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☆40板のラーメン総合。☆6杯目 [転載禁止]©2ch.net
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0089*
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2015/05/27(水) 08:50:59.73
長年の課題店だった一頭と本田に先週行ったけど期待外れだった
0090名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/27(水) 18:55:43.66
最低限、【出前一丁】よりは旨くなければハズレだと思う。
0092名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/03(水) 18:17:47.21
>>91
あれの味噌は昔から大好物だ。
塩は味わいがちょいとくどいから、CMのように野菜たっぷりにするのが正解。
0099名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/14(日) 20:18:11.82
>>96
言えてる。
特に酷いチェーンはスープも一括工場生産だったりして、自店で焚かないインスタントみたいなトコもあるからね。
0100名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/16(火) 20:03:19.28
昼に一刻堂行った
ミソバタコーン食べた
0101名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/17(水) 13:57:49.07
味噌も豚骨も美味しいけど、あれはラーメンとは別の食べ物ですぐ飽きが来る。
豚骨醤油なんてしょっぱくて最悪。結局、昔ながらの中華そばに戻るという。
0102名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/17(水) 19:13:14.17
>>101
ラーメンとは別物とまでは言わないが、昔ながらの中華そばには賛成。
0104名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/17(水) 22:36:37.87
（´･ω･｀）横浜県民なんてしらんがな　と釣られてみるがな
0105名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/18(木) 12:46:48.37
おでは名古屋県民
0107名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/18(木) 18:01:20.57
うどん県です（恥ずかし）
0110名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/18(木) 22:55:48.14
俺は新潟の上越の道の駅で食べた　名前は伏せる
玉ねぎとひき肉の入った味噌ラーメンが人生の中でベスト5に入る
ラーメンだった
0115名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/20(土) 15:08:23.43
>>114
本編読んでないんだけど
中国産より質の高い日本産の原材料を中国人に使わせて調味料を作り
冷やし中華を作るのが一番美味いって結論にならない？
0116名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/20(土) 15:23:13.02
しっかし、冷やし中華を味わうのに、れんげを使うなんて作者もアホだな。
0117名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/20(土) 16:37:27.90
冷やし中華は外食で滅多に食わない。市販の冷蔵品と殆ど変わらんし。
0119名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/21(日) 01:16:06.80
哲麺ってラーメン屋がモバイルポイント貯められるサービス始めた
ポイントためるとラーメン一杯無料とかいうやつ
ああいうの弱いんだよ
ここんとこ哲麺ばっか食ってる
0121名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/27(土) 20:07:16.34
豚骨醤油を美味いと言うヤツはロクな物を食ってきてない。
0122名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/27(土) 20:21:07.82
それは違う。
0123名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/27(土) 20:31:59.75
肉屋で叉焼買ってきたんで
一平ちゃん豚骨に入れて今から食う
0127名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/28(日) 17:54:00.20
発表！「いらない」ラーメンの具ランキング　1位のり　2位紅しょうが　3位なると
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1435277320/

1位のり
2位紅しょうが
3位なると
4位とうもろこし
5位メンマ
6位わかめ
7位キャベツ
8位高菜
9位もやし
10位ほうれん草

http://j-town.net/tokyo/research/results/207726.html
http://j-town.net/images/2015/town/town20150625ramen_iranai_gu02.jpg
0128名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/28(日) 17:59:23.77
味噌系って最近流行らないよな。味噌バターコーンとか美味いのに。
0129名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/28(日) 18:18:01.93
小学生のとき、初めて食べたどさん子ラーメンには感動したな
それまでラーメンといったら醤油辛くて生臭いマズイもの
というイメージしかなかった
それが味噌とバターのコク、コーンやもやしのシャキシャキ感
旨くてビックラこいたわ
0130名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/28(日) 18:25:56.81
醤油と豚骨には海苔があった方がいいなあ
九州豚骨ラーメンには紅しょうが必須だし
0131名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/06/28(日) 18:55:22.13
ワカメは要らない。鮮度が良くないと生臭くなって台無し。
てか、基本的に和食以外は合わない。
0134名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/02(木) 19:45:34.30
とんこつラーメンが受け付けなくなった。
焼き肉とかもね、でも若さを維持するために
適度に摂取してるけど
0135名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/02(木) 22:53:25.32
とんこつラーメンを体が受け付けなくなった。
焼き肉とかもね。
でも若さを維持するため、適度に摂取してる。
0137名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/03(金) 11:55:36.09
最近は量より質になってきた。美味い物をそれなりの量を食えればいい。
0138名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/03(金) 12:13:56.28
昨日、初めてラーメン屋で冷やし中華食べたけど、
コンビニで売ってる冷やし中華と全然変わらなかった。
0139名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/03(金) 14:21:43.69
ラーメンくらいかな？外食するのは。揚げ物は惣菜屋で買うけど、
あとは大体自分で作るな。
イタリアンでバイトしてたからイタメシはお手のものだし
和風のものもソコソコ作れるし、煮魚は基本嫌いだから作らない。
0140名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/04(土) 01:09:07.41
塩辛いラーメンほど不味いものはない。
0141名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/04(土) 05:29:04.84
おやすみなさい
0145名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/05(日) 14:20:47.59
荻窪ラーメンどこへ行った？
0147名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/07(火) 04:26:41.53
暇つぶしに覗いて見たけど　あり得ない女が・・
見返りをもらって損はしなかったww
超本命が大穴

※を取って　∇をcに置き換え　
s※nn2∇h.net/s11/465rty.jpg
0148名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/07(火) 09:29:45.71
家系ラーメン（いえけいラーメン）を、部下のラーメンすきが
やけいラーメンと必ず呼んでるんだけど

最近の通のなかでは、そういうふうに読むの？
0149さ
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2015/07/07(火) 10:19:46.77
お前が小馬鹿にされてるたけ
0152名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/07(火) 13:43:07.62
やっぱ脂ぎったラーメンを好む奴ってすぐキレるね
0153名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/07(火) 15:48:12.85
有名ラーメン店でも、まったく口に合わないのにある。
自分の場合は、すみれ
0154名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/07(火) 16:56:54.32
ア・バオ・ア・クーが駄目になった
ラーメン頼んだらついでにドリンク（１００円）もいかがですかと勧めてきた
断った（なんでコカコーラ社のベンダーなど入れたのだろう）
ラーメンのどんぶりの底にひびが入っていた

もはや花月のデコラティブなラーメンしか近所に思い当たらない
0155名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/07(火) 17:03:43.54
ラーメン食べた後、アイスコーヒーorホットコーヒーのサービスをしてくれるラーメン屋があるんだが、
ラーメンのスープもほとんど飲んじまう俺は腹パンパン状態。
でもせっかっくだから「じゃアイスコーヒーで」と言ってしまう。
0156名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/07(火) 19:02:08.61
「揚州商人」の本格中華麺を食ってラーメン観がすっかり変わった。
味が濃いだけの日式ラーメンが糞に思えてきた。
0157名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/07(火) 19:17:08.75
田舎町の街道筋の一膳めし屋で食う中華そばで十分って気に最近なってきた。
0161名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/08(水) 16:00:00.27
今のラーメンは懲りすぎ。トマト味、チーズ味とか何でもありの風潮。
具は焼き豚、ナルト、メンマ、ほうれん草だけで、かん水と生姜の香る
昔懐かしいラーメンが恋しい。
0163名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/08(水) 19:12:25.40
>>159
屋台を引っ張ってチャルメラ吹いて街を回ってる奴？
今は軽自動車で巡回してるから、チャルメラが聴こえてから出かけても、
もう遠い彼方なんだよなあ。
定期的に「しばらく待つ場所」も持ってるみたいなんだが、それがわからん。
0164名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/08(水) 21:24:53.92
ラーメンとタバコは、合わないと思うけど、
灰皿が置いてあるラーメン屋があるな。
数十年も前に水道橋駅に近いラーメンエイト
という8のつく日にラーメン300円？
で食べられるラーメン屋があって、よく食べてだけど。
ラーメン、半チャーハン、餃子、ビール、タバコ
が許される、典型的な昔のラーメン屋だった。そしてテレビで野球を見てた。
0165名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/09(木) 08:34:44.35
>>163
移動販売車のあるあるネタ系だわ
Twitterかなんかで情報くれればいいんだけどなぁ
だがそのurlがどこにあるかわからん場合は
車体にはでっかいQRコード、スピーカーでは
検索キーワードでもガナルぐらいしかないかな
0167名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/09(木) 11:21:41.12
富山の駅前バスロータリーは最終バスが行ったあとの22時頃からパラソル（客が食べるスペース）を広げてやってるラーメン屋があるな

最初バスロータリーに傘がたくさん広がる光景は驚いたものだ

今は北陸新幹線開業でどうなったかは知らん
0168名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/09(木) 18:34:10.64
富山ブラックは、ただのしょっぱいラーメンだったな。
好きなのは、福野の円城・玉ねぎ入ったラーメン、福光にあった麺屋ひろまる、
ひろまる店主まさかアメリカへ飛び出して行くとはね
0169名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/10(金) 03:05:36.93
ラーメンと煙草といえば漫画でラーメンの残り汁に煙草を捨てた女客にそれを見ていた店主が怒るシーンを思い出す
0173名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/14(火) 18:27:48.61
昔の大人向き漫画なんて、麻雀や料理人や暴力団の漫画が沢山あるからな。
「ラーメンライス」て題名の漫画もあったし。
0175名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/14(火) 22:34:55.75
半チャンラーメンならたまに食うが。
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/07/15(水) 13:49:51.65
ラーメン専門店に比べて中華食堂のラーメンは当たり外れが少なくて
安心して食える。料理の基本がしっかり出来ているし。スープに色々
変な物をブチ込んで芸術家気取りしている勘違い店主ウザい。
0178名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/15(水) 18:53:10.66
>>177
私は田舎住まいだから、町の食堂の中華そばをこよなく愛している。
いつ食っても変わらぬ味。
たまにはオムライスも食うけどな。
0181名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/17(金) 06:10:18.95
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◇ワ クワ ク メール
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◇ PC- マ ック ス
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◇ハ ッ ピー メール
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0182名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/07/17(金) 06:10:48.25
●ア プ ロー チ方 法
条件を書きこんだら、今度は相手に送るメールの内容を考えます。
毎日5～6人に送ることを想定し、その大元の文章をつくっておきます。
ただし多くの女性は自分だけにメールが来ることを望んでいます。
従って一人ひとりに書く文章も必要です。たとえば、「最近はグリーンスムージー にはまっています。」
と書いてあれば定型文の最後に自然な形で「僕も最近ジューサーを買いまして毎日飲んでます。
私のレシピかなり美味しいので教えましょうか？」というような彼女宛のメッセージに見せかけた文章を付け足します。
つまり定型文＋オリジナルメッセージというようにします。
そのほうが返事が来やすいでしょう。
相手から連絡が来なくなればその相手には執着しないようにし、できるだけ機械的にふるいにかける作業をしていきます。
ネット系出会いが上手くいかない人は、このような段階で1人に執着して追いすぎる人です。
駄目と感じたら即次の女性を探しましょう。
ここですべきことは、相手が自分と趣味や考え方で共有できる部分が多いとみせることです。
簡単にいえば趣味があう、気が合うようにみせるわけです。
じっくりゆっくりでかまいません。ある程度話が進んでいけば、そのうち会えるような流れになります。
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/17(金) 11:37:39.81
警察による税金を使ったいやがらせ犯罪、集団ストーカー。犯行内容
盗聴、盗撮、尾行、待ち伏せ、家宅侵入、窃盗、器物破損、風評のばらまき、就職妨害、リストラ工作、
暴走族や暴走大型車両による騒音攻撃の繰り返し、住居周辺での事件のでっちあげ、音声送信の強要、
電磁波による触覚攻撃、思考盗聴、無言電話、無実の人間を犯人にでっち上げ、ヘリによる威嚇、殺人、
メディアを使ってのほのめかし。特に家宅侵入、器物破損、窃盗は犯罪そのもので、犯罪組織に人を
逮捕する権限をあたえているのが今の日本で、日本は恐ろしい国になっている。
0185名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/25(土) 17:23:51.71
http://cookingmaniac.net/archives/25442824.html
【調理科学】「麺カタ」オーダーは間違い？

最近は小麦粉についてや、小麦粉の加工食品、製麺、などを勉強しているのですが、その勉強の過程で・・・

「多加水麺」※小麦粉に対して水を多く加えて作る麺　だと、麺カタは良くないようで、麺をしっかり茹でないと、

①かんすいが麺に残っているため、かんすいがスープに溶け出してしまい、スープの味をも変えてしまう

②小麦の旨味が引き出されない

そうなのです！
(記事抜粋)
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