J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part4

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 16:48:00.61

たてました

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 16:53:40.00

5が泡盛常圧で
6が芋の減圧に感じたんだよな…

1の古酒も生酛を感じられなくて3を山廃にしてしまった
終わったか

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 16:56:37.38

そろそろ発表ですね！

1 生酛
2 純米大吟醸(セルレニン)
3 純米(五百万石)
4 本醸造(五百万石)
5芋(減圧)
6麦(常圧)

当たってますように！

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:08:12.97

時間かかってるな

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:09:08.41

焦らしてくるねー！

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:09:19.37

銘柄発表まだ？

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:12:20.11

みんな4番がアル添って言ってたから涙目だったけど、当たってて良かった…
焼酎は５番外した。
度数も教えてよ…

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:12:20.51

まさか3番がアル添とは…ほとんどの人が外したんじゃない？

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:12:21.51

アル添3番かぁ～！

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:13:53.48

番号特定名称原料米
１山廃純米酒山田錦
２純米大吟醸酒山田錦
３特別本醸造酒五百万石
４純米吟醸酒五百万石
番号酒類蒸留方法
５麦しょうちゅう常圧蒸留
６黒糖しょうちゅう常圧蒸留

アル添3番かー！
五百万石の純米吟醸と本醸造の飲み比べは練習でやってたけど、そん時から全然当てられなかったから諦めつくわw

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:17:16.94

焼酎２つの銘柄（常圧はOK）とアル添間違えたわー。大丈夫かなあ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:20:32.18

3と4では明らかに色も味も4の方が薄かったけどね。アル添を外すと落ちると言われていますが、今回外した人が多かったと思われるのでどうなるか…

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:20:39.65

え、アル添3？

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:21:01.02

間違いまくりやん。。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:21:08.48

>>11
結局コメントの方が配点が大きいので、
特定名称とかは間違えてても大丈夫ですよ！

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:24:13.28

>>12
3番4番の味や色、全く同じ感想ですw
コメントの点数に期待…

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:27:44.65

3.4間違えてしもた。
でも、思ったより多数の人が間違えているみたい
なので、安心の部分もあるがコメントが
双方逆なのが痛い。被るのもあるが。
皆さんどう？
模範解答を作ったのが、仇になる様な。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:28:05.80

協会、3番と4番置き間違えてないか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:31:31.80

3を飲んだ時点でアル添？と思ったけど4を飲んだ時点で3じゃないこっちだと確信しちまった。
ソムリエは置き間違い出てるみたいね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:33:00.71

>>17
自分は3,4は香りはほぼ被ってますね
アル添と思った4に青竹を入れたぐらい
味わいについては、どの項目も3のほうが4より一段階強めのものを選んでます

>>18
よっぽどそんなことないと思いますが、ちょっと考えてしまいますw

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:33:16.49

>>17
3、4は似ていたのでどっちもグレープフルーツ系や米の香りを主体にして、味わいもドライで控えめな印象の回答にしました！

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:34:35.33

>>18

ソムリエ試験で解答用紙のテレコがあったので否定出来ないです。@東京会場

試験管「問題用紙の受験番号に間違いが無いか確認してください〜」

会場がザワつき始める

違いますっ！て皮切りに私も違います！ってザワザワ

10-15分くらい交換作業であたふたしてた

公式で謝罪ないとあかんでこれ

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:36:59.96

>>18
私も4をアル添にしてしまいましたが、最初の印象は3がアル添に感じましたし、4も僅かですが吟醸香みたいなのでしましたので、恐らく置き間違いではないかと...。置き間違いなら私も嬉しいですが（笑）

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:38:21.20

自分1番前の端の席だったんだけど、屏風の向こう側からスタッフの声が聞こえてけっこうバタついてる様子だった。あと周りで何人も4番のグラスの量が少なかったらしく取り替えてもらってるのが気になったw

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:39:17.05

>>7
3と4の味や色はどう感じました？
アル添当てた方のコメントをぜひ教えてほしいです

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:42:53.50

>25
正直コメントは3と4、ほとんど変えてないです。
第一印象を3を爽やかにしたくらい。
無難なのしか選んでない。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:47:16.52

>>19
まさにその通り

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:48:08.83

3がアル添だと思ったのでスレみたときずっとヒヤヒヤしていました
4と最後までずっと悩みましたが、すこし苦味を感じたので3にしました。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 17:49:08.63

>>26
ありがとうございます！
味自体はやはり似てましたよね…
凄いです

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:04:07.96

皆さん。
今更だけどテイスティングで、回答欄に
本当に小さな文字で、香りは8個、
バランスと苦味は、各2個記入となって
いましたが。
皆さん気づいていました？
あれ、引っかけですかね？

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:08:40.24

それ、最後に気付いて慌てて追加しました。苦味2つって？と思いながら…

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:12:00.76

>>30
普段の練習の時と違うのでかなり戸惑いましたね
ただ、解答数間違えるとゼロ点だというのは口酸っぱく言われていたのでしっかり確認しました
それよりも3がアルコール添加ってのがどうも納得できなくて。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:15:01.01

>>19
本当だ。ソムリエの一部会場で置き間違えやらかしてるわ

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:20:10.82

>>33
ソムリエ試験のワイン以外のアルコールって、合否の分かれ目とも言われるし、対策にお金かかるので、受験者はすごく苦労するんですよね。
それを置き間違いで不意になるとか、可哀想すぎる。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:39:09.04

>>18
ですよねー
信じ難いです

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:42:41.15

3,4に限らず銘柄出してほしいよな～
改めて飲み比べしたい

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:50:08.81

今年はアル添で引っかけにきたのかな？
3、4は難易度高すぎだと思う。
相当数ミスってるのは間違いないのでソムリエ協会は銘柄なり公表してほしいな。判別が難しい上にテイスティングの配点が大きい中で心理的にあそこで3をアル添と判断するのはかなりリスクあるからね。まあリスク犯した人が正解したんだが。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 18:52:55.34

セルレニンは2確定でいいのかな

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:17:04.85

何かソムリエ協会のテイスティング銘柄の
発表が消えてない？
さっきまで見れたものが。
案外、周りの人が言っているように、
3.4間違えたのか？協会が？

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:20:21.60

>>39
ホームページ下のトピックス欄にありますよ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:20:35.96

>>39
確かに消えてますねー

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:24:50.48

残念ながら消えてない。
トップから消えただけ

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:27:01.18

最後の焼酎、黒糖は分かりやすかった。
れんとほど強烈なラム酒香ではなかったけど、しっかりラム酒の香りと味だったもんね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:30:13.82

コメントが不安すぎる。4はアル添とみなしてというか実際青竹、新緑の香り感じてしまって選んだし。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:30:35.97

>>43
れんとより荒々しい感じがしたので常圧にしました。
度数は麦が20度で黒糖が25度かな？

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:30:52.85

酒質のフラット感で、４をアル添と思ってしまった
吟醸づくりとはいっても純米(コメ旨味の乗り感)っぽさがないので、アル添と思ってしまった…

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:35:26.82

>>45
れんとも25度でしたよね。音響熟成で味わい優しいのかなw

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:44:43.82

>>44
吟醸づくりの特徴を盛り込んでいれば
間違っていても、いわば自動補正のように
香りの要素にリンクする部分が、なにげに多くありそうではないですかね。

と、前向きに解釈するしかない。
アル添に特有の香りの要素は、意外と少ないので。

あとは記述３問による補足的な考慮ですかね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 19:52:33.03

難易度一気に上げすぎな気が。
これじゃテイスティングの対策立てるの難しすぎる。
ただでさえ時間と金がかかるというのに。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 20:20:16.37

これでどのくらいの正答なのか…

1.生酛系純米五百万石
2.セルレニン純米大吟醸
3.純米五百万石
4.アル添吟醸
5.芋常圧 35度
6.黒糖常圧 25度

明らかに間違い発覚が
五百万石１つ、アル添、麦を芋にしてしまった

焼酎度数は粘性みて35と25にした

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 20:55:54.15

テイスティングコメント次第ですよね。
あと論述がどこまで合否に影響するのか。
私テイスティングコメント怪しいし、論述もけっこうデタラメ書いてしまった。
不安で発表まで2週間も待つのはつらい

**二次三回目の崖っぷち** · 2021/10/18(月) 21:25:26.30

３をアル添にしたものです。ポイントの決め手はアル添特有の苦味のようなエグ味を感じました。八海山特別本醸造をサンプルに選び特徴を叩き込みました。色がついてたから恐らく同じではありませんが、同一タイプと見抜き五百万石、特定名称も特別本醸造にしました。
４は薄っぺらい感じでしたが、吟香と味わいの柔らかさからアル添は無いと判断しました。造りに繊細さを感じたので純米吟醸としました。
これで解答に変更があったら終ります。覆らないことを祈ります。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 21:54:16.61

>>52
冷静にテイスティングできてますね。
自分は普段の60%ぐらいしか発揮出来なかったよ

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 22:19:16.86

このまま続けたら消えそうなレベルの試験でしたね。
正直狙いも全く理解できません。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 22:39:18.89

>>52
質問です。差し支えなければ、
味わいの
第一印象、甘味、酸味、苦味(×2)、バランス(×2)、
余韻を聞いてもよろしいでしょうか？

私も八海山特別本醸造と思いましたが、
常温で香りと味わいがぼやけていると感じました。
以前のテイスティングでは、苦味も酸味も
しっかりしていたので。
御教授をお願いします。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 23:09:15.86

4の時には残り10分切ってて冷静に判断できなかったなぁ。
焼酎は1つあたり1分でいけるから焦る必要なかった。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 23:14:21.98

うーん難しかった…　
論述も3問って時間なさ過ぎでしょ…

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 23:17:23.79

そんなにレベルの高い試験だとは思いませんでした。
むしろこれまでが異常に簡単すぎたのではないでしょうか。
難易度の足跡は、資格ビジネスの王道かもしれませんね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 23:17:58.08

論述の問題なんだったか教えてほしいです

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 23:31:47.04

2時試験て、例年どれくらいの合格率なのですか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 23:40:08.03

>>59
泡盛に合う料理とすすめる理由？
扁平精米について
貴醸酒について特徴と先々の展望的な感じでした。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 23:40:13.19

論述
1.本格泡盛と合わせる料理について述べよ。
2.扁平精米について説明せよ。
3.貴醸酒について将来の展望？も含めて述べよ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/18(月) 23:47:08.55

論述は時間が足りないということはなかったが、もう一次試験からかなり時間が経ってるせいで扁平精米については何も覚えていず、嘘とハッタリで埋め尽くした…結果が心配。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 00:02:12.77

論述はマジメに文章考える時間は正直なかったな
思いついた単語を組み合わせてそれなりに筋の通った文章にはしたつもりだが
3問あるならもう少し時間欲しいね

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 00:08:55.66

前のスレッドみたら二次は７割くらいは受かるのですね。

**二次三回目の崖っぷち** · 2021/10/19(火) 00:12:39.67

>>55
八海山特別本醸造(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪ﾅｶｰﾏ
味わいは上から2-2-2-2.3-1.3-2にしたと思います。
日本酒は全般冷やし過ぎると逆に香りや酸などの細かな特徴が隠れてしまいます。その分苦味が強調されるのかも知れませんね。確かに冷蔵庫から出したての方がエグ味は強く感じました。
追伸
試飲会等で氷水にどっぷり浸かっている時は常温も貰うようにして比べると隠れた部分が良くわかりますよ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 00:56:47.54

泡盛の論述、4vgとか具体的な料理名出しました？

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 01:01:59.79

泡盛は沖縄の伝統的な焼酎だから沖縄の郷土食であるラフテーやゴーヤチャンプルーとよく合うとか書きました。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 01:04:04.20

香気成分て大体６つくらいにしかマークしなかったけど８つじゃないといけないなんてことないよね？

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 01:14:53.66

>>67

直前に見てた成子さんに救われました

琉球泡盛ではなく、本格泡盛となってたから、沖縄料理には限らない救済かと見ました

ただ、泡盛はヴァニリンがあるてことが流行り、トピックなんで、少なからず触れる必要あるとして解答しました

https://naniwamasamune.com/nbnews/article142/

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 01:27:47.43

>>70
あ、同じだ。自分も成子さんに救われた。でも本格泡盛は沖縄の焼酎なので沖縄料理に合います。例えばラフテー、エーグアのマース煮、山羊汁などがあります。泡盛特有の4vgのチョウジみたいなスパイス香が沖縄料理に同調し〜みたいなこと書いた。
琉球でなく本格泡盛か、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 01:29:18.58

>>69
少なく書いた分損すると思う

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 01:43:37.16

>>72
やっぱそうだよねー

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 02:05:29.51

>>71

GIは「琉球」であって「泡盛」ではないことちゃんと理解しとるか？w
まで採点ポイントになってたら、俺っち減点なのよねーwww

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 06:45:48.63

多く書いたら0点だからそれよりはマシよ

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 06:59:11.26

>>30
苦味の２と色調の１はこれまでと違うと気付きましたが、バランスも２でした⁉
気付きませんでした。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 07:02:24.13

苦味の２と色調の１はいつもと違うと気付きましたが、バランスも全部２でした？

焦ってたのかな、気付きませんでしたー

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 07:19:07.21

バランスも全部2個でしたよ

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 09:04:53.28

３番の日本酒、香りとった時はあまり感じなかったのですが、飲んだ時にメロンとかの香りがすごく強かったので３番をセルレニンにしました。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 09:15:08.13

それはひどい…

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 11:33:46.27

1番は熟成香が強すぎて山廃が感じ取れなかったです。速醸純米古酒と考えて回答しちゃった。皆さんすごい！
2番は香りでセルレニン耐性と分かりました。
3番は香りの奥行きが無く、ほんのりアルコール臭がしたのでアル添大吟かな？と思って回答したけど、まさか本醸造とは・・・
お米に関しては、熟成酒とセルレニン耐性は山田錦を使う事が多いから、消去法で3と4にしてこれは正解。
ボーダーラインが80点なら不合格、70点なら五分五分、60点なら合格、みたいな回答になっちゃいました・・・

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 12:38:23.17

2番のお酒、美味しすぎて悠長に味わって飲み切ってたら、時間なくなった。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 12:48:55.31

アル添の間違いは致命的なんだろうか…
4で間違いないと思ったんだけどなあ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 13:11:05.91

>>83
全然大丈夫だと思いますよ！

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 14:30:23.98

4番かなりアルコール臭感じたんだけどなー。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 14:35:19.90

>>85
感じましたね。あと口中でピリピリした刺激もあったのですが。妄想だったようで、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 14:58:20.61

色をみて4321の順でテイスティング。
私も4にアル添の苦味を感じました。
3、4繰り返して判断もしたのですが
妄想だったのか、、、泣

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 15:01:45.38

2番って確かに吟醸香強かったですけど、セルレニン耐性じゃない酵母使った大吟醸以上にカプエチの香りありましたか？
3番を口に含んだ時フルーツの香りがかなり広がったのでセルレニン耐性は３番にしました。
二次対策講座でセルレニンは口に含んだ時に香りが広がるって習ったので。
違うかな？

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 15:09:20.52

>>88
2番がカプエチで、3番が酢イソかと思ったので、セルレニン耐性は2番だと考えました。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 15:43:47.54

吟醸香だとかフルーティな香りと一口に言っても、カプロン酸エチルと酢酸
イソアミルは分けて考えないと

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 15:52:12.20

あとはカプエチのお酒は立ち香、酢イソのお酒は含み香、というイメージがありますね

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 16:00:23.69

>>89
>>90
勉強になりました。
今年は微妙なラインなので落ちたら来年頑張ります。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 16:10:04.18

純吟と純大が逆なんだけどどうなんだろう？ニアピンとしてくれないかなー

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 16:26:16.00

>>92
私も4番を山廃ってしちゃったレベルですので、かなーり微妙なラインだと思ってます。
お互い合格してたら良いですねー

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 16:50:18.65

>>89
同じ判断をしました！

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 16:57:07.66

模範解答って協会から発表あるのかな？

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 16:59:08.33

アル添を間違えたということは
特定名称酒もほぼ２つは間違えている
ていうことになりますかねw
1番だけ合って焼酎もダメならさすがに
ダメ？

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 17:24:50.62

特定名称酒って、ピッタリ当てないとダメなんですかね…？例えば本醸造なのに吟醸ってマークしたら×？
純米大吟醸、焦って純米ってマークしてしまったかもしれない。。。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 19:45:51.20

>>98
純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の3つが認められることもある。が、今回の2番のように明らかに吟醸とわかるものは純米酒だと点がもらえない可能性が高い。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 19:46:53.88

今回の3番の特別本醸造は本醸造、吟醸くらいまでは認められそうな気がする。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 20:09:49.87

それゆえに、3番4番の間違いは致命的ですよね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 20:26:05.98

アル添を落とした人が過去に比べかなり多いのは間違いないので、むしろそれ以外の出来が結果を左右しそうな気もする。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 20:48:23.19

それは関係ないでしょ。
アル添間違えた人が多いので、落ちる人が増え、合格率が下がるだけ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 21:06:36.98

協会としても合格した人のバッチ登録料は重要な資金だと思われるので、極端に合格率を下げることはないと思われ。もしそれをやったら田崎さんを見直すけどw

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 21:10:11.43

まー、調べてみると過去アル添や特定名称外しまくり、論述もデタラメながら合格してる人いるし。
二次試験は7～8割の人が合格するようなオマケ的な試験！解答用紙の記入がずれてたり、マークの数が指定より多かったり、単純に体調不良で受験できなかったりと、よっぽどじゃない限り落ちないよ！　

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 21:22:45.88

協会は最後の試験に難問出すことでこれから酒ディプロマとして羽ばいてく人達に向けて更に精進しなさいよというメッセージを出したと解釈してる！
アル添外しの人間より

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 21:24:23.86

唎酒師との差を明確にする為、難易度を高め価値を上げる。バッチ登録料よりも、受験料重視に移行中でしょう。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 22:46:37.44

正答率が高い①②番を正解して、論述がある程度出来てれば、③④のアル添の判断が外れてても、今回の③④はコメント似ていると思うので、多分大丈夫ですよ。配点はコメントがメインですし。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 22:48:55.35

正答率が高い1番2番を正解して、論述がある程度出来てれば、3番4番のアル添の判断が外れてても、今回の3番4番は恐らくコメント似ていると思うので、多分大丈夫ですよ。配点はコメントがメインですし。

**呑んべぇさん** · 2021/10/19(火) 23:57:40.28

>>30
バランス2個でした？
今更ですが、引っ掛かりました😱

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 00:02:31.65

2番の純米大吟醸を大吟醸で解答してしまったー
3番は純米って答えちゃったし4番は本醸造って答えちゃったから特定名称が1/4しか合ってない、、、
焼酎も5番の麦常圧は当たったけど6番は泡盛って答えちゃったから種類だけで見ると2/6、、、
五百万石は3番と4番で答えたし、生酛系は1番にしたからそこは合ってるけど、2番が大吟醸だと思ってたからアル添してるのはどれかを2番と4番で2つ答えてしまった、、、
論述も扁平と原型混ぜて書いちゃったしこれだと合格はきついかな、、、
あとは奇跡を信じてコメントにかけるしか、、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 01:01:22.33

>>111
泡盛と貴醸酒はかけましたか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 01:44:57.28

>>111
奇跡を信じましょう！
私も今更ながら、ダメなポイントを沢山気づきました！
が、合格していることを信じて悶々と過ごします💦

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 08:40:17.54

焦ってたから練習してた通りのコメントは
できなかったわー

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 09:16:05.89

焦ってたから練習してた通りのコメントは
できなかったわー

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 09:19:39.13

昔どこかで見た得点配分だと特定名称は16/100、設問が15/100
3,4を間違えたとして特定名称で2問→8点減点、設問で1問→3点減点で計11点の減点
焼酎がトータル9問あったから今年も同じ配点かは知らないけど、大きくは変わらないでしょう
コメント合ってればきっと大丈夫

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 09:23:46.30

焼酎は6問でした…

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 09:25:33.56

前スレにありました
いつの年のかは知らない

外観 13%
香り 29%
味わい 19%
特定名称 16%
それぞれの飲料についての設問 15%
飲料の種類 8%

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 10:01:44.01

2020年は

外観13%
香り30%
味わい20%
特定名称16%
それぞれの飲料についての設問12%
飲料の種類8%

だった

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 10:40:58.37

>>119
味わい8箇所×4題は1箇所何点でしょうか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 12:16:44.55

今年は模範解答を発表しない気がするな

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 12:20:24.96

配点とかの情報ってどこかのスクールからの情報？
公式に発表されてるっけ？

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 13:32:24.61

テイスティングで足切りにあった者は、論述は採点されないんでしたっけ？

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 13:54:45.75

照明で微妙な判断だったんだけど2番の色はイエローでしたか？微妙なところだったんですがセルレニンなのでイエローと解答したのですが。

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 16:04:22.13

２番は限りなく無色に近いと思いましたので、クリスタルにしました。

逆に３番はグリーンがかってましたよね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 16:32:53.31

色調1個のみの選択だったから1はイエロー、他は全部クリスタルにした

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 17:03:18.42

私もです。

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 17:26:33.95

悩んだけどそれなりに正解の幅があるかなと思って
ゴールド、イエロー、イエロー、クリスタルにしたなぁ

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 18:38:56.30

やや濃いイエロー、やや淡いイエロー、無色に近いクリスタル、淡いクリスタル

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 19:40:55.07

香りコメントでどれだけ正解とれてるかだなあ、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 20:36:52.80

特定名称酒を間違えてたら16点減点なんだよねw

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 21:03:20.60

3と4間違ったのやっぱり痛いかな~~
また来年もやるのしんどいな~~

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 21:09:39.20

1は多分イエロー。2.3は自分の日本酒見るとクリスタル、シルバーだけど前の席の見るとグリーンやイエロー入ってるんだよね。4はクリスタル、シルバーかなと。
で、選択肢一つだったからどれにするか迷って何を選択したか忘れました…
一番前の席の人は周りの見られないから少し可哀想。

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 21:17:19.79

>>131
1番と2番の特定名称は間違えないでしょ。コメントも1.2は多くの人は出来てると思う。それを間違えるようなら勉強不足過ぎだし落ちると思うよ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 21:43:42.17

>>111
3番を純米って思ったその思考の過程を知りたい

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 22:26:16.22

>>134
いや１つ間違いで-16/100でしょ？

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 22:28:22.03

>>119
この構成比でざっくり何％とれば合格なのでしょうか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 22:30:24.98

>>136
普通に考えたら4問で16%なので1問あたり4%では…？

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 22:31:05.70

2019年も2020年も特定名称酒の配分は16%だから

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 22:34:44.95

>>138
1題を100%と考えた場合のことです

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 23:13:12.61

>>140
4種類あるうちの1種類間違えたら自動的に特定名称の問題が全て間違い扱いになって0点(=16点減点)ってこと？
マークシートだしそこまで厳しくないでしょ
それ言い出したら香りも1項目でも間違えたら30店近く減点ってことになっちゃうよ

**呑んべぇさん** · 2021/10/20(水) 23:23:31.30

2番の純米大吟醸を大吟醸で解答してしまったー
3番は純米って答えちゃったし4番は本醸造って答えちゃったから特定名称が1/4しか合ってない、、、
焼酎も5番の麦常圧は当たったけど6番は泡盛って答えちゃったから種類だけで見ると2/6、、、
五百万石は3番と4番で答えたし、生酛系は1番にしたからそこは合ってるけど、2番が大吟醸だと思ってたからアル添してるのはどれかを2番と4番で2つ答えてしまった、、、
論述も扁平と原型混ぜて書いちゃったしこれだと合格はきついかな、、、
あとは奇跡を信じてコメントにかけるしか、、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 00:09:57.81

>>137
ざっくり60%ならダメすかね
そして論述はどんな配点？

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 02:03:41.79

>>120
単純計算で全部で32個ある答えが全部合ってて20点だから0.625点かな？
0.625×32=20になるし

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 02:10:50.31

>>144
その計算が合っているのならば、香りは今年の場合、全部8個選択に第一印象をプラスした9個解答することになるから全部で36個ある答えが全部合ってて30点
ということは0.8333点が近似値ってことになるのかな？
0.8334だと30.0024で0.8333だと29.9988だから0.8333の方が0.0012だけ30点に近い

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 06:45:29.45

例えば1次試験なんて得点はすぐ出せるはずなのに公開していないという事は二次試験も含めて単純計算ではないものがあるんじゃないかなとは思ってる。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 07:25:45.83

確かに
記述に至っては配点採点方法ともに全く分からないもんね
好意的に解釈するならば救ってくれる可能性もあるのかも

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 08:17:20.59

論述はボーダーにいる人達を救うための措置だという話は聞いたことある。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 08:25:15.96

もうコメントに頼るしか無いが、正解コメントというのは、どのように決めるのでしょうか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 08:44:11.42

>>149
実際に何人かの協会の人が飲んで個々にコメント作って、ズレを話しあって最終的なコメント決めるんではないかと。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 09:04:32.90

>>149
コメントって、何を指しているのでしょうか。
テイスティングであれば、マークシート以外の回答はないと思うのですが…

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 10:04:25.55

>>151
マークシートの選択肢の中で正解肢をどのようにして決めているのか聞いています。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 11:23:28.77

アル添の判別が、かなり困難だったこと
それは協会も重々に承知と思います

昨年の記述２問から３問に増えたこと
これは、アル添の判別ができた人の累計が
例年の合格ボーダー人数に満たない場合
考慮するための１問増やしではないでしょうか
(例年の合格者人数に近似あるいは合格率を近似させる)

でもしかし今年の３番は
色調もそうですが、樽酒のような熟成ニュアンスがあり、まさかアル添だとは…
比較して４番は無色シルバークリスタルで、米感よりもまさるアルコール感がありました

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 11:39:46.11

>>153
その論述で余計に混乱してるわけだが。
扁平精米はトンチンカンなこと書いたし、時間切れで記述途中で終わってしまった人もいると思われ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 11:40:48.00

>>153
3番は最初あまり香り感じなかったけど口に含んだら酢酸イソアミル全開でしたよね。
4番は香りを取った瞬間にアルコール臭感じた。
3番をアル添って答えた人、4番をどう感じたか知りたい。
今後の勉強のために銘柄発表して欲しい。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 14:15:19.61

>>154
記述にかんしては利き酒が上手くいってれば、ほぼ白紙つまりトンチンカンなこと書いてても減点対象にはならない。というのが昨年までの経験則として語られてます。

こと今年のアル添ふくむ利き酒のほうで、思わしくない予期をしてしまう気紛れに
３問あった記述を前向きに解釈してるだけですよ。
利き酒に問題ないのなら記述３問あるから混乱とか、それが減点にはならないでしょう。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 14:31:57.60

それと
記述でトンチンカンなこと書くくらいなら
それが原因で減点なるかもしれないという危惧のもと
色気だして知ったか記述せず白紙のほうが潔いかもしれません

扁平精米のことだって、白紙はさすがに…と思うなら
シンプルに知ってることだけ書けば減点は回避できるので

日本酒を醸す原料米の精米方法のひとつ。ほかに原形精米、球形精米などがある。とかで良いのでは

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 14:39:43.64

>>155
アル添の場合、その目的は飲み口すっきりさせる。とテキストにも記載ありますが

個人の経験則としては
スムースでコンパクト、フラット感なので
それは今回の３よりも４に感じましたし
それに淡色イエロー色調と旨み感。これらは３のほうが、より多く感じました

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 14:52:30.45

>>158
一連のレス、完全に同意見です
負け惜しみなのは分かってますが、ホント3,4は協会が間違えてるとしか思えない味わいでした

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 14:58:49.82

何だかんだで、自分の総得点が今回の受験者全体のうち上から7割に入ってればアル添間違えてても大丈夫。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 15:00:38.12

あと論述は白紙が一番まずい。論点がズレてても間違ってても、まずは指定文字数を埋めるのが大前提。これは講師から聞いた話。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 15:15:51.41

3を純米系,4番を本醸造と間違えた人は
どこの受験場所ですか？
雅叙園で~部屋まで皆が一致してたら置き間違えの可能性があるかもですが(ソムリエ試験も一部会場であったし)、会場バラバラならさすがに置き間違えないでしょ笑

ちなみに私は雅叙園の華しずかで間違えましたが笑

**159** · 2021/10/21(木) 15:25:48.70

残念ながら名古屋です
まぁホントに負け惜しみですわw

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 15:33:19.05

私は雅叙園の華しずかで正解しました！

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 15:44:27.49

アル添を間違えた私も地方会場です

自分は３を純米、４を吟醸にした上で
アル添を４と答えたので

４の正答純米吟と、誤答アル吟との間で
ある程度は自動補正されるんじゃないかと思ってます

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 15:49:44.22

>>161
なるほど。講師がおっしゃってたのですね。

ちなみにワインではなくチーズの資格CPAでは
論述解答の注意点で、内容が薄く冗長な表現はNGとなってました。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 15:50:57.53

3を純米吟醸、4を吟醸にしました。
4番で青竹新緑石灰とかアル添verコメントもりもりで答えちゃったので自動補正は絶望的ですw
もっと目の前の日本酒と向き合わないとなー
でも、今回の3,4は何回やっても間違う気がする

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 15:58:12.92

>>166
ソムリエ協会の試験でCPAの論述の採点基準で話し間違った事広めるのは迷惑なだけだと思う。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 16:17:00.17

去年の試験で、論述「奈良県について」で何も思い浮かばず、延々と「奈良漬け」についてだけ書いた人が合格したときいた。逆に白紙で出した人は試験官の心証が悪かったらしく落ちたとか。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 17:30:31.47

こういう記述問題って、仮に内容が若干的外れでもある程度書いたほうが良いことが多いと思うなぁ
一般的にはね
去年の奈良の例であれば、奈良漬けについてて書いた上で最後に「奈良の酒とよく合う」みたいな文章入れるだけで多少は点数になるでしょ

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 18:23:06.25

4は銘柄知りたいな
買ってもう一回飲んでみたい

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 18:23:08.19

>>168
すみまさんでした。以後、留意します。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 18:48:42.95

>>172
誤字りました、重ねてお詫びします

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 19:09:16.98

>>167
それらの間での明らかな齟齬って、香り要素では
グレープフルーツと青竹だけじゃないですかね

それ以外は、ポールきわきわのホームランかファウルかレベルで近似のような

2017年２次模範解答では
３の酒が五百万石の純米吟醸で
香りの要素は、青竹石灰新緑が３つとも含まれてますよ

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 20:28:26.48

白紙は０点確定なんだから
マイナス点が無いかぎり内容が薄くても何か書いといた方が得だろう

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 20:48:38.40

アル添は例年より多くの人が外してそうだから試験的には気にしてない。それより五百万石を山廃に一個置いてしまったのが悔やまれる。。
絶対の自信がない限り無難にいくべきの試験なのにね。冷静さを欠いていたわ。
五百万石、大抵の人は3,4にしたと思うから、ここで4点のビハインドは大きい。。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 20:56:40.56

あー、4点ではないか。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 21:04:32.41

特定名称酒を全部外し、セルレニンだけ正解、
焼酎は1つだけ正解。論述は泡盛には沖縄料理が合うと書いただけ。
そんな人が意外といる。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 21:44:05.26

焼酎って結局何度だったんかな？

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 22:10:33.16

麦20、黒糖25で回答した

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 22:27:56.67

>>180
残念でした。
これ以上は言いませんが両方ハズレです。

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 22:53:32.91

>>176
同じく山廃を五百万石にしました
山田錦的がっぷり感が感じられずでしたので
悩みに悩んでなのですが
このあたりは素直にいったほうが良かったかなと
今回の酒４は、他の３つと比較し、あまりにも個性や特徴なくブレンド米のアル添と勘ぐってしまいました

**呑んべぇさん** · 2021/10/21(木) 23:10:30.91

>>179
５は25度、６は35度で回答しました。
日本酒より焼酎の方が好きで毎晩飲んでるので、これで外したらやだなぁ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/22(金) 08:43:50.57

焼酎、特に6は分かりやすくてラッキーでした。

**呑んべぇさん** · 2021/10/22(金) 21:49:21.32

今回、3番、4番、5番は難しかった。麦の常圧を間違えたのすごい久しぶり。

**呑んべぇさん** · 2021/10/22(金) 22:23:08.71

https://www.sommelier.jp/topics/view/sake_e2021exam1016
DIPLOMA Internationalの方がハイレベルに思えた。
特本、純米、大吟、吟醸って逆にアル添していない物を抜くのか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/22(金) 22:26:17.65

>>186
USA恐るべし！国によって違う笑笑

**呑んべぇさん** · 2021/10/22(金) 22:44:44.54

>>186
純米酒を見抜くの楽じゃん。
純米吟醸とかなら難しいかもしれないけど。

**呑んべぇさん** · 2021/10/23(土) 10:15:37.36

>>185
そう？麦は焦げ臭がすごかったからすぐわかったけどなあ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/23(土) 20:22:07.56

>>189
焦げ臭いつもならほぼわかるはずなのに。
焦ってたのかなー。

**呑んべぇさん** · 2021/10/23(土) 22:05:12.29

SOやWEはもう来週らしいけど、Sakeはなげーな発表までw
記述の採点に時間かかんの？

**呑んべぇさん** · 2021/10/23(土) 23:47:17.93

ソムリエとWEはマークシートのみで受験者人数も多いから
マークシートと論述の2つあるdiplomaは後回し。
ソムリエの論述が2次の採点になるならもうちょい時間かかりそうだけど。

**呑んべぇさん** · 2021/10/25(月) 11:42:48.85

結果、待ち遠しいですね〜

**呑んべぇさん** · 2021/10/25(月) 18:42:44.68

特定名称2個外し、アル添外し、酒米1個外し、焼酎1個外し。
震えが止まらない、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/26(火) 09:06:21.86

アル添は致命的

**呑んべぇさん** · 2021/10/26(火) 10:22:03.18

そもそもアル添が見極められない輩にSAKE DIPLOMA名乗る資格なしと、じっちゃんが言ってた

**呑んべぇさん** · 2021/10/26(火) 10:36:25.12

今年6割くらいアル添外してんじゃねーの？

**呑んべぇさん** · 2021/10/26(火) 11:47:15.73

アル添といっても今はほんの数%で巧妙に
造る蔵も多いので、醸造家でもわからん
ことがあるらしいよ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/26(火) 11:53:57.50

>>197
なら6割くらい不合格でしょう。

**呑んべぇさん** · 2021/10/26(火) 19:00:27.43

合格率が40～50%なのであれば、妥当でないか？