【東千葉】濃麺 海月【臨休】 [無断転載禁止]©2ch.net
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セメント煮干一級品ラーメン濃麺海月の魅力を語りましょう 今日の限定原価50円です!!
よろしくお願い致します。 【年末年始の臨休予想率(%)】
12/27(水) 70%
28(木) 70%
29(金) 定休日
30(土) 10%
31(日) 5%
1 / 1(祝) 5%
2(月) 5%
3(火) 5%
4(水) 98%
↓ 以下高確率で臨休 さっき行ってきた。新助手の野性爆弾君にキレてた。『今日かなり機嫌悪いから。』って捨て台詞吐いてたわ。てか機嫌悪いから八つ当たりとかホント最低な人間だよなこいつwこの調子じゃまた辞めちゃうんじゃないか!?
求人に『調理補助+店主(躁鬱病)の捌け口』って書いてそれでも来るドMじゃないと勤まらないんじゃないかw 助手さんをまたイジメ。
イジメカッコ悪いです。
汚村さん。 新しい助手さんに「辞めてもいいんだよ」っていじって辞めにくくさせる作戦だな汚村
客としてはやめてほしくないけど
理想は汚村を客が見えないところでずっと煮干濃麺つくらせるだな
あいつを見るとラーメンまずくなるしな 濃厚煮干の作り方学んだらすぐ辞めそうだよねあのヒゲバイト君
今までのショボバイト達と違って技術と野心を感じる
できれば同じ中央区に臨休なしで同じような濃厚煮干を出す店を開店してくれればありがたいんだが >>860
本当凄く不味かったのにツイッター絶賛してて客が奴隷見たいだ ここではかなり前から「限定=糞」というのが常だったけど、世間的にも認知されてきたようで連日完売まで苦戦してるね。
SNSで絶賛するのは北村さんが常連たちのSNSをチェックしてるからだよ。前にラヲタ友達が正直な感想を書いたら、次に店行った時に北村さんにチクチク嫌味言われて、遠回しにもう食べに来るな的なことを言われたらしく、それ以来SNSまで気遣うわ…って嘆いてた。 >>864
完売しなかった見たいだよ 俺昼過ぎに行ったけど店内ガラガラで汚村酔ってショウ君に終わりにしようよ終わりにしようよ そうめんは酷かったな
ショウ君が作っただかなんだか知らないけどスーパーで売ってるそうめんとなんら変わりなかった
スープもほんと適当
今日のやらかしメニューじゃなくて昨日のそうめんを無料にしろよ 整理券を一匹二匹と数える愚かさ
客を動物くらいにしか見てない証拠
公式な店からの案内なのにな しかも北村としゃべる常連は整理券なしでも食べさせる事を示唆するツイートもあるな
寒い中整理券求めて並んだ客をなんだと思ってるんだ もう行かねー!!やらかしってそっちかよ!
ご飯煮干濃でもいいからやれよ!そうめんでもいいから!! 整理券持って11:30に店着いたら11時の時点で列に並んでないとキャンセル扱いだから帰れと言われた 帰らされた人の分のラーメンは北村が贔屓してる「しゃべりかける常連」の分になるんだろうな
人が寒い中並んで確保したラーメンを労せず横取りできるとはいい身分だね 今日は整理券配布してるわけだし、遅れて行ってるなら、寒い中待ってるわけじゃないでしょ。
誰に提供したかは知らないけど。 煮干濃麺で客が増えだした3、4年前?は早朝5時位に並びにいったな。
一桁の番号貰っていざ時間に行ったら三村、将軍団のお陰で嫌な気分になった記憶があるよ。
ラーメンも限定メニューだから、やっぱり残念だったけど。
二年連続であまり美味しくなかったから、それから限定の日には行かなくなったね。 人気ラーメン屋常連の会話の内輪ウケの寒々しさは異常
そしてそれに溶け込めないほうがワルいみたいな風潮も嫌
なんかここのお店はそれが最たる感じ狭いせいで愚痴注意も含む会話が全部聞こえちゃうんだよね
変な空気になる普通のラーメンは美味しいのにね オマエラなんで人間の屑の見本のようなマズイラーメン屋に行くの? 従業員の体調不良なら今まで通り1人営業すりゃいいだけだろ…
ただでさえ普段より杯数少なく営業するって予告してるのに 助手のせいにして臨時休業かよ。
あの助手かわいそう。やめるなよー。 オマエラごみ野郎が作るマズイラーメン食いに行くなんてどれだけ罰ゲームなんだよ 遠くから来たけど臨休でガッカリのツイート上がってるな
次は電話確認しなきゃと言ってるあたりツイッター知らないんだろうな
まあ一般客はそんなもんだろうが 年末くらいまで働いてた背の低い女の子のアルバイトはやめたのかな >>896
そりゃ平気でちんこまんこ言ってニヤニヤしてる40過ぎのおっさんとあんな狭い空間で一緒にいたら辞めたくなるだろw スタッフにラーメン作らないで
なにしてんすかってツッコまれてる映像しか浮かばんわ >>894
情熱大陸よりザ・ノンフィクションの方が似合うな どんな仕事にも責任があって
それも含めてお金をいただく
私は技術職で予約制
何日も前から楽しみに予約してもらって
体調不良でも穴はあけられない
楽しみにしてるお客さんの気持ちがあるから
それが【責任】
どの仕事も
プロとして
お客さんの気持ちは踏みにじらないでほしい
見習え汚村!!
二郎系スープ飲んで臨休するなよ。 汚村て強い物に弱くで弱い物に強いチンピラ見たいだけど元チンピラヤクザなのかな? 夕方の限定とかマジどうでもいいから煮干濃麺の杯数多くなるように仕込みしろや。マジ北村おまえは黙って煮干濃麺だけ作ってりゃいいんだから。逆に言うとおまえから煮干濃麺を取ったらただの人以下なんだぞ。精神病のキチガイ人間なんて世の中の害でしかないんだから。
自分の立場を考えて行動しろやバカ垂れが。
今日夕方食いに行ってやるからクッソ不味い限定なんか作んねーでいいから、煮干濃麺ちゃんと残しておけよな。
あとあの椅子座りずれーからいい加減新しい椅子に変えろアホ。 最近の和え玉はやわめでおいしい
前は硬すぎて口ぱさぱさだったわ 限定頼んだ人乙。
原価80円です笑
汚村ウハウハ!!!メシウマっす。 903は食べたら特定されたぞ。
3食だったらしいし。 最近の煮干濃麺は鶏白湯を強めにしてバランス型にしてるな
昔はもっと煮干のエグ味と塩分ガンガンだったのに
汚村もまるくなった まだ4回しか食べてないからわからないんだけど
この店の麺ってカン水臭い時よくあるの?
4回のうち2回そうだったんだけど正直しょっちゅうあのカン水の匂いがきつい麺が出るなら厳しいな
きつくない時の麺の時はうまいから残念
麺の寝かせが足りない時があるのかしら >>908>>910>>911
マジレスするとここでもよく言われてるけど、北村さんは元々技術がないからただブレてるだけ。要するに当たりの日とはずれの日がある。これは誰とは言えないけど連合会の某店主さんも言ってたから、プロからしたらその差は歴然とわかるみたい。 >>913
晴とショー君とアカンなはいつも汚村の悪口言ってる イチカワと伊吹はいつも言ってない 麺は村上朝日製麺だから汚村のブレではなくない?
限定はまずいけど煮干濃麺はぶれはあるけどまずくはないと思う 打ち立てのラーメンの麺はカン水の匂いがキツいので、普通は麺を寝かせる事でカン水臭さを飛ばす
村上朝日製麺で寝かしが足りなかったのか北村のミスなのかはわからないが
しょっちゅう麺の仕入れミスで臨休や麺切れやらかしてる所見ると、無理な発注で十分カン水臭さを飛ばした麺を村上朝日製麺が用意できない時があると予想する なるほど
「急で悪いけど麺持ってきて」
「そんなに急には用意できません、寝かす時間もありますし」
「じゃ打ちたてのでいいからよろしくね」
って感じかな? 新しく入ったバイト、ちょっと厳ついけど感じ良いな
回転もすごくよくなった気がする
後和え玉美味しくなったね
ぱさぱさなの気になってたけど、程よく柔らかくておいしくなった キラーカーン君はバイトではなく社員で入った助手なのでは? ヒゲ君がレシピ覚えちゃえば臨休もなくいい店になるだろうと思うけど
そうなったらすぐ独立しちゃうだろうな
見た感じ結構長く飲食やってそうだし野心家にも見える それにしても北村さんいいな
気ままに好きな時休んで
調子のいい時以外は昼だけ開けて
週3〜4日働くだけで暮らしていきたいわ
行列店だからこそできる芸当だと思うけどそんなんでやってけるほど儲かってるのかね? >>922
実家暮らしで親の年金からお小遣い貰ってるからさ 行列店じゃないし >>922
家賃とか維持費とかかなり掛かるんじゃないの
以前にいたなりたけで修行してた人も早々と撤退しちゃったし ついに煮干を従業員に任せるようになったな
これで臨休や煮干なしの日減るだろうけど
果たしてノウハウ会得したスゴ腕従業員がいつまであの環境で働いてくれるか…
あの店で働き続けるのが目標ではないだろうからな 俺仕事終わったら海月かかじろー行くんだけどかじろーはいつも行列して海月はいつも一人か二人しか客居ないよ 今さっき行ってきた。開店時の並び20人越え。助手さんの炊いたスープ、ド濃厚。いかに北村が普段手を抜いてるかがよくわかった。
北村が常連と長話してて、とものもとの市原さんの悪口言っててすげぇ不愉快だった。
常連が『スープが変わっていた』と話すと、『もうすぐ死ぬからッスよ』、『先短いんで好きなようにやればいいんじゃないすか〜』と、いくら冗談でも言ってはいけないことばっか言っててホント不愉快だった。
難病に向き合い一生懸命に闘病してる市原さんのことを思うと本当に腹が立つ。
北村ってホントに性格悪くてゴミ人間。おまえみたいな糞人間は自損事故でも起こして下半身不随にでもなって生き地獄を味わいながら死ね。
助手さんの濃厚スープ美味しかったのに
北村のせいで超不快な気分になって台無しだったわ。 >>930
見るとよく行ってるような感じだけど
人物をそこまで嫌ってるのに通わせてしまう北村のラーメンの魅力すごいな ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
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