まず結論からいってWindowsはゴミです。
以上。
WSUSが使い物になりません。
Windows10を使った場合かなりの確率でサーバーのWSUSが落ちます。
WSUSがあったところでないいのと一緒です。

設定としてはグループポリシーで
特定の曜日と時間でアップデートにすればいい。
タイマーの起動をそこに設定してれば勝手には当たらんけどもの
安定的にアップブレードが難しし
サーバー自体のアップアップデートも難しい。
なかなか落ちてこないし面倒なだけで効果ないです。