スマホの動画性能を調べてみたけど、スマホで動画撮影はかなり厳しいみたいだ。
スマホで動画を撮るくらいならGoProで撮ったほうがいいのではないかと思う。

GoPro HERO6 の動画
https://youtu.be/mpmeg-07KNA

継ぎはぎの動画ならスマホでもいけるけど、
連続撮影とかになるとスマホではちと無理があるのかなあといった感じ。