトラーズに手を出すかね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています