wufuc入れたらWindowsUpdate関連のトラブルは出ないと思うが
チップセットドライバやLANやサウンドのドライバは入るが、ビデオドライバは
Skylakeの内蔵グラフィック用のドライバは、8.1には対応してないんじゃね

俺はGeforceの10シリーズのグラボ買ってCoffee Lake-Sで8.1使ってるが
(ゲームやらんので1030買った)

Geforceは10シリーズか16シリーズなら、8.1用のドライバが出てるが
20シリーズは対応してない、radeonは知らん