日本食無双を見るたび重要なのは味噌醤油じゃなく出汁だろって思う
むしろ日本酒味醂米酢があるともっといい
無理して発酵調味料作ろうとするより米(できればジャポニカ米)を探すのに邁進すべきだ
あと海辺の村か魚介類が気軽に手に入れられる環境に過ごす必要がある