ザ・ノンフィクション−part85
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戸塚の亜種みたいな気色悪いゴミ
他人に坊主強要するならお前がまず坊主にしろ糞ジジイ phaの山奥版か
道理で既視感あると思ったわ
違うのは女人禁制じゃないところくらいだもんね
ももこのマンガ下手すぎて泣ける ―――――ここまでミナミなし―――――
よかった。みんな飽きてくれて・・・ ◆◆このスレは 「ザ・ノンフィクション−part86」 です◆◆
■前スレ
ザ・ノンフィクション−part84（実質part85）
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/tv/1645362202/
■実況禁止！放送中は実況板「ザ・ノンフィクション」スレへ
http://sora.5ch.net/livecx/ 千春は入社半年で念願の調理担当になるも水を得た魚のようにはならず…
というこの番組向きの展開
次回、3月27日（日）放送の ザ・ノンフィクションは
新・上京物語2022 後編 〜旅立ちの時〜
春…夢と希望を抱いて故郷を旅立ち、東京を目指す若者たち。
2021年4月。料理人を目指し上京してきた3人の若者がいた。栃木県から上京してきた同じ高校出身の千春さん（18）と楽壱（らいち）くん（18）。彼らより1つ年上で、茨城県からやってきたあかりさん（19）。就職先は、洋食界の巨匠・大宮勝雄シェフ（71）が経営する有名店「レストラン大宮」だ。
新人を指導するのは、9年目の七久保先輩（26）だが、3カ月たっても、仕事を覚えてくれない新人たちに疲れ果てていた…18歳の時、栃木県から上京してきた七久保先輩。腕を磨き、新丸ビル店を任せてもらえるまでになった。入社時からの夢は「海外で活躍する料理人になること」。しかし、新型コロナウイルスのまん延で、海外へ渡る夢は、先延ばしとなり、目標を失いかけていた。
一方、そんな先輩のもとに配属されてきたのが新人の千春さん。中学時代から料理人を目指し、3人の新人の中でも特に料理への思いは強い。入社当初は接客がメインのホール担当だったが、半年を経て、念願の調理担当になったのだ。
しかし、現実は厳しく、調理場で七久保先輩に怒られる毎日…次第に「自分は料理人に向いてないのではないか」と悩みを深めていく。
上京したその先に抱く夢をかなえようとする先輩と、夢と現実の狭間で揺れ動く18歳の新人。一流の料理人を目指した上京物語の続きに待っていた「旅立ちの時」が近づく…
【語り】 上白石萌歌 そして七久保先輩は公邸料理人となる夢を叶えてアメリカへと旅立った あんな少量の生野菜に塩を直に振りかけるほうが尋常じゃないよな
まず溶けるわけないし自家製ドレッシングをかけたほうが味が安定するだろ >>14
ああやってオーダーごとに丁寧にサラダ仕上げてるの見て、いいレストランだと思ったな
油まとわせてから調味料を野菜に絡ませるとふんわりとして美味しくなるんだよ
食べてみたらあらかじめ盛った野菜にドレッシングかけるのとは全然違うってわかる そりゃあの値段とって、ただ切っただけの野菜にドレッシングぶっかけたの出したら客に失礼だろw 疲れ果てる前に七久保は聞かれたら答えるスタンスで教えようともしてないよな
高卒ばかりの職場だと学生気分で組織として働いてる気持ちがないからこういうことが起きる >>14
ポイントはかける順番！ オリーブオイルでドレッシングを作るときの一工夫
https://www.lettuceclub.net/news/article/127403/p2/
塩を合わせるだけで簡単にドレッシングに変身するオリーブオイルですが、食材によってかけるタイミングを変えることで美味しさがアップ。トマトやパプリカのような肉厚の野菜は、先に塩を振ってからオリーブオイルをかけることで水分と一緒に旨みが染み出し、サラダ全体に浸透します。一方、レタスなどの葉物野菜はオリーブオイルを先にかけることで、野菜がコーティングされシャキシャキ感を保つことが可能に。
塩、オリーブオイルの順番でドレッシングをかけたカプレーゼを試食したプレゼンターの副島淳は、「今までに味わったことのないカプレーゼ！」「旨みをぎゅっとコーティングして集約されている感じがした」と絶賛していました。 サラダの塩は少し振って味を見てから必要なら加えるなんて素人でも分かる
まして調理科卒で調理師免許持ちができないなんて…
七久保先輩かわいそう 噛みきれない牛肉は、ライチ作？
ライチもなんか面白そうなキャラなんだよなあw
バターライス作らせてもらった経緯も知りたい(自分から志願したんだっけ？)
千春は一見愛嬌があるんだけど、ダメ出しされたり失敗したりしたときにブスッとなるから普段の可愛さが帳消しになってしまってる
自分を飛び越えていく人にあせるときは、その人が何を頑張ってるのか観察して真似してみるといいよね
他人からあいつの真似しろ！って言われたらムカつくけど、自分でできたならすごくかっこいいことだと思う >>24
そういうのって、センスだよね。教えられる以前に味見もしないのか知らないけど、サラダ一つ作ったことないのかな？食べる人のこと考えたらわかることで、料理人以前に人としてのセンスだと思う。
頭が悪いと何やっても上手くいかない。勉強ができるとかって話じゃなくてね、学習能力が低いと人生上手くいかない。 夢を持つことはいいことだが性に合うという意味で都会が合う人と田舎が合う人がいると思う。ちはるは本人も家族もあの感じだと都会は合わない気がしたな。田舎でのんびり暮らしてる方が合うんだよ。 カズマよりはましだろ
米研ぎすらした事がないくせに一流の料理人を目指すとほざいてだからな 大宮シェフという才能も名声もあってなおかつ穏やかな性格の人の元で、あんな殺伐とした職場環境になるのが不思議だった
トップは暴君ぐらいのほうがまとまるんだろうか？ 殺伐としてる原因は七久保じゃねーの
汚れ役を請け負ってるつもりか知らないけど言い方キツいわ >>31
あれで言い方キツイってw
七久保さんですら言葉選んでみんなが思ってる言わなきゃいけないことちゃんと言ってくれてる
あの人いなかったらただのお料理サークルだよ >>24
サラダって塩振るのが普通なの？
洗って水きった野菜にお好みでドレッシングかけるものだと思ってた >>32
今の若い奴からしたらあれでも厳しいでしょ
辞める奴多いんだから厳しく無いとか言い訳してないで見直せよって話 >>35
大宮さんが新人たちに「うちは体育会系だから」って言ってたからそのスタンスは変えなさそう >>36
それじゃ大宮さん死ぬまで最後の弟子って言ってそうだなw
うちの会社じゃ七久保みたいな喋り方で後輩追い詰めて辞めさせた奴が異動させられてたし
今の時代は言ってる中身だけじゃなく言い方が問われてると思うよ
辞めさせたいなら今のままで良いけど辞めさせたく無いなら時代に合わせて見直した方がと思うけどねえ >>28
そういう田舎が合う人でも、若いうちは何でも勉強だと思い
一回は都会に出た方がいいと思う
雑誌やテレビに出る店ってこんなもんなんだなっていうのがわかるし
いろいろな先輩たちを見て、自分なんてたいしたことないんだと自信を無くして
田舎に帰ることになっても、都会での厳しさを知ってる人と
田舎から一度も出たことがない人では仕事に差がつくと思う >>38
予告にも出てたけどキレるといきなり口調がキツくなるよねこの人 >>38
中卒高卒叩き上げでちょっと優秀だとこうなるって典型
どこにでも居るよ、この手のは
好きになれないってのは同意 鹿沼の人には多いよ 立場の弱い人に対してこういう感じは >>35
ここのスレッドの方は若い頃厳しい世界で苦労されてるらしいね 以前飲食店に食材配送する仕事してたけど調理人てのはそれはそれはガラが悪かったぞ
全然そういうタイプでもなんでもない店長が無理して部下や業者に厳しい怖い人を一生懸命
演じてて気の毒に見えるケースなんてザラにあった >>41
ちょっと優秀程度で済まないだろう
転職先を考えたら
優しさと厳しさを持った良い先輩だと思うよ >>45
本人？
なんかこのスレ、本人臭いのがずっと沸いてるよなあ
千春をやたら叩いてたり
公邸料理人ってそんなに優秀な評価になるのか？
ほんとに優秀ならさっさと自分の店持ってるだろ、あの年齢なら >>46
本人じゃねえよ
優秀じゃねえか。そこらに小さな店を開業する事になんの価値があるの？
ていうかあなたは独立開業に夢を見てるの？ 七久保さんは、番組で見た限りでは人間的魅力がないように見えたけど
たまには冗談を言ってみんなを笑わせて職場を和ませたり
キツイことも言うけどその後優しい言葉もそっとかけてあげたりしてるのか?
そういう所は編集でカットされてるのか?
料理に一生を賭けるなら、人間的魅力がないと部下はついてこないし
この料理長のために役に立ちたいと思わせる厨房の雰囲気作りも大切だな
ギスギスした厨房よりも、そっちのほうがお客さんのテーブルにいい料理が出るから >>48
どうしてあの放送の中で、そこまで七久保を高く評価してんのか意味不明だからな 千春意外とおっぱい大きくてエロかった
ライチとできてるかもな ロブション愛弟子の店スガラボでもシェフに反旗翻してスタッフ全員辞めた事件あった
それでも紹介制で予約はいつもいっぱいだ >>50
価値観の違いかな？
料理を9年近く学んで、アメリカの日本領事館でコックになるんだろう。凄いと思うよ
君はもっと他人に誇れる実績があるの？
何？会社名、それとも自営業風情なの？
教えてよ。優秀なんだろ 料理人にも才能の壁があるから
才能無い奴には早いうちに引導渡してやるのが優しさだろう
別に職業にしなくとも趣味で続けていけばいいわけだし >>53
なあ？本人か関係者か？
どんだけ肩入れしてんのか知らんけど、
あの番組見る限り七久保は単なる「意地の悪い先輩」でしかないぞ？
公邸料理人がどうした？
あんなの行き場のない料理人が応募するようなもんだろう
店持ってミシュランの星取ってるような奴が応募してんの？ >>51
それは思ったな
なんかデキてる空気あった 人生に迷う大宮の新人たち…
彼らの前に伝説の先輩が降臨する
次回
『後輩に届け！カズマのちゃんちゃん焼き』
ご期待ください しかし、賄いに５時間かけてたこと七久保先輩が指摘してあげなかったら
他の誰も心の中で「なんだコイツ…」って思ったまま放置してそうな感じだったから
千春にとってはありがたい存在ではあったと思う
言い方とかフォローとかは問題があるかもしれないが 密着してる奴がまともで周りがウザいパターンって珍しいな
先輩連中がウザくてキモかった >>61
なんで指摘できなかったか、
それは千春だけホールずっとやらされてて辛いだろうな、だからここでやる気見せたくて頑張ったんだよな、って、
みんな理解してたから言えなかったんだろ、七久保以外の人は まぁあんなもんだろ
前回あれだけ称賛してた大宮シェフと七久保先輩を悪く言うとか、お前らどんだけ悪役が欲しいんだよ 個人で働いてるならともかく組織の一員なんだから後輩に辞められてばかりの指導しかできない七久保は無能と言わざるを得ないだろう
普通の会社ならパワハラで飛ばされてもおかしくない案件 >>61
言い方は気を遣ってる方だと思う。
あの言い方がＮＧって仕事や職場って、どんだけだよ？ 七久保さんが悪いとは思わないけど>>41だと思う
叩き上げだから体系的な育成メソッドが確立されてない
学歴がいらない職人系の職種だとよくある環境 順番で調理場させれもらうはずなのに、千春がちょっと可哀想だった
別に焦らなくてもいいと思うけど 七久保さんの言い方は、がらっぱちに耐性ある人にとっては気を遣ってると映るけど、千春みたいな新卒の子とかカズマみたいな甘ちゃんにとってはキツいのかもな こないだはまだしも、予告ではお前呼ばわりして完全に萎縮させてたな。大宮さんも他人事で去年と全く一緒。その罵声を聞きながら食事する客の気持ち考えた方がいいよ >>71
カズマはともかく千春は高校の後輩なんだから厳しく言われても愛情と捉えるだろうね、普通ならね >>73
なんでそんなに都合のいい考え方出来るのかさっぱり分からん なんか昭和の価値観が凄いな
同じ高校の後輩だからとか今の時代誰も気にしないよ ほんと
この手の奴が「遊んでただけ」「しつけだった」「愛情表現だった」とか言いながら子供をリンチしてるんだろうな
千春叩き七久保擁護の奴、ほんとキッショい でも同じ学校の先輩後輩だとしたらかなりノリは変わるんだよね。最近はほんと若い人の考え方が変わってきてるから気をつけないとね。今の若いやつはマジで精神が弱ってるからな、、 >>76
あんまりそういう話すると普通に訴えられるから気をつけたほうがいいよ >>79
訴えられるってどのへんが？
それ言うとお前の「訴えられるよ」ってのも脅迫になるんだけど
ほんとに訴えるならともかく >>72
賄い食いながらダメ出しされてる時の目が死んでたもんな >>73
先輩って言っても年代も違うし歳も離れずきてるからなぁ
それだけの立場の人にあの言われ方は萎縮しても仕方ないよな >>76
キミみたいな、ぬるま湯体質、マジきっしょい。 >>80
一線を超えた表現があったから店側から訴えられてもおかしくないよ
とりあえず店にメールはしておいた そんな言うほど怒ってたか？
飲食なんて手とか足出されることもあるし、あのくらいどうってことないけどな
まあでもお客さんに聞こえるように怒鳴るのはいかんな >>85
一線を超えたってどこが？
放送に対して感想を述べるのはなんら禁止されてないんだが
メール送ったならヘッダー込みでスクショ撮って見せてくれない？
嘘ならただの脅迫だからな？
やってること分かってんのか？ 料理人なんてあんなことやってたら蹴りが飛んでくる世界だろ
優しすぎ 結局玉はどちらも潰れたという話もあるよね(´・ω・`)
ttps://up.gc-img.net/post_img_web/2015/10/a842895dce59b801b575c688fd9f88bb_12935.jpeg 一流の料理店に対して研修がーとか、言い方がーとか言ってる奴はなんかズレてるよな 七久保叩き千春擁護の奴、ほんとキッショい
もはや異常者 優しすぎという前に時代は変わったんだって
老害の価値観で語っても監督署に罰せられるだけだぜ 実際何人もの後輩を育てられずに辞めさせてる悪しき実績があるのにあれが普通って言われてもな
大宮がちゃんと指導しないのが悪いんだろうけど >>86
そんな言うほどって世代間や立場での受け取り方も違うしな
自分もホテルのレストランサービスで若手時代殴る蹴るがまだ当たり前で揉み上げが長いと切られたりの時代を過ごして来たけどそもそも許される事じゃ無いしまして今やコンプライアンスに厳しい時代なんだから時代に即した育て方はやってかなきゃだよな
ただ20代でどちらかと言うとそういった部分では現代的な考えができそうな七久保がああ言う態度ってことは社風なんだろうなとも思うし飲食業はそう言った意識改革もまだまだ遅れてると思わされる部分だよな
カメラ入っててもいつもと変わらんってとこはある意味清々しいなwあれでカメラ入ってる時は仲良しこよしでやってますって雰囲気出してたらそれはそれで気持ち悪いし 最後は自分で自分の身体を傷つけますから
許してください
迷惑をかける前に
草餅を喉に詰まらせて苦しみますから
許して下さい 上司には迷惑をかけず
一人で死ぬつもりでしたが
死ねなかった私を許してください 大宮が殺伐とかギスギスとか
七久保先輩の言い方がキツイとかパワハラとかどれだけお花畑なのかしら
もともに働いたこと無さそう >>99
本当それ
ワイン・サラダ・賄いで注意受けてたと思うけど、随分と優しい先輩だなって思ったよ
特に賄いはみんな思ってたことでしょ
自分の仕事疎かにした挙げ句、最後はスタッフ総動員で手伝わせて全員に迷惑かけてるんだしさ
あかりも賄いの感想聞かれて困ってたけど美味しいって言ってあげてて優しいなって思ったよ
自分だったら「美味しいですね〜！ライチと2人だけで仕込み頑張った甲斐がありました！」くらい言っちゃうなw まあ、ヌルヌルユトリ甘ちゃん世代と、
普通に社会人世代とでは、
捉え方、違うだろうな〜 もうガチンコ料理道にしてほしい
田舎に帰ろとする千春の目の前には何とか一期生のカズマが！ 大宮＜何を言うてんねん。お前な、料理人になりたくてここに来たんなら、俺の言うことを聞け、嫌やったら帰れ！ お前が俺の弟子やったらパンパンやな、お前。 >>94
ただの先輩ってだけで指導担当者としての義務なんてないからね
その辺は大宮が悪いんだけど 甘ちゃんとか言えば言うほど
今の世間からズレた老害であることを露呈してるのを理解した方が良い >>106
いや同じ職場なんだからほとんど義務というかそれが仕事みたいなもんでしょ。そんなことは言われるまでもなく どんなに甘くされても続かない奴は続かないよ
キツイことを言われたからというのは都合のいい口実 >>102
普通に社会人世代ってなに?
しつこいようですが最後は自分の身体
などどうなろうと構わないので
とことん痛めつけていだだいて構いません
重ね重ねいいますが
これなら許していただけますでしょうか >>107
まあ、ぞんなアナタは、
年収せいぜい８００万くらいなんでしょ？笑 フライパンや消火器で後頭部を殴られても
突然後ろから蹴られても
左手がうまく動かないけど
文句はいいませんから
すべて私に原因があったのですから
どうしたら根性を認めていただけますか >>102
バブルとゆとりは似てる
間に挟まれた氷河期世代だけ昭和スポ根状態 山菜天ぷらと手打ち田舎蕎麦食いたいな 通ぶらずどっぷり汁につけて 次回予告で七久保先輩がチハルに
「優先順位が違う、呼ばれたら行かないとお客さんは無視されたと思ってしまう」
悪いのはチハル怒られて当然 そば作るならせめて生地と仕込みは前日自宅で作らないとなぁ
それでも当日天ぷら揚げんのかい！ってなるけど
食事準備に5時間かけるってありえんわ >>115
それでもまた無理矢理七久保ｻｹﾞする奴が湧くんだろうなあ
七久保の言い方がどうのとか難癖つけてる奴は、それに対してのチハルの態度についてはあれでいいと思ってんのかね
仕事放って平気で昼飯準備に5時間かける子はもうずっとホールでも文句言えないレベル >>116
それはたしかに！天麩羅も揚げたこと無いのかぎこちなかったしデザートまであったけどあれは店で出してるやつなのか彼女がこしらえたのか？ 七久保下げもなにも、見たままの感想を言ってるだけじゃん
この前の日曜に放送された限りでは、
千春は一人でホールやらされてた
ってこと
これを不公平に思わない方がおかしいだろ
そこで七久保にいきなり「サラダ作って」と振られてダメだしされたら、そりゃ「かわいそう」って思うのは、
人として普通なんじゃないか？？
なんでこの状態で「七久保パイセンは愛情ある人だから」とかになるんだよｗｗｗ
下げもクソもねえわ 七久保さんがというよりは飲食ってどこもあんなもんでしょ
経営層以外は大卒いないし体育会系気質が古く残る業界 >>121
サラリーマンだって10年前ぐらいは体育会系気質の職場でパワハラだらけだったが、そういうの良くないよねって気がついて無くなった 令和になっても気がつかないって頭おかしいだろ 千春が5時間かける前に注意しなかった大宮レストランもレベル低いよな
千春は新卒だからと言い訳できるけど
他の奴らは黙って突っ立ってたのかい？ >>122
でも、そういう時代だから体育会系がなおさら評価を高くしてるし、ここで貧富の格差は広がるだろうけどクズはそれでも仕方ないってちゃんと思わないし、社会のせいとかにして社会におんぶに抱っこされようとするよな。 はじめての賄いだったし気合い入れてるみたいだから、自由にやらせてみるかって静観してたんじゃない？
時間かけてるみたいだけどさすがに休憩時間には間に合うだろうってことで
本店店長の延藤さんもからかってた感じだから、おそらくあんまり注意する人じゃないし
ただ、七久保さんが状況確認した時に、これから天ぷら揚げるとか言ってたから、こりゃダメだってことで痺れ切らしてみんな手伝いにきたんでしょう >>129
お前5時間も静観してたの？w
って感じで普通の企業なら教育係の七久保がダメって判断になるわな けどまかないに5時間かかって蕎麦
普段仕事出来てないのわかるよな
飲食店で客に10人程度にそんだけ
時間かけないよ >>105
お花畑はお前だろw
それに千春が賄いにかまけて本来の仕事疎かにしてる間、あかりとライチの2人だけで仕込みやらざるを得なくなったのは本当のことでしょ >>133
蕎麦打ち初めてなのかな？と思った
何度もやっていれば逆算して業務に迷惑掛からない時間帯に仕込み終わるだろう
狭くて自宅で打てないなら七久保・大宮に相談して当日の朝早目に始めるか前日に仕込ませてもらえばよいだけ >>132
仕事できないのは5時間かける前に注意しない七久保
普通はその前に軌道修正させるぞ
他の料理人まで巻き込んで遅れてるのに食べながら注意してるのは相当な無能よ その日非番で賄いだけ作って帰る日だったなら蕎麦うちでもいいと思うけど
賄いって仕事の合間にパッと作ってちゃちゃっと食べるもんだよね？
彼女だってそれを食べてきたはずなのに
なんでそれを理解せずに蕎麦なのか ◆3/23（水）26:25〜27:25「NONFIX 多重人格 ひとつの身体で生きていく」フジテレビ
（※「世界フィギュアスケート選手権2022 女子ショート」延長の際、放送時間繰り下げの場合あり）
ひとつの身体に複数の人格が存在する“多重人格”。
最近では「解離性同一性障害（DID）」という呼び名が一般的だ。
人格が交代すると、性格や言葉遣いだけでなく、
性別や年齢、好き嫌いや体質まで変わってしまうという。
「解離性同一性障害」は精神医学の領域で認められた精神障害の一つだ。
臨床・研究は進められているが、専門医は少なく治療法は様々で、統一されていない。
社会でもなかなか理解されないのが現状で、
周囲からは「演技だ」「思い込み」と疑念を抱かれることもあり、
当事者たちは人知れず孤立を深めている。
そんな多重人格者たちの知られざる人生を追ったドキュメンタリー。
夫や彼、治療に臨む医師、そして共に生きるそれぞれの人格と“対話”を続けながら、
“自分たちの生き方”を見出そうとするその姿を見つめる。
【語り】 小池徹平 そもそもの話なんだけど、飲食店で持ち込みの食材使って賄い作るのOKなのがビックリした
学生時代にファミレスやらレストランやら居酒屋やらいくつかの飲食店でアルバイトしたけど、どこも休憩中に食べる物は店内の食材しか使っちゃダメだった
コンビニ弁当だろうが手作り弁当だろうが何だろうが、とにかく飲食物の持ち込み自体が一切禁止
理由は万が一にも食中毒が出た時に出所がわからなくなるから
こういうお店はもっと厳しいかと思ってたけど色々緩くてビックリ… >>140
それは思った
飲食店の賄い事情については詳しくないけど、あの蕎麦の材料費とかもどうなってるんかなって
チハル持ちだとしてもなんかおかしいし店持ちだとしてもおかしい >>137
うまい蕎麦作って無能という評価を見返したかったんだろ あれは賄いって言うテイの新人イベントなんだろ
だから本業そっちのけでやってても許されてんだろうよ >>143
これ
普通の賄いと考えて批判してるのはアスペかな >>142
結果的に無能強調されただけやん
うまい蕎麦が自慢なら蕎麦屋に就職しろや >>144
ほんそれ
あれを日常の賄いと同じ感覚で批判してる奴あたまおかしい 昔放送したやつでも見習い調理人が初めてまかないを任されるくだりがあったけど
結局時間までに作れなかったことで店主が惣菜のからあげか何かを買いに行かせて
屈辱を味わうみたいな展開があったな
そば打ち道具まで実家から取り寄せてそれを持って出勤しても誰も止めなかったり
5時間も待ってやってたりと不自然なところがあるからどうせまた番組側の過剰演出だろ まともな社会経験があれば
5時間かけてる千春も若い子らしい空回りして
それを止めずに放置してる大宮側がおかしいってのは分かる 今はなんか賛否両論だけど
kzmの時はどうだったんだ？
十年に一度の逸材であることは間違いないだろうけど >>143
新人の腕前発表会みたいなかんじだったな
カズマのときもお手並拝見の雰囲気あったな
カズマが何作ったか覚えてないけど スタッフが学生時代頑張ってきた蕎麦なんかどうですかって千春に言った可能性はあるよな kzm回の時の5ちゃんのスレ見てきたけど
意外と七久保先輩叩かれてんな 洋食屋が自前の食材だけで賄い作ると栄養偏るからじゃない？新人が作る前も海鮮丼みたいなの食べてたし 千春自身から、ご迷惑お掛けしてすみませんでしたみたいな一言でもあれば少しは違ったのかもしれないな
カットされたのかもしれんけど 千春と七久保に多く求めすぎなのかも…二人とも、まだ若くて経験が足りないんだと思う
千春においては調理ではなく周囲の空気を読む経験、七久保にはリーダーシップというより今までの常識を捨てて新しい時代の指導の仕方という経験
千春は何を聞いたらいいかもわかんないタイプだから、本当なら七久保みたいに色々言ってくれる先輩に素直についたほうが伸びると思う
でも空気読むのが苦手で実家みたいな愛情に囲まれてるのが当たり前の千春には、厳しさも愛情だなんてわからない
そういうのを、大宮が陰でアドバイスしてやって、七久保が意地悪でダメ出ししてるわけじゃないことを理解させる
七久保には、自分の下積み時代とは世間の考え方が変わってるんだから指導方法も変えようと声をかける
大宮自身もこのご時世で経営も苦しく、気を回す余裕もないかもしれないけど、
あかりみたいのはほんと特殊なんだという認識は、店全体で共有して色々妥協する努力をしてほしいな >>157
わかるけど飲食は古い慣例が残ってるからな…
特に大宮みたいな老舗は 今回の主人公女の子だから、このスレの奴らもあんまり叩く力が入らないんだろうな 本店の延藤シェフや古川くんを教育係にすれば、また違った展開になると思うけど、テレビ的には七久保先輩なんだよね 七久保に言われた位で嫌になるなら、辞めた方がいいよ
特に厳しい事を言っているとは思わない オーナーが悪者になりたがらないから七久保にその役回りが押し付けられる 新人が辞めていく原因は100%七久保にあるのにオーナーがそれを指摘出来ないのがこの店の闇だよ
体育会系の部活の先輩みたいな叱り方は今の時代には通じない あの職場ですらケチつけるような奴はどこの飲食でも働けないだろうね
他はもっと厳しいんだし 七久保も公邸料理人のための踏み台にしか思ってないんだろ、レストラン大宮は
後輩とか知ったこっちゃねえよ
公邸料理人の任期明けにまた大宮に戻ると思うのか？w 俺だったら七久保ぶん殴って辞めるか
七久保より力つけて七久保を四面楚歌状態に追い込む >>167
秋山木工同様、あの手の職種の若いやつは直ぐにやめてしまう
多分、理美容業界はもっとひどいと思うぞ ああいう業界で残る奴は、帰るとこがないやつか友達がいないやつ もう一人の先輩は性格良さそう
いかだをイジってた人。 執拗に七久保叩きしてる奴らちょっと異常だよ
あの番組見ただけでよくそこまで憎しみ込めた書き込みできるな怖いわ >>172
ああいう人に仕事で怒られても普段笑い合える関係があるから気にならないと思うが
七久保みたいな奴に怒られるとただストレスになるだけ >>172
しつこいけどな
出会って１週間ぐらいなら仲良くなるために気を遣ってんだなと思うけど >>174
本当にそう思うよ
普通の事を言ってるだけだと思う >>178
何を言うかじゃねえんだよ
どう言うかなんだよ >>174
カズマが連投しているのかもしれない
「おまえは今まで何を見てきた？」みたいに逃げ場がないような怒られ方してたからな >>174
七久保擁護の方が異常だろ
あんなブラック社員の何を擁護してんだよ
お前らが普段ブラック企業にいてあれが当たり前だからってあれを普通扱いされてもな
実際新人が続かないで辞めてるのはあいつのせいだからな
辞めてく方が悪いって論理ならあの店にはパワハラ体質の奴しか残らんしまともな奴はみんな辞めてく パワハラ体質の奴だけが他人のパワハラを耐えることが出来る
そして自分がパワハラをやれる立場になったら待ってましたとばかりにパワハラをかます
パワハラ野郎は基本的に繊細さが皆無だから人の気持ちが分からない >>173
要領いい人はこの番組では邪魔なだけだから >>143
イベントだとしても蕎麦うつところから始めるのはさすがにあり得ないだろって話
そっちのけで賄い作っててもいいなら途中で呼び出しくらわないよ 七久保の対応が良いとも思わないけど飲食業界ってどこもあんなもんだろ
ラーメン屋とか居酒屋行くと未だに新人に罵声飛ばしてるのよく見るし あかりと千春は３人で飯食ってるときなんか会話が重かったな
あのぐらいの女子ってもう少し反応すると思う >>192
千春だけホールだし、そりゃ気を遣うというか微妙になるだろ
意味分からんよ、大宮だか七久保だか知らんけど不公平な配属は
千春は当然可哀想なんだけど、周りも不憫に思うだろ
意図があるならちゃんと説明すべきだし、
説明も無くただ据え置いたままとか、なにやってんだ？？ 最初に面接にいった店でホール専業と言われ行かなかったわけなんだから大宮で面接した時に調理場専業かどうか確認をとるべきだった 兼業なら断るべきだったのでは >>143
今録画見たけど、あかりも仕事の合間を縫って作ってたし
本来やるべに仕込みもやらずに蕎麦打ってたんじゃん
仕事やらなくてもいい賄い作りなんてないぞ >>198
それを教えるのが教育係の七久保の仕事だろ
全部終わった後にコソコソ注意してんじゃねーよ カズマ回を見直したらコンビニシーンの後に2人が登場してたのな まだ前編見てないけどカズマを超えられそうな逸材はいなさそうか >>199
お前前スレからバカじゃねーの？
新人イベントならそば打ちもやらせてみるだろうし番組の演出ならいわずもがな
なんで千春の焦りやミスや失態はすべて指導役の七久保のせいになるんだよ
知恵遅れなのか？ 賄いなんて1人でちゃっちゃと作るのが当たり前
いくら新人でも先輩が進捗状況を見てやるとか、ましてや手伝うなんて有り得ない
あの店の人達ははやさしいよ >>202
前スレって誰と間違えてんだ？
お前七久保並みの無能だな >>204
悔しがってレスするゴミｗ
七久保がどうとか以前に働いたこともないバカは死んだ方がいいぞ
どうせ家族もお前のことなんて死んでほしいと願ってんだしｗｗ >>206
結局早とちりで誰かと間違えただけか
ID無いやつとやってろよw >>207
早く死んでいいよお前日本社会のお荷物のゴミだからｗ
>>208
バカに生きる権利ねえんだわｗｗｗ
家族もお前の死を望んでるよ？
今日中に農薬でも飲んだらいかが？ｗ >>210
世間知らずのパーよりはな
親に聞いてごらん
俺、生きてていいの？ってｗ ま、厳しく指導することをパワハラだの前時代的だのいってるやつってバカにしか見えんな
指導する責任があるなら尚更注意しても直らない後輩へ厳しくなるのは当たり前だろうに >>216
でたでた時代ｗ
出来ない部下に厳しく指導するなんて飲食店以外でもあるんだけど
働けないゴミは時代錯誤だと喚くしかないんだよなｗ >>172
いかだパイセンはホモ界で人気沸騰中よ！
あのハゲ具合とノリの良さでオカマたちをメロメロにしてるわ >>199
普通に考えたら蕎麦うちから始めないよ
始める前ならまだ止められるが
先輩たちが来る前の仕込み時間から厨房で蕎麦打ちしてるんだから
最後までやらせるしかないだろうな
それにしても厨房に入れると親にも約束して雇ったのに
3ヶ月過ぎてもなんの説明もなく厨房に入れない大宮シェフには失望するのも仕方ないと思う
せめて説明や目処が伝えられていればたえられるだろうが >>219
>3ヶ月過ぎてもなんの説明もなく厨房に入れない大宮シェフには失望するのも仕方ないと思う
>せめて説明や目処が伝えられていればたえられるだろうが
ほんこれ
理由説明されて「料理は向いてない」「ホールでずっとやってもらう」って言われたら、
すぐに調理の出来る別の店に移ってもいいし
今の状態はただ生殺しにしてるだけ
親にも期待もせておいてほんと醜悪だよ 千春はあのお父さんに愛されて愛されて、恐らく何やっても千春なら正解！という世界で育ってきてる
だから、ほかの人が普段何なってるかを見て盗むとか、真似してみるとかではなく、むしろ人といかに違うことをするかが自己アピールになると思い込んでる
賄いは誰かしらが毎日作ってるから、普通にあそこで毎日過ごしてれば嫌でも「賄い=仕事しながらチャチャッと作るもの」という認識はできる
しかし千春の場合、そういうこともいちいち手取り足取り説明してあげないと受け入れてくれないのだろう 一生懸命そば作ったのに、チクチクネチネチ言われたらムカつくだろ。別に毎日そば作るわけでもないんだし。 厳しくするのはいいけど語気を強めるのは違うわな
余計萎縮して非効率的だって色んな所で言われてる
業界によってはかなり認識が遅れてるんだなと思ったわ >>224
語気を強める以外でいかに締めるかを考える時代だ
ここの時代錯誤の老害は秋山木工みたいな思考してるけどね 一生懸命やってれば結果が伴わなくても許されるのは学校までよ
社会に出たらそうはいかないわ
飲食店は営利企業なのよ学校の部活とは違うの
出来なければ責められるのは当然よ
働いたことないのかしら 若手辞めまくってるからその点では七久保とか大宮さんも結果出せてないね
出来なければ責められて当然だな
学校じゃ無いからね >>217
別に時代錯誤なんていわないから
多分この番組には出てこないであろう
器用で従順で要領の良い新人は
ちゃんと可愛がってしっかりと育てるの? レストラン大宮って店も多くないし、チェーン化するわけでもないだろうから、
基本は新人を雇っては多少育てて出ていくシステムなんじゃない？
そもそもあの規模の業態で3人も雇う時点でちょっとおかしいんだよな
そりゃ一人はホールで・・・になるよ なんかこのスレ七久保批判すると速攻で発狂レスしてくる基地害がいるなw
もうねID:qHE/6vad0←こいつなんて七久保本人か七久保と同じ脳内構造を持った体育会系パワハラゴミ野郎だわ
料理学校まで出たやる気ある有望な新人がもし辞めたとしたらその責任はそれを指導した人間にある
つまり七久保とオーナーが悪い
千春みたいな真面目でまともな人間が七久保みたいな自分の感情もコントロール出来ないゴミ人間に潰されるのを見るのはただただ気の毒 kzmの時にいた外国人スタッフ達って今回出てないけど、辞めてったのかな >>234
別運営のキッチン大宮が何店舗かあるぞ
レストラン大宮は大宮さんの直営だと思うけど >>237
いやいるよ
あの人は大宮シェフの長女の旦那さんだから 賄い5時間は実質5時間しないでしょう？
そこを勘違いすると気の毒だ 蕎麦打ちしていた部屋がセントラルキッチンのようだった 合理的に考えて店的にはやる気ある若手に残って欲しい訳じゃん
千春的にもキッチンやりながら働き続けれたらそれが良いわけで
それが辞めちゃいましたとなったらやっぱり七久保と大宮の問題だよねと
七久保は必要の無い言い方は直すべきだし、大宮も千春と話して納得させてホールやらせるなり
キッチンとホールを週入れ替えにするなりした方がいい
って横から見てたら思うなあ
作る飯は美味そうだけど秋山木工レベルの時代遅れだよね、はっきり言って 賄い5時間かけるような周りの見えてない奴に、キッチンそう簡単に任せられないだろ
ワイン割った時に自分のミスはヘラヘラ、あかりのミスはハンディ叩きつけるような器の小ささだし >>253
それが事実として、だから任せられないって千春と話すのを怠った七久保と大宮が悪い
管理ができてない 親に頼みますって言われて預かった子達を何人も辞めさせたというのが現実だからな
今時の子はダメだとか責任転嫁してたらそういう会社は淘汰されて当たり前
時代が変わって育成の仕方が変わったことに気づいて変われる会社だけが生き残る 今時の一般企業なら年取るにつれ研修して
若い部下を管理していくのも仕事ですと認識させてレクチャーする訳だが
大宮レストランはそういうのが無いから子供が大人になったような奴しかいない
秋山木工同様に古臭い価値観が罷り通ってる 5時間に粘着してるやつ多すぎ
最初なんだからミスしても仕方ないだろ
問題なのはそれを直さないことだよ
注意されたんだから2回目以降は短い時間でやればいいだけじゃん 子供が大人になったような奴しかいないは言い過ぎたから訂正するが
七久保の言葉遣いを誰も注意しないのはどっちにしろ酷い環境だ
七久保にとっても悲劇だね >>253
高校卒業したばかりの新人に器の大きさ求めんなよw だから、あの賄いはイベントだろ
5時間を叩いてる奴あたおかかよ 七久保批判してる奴らに聞きたいけど、じゃあどんな言い方なら良かったわけ？
もしかしてミスしても注意も指摘もするなと？
ワイン・サラダ・賄いのいずれの件にしても別にそんなにキツイ言い方してるとは思えない(むしろ優しい)
叱られてる時の千春の態度の悪さは何とも思わないの？
褒めて伸ばすのと全く叱らないのはイコールじゃないと思うんだけど >>264
先に教えろよ
時間掛かるのが迷惑なら最初に言えや
サラダの塩の振り方も先に教えろよ
ったく、使えねえ奴だなてめえは 自分で何も考えたり感じたりせずに働きたいなら、マクドナルドかサイゼリヤにでも就職すればよかったのでは
ああいうところなら、何から何までマニュアルが決まってるから >>223
全然ネチネチ言われてないし
仕事ほったらかしで5時間給料もらって自分のことやってたら多少のお叱りは仕方ない
働いたことないニートなの？ >>269
勝手に手伝ったら賄いの仕事ほっておいてって批判するんだろ >>265
使えない奴なのはお前だよ
七久保擁護してる時点でお察しw
先に言えってさ…賄いは空いた時間使ってやってねって前もって言われてるし、実際あかりはちゃんとやってた
サラダだって調理学校卒の子なんだから少しずつ加減するくらいのこと普通分かると思うでしょ？
何でもかんでも先回りして教えなきゃいけないとか本当使えない奴の発想すごいな このスレの七久保目線の奴って糞きめえな
普段自分がやってるパワハラ批判されて発狂してんのか？
てめえみてえな奴がいるから会社が暗くなるんだよ
大宮さん優しいし七久保さえいなけりゃあの店もいい店なのにな >>268
やらなきゃいけない仕込みは確実にやらずに蕎麦打ってたけどな
なるほど会話が噛み合わないのがいると思ったら
塩の振り方一つ、賄いが仕事ほったらかしでやってはいけない、そんなごく当然の見て覚える一般常識まで言われないと分からなあというところにシンパシー感じてるクズがいるってことだな
相手にするのも無駄だな >>264
どんな言い方ならって七久保以外の喋り方見てたら分かると思うが
声荒げてんのあいつだけじゃん
無意味に荒げても立場の弱い相手を萎縮させるだけだし見苦しいだけだな パワハラは連鎖するからな
弟子時代にパワハラに耐えてきた奴は自分が教える立場になると必ずパワハラするようになる
そういう人間関係しか築けない
パワハラしたりされたりなんてのは異常なことであってそんなのがまかり通ってる職場はブラック職場なんよ
ブルーカラーの底辺職場ほどパワハラする奴が多くなる
それは底辺ほど人間のレベルが低くなるから >>273
本当気持ち悪いよな
ワインはガラスで出来ている瓶に入っているから落とすと割れるので気を付けて運んでください
塩は一度にたくさん入れるとしょっぱいので少しずつ味見しながら加減見て入れてください
賄いは空いた時間にやってね、だけでは伝わらないらしいから…前もって蕎麦打ちしないでねとエスパーにでもならなきゃいけないのか >>274
声荒げてるってレスたまに見るけど同じやつか？
あれで声荒げてるって普通は思わないよ
どれだけ猫撫で声で話さなきゃならんのよw また七久保来て発狂してんのか？
顔がキモいんだよおまえは
ブクブク太りやがって自己管理しろよ >>277
相手にしちゃダメな人種だと思われ
IDコロコロだしあぼーんも無意味
ただただスルーしかなあ 自分が高卒のとき何してたか考えたり
想像したら少し理解できるやろ
あんまり新卒叩いてやるなや
バイトでも教えて貰わないと何したら
ええかわからんわ >>277
どんだけ感受性鈍いんだこいつw
何も感じない鈍感だから他人に平気でああいうことが出来るんだよ
もうね感受性のレベルの問題だからこういう奴には何も説明することが出来ない >>277
Twitterとかでも七久保の伝え方が酷いって感想があるよ
荒いと思わない人もいれば思う人もいるという当たり前の話なんだけど
理解できそう？w >>281
そんなの若い頃は先輩に指導されたら謙虚に受け止め
先輩の動きを盗んで次第にできるようになった
でも果敢にチャレンジする気持ちは忘れなかったとか
素晴らしいことを言い出すにきまってる
ヤフコメはこれしかいわねえ
理想と違う態度をとった時点で自発的に身体を傷つけるから
最後はバールでもインパクトハンマーで死ぬまで
殴っていただいてかまわないから
どうしたら理想的だ言っていただけますか？ 時代錯誤とも底辺とかいわないから
最後は海にでも飛び込んでいい先輩たちでしたと感謝の言葉しかいわないけど
この世からいなくなればなんとか許していただけますか >>283
荒いと思わない人もいれば思う人もいる
思いっきりブーメランでワロタw 千春が辞めることになったら日曜日は七久保大炎上やなw
ざまあw >>284
働いたことがある場合どんな反応すれば許してただけますか
理想的な若者と違う反応をした場合
瞬間的に箸でもなんでも使って再起不能なまでに
身体を傷つけていただいてから
最後は餅をのどにつまらせて死んだら欠陥品だとかいって最後まで罵っていただけますか ボールペン無理やり飲ませるとか洗剤一気飲みするとか TV show でしかも赤の他人のことなのによくそんなに熱くなれるな >>286
感じ方を普通で括れない以上
七久保も馬鹿みたいに猫撫で声で喋れよという事よ
まあもう辞めたなら必要無いけどなw >>290
編集に意図的なものを感じていらっしゃいますか
でも大盛りチャーシュー麺と餃子５人前突然食べだしたらどう思いますか 某イタリアンのオーナーシェフはセカンドの腹を刺し警察沙汰になった
刺された本人から聞いたらキレるとすぐ包丁を振り回すらしい
他にも腕を切られたやつもいたとのことだった
それでも奴は店を辞めなかったのは凄い 今じゃ繁盛店のオーナーシェフ まあ七久保は辞めたみたいだから良い方向に向いていくんじゃねえの >>294
えwそうなん、朗報やん
これで新人が育つ店になるんじゃないか
よかったね大宮さん >>267
はじめての賄いで５時間。
最初から文句いう七久保は異常。日本が衰退する原因は遊び心がないから。あなたみたいなのが日本の癌になってる事を自覚して、働き方を変えるべき。 >>266
外食産業のブラックさを舐めたらアカンw
高校大学の7年間ファミレスでバイトしてたけど、社員はサビ残150時間とか店泊とかザラだったし、どんなにマニュアルあるって言っても自分で考えて動けないやつは使えない扱いされてイジメられるから辞めていく人も多かった
常に人足りないから簡単には辞められなくて制服と社員証バイク便で送りつけて飛んだ人もいたw
大学3年の時、就活上手くいかなかったら社員にならないかって店長から誘われたけど絶対嫌だと思って頑張って就活したよw
もう10年以上前の話だけど、七久保さんレベルでパワハラと言われる時代が来るなんて
言いたいことも言えないこんな世の中じゃ〜ポイズン♪ >>302
結局ブラックではない企業に
就職しようと努力したって話なんですかね 七久保パイセンは塩に非常にこだわりがある
料理人だからな
カズマの賄いであるちゃんちゃん焼き
のような流動食ような何かにさえ塩が足りない！と指摘し
千春のサラダ作りで土俵に塩撒いてるのかな？
ってくらい塩振ったの見逃さずおい！塩今何杯入れた！
とダメ出しして今週の放送でも千春の料理に塩が塩が…と
突っ込み入れてますから
千春って入社したときはキラキラした瞳してたけど
次回の見てもらうと分かるが表情が病んでしまっている >>301
あの予告でダメ出しされてるところの目な 七久保の毒素を毎日浴びてればあんな目にもなるよ
綺麗な花にも毎日ションベンぶっかけてれば枯れちまう 久々にスレみたらすごい伸びるようになってるなｗ
以前はまったりで人少なかったのに
有吉のせいかな
どうでもいいけど
ラーメン屋かつくにの録画見たけど閉店結局してなくて営業してたんだな
荻窪までいくのがめんどくさいけど気になるわ 七久保先輩かなりまともだろ
一流店のおっさんの調理師とかなら蹴りとか飛んでくるからな >>310
従業員蹴ったら異常であると同時に犯罪だから
蹴った時点で暴行罪が成立するし怪我したら傷害罪になる
蹴られた時点で110番すればいい
辞めれて店の評判落とせて慰謝料もぶんどれる この番組に出演してた三國シェフも弟子ぶん殴って
傷害で告訴されてたわな。そんな異常な世界なんだろ >>311
そんなん言ったら料理店の7割くらい潰れそう >>311
だから誰も見ていないところで
後ろから蹴る上司がいました 言わなくてもわかる程度の一般常識も理解出来ずに「言われないと分からない」と本気で言う
テレビの人物が軽く叱られているだけでもまるで自分の人格が否定されたと思うくらいに感じてしまう（自他同一視）
これ発達障害の特性な カズマに対して異常に厳しすぎる奴いるな
咥えタバコで料理しながら新人はボコボコブン殴ってたのは昭和の価値観だろ 七久保はもう大出世して次元の違う世界で住んでるよ
料理人はあれぐらいが普通 >>319
しょせん料理人だろ
コロナのタイミングで独立してたとしたら瀕死だろ >>317
聞かれても無いのに急に発達障害語り出すのも発達障害の特徴か？w >>321
おっ早速釣られたなw
身に覚えがある様子 >>321
いくら言い合っても平行線ってことじゃないの？
>>317は納得だわ
そういう奴の声がほんと大きくなったからなぁ 話変わるけどNONFIXも急にやり始めたなあ
昨日は多重人格者やってたけど、来週はラーメン二郎創業者
https://news.livedoor.com/article/detail/21883422/
ザノンフィクションよりもNONFIXの方が深夜っぽいネタが多いから好み >>325
記事の通りで二度とないインタビューだと思うけど、ノンフィクションではやりづらいよね
NONFIXってのが丁度いいよね >>324
2019年以降は年1回放送だったのに、今年は2回以上は放送するんだな。 >>323
ではそういう人の声が小さくなって
どういう人の意見が増えたら
素晴らしい理想的な若い人間だと
言ってもらえるのか
でもテレビだから何らかの不満はあるのか 声が小さくなれば許してくださいますかと
謙虚な理想的な若いものだと
認めていただけますかと
好きなときに好きなだけ
痛めつけていただいて構わないので >>327
https://www.fujitv.co.jp/nonfix/library/2022/index.html
これ見ると2020年は1回もやってないw
自分はレコーダに「NONFIX」ってキーワード設定してるから引っかかるけど・・・
昔は深夜に毎週やってたんだけどなあ >>323
並行線とかの前にレス欲しいだけじゃねえの？ >>235
働けないゴミが平日の夜中の2時にレスとか笑えるなｗｗ >>332
お前みたいな底辺て働いてることを偉いことのように考えてるみたいだけど
他人の経営する店や会社で働いてる人間なんてただの奴隷だからな
この資本主義社会では働かせてる人間だけが偉い
つまり従業員を働かせてる経営者と資本を働かせてる資本家だけが偉いと言えば偉い
ただの奴隷が奴隷のモラルを掲げて社会ではーとかイキッテんのが滑稽 >>333
で、お宅は資本家さん？
経営だろうと雇用者だろうと労働の対価をもらってないだろって話してるんじゃねーのか332は 二人だけで連絡取り合って、喧嘩してもらってイイすか？
みんなが見でないと喧嘩出来ないって、，、、
ダッさ〜
カッコ悪ぅ〜 どこかで働いてはみたものの
要求されるレベルの仕事が出来ずにチョット指導が入ったら
パワハラ受けたとキレて退職して
今はヒキニートしてそうなのが張り付いてるわねこのスレ パワハラが拡大解釈され過ぎて世も末だわ
ただの注意や指導ですらこんな言われようなんだから叱るなんてもっての外なんだろうな なんでこのスレに張り付いてるIDコロコロのゴミニートがパワハラ批判をする奴等に対して七久保目線で戦ってんだろw >>339
根性で耐えるから理想的だと言われるように死なない程度に思う存分暴力振るって
いただいて構わないと何回も言っているのぐパワハラだとすぐ騒ぐ人間の
話しかしないのはなぜなのか? >>339
ハラスメントハラスメントとでも言うべきなのかな
増えてるよねハラハラ
あとやたらSDGsとかLGBTの声が大きい なんかよくわからん七久保擁護が居るけど、
単純に、千春は平等な機会すら与えられて無いんだよ
焦りで頑張ろうとして空回りしてるところに、七久保の容赦ない指導が入る
少なくとも機会は平等にしろよと
3か月って言ったなら3か月でローテーションすべきだし
七久保擁護してるやつ、そこは絶対に避けるんだよな
平等じゃないって所は
ただひたすら千春が悪いと言い続ける
どうしようもねえクズだと思うよ
性根が腐ってる カズマ以外の人にもああいう当たりができたからこそ七久保見直した。
カズマみたいな如何にも弱者を煽って美人にはいい顔する系ぽかったから、逆にああいうキャラクターならあり。 しかしカズマが詰られたらカズマをヘタレ呼ばわりして七久保最高、食べに行きたい言ってた女子が同じ女子をイジメたらセクハラ扱い…やっぱり女子て甘いわ >>342
SDGsって持続可能な開発目標でしょ
目標の声が大きいってどういうことよ なんか七久保ちゃん年収200万の公邸料理人になったそうだけどお疲れちゃんですね
そんな薄給じゃ自分の店なんて永遠に持てないね
一生底辺雇われ料理人生活頑張って〜 千春て娘はカズマと違って両親祖父母に支えられてこの仕事じゃなくてもバイト先で彼氏作ってそのまま主婦で生きていけるパターンでしょ？
そもそも賄いに時間がかかる蕎麦とかやってる時点でちょっと浮いてるし３ヶ月経ってホールの仕事もまともにこなせないじゃキレられるのは当たり前。
過保護に育てられすぎて揉まれなかったパターンだし、同期にはやたら上から目線な部分あるし夢を見て自分の良さを押し付けてしまう系の娘だし多分バイトが限度だと思うけど、許されちゃうのかな？
カズマてちゃんと厨房立てたから立派だったんだね。コンビニバイトはしっかりやれてるわけだし。 >>349
女子は仕事ができなくても愛嬌振る舞えば相手はできる、ビックダディの元妻の娘のノエルも既に一児の母だし
少ない時間で調理しなきゃいけない賄いに蕎麦とか時間の掛かる料理を選び、おまけに厨房メンバー巻き込むぐらい時間のコントロールもできないけどそれを可愛いと思う相手を見つければ女子は勝ちだから 賄い5時間は草だけど最初だしまあご愛嬌
力量を見せたかったんだろうが時間との戦いなのを全く理解してなかったってだけ
ただ先輩に注意されて当然だしダメ出しされてる時の態度があまりに非常識
あと同期とはいえ初対面の年上にタメ口は見ていて気分が悪かった
たぶんバイト経験すらない料理好きな高校生のまま社会に飛び込んじゃったんだろう
同期の二人には距離置かれてる感じがしたけどカメラの前だし実際は仲良くやってんのかな まあホールに回されちゃったのは何か理由があると考えるのが自然だなあの感じだと
大宮さんって優しく見えてその辺シビアに見てそうな感じだし >>330
毎週やってたのはかなり昔だよね。
1998年から月1放送とかになったり不定期放送だったり、再放送入れてたりしたからな…
春想い〜初めての出稼ぎ〜
大都会ペット物語
われら、百姓家族（ザ・ノンフィクションに異動してからは「われら百姓家族」）
とか懐かしいな。 >>354
えっ、じゃあカズマが厨房に回されたのも原因があったんだw カズマを厨房に入れてた事を考えると
規模を弁えずにアホみたいに人員取ったせいでホールから回せないだけだろ KZMはジッチとの約束があったからね
ホールにあんなのが出てきたら客が嫌がるだろうし >>357
もちろんひとつだけの理由じゃない
3人のうち選ぶならあの2人って感じだったんだろう >>354-355
理由があるなら説明したら？
説明が無いから不満に思ってんだろ >>361
説明があったかどうかは放送内だけじゃわからない
もちろん無かったと断言することもできない >>362
理由があるならあんな放送の作りにならないだろ
今の状態では単純に大宮と七久保が説明も無くローテーションやらずに、
千春は不満を抱えて空回りしてるだけ
あの番組の内容で説明があってちはるも納得してると思えんの？
流石にお前の理解力低すぎね？ 千春は帰省時の服と化粧はスタッフにやらされたの？下手したら次の回でネイルサロンとか連れてかれてその姿を映される可能性あるよ。
カズマのゲーム三昧とか演出には丁度いいし >>363
それは制作側のミスリードにまんまと乗せられてるだけ
編集し放題のこの手の番組で善悪を作ること自体がナンセンス >>365
ミスリード？
わざわざ大宮と七久保を悪者に仕立て上げたと？
あたまおかしいのかお前は >>366
いや、悪者とかないんだよそもそも
番組がそういう構図で見せてるだけで >>367
だから「構図で」って、今の作りは明らかに大宮と七久保に不利だろ？
仮に千春にホール固定の説明が有ったとして、
わざわざそこをカットして「七久保を悪者に仕立てる」構図にすんの？
公邸料理人になる男をマスメディアが主導して不利な作りに？
何言ってんだこいつ 悪者がいないわけでは無いと思うが
テレビの演出はともかく若手が定着してないんだからさ >>368
その方が番組が面白くなるし数字が出るから
現にここでこれだけ反響があって盛り上がってる
テレビ局のお客さまは大宮レストランじゃなくてお金出してくれるスポンサーだから >>370
本人の名誉にも関わることだし訴訟リスクもあるんだけど
そこまでのリスク負って片一方を悪者にしないから >>371
だからこそ番組の演出に乗っかって個人攻撃はするべきじゃない
言う通りで名誉毀損にも繋がるから >>372
何言ってんだ？
あのさあ、放送としてお前が延々言い張ってるような「意図的な偏向」は有り得ないんだよ
作り手は視聴者がどういう反応するかのリスクも考えて作ってる
だから、事実を曲げてまで一方的な作りは出来ないし、
視聴者も番組を信用して感想を述べる
お前は番組がわざわざ七久保を悪者に仕立てあげる演出してるって言ってんの？
それ、フジテレビに対する名誉毀損なんだけど、なに書いてるのか分かってんの？
証拠有るんだよな？
意図的に事実を隠して大宮と七久保を悪者にするような作りを、
フジテレビは数字欲しさに敢えて作ったと
お前はそう言ってるって事でいいか？ まああまり七久保さんを執拗に叩くのは辞めた方がいいよ
本人も見てるかもしれないから
テラスハウスの事件もあったし 視聴者から反感買って番組を盛り上げてくれるようなキャラができたら喜ぶのは番組スタッフとスポンサーだかんね
そりゃノンフィクションと謳いながらキャラは作るし演出もするよｗ 七久保は至って普通
カズマのときは嫌らしいとおもったが今回で印象が変わった。
厨房なんて察しろ、先輩の優先順位守れ、言われたことばっかすんな！のオンパレード。 七久保、今はアメリカで頑張ってるな
普通にすごいと思う ほとんどの人間が上司のパワハラには耐えてパワハラしてもいいようや弱者にはパワハラするような人間関係の中で生きてるからな
七久保がダメなら自分もダメってことになるからムキになって七久保擁護してるわけ
情けないやつら パワハラとか二言目に言うようなやつだけは間違いなく仕事ができない。本当にパワハラするのは逆なわけで、単に自分の気に食わないことは何も受け入れないだけ。むしろそういうやつこそヤバいやつ。 >>323みたいに声が大きくなったと経営者気取りのおっさん多いよね
声が大きくなるのは労働者として望ましい話でしょうに
立場を勘違いしてるのかな？ >>382
塩の加減に厳しいとか塩じゃなくてもそういうのやる人いるよな
>>384
発達障害についてのレスであって
経営者も労働者も立場も関係ないと思うんだが
文脈も前後の流れも読み取れない系の人か
とりあえずなんでも手当たり次第噛み付くなよ 七久保のがさつな態度や千春の傷ついた心が感じられないなら終わってるよ
人間は仕事するために生きてるわけじゃない
大した仕事でもねえのに >>386
俺のレスも世間でよく居るめんどっちいおっさんに関しての一般論だったんだけど
他でやれって割にお前が食いつくのね >>387
ほんとにシンプルな話なんだよなあ、番組の演出とかクソどうでもいい話じゃなくて
単純に千春可哀想だな、ってだけで
普通の感覚ならこんなの反論するようなことでも無いのに 釣りバカ日誌の浜ちゃん見倣えよ
雇われなら仕事なんて適当にやってりゃいいんだよ給料変わらないんだからよ
無駄にマジで力入ってるからギスギスするんだわ
七久保みたいな奴がいるから職場が暗くなって楽しい職場じゃなくなる 数年前の上京物語、仁くんのいた寿司店では、おじさんがおじさんをビンタしてたのを見たから、七久保さんなんてなんとも思わなかった >>394
そんなんあったか？
ビッグになりてぇっす
と言って天白先輩の店についていったやつだろ？ 学校のクラブ活動だってレギュラーに選ばれる子と補欠の子がいるんだから
チハルがホール担当にされてなかなか調理に行けなかったのは理由があるんでしょ
>>10を見ると後に調理担当になったけど上手くいってないようだし 初段で家から材料も送られてくるって聞いたら、仕事の合間にチャチャっと賄い用蕎麦作れると思うよねw >>403
>チハルがホール担当にされてなかなか調理に行けなかったのは理由があるんでしょ
また同じ話か
日曜の話みないと分からんけど、クソな先輩から頭ごなしに否定され続けて自信無くして諦めることなんていくらでもあるだろ
そんなの、向き不向きというより、先輩に好まれるか否かだけだったりする
「それも含めて調理なんだよ」とか言い始めるのかもしれないが、
逆に七久保は何の責任もないのか？
ってことだよ >>399
天白が出てくるのは、鹿児島の離島から来た子たちの回で、この「仁くん」というのは嘉数仁くんといって沖縄から寿司田に修行しに来た子で結構前だったと思う
突然DJになったり、お父さんの言動がちょっとあれだったりしてわりかし有名だった >>404
そもそもそばってチャチャっと打てるものなの？
これがこの番組の怖いところだけど >>407
無理だよ
あんな長いめん棒送ってもらってる時点で周りもみんな分かってる >>403
千春はダメっぽいな
あかりはちゃんと成長してるんだから店のせいではなく本人に問題があるんだろう 仁くんの続編3〜4回はあったな
コミュ障で客と会話できない。父親に生活費を無心される。アニソンDJにハマる。克服してカウンター担当へ。父親が来店してその後福島原発へ。NY支店を打診されるも固辞して帰省。キッチンカーで寿司販売を模索までは見た >>408
数字を一人歩きさせるものよくやる手だよな 驚き！９歳が“そば打ち初段”合格 前日は道場で苦戦するも検定本番はトップの早さ 最年少で快挙、母喜ぶ(埼玉新聞)
#Yahooニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/18b81a02abe563899ebc7679a23aed3ab20d387a
初段は、水回しや練り、延ばしなどの各作業工程で、４５分の制限時間内に一定の規格に沿ったそばが打てるかどうかが評価のポイント。初段の受検者２０人のうち小学生が宮崎さん含め２人いた。 あんな道具やら蕎麦粉やらわざわざ送ってもらってまで蕎麦打ち始められたら
周りの従業員たちも｢あ、やっぱ蕎麦はちょっと…｣とは言えないよなw なんで蕎麦屋に就職しなかったんだろう
レストラン大宮って洋食屋だろ？ 千春を呼んだの大宮なのにそば初段の才能を潰しただけてヤバイな…
カズマもそうだけど番組と結託して晒し者枠として呼んで若い芽の可能性を根絶やしにするて相当悪質だぞ。 千春は仕事人として見るとイマイチかもしれないけど人柄は良さそうだから好き
あかりみたいな、闘争心が強く3人の親睦会でも盛り上げるでもないようなタイプが、同性としては付き合い辛い >>417
千春も地元戻って21前後で結婚すると思う。
帰省時の色気づいたファッションとメイク見て料理より女として自分を売りたいて感じになってたし。女子は顔がどうであれ化粧活かせばいくらでも化けられるからステータスだよ。 >>410
仁くんの先輩たちを取材したのがあの寿司屋の
上京物語シリーズの最初だったと思う。不器用な奴で
辞めたい辞めたいしか言わない無気力な子で
適当な仕込みしてた他のスタッフを上にいる人が
ぶん殴ってた。それ見てさらに萎縮してたな
そんななかひょっこりと新人登場したのが仁くんだった
彼も仕事辞めたいばかり言ってたな >>419
すごい前からの視聴者！自分もそこそこ見てきたけどそれは知らなかった
寿司○が相当ブラックなのかな
歩いてて店舗見つけた時は1人笑ってしまった 千春は田舎暮らしのほうがあってるタイプ
人それぞれ輝ける場所があるはずだから料理人の道を目指して頑張ってほしい
3人とも応援してる 一番ヤバいのは都会の企業が田舎で事業拡大して地元の人雇用したときだな。
本社から事業の成功を責任としてるからピリピリしてて地元の人たちに都会ばりの圧力掛ける。 前に中卒で蕎麦屋に住み込み就職する子を
取り上げた回この番組であったけどな
大将が昔から集団就職組を長年受け入れていて
未だにそれをやってるってお話でした
浅草のときわ食堂も地方からの子を何人も
受け入れてたな >>417
勝手に同性代表しないでw
初対面でいきなりタメ口先輩面で常識なさそうな子よりあかりみたいな聡明な子と友達になりたいよ >>418
ちょっと身なり整えただけで「女として自分を売りたい」ってそういう思考がキモすぎ
いかにも老害エロジジイっぽい ミナミと七久保先輩が結婚してミナミがホールスタッフとして働けば全て丸く収まるよ >>407
普通は家で仕込みしてくる
麺切りまではやるよな >>407
自分も手打ちするけど、マイペースでやりたいから
>>431と同じように慣れた自宅で麺切りまではするかな
焦るとパニクってしまいそうになる 七久保先輩は鹿沼だからゴリゴリの田舎蕎麦じゃないとダメだっぺ 蕎麦の賄いでは奥の先輩が怒っているように見えたがどうなんだろう ももこが編集がおかしかった二度と取材受けないってツイあげてる 母子家庭の不登校三兄弟で話題になったテレ東ドキュメンタリーの新作
そこまでのインパクトは今回無さそうだけど
3:15〜
ザ・ドキュメンタリー
一緒にわらう 一緒にまなぶ
札幌の青野さん親子。ダウン症の息子は普通高校に通い、母は「障がいがあっても普通学級に通える」と活動する。「障がいがあっても普通学級へ通う」ことの実態と課題は… 一緒に教室にいることは出来ても一緒に学べないんだよなの
学力が違うんだから >>438
Twitter垢復活したのか
読んできたけど子供の名前については一切触れてないのな
ここに貼っても大丈夫なのかなあれ 浅草の並木藪に移るか大宮に見切りをつけて高橋名人の弟子になるか >>435-437
賄いは自分の仕事をしながら合間に作るもの
あかりは仕事をしながら麻婆豆腐をちゃんと作ってたわ
千春は仕込みの仕事をおろそかにして賄いに5時間もかけて
しまいには手伝わされたんだから内心怒ってたと思うわ >>443
並木藪みたいな正統派からはお断りでしょ
尾張屋あたりならまあ >>333
5ch常駐即レスゴミｗ
どこにも雇われない働けないゴミが労働環境を語るのがなにより滑稽だろｗｗ
なにから目線で子供部屋から屁理屈こねてんだリアル8050ゴミはｗ
死んだ方がいいぞ働けないゴミはｗｗ 連休中に録画を何回も見て俺は情報量が凄いから勝ち！て引きこもりゴミを誇られてもなｗ
28年も引きこもってるとバカになるんだろうけどｗｗ こいつ書き込みに特徴あるから1発で分かるな
癖に自分では気づいてないんだろうな 明日の放送で波乱があるとしてら誰か辞めるとかそんなところかな？ 七久保は公邸料理人として旅立つ、ってことなんだろうけど、
千春は残る話になってると思うよ
千春が辞めたんじゃ七久保にとっても汚点になりかねないし 飲み込み早くてできるヤツから見切りつけて
辞めていくんやで
ザ・ノンフィクションの法則だなこれは
という訳で千春とカシスが残りあかりが辞めるに1票 千春と南国フルーツの同級生同士の内輪ウケ
みたいな関係性のやついたら同期のあかりの
立場としたらなんかやりにくいし同期でも
馴染みにくいだろ。その上千春は仕事イマサン
くらいしかできないのに感情が顔や態度に
でるしなんかめんどくせーってなるでしょ >>454
あかりや七久保叩いてるのは金稼いだ事の無いこどおじだけやろ
同期とはいえ千春みたいな無能な年下にタメ口で愚痴られても我慢してるあかりは大人だよ 失敗して学んでいくから賄いの件は今回はじめてだし多目にみてあげたらいいと思う
優先順位を考えられないとどこで働いてもうまくいかないと学んでくれたらいいな ◆「ザ・ノンフィクション」再放送予定 フジテレビTWO・NEXT（CS） [無印→TWO、※印→NEXT]
04/02(土)06:00〜06:50「みんな泣いている 〜玄さんの歌舞伎町「かけ込み寺」〜」
04/02(土)11:00〜11:50「みんな泣いている2 〜玄さんの家族〜」
04/03(日)06:00〜06:50「生きて 〜天野貴元30歳〜」
04/03(日)07:00〜07:50「私、生きてもいいですか 〜心臓移植を待つ夫婦の1000日〜 ＜前編＞」
04/09(土)06:00〜06:50「みんな泣いている3 〜玄さんと家族の旅立ち〜」
04/09(土)28:30〜29:20「みんな泣いている 原点」
04/10(日)06:00〜06:50「崩壊の音が聴こえる 〜さ迷う家出少女たち〜」
04/10(日)07:00〜07:50「花嫁のれん物語 〜地震に負けるな能登半島〜」
04/15(金)25:10〜26:20「花嫁のれん物語2」
04/16(土)27:40〜28:30「花嫁のれん物語3 〜危機5年目の若夫婦に試練！旅館の味が今、窮地に…」
04/16(土)28:30〜29:20「花嫁のれん物語4 〜夫・健太郎 社長への道〜覚悟！夫が大きな父に挑む時」
04/17(日)06:00〜06:50「会社と家族にサヨナラ… 〜ニートの先の幸せ 前編〜」
04/17(日)07:00〜07:50「私、ツヨくなりました 〜その後の花嫁のれん物語〜」 ◆3/27（日）14:00〜14:55「ザ・ノンフィクション 新・上京物語2022 ＜後編＞ 〜旅立ちの時〜」フジテレビ
春…夢と希望を抱いて故郷を旅立ち、東京を目指す若者たち。
2021年4月。
料理人を目指し上京してきた3人の若者がいた。
栃木県から上京してきた同じ高校出身の千春さん（18歳）と楽壱（らいち）くん（18歳）。
彼らより1つ年上で、茨城県からやってきたあかりさん（19歳）。
就職先は、洋食界の巨匠・大宮勝雄シェフ（71歳）が経営する有名店「レストラン大宮」だ。
新人を指導するのは、9年目の七久保先輩（26歳）だが、
3カ月たっても、仕事を覚えてくれない新人たちに疲れ果てていた。
18歳の時、栃木県から上京してきた七久保先輩。
腕を磨き、新丸ビル店を任せてもらえるまでになった。
入社時からの夢は「海外で活躍する料理人になること」。
しかし、新型コロナウイルスのまん延で、海外へ渡る夢は先延ばしとなり、目標を失いかけていた。
一方、そんな先輩のもとに配属されてきたのが新人の千春さん。
中学時代から料理人を目指し、3人の新人の中でも特に料理への思いは強い。
入社当初は接客がメインのホール担当だったが、半年を経て、念願の調理担当になったのだ。
しかし、現実は厳しく、調理場で七久保先輩に怒られる毎日…
次第に「自分は料理人に向いてないのではないか」と悩みを深めていく。
上京したその先に抱く夢をかなえようとする先輩と、夢と現実の狭間で揺れ動く18歳の新人。
一流の料理人を目指した上京物語の続きに待っていた「旅立ちの時」が近づく…。
【語り】上白石萌歌 料理人が向いてないってより周りが見えてないことが問題
周りに気を配ることは全ての仕事で必須になる要素 それを最初からできる奴なんてあんまいないよ
皆が覚えていくこと >>462
そんなことないわ
気配りなんか学生生活で普通身に付くだろ 学生生活に誰に気配りするの 先生にそれやったら優等生たちにボコボコにされたぞ >>465
クラスメイト・部活やサークルの先輩後輩顧問コーチ 七久保先輩は優しい方だろ
いつ辞めるかも分からない奴に真剣に怒ってあげるとか、疲労がたまる あかりは気配りが出来て優秀だから
２ヶ月で焼き物担当という結果を出してる 千春は同僚の部屋で部屋着でいるのは天然なのか狙ってるのか分からんな…外では普通の服装だけに、男子から白い目で見られたのはあまりにも肉付きが良すぎたのが目立ったからじゃないかな？ 部活やってても気を遣えない奴は遣えないし
学生生活に幻想を抱いてるのは見てて痛々しい 学生と社会人は違うって
立場違えば責任が違ってくるし >>469
この番組の場合どういう状況下で撮られた映像なのかはわからない 学生時代で身につくって言ってる人の周りの人は辛いだろうな
自己評価と周りの評価は案外違うものだ >>476
それにしても5時間は入社してからも一切周りを見てない証拠だからな
学生時代を言い訳にはできない >>477
俺は千春の話はしてないよ
ここの学生時代おっさん馬鹿にしてるだけw >>476
サークルやゼミとか周囲とのコミュニケーションを気にする機会って学生時代結構多くないか 新美の巨人、4月からテーマ曲が変わるらしいんだけどサンサーラはまだかな 今日の番組の出だし、
ライチに対して「ミニデザート作って」っての見てもやっぱり言い方悪くないかい？
これでも千春が悪いのか？？ >>490
大宮的には追い込んで辞めさせるつもりが、千春は楽な方に逃げて居座る結果に…… >>483
つーか、前回の冒頭で千春が七久保からデザートの盛り付け怒られてたけど、今回出てこなかったな 七久保先輩と最後別れた後、喜びを隠しきれてなかったな もしこれ最初の担当が千春が調理、あかりがホールだったら
違う世界になってたのかね
それよりも七久保は英会話勉強4年やってるのに
between学んでて草 七久保メインで肩透かしだし、どうでも良かったな
こういうの見たいわけじゃないだよ
千春は7か月目で厨房とかどんだけ待たされたんだよ
最初に差を付けられたらそりゃ劣等感感じるし「自分は調理に向いてないかも」って思うのは当たり前だよ
ホールだけ7カ月もやってたら慣れるし、調理が他よりできないのは当たり前だし
完全に大宮の配属のやり方が不味い
調理なんて外人のバイトがやってたじゃねえかw まあ前向きな内容で良かった
千春も簡単に音を上げないで
適した場所で頑張ろうとしてるし
七久保さんも理不尽に厳しいのではなく
自身が叱られまくって成長してきた
バックグラウンドがあったのだと
甘い人と見られてた大宮さんが冒頭で
厳しくカミナリ落としていたところも
良かった まっ最終的に居場所見つけたんだから良かったんじゃね
ガサツガサツって言ってたけどパティシエ分で3年学んでたんじゃ…と思わなくも無いが部屋の雰囲気見るとガサツそうではあるな 3ヶ月毎にローテーション言ってたのに
千春だけホール7ヶ月だもんなw 七久保さんは料理人としては有能っぽいけど指導者としては向いてなさそうだと思った
途中に出てきたチャラい先輩とかの方がその辺は上手そう >>499
あかりが新人なのに飲み込みよくて仕事ができるから
浅草本店が気に入っちゃってなかなか手離したく
なかったんだろな。3ヶ月ローテの話もそのうち
うやむやになってそのままみたいな >>500
自分がしごかれてきたから後輩にも
同じように接してしまうという
負の連鎖みたいなのなんだろうなあ
とはいえ大宮さんがそれを
知っていた上で必要なことだと
しているのだから、新人のほうが
順応していくしかなかったのだろう >>502
あれ忘れてたんかな
単に手順忘れちゃったけど聞くに聞けなくてオドオドしてるだけに見えた パイセン米大使館ならおおっだけど総領事館だと格落ちやなー
まあ米総領事館なら小国の大使館より規模もデカいしいいだろうけど 千春は料理人あきらめたくないなら専門学校入ってリセットすればよいのにな >>499
ほんとひどい話だと思うよ
そりゃ「まだできないのかよ」って当たり前だよ
7か月間ホールだったんだから
>>500
わかる、あのイケメン先輩、女慣れしてる感バリバリだったけどあの手の人の方が上手く教えそう
>>504
あれ、多分手順すらまともに教えられてないような感じだったよね
何を作ればいいのか分からない感じ
「ミニデザート」って言われてなんかアレンジしろ、自分で考えろ、って事なんだろうが、乱暴に思えたな >>505
充分でしょ
向こうでの家賃も光熱費も食費も
タダだから独立開業考えてる料理人には
人気コースじゃん IDなしニートはカズマか？
七久保が成功して悔しくてしょうがないのかな？ >>502
七が行くはずのないデザート作る場所に移動することで気付かせようとしたのだろう
そんで想定以上にライチはガッツり忘れてたｗ 千春の部屋で大宮と話するところ、
「自分を追い詰めろ」っての、
いやいや、千春が焦って悩んでるのはお前が7カ月も差を付けちゃった事が一番の要因だろ！！って思った
さすがに酷い >>611
いや、違う
あの手の場面って他の仕事でもあるけど、
「何していいのか分からない」ときってそのまま放置して「誰かがやってくれるのを待つ」んだよ
ライチはそのまま放置しとけば七久保が自分でやるだろうな、ってのを分かってたからそのままにしてただけだろあれ 本当は千春も友達みたいに専門学校行きたかったんだろうな、就職しろって親に言われたのかね
実家それなりに裕福っぽく見えたけどな 七久保の推薦状もなんか見ていてむかむかしたなあ・・・
七久保の密着なら、もう千春とかあかりとか新人は取り上げずに七久保だけで一週にすればよかったのに
そうしたらさっさと見ずに録画も消したw >>514
だとたらやる気ねーなライチｗ
使えなさすぎて叱られるのも当然だね >>519
キレイな回にしておかないとな
カズマというレジェンド回の二の舞いやだろ
大宮も制作側もさ >>520-521
悪いけど俺は結構部下を使ってきたから、駄目な奴の行動パターンはよくわかってる
ライチの動き見てると「ミニデザート作らなきゃ」って意識はずっとあってオロオロしてる
でも出来ないし聞けないからそのまま放置して「誰かがやるはず」って感じになってる
実際客に出さなきゃならないからね >>514
自分もそっちに見えたな
七久保のほうチラチラ見てたし >>522
まあ七久保が公邸料理人で旅立つって話にするだろうってのは>>452で書いた通りの展開だけど、
ここまでがっつり七久保フューチャーとは思わなかった
胸糞悪いw >>524
だよね
あれ、聞きたいけど聞けないしどうしよう・・・おろおろ、って感じだった
七久保はいつもあんな感じなんだろうなあ、ぶっきらぼうに命じて、何作っても後からダメだしする
千春のサラダもそうだったし
まあ新人潰しする奴の典型的なパターンだよね
あるあるだよ 先週の途中から見てたんだが、これって千春の個人密着じゃなくて新人三人の奮闘記ってドキュメンタリーでおk？
ほぼ千春が全編食ってたろ >>527
別に明確に定まってないのでは
しいていうならレストラン大宮の
特集というか 千春が店でなんかあって休んだって
ナレーションだけで済ますなよ
我々みたいなガヤ住人としてはその場の
やりとりのシーンを見たいのですよ >>529
それはこの番組的にどっちかに感情移入させちゃうとまずいから編集するんでしょ
もしくは経緯がいろいろあってテレビ的じゃない >>527
もっと昔の回からいうと、結局は七久保の密着だったという話
個人的には最後まで見て「あーつまんね」って感じだったw >>529
友人とあった翌日に休んだんじゃなかったっけ 七久保に汚れ役やらせて自分は若手に優しい顔する大宮さんなかなか老獪だわ ホールやってる大宮さんの娘に
まず相談して、その後休みを取って
大宮さん本人と話す機会を設けたん
じゃなかったっけ 幼馴染みと会ったその夜、千春さんはひどく落ち込んだようです
そして、店でマネージャーをしている大宮シェフの娘さんに仕事の悩みを打ち明けたのです
翌日、店を急遽休みました 千春は大宮みたいなところではなく居酒屋とかの厨房の方が向いてるかもね
まだ若いしもう一度厨房にはチャレンジしてほしいね お客さんはホールも評価するのにね
接客ぶっきらぼうは良くないだろ
ラストの千春はテーブルに水置いた時、手を体の前に戻す前に立ち去るのも良くなかった
https://i.imgur.com/kd0GWCx.jpg 大宮が自分だけいい位置にいすぎ
七久保悪くないじゃん イキって、年上のあかりにタメ口を聞く
↓
あかりが厨房任されてんのに、なんで自分はホールなんだと文句言う
↓
厨房任されたらテンパって何もできない
↓
ホールのほうが向いてると厨房諦める
最初から謙虚にやってればなんでもなく進んだのにな >>541
最初の姿勢が低かろうが
厨房入ってからの道筋は
一緒なんじゃないの >>540
七久保は悪くない
ただ自分の店を持った時のことを考えると教え方も学ばないといけない
でも使えない新人取った大宮に責任ないわけないじゃんね(´・ω・`)
>>541
しかもあかりがミスしたらハンディ叩きつける始末 ポテトヘッド先輩イケメンでいいね
3年目で1店舗任せられるなら腕もいいんだろうし
ただあのタイプは女にだらしないのが多い >>518
千春は専門学校の生徒の幼馴染みがキラキラして見えたんだろうね。かわいそうに
職も住まいも失うわけにはいかないからホールででもってしがみついた なんで大宮は自宅に呼ばないで、いつもきったない相手の部屋に行くの？ >>545
女にだらしなくても仕事やってくれれば店としてはどうでもいい事じゃね >>547
まあ理由を考えるのなら
自分のところに呼び出すのよりは
相手の部屋に出向いてあげたほうが
話しやすいだろうという配慮なのかな あかりの部屋も見たかったな
多分きれいに整頓されてるだろう 飲食店で成功した弟子は香川の「山内うどん」くらいか >>551
ヨシカミは観光客向けの店だよ
地元民は行かない 七久保が辞めた理由はマスクを大宮に叱られて鬱憤が爆発したんだな。 七久保は雇われの方が向いてるタイプだろうな
将来自分で店持っても従業員の管理や育成ができなそう 七久保があえて悪役やってたの分からずに叩く奴らは社会経験乏しいんだろうな 大宮も七久保もそうだったんだけどさ、注意する時に何度も同じことを繰り返すのやめたほうが良いよね
あれだと怒られたことしか記憶に残らないから人によっては萎縮する 千春さん目が病んでたからホールで頑張ることで切り替えが出来てよかったな 七久保はマネジメントができないから公邸料理人としては苦労するだろうな カズマでさえサラダは作れていたよ
写真撮って盛付け覚える努力してた 千春は本当に最後七久保と写真撮りたかったんだろうか…
大宮はいいとこ取りしすぎ ホールに逃げる前にパティシエに挑戦すればいいのに
婆ちゃんに作ってあげたプリンのエピソードってその程度だったのかよ 結局、千春が調理を諦めちゃったのは出だしで差を付けられてしまった事が大きいんだよな
その責任、大宮はもっと感じたほうがいいよ
もし千春が他の2人と同じタイミングで調理してたら、そこまで苦手意識持たなかったと思うし
テメエでホールに7か月も縛り付けておいて何言ってんだよと >>547
カズマの時もそうだけど、オーナーがカメラ連れてくるのに布団すら畳まないんだなって思った やりたい事の前に生きていく為に働く事を優先した千春の選択は仕方ないよなと
でも事前にホールでしか働かせないって言ってた千春が面接受けた店と比べると
大宮さんのやり方は酷いよ 七久保て案外小さいのかな？
千春も決して背が高いわけじゃないし。 口答えした七久保への大宮のたしなめ方がまんまパワハラチックだったな
考え方がおかしいと自ら認めないといつまでもグチグチいうパターンなのを分かってたのか
割と早い段階で七久保がシェフの仰るとおりですみたいな態度とって恭順してた
俺だったら、仕事覚えの悪いあの3人をシェフが雇ったんですからシェフが責任持って指導してください
お願いします、自分の手には負えませんとか言っちゃいそう >>569
七久保は七久保で公邸料理人狙いで最初から入ってるから、大宮には口答えできないんだよね
推薦してもらわないと困るから >>569
あいつ典型的な上にはへつらって
下には嫌味言ったり怒鳴り散らすタイプだろ 七久保みたいに注意する時に口悪くなるやつほんと嫌いだわ
相手を萎縮させるだけで成長にならないでしょ 七久保は料理人としての技術はあるんだろうが
指導者としてはダメだろうな
自分の店持っても内部分裂しそう 職人なら自分を追い込めはあながち悪いアドバイスでもないが1年未満の新人に言うことではないな >>569
いやでもあそこのたしなみは(少なくとも放送上では)マスクの件に関してで、恐らく店のルール(味見する時以外はマスクしっかりする)だろうから、そこを「個人の意識までは変えられない」と反論する七久保ちと違うだろと思ったけどな
店のルールなら先輩がきっちり教え込まないとコロナ禍のご時世的にも >>576
言われてみれば確かにwトップのシェフが適当なら下もユルユルになっちまうな 千春は専門学校ええように見えたかもしれないけど親に金出して貰ってるやつは
簡単にドロップアウトする場合あるからな
専門学校100人入学するやんクラス替えや
コースによって残るやつは限られてる
基本的に3割の優秀なやつと4割の普通
来てるだけのやつ残り3割の落ちこぼれ
ドロップアウト組 >>575
あれはマスクの件に対して反論したっていうより、何度言っても直らないミスについての意識の話だったのかと思う >>566
百歩譲ってカズマは男だけど千春ちゃんは女の子だからなぁ
ガサツだから仕方ないんだけど 数年後、期待のあかりには辞められ結局残るのはライチみたいな奴なんだろうな そのライチも30までに店出したいんだっけ？
誰も残らなさそうw 寄宿舎みたいなところはともかく
私室なら大抵はベッド整える程度で
布団たたむまではしないけどなあ あかりはステップアップで転職しそうでは
あるよなライチも5年後あたりに転職しそう ガサツなやつに飯作ってもらいたくないから料理人向いてないのはその通りだろうね
まあガサツなやつはホールも向いてないけどな
あのレベルの金額帯の店ならあんな感じでも良いんだろうけど 盛り付けも美的センスいるからな
誰でも最初から上手いやつはいないけど
勉強や学習するから
ホールしていて皿上げ下げしてる盛り付けも
なんの木梨に眺めて持って行くだけだった
んだろうな 七久保や大宮シェフがパワハラだなんて言う奴ばかりだけど、本当の世の中では親切で優しい上司の方だよ。5ちゃんは打たれ弱いヘタレばかりだな。 誕生会の七久保さんが客席で飛沫飛ばしながらUSA披露してたけどその後キチンと除菌したのかな >>558
それな
七久保が一番辛いポジションなんだけどね >>590
親切で優しいオーナーシェフが問題の多い3人の新人教育を一人の弟子に丸投げするんだ、ふーん
そういうの、当然あなたはクリアーしてきたんですよね？ 公邸料理人のOBを呼んだ時、大宮シェフの皿の置き方がガサツだったな。音を立ててたぞ。ガサツでも料理人になれるって事だな。 >>596
あれ気になった
すぐに落ち着かずにぐわんぐわん音立ててたしw >>590
昭和の価値観も大概にしろよ
今は令和だぜ 料理人目指してたやつが急にホールの勉強とかよっぽどワインとか好きじゃないと続かない
千春はホールに移動しても続かないと思う
ホール目指すなら大宮にいなくてもいいわけだし
千春の友達の茜は専門行きつつ遊びつつ典型的な若者って感じ。オシャレして顔も良いけども田舎の芋っぽさがある感じが良い。
結局茜みたいのが人生楽しんでて、千春みたいなのはもやもや悩んで人生の貴重な若い時間を過ごすんだよ 七久保先輩の誕生日ならカズマも招待しろよ 前作の主役だぞ >>599
浅草に住めるくらいがメリットくらいだな
適当な彼氏見つけたら辞めそうではある カズマってなんの事かと思ったらあれか〜最後の弟子のつもりとかクセがなくて良いとか爺ちゃんが
料理人の奴か。予告だけは見たから覚えてたけどあの子か
同じレストランとは知らんかったわ。すぐ辞めたんだね
毎回ちゃんと見ないと駄目だなこのスレについていけん(´・ω・｀) カズマ回は歴代ノンフィクションで5本の指に入るな
一位は○下家で固いけど 竹下カズマオルカみんな北海道が絡んでる 大物の宝庫だな ジョン＆マキとかきよちゃんとか
鳥の餌を食うきららとかみたいに
シリーズ化された人ではなくて、
たった一回の密着で伝説になった
天白パイセンは心底すごいと思う
お笑いではなくきちんとした取材で
過去ベストと思ったのは盲目の少女の人 七久保がドルジに似ているという投稿あったが
最後空港で七久保を送る千春の格好こそモンゴル民族衣装風でドルジかと思った 七久保は外人の女と結婚しそう、なんとなく
日本人の女の子とは合わないだろう >>610
ポテトヘッド先輩と千春だろ
あの先輩だれでも手を出しそう
んでデキ婚
千春のオヤジに頭下げにいく展開 高校時代パティシエ部とかそば部なんて入らずに
ファミレスでバイトでもすりゃ良かったのにね
ちょっと怒られたぐらいでシェフの夢諦めて
とりあえずこなせそうなホールやるとか
まだ若いんだから挽回できるだろ
そこまで先輩に心折られたんかよ 七久保先輩の話ばっかじゃないか。ライチの話無しかよ！ 楽しいだけの仕事なんて存在しないし、ストレスのない人なんて存在しないのにね >>616
昭和脳だなぁ
今は令和の世よ、おじいちゃん！ パーマのチャラそうな先輩は
先週もちょろっと出てたな。ただその時は直毛でウレタンマスクだったわ >>615
ライチは話すほどのエピソードなかっただろ
名前だけの壮絶な出落ちパターン >>609
空港の千春モンゴル思ったわw
似合いすぎだろあれ >>623
地元と観光が半々
地元民は佐久良とか他の店行くよ
じぃさんや親世代は近所の人を含めて
閉店してしまった峰という洋食屋が1番人気でしたね >>602
カズマ回は言う程面白くもないから、ここのレス読む位で十分 ヒールだの憎まれ役だの、
口悪い当たり強い人種ってこういう便利な美辞麗句で正当化するのほんと好きだよな ああいう先輩って、いなくなってから、ああ本当にいなくなって良かったなって思うよな 少なくとも今日の放送で、
七久保が居なくなるって分かった後の、千春の晴れやかな笑顔ですっきりしたよ
七久保居ない所でもう一回、調理に挑戦してもいいんじゃないかなあ
子供のころの夢って変な形で諦めても結局後でやり直したくなるし 空港で見送るとき出たけど、あかりがだいぶキレイになってたな
最初誰だかわからなかった >>633
ベレー帽被ってたが髪の毛がちょっと伸びてたと思う
そしてアイメイクが濃かった気がする >>631
いなくなったら寂しいなとか無いからなw
あいつうざかったなあ〜で終わり 憎まれ役が必要って、そんなもん必要ない。憎い相手の話をまともに聞くやつはいない。
しかし教え方の下手な先輩やったな。サラダの盛り付けが悪いんなら「こうすればきれいに見えるよ」と普通に教えればいいだけなのに「なんでこんな盛り付けするんだ」とグチグチイヤミ垂れるだけで。
後輩の仕事ぶりにイライラして感情をぶつけるのを「教育」だと勘違いしてるだけ。 >>637
ほんまそれ
どうしてこんな汚く？って、言われても分かんねー奴は分かんねーんだよな
単純に、ここが違うからこうしたらいいって簡潔に言えないのは教え方が下手としか思えない 千春なんて他の人が優し〜く教えても結果は同じでしょ
センス無いのよあの子 何度教えてるかにもよるかなあそこは
初回だったらあそこまで言う必要ないけどもしかしたら何度か教えてるかもしれないし >>637
七久保からしたら公邸お抱え料理人狙いで
いたのにコロナ始まってしまい海外経験頓挫で
イラついてたんだろ。もう基本的なことは
身について次のステップに進みたいのに
何もできないどこにもぶつけられないストレスを
後輩に向けてた感じ
雑にもなるわな新人たちへの扱いが 新人が「自分にこの仕事は向いてない」と言う時は大抵「仕事辞めたい」「この人の下で働きたくない」って意味だから。
誰も言ってないから言いうけど、本来料理人になりたかった千春の夢を叩き潰したのはあの先輩だから。毎日千春の自己肯定感を潰すこと言い続ければそりゃホールしか居場所なくなるよ。 結局七久保がしっかり教育係やってねーからだろってこのスレでも散々言われてたけど
大宮シェフも同じこと言っててワロタ >>643
ほんそれな
しかも出だしから格差付けられちゃったら挽回する気も無くなる
大宮もかなり悪い
部屋で話を聞く前にやること有っただろと >>645
今日は七久保擁護の人大人しいよね
そりゃ、大宮があそこまで言い切ってたらもう擁護しようがないよな
結局は先週の放送見て「千春可哀想」って言ってた人が正しかった、ってだけ
まあそりゃ当然だけど 千春自身に問題があるのよ
大宮がイヤなら別の店に行ってみればいいわ
結果は同じよ >>641
それはナレーションがそう言ってただけだろ
海外に行けないストレスを後輩にぶつけてたとかそれは邪推し過ぎだわ 千春はどこ行っても同じだと思うよ
つかマジで蕎麦打ち職人目指すといいのに
女性で若手の蕎麦うち名人なんて希少でニーズあるよ >>650
なでしこ寿司みたいに炎上しそうだけどな
千春が女そば打ち職人として売り出したら
なんせ雑だもん全てが 不衛生な茶髪ロン毛や外国人バイトがやってる様じゃキッチン大宮はすきやレベルなんだろうな >>653
千春っちに洋食屋のセンスがないから
特技そばうちならそっちに進めばいいじゃんってだけ
栃木はニラの名産地でニラそばとか
大根を細切りに薄く切ってそばに混ぜて食うのとか
あるからお似合いかと 七久保は教えるの下手だな
なんでキレイに盛らないの？って怒ってたけどホールばっかやってたせいでイメージが分からないんだろ
これが見本だ！と写真でも渡してやれば成果物のクオリティは上がる話だと思った >>656
ファミレスなら手順と工程を詳しく解説文を
つけて画像もつけてるマニュアルあるけど
大宮はないだろ ホールをやってれば先輩の料理の完成形を生で見てるでしょうよ
イメージなんてイヤでも植え付けらるわよ
ただボーっと右から左へ運んでるだけだから
やってみろと言われた時に再現できないのよ 見て覚えろメモ取って覚えろなんだろな七久保は
カズマにもおまえは何を見てたんだ！と
叱咤してたから良くも悪くも一昔前のやり方だ
下の者は育たないわ 何のために調理科に3年も通ったのよ
教え方が悪い
言い方がキツイってんなら別の店に行けばいいのよ 賢いとは思ってなかったけど
Birthday のスペルもわからないなんて頭悪すぎてびびった
いくら調理科だったとはいえ酷すぎる 千春が途中で言ってた「ホールは逃げ」という発言が気になったな
専門行かずに就職したのも進学は逃げだと思ってそうで 出来が悪い奴はいつも自分は悪くない周りが悪いって言うのよね
このスレにもずっと張り付いてるのがいるけど ホールに趣旨替えしてもまたワイン割ったり
コルク破壊して瓶の中に落としてダメにしたり
注ぐときにグラスからこぼしたりしそう千春は >>637
職人系の職業って師匠や先輩の技を盗んで学べ的なとこあるよな 7カ月のブランクで逃げざるを得なかったんだよなあ
そりゃ同期と7か月も差が付いたら今更怒られながらやるなんて出来ないでしょ
ほんと大宮ダメだわ 絞り袋の持ち方がまったく違う 誰があんなやりかたを教えたのか >>658
そんな見てられるほど余裕のある職場じゃなさそうだったが
甘えてるのはお前の方じゃねえの 他人より遅れてると思ったら人よりもっと頑張ればいいのにね
1年目で心が折れちゃうようでは何処に行っても同じ 元同級生にも愚痴ってたけど
入って即バンバン客に出す料理作る仕事スタイルをイメージしてたんかな
自分の婆ちゃんにプリン作るのとはわけが違うのに 七久保って、本当にすごいと思う。
ちゃんと努力してきたんだよ、、、
今の世代には理解できないだろうけど、成功する人は陰で頑張ってるんだよね >>670
今の子ってそういう考えだよ。
世間も嫌ならすぐ辞めればいいって風潮 出来ない奴っていつも出来ない言い訳ばかり考えてるのよ >>670
折れない人のドキュメンタリーは
ガイアの夜明けとか
他の番組になっちゃうんでしょ 七久保の指導力が全く進歩してなかったな
外人相手にああいう言葉足らずなキレ方したら致命的だぞ 同じやつがIDコロコロ（笑）
バレてないと思ってるのかね >>673
取材対象が若者でもない特殊な職業とかだと
すぐ辞めれば済むことだとか
辞めればいいんじゃね?とか
このスレでもよく言ってませんかね 七久保擁護は急にわらわら出てくるからなあ
分かりやすいW >>660
行けば良いのよって実際離職されてるんだよね？
4年目の人が丸ビル店の店長にされてたし人手不足が深刻化してるよね >>651
一級だそうだからそこそこなんじゃないの？知らんけど
あのテンパりさえなければな そこまでなるならいい加減教え方変えりゃ良いのにって普通はなるがね
どうせ教え方も辞める原因の一つでしょ
4年目のやつが店長やってる店なんてチェーン店と変わらなさそう すぐテンパって失敗して仕事にならない
もっとのんびりした田舎の店か
マニュアル確率されたチェーン店なら
厨房もできるのでは 千春と友達になりたくないって言ってたアホがいたけど
普通に千春には良い友達いたね >>637
あんだけこねくり回したサラダ出された客に同情した 自分も指導する側だけど別に仕事教えるのにヒールなんて必要ないと思う
七久保のいかにもイライラした指導なんて萎縮させるだけで更なるミスしか呼ばないよ
特に千春みたいにテンパるタイプには
千春も専門行って、実習先で馴染める職場があればそのまま就職とかのほうが良かったかもね
高校では優等生で即戦力だと張り切ってしまったんだろうか 怒らないほうが楽って言うけど、怒って指導する方が絶対に楽 >>688
ダメ過ぎると怒る労力さえ惜しくなってくるぞ 根性の有無関係無くあのやり方ってシンプルに効率悪いよな あんなイヤミ言って怒るだけのことされると
次から聞けなくなるんだよな
だからライチがデザート作ってって言われたけど
作り方もう聞けなくて忘れてるフリするしかないという >>689
だから色んな意味で怒ることは無駄なんだよ
あのやり方を大宮さんが認めてるのは昭和の飲食業界脳だからだろうけど
あれじゃ新人が育たないのは当たり前
丸ビル店の責任者23歳って人材いなさすぎ いや公邸料理人を何人も輩出するって凄い育成能力だろ
他にそんなレストランあるか >>692
飲食って他所もあんなもんだよ
というか職人系の仕事は基本体育会系
マニュアルなんてあったもんじゃない 七久保が困った事あったらメールやLINEで聞いてって言ってたけど誰も聞いてないと思う
それどころか連絡すら取ってなさそう 飲食以外でも外資系コンサルや士業、投資銀行などは非常に厳しい
新人だからと甘やかしてなんてもらえない >>696
そりゃ優秀な大卒や院卒しかいないから当たり前よ 水や料理を置いて一礼しないのな
コップだって小指をテーブルに先に着けてから置けば音しないのに >>696
なんでその三つがいきなり出てくるんだ？ 見所は眼鏡っ子の中ちゃん音頭、七久保タンバリンくらいかな 面接で千春にホールしかやらせないと言ってた店は千春の適正を見抜いていたということか 3人の新人のうち、1人は1年も経たずに戦力になり、1人は叩かれながらも現場に残ってるんだから、育成能力は充分だろ
七久保は前回自分で言ってたように「わかんなきゃ聞け、わかることはやれ」スタイルだから、根拠なく「自分はできる」と思い込んでた千春ちゃんとは相性悪かったよね >>705
コネは悪みたいな人いるけど、コネで入れるだけでも凄いと思うよ。
入った後は実力なんだろうし。能力無ければクビになるだけ。 >>705
料理人のコネ強いからな
師匠の言うこと独立してないなら絶対
だからな >>705
そのコネが継続できているということも評価すべきかも
あとチャライケメンもイケメンだけど延藤シェフもイケメンの部類だと昨日気付いた 大宮、あかりのことをあかりんだなんて呼んでかなり気に入ってる様子だったね
ウクレレ弾き語りの歌声がかなり上手くて受けたw
七久保も、入社当初は棒立ちで何も出来なかったのがあそこまでになったんだね
一冊一冊よく読み込まれた形跡のある料理関係の蔵書、子細に書き込まれた料理ノートから、その努力の跡が伺えて感動したよ
厨房で後輩を叱る姿、頑張って怖い先輩になりきってるようにもみえたけどなあ
千春はもう厨房には戻らないんだろうか
あんなにホールにいたのに盛り付けもろくに覚えてないというのは、やっぱり調理向いてないというか、どっかでずっと自分はホールの人間という意識だったのかもしれん
でもあんなガサツさじゃ、ホールのサービスも定食屋クラスな感じ…はよ都会に染まって洗練されてほしい >>692
秋山木工と一緒だよな
昔はそれで人が育ったのかもしれないが時代に合わせてやり方変えないと 七久保叩かれてるけど、七久保の指導って飲食だとかなり優しい方だよ
一番最悪なのは社長大宮の採用人選だろ
料理人に本当になりたいの？っていうくらい意識低い子集めて
あとは七久保に指導させれば勝手に育つみたいな
七久保も最初は無能だったみたいだけど
無能が育つのみるのが大好きなそういう趣味やめたらって思うよ そもそも外国人のアルバイトが通用する店なんだから千春の能力低すぎだろ >>694
大宮ほどの有名店でもそうなんだなと思ってね
>>695
飲食でわからないことってLINEで聞くようなもんじゃないしな
それはさておき、公邸料理人の道は素晴らしいと思う
初志貫徹なのも含めて >>710
秋山もだけど、会社に残る人材を育てる発想がなんでないのかと激しく疑問
秋山もだろうが、大宮にも明らかに後継者がいない >>714
娘2人の旦那は大宮でスーシェフとして
働いてんだから後継者はおるよ >>714
大宮も秋山も今ある事業を残したいんじゃなくて築き上げた技能を後続に継承させたいだけだろ
だから両方とも一人前になった弟子を独立させたり、公邸料理人として送り出してる
真面目な話として、仕込みやホールあたりはバイトでもなんとでもなるので、一人前の料理人にするのは10人に1人もいればいいと思ってるだろ
あかりはその1人になれそうで、千春は早々に離脱した
それだけの話 >>717
正直これだろうね
ふるいにかけて何人か生き残ればいいって考え
脱落したらそこまで 七久保の叱り方は優しい方だと思う。
特に飲食みたいな業界なら。
それなりに言い過ぎないように気を遣ってると思った。
あれを厳しいと感じるような人は、いつまでも年収500万とか、歳とっても交通整理で生きてくようになるんだろうなあ。 七久保パイセンと仁くんって顔が似てる
太ってるか痩せてるかの違いだけで >>719
年収1000万超えるような大卒だらけの世界線なら叱責自体殆ど無いよ
大東亜帝国だらけの不動産とか保険とか、フルコミの先物営業なら知らんけど
年収500万ってw >>719
むしろ高学歴高収入が揃う職場ほど感情に任せた叱責は非効率だからしないよ >>717 ほんとそれ
先週の放送で大宮シェフも何人残るかな？と言ってたしね。みんなに残って欲しいとは思っていない >>712
ほんとそれ
バイトが出来てる簡単な仕事も勤まらなかった
料理好きで学校は出ても仕事にするほど適性がなかった >>645
本来なら大宮が厳しく指導する役を引き受けないといけないのに嫌われたくないもんだから
弟子の七久保に嫌われ役を丸投げだからな
新人教育するの無理みたいに七久保が弱音吐いたら大宮から出た言葉は慰めでも的確な
アドバイスでもなく、無責任なこと言わないでくれる？だもんな
上がこうなんだからそりゃあ新人への当たりもきつくなるし教え方も雑になるだろ 七久保ってあの見た目だから舐められてるとかありそうだな >>727
七久保は公邸料理人のコネGETできたし、地獄みたいな場所から抜けられて万々歳だろ。
指導される一人でやるが得意なタイプで、指導するのは不得意なタイプなんだろ。
残されたメンツで和気あいあいとやるけど仲良しなだけで、出される料理の質とかは下がりそうだけどな >>727
？大宮は七久保に対する嫌われ役は買ってるわけだが。。
社長が全従業員指導しなきゃいけないわけない >>716
ちゃんと後継者のシェフもいるんだね
放送だと若い料理人しか出て来ないから
店の指導が悪いから人が育ってない
後継者もいない酷い店だなんて感想が出る >>730
それでいじめのパターンが出来上がり
上から下にってやつな
この店のオーナーシェフは厳しいってだけで従業員の間のわだかまりはなくなるけどな
大宮に聞きにくいから身近な先輩に聞こうって流れができる バカアホクズ！が口癖の社長率いる秋山木工
典型的な同族経営の悪い部分が強いレストラン大宮
いやだわどちらにも行きたくないわ >>736
千春では抜けないなんて言わなくて良い
お前の今夜のオカズは聞いてない >>736
平日の昼間にレスしてる時点で俺もお前も大概無能だってw >>738
長女と次女は調理師なの？
にしても、アジア系の片言のバイトが入ってるような所なんだから、
最初から千晴を調理させてあげれば良かったのに
ホールに外人は出せないから千晴なのか？
ほんと人を都合良く使いすぎだろ
せいぜい毎年一人を新卒で雇って、あとは外人バイトで良いじゃねえか
人の人生何度と思ってんだよブラックが 七久保とお別れした後の帰り道の千春がめちゃくちゃ嬉しそうで笑ってしまった >>741
賄いに5時間掛かるような奴が厨房に入ったら中の奴らは発狂するだろうよ 七久保がタンバリン芸してた時の空気感やばかったな
ど滑りしてて痛々しかった 前日の仕事が終わったあとに蕎麦を打って仕込みを済ませてたのなら分かるが、朝から蕎麦打ちハジメテ一切仕事もしない状態であそこにいたやつは千春が池沼って気づいたろうな
蕎麦もまずそうだった >>743
だから5時間ってあれは特別だろ
いつまで言ってんだよ童貞
そもそも七久保も最初は何も出来なかったって言ってただろ昨日の放送でも
ただ突っ立ってるだけの木偶の坊だったと
結局は育て方が大きいし、最初に出鼻挫いた奴が悪い >>748
>千春が池沼
はい、お前アウトな
ここに電話しといたから
0336042000 >>749
千春は盛り付けすら出来ない池沼っぷりを披露 >>729
公邸料理人になったら何百人単位のパーティの時なんか
外人のコック使わなきゃならんのじゃないの？
その時に拙い英語であんなアホな指導したらそれこそそっぽ向かれる気がするけど？ >>716
そうなんだ
七久保からポテトヘッドに丸ビル任せてるからいないのかと思った
その婿はなんで丸ビルに関わらないんだろうね？ 指導の内容も言い方も未熟者だな
代わりがいくらでもいる産めよ殖やせよの時代じゃあるまいし >>756
浅草本店
昔からの馴染みの客とか常連いるから
跡継ぎの娘婿しての顔見せ的な意味合いで
娘の旦那に任せてる
丸ビル店
ランチがメインなので若手育成の場でもある まだ見てねえけど案の定七久保がクソだったみたいだな 飲食店なんかは代替わりすると
先代とは味が違うとかサービス落ちたとか
色々言われる訳よ常連からさ
へー娘婿の二代目は丸の内みたいな所にかかりっきりで
浅草なんか相手してらんないって感じ？
とかまじで言われるのよ
なので本店任せてるわけです 結構盛り上がってるな今回は
ミナミ以来じゃないのこんな伸びるの
カズヤと同じ店だったからもあるんだろうし
早くミナミの続編見たいわ >>685
やはり千春いい子だなあって思った
がさつかもしれないけど、取り繕うことなく素で相手に接しようとするから、人から好かれると思う
介護職とかも向いてそう 千春はあんまむちゃくちゃ顔がよくもなく
悪くもないからな友達3人の中では
下かもしれない >>762
ミナミだって山奥ももこだって取り繕うことなく素で相手に接してたけど
人から好かれるタイプか？ 千春の最大の長所は10代
ミナミはオバサン
モモコはキチガイ
えつこの水着姿はエロかった
終わり 四年目の人が店長になってるんだから、これkzmがいたら副店長ぐらいになってた可能性もあったんだな 社会出れば分かるけど、好かれてる先輩は基本的に無能だからな
怖いけど慕われてる先輩が一番有能 >>711
そりゃ即戦力の中途じゃなくて、新卒雇ってんだからな
コロナでも新卒採用とか社会貢献みたいなもんだからこれやってるだけ他の飲食店とは別物だわ 七久保さんが披露してたのってオタ芸？意味わからんかった 訪問者の口コミによると
千春は慣れない敬語を使い接客が微妙だったが
料理を提供しに来たあかりは自然な接客で好感が持てただと
あかりが料理も接客も上だったか >>584
いや、そこまでしろとは言ってないけど、かけ布団がぐちゃぐちゃだったのはいただけない >>589
それな。厨房やりたいんならワイン云々より盛り付けを見て勉強しろよと あのカズマさえ森のきのこのサラダはちゃんと
キレイに盛り付けしてたのに…
シンプルに千春無能だと思うよ まさかノリノリで七久保がうまぴょい伝説を
タンバリンで打つとは思わんだよビックリしたわ 確かにサムいけど場の空気じゃん
視聴者が面白いと思ってやってるわけないんだけど、、、このスレ本当生き辛そうな奴多いね >>779
あかりとかもドン引きでその場の空気も盛り下がってただろ
いい歳こいて気持ち悪い芸かますなよ 普段冗談やらない人がああいうのやると、結構盛り上がるんだよな
テレビ受けとか関係なく場は温まると思うよ 千春が年取ったら、後輩への可愛がりが思いっきり凄そう >>784
何言ってんの？顔見りゃ分かるだろ
普通に寒いだけだよ >>788
もう一回見たけど、普通に皆笑ってたぞ
千春っぽい女もライチもオーナーも
お前こそ何見てんだよ >>789
表情読めないのか？苦笑いじゃん
あれ白けてるって言うんだよ
そんなことも分からないのか ウクレレ大宮なんだからマラカスや
タンバリンくらい事務所にあるんだろ
うまぴょい伝説は電波ソングやで
とりあえずフルで聞いてくれや 人間関係て相性あるから仕事てきる
できないで可愛がられるかと言えば
そうではないから
顔見ただけで気に食わないとかあるから 余興のサムイ出し物なんて頑張ってるなって見守ってやればいいのに。自分はスキップしてみてないけどさ。 >>800
どう見ても苦笑いだったぞ
オタ芸みたいなのやって七久保1人盛り上がって他は白けてた >>799
そういう奴って同僚や友人の結婚式にも呼ばれそうにないから
この手の素人のやる芸に縁遠そうだよな ただあのタンバリン捌きは初出しじゃないな
長年の持ち芸なんだろ七久保パイセンの
なら評価してやろうよ なんか芸してみろって他人に受ける芸なんか
できるやつはそんなにいねーよ
クラスに1人いたぐらいだろモノモネとか
上手いやつ >>803
問題はウケ狙いのダンスか否か
ウケ狙いなら完全にスベってる
多分、あれを海外でも披露するんだろうな >>807
料理人としては3流でしょ
あの程度のお店なんですもん 千春ナニやってんだよ！
ホールなんて何年やっても13万止まりだろ！
ミナミを見れば分かるだろ！ あんなゲイを外国でやったらこの男は何を狂ってるんだと思われるだけだが
まあ日本なら勝手にしろレベル 的違いなガキだな。ノンフィクションのネタになりそう。 千春憎しでもあのど滑り芸を受けていたとは100億貰っても言いませんけどね タンバリン芸の人は世界で大人気だからな
日本人には理解出来ないんだろ >>815
外国の番組でGONZO登場しただけで吹いた司会者好きだわ >>817
NANAKUBO
でタンバリン芸やってほしい 一生懸命、陰で練習してる七久保の姿が思い浮かぶな。 途中から七久保先輩物語になっちゃったから見るのやめたけど、
結局そのまま？
友達にあって、突然休んだところまではみた
正直さ、公邸料理人の話とかいいんだよ。だったらそういうタイトルで放送してくれよ >>822
ほんそれ
俺は最後まで見ちゃったけど結局七久保の栄転の話でほんと見て損した
若い子たちは踏み台にされただけで
胸糞悪いだけだった >>771
ゴンゾウのタンバリン芸じゃないの？
すべってたな お前ら負け組だから成功者のエピソードは見たくないんだな >>822
最後まで見てないなら偉そうなこと言うな。 千春は七久保先輩最後の日に自分から頼んで
ツーショットを自分のスマホで撮ってもらってたじゃない
いつも浅草の寮まで一緒に帰ってたナレーションもあったし
怒られるから嫌いなんて思ってたらそんな事しないでしょ >>827
大体の人は普通にそう受け止めてる
千春と七久保は歪みあってなきゃ許さないマンが発狂してるだけ 千春の満面の笑顔を見てもそう思うのかw
七久保のタンバリン芸を見てドン引きして苦笑いしてたのが分からないってのも納得だな 千春憎しで七久保と大宮を美化するのは如何なものかねw パワハラマンが居なくなったから離職率は下がるだろうな >>823
やっぱりあのままだったんだ。
上京物語で最高につまらない回だったな
寿司屋の天白先輩くらいに関わりがあるならまだわかるけど、
七久保先輩はノンフィクションでやるエピソードなさすぎだは
３人いたんだから、他の新人もやればよかったのに 大宮はカズマの時も部屋に呼び出されて辞めたい話を聞かされたから内心諦めていたとは思うよ 大宮って七久保に押し付けるだけで自分で育てないのな。 よっぽど大宮七久保に恨みがあって叩いてるんだろう
カズマはそこまで執念深くなさそうだし
大宮から逃げ出した出来の悪い他の元従業員かな >>613
あのパイセンはあかりじゃない？隣座ってたし >>835
働いたことある？組織ってわかる？
社長やオーナーが新入社員育てるわけねーじゃん 大宮シェフに厳しく怒られても嫌な気分にはならなさそうだけど七久保に怒られたらすげえ嫌な気分になりそう
人徳の差かなあ なんなら現場トップの七久保に新人任してるのもどうかと思うよ
2番手3番手に面倒見させてトップは全体管理てのが一般的だと思うけど飲食は違うのかな？
千春が失敗する度にガキみたいに囃し立ててたロン毛は自分に無関係て顔で大はしゃぎしてたけど、普通だったら新人がミスしたらあの辺の奴らが七久保に詰められるはず 千春は両親祖父母が激怒して実家に帰って蕎麦打ちやるぞ！て連れ戻しそう。 千春は郊外の街の定食屋みたいなんが合ってるんじゃないか >>840
本来はそうだよな店長が新人教育やらんでもいいだろ
ましてシェフが一から十までやる事でもない
他にスタッフがどれぐらいいるのか分からないが七久保パイセンの後丸ビル店長になった奴とかもうちょい年齢が近い奴にやらせるべき 正直な話、昔のシェフの一流料理店と郊外の定食屋て紙一重だと思う。
値段がそこそこする割には美味しさが分からない、イートインに出店してる店の飯が一番安定して上手いと思う。 >>839
七久保は海外行きの推薦が必要だから我慢以外に方法はない 録画見た
見送り来てたけど新人3人は七久保居なくなって嬉しいだろうな
去年放送の新人男も七久保の教え方のせいで辞めたよな
大宮さんが今の子には七久保は嫌われる、ヒールが必要とか言ってたがあぁいう感じの言い方とか雰囲気は今の子とか関係なく嫌われると思うね
ただ単にインキャコミュ障上がりの七久保の人間性が悪い
大宮さんはなぜか信頼してるらしいがいくら料理技術高くてもああいうのに役職持たせたりしたらダメな典型
今年放送はホールに逃げて辞めずに済んだけどまともなやつが教えてくれてれば自信を無くさず厨房という夢を諦めずに済んだと思うかわいそう
新店長の古川さんは良さそう 七久保居なくなっても千春は一生ハッピーにはなれないと思うけどな >>846
なんか自分に置き換えてお怒りのようだけど、残念ながらあの程度で逃げ出すようじゃどこ行っても務まらないよ
千春も君も弱すぎる 七久保と千春が映像のうえで仲良くしてるところが流れないのが、七久保叩きをゆう、誘発している原因だと思う
千春が七久保にホール転向のことを個人的に相談、七久保はホールやってる自分の知人を紹介→千春はその知人にすぐ会ってアドバイスもらう
この流れは、千春が七久保のことを深く信頼してないとありえない
ようは、またノンフィクションスタッフによる編集の魔術にスレ民が踊らされただけというw 千春さん部屋で大宮シェフに「自分は料理人に向いてないと思う」と言った時、大宮シェフが即座に「オレもそう思ってた」とか言った事にちょっと驚いた。
千春さん後から撮影スタッフに「シェフも同じように思っていてくれて嬉しかった」みたく言ってたのは、強がっているのか、とりあえず厨房をやめられた嬉しさからなのか分からないけど。
自分だったら新人時代にオーナーシェフに相談した時にああいう事をあっさり言われたら傷つくし、他の店に移って料理をやる自信もなくなりそう。シェフとしては即戦力のあかりさんと、未熟でもライチ君がいるから「厨房はもういいや」って感じなのかもしれないけどさ。 要領よくて才能ある奴なら1説明すれば10の仕事をこなしてくれるからそういうのを重宝するのはわかるんだけど
10説明しないと10の仕事ができない奴はいるし
そういうのをどう育てていくか考えないと先細りするよ
今の時代シェフを希望するやつも少ないだろうし
中小企業とか個人のレストランなんかはろくなマニュアルもないし見て盗めみたいな前時代的なやり方なんだろうけどさ
七久保も辞める前にノートを後輩に渡して使えたら使ってぐらいすれば良いのに とりあえず千春は中学からやり直した方がいいな
敬語もバースデーのスペルもまともにわからない
でも高校出たばかりの子ってまさかあんなの多いのか…？ >>770
飲食は常に人手不足だから新卒採用はコロナ関係なくきちんとやってるとこ多いぞ
思うに、あんま優秀すぎるの来られてもコントロール効かなくなるから
少し抜けてるの採用してるんかなと思えてきた
後継者に長女たちとその旦那がいるならなおさら てかガサツだとか覚えが悪いとかで粗が気になるなら新卒採用なんてしちゃいかんよ
金出して即戦力の中途雇えって話だからね
世の中の企業はどこもそうしてるよ マニュアルとかを作らない、渡さないのも
自分のノウハウ簡単に引き継いだら自分の仕事がなくなるという
昔の馬鹿な職人の抵抗みたいなもんだろうな
その中身はちょっと覚えの良いあかりが短いスパンで体得できるような代物なのにね >>857
そもそも日本語通じないガイジンバイトがやってる時点で >>854
そうなのか…ならお察しって感じか
ものすごい金髪店員がいたけどあの人もホールに出てんのかな 大宮シェフが千春の部屋訪れたシーン
千春が髪にヘッドホンの跡つけててくんないかなーって正直ちょっと期待した 千春は親父が過保護だからな…外にはキレるタイプなのかな？
両親映さなかったけど親父からしたら大事な娘を月給減らされて使い捨てされるポジションに持ってかれたし、店に出向いて大宮と喧嘩してくんないかな？
ただあっちの娘も口論強そうだしな。 >>852
結局中小企業にありがちな属人化を大宮もやってしまっていた
辞めていく人がノウハウを残さないから何も継承されない
誰かも書いてたけど店長変わって味落ちそうだな >>850
誕生会のとき和やかに接してたり
七久保のダンスに誰よりも大笑いしてる場面とか
二人で自然に通勤してる姿や
別れ際にツーショット撮影とか
さらにはアドバイスもらえたと
にこやかに語る姿など
それなりに親しくしてる映像あったけどなあ >>866
あれで親しいとか思う奴が居るんだから、そりゃいじめは無くならないよな
千晴がどんだけ悩んでたのか分からないのか >>864
じゃあ>>862の両親映さなかったってなに？ 七久保もせめてノートくらい引き継げば良かったのにな
あの汚いゴミみたいなノートでも無いよりはマシだろうに >>852
10説明しないと10の仕事ができないってそりゃ当たり前で
それ説明しないで見て覚えろ系はそれじゃ大宮と秋山だよになっちゃう。
10教えてきちんと10覚えるなら良いほうだよ。
問題は１０教えても2-3しか覚えてこないのが多すぎたことだろ
七久保も教え疲れて、馬鹿らしくなったから、ノートで残そうとか余計な気遣いはやめたんだろう。
次の教える立場の人が身を持ってこの出来の悪い人たちを体験してくださいっていう感じだろ 俺が千晴なら七久保が飛行機乗った瞬間に焼くだろな
焚書として >>868
単に勘違いしてるんだろう
千春が実家帰ったときにリビングでお父さんが
面接の時のことを悔しそうに話してたけどね
前編後編だから記憶違いで細かい部分を
間違ってしまうの多いよ ろくに見てない奴多いよな
しっかり見ろとは言わんけど、ろくに見てないなら間違ったことを書くのだけは辞めろと言いたい 七久保も最初はできない側の人間だったのに
できない側に寄り添ってやる事はできなかったな
個人の意識までは変えられないっすって使えないゴミだった七久保を指導した先輩も思ってたろうに
七久保みたいな平成生まれが言ってんだから永遠にこの負の連鎖は続くんだろうな 何気に同期だとあの男の子の方がヤバそう
典型的な支持待ち人間でその指示すら忘れちゃうとか
たぶん質は別としてそこらの辺のファミレスのディナータイムの方が忙しいよマジであんなの使い物にならない >>866
もっと明らかに仲良さそうな様子じゃないと
普通の視聴者ならなんとなく信頼しあってるなあと理解できるレベルでも、いまどきはくどい位に映像で見せないと、いい関係など無いことにされちゃう
ここにだって空気や雰囲気が読み取れなくて「いじめられてる！」と決めつける奴等いるでしょ？
番組のあの編集の仕方だと、「千春いびられてるん！？」と騒ぐリアル身内もいるかもしれない
ほんとモメサ体質だよ、ノンフィクションスタッフは この時代、こういった肉体労働系は動画で残してやればいいのにな 9年働いて卒業と言う名の公邸料理人
使ってる方は、上手く育てば人件費抑えられるね まあ普通に好かれてたら自分の誕生日ケーキは似顔絵作ってくれるわな。
何故か大宮シェフ似のポテトヘッドだったし 20代半ばに店長、後半に公邸料理人を経験して、30前後に帰国して自分の店を出店するのが大宮のロールモデルなんだろうね。だから大宮さんの一族以外は若手しかいない >>884
そうだろうなんでそろそろ女夫婦に任せて隠居生活なんじゃね？ >>883
あれは正直びっくりだよな
パティシエ部でもやらんかったんかな？ happy birthdayの件で新店長が言葉は知ってても結びつかないって…って言ってたけどこの子は特にそう言った目の当たりにした事を結びつけるのが苦手なんだろうな
だから盛り付けを見ても覚えるのに時間かかるんだろうし何より自分ガサツなんでで片付けちゃうからなあ
それに今の子たちはメモを取らない事多いけどこの子もメモ取ったり見返したりしてる場面一度も映ってなかったけどそれこそサラダのレシピとかメモしとけよとは思ったんだが ノートに書くんじゃなくて、
大きく書いたりすると文字飛ばしたりスペル間違えたりって普通にあるけどな
まあここの人がそういうのをやったことないって言うのは分からんでも無いけど
社会生活してないような連中だらけだろうし 木工所は後輩ガチャハズレで、レストランは先輩ガチャハズレ >>875
七久保が無能だったんだろうなと感じるのは師匠である社長に向かって
「変えられないっす」っていう口の聞き方がやばい
無能時代の癖が直せてないんだよな
ただ寄り添う必要はないだろ。大宮も何人残るかな？という育て方しててそのうちの残ったのが七久保
七久保はその教育を千春にしてるだけだから、あの指導方法は少なくともあの店じゃ間違いではないんだろ
本当に教え方下手でパワハラなら七久保叱責されて交代させられてるよ >>860
カズマはバッバの年金で引きこもりゲーム生活がお似合いだよ 大宮もやべぇのは七久保叱るのはええけど
後輩たちがいるところで叱ったら七久保のメンツが潰れるからまずい
後で別室に呼び出して後輩見捨てるなできちんと説教して改善させればいいだけ
でも職人気質な職業でそういう配慮は難しいけどな
今後は料理人とはいえ採用にはspi検査は必須にして、地雷対策したほうがいいよ >>888
いやいやそもそもスペル分からんて言ってたやんw
しかも厨房やりたいならああいう場ほどアピールするチャンスだし評価されたい奴ならあの場面でこれくらいできるって見せるだろ
好き嫌い抜きにしてまああのプレート見てもセンスは無いんだろうなとは感じるじゃん >>892
あれは後輩に聞かせるようにわざとしてるのかと思った >>894
あれだと七久保がただ嫌な奴になるだけで
大宮は自分をいいヤツに見せた、かっこつけただけなんだよね >>866
大笑いしてあげたのは千春の気配りだったのかね
あかりライチはドン引きしてたしカスみたいな宴会芸だった
気配りできてないと言われてたけど千春はできてたという >>892
ライチも自分のミスなんで次から気をつけますとかあの場で大宮シェフに一言言えば良いのに
もしくは怒られた七久保先輩に一言謝るとか出来ないかね
知らん顔でイライラしたわ >>862
月給減らされたの？
分野違いといえど一年経たずに同期と差がつくのはちょっとかわいそうだな スペルミスとか失敗したらダメなとこでやらかすから何も任せられない
そういうのが続くと教える側は諦める
ホールは楽しくこなせてるなら合ってるんだと思うし仕事やめるよりは続けてほしいね 余興が面白くないって人多いけど、身内だけの少人数で、しかも狭い職場でなんかしろって言われたら、あんな感じで歌うか踊るかになるんじゃないの？って思う >>900
取材が入るの分かるはずなのに
あの部屋の汚さがなんかズボラさが象徴される サラダの盛り付けだって何パターンか写真取って盛り付け例とか塩加減なんかも簡単なレシピぐらい渡してやれば
いちいち教える必要ないしレシピ見てで済む話じゃないの？
そういう基本的な指導もなくいきなりやらせて
そんなこともできないの？
わからないことは先に聞けって言ったよねとか言われても
調理場入ったばかりの新人なんて何がわからないかも
わからんのかもしれんし
あの先輩の感じだとあれこれ聞いたらめんどくせーって露骨に態度に出すんだろうし
それじゃ萎縮するし今の若者じゃ辞めたくなるだろw
あの番組得意の悪意ある編集でそう見えてるだけで
実際は先輩も親切に教えてやってんのかもしれんけどね >>857
スマホで動画撮ってたのはyoutubeか何かで流すつもり？
〇〇の作り方
って動画まとめて新人に見せて寮で復習させたら
すぐ腕上がるよね まかないってお店にある材料で作るもんじゃないの？
あれ持ち込んだ材料費はお店が支払ってくれるの？システムがわからん >>907
5時間もかけて賄い作るって
コスト意識なさすぎだろ
賄い作ってる間も時給発生してるのに
蕎麦打ちから始めるってギャグか何かかと思った >>907
通常は余った食材か余りそうな仕込みから作る事が多い
そば部として腕をふるいたくて直談判して持ち込みで打たせてもらったのかと思った マニュアルがないのは駄目だよねどの分野でも
基本から標準はしっかり学び教わり個性や独自性なんてその先だろ
スポーツでも学問でそう基本はいつも変わらんよ。もちろん変化してる
箇所も個別にはあったりするだろうが
全体はね 蕎麦は許可貰ってるだろ
手伝ってくれた先輩達も理解してたし ※ズーカマのちゃんちゃん焼き
千春のお蕎麦は番組上の演出です また5時間の話か
同じ奴が蒸し返してるんだろ
バカかよ 前後編まとめて見たんだが思ったより荒れてて草
普通に良い職場だと思ったんだけど
七久保先輩えらい叩かれようだな
あのくらい普通じゃない？あの人が言わなかったら後輩に注意する人居ないじゃん
シェフもすごい人なのに威張ってないし穏やかだし面倒見もいい
秋山木工見たあとだからか天国に見えたわ >>916
紛らわしい言い方してごめんね
千春は時給で働くバイトではないかも知れないが
そこに人を配置するということはお金が発生するのよ
賄いにかかってる5時間分お給料から引いていいってことにはならないよね？
わかるかな？ 体育会系とされた大宮レストランのこれまでがどうだったかは知らんけど、
見てて非効率的でイライラするんだよな
単純に疑問なんだけどやる事をはっきり明文化して、作る料理の手本を明示すれば
教える七久保も楽だし習う若手も楽じゃ無いのかね？
当然書いてあることだけやってれば良いわけじゃ無いけど
明文化した基礎を繰り返す中で疑問や改良点を見つけていくように賞金でも出して仕向ければ良いわけで
俺が求めるものを作ってくれない！やってくれない！
って七久保が喚いているのはレベルがちょっと低いと思うよ
職人気取ってるけどその程度の次元かよ 千春ちゃんのそば！そば！そこだけにこだわって周りがみえなくなる
adhd気味だから場面場面考えてマルチタスクに動く料理人のような職業は向いてないだろ
でも1つのことに集中できるって結構な才能だから工場とかそっち系でありがたがられる人材なんよね
検品チェックとかそれ系もあり >>918
その通り
で、日本語通じないガイジンのバイトでもサラダ作ってたんだから、
同じように教えれば誰でも作れるはず
人を試すつもりか知らんけど、意地悪してるだけ
まあよくあるよね、この手のイジメ
それが見ている人を苛つかせる >>919
adhdは工場みたいな単純労働は一番向かない仕事だろ 勝手に賄いのそばに5時間かけたような編集の感じだったけど
実際はオーナーと七久保には許可取ってると思うけど
どんなアホが調理場5時間も勝手に占拠してドヤ顔で賄いだせるんだよ
賄いのために5時間も仕事放置したら七久保なりオーナーが黙ってないだろw
この番組はフィクションだと思って見ないと千春も七久保も可哀想だよ >>919
不注意優勢は料理も適性発揮できれば向いてるんだけどね
型通り言われた通りにやるというのが向いてないだけだと思う
あんなに言われたら余計にパニクって萎縮するし
ところで誕生会の時に千春の隣に座っていたおじさんは誰？ >>900
七久保サンの部屋もなかなかだったぞ。バス扉の黒カビすごかったし >>922
視聴者がこの人は何やってんだという印象を
抱かせる映像を作りたがるよね 下手したら初賄いだから大宮シェフから専念してもいい許可貰ってる可能性も
コロナ禍で平日の昼間なんて忙しくはないだろ？
それなのに視聴者にこいつヤバいって思わせる編集演出w >>927
下手したら、じゃなくてそうでしょ
そもそもこの日の賄い作れってのも大宮が指示してんだろうし
あれを仕事そっちのけで勝手にやってた、って思う奴頭おかしいだろ 許可をもらったというより最初だから誰も突っ込まない優しさだと思うけど
みんなのイライラを代弁する形で七久保がチクリと言った感じ
でもあれは大宮さんが言うべきことだったね カズマも千春も初めての賄い作りは
大宮からなんか得意料理ある？好きなの作っていいよ
って感じで任されてるんだろ
そういうの読み取れない奴多すぎ
ただ洋食屋に入ったのに得意だからさ！
とそば打つ千春は勘違いし過ぎている 休みの日に同期や先輩に振る舞えばいいんだよ
デザートはそば粉クレープでさ >>928
そうは言ったけどさすがに5時間もガッツリやるとは周りも思わなかったんだと
一生懸命だし良い子なんだけどちょっと変わった子だと思った 実際ルーチンワーク放り投げて5時間専念してたのって事実なんだっけ？
最初の仕込みにはいなかったけど
その後も戻らず専念してたみたいにみせる編集演出？
そうは言っても分担抜けて賄い作る時間も必要でしょ？ましては新人の初賄い担当なんだから 見返した流れ
千春、普段より1時間早く出社
蕎麦打ち開始
同期2人は仕込みをしている
11時 レストランオープン
千春、オープンするまで下に降りてこない
呼ばれて下に降りる
ホールは満席
14時30分ランチタイム終了
蕎麦作りを再開
様子を見に来た先輩が手伝いに来る
イカダ祭り
ナレーション「結局完成に5時間かかってしまいました」
大宮「やっと千春の取り柄が見えてきたね」
七久保「営業もあるから営業に間に合うようにやってくれれば良いかな。うまく段取り組んで賄いだけに集中しないようにね」 だからまずナレーション
実際作り初めて5時間はかかったのだろうけど一度もルーチンワークをやらなかったとは一言ことも言ってない
そしてあのオープンの時上に居たの強調しすぎなんだよあの編集 >>933
さすがに5時間もかけてやるなら事前にそばうつの時間かかるって相談して許可取ってるよw
この番組の編集だけは信用しちゃならん
そうじゃなきゃ七久保が笑いながら最後そば作り手伝わないし
>>934みたいな甘いこと言うわけないだろw 1時間早く出社 8時
仕込み開始 9時
ランチタイム終了 14時30分
このあと片付けやってからまかないなのかな？
15時頃に食べ始めたとして5時間はどういった計算なんだろう >>934
蕎麦打ちだけじゃないから！
蕎麦打って切って茹でて水でしめて麺つゆ作って天ぷらもあげてたの！
ちゃんと見てたでしょ？ まぁでも、浅草本店で食べてみたいわ
西洋料理の鉄人の味を もう蕎麦の話終わろうよ
千春はいずれ他の店でもう一度チャレンジしてみてもいいと思う
もう少し自由にやらせてくれる店で
大宮とは相性悪すぎると思う >>941
レストラン大宮に行くなら丸ビル＜＜＜浅草本店とよくわかるな ー3年後ー
千春さんは念願のソムリエになりました
なんとびっくり野菜ソムリエの検定に合格したのです 千春は大衆居酒屋なら適材なんだがな
酔っ払い相手に大雑把な料理出して、ガハガハ笑う
これで商売成り立つでしょ まあ流石に蕎麦と聞いてても5時間もかかるとは想定してなかったのもありそうだよな
お互いに言葉足らずで蕎麦ねハイハイって流してそうだし千春は千春で蕎麦＝打つから始めて5時間くらいって感じでオッケーとったと思い込んでそうだし
まあそれにしても仕込み全くやらないなら同期に一言言っとくべきだったな放送されてないだけか？ >>943
丸ビルのあんなキッチンを見せられたら食う気失せるよな >>948
とはいえ本店も激セマ店だから落ち着いて
食べられる雰囲気ではないよ >>851
>大宮シェフが即座に「オレもそう思ってた」とか言った事にちょっと驚いた。
シェフは「千春がやっと気付いてくれたか」とホッとしたんでしょう
やりたい仕事と向いてる仕事は捌物だから >>902
面白くないと言ってるのは
このスレにずっと張り付いてる七久保のやることなすことが気に入らない輩
職場の余興なんて貴方が言う通りああいうのが普通 >>939
じゃあ、せめて蕎麦くらい前日に打っておけよ 賄いを頑張るから最終的に公邸料理人になれるじゃないの？
この店のメニューだけじゃ無理だよな 賄いぐらいしか料理を振舞う機会もないから
張り切るのはわかるけど麻婆豆腐作ったり蕎麦打ったり
お前ら洋食やりたいんかと思うわな 七久保て160cmあるのか？
厨房が小さいのか分からないけど71歳の大宮より頭一つ小さい。 海外の同年代は男性190前後、女性178以上だったりするから七久保は本当にキツイと思うよ。
たぬかなじゃないけど身長で絡まれて潰されたりするから。 気になった点
7久保の後任が23歳
7久保の履歴書が宇都宮短大付属5月卒業見込 >>958
あかりの麻婆豆腐は「ディナー営業あるのに料理人に刺激物食わせるなよ」と思ったが、千春が仕込みぶっちぎって蕎麦打ってるのよりは遥かにマシだよな ◆3/30（水）24:55〜25:55「NONFIX ラーメン二郎という奇跡 〜総帥・山田拓美の“遺言”〜」フジテレビ
あなたは「ラーメン二郎」というお店を知っていますか？
店の創業は1968年。
目黒区の都立大学駅の近くに店を構え、70年代に入り港区三田の慶応義塾大学のすぐ近くへと移転。
それ以来、慶應生のソウルフードとして愛されると同時に、その唯一無二の味は多くの人を魅了し続けている。
支店も次々と増え、今や都内を中心に42店舗のお店が存在。
その全てのお店が連日大行列を作るなど、50年以上に渡り絶大な人気を誇る、
いわばラーメン界の一大カリスマ店である。
そんなラーメン二郎の大きな特徴の一つが、徹底的に「取材拒否」を貫いていること。
これだけの人気を誇りながらも、多くの部分がベールに包まれ謎に満ちている。
今回、ラーメン二郎の創業者であり、“総帥”という呼び名でファンからも愛され続けている山田拓美氏が、
2019年2月に慶應義塾大学から特選塾員に選任されたことを記念し、
山田氏の人柄と功績を形に残すことを目的として、特別に番組が制作されることとなった。
よって、ラーメン二郎は、今後も取材については従来通りお断りするという。
山田氏への5時間以上に及ぶインタビュー、営業の様子に密着、妻や弟子への取材など、
あらゆる角度から「ラーメン二郎」に迫ることで、その魅力やこれまでベールに包まれていた秘密を明らかにする。
ラーメンファン垂ぜんの大変貴重な映像が惜しみなく紡がれる。
これは、知られざる「ラーメン二郎」の実像に迫る、大変貴重なドキュメントである。
【出演】山田拓美 ほか とにかくデブ過ぎる。
あの歳であのデブは、将来はかなり見苦しくなる。 ぶった切って悪いけどももこ元嬢だとよｗどうりで喪っぽい雰囲気なのにセックスできたわけだｗ
83彼氏いない歴774年2022/03/28(月) 19:35:37.34ID:8W0NyekL
>>665
ももこって元風◯嬢だったの？
色んな意味で桃源郷じゃないか。最高かよ >>965
あんだけ味見でパクパクやってたらそら太るわな
あのデブ食い過ぎだろ >>958
カズマのちゃんちゃん焼きが一番マシだったな まあ浅田真央の母親はソープ嬢で父親はホストだったけどな
いいかどうかはともかくですよ
まあそんなもんだなモモコも。まともな女がいるわけないわあんな場所に
ミナミにモモコに千春にえつこ
やるなはえつこ。若さなら千春。ヨーカドーはミナミ 七久保さん、あんなに賄いメモつけてたのに全く活用しなかったんだなw
だったら千春にあげてもよさそうなもんなのに 七久保の海外行き話は以前からこのスレに出ていたし
前編でグダグダだった千春は調理を諦めるという
何の意外性もない展開だった
去年のカズマの方が出勤初日に辞めたいと言い出してインパクトがあったな 編集のせいで千春も七久保もより酷く映ってる気はする
七久保も普段はあそこまでネチネチ指導してないかもしれんし
千春だってそばに5時間とかサラダの塩加減やら盛り付けがひどい印象しかないけど他は完璧にこなしてるのかもしれん 大宮シェフは千春が育つためにはヒール（七久保センパイ）が必要と言ってたけど
いや、千春が今作っているサラダは店のサラダとして客に提供されるんだから教育うんぬん言ってる場合じゃないでしょと思った
七久保をヒールにして千春を育てるつもりだったら大宮シェフはものわかりのいい上司を気取ってないでフォローを入れなくちゃだめだと思う
フォローがないから千春は結局「七久保センパイにはめちゃくちゃ怒られた」としか思ってない
もちろんもっと頭のいい子ならどうして叱られたか部屋に帰って反省するだろうけど >>978
大宮が七久保の開き直りにキレたのをネチネチて言う。 後輩たちの自意識までは変えられないっスに
切れたわな大宮シェフは 七久保自体が元は手のかかるデクノボウだったのに、
何生意気ってんだこの野郎！とは思うよな >>981
なぜそこまで七久保を批判するの謎。
店に行ったことがあって、嫌な思いしたの？ 配属されてアレが指導役の先輩なの？
まじ先輩ガチャハズレたわクソッ！てなりません？ >>982
なんか私怨くさいよなあ
延々と粘着して叩いてて怖いわ >>980
指導して成長させてやるのが努めなんじゃないのかという大宮さんの言うことはごもっともなんだけど
自分は自己評価高すぎて他人の言うことを聞かない後輩を任されたことがあるから、七久保の愚痴も共感できたわ 私怨ってw
あの番組を見て七久保に腹立たない奴ってどういう神経してんだ？w >>985
大宮で働いてたけど出来が悪くて逃げ出した元従業員かもよ 大宮シェフは優しすぎるし七久保先輩の指導も普通だし
他には蕎麦作りに5時間かかってもフォローしてくれる先輩やイケメンの先輩もいるし めちゃくちゃいい職場だと思ったんだけどもしかして少数派？ >>991
んー高校の調理科トップ連中や専門卒は
シティホテルやひらまつみたいな多店舗経営
の有名店に行くよ。待遇がそれなりにいいし
幅広い道へ進める選択の幅があるからさ
有名店とはいえ同族経営の大宮さんの所とかは
あまり人気ないのよ就職先としては
どこにも引っ掛からなくて仕方なし…って感じ
のレベルの学生の就職先になる
ちなみに調理科と調理専門の就職先で
1番人気ないのはお寿司屋さん あの程度で七久保にそんだけ腹立つって、完全に頭オカシイわ。 >>993
良い職場というのは、料理界の就職先の序列の話じゃなくて
職場の人間関係の意味で書いた
七久保先輩が厳しいと思うのって今の子皆そうなの？
指導が悪いってレス度々見るよね
そういえば天白先輩がいたお寿司屋さんどうなったんだろ >>995
人間関係だけなら凄くいいほうだよ
この番組に出た三國シェフなんて暴力大魔王って
呼ばれてたし殴りすぎて弟子から傷害で
告訴されたから。書類送検されて示談して不起訴に
なったけどさ
怒られ慣れてないのと七久保先輩は自分が
受けてきた指導法に疑問を持たずに俺はこういう
指導受けてモノになったというのがあるからね
俺が出来てお前らなぜできないんだ？という
苛立ちはあるだろう
ただ七久保は本気で後輩に向き合ってない部分が
見え隠れしてるからちょっと鼻につくかもね
あのくらいの口調は許容範囲だよ ずっと七久保先輩の指導が悪い、イジメだパワハラだと言ってるのがいるけど
自分が出来ないのを人のせいにしてるだけ
そんなのは何処へ行っても同じ このスレッドは１０００を超えました。
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