というか、何の仕事してるの〜？って流れから、ある程度の学歴は分かるでしょ。
マスコミとか金融とか大手メーカーの総合職とかなら一定レベル以上だし、医者や薬剤師は言わずもがな。

何より自営業やその他の職業だって、話してたら学歴は分からなくても頭の回転が早いか分かる。