ぶっちゃけね、自分で神視点と複数視点を書けば分かるんだよ
自分で書いたら原理は全く同じだということに気付く

例えば体育館に50人の人間が集まったとする描写を書こうする
そこにいるキャラは全員が初登場のキャラであり、全員がモブのような扱いであったとする
なので誰か特定の一人に視点を当てるようなことをしたくないとする（モブなので）

こういうときどうやって書くか
三人称複数＝神視点で書くことになる

ようするにAは〜をしている。Bは〜をしている。Cは〜をしている
DはEと立ち話をしている
FがGと啀み合っている

のように離れた視点で書くことになるわけだ
そこから物語を描くためになんだかんだで数人をピックアップすることになる
そうすると特定の数人に視点が固定される三人称複数視点のようになってくる

ようは自分で実戦して書いてみれば分かるんだよ原理や仕組みが