ラーメン１杯に税込７００円超出す奴アホじゃね？７ [無断転載禁止]©2ch.net
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700円超の、こだわりのラーメンについて語りましょう
http://r25.jp/topic/90007165/
商品・サービスの価格を調べている「小売物価統計調査」（総務省統計局）によると、
東京都区部「中華そば（ラーメン、豚骨系を含むしょう油系味）」の平均価格（2009年5月）は588円ナリ。
もちろん、これは低単価がウリのチェーン店も含んだ平均価格ですね。
じゃあ、雑誌やガイドブックなど、各メディアのラーメン特集で紹介されるクラスのラーメンとなると、どうでしょう？
ラーメンガイドブックシーンで石神本として親しまれている『石神秀幸 極うまラーメン2009-2010』（双葉社）に登場するラーメン店の平均価格を計算してみると754円でございました。
やっぱり、こだわりラーメンはちょい高めですね。
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 生の牛スジで出汁取ったギトギトおでんも追加してやれよｗ >>37
まったくもって、そのとおり
http://keirinoshigoto.com/category/%E8%B2%A1%E5%8B%99%E4%BC%9A%E8%A8%88/
ラーメンの原価っていくら？レストランはぼったくり？
レストランのジュースは原価5円だ！
ラーメンは100円だ！
だから店は客からぼったくっている！
一度は聞いたり、目にしたりしたことが
あるのではないでしょうか？
恐らく、このような発言をする人は
原価の意味をわかっていないか、
販管費を含めた値決めがわかっていない人でしょう。
↓原価の意味がわかっていない人の、典型的な事例
＞181 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2016/06/17(金) 18:52:27.87 ID:1PQk9ELG [3/4]
＞ラーメンの麺一玉たったの１８円
＞http://menkaigyou.com/open/ramen_op/recipe_ra
＞１８円を食べるのに７００円以上も払うのは馬鹿げてますね。 >>40
吉野家、過去の苦い経験を教訓に、アホラーメンへ進出ｗ
http://toyokeizai.net/articles/-/125526
吉野家､有名ラーメン｢せたが屋｣買収の思惑
ミスターラーメンと牛丼のコラボの行方は？
http://hbol.jp/99927/3
2回目のラーメン店取得は成功するか？
1杯189円（税抜180円）のびっくりラーメンであったが、390円ラーメンを主力とする「麺家 五条弁慶」への転換が行われた。
しかし、屋号の変更や値上げによる客離れに加えて、小麦粉価格の高騰に伴うコスト増もあり、不採算事業から撤退することになったという苦い過去がある。
吉野家HDは、「今後の業容拡大などに向け、店作りなどでせたが屋の前島司社長の知見を活用する」としており、同じ轍を踏むつもりはなさそうだ。 アホで結構。ドアホ、もしくはホームラン級のバカでも結構。
スレ主には700円超の内、1円たりとも出していただいてませんし、
700円超のラーメンを食べに行く時間を1秒たりともいただいておりません。
何が気に障るのでしょうか？ 700円以上アホって言いながら二郎に行くスレ主は究極のアホ
加熱したものからは出汁が出ないと言ってるスレ主は究極の味覚音痴
これが結論です >>44
羽田空港奈良仕方がないが650円なら食べる 祝 ラーメン板 全スレ ワッチョイ化
クソスレ主 逃亡www >>48
いまや、神奈川県ナンバー１の住宅地価を誇る、武蔵小杉
セレブなムサコマダムが集うグランツリー武蔵小杉
ここにも、佐野実の名を冠した、けしからんアホラーメンが．．．
自家製麺 佐野 http://i.imgur.com/hqkbirg.jpg
醤油ﾗｰﾒﾝ 780円(税抜)
醤油味玉 880円(税抜) http://i.imgur.com/fG6mo7T.jpg
美味いけど、すこし高いﾃﾞｽﾈ
ムサコマダム増殖中！進化を続ける武蔵小杉エリア
https://www.ielove.co.jp/column/contents/00948/ 税込だと、醤油ラーメン842円、醤油味玉950円
羽田空港並みw よくわかりませんがネギ置いておきますね
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（ （ ）) ￣ ＼ ＼. ／⌒ ⌒＼ やはり思ったとおり
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￣￣￣￣￣￣￣ | ,' _,,．--､, ', | ただの味覚音痴なアホだった
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＿<丶#｀田>_＜麺一玉18円、練り物からは出汁は出ない
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／￣￣￣ ￣￣￣＼ 惨めに敗走したクズスレ主晒しあげ
捨てる汁に金かけるアホラーメン(ｷﾘｯ)
麺一玉は18円(ｷﾘｯ)
おでんで出汁が出るのは昆布だけ(ｷﾘｯ)
おでんには生の牛スジ(ｷﾘｯ)
一度加熱したら出汁は出ない(ｷﾘｯ)
汁を捨てるのが日本の食文化(ｷﾘｯ)
添加物≠天然物(ｷﾘｯ)
靴はマドラス(ｷﾘｯ)
車はアルファード(ｷﾘｯ)
ゴールドジムで筋トレ(ｷﾘｯ)
十九センチ(のチンコ)って短小？(ｷﾘｯ)
クズスレ主ﾀﾋねバーカ(笑)(笑)(笑) 1988年、ラーメン二郎三田本店 ラーメン300円 こだわりのラーメンを求めて、各地を旅するアホラーメン紀行。
今回は、水戸の「ふる川」を訪ねました。
750円スタートのお店です。
ふる川らーめん醤油 http://i.imgur.com/4mfievr.jpg
券売機 http://i.imgur.com/dfS6C08.jpg
店舗外観 http://i.imgur.com/EFOQxrJ.jpg
行列のオペレーションが、素晴らしい。
開店時12人並びで私は8番目でしたが、開店時間の11時に着丼！
勿論、美味しかったです。
食べログ茨城No. 1、全国でも50位以内は、伊達じゃない。 実食でのレポ 乙
でも、写真だと、日高屋の中華そばと大して変わらないｗ
日高屋 中華そば 390円
http://hidakaya.hiday.co.jp/img/menu/2.jpg
http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/item2.html
ネットの写真だけで、おいしそー♪ とか おいしそーっす（＾o＾） なんて言うクソスレ主は．．． 東京ラーメンショー、850円
大つけ麺博、860円 国際展示場 つけめん潤や 魚介醤油煮豚骨つけめん 850円 「麺屋武蔵」2代目社長の矢都木二郎氏は、食品関連の包装資材メーカーからラーメン業界に飛び込んだ異端児だ。
先代社長が20年前、大剣豪「宮本武蔵」の名にちなんでつけた「麺屋武蔵」は、3年前に矢都木氏に受け継がれた
ベーコンエッグ、クジラ、チョコレート、マグロ、日本酒、フルーツグラノーラ、ハンバーガー……。
王道の「ら〜麺」以外に、独自のコラボラーメンで注目を集め、麺屋武蔵ブランドを確立させていく矢部木氏に、そのブランド戦略とマネジメント論、そして今後のビジョンなどについて聞いた。
http://diamond.jp/articles/-/102646 スープを店舗で仕込まないラーメン店が増えている？
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1610/05/news026.html
ラーメンを評価する上で、めんと同じくらい重要になるのがスープである。
実は、そのスープ作りを代行し、ラーメン店に販売している企業がある。
業界で初めて「ストレートスープ」と呼ばれる業務用スープを開発したクックピットだ。
近年、同社のスープを購入するラーメン店が増えているという……。 http://kensukeshuto.tokyo/more-than-2000yen-ramen/#i-6
東京・赤坂「橘松茶寮」
こちらのラーメンは1日限定10食で一杯2,000円（税別）ですが、アワビのトッピング（+3,000円）ができてこちらを追加すると総額5,000円の高級ラーメンが出来上がります。 >>81
こだわりのラーメンを求めて旅する、アホラーメン紀行。
今回は、高崎問屋町の「風人」を訪ねました。
11月2日時点で、食べログ群馬第3位、全国でも500位以内のお店です。
お洒落な店舗外観 http://i.imgur.com/7yB3W17.jpg
淡麗味玉塩そば http://i.imgur.com/48Poc3g.jpg
スープ完飲 http://i.imgur.com/8IZobMS.jpg
完璧なバランス、本当に素晴らしい。 こだわりのラーメンを求めて旅する、アホラーメン紀行。
今日は、保谷(西東京市)の「麺屋彩香」を訪ねました。
場末感200%の雑居ビルにあるお店です。
開店以来700円で頑張ってきましたが、今回は750円になっていました。
店舗外観 http://i.imgur.com/8LrWrXJ.jpg
醤油ラーメン http://i.imgur.com/FDJdxK0.jpg
ご紹介 http://i.imgur.com/tC9UNbG.jpg
生醤油の味わいが感じられる一杯です。
著名な嶋崎順一氏のお弟子さんだそうですが、個人的には師匠のラーメンよりも好みです。 aho
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ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ こだわりのラーメンを求めて旅する、アホラーメン紀行。
今回は、町田の超人気店「胡心房」を訪ねました。
このお店も、永らく700円スタートでしたが、値上げして750円スタートになっていました。
どうやら、佐野JAPAN系は、700円→750円で談合しているようです。
味玉らぁめん850円 http://i.imgur.com/0emBcU7.jpg
店舗外観 http://i.imgur.com/CiZbCce.jpg
奥のお店も人気のラーメン店です。
以前は、女性スタッフオンリーでしたが、今日は、女性2人、男性1人の体制でした。
豚骨と煮干しのハーモニーが絶妙です。 こだわりのラーメンを求めて旅する、アホラーメン紀行。
>>101 その町田の超人気店「胡心房」お隣のお店は．．．
今回は、JR町田駅前の「ヌードルズ （noodles）」を訪ねました。
http://i.imgur.com/EfJN9RM.jpg
開店当初は、680円スタートでしたが、消費税増税の際に700円に値上げしています。
味玉ラーメン780円 http://i.imgur.com/eb9QwMQ.jpg
完成度の高い一杯です。超人気店の隣に、臆せずに出店するのが頷けるレベルです。
ハンサムなご主人と、美人の奥様がメインのスタッフです。
休日には、息子さんや娘さんがヘルプすることもあります。 あなたも一度はま ずいラーメン屋に入って「金返せ！」と思ったことがあるのではないでしょうか。
しかし、そんなラーメン屋なんてすぐに潰れてしまうと思うのですが、まずい はずなのになぜかいつもお客が入っているラーメン屋が実際に存在しています。
何か儲かる秘密があるのでしょうか？
http://www.dreamgate.gr.jp/knowhow/operatingFunds/id=546 >>104
>>105
107って武蔵新城にある、526出身てんちょ の 店でしょ
そして、526は、二郎破門の輝かしい経歴 を 誇る
１２３４ 某みどりの湯そばの中華屋、頼んだ瓶ビールを飲み干して注文から25分後に、ラーメン出来ないから御飯物タノメと初めて行ったのに命令されたのはビビった。
常連らしき人がボトルの焼酎を飲んでダラダラしてたのが印象的。潰れないのはソコにあったか！ 丸亀製麺のトリドール 英ラーメン店に出資
https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201612/0009789259.shtml
セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールホールディングス（神戸市中央区）は、英国ロンドンなどでラーメン店「昇龍」を運営する「ＳＨＯＲＹＵ ＨＯＬＤＩＮＧＳ」の発行済み株式の約４０％を取得し、グループ化した。
取得額は非公表。英国ではラーメンの人気が高まっており、２０２３年末までに店舗網を現在の約１０倍の１００店まで広げる考えだ。 http://toyokeizai.net/articles/-/151588?page=3
「1000円の壁」にどう挑む？
鳴龍のラーメンは1000円を超えていくのか？
迷っています。このままではラーメン屋さんに夢がないなぁと思います。
1000円を超えれば原価もかけられるし、従業員にも十分な給料を払えるようになります。
ただ、地元のお客さんに支えられてきた歴史もあるので、週に1回、2回と手軽に食べていただけるような価格であり続けるべきだとも思っています。
しばらくのテーマですね。 一杯700円が高いかどうかはモノによるだろうな
大して美味くもねえのに、勿体ぶって高い値段つけてるラーメン屋も多いからなぁ https://trafficnews.jp/post/64318/
LCCのジェットスター・ジャパンが、国内全16路線で「ラーメン価格に挑戦」というセールを行います。
LCC（格安航空会社）のジェットスター・ジャパンは2017年2月2日（木）、「ラーメン価格に挑戦」するというセールを2月3日（金）の18時から開始すると発表しました。
ラーメンを食べるような気軽さで旅に出てほしいという思いから、「ラーメン1杯に払える値段」の全国平均とされる802円と同じ運賃で航空券を提供するといいます。 今は700円は安い方じゃない？ 俺もたいしてうまくないのに値打ちこいて高くしてるラーメン屋が好きじゃない 良いもの使ってるから原価がどうとか客には関係ない 客は旨いかマズイか 好みか好みではないか だけ 昔とは使ってる原材料が全然違うし、そもそもほぼ全ての原材料費が上がっている。700円なんてむしろ安いよ
ただし、最近流行りの工場スープ使ってるような店は500円でも高いって思うわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
