> このレベルになるとそういうのは使ってなくて一から作ってますよね
そんなわけないだろ

このレベルになるとCSSでは作れない。
JavaScriptの出番

ソースコード見れりゃわかる
1番目は http://prinzhorn.github.io/skrollr/ を使ってる
3番目は（少なくとも）http://www.pixijs.com/ を使ってる

2番目は、分かりづらいけど、基本にjQuery、
FLAutoKerning.process という文字があるから、 http://fladdict.net/blog/2011/02/auto-kerning.html とかいうやつ
Quad.easeOut、Circ.easeOut などという文字があるから
エフェクト周りはMooTools？ https://takahashifumiki.com/web/mootools/248/
いや、 TweenMax.to という文字があるから TweenMax か。アニメーション用のライブラリみたいだし

だいたいの動きはこれらのライブラリが用意してるはずだよ