0080呑んべぇさん
2020/04/06(月) 15:08:04.00ID:2RQsCLbVレシピはご飯:麹:水を1:1:3の王道で、
@食事用の白米ご飯(品種くまさんの力)と麹(近所の道の駅の適当なやつ)
A炊飯器で炊いた酒米と麹(@と同じやつ)
でそれぞれ味を比較してみた
ご飯らしい温かみのある雑味をもつ普通で平均的な味の@に対して、
Aはシンプルで単純な味だが目眩がするほど甘味が濃い
単純なのにスッキリしていて、これはこれでかなり美味い
@とAの違いは完全に好みであろう
面白かったよ
興味湧いたら試してみてね