> 車体は最低2750?、できれば3000?の幅が欲しい

トンネル建設費を考えると残念だけど無理。

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Linimo_cabin.JPG/1280px-Linimo_cabin.JPG

車幅2.5mの愛知リニモ(HSST-100L系列)でもこの幅空間を確保できているから必要十分でしょ。