白雪のババ・オ・ラム#12 [無断転載禁止]©2ch.net
はぁい、にいさま、ねえさまv
ここは、「シスタープリンセス」の、「姫」こと「白雪」と、にいさまたちがおしゃべりするところなんですのよv
にいさま、姫特製、フランスの小麦粉でグルテンをしっかり出した生地を、1時間くらい焼いて、生地の網目がしっかりできたところを、ラム酒が半分入ったシロップに漬けて、高脂肪の生クリームをたっぷりとしぼって…
最後に、バニラビーンズ、オレンジの皮入りのラム酒を、ボトルから好きなだけふりかけて食べる「ババ・オ・ラム」を、めしあがれv
過去スレ、関連スレなどは、>>2-10あたりにありますのv うわわわ。また、2ch運営が権利問題で変なことしてる。
なんかあったら、
ギャルゲー板白雪スレ避難所
ttp://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/movie/11/1091296852/
で話し合うのが一番かなぁ ふええ……。体育の日だってことすっかり忘れて、会社に仕事に行っちゃった…… ローストビーフ300g食べてきたよ。流石に、おなか一杯…… 丸2年以上関わってきた仕事に、今日一つ記念すべき区切りを付けてきたよ!
丁度衛の誕生日なんて、なんか嬉しいから、お酒でも飲むことにしよう。なにか
美味しいおつまみ、あるかなあ。 先日、テネシーハニーって名前の蜂蜜入りウイスキーをいただいたら、
大層美味しかった。こういうのもあるんだねぇ。 Trick or treat!!
几 _
/⌒⌒⌒\. ∠ \
| ▽..▽|/――、 | \
\_ww// ̄ヽ | ∠ニニニ>
/( ゚Д゚)/ ̄ ̄)ノ ( ・∀・)
// フつO /~~ハヽつ┓_ /
V/ /〉 / OO|(・∀・) ―
`〜uu- `〜uu′ ̄ ̄ \
白雪のお菓子欲しい! 今日は中世ヨーロッパ風居酒屋なるものに行ってきたよ。初めて「蜂蜜酒」というのを
いただいた。 蜜蝋ってすごく神秘的な響きのする言葉で、それでできた蝋燭なんて、千影あたりが持ってそうだよね。 ☆ 私たち日本人の、日本国憲法を改正しましょう。現在、
衆議員と参議院の両院で、改憲議員が3分の2を超えております。
総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
国会の発議は可能です。お願い致します。☆☆ 昨日はでっかいたんこぶこしらえたと思ったら、今日は朝寝坊したよ。
なんかひどいドジが続いているなぁ、ションボリ。 勤労感謝の日ってもとは収穫祭なのに、なんでこんな時期なんだろう アメリカのThanksgiving Dayも毎年このへんなんだよな
あれも起源は収穫祭だし 最近、「デミグラス味噌」なるソースを開発したところがあって、
まあそりゃダマされたとか、ウニメの白雪のお料理食べたとでも
思うことにして口にしてみたら……凄く美味しかった!
というわけで、日常で白雪の雰囲気を味わえたので、少し得した
気持ちになったよ。 きょう、お料理を注文したら、食べきれずに残しちゃった。大後悔。 クリスマスの翌日に、職場の忘年会をすることになって、
幹事をしてるんだけど、ううう。手配したお料理がちゃんと
してるかなあ、とか、すごい不安になってきた。白雪はいつ
もこんな気持ちになったとき、どうしてるのかなあ。 こんばんはですの、にいさま、ねえさまv
…いつもどうり、この時期にしかこられなくなれましたわね…理由は、いずれ書きますが…
とりあえず、「姫の誕生日のお料理のテーマ」は決まっていて、「しこみ」もはじまっていますのよ。
さて、今日は「世界一甘いお菓子」と言われているインドのお菓子、「グラブジャムン」を作ってきましたのv
小麦粉とおさとう、ミルクを合わせた生地を丸く成型して油で揚げて、シロップに漬けたもの…このスレのタイトル、「ババ・オ・ラム」と同じようなものですの。
「Amazon」でも、缶詰で売っていますのよ。
「レビュー」では、8個入りの缶詰の1つだけでも、「ブラックコーヒー3杯くらい飲み干せそう」なくらいの甘さと書かれていますの。
にいさま、ちょっぴり人をえらぶ味…めしあがれv 白雪!……毎年、この時期に会えると、本当に嬉しいな。元気だった?
グラブジャムン、いただきまーす。 昔から、寒いの本当に苦手なので、冬は大嫌いだったんだ。
でも、白雪に会えるようになって、毎年凄く楽しみにしてる自分がいるよ。ありがとうね! お寒ぅ御座います( ´・ω・`)ノ
>>153
> クック白雪
最近、色々と継続してきていた物が途切れるのを目にする事が多い身としては、こうして来てくれている事自体が嬉しかったり( ・ω・)ノ
甘い菓子とブラックコーヒーの組み合わせ、好きなのよね〜 旦_(*・ω・)ノ○ イタダキマスー うん。うまく説明できないのだけれど、白雪が見守っていてくれると思うだけで、
毎日元気になるんだよね。ただ、2ちゃんの性質上、知らないうちにもしかした
ら、という気持ちがどうしても出てくるんだけど、毎年この時期に会えるだけで
そういう心配が無くなって、とても楽しい気持ちに戻れるのがいいなあ、と思っ
ている。 あらあら(^_-)-☆
>>153 白雪様がさまざまなレシピの実演動画をスマホで送信なさって下さいましたので
本日のヴェイユドゥノエルの、亞里亞様のお屋敷での催しが何とかなりました。
今後ともにお時間がお有りならばお助け下さいますと幸いに存じ上げます。
ぺこりm(__)m
| ∩ ∩
人. | | つ. と |
ノノノノゝ | ○⌒\ いっ c'_ノ
+ノノ"*+ヽ .| ミ'""""'ミ '⌒⌒ヽマ.
ノ‰人+Yヽ + _⊥_ ./(´・ω・`) 〈((~~)))ハ.
人ノ‰ヽ☆ヾ+ | ★|... //\ ̄ ̄旦~ ,∞、(l、゚ヮ ゚ (@)⌒丶
ノノ★人\))> | ̄ ̄|. // ※.\___\ . | || |([};:;::;:;:{]03 ヽ.
ノノノノノヽヽヽ. | |. \\※ ※ ※ ※ ※ヽ..  ̄ く;;;;;;;;l〉、 )
ノノノノ人ゝヽ 丿 | \`ー──────ヽ し' `ー'_____/
凶 (___ノ ────────
メリー・クリスマス! 去年完成させた肉まんを加熱するレシピで、今年は最初からふかふか
鍋を蒸し器にする板を敷く(蒸し目皿と呼ぶらしい)
水を200cc入れて蒸気を立たせる
肉まんを離して並べる
蓋をしてとろ火で5分
そのまま、火を止めて10分
つまり、食べれるようになるまで15分もかかる メリークリスマスですの、にいさま、ねえさまv
今日は、クリスマスなので、お料理をもってきましたのv
今年は、「フィンランド」で、クリスマスに食べられているものですのよv
「ヨールキンク」…「ヨール」とは、フィンランド語で、「クリスマス」という意味なんですの…一本のハムに「はちみつ」と「パン粉」をつけて焼いたものと、
「ヨウルトルテュ」という、「ラズベリー」、「ブルーベリー」、「スグリ」などが入った「パイ生地」を「風車型」にして焼いたものですのv
「サンタクロース」の国の本場の味…めしあがれv
それでは姫は、みんなの所に、お料理を配ってゆきますの。 さて、プレゼント配ってきたよ。ふえぇ、疲れた……。
では、ヨールキンクとヨウルトルテュ、いただきまーす。
クリスマスハムとも言うんだね、面白い味。 コミケ1日目から帰ってきたよ。
大晦日には、白雪の本があるといいなあ。 こんにちはですの、にいさま、ねえさまv
今日は、「大晦日」なので、「年越しそば」を持ってきましたのv
普通の「もりそば」ですけれど、今年は「そば湯」にこだわってきましたのよ。
「そば湯」というのは、江戸時代からそば屋でお茶がわりにして飲まれてきた「そばをゆでたお湯」なんですけれど、今日作ってきたのは、「意図的にそば粉を溶いたもの」を足して、
「ポタージュ状」にしたものですの。
にいさま、この「そば湯」に、好みで残ったもりそばの「つゆ」をたして味付けをして…めしあがれv ふえー、コミケから帰ってきたよ。白雪の本は残念ながらなかったけれど、
楽しかったなあ。
>>164
それでは、年越しそばいただきまーす。
そば湯、面白いね〜。「そばがき」というのとは、また違うのだろうし…… 店で出てる蕎麦湯も、茹でるのに使ったんじゃなくて、別に作ってるんじゃないかなと思う 肉まんを蒸すようになってから、他のもいろいろ蒸してる
今夜のおつまみのソーセージも、普段はレンジで加熱してるけど
蒸してみたら完璧な仕上がり
破裂なんかしないし、熱すぎたり一部冷たかったりもしないし、
ボイルみたいに油が逃げたりもしない あけましておめでとうございますの、にいさま、ねえさまv
姫は年末は、「第九」がわりに、「ニコニコ動画」で、「From Noon Till Dawn オーケストラアレンジ」…「原曲」は、「勇者ヨシヒコ」シリーズ…ちゃんと了承してもらった
「ドラゴンクエスト」のパロディ…の「第二期」のオープニング…「ヨシヒコ オーケストラ」で検索すれば、出てきますのよ…をリピートしながら、お料理を作っていましたの。 さて、今年のお正月には、「新潟県」で食べられている、「お雑煮」を作ってきましたのv
「お餅」は「角餅」で、「昆布」と「鰹節」の「だし」に、メインの具は「新巻鮭」の「塩」をぬいて、もう一度干した「塩引鮭」と、
「いくら」を軽くゆがいた「とと豆」をいれたものですのよv
にいさま、「塩引鮭」と「とと豆」の濃厚な旨味…めしあがれv 今年も、おみくじとお年玉をしますの…どんな結果かしら? 明けましておめでとうございます、白雪。
今年も、どうかよろしくね。
>>169
お雑煮、いただきまーす。
>>167
オーブンとスチームがあれば、揚げ物以外の大概のお料理はなんとかなる気がするよね。 ギャルゲームじゃないけどお得なネット情報館
グーグル検索⇒『稲本のメツイオウレフフレゼ』
DPOCG 土曜日に昔の仲間と久しぶりに遊んで、滅茶苦茶楽しかったんだけど。
それで、ああ楽しかった、と思って布団に入って、起きたら20:00で……。 こんばんはですの、にいさま、ねえさまv
今日は、姫◆Cook.5BADAが、初めて来た日…2003年1月27日…からですから、何年になりますかしら…?
それですから、記念日にお料理を作ってきましたのv
今日は、姫の持っている「パリジャンのレシピ」…あいからわず、以前ブックオフの105円コーナーで買ってきた…パリの人達…一流ホテルのシェフの方が作っているお料理から、
「慈善団体」の方たちが、「炊き出し用」に作っている、「500人分用のスープ」の作り方まで載っている本…の中から、「アンバーガー・プランセス」…
日本語の訳では、「プリンセス風ハンバーグステーキ」と書いてありますが…「プリンセス」というのは、ただ「店がある通りの名前からとってきたもの」ですの…を作ってきましたのv
「ボウル」に「プレーンヨーグルト」、「パセリ」のみじん切り、お塩、胡椒を混ぜ合わせて、そのなかに「牛ひき肉」、粗みじん切りにしてバターで炒めた「玉ねぎ」をあわせて混ぜて、
「乾燥パン粉」をまぶして、フライパンで焼いて盛り付けたあと、軽く焦がしたバターをかけますのよ。
にいさま、「映画関係者や作家が集まるクラブとして有名」な店の味…めしあがれv アンバーガー・プランセス、いただきまーす。
フランス人がイギリス料理をネタにするとき、「フランス料理が学んだのは
ローストビーフの作り方だけだった」とかなんとか言うことがあるけど、
ハンバーグにはフランス語の名前があるんだねぇ。なんか妙な所で感心した。 >>176
毎年この時期になると、白雪と一緒にいたときのことを思い出すよ。
まあ、主にご飯の記憶になっちゃうんだけど……(汗)
また今年もよろしくね! ううむ……。
今日、何気なく入った中華料理屋が尋常ではないうまさと量と安さを兼ね備えた
完璧超人だった。宇宙って広いな…… あらあら(^_-)-☆
>>176 白雪様、いつも陰に陽にお助け下さいましてありがとうございますm(__)m
今度のお誕生日には、亞里亞様のお屋敷においで下さいませ。
様々なおもてなしのご用意をしてお待ち致しておりますわ。
うふふ!(^^)! ふええ……。まちのおかしやさんに行ったら、チョコレートが所狭しと
並んでいて、「ああ、みんなバレンタインを楽しみにしてるんだなあ」
って思ってたんだけど……。
なんで最近、一番好きな森永のミルクチョコレート売ってないんだろう
……orz ダースは売ってるのになあ。 白雪、お誕生日おめでとう!
今年もVIPにスレ立てしてみたよ。
【シスプリ】シスタープリンセス大好きな奴来て【白雪誕生日】
http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1518274797/l50 こんばんはですの、にいさま、ねえさまv
姫の誕生日を祝ってくれて、本当にありがとうですのv
まずは、「翡翠餃」…「フェイツイジャオ」…日本語で言えば、「ほうれん草皮の海鮮餃子」ですのよv
「ほうれん草とお水をフードプロセッサーにかけたもの」に、「強力粉」「薄力粉」を混ぜて作った「皮」で、「芝海老」と「ほうれん草」を軽く叩いたもの、
「炒めてみじん切りにした卵」、「お湯で戻した干し海老」をみじん切りにしたものを混ぜて、「ごま油」、お塩で味付けをした「あん」を包んで、
「水餃子」か「蒸し餃子」にするんですのv
にいさま、ほうれん草の風味と、深いグリーンの色彩…めしあがれv 翡翠餃、いただきまーす。
子供の頃はホウレン草苦手だったんだけど、こういう風に美味しく食べられるように
できるんだから、お料理ってスゴイよね。 こんばんはですの、にいさま、ねえさまv
今晩の最後は、「甘酒」ですのv
こちらには、1846年に江戸の神田明神近くに創業した、納豆や甘酒製造の老舗が作ったもので、ぼってりした米粒の食感と麹の強い香りがして、飲んだあとも麹の余韻が長く続くんですのよ。
にいさま、甘みがしっかりしているので、かき氷にのせて食べられるほどの味…めしあがれv では、甘酒をいただいて、そのままゴロゴロしてよう。 おはよう!
流石に寝落ちしたので、次のスレを立てておいてみたけど、どうだろう。
【シスプリ】シスタープリンセス大好きな奴来て【白雪誕生日】
http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1518306258/l50 おはようございますですの、にいさま、ねえさまv
…「目覚まし」をかけ忘れて、こんな時間になってしまいましたの…
「あさごはん」用には、「たまごサンド」を作ってきましたのv
こちらには、たまごと生クリーム、塩だけで焼き上げた厚さ約2.5cmの「ふわふわのたまごやき」を、「カクテルソース」を塗ったパンにはさんだものですのよv
にいさま、「リッチでボリューミーな味」…めしあがれv 「お茶の時間」用には、「ギムネマ茶」をもってきましたのv
「ギムネマ茶」とは、インドで作られている、「ガガイモ科」の葉で作られていたものですのよ。
にいさま、「効用」としては、「糖質の吸収を抑える」とありますの…めしあがれv 「おひるごはん」には、「炊き込みご飯」を作ってきましたのv
こちらには、「オリーブの炊き込みご飯」ですのよv
研いでザルにあげた後、30分ほど浸水させたお米を、半分に切った「グリーン」、「ブラック」のオリーブと、白ワイン、オリーブオイル、ドライバジル・オレガノを入れて炊いたあと、
パプリカパウダー、ちぎったドライトマトをのせますの。
にいさま、オリーブのうまみと塩気、まろやかさ…めしあがれv こんにちはですの、にいさま、ねえさまv
「おやつ」には、「きんつば」を作ってきましたのv
こちらには、正統派の「きんつば」ですのよv
「つぶあん」と「寒天」をあわせて、「ようかん」状にしたものを、5センチ角に切って、白玉粉、薄力粉、グラニュー糖、お水を合わせた「衣」に全面くぐらせて、銅板で、全面焼いたものですのよ。
にいさま、昔から続く味…めしあがれv いただきまーす。
オリーブの炊き込みご飯、面白いね。 あらあら(^_-)-☆
白雪様、いつもご教授下さいましてありがとうございますm(__)m
そして、お誕生日おめでとうございますわ。
亞里亞様のお屋敷にお立ち寄り下さいますと幸いに存じ上げます。
うふふ!(^^)! 姫の持っている、「うなぎ特集」がのっている本の中にあった、昭和4年に書かれている「鰻通」の抜粋から…
「東京流の蒲焼き」…「背開きにして、白焼きにして、蒸してから、タレを付けて焼く」ものですが…この本には、「また昔よく贅沢な役者などがやったという方法は、
土鍋にいい酒を入れ強い火にかけて箸でかき廻していると、熱くなるにつれてアルコール分が立って来る。そこをマッチで手早くさっと火にかけると、青火がめらめらと燃えるが、またパッと消える。
また火をつける。それを何度も繰返すうちにいくらマッチをつけても火が出ぬようになる。この前後が三分から五分くらい。そこへ蒲焼を入れて約一分。引上げたら静かにタレをかけて食べるのである。
あたたかくて柔らかくてなかなか旨い。ただ鰻の味が少し軽くなるが、あっさり好みの人にはかえって良いかも知れぬ。」
にいさま、たぶんこの方法で食べたことがない味…めしあがれv 不思議な蒲焼き、いただきまーす。
ところで、この調理方法だと土鍋のお酒にも何か美味しい味が
出ている気がするんだけど、そっちはどうするんだろう? >白雪へ
お誕生日のお料理、御馳走様!それと、亞里亞のお屋敷に顔を出してくれて、
ありがとうね!どこかのタイミングで、亞里亞がお返しを考えているって噂を
聞いたよ。
また来年も、みんなで楽しく誕生日のお祝いができると嬉しいね。 今日はとてもいいことがあったから、すごくお喋りな気持ちになっているよ!
実は、仕事をしている最中にずっと願っていたことが、かなったんだ。
一緒にご飯を食べながら、シェアしよう♪ お昼ご飯にフランス料理系のお店に入ったら、なぜかカレーがランチになっていて。
思わず注文してしまったけれど、大変美味しかった。 御茶ノ水には、昔から「本場インド風ビーフカリー」を売り物にする
『エチオピア』というお店があって…… 白雪ちゃん、この間は……自分の誕生日なのに、
……いろいろおもてなしをしてくれて……とってもありがとう……
ちょっと遅くなったけど……亞里亞から……ぬいぐるみをプレゼントするの……
トト、_,,..==== 、 ヽ.
l V´(ヌ _ヾv-― ァ
レ' ヾ) r''´/
/ _,.イ
/〃¨ii }:レ'
/ ゞ='' 〃¨ii ト、
! ' ' 7⌒ヽr‐' ゞ='' l:::} ぷいにゅ
ヽ / ! ' ' l'^
!i::ヽ/ '' /! !―ァ ノ
L:: /-z o ´ |//-‐r''
/レ' i! レ′ 、
. /_ l / ヽ
f´ }_  ̄` ー-r'´ / i-‐ 、
7  ̄ ` ー-ゝ-' l ノ
抱きかかえることができるくらいのサイズで、……おなかを押さえると鳴くの……。
かわいがってあげてください……。 あらあら(^_-)-☆
>>195 白雪様、いつもお世話になっております。m(__)m
>>204 亞里亞様が精魂込められた逸品をお受け取り下さいませ。
実は、ここだけの話ではないのですが、このプレゼントは
亞里亞様がお一人でお創りになられたのですが、無理をなさらないで
生活のリズムが朝型の枠内で、毎日少しずつ時間の余裕を積み重ねられての
鈴凛様と眞深様からお受けになりました秘密特訓の成果でございます。
姉妹愛の結晶ですので、どうか癒し系としてご活用下さいませ。
うふふ!(^^)! べ、ベレー帽被ってる猫とは、また不思議な生き物だなあ……。
亞里亞、ありがとうね! 今日、回転寿司のデザートを貪り食っていたら、バニラアイスを口にしているときに
ふと「これはレディボーデンだな。」とか思った。
いや、ホントかどうかは分からないんだけど、なんとなく銘柄が分かった気になって、
面白かったな、と。 今日はチーズをたくさん食べたい気持ちになったので、イタリアンのお店に
入ってピザとニョッキとキッシュを頼んでたらふく食べた。
考えてみれば、どれも澱粉を加熱してチーズと和えただけなんだけど、スゴイ
満足だったので問題ない。 やあ、結局日をまたぎそうになっちゃったけど、なんとかみんなのお部屋を
周り終わったよ。
それじゃあ、いつもどおり
(^(^ ^))
|...,,___,,..| ,,。。.、プクー
(,,`・ω・) /´ ::.. ..:ヽ
c(,_うu_,,..o━ヽ二二フ
カルメラ焼きを作るよ! 会社に出てから、背広のズボンの股ぐらがすり切れてて
パンツがチラ見えしてる事態に気がついた……orz
ううう、善良な風俗とかナニかに申し訳ないなあ。 桜が満開になったから、お花見に行こうよ。
例年と比べて、10日は早いんだってさ。 こんばんはですの、にいさま、ねえさまv
姫の誕生日には、たくさんのにいさま達に祝ってもらえて、ありがとうですのv
でも、最後の「デザート」までおきていらなくって…「しこみ」は終わっていたのですけれど…「理由」は、去年の冬に来たときに書いたとおり、今から書きますが…
まずは、「デザート」用に「しこみ」をしておいた「シュトーレン」から…
「生地」の中に、「スパイス」として、コリアンダー、カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグ、アニス、「ナッツ」として、アーモンド、ピスタチオ、「フルーツ」として、
洋酒に漬け込んだ、レーズン、いちじく、オレンジピール、クランベリーを入れて、焼きあがったものに、「和三盆糖」をまぶしたものですのよv
にいさま、コクのある味わい…めしあがれv …さて、「理由」について…「書くか書かないか」で、迷っていましたけれど…「書く方をえらんだ」ので…他に書きたかったものと合わせて、かなりの長文になりますから、「連投規制」がかかるかもしれませんが…
「理由」は…去年から、姫の持っているパソコンの、「ハードウェア」、「ソフトウェア」の不調…そして、「姫◆Cook.5BADA」の、「体調」と「気力」が、なくなって…
まずは、「パソコン」の方から…去年から突然、「ブルースクリーン」で「再起動」になることが頻発して…作ってもらった「鈴凛ちゃん(仮)」に中を開けてもらったところ」、
「CPUファン」の「電源コード」が「断線」していて、「熱暴走」する、とのことで…「新しいCPUファン」は教えてもらったものを買ってきたのですが、「完全にパソコンを分解する」ことができなくって… 「ソフトウェア」の方は、「Windows10」の「自動アップデート」をしていたのですが、それをしたところ、「挙動」がおかしくなって…他にも「FIREFOX」の方も、「自動アップデート」をしていたら、
突然「アドオン」がほとんどすべて使えなくなって…特に、
「お料理のデータ」が保存してある「SCRAPBOOK」も使えなくなって… そして、「姫◆Cook.5BADA」の、「体調」…昔からいるにいさまなら知っているかと思いますが、「姫◆Cook.5BADA」は「持病」」があって…それが、去年から「新しい病状」を発症して…
毎日のように、横になりながら、「今年の誕生日は、やめておこうかな」と思いながら、過ごしてきましたのよ…
それでも、今年だけはちょっぴり無理をして…「鈴凛ちゃん(仮)」が「パソコン関係ならなおしてあげようか」との言葉も「もしも、これ以上おかしくなったら…」と不安に思って、あえて、このままでやってきましたの…
ですから、「姫◆Cook.5BADA」は、これからいろいろ治すために、しばらくお休みをさせていただきますの… …さて、気をとりなおして…今度は、「VIP」用に作っておいた、「シュトーレン」ですの。
「マジパン」が練り込まれた「生地」の中に、「スパイス」として、カルダモン、メース、「ナッツ」として「アーモンド」、「フルーツ」として、レーズン、オレンジピール、レモンピールを入れて、焼き上げたものに、真っ白くなるまで粉砂糖がまぶしてあるものですのよv
にいさま、シュトーレン発祥の地、ドイツのドレスデンで300年以上の歴史を誇るお店が作っている味…めしあがれv それでは、今年の誕生日の「しこみ」の時に一緒に書いた「テーマ」から…
「夜食」…「餃子」…去年の誕生日用に出しておいたグルメ雑誌を読みなおしていたら、「餃子特集、または小特集」が8冊くらいあって、「これは作らないと」と思って…
今回は「夜食用」なので出しませんでしたけれど、「赤塚不二夫」先生が現役のときに作っていた、「水餃子」千個分の作り方も載っていましたのよ。
「軽食、またはアルコール」…「甘酒」…これもWEBで特集が組まれているのを見つけて…「時期的にいいな」と思って、もってきましたの。
「あさごはん」…「たまごサンド」…いつものとうり、別なものを作る気持ちでいたのですが…いつものとうり、WEBの記事を見て… 「お茶の時間」…今回も、去年と同じく、姫の持っている「アジアのお茶」から、作ってきましたの。
「おひるごはん」…「炊き込みご飯」…「釜飯」みたいなものは、作ったおぼえがないな…と思って、探してみたところ、このレシピが見つかって…
「おやつ」…「きんつば」…「久しぶりに和菓子でも」と思って、WEBを見ていたら、これを見つけて…
「メインディッシュ」…「魚」…「いつかはメインでやりたい」と思って考えていたのですが、「舌平目のムニエル」があるんじゃないか、「うなぎ」も魚じゃないかと思って、作ってきましたの。
「デザート」…「シュトーレン」…WEBを見ていたら、「シュトーレン特集」を見つけて…同じものでも、いろいろなバリエーションがあったので、作ってきましたのよ。 今回の最後は、今まで書こうとしていても、「気力」がなくなって、書けなかった、「姫◆Cook.5BADA」の中の人の話…の「料理哲学」…「料理について考えていること」…と言ったらいいのかしら…を、4つほど…
まずは、「これだったらにいさまたちでもできること」…姫が読んでいるグルメ雑誌の、とある特集に書かれてあった一文から…
「献立については子供の頃から母に言われ続けた、「毎日同じものを食べてはいけません。できるだけ沢山の材料を、違う料理法で食べるのよ」を守っています。
体に良いものも摂りすぎれば偏食になるし、多少毒を食らおうと重ならない限りは死にゃしないという理屈です。」 次は、姫の尊敬するアメリカのお医者さま、「バーニー・シーゲル」先生…「ガン、エイズをふくむ難病の子どもたち、大人たち」などを、「愛」の力で、
「症状をより良くしながら、生きて行く」…決して、「奇跡的に治そう」というものではありませんですのよ…という考えが書かれている、
「シーゲル博士の心の健康法」…姫自身では、「入院クラス」の病気にかかっている方たちには、ぜひ読んでもらいたい本なのですが…
姫が見つけたときには、すでに絶版になっていて、ブックオフで探して、2冊見つけて買ってきて…でも「Amazon」では、まだ安い値段で売っていますのよ…の一説から… 「健康によい食事というものは確かにある。だが、自分にあっていると感じる食餌療法を選ぶことも大切だ。私のワークショップに参加したある患者が、
菜食主義はがんにかかりにくいという私の言葉に、異議を唱えた。彼は自分の病歴を書いた次のような手紙をくれた。
<十八年もの間、私は菜食主義で自然食主義者であり、
実に健康的な生活(未加工の食品を食べ、運動、瞑想をするなど)を送ってきたのに、なぜこんなことが自分に起こったのか、どうしても理解できません。
「人間は計画を立て、神は笑う」ということわざがユダヤ教の律法にあります。以前に私は、ネイサン・プリティキン(注…検索しましたけれど、
「プリティキンダイエット」という、「菜食主義」を中心にするという生活を行った方…だと思いましたけれど…)と
一緒にラジオ番組に出演しました。
二人の食餌療法や生活様式のうちどちらがよいかを議論したのですが、議論というより叫びあいになりました……ナッツ類は良くないと彼は言い、ナッツ類は良いたんぱく源だと私は言う、
卵は白身を食べろと彼は言い、黄身だけは食べろと私は言う、と言った具合でした。ところが彼は白血病で死に、私はがんになりました、二人のうすのろが、ピンの頭に天使が何人座るかを論じあったみたいなものです。>」 菜食主義でもがんにかかるなら、菜食主義など実践する意味がないではないか、と彼はワークショップで言った。それに対して私は、見当違いの動機で野菜を食べていたのではないか、と答えた。
野菜を食べていたために、がんになるのが十年遅かったかもしれない。だがジョギングをして菜食主義に徹していても、人は死ぬ。野菜を食べ、朝五時に起きてジョギングをすると気分が良くなるというなら、結構。
しかし、死なないためにこうしたこと実行しているなら、どちらにしてもいずれは死ぬのだとわかったときに、腹が立つ、それなら朝寝をして、アイスクリームを思う存分食べておけばよかったと後悔するだろう。
要するに、自分が楽しめるライフスタイルを見つけ、それを実践すればいいのだ。他の人の人生より長くなるかどうかはわからないが、楽しむことのできる生活でないなら、長く感じることは確かだ。
「あっというまに人生が終わった」と言えるほうがはるかに良い。重要なのは、ジョセフ・キャンベル(注…これも、検索したのですけれど…「神話学者の方」が一番しっくりしたもので…)が言うように、喜びに徹することだ。 その次は、「アンドルー・ワイル」先生…「代替医療」という、現在使われている「西洋医学」中心の「医学」から、それぞれの社会からの「医学」を「併用」していこう、というお医者さま…
が書かれている、「癒す心、治る力」という本の中から…かなり、「前置き」、「後置き」が長いですが… 自分が友人や知人の存在にたいしてどう感じるかに注意を向けることも大切だ。ある人に会うと、ほかの人に会ったときよりも幸福を感じ、自分がよりよく、
肯定的になったような気がすることはないだろうか?もしそういう人がいたら、なるべくその人と一緒にいる時間を増やして、反対の気分をさせる人との時間を減らすようにこころがけるといい。
われわれの霊的/精神的な自己は、ある意味で互いに共鳴しあう。その相互作用が肯定的なものであれば、人との結びつきがもっとも強い癒やしの力となり、物質界での様々な有害な影響を中和する力となる。 よく知られている例に、ペンシルバニア州ロゼットーのイタリア系アメリカ人たちの話がある。その町は冠動脈疾患の発症率が予測値よりはるかに少ないのだ。
住民のほとんどは北イタリアのふたつの村からの移民で、一九三〇年代に、よりよい暮らしをもとめてアメリカにやってきた。ひじょうに絆の強い地域共同体で、住民は社会との結びつきも強い拡大家族で構成されていた。
大食漢が多く、肉や脂肪の多い高カロリー食を好み、愛煙家が多かったのにもかかわらず、だれひとり心筋梗塞にならなかった。だが、彼らの子供の時代、つまり二世たちは、
現在五〇代から六〇代だが、昔と同じ食生活をしていながら、冠動脈疾患の発症率は平均的アメリカ人と同じである。 何が一世と二世とを変えたのだろうか?その町の生活を調べた研究者は、一番大きな変化は拡大家族と地域共同体が失われたことだと考えた。
二世たちは典型的な核家族をつくり、現代人の生活の特徴である、社会から孤立した生き方をしていた。高脂肪食や喫煙という悪条件から予測される病気から移民の一世たちを守ってきたのは、
人との絆の強さだったのだ。人間同士のそのような相互作用的な恩恵を、私は霊的/精神的な現象だと考えている。わたしが患者として迎える人たちの多くにかけているのは、その相互作用なのである。